Анализ себестоимости молока

Развитие традиционных отраслей животноводства, обеспечивающих рациональное использование производственных ресурсов и удовлетворение общественных потребностей в продуктах питания, богатых белком;

Улучшение кормовой базы с целью повышения обеспеченности животных кормами;

Интеграция сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий на взаимовыгодных условиях для преодоления антагонизма интересов между ними в таких формах как создание финансово-промышленных групп, концернов, кооперативов товаропроизводителей, агрокомбинатов, агрофирм и других формирований по производству переработки, хранению и торговли сельскохозяйственной продукцией и продовольствием;

Внедрение новых форм внутрихозяйственного расчета в сельскохозяйственных предприятий для повышения мотивации труда его работников;

Создание эффективной системы распределения сельскохозяйственной продукции в виде оптовых продовольственных рынков.

В целях преодоления спада в животноводстве был принят Указ Президента Республики Бурятия от 5 февраля 1997 г. «О мерах по стабилизации поголовья скота на основе преобразования убыточных хозяйств в сельскохозяйственные кооперативы и развития личных подворий граждан». В соответствии с данным Указом началась широкомасштабная работа по созданию сельскохозяйственных кооперативов разных видов на условиях долговременной аренды, восстановлению полноценной деятельности коллективных предприятий АПК через перевод производственных подразделений на внутрихозяйственный расчет, организацию работы внутрихозяйственных подразделений на основе собственных бизнес-планов.

Полноценное кормление - основа ведения животноводства, оно влияет на продуктивность животных. Полноценное сбалансированное кормление скота заключается в обеспечении его всеми необходимыми компонентами: белком, углеводами, жирами, ферментами и др. Следовательно, рационы животных должны быть сбалансированными по всем показателям, что в наше время в условиях хозяйства весьма проблематично.

Качество продукции приобретает все большее значение, так как только высококачественная продукция пользуется спросом у потребителей. Многие хозяйства продают несортовое молоко, недостаточно проводят работу по повышению жирности молока, из-за чего несут большие убытки. Снижение качества молока происходит из-за неудовлетворительной работы холодильных установок, отсутствия денежных средств у хозяйства для приобретения новых установок, запасных частей, моющих, дезинфицирующих средств и фильтрующих материалов. Имеют место факты отправки и приема молока с нарушениями стандарта, неоформленными товарно-транспортными накладными, без измерения массы и определения содержания жира. Суточные пробы на маслозаводах не сохраняются, температура молока при отбое не проверяется, не везде организована мойка тары.

Снижение себестоимости - важное условие снижения розничных цен на продовольственные и другие товары, производимые из сельскохозяйственного сырья. Хозяйство должно понижать себестоимость своей продукции, учитывая все возможные резервы.

Литература

Всяких А. С. «Технология производства продуктов животноводства», Москва, ВО «Агропромиздат», 1989 г.

Дериглазов А. М. «Фондоемкость и себестоимость продукции в условиях хозрасчета сельскохозяйственных предприятий», Улан-Удэ, Бурятское книжное издательство, 1990 г.

Добрынина В. А. «Экономика сельского хозяйства», Москва, ВО «Агропромиздат», 1990 г.

Гринман Г. И. «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве», Москва, ВО «Агропромиздат», 1989 г.

Савицкая Г. В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК», Минск, «Экоперспектива», 1999 г.

Фудина А. В. «Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий», Москва, ВО «Агропромиздат», 1991 г.

Щадилова С. Н. «Основы бухгалтерского учета», Москва, «Дело и Сервис», 1998 г.

«Информационный бюллетень», «Информагротех», Москва, 5 - 6 / 99

«Информационный бюллетень», ФГНУ «Росинформагротех», Москва, 5 - 6 / 2000

«БАИН» , ИКЦ СТП РБ, Улан-Удэ, № 7 1999 г.

«БАИН» , ИКЦ СТП РБ, Улан-Удэ, № 9 2000 г.

Размещено на Allbest.ru