Исходя из данных представленных в таблице можно сделать следующие выводы:

1. Наиболее значимая часть затрат парикмахерской приходится на арендную плату и заработную плату работникам.

2. Наименее значимые затраты парикмахерской приходятся на: основные материалы, отчисления с заработной платы, приобретение и обновление спец. белья и аксессуаров, электроэнергии, платы за пользование услугами связи, хозяйственные расходы.

2.4.2 Анализ прибыли и рентабельности

Как показывает практика, парикмахерская начинает приносить доход, как правило, со второго месяца своего функционирования.

В среднем, ежедневный доход парикмахерской с количеством рабочих мест 2 - 3 единицы составляет 5000 руб. (без учета маникюра и педикюра). Из всей полученной выручки за месяц следует исключить все текущие и единовременные затраты. Показатели затрат, прибыли и рентабельности парикмахерской представлены в таблице 2.

Таблица 2. Основные экономические показатели парикмахерской «Престиж» за 6 месяцев 2010 г.

С целью увеличения прибыли парикмахерской необходимо проведение рекламных мероприятий. Высокую эффективность имеет презентация парикмахерской, которая при правильном проведении обеспечивает парикмахерской от 100 до 200 потенциальных клиентов.

Презентацию проводят в самом салоне, примерно через месяц после его открытия, когда персонал уже освоился, освоил оборудование. За неделю до презентации с помощью почты, флаеров, объявлений в лифтах, на парковке автомобилей и т.п. по окрестному району распространяют 10-15 тысяч приглашений на определенную дату, обещая пришедшим призы, бесплатные процедуры, фуршет.

Кроме того, составляются списки почетных гостей, которым лично развозятся именные приглашения. В день презентации парикмахерская не работает, а персонал выполняет роль экскурсоводов, рассказывающих пришедшим о возможностях той или иной процедуры. Можно проводить демонстрационные процедуры, моделями могут выступать приглашенные гости.

Попутно делается запись желающих на бесплатные процедуры, разыгрываются призы и дарятся подарки. Важная деталь, за неделю до презентации устраивается генеральная репетиция, где отрабатываются роли, тексты. Обычно приходит 150-250 человек, из которых почти все записываются на бесплатные процедуры.

В дальнейшем достаточно тратить на рекламные цели не больше трех тысяч рублей в месяц, обязательно на рекламу в Интернете, флаера в окрестном районе и т.п.

Рентабельность парикмахерской «Престиж», которая ограничиваются самыми распространенными услугами (стрижка, укладка, окраска, химическая завивка), не превышает в Москве 20-30%. Но доходы их, как правило, стабильны. По статистике, именно такие недорогие заведения, где стрижка стоит от 100 до 400 рублей, посещает 80% всех клиентов столичных цирюльников. Большинство из них живут в близлежащих домах. Поэтому такие предприятия хорошо чувствуют себя в густонаселенных спальных районах.

Чтобы сформировать круг постоянных клиентов, парикмахерская должна проработать 3-6 месяцев. Наилучший результат приносит поквартирная рассылка рекламных листовок или реклама на районном кабельном телевидении. Заинтересовать людей можно низкими ценами, удобным временем работы и, конечно, возможностью стричься неподалеку от дома.

Стоимость открытия парикмахерской «Престиж» - составляет 300 000 тыс. Выбранное направление определяет и пакет услуг. В настоящее время парикмахерская «Престиж» включает 2 парикмахерских рабочих места, кабинет маникюра, педикюра. Срок окупаемости парикмахерской составил 4 месяца.

Заключение

Эффективное функционирование каждой парикмахерской зависит в первую очередь от того, насколько насыщен рынок, и сможет ли парикмахерская получить свою долю клиентуры. Задача современных мастеров - знать не только классические приемы владения инструментом, выполнять классические стрижки, но смело внедрять новое оборудование в новые технологии.

Актуальной задачей руководства любой фирмы является повышение эффективности деятельности организации. Расширение сферы предоставляемых услуг в рамках предприятия малого бизнеса - неотъемлемая часть стратегии развития организации. В целях обеспечения повышения эффективности развития парикмахерских услуг и удовлетворения потребностей населения в этом виде обслуживания главными задачами являются:

1. Расширение малого бизнеса и приближение его к мировым стандартам.

2. Предоставление дополнительных услуг.

3. Расширение штата персонала с целью освоения ниши рынка.

4. Привлечение новой клиентской базы.

В рамках реализации поставленных задач необходимым также является:

- поддержка и развитие частной предпринимательской деятельности;

- обеспечение защиты прав потребителей по безопасности и качеству предоставляемых услуг;

- обеспечение высококвалифицированными кадрами предприятий сферы парикмахерских услуг;

- создание благоприятных условий для дальнейшего развития предпринимательской инициативы в сфере парикмахерских услуг, развитие конкуренции на рынке бытовых услуг.

Список используемой литературы

1. А.В. Константинов «Как стать парикмахером». Издательство: Москва: Азбука, 2006. - 304 с.

2. Б.М. Файнер, Д.П. Биллеп «Пособие мастера-парикмахера». Издательство Акалис, Киев, 2005 -359 с.

3. Б.М. Файнер, «Пособие мастера-парикмахера». Киев: Издательство Будивельник, 2006 - 432с.

4. САНПИН 2.1.2.1199-03.

5. План организационной структуры ИП Кузнецова Н.В. «Престиж».

6. План производственной структуры ИП Кузнецова Н.В. «Престиж».

7. Основные плановые и фактические финансово-экономические показатели ИП Кузнецова Н.В. «Престиж».

8. Мартин Гэннон, Ричард Томпсон. Мастер-класс от DIKSON // Dolores. 2009 г. №46 - 305 с.

9. Петровская В.А. Парикмахерское искусство. Издательство ООО Аделант 2006 г. ,224 с.

Приложение 1

Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов

Таблица

парикмахерская услуга клиент рентабельность

Приложение 2

Преимущества и недостатки конкурентов парикмахерской «Престиж»

Таблица

Приложение 3

Численность кадрового состава парикмахерской «Престиж»

Таблица

Приложение 4

Перечень курсов повышения квалификации мастера парикмахерской «Престиж» Кузнецовой Н. В.

Таблица

Размещено на Allbest.ru