Экономический анализ производства молока на примере ОАО "Имени Азина" Завьяловского района Удмуртской Республики

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Кафедра экономического анализа и статистики

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Социально-экономическая статистика»

на тему: «Экономический анализ производства молока на примере ОАО "Имени Азина" Завьяловского района Удмуртской Республики»

Проверил:

Н.П. Федорова

к.э.н., доцент

Ижевск 2010 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические аспекты производства и себестоимости молока

1.1 Характеристика сущности основных категорий

1.2 обзор и анализ состояния вопросов за рубежом и в России в сравнительной характеристике

1.3 источники статистической информации по теме исследования и их характеристика.

2. организационно-экономическая и правовая характеристика хозяйствующего субъекта

2.1 местоположение и правовой статус хозяйствующего субъекта

2.2 организационное устройство, размер и специализация хозяйствующего субъекта

2.3 экономическая характеристика хозяйствующего субъекта

3. статистико-экономический анализ производства и себестоимости молока

3.1 ряды динамики

3.2 факторный (индексный) анализ

3.3 корреляционно-регрессионный анализ

Выводы и предложения

Список источников литературы

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как проводится анализ деятельности предприятия. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация, которую получают из ряда экономических показателей - одним из которых является себестоимость. Данный показатель является одним из наиболее важных.

От уровня себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятии, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Себестоимость продукции является экономической категорией, связанной с существованием самостоятельных хозяйствующих субъектов в условиях товарно-денежных отношений и показывает, во что предприятию обходится производство и сбыт продукции. При этом себестоимость является категорией простого воспроизводства, поскольку, постоянно возмещаясь в цене продукции, она позволяет предприятию возобновлять выпуск в неизменном масштабе.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности деятельности предприятия. В ней синтезируются все стороны производственно-хозяйственной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. Ее снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия.

Курсовая работа написана на тему производства и себестоимости продукции, которая является актуальной, так как себестоимость оказывает непосредственное влияние на величину прибыли предприятия и уровень рентабельности.

Цель работы - провести статистико-экономический анализ производства и себестоимости молока на примере ОАО «Имени Азина» Завьяловского района Удмуртской республики, которое является объектом исследования.

Задачи курсовой работы:

- теоретически обосновать сущность понятия производства и себестоимости молока;

- рассмотреть организационно-экономическое состояние анализируемого предприятия;

- выявить влияние различных показателей на производство и себестоимость молока;

- провести статистико-экономический анализ себестоимости молока на примере ОАО «Имени Азина» Завьяловского района;

- сформировать выводы и предложения.

Статистико-экономический анализ будет проводиться при помощи основных статистических методов: вычислении средних величин и показателей вариации, факторного и индексного анализов, корреляционно-регрессивного и других. Для обработки исходной информации был использован пакет прикладных программ Microsoft Excel.

1. Теоретические аспекты производства и себестоимости молока

1.1 Характеристика сущности основных категорий

Себестоимость продукции представляет собой выраженные в денежной форме затраты предприятия, связанные с использованием основных средств, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, а также других ресурсов на производство и реализацию продукции (работ, услуг) [6].

От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен и, таким образом, конкурентоспособность товара на рынке и предприятия в целом [4].

Главный мотив деятельности любого предприятия в рыночных условиях - максимизация прибыли [7]. Для максимизации прибыли необходимо снижать издержки производства и делать товар более конкурентоспособным.

Изменение себестоимости (снижение или повышение) свидетельствуют об удешевлении или удорожании единицы продукции, что сказывается на конкурентоспособности продукции.

Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

В практике работы промышленности, в зависимости от условий, назначения и конкретного объекта исчисления, различают следующие основные виды себестоимости.

Различают цеховую, производственную, полную (коммерческую) себестоимость, себестоимость центра затрат и базисную себестоимость.

Цеховая себестоимость представляет собой текущие затраты предприятия по выпуску продукции, исключая общехозяйственные (общепроизводственные) расходы, связанные с управлением предприятием. Затраты по управлению цехами, роль которых в сельском хозяйстве выполняют отдельные бригады, звенья и иные структурные подразделения, не выделенные на отдельный баланс, включаются в состав цеховой себестоимости.

Производственная себестоимость представляет собой цеховую себестоимость, увеличенную на сумму общехозяйственных расходов. Общехозяйственные расходы распределяются между видами сельскохозяйственной продукции и отчетными периодами в соответствии с отраслевыми инструкциями по формированию себестоимости.

Полная себестоимость сельскохозяйственной продукции - это производственная себестоимость, увеличенная на суммы расходов, связанных с реализацией (коммерческих расходов).

Себестоимость центра затрат. Эта себестоимость складывается по отдельным структурным подразделениям предприятия (цехам, участкам, бригадам), функционирование которых связано с каким-либо законченным технологическим циклом изготовления продукции и во главе которых стоит руководитель, ответственный только за расходование средств подразделения -центра затрат. Указанная себестоимость включает в себя расходы, относящиеся к деятельности данного центра затрат и является необходимой предпосылкой для осуществления внутрифирменного расчета.

Базисная себестоимость используется для определения цены предложения предприятия - изготовителя продукции. Она может рассчитываться или на базе полных затрат, или на базе прямых переменных затрат в зависимости от того, какую ценовую стратегию выберет предприятие в данное время.

В зависимости от методов определения и сфер применения себестоимость принято классифицировать на плановую и фактическую. Как следует из их определения, плановая себестоимость определяется на основе экономических расчетов, а фактическая - по результатам бухгалтерского учета и отчетности. По составу затрат плановая себестоимость отличается от фактической тем, что в нее не включаются непроизводительные затраты - потери от брака продукции, от простоев, от недостач и хищений, от падежа животных и т.п.

Кроме того, в сельском хозяйстве существует особый вид себестоимости -- так называемая провизорская, или ожидаемая. Она рассчитывается по состоянию на 1 октября отчетного года и представляет собой сумму фактических расходов за 9 месяцев и плановую себестоимость продукции последнего квартала. [5]

Большую роль в планировании, учете и калькулировании себестоимости, а также в ценообразовании играет структура себестоимости.

Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.

В самом общем виде структура себестоимости по экономическим элементам выражает соотношение затрат живого и овеществленного труда. При этом первый вид затрат находит свое отражение в себестоимости через фонда оплаты труда с отчислениями на социальные нужды, а второй - через материальные затраты и амортизацию основных фондов.

Структура себестоимости может определяться на основе классификации затрат по экономически однородным элементам и статьям калькуляции.

По экономическим элементам, то есть когда определяется доля живого и овеществленного труда, затраты делятся на:

1. материальные затраты;

2. затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды;

3. амортизация;

4. прочие затраты.

С помощью структуры себестоимости по статьям калькуляции определяют все виды расходов, входящих в различные аналитические группировки затрат. Также, данная структура необходима для расчета индивидуальной себестоимости продукции, а также для уточнения основных мероприятий по снижению себестоимости.

По калькуляционным статьям, то есть отражая затраты по месту их возникновения и направлению, затраты подразделяются на:

1. стоимость сырья и материалов;

2. стоимость покупных полуфабрикатов и комплектующих;

3. основная заработная плата производственных рабочих;

4. дополнительная заработная плата производственных рабочих;

5. отчисления на социальные нужды;

6. амортизация;

7. расходы по содержанию, эксплуатации и ремонту оборудования;

8. расходы на подготовку и освоение производства;

9. цеховые расходы по управлению и обслуживанию производства;

10. общехозяйственные расходы по управлению и обслуживанию производства;

11. потери от брака;

12. внепроизводственные (коммерческие) расходы.

Для установления прогнозов развития народного хозяйства и целей экономического анализа именно структура себестоимости в поэлементном разрезе имеет наибольшее значение. Поэлементная структура себестоимости продукции различается по отраслям промышленности. Эти отличия определяют характер промышленного производства в зависимости от преобладания удельного веса того или иного вида затрат: материалоемкие, трудоемкие, энергоемкие и фондоемкие. Отнесение той или иной отрасли к одной из названных групп позволяет установить резервы и источники, за счет которых можно обеспечить снижение себестоимости продукции.

Структура себестоимости динамична, она изменяется под влиянием ряда факторов, вытекающих из условий работы отдельных отраслей и предприятий.

Так, например, с внедрением в производство достижений научно-технического прогресса, доля материальных затрат в целом возрастает, а трудовых затрат с отчислениями на социальные нужды - снижается. Кроме того, с повышением технической оснащенности производства удельный вес доли амортизации в составе себестоимости возрастает при одновременном снижении абсолютной суммы амортизационных отчислений, приходящихся на единицу продукции [6].

1.2 Обзор и анализ состояния вопросов за рубежом и в России в сравнительной характеристике

Повышение экономической эффективности молочного скотоводства было предметом изучения разных исследователей (Н.Агаркова, Е.Н. Бородулина, В.А Добрынина, А. Зелепухина, Н.В. Климовой, И.Лешунова, Т.Г. Насырова, Е. Оглоблина, Б.Пошкуса, В.Свободина, М.Свободиной, А.Д. Шафронова и др.)« В работах этих авторов рассматриваются методические, методологические и организационные вопросы повышения экономической эффективности производства молока и управления им. Однако многие исследования являются отражением условий и тенденций развития молочного скотоводства в дореформенный период; ощущается недостаток системных разработок, которые достаточно адекватно отражали бы современные организационно-экономические условия производства молочной продукции, специфику преобразований в отрасли в последние годы и организацию рынка молока и молочной продукции. В связи с этим проблема повышения экономической эффективности производства молока становится особенно актуальной.

Многие ученые (Б. Пошкус, В. Свободин, А. Михалев) придерживаются мнения, что эффективность производства молока зависит прежде всего от снижения его себестоимости.

Пошкус Б. справедливо предлагает применять на практике схему снижения себестоимости, эффект от которой достигается в случае, когда продуктивность животных повышается быстрее, чем возрастают затраты на корма, горючее, электроэнергию; когда затраты на амортизацию основных средств производства и административно-управленческие расходы в расчете на одну голову скота уменьшаются пропорционально росту продуктивности; когда в результате совершенствования организации труда, его материального стимулирования затраты живого труда в расчете на одну голову скота сокращаются и становятся самым активным резервом снижения себестоимости молочной продукции.

Михалев А., Щеглова Т., Крячкова Л., проведя анализ факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства, приходят к выводу, что сравнительно высокий уровень производственных затрат при рациональном их использовании и высоком уровне управления в хозяйстве может обеспечить рост продуктивности скота и низкую себестоимость продукции.

Нельзя не согласиться с мнением Романовой Л., подчеркивающей абсолютный рост затрат на производство в последние годы. Он сопровождается значительными структурными сдвигами в их элементах: сокращаются затраты на оплату труда, увеличиваются материальные затраты, амортизация.

Насыров Р., анализируя опыт передовых хозяйств, приходит к выводу, что основная статья себестоимости - это затраты на корма. Их удешевление -- основное направление снижения себестоимости молока в основном за счет максимального использования дешевых пастбищных кормов, совершенствования структуры кормовых культур, роста урожайности и удешевление кормов с пахотных угодий . С этой точкой зрения согласна и Петранева Г., которая утверждает, что производственные затраты отличаются по видам кормов и зависят от урожайности и степени механизации производственных процессов. Борисовец К. справедливо отмечает, что рост продуктивности связан с увеличением доли концентрированных кормов в рационе, имеющих более высокую стоимость по сравнению с другими кормами. Все же отрицательно на себестоимость молока это не влияет, т.к. продуктивность коров возрастает более высокими темпами по сравнению с уровнем кормления. В Великобритании этот факт не оставлен без внимания. На многих молочных фермах затраты на концентраты составляют более 50% в структуре себестоимости. Естественно, возникает необходимость в сокращении затрат на зерно. Это достигается за счет его экономии в пастбищный период и в период отелов .

Нельзя не согласиться с мнением академика Никонова А., который также отстаивает большое экономическое значение кормопроизводства, объясняя это тем, что основная доля себестоимости животноводческой продукции падает на корма .

Многие ученые (Павлусенко Ф., Брянцев С, Хазанов Е., Макаров И.) подчеркивают значение организации биологически полноценного кормления животных в процессе производства молока. Кормление, достаточное по энергии и полноценное по органическим, минеральным и биологически активным веществам, является основой сохранения здоровья коров и получения от них высокой продуктивности. Горланов И. подчеркивает снижение продуктивности даже лучших кормов при сбалансированном кормлении. Результаты исследований Сянина Г., Улитько В. свидетельствуют о том, что выращивание коров от рождения до отела на рационах с насыщенными объемистыми кормами на малоконцентратном и бесконцентратном типах кормления не снижает интенсивности их роста, повышает в последующеммолочную продуктивность, обеспечивает значительное снижение расхода зерновых кормов и улучшает экономические показатели . [9].

Американские ученые отмечают, что аналитики Организации экономического сотрудничества(OECD) и развития полагают, что в 2007-2015 гг. ожидается стабильный рост производства молока на 16%. Более высокими темпами оно станет увеличиваться в странах, не входящих в OECD, и прежде всего в азиатских. В Океании прирост производства этой продукции будет значительно меньше, чем в 1990 гг. (с 4% снизится до 1,5-2%).

Ожидается рост производства сыров и сухого молока (в Новой Зеландии, Австралии, Аргентине и др.). Среднедушевое потребление сыров в наибольшей степени увеличится в экономически развитых странах, а животного масла и сухого молока - в развивающихся. В OECD несколько сократится потребление жиров, поскольку население все больше ориентируется на диетическое питание.

Прогнозируется к 2015 году снижение цен на молочные продукты, в максимальной степени - на сыры, которые по сравнению с другими молокопродуктами относятся к самой высокой ценовой группе. Главным импортером животного масла будет РФ. В ближайшие годы наибольшие темпы роста ввоза сыров ожидаются в Японию, животного масла - В РФ, а сухого молока (нормальной жирности и обезжиренного) - в Мексику.

За исключением сыров потребление молочных продуктов сократится в «старых» членах Евросоюза (ЕС-15) и на 10% увеличится в «новых» членах (ЕС-12). В 2015 году среднедушевое годовое потребление сыров в Евросоюзе достигнет 19 кг, в США - 17 кг. Доля Евросоюза на мировом рынке животного масла и обезжиренного сухого молока значительно снизится.

На мировом рынке молокопродуктов появятся новые участники - Аргентина и Украина. Ожидаются сближение технологического уровня производства, потребительских свойств молокопродуктов (например, молочные продукты транснациональных компаний «Данон» и «Нестле» доступны потребителям практически во всех странах), дальнейшая глобализация и давление торговли на продуцентов путем проведения ценовой политики, сокращение инновационного периода освоения производства новых продуктов и прогрессивных технологий (например, использование в продуктах молочного сахара для потребителей, не переносящих молочную лактозу). Крайне неопределенным остается рынок молока и молочных продуктов в Китае, где основная часть потребителей концентрируется в южных провинциях.

ФАО отмечает также изменение структуры мировой торговли молочной продукцией. Снижается объем торговли традиционными товарными наименованиями - маслом и обезжиренным сухим молоком. Мировой экспорт масла в 2008 году составил только 704 тыс. т. Это на 26% меньше, чем в 2004 году, когда отмечался своего рода пик поставок этой продукции на мировой рынок. Из стран Евросоюза за границу будет поставлено масла наполовину меньше, чем год назад, когда экспорт уже начал сокращаться. В 2008 году ЕС поставит 105 тыс. т масла (в 2004 году - 355 тыс. т).

Полагают, что в перспективе будет постепенно сокращаться вывоз молочных продуктов из традиционных государств-экспортеров, а сумма прямых инвестиций, направляемых в молочный подкомплекс развивающихся стран, - увеличиваться. Быстрый рост потребления молока и молочных продуктов в них стимулирует процесс дальнейшей урбанизации и повышение доходов населения. После ликвидации колхозов и резкого сокращения в течение 15 лет поголовья крупного рогатого скота ожидается увеличение численности коров в РФ. [10].

1.3 Источники статистической информации по теме исследования и их характеристика

Себестоимость продукции важнейший показатель экономической эффективности ее производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов. От его уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Источниками информации для анализа производства и себестоимости продукции являются - данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг)) предприятия (организации)», плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам. Основным источником информации для анализа себестоимости продукции послужит Форма № 13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства».

Статистическая отчетность - особая форма организации сбора данных, присущая только государственной статистике. Она проводится в соответствии с федеральной программой статистических работ. Государственная статистика включает все виды статистических наблюдений (регулярные и периодические отчеты, единовременные учеты, различного рода переписи, выборочные, анкетные, социологические, монографические обследования и т. д.), формы и программа которых утверждены Государственным комитетом РФ по статистике или по согласованию с ним органами государственной статистики республик в составе Российской Федерации, краев, областей, автономной области и автономных округов, городов Москвы и Санкт-Петербурга. Сведения о деятельности предприятий, организаций поступают в статистические органы в установленные сроки в виде определенных документов (отчетов). Бланки таких отчетов называют формами статистической отчетности. Каждая из них имеет свой шифр и название. Программа отчетности, т.е. перечень собираемых сведений, методика их определения и форма бланка отчетности, разрабатывается и утверждается Госкомстатом РФ. Формы отчетности, включающие финансовые результаты, утверждаются, кроме того, и Минфином РФ. Отчетность различается по периодичности: срочная - содержит данные за месяц и менее; квартальная; полугодовая; годовая. Наиболее подробной является программа годовой отчетности. Срочная отчетность часто передается по телеграфу (или электронной почте) и называется телеграфной; отчетность за более длительное время является почтовой.

Статистическое наблюдение в форме отчетности использует только один источник данных - документы.

Предприятия и организации любых форм собственности обязаны представлять отчетность в установленные сроки по утвержденной форме. Нарушением сроков представления государственной статистической отчетности является опоздание на одни сутки, а опоздание более одних суток рассматривается как ее непредставление. Искажением отчетных данных считается неправильное их отражение в государственной статистической отчетности, допущенное как в результате умышленных действий должностных лиц с целью сокрытия доходов и в других корыстных целях, так и вследствие нарушения действующих инструкций и методологических указаний по составлению статистической отчетности, а также арифметических ошибок. [11]

В калькуляции обобщаются затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию конкретного вида продукции, а также на выполнение единицы работ и услуг (перевозки грузов, ремонтные работы и другое). Различают различные виды калькуляций себестоимости продукции, работ и услуг. Плановые калькуляции составляются на планируемый период на основании прогрессивных норм затрат труда и средств производства, отражающих дальнейший технический прогресс и улучшение организации производства и труда. Отчетная (фактическая) калькуляция себестоимости продукции характеризуется фактическими затратами, которые могут отклоняться от плановых по причинам, зависящим от предприятия (перевыполнение или невыполнение плана по производству, экономия или перерасход отдельных видов затрат) и не зависящим от него (изменение цен на материалы, норм амортизационных отчислений, тарифов на электроэнергию, тепло, газ, воду и другое). [2]

На синтетических счетах бухгалтерского учета отражаются данные экономических группировок имущества организации, источников его формирования и хозяйственные операции в обобщенном виде в денежном выражении. К таким счетам, например, относятся счета "Основные средства (01-А)", "Материалы (10 - А)", "Расчеты с персоналом по оплате труда (70 - П)", "Расчеты с поставщиками и подрядчиками (60 - П)" и т. п.

Однако для управления финансово-хозяйственной деятельностью организации, оценки ее места в рыночной экономике, состояния расчетов с конкурентами организации недостаточно располагать лишь общими показателями, необходимо иметь детализированные данные по каждому поставщику материалов, каждому покупателю, по видам вырабатываемой продукции, по каждому работнику организации и т. д. Поэтому в развитие экономических группировок синтетических счетов открываются аналитические счета - детализированные счета, учет на которых осуществляется как в денежном, так и в натуральном измерении. Примерами аналитических счетов могут быть: счет Цемента № 400, счет П. И. Краснова (менеджера) и т. п.

Субсчета являются промежуточной группировкой аналитических счетов в пределах соответствующего синтетического счета.

Синтетические счета являются счетами 1 порядка, субсчета - счетами II порядка, аналитические счета могут быть III, IV, V и т. д. порядка в зависимости от поставленной цели, связанной с подготовкой, обоснованием и принятием соответствующих управленческих решений или выяснением положения организации на рынке, конкурентоспособности вырабатываемой и реализуемой ею продукции и т. д.

Аналитические и синтетические счета бухгалтерского учета взаимосвязаны, так как на аналитических счетах отражаются те же виды имущества и источники их формирования, хозяйственные операции, что и на синтетических счетах, но по более дробным экономическим группировкам. Это означает, что общие итоговые данные аналитических счетов должны быть равны итоговым данным соответствующего синтетического счета.

Форма 13-АПК «Производство и себестоимость продукции животноводства», в ней отражают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах на ее выращивание.

В соответствующих графах данной формы отражают показатели, характеризующие животноводство по отдельным видам животных:

- среднегодовое поголовье;

- затраты - всего и в разрезе статей затрат (оплата труда с отчислениями на социальные нужды, корма, затраты на содержание основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации производства и управлению);

-выход продукции в разрезе ее наименований;

- себестоимость всего и единицы продукции;

- прямые затраты труда на всю продукцию.

В графе «Себестоимость» отражают затраты на основную и сопряженную продукцию за минусом затрат на побочную продукцию. [12]

2. Организационно-экономическая и правовая характеристика хозяйствующего субъекта

2.1 Местоположение и правовой статус хозяйствующего субъекта

Акционерное общество - одна из наиболее распространенных организационно-правовых форм, особенно в сфере среднего и крупного предпринимательства. Уставный капитал акционерного общества делится на определенное число именных акций. Участники данного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков общества в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Гражданско-правовое положение АО устанавливают статьи 96-104 Гражданского Кодекса РФ и Федеральный закон “Об акционерных обществах”.

Мы рассматриваем такой вид АО как ОАО - открытое акционерное общество. Число учредителей открытого акционерного общества не ограничено, оно вправе проводить открытую подписку на свои акции и их свободную продажу. Его участники могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров.

Минимальный уставный капитал открытого общества должен составлять не менее тысячекратной суммы минимального размера оплаты труда на дату регистрации общества. Акционеры - владельцы обыкновенных акций общества могут участвовать в общем собрании акционеров с правом голоса. Владельцы привилегированных акций, напротив, не имеют права голоса на общем собрании акционеров, если иное не установлено законом или уставом общества.

Акционерная форма позволяет привлечь в одно предприятие капиталы многих лиц. Кроме того, ограничение ответственности размером внесенного вклада позволяет вкладывать средства в весьма перспективные, но и в высоко рискованные проекты, существенно ускоряя внедрение достижений научно-технического прогресса. Имеется также множество других положительных сторон акционерной формы собственности, делающие ее поистине универсальной и применимой везде, где есть необходимость и возможность ограничить масштабы ответственности предпринимателя.

Таким образом, акционерное общество, объединяя на единой правовой основе всех участников, обеспечивает уникальную форму реализации коллективной собственности, создавая при этом заинтересованность в конечных результатах работы. Выпуск и распространение акций дает реальную возможность контроля деятельности и управления ею со стороны акционеров.

Сокращенное наименование общества - ОАО «Имени Азина».

Общество является юридическим лицом. Имеет в собственности обособленное имущество, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и личные неимущественные права, несет ответственность по своим обязательствам в пределах своего имущества.

Общество в своей деятельности руководствуется Уставом, Конституциями Российской Федерации и Удмуртской Республики, Федеральным законом «Об акционерных обществах», а также иными законодательными актами.

Территория землепользования ОАО «Имени Азина» расположена в северной части Завьяловского района. Центральная усадьба расположена в деревне Новая Казмаска, которая находится в 12 км от районного центра с. Завьялово и в 28 км от г. Ижевска. Связь между ними осуществляется шоссейной дорогой с твердым покрытием Ижевск - Гольяны, проходящей через землепользование хозяйства.

Пойма реки Казмаска слабоволнистая, на некоторых участках совсем не выражена.

Сильно развит микрорельеф в форме всевозможных Общая земельная площадь хозяйства на 31 декабря 2007 года составила 7604 га, в том числе сельскохозяйственные угодья - 6734 га.

Территория ОАО «Имени Азина» относится к теплому умеренно-влажному агроклиматическому району. Следовательно, для возделывания зерновых и кормовых культур, картофеля, районированных в этой зоне, климатические условия благоприятны.

Землепользование хозяйства расположено на водоразделе рек Камы и Позими.

Рельеф территории почти однородный. Преобладающими элементами рельефа являются склоны. Эрозия развита почти по всем элементам водораздела в форме смыва и размывания. Восточная часть территории хозяйства имеет большую крутизну склонов. Встречаются действующие овраги с обрывистыми склонами. Две реки Позимь и Казмаска протекают по территории хозяйства, остальные речки небольшие и протекают в основном по днищам балок.

Казмаска - главный водный источник. У населенных пунктов на ней устроены пруды. Позимь используется для водопоя скота.

Есть мелкие речушки - Тукмачевка, Ильинка, Петуховка, протекающие по балкам, тоже используются для водопоя. Запас воды в них небольшой. Грунтовые воды по водоразделам находятся глубоко и не оказывают непосредственного влияния на почвообразование

Пойма реки Казмаска слабоволнистая, на некоторых участках совсем не выражена.

Сильно развит микрорельеф в форме всевозможных западин, повышений, кочек. В целом же рельеф благоприятен для механизации сельскохозяйственных работ.

2.2 организационное устройство, размер и специализация хозяйствующего субъекта

Хозяйство организовано в 1930 году. В дальнейшем укрупнялись мелкие колхозы, и в границах существующего землепользования оно организовалось в 1981 году. А открытое акционерное общество «Имени Азина» создано в результате преобразования колхоза «Имени Азина», товарищества с ограниченной ответственностью «Имени Азина» и является их правоприемником. Сокращенное наименование общества - ОАО «Имени Азина».Общество является юридическим лицом. Имеет в собственности обособленное имущество, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и личные неимущественные права, несет ответственность по своим обязательствам в пределах своего имущества. Общество в своей деятельности руководствуется Уставом, Конституциями Российской Федерации и Удмуртской Республики, Федеральным законом «Об акционерных обществах», а также иными законодательными актами. Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством РФ и Уставом хозяйства.

Структура управления ОАО «Имени Азина» представлена на схеме. (см.приложение 4)

Высшим органом управления ОАО «Имени Азина» является общее собрание акционеров, состоящее из акционеров и их представителей с оформленными полномочиями.

К исключительной компетенции общего собрания относятся: утверждение Устава в новой редакции; внесение в него изменений и дополнений; реорганизация и ликвидация общества; определение состава наблюдательного совета; назначение исполнительного директора; утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов; решение иных вопросов, предусмотренных действующим законодательством.

Наблюдательный совет осуществляет общее руководство деятельностью общества, за исключением решения вопросов исключительной компетенции общего собрания.

К исключительной компетенции наблюдательного совета относится решение вопросов: определение приоритетных направлений деятельности; размещение обществом ценных бумаг; определение порядка и размера предоставления услуг; заключение крупных сделок свыше 25 % чистых активов.

Решение данных вопросов не может быть передано на решение исполнительному органу общества. По предложению исполнительного директора на заседании наблюдательного совета может быть рассмотрен любой вопрос деятельности.

Исполнительным органом общества является исполнительный директор, назначаемый советом директоров сроком на 4 года из числа акционеров. С директором на срок полномочий заключается контракт. Наблюдательный совет вправе в любое время расторгнуть контракт с директором.

Директор решает все вопросы текущей деятельности, за исключением входящих в исключительную компетенцию общего собрания акционеров и наблюдательного совета.

Основным показателем результат хозяйственной деятельности предприятия является прибыль (убыток). Однако существует и ряд других показателей по которым можно судить об эффективности ведения производственной деятельности.

Таблица 1-Общие сведения о предприятии

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	Тепмы роста, %
Среднегодовая численность работников, чел.	279	263	253	90,7
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	62190	59271	70178	112,8
Среднегодовое поголовье скота, усл.гол.	2203	2169,6	2156,4	97,9
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб.	39495,5	46269,5	56291	142,5
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6735	6734	6734	99,9
в т.ч. пашни	6083	6083	6082	99,9
посевов	5845	5995	5967	102,1
Валовая продукция, тыс.руб.	64139	76336	86307	134,6
Производственные затраты, тыс.руб.	64139	76336	86307	134,6
Материальные затраты, тыс.руб.	54682	60968	63638	116,4
Затраты на корма, тыс.руб.	20047	23373	23064	115
Затраты живого труда, тыс.чел.-час.	612	608	557	91
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	33888	38390	43377	128
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	37141	43773	55501	149,4
Прибыль от реализации продукции, тыс.руб.	3253	5383	12124	372,7
Коэффициент рентабельности продукции	9,6	14,02	27,9	290,6
Коэффициент окупаемости продукции	1,1	1,1	1,3	118,2

Анализируя данные, представленные в таблице, можно отметить следующее изменение показателей за исследуемый период 2006 - 2008 гг.:

площадь сельскохозяйственных угодий уменьшилась на 0,1 % , в том числе площадь пашни увеличилась на 0,1, а площадь посева основных видов культур увеличилась на 2,1 % (122 га);

объем валовой продукции, представленный в фактических ценах, увеличился на 34,6 %, или на 22168 тыс. руб.;

себестоимость реализованной продукции увеличилась на 28 % (9789тыс. руб.);

объем денежной выручки также имеет тенденцию к увеличению (49,4 %, или 18360 тыс. руб. в стоимостном выражении).

В связи с приобретением новой техники произошло увеличение стоимости основных производственных фонтов на 12,8 % (7988 тыс. руб.). Стоимость оборотных средств увеличилась на 16795,5 тыс. руб., или 42,5 %.

Численность среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве, уменьшилась на 9,3 %, что связано с уменьшением численности сезонных и временных рабочих.

Величина материальных затрат увеличилась на 16,4% (8956 тыс.руб.) и производственных затрат соответственно на 34,6 % (22168 тыс. руб.). Поголовье продуктивного скота изменилось незначительно (уменьшение на 2,1%). Затраты на корма вследствие роста цен увеличились на 15 %.

Уровень рентабельности в течение анализируемого периода заметно менялся. Так, в 2008 году по сравнению с 2007 годом произошло увеличение с 9,6 % до 27,9% (почти в три раза), связанное с увеличением прибыли и ростом затрат и себестоимости реализованной продукции. В целом же предприятие остается рентабельным, несмотря на все трудности сельского хозяйства в наше время.

Специализация - это сосредоточение ресурсного потенциала хозяйствующего субъекта на производстве и реализации отдельных видов продукции.

Специализация показывает отраслевую структуру производства, ее уровень определяется по товарной продукции, т.к. общественное разделение труда характеризуется той продукцией, которая идет за пределы предприятия.

Таблица 2- Состав и структура проданной продукции, товаров, работ, услуг в ОАО «Имени Азина» Завьяловского района УР

Отрасль, вид продукции, товаров, работ, услуг.	Продано	2008 г. в % к 2006 г	2008 г. в %к 2007 г.
	2006 г.	2007 г.	2008 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Зерновые и зернобобовые	436	1,1	2346	5,2	2161	3,9	495,6	92,1
Прочая продукция растениеводства	61	0,2	102	0,2	103	0,2	168,8	101
Итого продукции растениеводства	497	1,3	2448	5,4	2264	4,1	455,5	92,5
Прирост живой массы крупного рогатого скота массмассы	13082	33,3	12590	27,7	13793	24,8	105,4	109,6
Молоко	22603	57,6	27953	64,5	37437	67,2	165,6	133,9
Итого продукция скотоводства	35685	90,9	40543	89,3	51230	92	143,6	126,4
Прирост живой массы свиней	-	-	-	-	-	-	-	-
Мед	37	0,1	32	0,1	54	0,1	146	168,8
Прочая продукция животноводства	3	0,008	13	0,03	17	0,03	566,7	130,8
Итого продукции животноводства	35725	91,0	40588	89,4	51301	92,1	856,3	426
Продукция подсобных производств	-	-	-	-	-	-	-	-
Прочая продукция, товары, работы, услуги	3028	7,7	2384	9,2	2136	3,8	70,5	89,6
Всего	39250	100	45420	100	55701	100	141,9	122,6
Коэффициент специализации	0,5	0,40	0,5

Рассмотрев структуру товарной продукции, можно выявить основной вид деятельности предприятия, его профиль. На данном предприятии два вида продукции занимают в системе больший удельный вес, это молоко-63,1% и КРС-28,6%. Приведенные выше данные свидетельствуют о том, что основным видом товарной продукции ОАО “Имени Азина” является продукция животноводства. В среднем за исследуемый период она составила 90,8 % от общей структуры товарной продукции, или 42538 тыс. руб.

Необходимо отметить такую особенность, при сравнении средней цены реализации и производственной себестоимости выгодной продукцией являются молоко и мясо КРС, хотя продукция мясного скотоводства в анализируемый период была невыгодной, средняя цена всегда выше производственной себестоимости. Уровень специализации предприятия за все три года оставался в пределах 0,4 до 0,5 и являлся средним, это означает, что не происходит распыления средств, производимая продукция не убыточна. Для данного предприятия необходимо сделать наибольший акцент на молочное скотоводство, так как удельный вес в среднем составляет 90,7%, в то время как затраты на производство очень высоки.

Так как производство молока - это лидирующая отрасль, следовательно, для еще более выгодной реализации необходимо, например, проводить рекламные акции, придумать бренд, который бы выделял или отличал молоко этого предприятия, для этого необходимо организовать продажу данной продукции в розницу.

Продукция растениеводства занимает второстепенное положение. И доля ее в структуре товарной продукции составляет: 2006 г. - 1,1 %; 2007 г. - 5,2%; 2008 г. - 3,9 %.

Так как для данного предприятия выгодными видами продукции являются молоко, КРС, то необходимо создавать условия для лучшего их производства. Возможно применение метода снижения себестоимости продукции. Для КРС же желательно применять пастбищно-стойловую систему содержания, чтобы, таким образом, сэкономить на количестве покупаемого корма в виде зеленой массы, необходимого для животных в летний период.

Используя данные о структуре товарной продукции, можно рассчитать коэффициент специализации (), который отражает преимущественное развитие той или иной отрасли. Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

Коэффициент специализации

, где

Д - сумма удельных весов товарной продукции в ее общем объеме начиная с наивысшего;

n - порядковый номер.

2006 год: = 100 / (57,6 (2*1-1) + 33,3(2*2-1) + 7,7(2*3-1) + 1,1(2*4-1) + 0,2(2*5-1) + 0,1(2*6-1) + 0,008(2*7-1) )= 0,5

2007 год: = 100 / (64,5(2*1-1) + 27,7(2*2-1) + 9,2(2*3-1) +5,2 (2*4-1) + 0,2(2*5-1) + 0,1 (2*6-1) + 0,03 (2*7-1))=0,4;

2008 год: = 100 / (67,2(2*1-1) + 24,8(2*2-1) + 3,9(2*3-1) + 3,8(2*4-1) + 0,2(2*5-1) + 0,1(2*6-1) + 0,03(2*7-1)) =0,5;

в среднем за три года: = 0,5+0,4+0,5=0,47

Таким образом, предприятие имеет средний уровень специализации по молочно направлению производства - в среднем за анализируемый период 2006 - 2008 гг. равен 0,47.

2.3 Экономическая характеристика хозяйствующего субъекта

Производственные фонды сельского хозяйства состоят из производственных фондов и фондов обращения. К производственным фондам относятся средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Средства труда приобретают экономическую форму основных фондов, а предметы труда - оборотных фондов.

Определим структуру и эффективное использование основных фондов.

Таблица 3 -Состав, размер, структура и темпы роста среднегодовой стоимости основных средств предприятия (организации)

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. в % к 2006г.
	тыс. руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
1.Здания	57474	50,0	48814	42,4	41393	31,0	72,0
1	2	3	4	5	6	7	8
2.Сооружения	21444	18,7	21444	18,6	33406	25,0	155,8
3.Машины и оборудование	21530	18,7	28615	24,9	39356	29,4	182,8
4.Транспортные средства	2129	1,9	2129	1,9	2906	2,2	136,5
5.Производственный и хозяйственный инвентарь	563	0,5	578	0,5	642	0,5	114,0
6.Рабочий скот	30	0,03	198	0,2	173	0,1	576,7
7.Продуктивный скот	11768	10,2	13236	11,5	15842	11,8	134,6
8.Другие виды основных средств	4	0,003	4	0,003	4	0,003	100
Итого:	114942	100	115018	100	133722	100	116,3
в т.ч. производственные основные фонды	114942	-	115018	-	133722	-	-
непроизводственные основные фонды	-	-	-	-	-	-	-

На основании данных, представленных в таблице 4, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре основных фондов ОАО «Имени Азина» занимают:

- здания (50,0 % в 2006 г.; 42,4 % в 2007 г.; 31,0 % в 2008 г.);

- машины и оборудование(18,7 % в 2006 г.; 24,9% в 2007 г.; 29,4 % в 2008г.)

- сооружения (18,7% в 2006 г.; 18,6 % в 2007 г.; 25% в 2008 г.).

В динамике за исследуемый период наблюдаются следующие изменения. Произошло сокращение стоимости зданий на 16081тыс. руб. Это связано с износом и, как следствие, снижением оценочной стоимости. Увеличилась стоимость транспортных средств на 777тыс.руб или 36,5%, так же стоимость продуктивного скота увеличилась на 34,6% или 4074 тыс.руб и рабочего скота соответственно на 143 тыс. руб.(476,7%). Значительно выросла стоимость машин и оборудования - на 17826тыс. руб. В целом же величина основных производственных фондов предприятия увеличилась на 16,3 %, или на 18780 тыс. руб. в стоимостном выражении.

Создание производства всегда связано с людьми, которые работают в организации. Правильные принципы организации производства, оптимальные системы и процедуры играют, конечно же, важную роль, но производственный успех зависит от конкретных людей, их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотивации, способности решать проблемы, восприимчивость к обучению.

По своей экономической природе оборотные средства - это денежные средства, вложенные (авансированные) в оборотные производственные фонды и фонды обращения. Основное назначение оборотных средств - обеспечение непрерывности и ритмичности производства. Структура оборотных средств зависит от отраслевой принадлежности предприятия, характера и особенностей организации производственной деятельности, условий снабжения и сбыта, расчетов с потребителями и поставщиками.

Определим структуру и динамику стоимости оборотных средств.

Таблица 4- Анализ структуры и динамики среднегодовой стоимости оборотных средств предприятия (организации)

Показатель	2007г.	2008г.	Изменение.
	тыс.руб	%	тыс.руб	%	тыс.руб.	%
1	2	3	4	5	6	7
1.Запасы, в т.ч. - сырье, материалы - животные на выращивании и откорме - затраты в незавершенном производстве - готовая продукция и товары для перепродажи - товары отгруженные - расходы будущих периодов	7534 28360 3709 10694 - - -	14,9 55,9 7,3 21,1 - - -	9209 35049 3355 14632 - - -	14,7 55,8 5,3 23,3 - - -	1675 6689 -354 3938 - - -	122,2 123,6 90,5 136,8 - - -
-прочие запасы и затраты
2.Дебиторская задолженность(платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)	-	-	-	-	-	-
3.Дебиторская задолженность(платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	-	-	-	-	-	-
5.Денежные средства	414	0,8	524	0,8	110	126,6
6.Прочие оборотные средства (включить сюда и НДС)	-	-	-	-	-	-
Итого оборотных средств	50711	100	62762	100	12051	123,8

На основании данных, представленных в таблице 5, можно отметить, что основной (наибольший) удельный вес имеют показатели животные на выращивании и откорме -55,9%, а также готовая продукция и товары для перепродажи- 22,2%. Происходит сокращение затрат на незавершенное производство на 9,5% или 354 тыс.руб. В целом же величина оборотных средств увеличилась на 23,8% или на 12051 тыс.руб.

В процессе кругооборота оборотные средства воплощают свою стоимость в оборотных фондах и поэтому посредством последних функционируют в процессе производства, участвуют в формировании издержек производства.

Трудовые ресурсы - это часть населения территории, участвующая в производстве общественных благ. Наиболее полное и разумное их использование в процессе производства имеет большое экономическое значение. Таким образом, необходимо определить обеспеченность трудовыми ресурсами на предприятии, основные показатели их использования и структуру затрат. Именно эффективность использования трудовых ресурсов характеризует производительность труда. А рост производительности труда является основой для систематизированного повышения заработной платы и снижения себестоимости продукции.

Таблица 5 - Анализ влияния численности работников и их средней заработной платы на фонд оплаты труда

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	Изменение
				Абсол.	Относ., %
Рабочие: среднесписочная численность, чел.	179	212	200	21	111,7
среднегодовая заработная плата 1 рабочего, руб.	8207	11220	14015	5808	170,8
фонд оплаты труда, тыс. руб.	8617	11280	14098	5481	163,1
Руководители: среднесписочная численность, чел.	17	16	16	-1	94,1
среднегодовая заработная плата 1 работника, руб.	992	1245	1841	849	185,6
фонд оплаты труда, тыс. руб.	1046	1249	1852	806	177,1
Специалисты: среднесписочная численность, чел.	24	30	30	6	125,0
среднегодовая заработная плата 1 работника, руб.	1167	1585	1978	814	169,5
фонд оплаты труда, тыс. руб.	1239	1593	1989	750	160,5

Анализируя данные, приведенные в таблице 6, можно отметить значительное увеличение численности постоянных работников ОАО «Имени Азина»: в абсолютном выражении оно составило 21 человек. Уменьшилась также численность руководителей на 1 чел., но увеличилось количество специалистов - на 6 человек.

Однако фонд заработной платы за исследуемый период увеличился в среднем на 66,7% по данным категориям работников. Динамика годовой заработной платы одного работника выглядит следующим образом:

постоянные работники - увеличение на 70,8%, или 5808 руб.;

руководители - увеличение на 85,6%, или 849 руб.;

специалисты - увеличение на 69,5%, или 750 руб.

Следствием этого является увеличение материальной заинтересованности рабочих, что ведет к улучшению качества труда, а в результате и качества производимой продукции.

Таблица 6 - Уровень интенсивности производства и его экономическая эффективность

Показатель	2006г.	2007г.	2008г.	2007г. в % к 2006г.	2008г. в % к 2007г.
1	2	3	4	5	6
1.Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий: а) среднегодовой стоимости основных производственных фондов, тыс. руб. б) производственных затрат, тыс. руб. в) затрат труда, тыс. чел.ч.	1698,3 952,3 9,1	1822,5 1133,6 9	1946,5 1281,7 8,3	107,3 119,1 98,9	106,8 113,1 92,2
г) скота, усл. гол. 2.Произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий: а) прироста живой массы крупно рогатого скота, ц. б) молока, ц. в) валового выпуска продукции по себестоимости, тыс. руб. г) выручки от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб. д) прибыли от продаж, тыс.руб. 1	32,7 56,8 592,6 952,3 596,4 551,5 2	32,2 49,3 582,8 1133,6 685,4 650,0 3	32 48,3 632,9 1281,7 803,4 824,1 4	98,5 86,8 98,3 119,0 115,0 117,9 5	99,4 98,0 108,6 113,1 117,2 126,8 6
е) прибыли от обычных видов деятельности, тыс. руб. ж) чистой прибыли, тыс.руб. 3.Произведено на 100 га пашни: а) зерна, ц б) прироста живой массы свиней, ц.	48,3 79,5 - -	79,9 21,5 - -	180 163,3 - -	165,4 27,0 - -	225,3 759,5 - -

На основании данных, представленных в таблице 7, можно отметить, что предприятие ОАО «Имени Азина» является экономически эффективным. В среднем за анализируемый период наблюдается увеличение стоимости основных фондов на 7% и производственных затрат на 16,1%, приходящиеся на 100 га сельхозугодий. Но также наблюдается снижение уровня интенсивности скота( на 1,05%) и затрат труда (на 4,5%). Уровень интенсивности показателей, произведенных на 100 га сельхозугодий, в целом стабильные и значительные, на каждый показатель наблюдается увеличение удельного веса. Наибольший удельный вес приходится на прибыль от обычных видов деятельности -в среднем на 95 %.

3. Статистико-экономический анализ производства и себестоимости молока

3.1 Ряды динамики

В анализе себестоимости молока важное значение имеет анализ динамического ряда. Ряд динамики показывает изменения явления во времени. Для изучения интенсивности изменения уровней ряда во времени рассчитывают аналитические показатели: абсолютный прирост, коэффициент роста, темп роста, коэффициент прироста, темп прироста, абсолютное значение одного процента абсолютного прироста, пункты роста.

Данные показатели могут быть базисными и цепными. Если каждый уровень ряда () сравнивается с предыдущим (), то полученные показатели называются цепными. Если же все уровни ряда () сравниваются с одним и тем же первоначальными уровнем, или базисным (), то полученные показатели называются базисными.

Основные аналитические показатели, характеризующие ряд динамики:

1. Абсолютный прирост характеризует увеличение или уменьшение уровня ряда динамики за определенный промежуток времени.

(13)

(14)

2. Коэффициент роста показывает во сколько раз больше или меньше исследуемый показатель по сравнению с базисным или предыдущим периодом.

(15)

(16)

3. Темп роста показывает, как изменяется уровень по сравнению с базисным или предыдущим периодом (в %).

(17)

(18)

4. Темп прироста показывает, на сколько процентов больше или меньше сравниваемый уровень по сравнению с базисным или предыдущим периодом.