Размещено на http://www.allbest.ru/

План

Введение

1. Теоретическое обоснование темы

1.1 Сущность, виды и экономическое содержание себестоимости сельскохозяйственной продукции

1.2 Классификация затрат и их характеристика

1.3 Пути снижения себестоимости продукции

2. Природно-экономическая характеристика предприятия ООО "Кримм"

2.1 Краткая природно-климатическая характеристика предприятия

2.2 Размер и специализация хозяйства

2.3 Обеспеченность предприятия основными ресурсами

2.4 Прибыль и рентабельность предприятия

3. Себестоимость сельскохозяйственной продукции

Выводы и предложения

Список используемой литературы

финансовый затрата рентабельность себестоимость



Введение

Для принятия оптимальных управленческих и финансовых решений необходимо знать свои затраты в первую очередь разбираться в информации о производственных расходах. Расходы организации определяют себестоимость продукции. Себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для: оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; исчисления национального дохода в масштабах страны и многое другое.

В практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются составной частью общей единой системы экономики. Если раньше учету издержек особое внимание уделяли лишь на крупных предприятиях, то сейчас, вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных процессов это направление становится все более актуальным для малых и средних предприятий и организаций. Все большее значение для предприятия приобретает решение таких задач как: информационное обеспечение процесса принятия решений; обеспечение базы для ценообразования; контроль экономической эффективности деятельности предприятия; получение данных о результатах деятельности; расчет стоимостной оценки для статей баланса и другие. Именно поэтому данная тема так актуальна в настоящее время.

Целью курсовой работы является совершенствование учета затрат и исчисления себестоимости продукции животноводства.

Исходя из цели, можно выделить основные задачи курсовой работы:

Изучить понятие "себестоимость продукции" и методы ее калькулирования;

Проанализировать сущность, экономическое содержание и значение себестоимости продукции;

Рассмотреть основные экономические показатели деятельности данной организации;

состав затрат и их характеристику

Определить пути снижения себестоимости продукции

Дать краткую природно-климатическую характеристику предприятия ООО "Агрофирма Кримм";

Определить размер и специализацию хозяйства;

Изучить обеспеченность предприятия основными ресурсами;

Рассчитать прибыль предприятия и определить его рентабельность;

Определить себестоимость сельскохозяйственной продукции;

Разработать мероприятия по совершенствованию учета затрат, а так же по снижению себестоимости продукции.

Объектом исследования данной курсовой работы стало сельскохозяйственное предприятие ООО "Агрофирма Кримм". Предметом исследования является действующий на предприятии порядок учёта затрат и исчисления себестоимости продукции.

В процессе изучения и обработки материалов применяются следующие методы экономических исследований: экономический, монографический, экономико-математический, расчетно-конструктивный, метод вариантных расчётов и экономико-статистический.



1. Теоретическое обоснование темы

1.1 Сущность, виды и экономическое содержание себестоимости продукции

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Она отражает величину затрат, которые обеспечивают процесс простого воспроизводства на предприятии. Себестоимость - это форма возмещения потребляемых факторов производства.

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важных функций:

обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции;

является основой для формирования уровня цен на продукцию, определения прибыли, рентабельности и исчисления налогов;

служит для экономического обоснования целесообразности вложения инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия, осуществления агрозоотехнических, технологических, организационных и экономических мероприятий по развитию и совершенствованию производства; принятия различных управленческих решений и т.д.

Себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производственного или иного вида продукции, позволяющий объективно судить о том, насколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. В ней находят отражение условия производства и результаты деятельности предприятия: техническая вооруженность, организация и производительность труда, прогрессивность применяемой технологии, уровень использования основных и оборотных фондов, соблюдение режима экономии, качество руководства и др.

Рассчитывают себестоимость:

валовой продукции;

единицы продукции.

Сумма всех производственных затрат предприятия на продукцию представляет собой себестоимость валовой продукции.

Стоимость и себестоимость - взаимосвязанные категории, так как в их основе лежит труд, затраченный на производство продукции.

Хотя стоимость и себестоимость взаимосвязаны, они неравнозначны. Стоимость определяется общественными издержками производства, а себестоимость - индивидуальными, является экономической категорией предприятия.

В экономическом смысле себестоимость - это денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Количественно она не совпадает с той стоимостью, которую отражает, поскольку потребленные в процессе производства орудия (машины, оборудование и т.д.) предметы труда (семена, корма и т.д.) включаются в нее не по стоимости общественно необходимых затрат, а по действующим ценам которые, как правило, не совпадают со стоимостью.

Основу себестоимости продукции (работ, услуг) составляют затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд заключен в средствах производства, которые оцениваются по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства (семена, корма и т.д.) - по себестоимости. Живой труд учитывается по его фактической оплате, включая и часть затрат на воспроизводство рабочей силы.

Себестоимость единицы продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении.

Кроме себестоимости продукции можно определять также себестоимость единицы работы (для тракторов - усл. эт. га, автомобилей - ткм, рабочего скота - коне-дней и т.д.), возделывания 1 га посевов сельскохозяйственных культур, выращивания одной головы скота.

В сельскохозяйственном производстве различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость. Индивидуальную себестоимость определяют на каждом предприятии по отдельным видам продукции.

Среднеотраслевую себестоимость рассчитывают как средневзвешенную величину по каждому виду продукции по стране в целом. Показатель характеризует средние затраты на единицу продукции по отраслям, поэтому близок к общественно необходимым затратам труда. Различают такие его формы, как среднезональная, сводная себестоимость. Сводную себестоимость рассчитывают в соответствии с существующим административно-территориальным делением - по районам, областям, республикам.

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют следующие ее виды: технологическую, производственную и полную (коммерческую).

Технологическая себестоимость представляет собой технологические (обусловленные технологией производства продукции) и общепроизводственные (по организации и управлению отраслью) затраты.

Производственная себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы (затраты на организацию и управление предприятия), то есть затраты, связанные с производством продукции.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции.

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости различают: плановую себестоимость, рассчитываемую по нормативам; отчетную (фактическую), определяемую по материалам учета предприятия; провизорную (предварительную), для расчета которой берутся фактические данные за три квартала и ожидаемые показатели за четвертый квартал (с использованием нормативов).

1.2 Классификация затрат и их характеристика

Процесс производства - это процесс соединения живого труда со средствами производства. Он требует непрерывных затрат живого труда и средств производства. Следовательно, требуются постоянные издержки производства.

Следует различать такие понятия как издержки, расходы и затраты.

В самом общем плане издержки на производство являются совокупностью затрат живого и овеществленного труда, выступающего как затраты, средства труда и предметы труда.

Все виды затрат на производство продукции называются статьями затрат.

Статьи затрат бывают:

Простые - к ним относятся затраты, отражающие стоимость конкретных материалов, израсходованных на производства определённого вида продукции (оплата труда, стоимость удобрений);

Комплексные - к ним относятся расходы, которые сами состоят из нескольких простых затрат.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на:

1. основные - затраты непосредственно связанные с производством продукции ( заработная плата рабочих, семена, корма, удобрения и т.д.);

2. накладные - расходы, связанные с обслуживанием и управлением производства.

Накладные расходы в свою очередь подразделяются на

1. общепроизводственные расходы:

а. В растениеводстве:

- заработная плата агронома, бригадиров, учётчиков;

- содержание легкового транспорта в растениеводстве;

- содержание полевых станков в растениеводстве.

б. В животноводстве:

- заработная плата зооветработников;

- содержание легкового транспорта в животноводстве;

- содержание красных уголков на животноводческих фермах.

2. общехозяйственные расходы:

а. Административно-управленические:

- заработная плата административно-управленческому персоналу;

- канцелярские, типографские, телеграфные, телефонные расходы;

- расходы на служебные командировки, перемещения;

- содержание служебных легковых автомобилей.

б. Хозяйственные расходы:

- заработная плата водителей легковых автомобилей;

- противопожарные расходы;

- подготовка кадров;

- процент банку за кредит;

- амортизация основных средств общехозяйственного назначения;

- текущий ремонт и содержание основных средств общехозяйственного назначения.

По способу включения затрат в себестоимость продукции различают:

Прямые затраты - можно отнести непосредственно на себестоимость того или иного продукта ( заработная плата рабочих, семена, удобрения; ГСМ)

Косвенные затраты - затраты, которые включают в себестоимость продукции расчётным путём.

а) Амортизация и затраты на текущий ремонт тракторов и сельскохозяйственных машин распределяется по культурам пропорционально гектарам усл. эт. пахоты.

б) Накладные расходы определяются отдельно по видам продукции, пропорционально заработной плате с начислениями, амортизацией и затратами на текущий ремонт сельскохозяйственной техники.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что главное назначение учета затрат на производство -- контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление. Используют разные варианты классификации издержек в зависимости от целевой установки и направлений учета затрат. Под направлением учета затрат понимается область деятельности, где необходим обособленный целенаправленный учет затрат на производство. От правильной классификации затрат в учете зависит принятие тех или иных управленческих решений, правильное исчисление себестоимости продукции, а значит и конечные результаты деятельности того или иного предприятия.

1.3 Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции

Важнейшим фактором снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции, обеспечение высокого её качества был и остаётся научно-технический прогресс. До последнего времени НТП проистекал эволюционно. Преимущество отдавалось совершенствованию уже существующих технологий, частичной модернизации машин и оборудования. Такие меры давали определенную, но незначительную отдачу. Недостаточны были стимулы разработки и внедрения мероприятий по новой технике. В современных условиях нужны революционные, качественные изменения, переход к принципиально новым технологиям, к технике последующих поколений - коренное перевооружение всех отраслей народного хозяйства на основе новейших достижений науки и техники.

Важнейшие направления НТП:

широкое освоение прогрессивных технологий

автоматизация производства

создание использование новых видов материалов

Наряду с факторами, существуют и пути снижения себестоимости продукции:

- повышение уровня механизации и автоматизации рабочих процессов;

- повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

- рациональное использование земли и трудовых ресурсов;

- совершенствование организации труда;

- внедрение новых технологий в производство;

- повышение квалификации работников;

- правильное использование принципов материальной заинтересованности;

- соревнование.

Все вышеперечисленные пути снижения себестоимости продукции способствуют положительному финансовому результату, получению прибыли, и поэтому необходимы для данного предприятия.



2. Природно-экономическая характеристика предприятия ООО "Агрофирма Кримм"

2.1 Краткая природно-климатическая характеристика предприятия

ООО "Агрофирма "КРиММ" было организованно в1997году на базе фермерского хозяйства "НИВА". Именно этот момент может считаться датой рождения ещё не проекта, а идеи продолжительной в основу проекта.

В течении следующих лет наметился стабильный рост компании обусловленный, в первую очередь, правильным менеджментом.

Увеличение объёмов производства, достигнутое повышением материально технической базы и постоянным внедрением новейших технологий заставило задуматься о создании коммерческих представительств, занимающихся исключительно реализации продукции, производственной головной компанией.

Выбор пал на такие города как Ноябрьск, Сургут, Нижневартовск.

В 2003 году Агро фирма перешла на холдинговый тип управления.

Управляющая компания с отделами: технологический, снабжение и сбыт, строительный, газо-электроснабжение, экономика прогнозирование.

Создание филиалов позволило решить ряд серьёзных проблем в первую очередь в семеноводстве картофеля и зерновых. Территориальная изоляция позволила специализировать разные филиалы на конкретных сортах и в рамках холдинга на взаимовыгодных условиях передавать семенной материал в других подразделениях. Не менее важным явилось и то что, сняв с директора филиала функции снабженца и продовца добились главного: директор филиала работает на поле и его главная задача - соблюдение технологии возделывания и организация труда.

Управляющая компания ООО "Агрофирма КРиММ" осуществляет общее управление производственными ресурсами, реализацией продукции. Созданы производственные филиалы "Затоболье", "Упоровский", а также реализационные: "КРиММ - Ноябрьск", "КРиММ - Нижневартовск".

На опыте Агрофирмы это и нужно увидеть. С момента образования Агрофирмы был взят курс на применения интенсивных технологий и внедрения самых передовых знаний в области сельского хозяйства:

Сотрудничество с ведущими предприятиями и институтами России, дальнего зарубежья, постоянный обмен информацией и опытом позволил специалистами Агрофирмы совершенствовать технологические приемы возделывания сельскохозяйственных культур.

Создания собственной оптовой торговой сети привело к появлению свободных финансов, дающих возможность финансирования венчурных проектов. Одним из таких проектов стало производительство зерновых. В течении последующих 10 лет шла селекционная работа разрабатывались технологии, увеличивалась производственные мощности, рос автопарк предприятия.

В настоящие время Агрофирма имеет 70 % техники импортного производства, изготовленных ведущими европейскими производителями сельскохозяйственного оборудования, в обществе работаем только семенами ведущих селекционных фирм "Бейо", "Семенис", "Рейк", "Сингента" и другие.

Основным направлением деятельностью Агрофирмы является производство картофеля продовольственного и семенного. За последние годы проведено технологическое перевооружение: Основные операции проводят современными импортными орудиями. Серьёзное внимание уделяется защите посадок от вредителей и болезней. Семенные клубни высаживаются только протравленными, в течении вегетации делается до 5-6 химических обработок. Это позволяет ежегодно получать урожайности картофеля 300-350 ц/га.

Логическим завершением практического изучения мирового опыта в области семеноводства и стажировки в ведущих Европейских компаниям (Солана - Германия, Норика - Германия, Европлант - Германия) стало:Создание и аккредитация в 1999 году лаборатории по безвирусному черенкованию и лаборатория по диагностики вирусных заболеваний методом иммуноферментного анализа (ИФА). Для размножения сортов и контроля количества создано внутреннее специализированное подразделение "КРиММ" - СОКАР (сортовой картофель), в котором объединены специалисты лаборатории, технологии и агрономы контролирующие размножение и качество семян всех репродукций. Это позволило получить в 2004 году из собственного приборочного материала 1000 тонн Супер элиты сортов; Жуковский ранний, Розара, Удача, отвечающим всем Европейским стандартам качества Ответственность и требовательность стали основой работы подразделение на лицензионных договорах с патентообладателями сортов ВНИИСХ Москва, Солана, Норика, Европлант - Германия. После Тщательной экспертизы ведения семеноводства в ООО "Агрофирма КРиММ"

2.2 Размер и специализация предприятия

Специализация промышленного производства является. Эффективной формой общественного разделения труда. Специализация ведет к повышению однородности производства, что означает усиление конструктивной и технологической общности выпускаемой продукции, ограничение разнообразия применяемого оборудования и технологических процессов, исходных материалов, а также форм организации промышленного производства.

Различают специализацию промышленности, предприятия, специализацию внутри предприятия. Специализация промышленности выражается в расщеплении существующих отраслей и создании новых производств, выпускающих определенную продукцию, а также в разделении труда между предприятиями данной отрасли.

Специализация предприятия и его отдельных производственных подразделений означает сосредоточение их деятельности на выпуске определенной продукции или выполнении отдельных видов работ.

Таблица 1. Динамика размера предприятия

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Откл. в %
1.Произведено валовой продукции, тыс. руб.
всего по хозяйству,.	402315	581733	557935	138,7
в том числе: растениеводство	314662	386066	446981	142,1
3. Реализовано товарной продукции, тыс. руб.
всего по хозяйству,.	559485	465541	413948	73,9
в том числе: растениеводство	376407	418459	333943	88,7
животноводство	-	-	-	-
5.Среднегодовая численность работников, чел.	522	580	633	121,3
6.Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	857924	656363	964670	112,4
7.Общая земельная площадь, га В т.ч. пашни	34868 25503	35681 25876	34427 25040	98,7 98,2
8.Поголовье, усл.гол.	-	-	-	-
9.Энергетические мощности, л.с	30072	30091	30451	101,3

Рассчитав показатели динамики размера предприятия, необходимо заострить внимание на то, что предприятие занимается одной отраслью растениеводства, и при этом размер предприятия в течение трёх лет увеличивался. Производство валовой продукции в целом по хозяйству в 2007 году составило 402315 т.р., в течение трёх лет этот показатель увеличился до 557935 т.р., производство валовой продукции в растениеводстве составило в 2007 году 314662 т.р., к 2009 году этот показатель увечился до 446981 т. р.

Что касается реализации продукции, то предприятие в 2007 году реализовало на 559485 т.р., в 2008 году реализация составила - 465541 т.р., а в 2009 году - 333943 т. р., это говорит о том, что с каждым годом предприятие меньше реализует продукции и меньше получает прибыли. Среднегодовая численность работников увеличилась до 633 человек.



Таблица 2. Размер и структура товарной продукции

Отрасли и продукция	2007 г.	2008 г.	2009 г.	В среднем	Откл.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%	Тыс.руб.	%
1.Растениеводство-всего	376407	99,8	418459	99,9	333943	99,9	376269	99,9	88,7
в т.ч. зерно	178884	47,5	150314	35,9	10025	30,3	143150	38,0	56,0
картофель	135182	35,9	201245	48,1	157997	47,3	164808	43,8	116,9
овощи	40143	10,7	51894	12,4	56801	17,0	49612	13,2	141,5
горох	40609	10,8	28780	6,9	16108	4,8	28499	7,6	39,7
рапс	21612	5,7	14681	3,5	18893	5,7	18395	4,9	87,4
2. Работа и услуги	586	0,2	330	0,1	300	0,1	504	0,1	51,9
ИТОГО	376993	100	418789	100	334243	100	376674	100	-

Проанализировав данные таблицы 2 можно сделать вывод о размере и структуре товарной продукции предприятия. Товарная продукция по растениеводству в 2007 году составляла 376407 т.р., в течение 2008 и 2009 годов наблюдается сначала скачок размера товарной продукции в 2008 году до 41459 т.р., и снова спад в 2009 году до 376269 т.р., В 2007 году растениеводство занимало 99,8 % всей деятельности предприятия, и в 2009 году оно заняло 99,9 %, это говорит о том что предприятие специализируется только на одной отрасли - это растениеводство. Реализация зерна и овощей с каждым годом увеличивается, а реализация гороха и рапса снижается. Следовательно предприятие основано на производстве продукции зерна, картофеля, овощей, гороха и рапса. Судя по данным таблицы предприятие ООО "Агрофирма КРиММ" крупно-товарное, в котором одна отрасль - растениеводство.

Таблица 3. Расчёт исходных данных

Виды продукции	Прошлый год	Отчетный год	В среднем
	У	П	2п-1	У(2п-1)	У	П	2п-1	У(2п-1)	У	П	2п-1	У(2п-1)
Зерно	35,9	2	3	107,7	30,0	2	3	90	33	2	3	99
Картофель	48,1	1	1	48,1	47,3	1	1	47,3	48,1	1	1	48,1
Овощи	12,4	3	5	62	17,0	3	5	85	14,7	3	5	73,5
продолжение таблицы 3
Горох	6,9	4	7	48,3	4,8	5	9	43,2	5,9	4	7	41,3
Рапс	3,5	5	9	31,5	5,7	4	7	39,9	4,6	5	9	41,4
Работа и услуги	0,1	6	11	1,1	0,1	6	11	1,1	0,1	6	11	1,1
	100	-	-	289,7	100	-	-	230,1	100	-	-	290,8

Определив уровень специализации можно рассчитать коэффициент товарного сосредоточения, который в прошлом году составил - 0,34, а в отчётном году - 0,43.

Рассчитав коэффициент специализации можно сделать следующие выводы: данное предприятие сосредоточено на выпуске зерна, картофеля, овощей, гороха и рапса, и среди этой продукции наибольший удельный вес в отчётном году занимает производство зерна, удельный вес картофеля составил - 47,3, овощей -85 и гороха - 43,2.

2.3 Обеспеченность предприятия основными ресурсами

Основным ресурсом сельского хозяйства является земля, которая выступает в сельском хозяйстве в качестве средства и предмета труда одновременно. В состав общей земельной площади включают всю территорию, закрепленную за сельскохозяйственным предприятием, которая подразделяется на две основные группы: земли сельскохозяйственного назначения (сенокосы, пастбища, пашни, залежь, многолетние насаждения) и не сельскохозяйственного назначения (жилые дома, школы, дома культуры)

Таблица 4. Состав и структура земельных угодий 2009 г.

Угодья	Площадь, га	Структура, %
		Земельные угодья	С/х угодья
Пашня	25040	72,2	79,9
Сенокосы	2515	7,3	8,0
Пастбища	3776	10,9	12,1
продолжение таблицы 4
Итого с/х угодий	31331	91,0	100
Леса и кустарники	3035	8,8	-
Болота	61	0,2	-
Итого не с/х угодий	3096	8,9	-
Общая земельная площадь	34427	100	-

Определив размер и структуру основного ресурса сельского хозяйства можно сделать вывод о том, что пашня в структуре сельскохозяйственных угодий занимает 79,9 %, а в структуре земельных угодий - 72,7%. Сенокосы в площади сельскохозяйственных угодий занимают 8,0, а в площади земельных угодий - 7,3. Все сельскохозяйственные угодья в общей площади земельных угодий занимают 91 % всей площади.

Основным показателем, характеризующим эффективность использования трудовых ресурсов является производительность труда, которая выражает связь между объёмом производства и затратами труда.

Трудовые ресурсы - основной элемент производительных сил общества, совокупность людей обладающих способностью трудиться. Достаточная обеспеченность предприятий трудовыми ресурсами, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов реализации и производства.

Таблица 5. Показатели наличия трудовых ресурсов.

Показатели	Годы	Откл 2009 г. к 2007 г.
	2007 г.	2008 г.	2009 г.
1. Среднегодовая численность работников, чел.	580	522	633	109,1
2. в т.ч. занятых в производстве	343	357	356	103,8
3. Степень участия в общественном производстве, %	2,9	2,6	0,7	24,1
4. Отработано 1 работником, чел-дней	217	216	232	106,9
5. Коэффициент использования трудовых ресурсов	0,5	1,1	1	200

Рассчитав показатели наличия трудовых ресурсов, можно прийти к выводу, что среднегодовая численность работников в течение трех лет возросла до 633 человек, по сравнению с 2007 годом этот показатель увеличился на 53 человека, работники, занятые в общественном производстве составила в 2009 году 0,7 %. Коэффициент использования трудовых ресурсов в 2009 году равен 1.

Производство продукции невозможно без наличия средств производства, участвующих в производственном цикле многократно, не изменяя своей натурально-вещественной формы и переносящих свою стоимость на себестоимость продукции по частям в виде амортизации.

Основные производственные фонды - это средства труда, которые участвуют в процессе производства длительное время, сохраняя свою натуральную форму и перенося свою стоимость на готовый продукт частями по мере износа.

Основные фонды различают по многим признакам, но, прежде всего в зависимости от характера участия основных фондов в сфере материального производства. Основные фонды делятся на:

- производственные основные фонды функционируют в процессе производства, постоянно участвуют в нем, изнашиваются постепенно, перенося свою стоимость на готовый продукт, пополняются они за счет капитальных вложений;

- непроизводственные основные фонды предназначены для обслуживания процесса производства, и поэтому в нем непосредственно не участвуют, и не переносят своей стоимости на продукт, потому что он не производится; воспроизводятся они за счет национального дохода.

Несмотря на то, что непроизводственные основные фонды не оказывают какого либо непосредственного влияния на объем производства, рост производительности труда, постоянное увеличение этих фондов связано с улучшением благосостояния работников предприятия, повышением материального и культурного уровня их жизни, что, в конечном счете, сказывается на результате деятельности предприятия. Производственные основные фонды в зависимости от того, к какой отрасли экономики относится предприятие, например основные средства на промышленном предприятии делятся на промышленно-производственные и непромышленные. В свою очередь непромышленные основные фонды могут быть производственные (сельское хозяйство, строительство и т. д.) и непроизводственные (жилищное хозяйство, здравоохранение и т. д.).

Таблица 6. Обеспеченность и эффективность ОПФ.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к 2007 г.
Среднегодовая СОПФ, т.р.	857924	656363	964670	112,4
Фондообеспеченность, т.р.	2697,8	2014,3	3078,9	114,1
Фондовооруженность, т.р.	1479,2	1257,4	1523,9	103,0
Фондоотдача, руб.	468,9	886,3	429,1	91,5
Фондоёмкость, руб.	2132,4	1128,3	2330,4	109,3

Рассчитав показатели обеспеченности и эффективности ОПФ, можно сделать выводы о том, что среднегодовая стоимость основных производственных фондов в течение трёх лет увеличилась с 857924 т.р. до 964670 т.р., это говорит о том, что размер предприятия с каждым годом увеличивается и расширяется, а так же получает большую прибыль. Фондообеспеченность в 2009 году составила 3078 т.р., что по сравнению с 2007 годом на 381 т.р. больше. Фондоотдача в 2009 году составила 429,1 руб., а фондоёмкость - 2330,4 руб.

2.4 Уровень производительности труда и его оплата

Производительность труда - это способность конкретного труда создавать определённое количество продукции в единицу рабочего времени, рост производительности труда является основным источником увеличения производства валовой продукции и решающим условием дальнейшего развития производства.

Для того чтобы обеспечить нормальную работу предприятия и высокое качество произведённой продукции необходимо разработать план мероприятий по повышению производительности труда. Основными путями повышения производительности труда являются:

механизация и автоматизация; специализация и концентрация производства; укрепление дисциплины и ликвидация простоев; повышение квалификации работников; повышение материальной заинтересованности работников;

организация соревнования, внедрение передового опыта; повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных; рациональное размещение и эффективное использование земельных угодий.

Таблица 7. Динамика производительности труда

Показатели	Годы	2009 в % к 2007
	2007	2008	2009
Произведено валовой продукции на 1 работника, тыс.руб.	770,7	1002,9	653,9	84,8
В т.ч. в растениеводстве	581,4	349,8	170,1	29,3
Произведено валовой продукции на 1 чел-час	861,5	670,9	391,3	45,4
В т.ч. в растениеводстве	764,5	456,9	188,6	24,7
Прибыль на 1 работника, тыс. руб	40,3	40,8	35,2	87,3
Затраты труда на 1 ц основных видов продукции, чел-час
Зерна	0,2	0,3	0,3	150
Картофеля	0,3	0,4	0,2	66,7
Овощей	0,6	0,7	0,8	133,3

Рассчитав показатели динамики производительности труда, можно сделать вывод о том, что на предприятии на 1 работника в 2007 году приходится валовой продукции - 770,1 т.р., за три года этот показатель уменьшился до 653,9 т.р. Производство валовой продукции на 1 чел-час составило в отчётном году 391,3 т.р., что по сравнению с 2007 годом на 470 т.р. меньше. Существует тенденция к снижению прибыли на 1 работника.

Заработная плата - стоимостная оценка рабочей силы, как форма распределения фонда индивидуального потребления работников по количеству и качеству труда, как отношения между обществом, работодателем и работником по поводу распределения части национального дохода. В силу указанных причин в теории и на практике используются различные понятия, что и определяет особенность политики заработной платы на отдельных предприятиях

Таблица 8. Динамика среднегодовой заработной платы основных категорий работников

Показатели	Годы	2009 в % к 2007
	2007	2008	2009
Средняя з/п в целом по хозяйству	109534	78675	118840	108,5
В т.ч. служащие	9943	9133	11303	136,7
Трактористы машинисты	25738	24916	28140	109,3

По данным таблицы мы видим, средняя заработная плата по хозяйству в 2007 году составляла 109534 т.р., в 2008 году она уменьшилась до 78675 т.р., и в 2009 году вновь увеличилась до 118840 т.р. Заработная плата служащих в 2007 году была 9943 т.р., а к 2009 году увеличилась до 11303 т.р.

Трактористы-машинисты в 2007 году получили 25738 т.р. а в 2009 году - 28140 т. р.

2.5 Прибыль и рентабельность предприятия

Финансовые результаты работы предприятия характеризуются такими показателями как прибыль и уровень рентабельности. Прибыль определяется как разница между ценой, полученной от реализации продукции и полной себестоимостью реализованной продукции.

Уровень рентабельности является обобщающим показателем эффективности работы предприятия, и определяется путём деления суммы прибыли на сумму затрат, связанных с производством и реализацией продукции, выражается в процентах.



Таблица 9. Результаты хозяйственной деятельности за 2009 год.

Показатели	Себестоимость, т.р.	Выручка, т.р.	Прибыль + Убыток -	Уровень
				Рентабельности, %	Окупаемости затрат, %
Зерновые	90340	100252	+ 9912	5,5	100
Картофель	148672	157997	+ 9325	5,3	100
Овощи	44095	56801	+ 12706	33,6	100
Горох	15878	16108	- 230	-	-
Рапс	20455	18893	+ 1562	5,2	-
Итого растениеводства	303562	333943	+ 30381	7,1	92,5

Подведём результаты хозяйственной деятельности предприятия. По данным таблицы видно, что предприятие получает выручку по всем вида продукции кроме гороха, убыток которого составил 230.

Прибыль по зерну составила 9912 т.р., отсюда рентабельность составила 5,5 %, и окупаемость затрат 100 %. Прибыль по картофелю составила 9325 т. р., рентабельность -5,3, и окупаемость затрат - 100 %. Прибыль по овощам составила 12706 т. р. , рентабельность самая высокая - 33,6.



3. Себестоимость сельскохозяйственной продукции

Себестоимость продукции находится во взаимосвязи с показателями эффективности производства. Она отражает большую часть стоимости продукции и зависит от изменения условий производства и реализации продукции. Существенное влияние на уровень затрат оказывают технико-экономические факторы производства. Это влияние проявляется в зависимости от изменений в технике, технологии, организации производства, в структуре и качестве продукции и от величины затрат на ее производство. Анализ динамики себестоимости как правило, проводится систематически в течение года в целях выявления внутрипроизводственных резервов её снижения.

Таблица 1. Динамика себестоимости сельскохозяйственной продукции

Вид продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.	откл. + -
Растениеводство	303493	279530	399261	+ 95768
зерно	110801	151002	180969	+ 70168
картофель	55485	99488	176875	+ 121390
овощи	30209	29040	37848	+ 7639

Рассмотрев динамику себестоимости сельскохозяйственной продукции можно сделать вывод о том, что предприятию необходимо принять меры по уменьшению себестоимости продукции, т.к. себестоимость продукции к 2009 году значительно возросла, например, по зерну на 70168 тыс.руб., по картофелю - на 121390 тыс. руб., и по овощам - на 7639 тыс. руб.

Предприятие должно направить свои усилия по внедрению новых технологий, по повышению квалификации работников и по повышению урожайности сельскохозяйственных культур, для того чтобы снизить себестоимости и получать прибыль.

Все виды затрат на производство продукции называются статьями затрат, которые в свою очередь бывают:

Простые - к ним относятся затраты, отражающие стоимость конкретных материалов, израсходованных на производства определённого вида продукции (оплата труда, стоимость удобрений);

Комплексные - к ним относятся расходы, которые сами состоят из нескольких простых затрат.

Таблица 2. Группировка статей по отраслям производства

Наименование статей	В растениеводстве
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	откл в %
1. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование	58638	30982	87817	149,8
2. Семена и посадочный материал	193657	248414	68380	35,3
3. Удобрения	26574	50183	57693	217
4. Средства защиты растений и животных	3611	5733	6932	191
7. Работы и услуги	54118	47956	40280	74,4
8. Затраты на содержание основных средств	52886	61113	53619	101,4
9. Прочие затраты	24563	69123	9608	39,1

Проанализировав группировку статей по отраслям производства можно сделать вывод о том, что в растениеводстве затраты на оплату труда составили 87817 тыс. руб., на семена и посадочный материал затраты составили в 2009 году - 68380 тыс. руб., что по сравнению с 2007 годом в 2 раза меньше, затраты на удобрения составили в отчётном году 57693 тыс. руб.

Следовательно на предприятии некоторые затраты увеличились , а некоторые уменьшились, но необходимо рационально распределять все затраты предприятия, чтобы получить больше прибыли.

Главное назначение учета затрат на производство -- контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление. Используют разные варианты классификации издержек в зависимости от целевой установки и направлений учета затрат. Под направлением учета затрат понимается область деятельности, где необходим обособленный целенаправленный учет затрат на производство. От правильной классификации затрат в учете зависит принятие тех или иных управленческих решений, правильное исчисление себестоимости продукции, а значит и конечные результаты деятельности того или иного предприятия.

Таблица 3. Состав, размер и структура себестоимости производства зерна в расчёте на 1 центнер продукции

Статьи затрат	базисный	отчётный
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Затрат всего	256,4	100	453,4	100
в т.ч. оплата труда	13,5	5,3	18,1	3,9
семена	3,8	13,2	80,8	17,8
удобрения	28,9	11,3	69,5	15,3
содержание основных средств	28,2	10,9	25,6	5,6
ГСМ	131,4	51,2	39,5	8,7
прочие затраты	20,6	10,4	219,9	48,5

Определив состав, размер и структуру себестоимости производства зерна в расчёте на 1 центнер продукции, можно сделать следующие выводы: затраты на оплату труда в расчёте на 1 центнер продукции составили в отчётном году составили 18,1 тыс. руб., по сравнению с 2007 годом, этот показатель увеличился на 5 тыс. руб. Такую же тенденцию имеют и затраты по удобрению, по семенам и по прочей продукции.

Эффективность сельскохозяйственного производства зерна - результативность финансово - хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

Для оценки экономической эффективности производства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышении экономической эффективности производства зерна.

Таблица 4. Экономическая эффективность производства зерна

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	откл. + -
Производство валовой продукции:
на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.	245,5	281,2	400,0	154,5
на 1 руб. основных средств, руб.	1165,7	1171,7	1231,0	65,4
на 1 чел-час, тыс.руб.	41,8	45,8	71,0	29,3
Уровень рентабельности, %	24,0	46,7	20	- 4

Рассчитав экономическую эффективность производства зерна можно сделать следующие выводы: в отчётном году производство зерна на 100 га сельскохозяйственных угодий составило 245,5 тыс. руб., в течение трёх лет этот показатель увеличился до 400 тыс. руб. Производство зерна на 1 руб. основных средств в 2007 году составило 1165, 7 руб., и уже в 2008 году - 1231 тыс. руб.



Выводы и предложения

ООО "Агрофирма Кримм" - хозяйство с отраслью растениеводства, в 2009 году улучшило показатели производственно-финансовой деятельности. Увеличивается прибыль, но хозяйство недополучает дополнительный доход из-за уменьшения поголовья крупного рогатого скота.

Рост себестоимости продукции в хозяйстве удалось остановить и даже уменьшить за счет увеличения продуктивности коров и производительности труда работников. Дальнейший резерв снижения себестоимости заключается в улучшении кормовой базы, приобретение более производительной и надежной техники и улучшение организации труда в производстве молока, воспроизводстве высокопродуктивного стада. В целом по хозяйству производство молока является рентабельным. Не смотря на нерентабельное производство мяса, хозяйство сохраняет хорошие финансовые результаты, поскольку молочное производство занимает важное место в хозяйственной деятельности предприятия.

В хозяйстве по производству молока имеются резервы для его увеличения. Увеличение поголовья до полного укомплектования животноводческих помещений позволит при малых затратах повысить выход продукции животноводства. Породный состав молочного стада позволяет обеспечить расширенное воспроизводство на месте в хозяйстве. Важно в наибольшей степени использовать свои земельные ресурсы, увеличивать площадь пашни, не допускать гибели посевов, что обеспечит снижение затрат на закупку кормов. Создание высокопродуктивного стада невозможно без улучшения качества, структуры заготовливаемых кормов в хозяйстве и как следствие полной удовлетворенности потребностей животных в полноценном кормлении. Наряду с уровнем кормления необходимо улучшать организацию труда, условия содержания животных, ветеринарное обслуживание для уменьшения выбраковки животных, снижения процента яловости, увеличения продуктивности.

Для снижения себестоимости необходимо повышение уровня механизации и автоматизации рабочих процессов, повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных, рациональное использование земли и трудовых ресурсов, совершенствование организации труда, внедрение новых технологий в производство, повышение квалификации работников, правильное использование принципов материальной заинтересованности, а так же соревнование.

В условиях ограниченных финансовых возможностей района для увеличения результативности производства необходимо ориентироваться в первую очередь на изыскание внутренних резервов, связанных с повышением эффективности использования земли и техники, совершенствованием технологии производства широким внедрением прогрессивных форм организации труда с материальным стимулированием по его результатам. Мобилизация внутрихозяйственных резервов будет способствовать снижению себестоимости сельскохозяйственной продукции.



Литература

1. Азев С. И., Яковлев Б. И. Организация производства на сельскохозяйственном предприятии.-1989 г.

2. Апкаева Е., Бондина Н. Журнал "Экономика сельского хозяйства России" №1 - 2007г.

3. Бондаренко В., Нечаев В. Журнал "Экономика сельского хозяйства России" №6 - 2006 г8.

4. Головина П. Е. Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №3 - 2007 г.

5. Горпиченко К. Журнал "Экономика сельского хозяйства" №10 - 2007 г.

6. Завгороднева О. В. Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №3 - 2010 г.,31

7. Максимец Н. Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №9 - 2006 г.

8. Малышева Е. Н. Журнал "Экономика сельского хозяйства" №7 - 1996 г.

9. Никитин А. Р. Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №1 - 2006 г.

10. Новиков Д. В, Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №12 - 2009 г., стр. 73

11. Петранева Г. А. Экономика и управление в сельском хозяйстве. - 2003 г.

12. Смирнова Л. А. Журнал "Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий" №1 - 2010 г., стр. 42.

Размещено на Allbest.ru