Анализ производства продукции животноводства ООО "Чазевское" Косинского района Пермского края

Размещено на http://www.allbest.ru/

35

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ПЕРМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д.Н. ПРЯНИШНИКОВА

Кафедра финансов, кредита и экономического анализа

Курсовая работа

По дисциплине Комплексный экономический анализ

на тему:

Анализ производства продукции животноводства ООО "Чазевское" Косинского района Пермского края

Исполнитель: студентка факультета

заочного обучения специальности

080109 «Бухгалтерский учет,

анализ и аудит»

Руководитель: к.э.н., доцент

Красильникова Л.Е.

Пермь, 2010Содержание

Введение

1. Теоретические основы экономической эффективности производства продукции животноводства

1.1 Показатели экономической эффективности производства продукции

1.2 Краткая производственно-экономическая характеристика предприятия

2. Анализ производства продукции животноводства

2.1 Анализ уровня и динамики производства продукции животноводства

2.2 Анализ влияния факторов на отклонение в выполнении плана производства продукции животноводства

2.3 Анализ выполнения плана выходного поголовья и оборота стада

2.4 Анализ структуры стада крупного рогатого скота

2.5 Анализ продуктивности животных

2.6 Анализ обеспеченности скота кормами и эффективности их использования

2.7 Анализ эффективности производства продукции животноводства

2.8 Анализ себестоимости единицы продукции животноводства

3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Выводы и предложения

Список использованных источников

Приложения

Введение

Животноводство - одна из главных отраслей сельского хозяйства. Она дает полноценные продукты питания (мясо, молоко, яйца) и обеспечивает промышленность шерстью, щетиной, кожей и другим сырьем. В России животноводство дает около 57% ВП сельского хозяйства. Известно, что ѕ массы веществ сельскохозяйственных культур находятся в недоступном человеку форме. Поэтому животноводство развивается в тесной связи с растениеводством.

Развитие животноводства базируется на исполнении животных с высоким потенциалом продуктивности и внедрения интенсивных технологий, обеспечивающих получение продукции с наименьшими затратами кормов и труда. Успешное освоение передовых методов, интенсивных технологий требует от специалистов животноводства глубоких знаний отрасли, в которой они работают.[18]

Я считаю данную тему актуальной, так как сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей.

Основные причины сокращения производства продукции - продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных.

Необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

В современных условиях ускорение процесса во всех отраслях животноводства связано с исполнением отечественных и мировых ресурсов пород, внедрением методов биотехнологии, обеспечивающих выведение более породистых животных, обладающих высокой продуктивностью и хорошей пригодностью к интенсивным технологиям.[10]

Объект исследования: Общество с ограниченной ответственностью «Чазевское».

Перед выполнением данной работы были поставлена цель - рассмотреть пути повышения экономической эффективности производства продукции в данном хозяйстве и понять сущность животноводства, осмыслить основы кормления и содержания животных.

Для достижения поставленной мной цели предполагается решить следующие задачи:

определить выполняется ли план по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных на ООО «Чазевское»;

выявить причины, которые оказывают влияние на валовое производство животноводческой продукции;

определить резервы, которые бы повысили эффективность данного производства.

При выполнении данной курсовой работы были использованы следующие основные методы и приемы экономических исследований: сравнение, средние величины, метод группировок, проценты, графическое изображение.

Период исследования: 2007 - 2009 гг.

1. Теоретические основы экономической эффективности производства продукции животноводства

Объем производства и реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса на І место выдвигается объем производства продукции. Темпы росту объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.[1]

Чтобы отечественное животноводство было рентабельным, конкурентно способным и обеспечивало продовольственную независимость страны, оно должно быть высокопродуктивным. Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства.

Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства продукции, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт: эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким.

Производство мясных, молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Кризисная ситуация последних лет привела к снижению объемов и эффективности производства мясной, молочной продукции и сокращению их потребления. Если норма потребления молока и молочных продуктов 392кг в год, то у нас потребляется 222кг.[4]

Снижение объемов производства молочной продукции вызвано, прежде всего, незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами, снижение уровня селекционно-племенной работы.

Реализация продукции сдерживается тем, что местные административные органы нередко ограничивают ее вывоз в другие регионы. Ситуация усложняется также из-за роста тарифов на железнодорожном транспорте и высоких издержек при автомобильных перевозках.

Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства до 2010г. намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции.[5]

В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность до 3000кг. в среднем на одну корову.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах.

Сокращение численности животных предполагает компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства.

Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.[13]

Главенствующим в реформировании производства, по мнению академика РАСХН В.Р. Боева, является не смена форм собственности и хозяйствования, а создание здорового экономического климата для развития производства на расширенной основе, что достигается на базе совершенствования системы цен, кредитования и налогообложения. Иначе говоря, необходимо обеспечить такие отношения между производителями и потребителями, при которых бы в процессе хозяйственной деятельности возмещались затраты на получение пользующейся спросом продукции и создавалась прибыль, необходимая для производственной деятельности на здоровой экономической основе. Непреложным условием данного процесса должны быть прямая заинтересованность и ответственность производителей во всех сферах приложения труда за результаты своей деятельности.[6]

1.1 Показатели экономической эффективности производства продукции

Экономическая эффективность производства продукции определяется по комплексу экономических показателей, среди них важнейшими являются: производительность труда, себестоимость продукции, рентабельность производства.

Эффективность использования трудовых ресурсов предприятия характеризует производительность труда, которая определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы. Производительность труда это качественный показатель, который можно измерить в единицу времени и трудоемкости или иными словами производительность труда - это прямые затраты труда чел.ч. на 1ц. молока. Чем меньше человеко-часов затрачено на 1ц. молока, тем выше производительность, тем эффективнее используются трудовые ресурсы на предприятии, тем эффективнее само производство молока.

Денежное выражение издержек самого хозяйства, связанных с получением продукции (производственных затрат), принято называть себестоимостью продукции. Понятие себестоимость появилось в условиях товарных денежных отношений, когда все затраты на производство продукции стали принимать стоимостную форму и возникла потребность подсчитать во сколько обошелся производителю данный товар и с какой выгодой (убытком) он реализован. Себестоимость всей продукции составляет часть ее стоимости и включает общую сумму материально-денежных затрат хозяйства, а также расходы на оплату труда работников, участвующих в ее производстве. Чтобы определить себестоимость нужно общую сумму затрат поделить на объем соответствующей продукции в натуральных показателях. Отсюда следует, что снижение себестоимости продукции может быть достигнуто двумя основными путями: сокращением величины затрат на ее производство и увеличением объема валовой продукции, прежде всего повышением продуктивности животных.[14]

Под рентабельностью понимается безубыточная работа предприятия, при которой выручка от реализации продукции не только возмещает затраты на ее производство, но и обеспечивает получение прибыли (чистого дохода).

В практике анализа работы предприятия используют два показателя уровня рентабельности производства: 1) процентное отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции и 2) процентное отношение прибыли к стоимости основных производственных фондов с/х назначения и сумме оборотных средств (норма прибыли).[2]

Основные задачи и источники информации для анализа производства продукции

Анализ данных показателей (себестоимость, прибыль и рентабельность) имеет большое значение в сельском хозяйстве. Его основные задачи:

- Обоснование планов по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных и систематический контроль за их выполнением.

- Изучение факторов, формирующих объем производства продукции животноводства.

- Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции.

Основными источниками информации для анализа производства продукции животноводства является:

- Отчетные данные: «Производство и себестоимость продукции животноводства», «Движение животных», «Расход кормов», «Баланс продукции» и другие.

- Аналогичные плановые данные.

- Данные производственных отчетов, ферм и первичных документов, используемые для оперативного анализа.[17]

1.2 Краткая производственно-экономическая характеристика ООО «Чазевское»

ООО «Чазевское» находится в деревне Чазево Косинского района, Пермского края, 619451. Центр находится в д. Чазево в 30км. от районного центра с. Коса. Создано в июле 2005 года в соответствии с действующим законодательством РФ и Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и иными нормативными актами.

Основным документом ООО «Чазевское» является Устав и учредительный договор общества, утвержденный на общем собрании участников общества 29 июля 2005 года.

Предметом деятельности ООО «Чазевское» является:

- разведение КРС;

- производство и реализация сельскохозяйственной продукции.

Общество осуществляет в качестве ведущего вида деятельности производство, переработку, реализацию сельскохозяйственной продукции и оказание услуг сельскохозяйственным производителям, а также может заниматься любой деятельностью, не запрещенной действующим законодательством.

В данном хозяйстве работа производства уделяется продукции животноводства, таким образом, направление в хозяйстве - животноводческое.

Основная внутрихозяйственная дорога слаборазвита и в осенне-весенний период труднопроходима для транспорта. Водоснабжение населенного пункта и животноводческой фермы осуществляется за счет естественных бытовых скважин и колодцев. Полевое и пастбищное водоснабжение проектируется за счет естественных водных источников. [24]

Таблица 1. Характеристика размеров ООО «Чазевское»

Показатели	Анализ хозяйства	Отклонение в % к
	2007г.	2008г.	2009г	2007г.	2008г.
1.Стоимость валовой с/х продукции в сопоставимых ценах (тыс.руб.)	43,0	44,6	45,2	105,1	101,3
2.Площадь с/х угодий (га).	915	915	910	99,5	99,5
3.в т. ч. пашни (га)	893	893	888	99,4	99,4
4.Среднегодовая стоимость основных производственных фондов (тыс.руб.)	4697	4651	4438	94,5	95,4
5.Среднегодовая численность работников с/х производства.	109	103	96	88,1	93,2
6.Поголовье скота- всего КРС (гол.)	222	219	218	98,2	99,5
7.в т.ч. коров (гол.)	71	65	78	109,9	120,0
8. Наличие тракторов в ЭТ (кол.)	8	6	6	75,0	100,0

Анализируя таблицу 1, методом сравнения, процентов можно сделать следующие выводы: ООО «Чазевское» - мелкое неразвивающееся предприятие. Все показатели с каждым годом снижаются, за исключением стоимости валовой с/х продукции. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов снижается на 4,6%. Среднегодовая численность работников с/х производства также сокращается за счет сокращения численности работников. Поголовье скота из года в год уменьшается за счет продажи или забоя. Наличие тракторов в ЭТ становится также меньше за счет износа.

Таблица 2. Состав и структура выручки от реализации продукции

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009г. в % к 2007г.
			План	Факти-чески	% выпол-нения плана
Валовая продукция, ц.	936	753	789	596	75,5	63,7
Товарная продукция, ц.	888	732	789	698	88,5	78,6
Уровень товарности, %	99	100	100	117	117	118,2
Количество товарной продукции на 100га с/х угодий, ц.	68,5	87,3	22,9	109	476,0	159,1
Выручка от реализации, тыс.руб.	342	298	585	243	285,9	71,1
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	665	449	777	266	34,2	31,0
Прибыль (убыток), тыс.руб	-323	-151	-192	-230	119,8	70,9
Уровень рентабельности,%	49	66,1	24,7	86,5	350,3	117,3

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что валовая продукция 2009г. в процентах к 2007г. уменьшилась на 36,3 %, товарная продукция также снизилась на 21,4 %. Уровень товарности увеличивается на 18,2 % за счет увеличения реализованной продукции и уменьшения валовой продукции. Количество товарной продукции на 100га с/х угодий увеличилась на 59,1% за счет уменьшения площади с/х угодий. Выручка от реализации снижается на 28,9 % и себестоимость реализованной продукции уменьшается в отчетном году на 69 %, в связи с этим увеличивается в данном хозяйстве рентабельность на 17.3%.

Таблица 3. Обеспеченность и эффективность использования основных фондов.

Показатель	2007г.	2008г.	2009г.	Откло-ие от 2007г.
1. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	4726	4651	4438	-288
2. Площадь с/х угодий, га	915	915	910	-5
3. Стоимость произведенной продукции, тыс.руб.	43,0	44,6	45,2	+2,2
4. Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	109	103	96	-13
5. Фондообеспеченность	5,1	5,1	4,9	-0,2
6. Фондоотдача	0,009	0,01	0,01	0,001
7. Фондоемкость	109,2	104,3	98,2	-11
8. Фондовооруженность	43,1	45,2	46,2	+3,1

Из данной таблицы следует, что фондообеспеченность снижается за счет сокращения площади с/х угодий, фондовооруженность повысилась за счет снижения среднегодовой численности работников. Показатель фондоотдачи увеличился, а в ответ на это снизилась фондоемкость, из-за увеличения стоимости товарной продукции.

Размещено на http://www.allbest.ru/

35

Таблица 4. Производительность труда по предприятию.

По таблице 4 можно заметить, что затраты труда снижаются с 2007г. по 2009г. на 26,8%, это говорит о том, что увеличивается производительность труда на 40%, а трудоемкость продукции снижается, т.е. в данном хозяйстве используют новейшие технологии.

2. Анализ производства продукции животноводства

2.1 Анализ уровня и динамики производства продукции животноводства

Валовая продукция животноводства - это общий объем продукции отрасли, произведенной за тот или иной период времени. Основная валовая продукция включает: молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме, мед, рыба и др. Кроме основной в валовую продукцию животноводства входит побочная продукция, к которой относят: навоз, шерсть-линьку, шкуры, пух, перо, кумыс и др. Анализ начинают с оценки выполнения плана выхода продукции животноводства по хозяйству в целом. Для этого различные виды продукции, полученной от всех групп скота, показывают в денежном выражении. В результате анализа делают выводы об изменений объема производства продукции животноводства в целом в динамике, об изменении структуры валовой продукции.[12]

Таблица 5. Анализ уровня динамики продукции животноводства

Вид продукции	2007 год	2008 год	2009 год	2009г. в % к 2007г.
			По плану	Фактически	% выполнения плана
Молоко	110,8	93,6	147,0	124,0	84,0	111,9
Прирост КРС	26,7	25,3	30,0	13,3	44,3	49,8

Анализируя данную таблицу 5 методом сравнения, группировки, процентов в ООО «Чазевское» за 2007-2009 гг. можно сделать вывод, что валовой выход по молоку в 2009г. по сравнению с 2007г. увеличился на 11,9 % за счет повышения продуктивности, а прирост КРС снизился на 50,2 % за счет плохого содержания животных. (Приложение 1)

2.2 Анализ влияния факторов на отклонение в выполнении плана производства продукции животноводства

В валовую продукцию животноводства включаются все виды основной, сопряжённой и побочной продукции, полученной в результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учёта продуктов переработки и убоя скота. Уровень выполнения плана по производству отдельных видов продукции определяется по натуральным показателям, а валовой продукции отрасли - с использованием денежного измерителя.

Таблица 6. Анализ влияния факторов на отклонение в выполнении плана производства продукции животноводства

Вид продукции	2009 год
	По плану	Фактически	Отклонение (+;-)
Молоко, ц	147,0	124,0	-23,0
Прирост живой массы КРС, ц	30,0	13,3	-16,7
Валовая продукция отрасли, тыс.руб.	789	596	-193

Показателями выполнения плана производства продукции животноводства являются прирост живой массы, количество молока, валовая продукция отрасли:

- фактические данные по производству молока меньше по сравнению с ожидаемыми данными на 23 ц., а по количеству валовой продукции отрасли - на 193 тыс.руб.;

- Прирост живой массы по факту снизил плановые показатели на 16,7 центнеров. (Приложение 2)

Валовое производство продукции животноводства зависит от многих факторов. Среди них факторами первого порядка принято считать изменение численности поголовья скота и изменение уровня продуктивности. В процессе анализа необходимо определить степень влияния каждого из этих факторов на отклонения в выполнении плана производства отдельных видов продукции.

Численность поголовья животных определяется специализацией хозяйства, развитием кормопроизводства, обеспеченностью трудовыми ресурсами и животноводческими помещениями, уровнем механизации и автоматизации трудоёмких процессов, организацией воспроизводства стада и т. д.

2.3 Анализ выполнения плана выходного поголовья и оборота стада

В процессе анализа необходимо установить, как выполнен план по выходному поголовью каждого вида и группы скота, а также рассмотреть данные о выполнении плана оборота стада, который характеризует изменение численности по видам и отдельным половозрелым группам животных за отчётный период (таблица 7).

Таблица 7. Анализ выполнения плана выходного поголовья и оборота стада

Каналы поступления и выбытия животных	КРС, всего
	По плану	Фактически	Отклонение
1. Наличие на начало года:	233	219	-14
Приход:	430	430	-
- приплод;	220	201	-19
- покупка;	95	98	+3
- прочие поступления	115	131	+16
Расход:	405	431	+24
- продано;	114	128	+14
- забито;	11	25	+14
- падеж;	70	73	+3
- перевод в основное стадо;	210	205	-5
2. Наличие на конец года:	258	218	-40

Данные таблицы 7 показывают, что в хозяйстве недовыполнен план по поголовью крупного рогатого скота на 40 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Руководству хозяйства следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров. В анализируемом хозяйстве продано 128 голов крупного рогатого скота. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков в организации воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота на 14 голов. Основными источниками пополнения стада являются: получение приплода, покупка молодняка животных у населения, приобретения племенного скота в специализированных хозяйствах. Необходимым условием воспроизводства стада является выполнение плана по переводу животных из группы в группу. (Приложение 3)

2.4 Анализ структуры стада крупного рогатого скота

Таблица 8. Анализ выполнения плана по выходному поголовью и структуре стада КРС

Группа животных	Поголовье на начало года, гол.	Поголовье на конец года, гол	Структура стада, %
		По плану	Факти- чески	% выполнения плана	По плану	Факти- чески
Коровы	65	77	78	101,3	29,8	35,8
Быки-производители	2	2	2	100	0,8	0,9
Нетели и телки старше 2-х лет	49	62	23	37,1	15,5	10,5
Молодняк и скот на откорме	103	139	115	82,7	53,9	52,8
Всего КРС	219	258	218	84,5	100	100

Методом сравнения и процентов проанализировала данную таблицу, по которой видно, что план по выходному поголовью ниже фактической у коров за счет перевода скота из группы в группы. Поголовье быков-производителей не изменилось. Нетели и телки старше поголовье снизилось за счет продажи государству и падежа. Поголовье молодняка и скота на откорме увеличилось за счет покупки или приплода животных. А по структуре стада видно, что наибольшее количество преобладает молодняк и скот на откорме 52,8 %, а самое меньшее - быки-производители 0,9 %. (Приложение 4)

2.5 Анализ продуктивности животных

Уровень продуктивности животных измеряется количеством продукции, полученной от одного животного за определённый период времени. Основной показатель продуктивности коров - надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Кроме того, определяется выход телят на 100 коров и телок старше 2-х лет. По молодняку и откормочному поголовью крупного рогатого скота продуктивность характеризуется сре6днесуточным приростом живой массы одной головы скота. Анализ продуктивности животных целесообразно начинать с изучения соответствующих показателей в динамике за несколько лет. Необходимо проанализировать выполнение плана по продуктивности отдельных групп животных по хозяйству в целом (таблица 9). . Продуктивность животных зависит от: 1. Уровня кормления; 2. Повышения качества кормов; 3. Породного состава стада; 4. от процента их яловости и др.[11]

Таблица 9. Анализ продуктивности животных

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	2009гв % к 2007г
			По плану	Факти-чески	% выполне ния плана
Среднесуточный прирост живой массы молодняка КРС и поголовья на откорме, гол.	369	345	342	327	95,6	88,6
Удой молока от одной коровы, кг	1121	1325	1750	1525	87,1	136,0
Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2-х лет, гол.	92	119	104	121	116,3	131,5

Методом сравнения проанализировала таблицу «Анализ продуктивности животных» в ООО «Чазевское» за 2007 - 2009гг. По расчётам таблицы 9 наблюдается недовыполнение плана по среднесуточному приросту живой массы молодняка КРС и поголовья на откорме на 4,4 %. из-за неполноценного питания и плохого содержания животных. Удой молока от одной коровы повысился на 36% за счет улучшения кормовой базы. Получено приплода на 100 коров, нетелей и телок старше 2-х лет также увеличился на 31,5 % за счет увеличения рождаемости животных. Продуктивность животных формируется под влиянием многих факторов: уровня кормления, качества кормов и структуры кормовых рационов, эффективность использования кормов, возрастного состава и т. д. В процессе анализа необходимо определить влияние данных факторов, что позволит выявить резервы роста продуктивности и обосновать пути их использования. (Приложение 5)

2.6 Анализ обеспеченности скота кормами и эффективности их использования

Под кормовой базой хозяйства понимают размеры и состав источников поступления кормов, их объём, ассортимент, качество, а также организацию производства, заготовки, хранения и использования. Система кормообеспечения призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т.д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное производство). Система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья (прямое использование, доработка, переработка, приготовление), а также рационального распределения кормов. Анализ обеспечения животных кормами целесообразно начинать с изучения организации кормопроизводства. Для определения уровня обеспечения скота кормами необходимо сравнить их фактическое наличие с плановой потребностью. Такое сравнение проводится по каждому виду кормов в натуральных показателях. Кроме того, рассчитывается обеспеченность животных переваримым протеином и другими питательными веществами. Эффективность использования кормов выражается в кормовых единицах, израсходованных на производство единицы конкретного вида продукции. Повышение эффективности использования кормов достигается обильным и полноценным кормлением животных, улучшением качества кормов и их питательности за счёт применения прогрессивных технологий производства и подготовки к скармливанию. В процессе анализа необходимо сравнить фактические и плановые показатели эффективности использования кормов, израсходованных на производство отдельных видов продукции животноводства, и выявить их отклонения (таблица 10).

Таблица 10. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования за 2009 год

	Вид продукции
	Молоко	Прирост КРС
Валовой выход продукции фактически, ц	124,0	13,3
Расход кормов, ц к ед. А) по плану на 1ц. Продукции	1,9	13,4
Б) по плановым нормам на фактическую продукцию	236	178
В) фактически на 1ц. Продукции	2,1	15
Г) фактическое на всю продукцию	260,4	199,5

Методом сравнения проанализировала таблицу 10. Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования за 2007 год. По ней мы видим: валовой выход продукции по молоку равен 124 ц., а по приросту КРС 13,3 ц. Расход кормов фактически на 1 ц. продукции больше плана на 1ц. продукции на 0,2 - по молоку и на 1,6 - по приросту КРС из-за неплохой обеспеченности животных кормами. Фактически на всю продукцию по сравнению с плановым нормам на фактическую продукцию тоже больше: по молоку на 24,4 ц., а по приросту КРС - на 21,5 ц., тоже за счет хорошей обеспеченности животных кормами. На современном этапе научно-технический прогресс в животноводстве неразрывно связан с укреплением кормовой базы на основе увеличения посевных площадей под кормовыми культурами, повышением их урожайности, совершенствованием технологии заготовки и хранения кормов (прежде всего, силоса, сена, зерновых концентратов), а также широким применением промышленных отходов и организацией рационального кормления сельскохозяйственных животных. Естественно, что в условиях рыночной экономики воспользоваться достижениями научно-технического прогресса в полном объёме возможно лишь при наличии соответствующих денежных средств.

2.7 Анализ эффективности производства продукции животноводства

Повышение производительности труда - один из важнейших факторов роста эффективности сельскохозяйственного производства. Труд людей - основной источник общественного богатства. Производить продукции больше с наименьшими затратами труда и средств - цель, достижению которой служит анализ использования рабочей силы и производительности труда работников хозяйства.[21]

Уровень производительности труда измеряют количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени или обратной величиной - затратами рабочего времени на производство единицы продукции. Чем больше продукции производится в единицу рабочего времени или чем меньше рабочего времени затрачивается на производство единицы продукции, тем выше производительность труда.[15]

Таблица 11. Анализ эффективности производства продукции животноводства

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Показатели 2009г. в % к
			По плану	Факти- чески	2007г.	плану
Валовая продукция, ц	936	753	789	596	63,7	75,5
Среднегодовое поголовье, гол.	215	219	240	218	101,4	90,8
Валовой выход продукции на 1 чел.ч., кг	1	1	6	2	200	33,3
Затраты труда на 1ц. продукции чел.ч.	82,3	66,5	16,0	55,4	67,3	346,3

Проанализировав таблицу методов и сравнения можно сделать вывод, что валовая продукция в 2009 году по сравнению с предыдущим снизилась на 36,3% за счет ухудшения породных качеств животных. Среднегодовое поголовье остается неизменным. Валовой выход продукции на 1 чел.ч. увеличивается в 2 раза за счет увеличения стоимости валовой продукции. Затраты труда на 1 ц. продукции, чел.ч. также уменьшается на 32,7 %по сравнению с 2007 годом. (Приложение 6)

2.8 Анализ себестоимости единицы продукции животноводства

Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства - себестоимость продукции. В ней отражаются в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли предприятия и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников. [9]

Основными источниками информации для анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции являются: ф.-8 АПК «Затраты на основное производство», ф. - 9 АПК «Производство и себестоимость продукции растениеводства», ф.- 13 АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», ф. - 14 АПК «Расход кормов», производственные отчеты бригад и ферм, лицевые счета арендаторов, журнал доходов и расходов фермера, а также первичные документы по учету затрат на производство продукции, плановые и нормативные данные.[3]

Таблица 12. Анализ себестоимости единицы продукции

Вид продукции	Себестоимость 1 ц. продукции, руб.	Отклонение (+;-) от	Фактическая себестоимость в % к
	2007г	2008г.	2009г.	2007г.	Плана	2007г.	Плану
			По плану	Факти- чески
Молоко	710	698	580	290	-420	-290	40,8	50
Прирост КРС	1562	2301	4156	485	-1077	-3671	31,0	11,7

По данным этой таблицы можно увидеть, что себестоимость молока снижается на 420 руб., что является положительным явлением. По приросту КРС уровень себестоимости в отчетном году тоже снижается на 1077 руб. или на 69 % за счет увеличения затрат.

3. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства

Продолжающийся спад сельскохозяйственного производства и снижение его эффективности требуют от работников аграрной сферы приложения больших усилий для выхода из создавшегося положения, стабилизации производства, повышения его эффективности.

Принципиальным отличием современного периода по сравнению с дореформенным, является то, что экономическое состояние предприятий, независимо от формы собственности, зависит от результатов их производственно-финансовой деятельности. При этом роль трудовых коллективов в процессе управления производством на селе, в повышении его эффективности значительно возрастает. Задача поддержания производства на определенном уровне эффективности и работы о постоянном росте выступает сегодня на первый план, как одна из важнейших черт аграрной политики.

В этой связи обоснование приоритетных направлений повышения эффективности работы сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики является весьма актуальной проблемой. Она объективно обусловлена и требует всестороннего исследования, выявления основных факторов и резервов, за счет которых может быть достигнута их эффективность.

В период формирования рыночных отношений в животноводческой продукции наблюдается устойчивый спад производства, снижение его эффективности.

Одна из основных причин спада мясной и молочной продукции в анализируемом хозяйстве ООО «Чазевское» связана с неудовлетворительным состоянием кормовой базы, низким уровнем кормления, несбалансированностью кормового рациона.

Резко снизилась эффективность использования кормов, генетические возможности животных используются в лучшем случае наполовину.

Рост производства молока и мяса можно обеспечить только на основе рационального использования производственного потенциала. Его эффективность обусловлена воздействием следующих основных факторов: экономические, социальные, природные и биологические.

К экономическим факторам относятся:

1. Интенсификация сельского хозяйства. Решение этой задачи возможно на базе достижений научно-технического прогресса, внедрения интенсивных технологий и рациональных форм организации производства.

2. Ускоренный научно-технический прогресс, развитие производственной инфраструктуры. В решении продовольственной проблемы первостепенное внимание должно уделяться сферам заготовки, хранения и реализации продукции. Повышение эффективности производства и достижение высоких конечных результатов во многом зависит от коренного улучшения дорожно-транспортного движения в сельской местности.

3. Развитие специализации и концентрации на базе сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

4. Совершенствование экономических отношений и условий работы в сельском хозяйстве.

5.Совершенствование взаимоотношений между сельскохозяйственными, промышленными и заготовительными предприятиями всех отраслей, входящих в состав АПК, повышение их взаимной ответственности за увеличение выхода конечной продукции и снижению затрат на ее производство.

6. Строгое соблюдение режима экономии, снижение себестоимости продукции, повышение ее качества.

7. Основным направлением повышения экономической эффективности производства в ООО «Чазевское» является рост продуктивности животных при экономном расходовании материально-денежных средств на выращивании животных. Продуктивность коров в перспективе должна быть увеличена в 1,3-1,5 раза, а среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота необходимо довести до 600-700 грамм вместо 327 грамм в настоящее время. Основу развития животноводства составляют хорошо сбалансированные рационы кормления и надлежащий уход за животными. В этой связи первостепенное значение должно быть уделено ускоренному развитию кормовой базы.

Эффективность производства продукции животноводства в 2007-2009 годах колеблется. Соответственно колеблются и суммы стоимости валовой продукции, сумма чистого дохода, прибыли в расчете на 1 гол. скота, на 1 чел-час, на 100 руб. производственных затрат. Производство продукции животноводства в ООО «Чазевское» в целом было рентабельным.

В целом для повышения эффективности необходимо:

1) повысить продуктивность скота;

2) повысить качество производимой продукции;

3) совершенствовать их породный состав;

4) снизить себестоимость производимой и реализуемой продукции.

В условиях дефицита материальных средств необходимо использовать ресурсосберегающие технологии, предусматривающие:

1) совмещение технологических операций;

2) применение интегрированных систем защиты животных от болезней;

3) использовать интенсивные технологии выращивания и откорма молодняка;

4) рациональную организацию трудовых процессов отрасли животноводства.

Повышение экономической эффективности животноводства немыслимо без дальнейшего роста уровня комплексной механизации всех технологических процессов. Необходимо полностью механизировать раздачу кормов и уборку навоза на фермах, доение коров и подачу воды. При комплексной механизации трудоемких процессов затрат труда на единицу животноводческой продукции могут быть сокращены на 35-40%.

Крупным резервом повышения рентабельности продукции животноводства является улучшение качества продукции. Это относится не только к молоку, но и мясу скота и птицы и другим видам продукции.

Важное значение в повышении экономической эффективности продукции животноводства отводится совершенствованию форм организации и материального стимулирования труда.

Необходимо механизировать раздачу кормов на всех фермах, где позволяет ширина проходов, мобильными кормораздатчиками. Организация труда должна быть бригадная или бригадно-звеньевая, установлен двухсменный режим работы.

Бригады преимущественно должны быть специализированными - по производству молока, выращиванию племенного и молочного молодняка, заготовке и вывозке органических удобрений, уходу за пастбищами и другое.

Рост производства продукции животноводства может быть достигнут путём повышения продуктивности скота и увеличения его поголовья.

Решающее значение имеет повышение продуктивности животных, так как их численность определяется наличием трудовых ресурсов, помещений, обеспеченностью кормами и т. д. Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства).

- улучшение породного и возрастного состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- ООО «Чазевское» не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

Особая роль в системе повышения экономической эффективности производства продукции должно отводиться выбору каналов реализации продукции. В условиях рынка расширились возможности предприятий по продаже сельскохозяйственной продукции по наиболее эффективным направлениям, что в свою очередь способствует получению дополнительного размера дохода от хозяйственной деятельности. И в тоже время открывает возможности развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.

Существенное значение имеет также мотивация высокопроизводительного труда, которая во многом определяется уровнем ее оплаты. Поэтому необходимо постоянно совершенствовать организацию нормирования, оплаты и стимулирования труда.

В условиях рыночной экономики важно не только произвести продукцию с минимальными затратами труда и средств, но и успешно ее реализовать. Поэтому приоритетным направлением является интеграция с предприятиями переработки и торговли, организация маркетинговой службы.

Хозяйство достаточно обеспечено основными факторами производства, , фондами. Также нужно обеспечить более полное и рациональное использование производительного потенциала. Используя все резервы, можно достичь получения прибыли в основных отраслях животноводства.

Выводы и предложения

Проведя анализ производства продукции животноводства по ООО «Чазевское» динамике за 2007 и 2009 гг., выявили, что:

- наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает реализация продукции животноводства. Следовательно - ООО «Чазевское» специализированно на производстве и реализации продукции животноводства;

- на конец 2009 г. поголовье крупного рогатого скота уменьшилось. Это может привести к снижению продуктивности животных, т. к. среднегодовое поголовье - один из первых факторов, влияющих на общий выход продукции животноводства. Причинами снижения являются продажа на рынке, падеж, убой скота;

- неблагоприятной тенденцией для хозяйства является сокращение общей экономическая эффективность животноводство валовое производство

стоимости основных средств на конец 2009 года на 1555 тыс. руб.;

- хозяйство имеет в пользовании большую площадь земель. На протяжении времени

с 2007 по 2009 года она осталась неизменной - 5999 га;

- в хозяйстве недовыполнен план по поголовью КРС на 7 голов. Это свидетельствует о недостатках в воспроизводстве стада. Следует принять эффективные меры по недопущению яловости коров со стороны руководства хозяйства. Таким образом, устранение только отмеченных недостатков воспроизводства стада позволило бы хозяйству увеличить численность крупного рогатого скота;

- в хозяйстве обеспеченность животных кормами в общем неплохая, но значительно недостаёт концентрированных кормов, соломы. Отсутствие в рационе питания животных таких компонентов может привести в дальнейшем к снижению продуктивности животных. Оптимальным подбором кормов и сбалансированным рационом можно резко увеличить удои;

Скотоводство - одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно является источником таких продуктов питания, как молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой и перерабатывающей промышленности. В результате переработки молока из него получают масло, сыр, творог, сметану, кефир и другие продукты. Мясо КРС, как пищевой продукт, играет важную роль в питании человека. В мясном балансе страны говядина и телятина занимают ведущее место. От скотоводства получают также ценное кожевенное сырьё. По количеству и качеству оно занимает первое место среди кож других животных.

Список использованных источников

1. Архипов А.И. «Экономика»: Учебник - 3-е изд., перераб. и доп. М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2006 - 840с.

2. Горфинкель В.Я. и др. «Экономика предприятия: учебник для вузов» - М.: Банки и Биржи, ЮНИТИ, 2003.

3. Грузинов и др. «Экономика предприятия». (практикум)

4. Журнал «АПК - экономика, управление» №6 июнь, 2008

5. Журнал «АПК - экономика, управление» №12 декабрь, 2007

6. Журнал «Вопросы экономики» №2, 2008

7. Зайцев Н.Л. «Экономика организаций», М.: Экзамен, 2004 - 768с.

8. Зинкевич А.Э. «Финансы и кредит»: Учебное пособие для нач. проф. образования. - М.: Издательский центр «Академия», 2007 - 192с.

9. Именко С.Д. «Экономика и статистика фирм», М.: Финансы и статистика, 2000 - 355с.

10. Кейлер В.А. «Экономика в с/х предприятиях»: Курс лекций, М.: ИНФРА-М; Новосибирск НГАЭиУ, «Сибирское соглашение», 2000 - 132с.

11. Коваленко Н. Е. «Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков». Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во: ЭКМОС, 1998 - 448с.

12. Кравченко Л.И. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания» - М.: 2003 - 235с.

13. Маркарья Э.А. «Управленческий анализ в отраслях» - М.: ЮНИТИ, 2004

14.Минаков И.А. «Экономика АПК» - М.: 2003 - 264с.

15. Мильнер Б.З. «Теория организации»: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005 - 648 стр. (Высшее образование)

16. Назаренко Н.Т. « Экономика сельского хозяйства». Учебное пособие. Издание 2-ое./ - Воронеж, ВГАУ, УКЦ, 1996 - 453с.

17. Попов Н. А. «Экономика с/х производства», Учебник. -М., Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Изд-во ЭКМОС, 2002 - 3452 с.

18. Прохоренко П. «Животноводство России», 2005 №1,с 29.

19.Романенко И.В. «Экономика предприятия»- 2-е изд., доп. - М.: Финансы и статистика, 2002 - 208 стр.: ил.

20.Савицкая Е.А., Батурина О.Н. «Экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия»/Учебно-методическое пособие для - Т.: ТГСХА, 2001 - 556с.

21. Сафронов Н.А. «Экономика предприятия», - М.: Юристъ, 2002 - стр.608

22. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. «Экономика организаций (предприятий): учеб./под ред. И.В. Сергеева. 3-е изд., перераб.и доп. - М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2007, - 560с.

23. Чечевицына Л.Н. «Экономика фирмы»: Учебное пособие для студентов вузов - Ростов Н/Д: Феникс, 2006 - 400стр. (ВО)

24. Устав предприятия «Общество с ограниченной ответственностью Чазевское» (новая редакция). Утвержден 29.08.2007г. №91.

Приложение

Анализ влияния факторов на отклонение в выполнении плана производства продукции животноводства за 2009г.



Размещено на Allbest.ru