Себестоимость продукции и пути минимизации затрат на производство продукции

41

Размещено на http://www.allbest.ru/

41

Министерство сельского хозяйства РФ

Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт

Кафедра экономической теории и экономики предприятия

КУРСОВАЯ РАБОТА

по экономике предприятия

на тему:

Себестоимость продукции и пути минимизации затрат на производство продукции

Выполнил:

студент группы 422гр.

Выломова К.С.

Проверил:

Зав.кафедрой

Ягупа Е.Г.

Кемерово 2008Содержание

Введение

Глава 1. Затраты на производство и себестоимость продукции

1.1 Понятие и сущность себестоимости

1.2 Виды себестоимости

1.3 Классификация издержек производства

1.4 Методы учета затрат и калькуляция

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия СХПК «ЭЛИТА»

2.1 Характеристика и основные показатели деятельности СХПК «ЭЛИТА»

Глава 3. Мероприятия и пути снижения себестоимости продукции

3.1 Пути минимизации затрат на производство продукции на предприятии СХПК «ЭЛИТА»

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Проблема экономии затрат и снижения себестоимости продукции в условиях перехода на рыночные отношения приобретает актуальное значение.

Себестоимость - важнейший экономический показатель, который дает возможность определить, во что обходится предприятию производство той или иной продукции. В нем в обобщенном виде находят отражение многогранная деятельность предприятий, эффективность их работы. Ее уровень формируется под влиянием всех факторов производства. Снижение себестоимости продукции - одно из решающих условий эффективности производства, способствующее успешному решению главной экономической задачи - повышение рентабельности производства предприятия. Кроме того, от снижения себестоимости продукции зависят прибыль предприятий и размер создаваемых ею фондов материального поощрения, темпы роста накопления и расширения производства.

Анализ себестоимости продукции - необходимое условие контроля над издержками производства и определения мер по их снижению.

Анализ себестоимости продукции включает: анализ изменений общей суммы затрат на производство всей валовой и товарной продукции, себестоимости продукции отдельных отраслей. Так и по отдельным производственным подразделениям; оценку по выполнению плановых заданий по снижению себестоимости продукции и анализа изменения ее уровня в динамике; определение факторов, повлиявших на изменение себестоимости отдельных видов продукции в динамике и в сравнении с планом; выявление резервов и разработку предложений по снижению себестоимости продукции.

Анализ себестоимости продукции производят по статьям затрат, видам продукции, что позволит достаточно полно раскрыть причины происходящих изменений в уровне и составе затрат на производство, выявить резервы их снижения.

Для анализа себестоимости продукции предприятий используют данные производственно-финансового плана, применяемых на предприятиях нормативных материалов и годовых отчетов, а также производственных отчетов хозрасчетных подразделений, другой учетной и отчетной информации. Кроме того, следует использовать месячные отчеты подразделений, накопительные ведомости, статистическую и оперативную отчетность.

Целью данного курсового проекта является анализ затрат и себестоимости продукции данной продукции и нахождение вариантов для снижения затрат на производство этой продукции.

Для этого необходимо решить следующие задачи:

Проанализировать затраты на производство продукции;

Произвести факторный анализ себестоимости продукции;

Выявить резервы снижения себестоимости продукции.

Глава 1. Затраты на производстве и себестоимость продукции

1.1 Понятие и сущность себестоимости

Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику.[4]

Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Издержки (себестоимость) - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализацию продукта (продукции). [14]

В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.[10]

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления.

Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения. [12]

Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей).

В соответствии с п.1 Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение о составе затрат), себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

Но, помимо затрат, прямо или косвенно обусловленных процессом производства, предприятие несет и непосредственные затраты, которые не связаны с выпуском продукции (работ, услуг) и в себестоимость, как правило, не включаются.

1.2 Виды себестоимости

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов и др.

По объему учитываемых затрат различаются три вида себестоимости[9]:

цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;

производственная себестоимость (себестоимость готовой продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;

полная себестоимость или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции - показатель, объединяющий производственную себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

Её реальное определение на предприятии необходимо для [13]:

- маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале производства нового изделия (оказания нового вида услуг) с наименьшими затратами;

- определение степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость продукции (работ, услуг);

- ценообразования;

- правильного определения финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения прибыли.

Так, у предприятий, определяющих выручку по реализации продукции по оплаченным счетам, полная себестоимость представляла собой производственную себестоимость плюс некоторые коммерческие расходы, включаемые в себестоимость конкретных видов продукции (работ, услуг) прямым путем: транспортные расходы и расходы на упаковку. В то же время на себестоимость реализованной продукции относились все остальные коммерческие расходы, которые подлежали отнесению на себестоимость продукции только в момент ее реализации, т.е. оплаты. Однако после того, как было установлено, что для всех целей бухгалтерской отчетности возникает в момент ее отгрузки (выполнения работ, оказания услуг), специальное выделение этих видов себестоимости потеряло смысл, поскольку понятия отгруженной и реализованной продукции стали совпадать.

Корме того, различают плановую, отчетную и расчетную себестоимость. Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период. Отчетная себестоимость определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство. Расчетная себестоимость используется при технико-экономических расчетах по обоснованию проектов, внедрение достижений НТП. Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.[7]

1.3 Классификация издержек производства

Для планирования, учета и анализа производственные затраты предприятия объединяются в однородные группы по многим признакам.

1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

- Материальные затраты во всех отраслях народного хозяйства (кроме добывающих) занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входят: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, вспомогательные материалы, топливо, энергия, тара, упаковочные материалы, инструмент, запасные части, спецодежда и пр. Сырье и основные материалы включают в себя стоимость приобретаемых со стороны ресурсов, которые входят в продукт и составляют его основу, «тело продукта» или являются необходимым компонентом. В общей сумме затрат на производство продукции (работ, услуг) по экономике страны они составляют 27%, или более половины стоимости материальных затрат, в сельском хозяйстве -- свыше 75%, в строительстве -- 72%. Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия подвергаются на предприятии дополнительной обработке или сборке-монтажу. Вспомогательные материалы добавляются к основным с целью изменения их внешнего вида или других свойств, а также используются при обслуживании производства (смазочные, обтирочные, красители и пр.). Их доля в общем объеме затрат составляет 4-5%. Топливо (твердое, жидкое, газообразное) и энергия всех видов (электрическая, тепловая, сжатого воздуха, холода и др.), приобретаемые со стороны, выделяют особо в составе материальных затрат в связи с их важным народно-хозяйственным значением. В связи с ростом цен на энергоносители их удельный вес в составе затрат постоянно увеличивается и составляет в последние годы в среднем по 8,0-8,5%, в промышленности -- около 10%. Оставшуюся часть материальных затрат(5-6%) составляют покупные инструменты, тара, запасные части для ремонтов и др.

В состав каждого элемента материальных затрат включаются расходы только на покупные ресурсы, приобретаемые со стороны. Если предприятие самостоятельно осуществляет изготовление каких-то ресурсов (тепловой энергии, холода и др.) или осуществляет своими силами работы (погрузочно-разгрузочные, транспортные и пр.), то затраты на них распределяются по соответствующим статьям: оплата труда, амортизация, горюче-смазочные материалы и пр.

Оценка материальных ресурсов, по которым они включаются в себестоимость продукции, определяется исходя из цены приобретения (без учета налога на добавленную стоимость), всех надбавок и комиссионных снабженческим, посредническим и внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, а также платы за транспортировку сторонним организациям. Из расходов на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов -- остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей, образующихся в процессе производства, которые утрачивают (полностью или частично) потребительские качества исходного ресурса и не могут использоваться по прямому назначению. Возвратные отходы оцениваются в зависимости от возможного их использования: либо по полной, либо по заниженной цене исходного материального ресурса.

- Затраты на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда. Затраты состоят из заработной платы основного производственного персонала, а также не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности. Оплата труда включает: заработную плату, исчисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; надбавки и доплаты; премии за производственные результаты; оплату очередных и дополнительных отпусков; стоимость бесплатно предоставляемых услуг; единовременные вознаграждения за выслугу лет; надбавки за работу на Крайнем Севере и по районным коэффициентам и другие расходы. Не включается в себестоимость выплаты работникам предприятий, не связанные непосредственно с оплатой труда, имеющие своим источником средства специальных фондов, целевых поступлений, фондов профсоюзных организаций и др. (материальная помощь, надбавки и единовременные пособия ветеранам труда, оплата путевок на лечение и отдых, дивиденды, выплачиваемые по акциям, компенсации в связи с повышением цен, оплата проезда к месту работы и пр.).

- Отчисления на социальные нужды представляют собой форму перераспределения национального дохода на финансирование общественных потребностей. Удельный вес отчислений в общем объеме затрат связан с уровнем затрат на оплату труда. Начисленные в организациях средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели. Тарифы страховых взносов утверждаются федеральными законами. В эту группу затрат в настоящее время включаются три вида платежей в:

Фонд социального страхования Российской Федерации;

Пенсионный фонд Российской Федерации;

Фонд обязательного медицинского страхования Российской Федерации.

Все виды отчислений на социальные нужды объединены в единый социальный налог, уплачиваемый организациями с заработной платы каждого работающего в отдельности. Ставки социального налога дифференцированы в зависимости от объема годового дохода, получаемого работниками.

- Амортизация основных средств в составе затрат на производство в целом по экономике составляет 8,4%, в сельском хозяйстве -- 14,5, на транспорте -- около 13%. Доля амортизации в составе затрат в годы реформ резко изменялась. Так, по промышленности в 1993 г. она составляла всего 0,9%. Это связано с уровнем оценки и организацией проводимых переоценок основных средств. Амортизация на полное восстановление включается в себестоимость продукции в суммах, определяемых на основе балансовой стоимости средств и действующих норм амортизационных отчислений. Износ начисляется как на собственные средства, так и арендованные (если иное не предусмотрено договором аренды), а также на стоимости помещений, предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания и медицинского обслуживания трудовых коллективов предприятия.

- Прочие затраты. В состав прочих затрат входят разнообразные и многочисленные расходы. Их доля в составе затрат за истекшее десятилетие сильно возросла во всех секторах экономики и превысила долю заработной платы (кроме сельского хозяйства), а в торговле заняла преобладающее место. Значительную часть прочих затрат составляют налоги, сборы и платежи, включая платежи по обязательным видам страхования, за выбросы загрязняющих веществ в окружающую среду, а также отчисления в резервные и другие обязательные фонды. Существенную долю занимают затраты на оплату процентов за кредит, за услуги связи, вычислительных центров и банков, а также оплата сторонним организациям за охрану, за подготовку и переподготовку кадров, за сертификацию продукции, за гарантийный ремонт и обслуживание и пр. В прочие затраты включаются вознаграждения работникам за изобретения и рационализаторские предложения, командировочные, подъемные, а также плата за аренду объектов основных средств, амортизация по нематериальным активам, отчисления в ремонтный фонд (если он образуется на предприятии) и др. С 1996 г. разрешено выделять из прочих затрат в отдельные элементы расходы, связанные с реализацией продукции, а также платежи по страхованию имущества, жизни и здоровья отдельных категорий работников. [8]

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.

По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в каждой отрасли различен. Как правило, по статьям расходов выделяются: а) сырье и материалы; б) топливо и энергия; в) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих; г) отчисления на социальное страхование; д) расходы на подготовку и освоение производства; е) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; ж) цеховые расходы; з) общезаводские расходы; и) прочие производственные расходы; к) внепроизводственные (коммерческие) расходы и т.д.

Таблица 1. Классификация затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

Группировка затрат на производство по экономическим элементам	Группировка затрат на производство по калькуляционным статьям расходов
1. Сырьё и основные материалы (за вычетом возвратных отходов). 2. Покупные комплектующие изделия и материалы. 3. Вспомогательные материалы 4. Топливо со стороны 5. Электроэнергия со стороны 6. Заработная плата основная и дополнительная 7. Отчисления на социальное страхование 8. Амортизация основных фондов 9. Прочие денежные расходы.	1. Сырье и материалы 2.Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги кооперированных предприятий. 3. Возвратные отходы (вычитаются) 4. Топливо для технологических целей. 5. Энергия для технологических целей. 6. Основная заработная плата производственных рабочих. 7. Дополнительна заработная плата производственных рабочих. 8. Отчисления на социальное страхование. 9. Расходы на подготовку и освоение производства. 10. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования. 11. Цеховые расходы. 12. Общезаводские расходы. 13. Потери от брака (только производства, где потери разрешены в пределах установленных норм) 14. Прочие производственные расходы. 15. Итого производственная себестоимость. 16. Внепроизводственные расходы. 17. Итого полная себестоимость.

2. По характеру участия в создании продукции (работ, услуг). Выделяют основные расходы, непосредственно связанные с процессом изготовления продукции, в частности, затраты сырья, основных материалов и комплектующих, топлива и энергии, заработную плату производственных рабочих и т.д., а также накладные расходы, т.е. расходы по управлению и обслуживанию производством - цеховые, общезаводские, внепроизводственные (коммерческие), потери от брака.

3. По изменяемости в зависимости от объемов производства. Затраты, которые изменяются (увеличиваются или сокращаются) пропорционально изменению объема продукции, называют условно-переменными. Затраты, которые остаются неизменными, и величина их не связана с ростом сокращения выработки продукции, называют условно-постоянными. Данная классификация затрат необходима при планировании производства, а также при анализе финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

4. По способу отнесения на производство. Очень часто при калькулировании себестоимости продукции невозможно точно определить, в какой степени те или иные затраты могут быть отнесены на тот или другой вид продукции. В связи с этим все затраты предприятия подразделяются на прямые, которые могут быть непосредственно отнесены на данный вид продукции (работ, услуг), и косвенные, которые связаны с производством многих изделий, как правило, это все остальные затраты предприятия.

1.4 Методы учета затрат и калькуляция

Определение себестоимости - очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике предприятия а также особенностям организации его производства.

Различают четыре основных метода калькулирования продукции: простой, нормативный, позаказный и попередельный. [6]

Простой применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию, не имеющих полуфабрикатов и незавершенного производства. В этих предприятиях все производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость всей выработанной продукции (работ, услуг) Себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции.

Нормативный применяется на предприятиях с массовым и серийным характером производства. Обязательным условием его применения является составление нормативной калькуляции по действующим на начало месяца нормам и последующее систематическое выявление в текущем порядке отклонений от этих норм (экономии и перерасхода) в конце месяца. Действующими нормами называются такие, по которым в данное время производится отпуск материалов и оплата труда.

Позаказной метод учета применяется на предприятиях индивидуального и мелкосерийного производства, где производственные расходы учитываются по отдельным заказам на изделие или работам. Здесь фактическая себестоимость определяется по окончании выполненного заказа. Вся сумма затрат будет составлять ее себестоимость.

Попередельный метод применяется на предприятиях, где исходное сырье и материалы в процессе производства проходят ряд пределов, этапов (кирпичное, текстильное), или там, где из одних исходных материалов в одном технологическом процессе производства получают различные виды продукции. При попередельном методе сначала определяется себестоимость всей продукции, а затем себестоимость ее единицы.

Глава 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия СХПК «ЭЛИТА»

2.1 Характеристика и основные показатели деятельности СХПК «ЭЛИТА»

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Элита» зарегистрирован 21.01.2002 года свидетельство №407, ОГРН 1034229000607. Находится по адресу с.Зарубино, ул. Центральная. Природные условия района относительно благоприятны для хозяйственной деятельности и жизни людей.

Климат позволяет выращивать зерновые культуры, овощи и развивать различные отрасли животноводства. Общая земельная площадь равна 6837 га, из них пашни - 5631 га, сенокоса - 1206 га., все земли вовлечены в хозяйственный оборот. Основное направление производственного кооператива - молочно-мясное животноводство. Бухгалтерская отчетность сформирована СХПК «ЭЛИТА» исходя из действующих в РФ правил бухгалтерского учета и отчетности, Положения по учетной политике СХПК «ЭЛИТА» на 2006 год. Паевый фонд кооператива составляет 294800 рублей, он состоит из обязательных паевых взносов в размере 1100 рублей от каждого члена.

В хозяйстве находятся 600 голов дойного стада. Это важнейшая статья дохода хозяйства, потому что именно животноводство позволяет при правильной организации дела получать стабильный доход в любое время года. Полеводству также уделяется много внимания. Зерновых в 2006 году посеяли 3700 гектаров: овес, ячмень, пшеница. В целом по этим двум направлениям стратегия одна - переход на новые технологии и минимизации затрат. Например, хозяйство располагает тремя посевными комплексами «Конкорд». В плане переход на технику «Томь», которое обеспечивает равномерную заделку семян даже на плохо выровненном поле и могут производить сев прямо в стерне. Это эффективнее и экономичнее. Администрация области обещала помочь в приобретении нового комплекса.

Также производственный кооператив осваивает новые культуры: уже не первый год сеют рапс. В последнюю посевную засеяли им 474 гектара. В планах сеять 700 гектаров, наладить прямое сотрудничество с заводом по переработке рапса в Томске, закупить семена высоких репродукций, направить агрономов на обучение по возделыванию этой культуры.

Еще в 2005 году предприятие приобрело итальянский смеситель кормов «Самурай». Это настоящий кормоцех на колесах. Благодаря ему увеличилась поедаемость корма, и соответственно возросли надои. Осваивается технология беспривязного содержания скота. На нее уже перевели нетелей. Интересно, что освоение новых технологий не всегда требует закупки новой техники и больших финансовых вложений. Например, в двух коровниках сделали прозрачные вставки в крыше - своеобразные окна. Между тем, такая простая мера заметно сказывается на самочувствии коров, а значит, сказывается на эффективности всего производства.

Реализация сельскохозяйственной продукции за 2006 год составляет 33356 тыс. рублей или 90,2% общей выручки от реализации продукции, работ, услуг. Из нее реализация продукции растениеводства - 7633 тыс. рублей или 23%; продукции животноводства - 25763 тыс. рублей или 77%.

Согласно Положения по учетной политике: начисление амортизации основных средств производится линейным способом - ежемесячно. Переоценка основных средств в кооперативе не проводится; выручка от реализации продукции, работ и услуг определяется по мере отгрузки и предъявления покупателю расчетных документов.

Основными покупателями сельскохозяйственной продукции являются:

ОАО «Кемеровский молочный комбинат», которому в 2006 году продано 12478 центнера молока, что составляет 56,4% от общей реализации молока;

ООО «Новый Альянс» продано 9523,0 центнера молока, что составляет 43,0% от общей реализации молока;

Крестьянское хозяйство Волкова С.П. является основным покупателем скота, им закуплено 193 головы КРС ,живым весом 868,1 центнер.

Основными покупателями зерна: Кузбасская агропромкомпания; Топкинский элеватор, ЧП «Евдокимов».

В настоящее время предприятие имеет как сильные. Так и слабые стороны, которые определяют условия эффективной деятельности.

Чтобы охватить масштаб деятельности предприятия СХПК «Элита» приведем некоторые технико-экономические показатели в таблице 2.

По этим данным можно сделать следующие выводы. В 2005г. по сравнению с 2004г. выручка от продажи продукции возросла на 573411 тыс. руб. или в 2,7 раза, а в 2006г. по сравнению с 2005г. выручка увеличилась с 918923 до 1119994 тыс.руб. или на 201071 тыс.руб.(на 21,9%). В целом за изучаемый период рост выручки от продажи продукции составил 774482 тыс. руб. или 3,2 раза.

Себестоимость проданных товаров за период с 2004 по 2006гг. увеличилась на 390683 тыс. руб. или на 2,3 раза. В том числе за счёт роста в 2005г. по сравнению с 2004г. на 365226 тыс. руб. или в 2,2 раза и увеличения в 2006г. по сравнению с 2005г. на 25457 тыс. руб. или на 3,8%. Следовательно, за счет превышения темпов роста выручки над темпами роста себестоимости предприятие получило прибыль от реализации продукции в анализируемом периоде.

Среднесписочная численность персонала в 2005г. увеличась по сравнению с 2004г. на 223 человека или на 15,4%, а в 2006г. по сравнению с 2005г. возросла на 8 человек или на 0,5%. В целом за анализируемый период среднесписочная численность персонала увеличилась на 231 человека (с 1451 до 1682) или на 15,9%.

Динамика основных технико-экономических показателей СХПК «Элита» с 2004 по 2006гг.тыс. руб. или на 37.6%. В целом за анализируемый период рост балансовой прибыли достиг 91235 тыс. руб. или в 16,9 раза.

В 2006 году по сравнению с 2005годом чистая прибыль увеличилась на 307 тыс. руб. или на 99 %, хотя по сравнению с 2004 годом снизилась на 1219 тыс. руб. или на 66,9 %.

Рентабельность капитала в 2006 г. по сравнению с 2005г. Увеличилась на 0,03 %, а в целом за анализируемый период - снизилась на 0.27 %. Рентабельность затрат реализованной продукции увеличилась за 2006г. по сравнению с 2005г. на 3,44 %, а в целом за изучаемый период - на 12,1 %. На этот рост повлияли два фактора: рост балансовой прибыли и снижение себестоимости.

В целом по всем анализируемым экономическим показателям можно сделать вывод об эффективной работе СХПК «Элита» в 2006г. По сравнению с предыдущим: рост производительности труда, фондоотдачи, оборачиваемости оборотных средств, балансовой прибыли, рентабельности затрат. Однако. В 2006г. по сравнению с 2005г. на предприятии наблюдается некоторое снижение эффективности использования средств: снижение темпов роста производительности труда, фондоотдачи, оборачиваемости оборотных средств. Следовательно. К концу 2006г. Эффективность использования средств на СХПК «Элита» снижается.

Рассмотрим некоторые экономические показатели предприятия и на основе этих показателей проанализируем деятельность данного предприятия. Показатели размера предприятия рассмотрены в таблице 3.

Таблица 3. Показатели размера предприятия.

Показатель	2005г	2006г	Отклонение 2006г от 2005г
1.Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	31196	36202	5006
2. Стоимость товарной продукции в ценах реализации, тыс.руб.	53473	58479	5006
3. Среднегодовая численность рабочих, чел.	170	177	7
4. Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6837	6837	__
5. КРС, голов	1329	1331	2
6. Пчелы, семьи	100	120	20
7. Лошади, гол.	62	70	8

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы. Стоимость валовой продукции по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 5006 тысяч рублей в результате общего повышения цен. Следовательно, и стоимость товарной продукции так же повысилась. Среднегодовая численность работников увеличилась с 170 человек до 177 человек. Площадь сельскохозяйственных угодий не изменилась. Незначительно возросла численность крупнорогатого скота на 2 голову. Также увеличилось численность лошадей и пчел.

Для дальнейшей характеристики подсчитаем затраты на основное производство, которые расположенные в таблице 4(Единица измерения: тыс.руб.).

Таблица 4. Основные затраты на основное производство СХПК «Элита» за 2006 год.

Показатель	Всего за:	в т.ч. на произ-во прод-ции
		раст-во	жив-во
	отчет. год	предыдущий год	отчет. год	предыдущий год	отчет. год	предыдущий год
1.Материальные затраты	43382	34543	16422	11587	24155	21627
в т.ч. числе: семена и посадочный материал	4196	2082	4196	2082	___	___
Корма	12525	14639			12320	14291
из них корма собственного произ-ва	10381	12349	___	___	10179	12001
прочая прод-ция с/х (навоз,подстилка,яйца для инкубации)	104	109	104	109	___	___
минеральные удобрения	2374	1391	2374	1391	___	___
Электроэнергия	1553	1262	120	210	703	465
Топливо	34	44
Нефтепродукты	5552	4628	4691	3342	821	1220
запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта	5872	3667	1726	1829	3386	1689
оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты	11172	6721	3211	2624	6926	3962
в т.ч. числе: сырье для переработки	859	232
по ремонту техники	26	60	18	16	8	44
по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию	53	29			53	29
2.Затраты на оплату труда	11474	10160	2367	2026	7065	6746
3.Отчисление на соц.нужды	1462	1250	303	251	904	836
4.Амортизация	3537	2611	1449	1193	651	537
5.Прочие затраты	513	528	194	238	60	182
Итого затрат по основному произ-ву	60368	49092	20735	15295	32835	29928

Из анализа данных таблицы следует, что наибольшее количество затрат приходиться на материальные затраты (на корм, нефтепродукты, электроэнергию и другие). Увеличились затраты по оплате труда, так как увеличилась численность работников. Возросли затраты на электроэнергию в связи с общим повышением цен на электричество. Снизились затраты на амортизацию основных средств, но возросли затраты на запасные части, это связано с износом оборудования. Повысились затраты на нефтепродукты в связи с общим повышением цен на нефть. Увеличились затраты на минеральные удобрения. Рассмотрим затраты по каждой отрасли.

В растениеводстве увеличились затраты на семена и посадочные материалы, т.к. была произведена закупка семян рапса, минеральные удобрения, нефтепродукты. Все это говорит о мероприятиях направленных на улучшение качества и увеличение урожайности продукции растениеводства. Затраты на ремонт техники связаны с износом оборудованием, которое нуждается в ремонте. Увеличение амортизации говорит об обновлении оборудования.

Наблюдается также и снижение затрат на: электроэнергию, запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта.

В животноводстве наблюдается увеличение затрат на оплату труда, это связано с увеличением количества работников; амортизацию; электроэнергию это связано с электрификацией и автоматизацией производства.

Рассмотрев затраты по каждой отрасли, можно сделать вывод, что больший рост затрат наблюдается в животноводстве, т.к. это основное направление. В общем затраты увеличились по сравнению с предыдущим годом на 23%.

Исследовав данные таблицы, выяснилось, что: довольно большой процент в общей выручке предприятия занимает выручка от реализации продукции животноводства реализованная в переработанном виде, молока и крупнорогатого скота; выручка от реализации зерновых, молока и крупнорогатого скота заметно возросла. В итоге в общем по предприятию выручка от реализации продукции возросла из-за увеличения объемов производства и роста инфляции. себестоимость затрата минимизация

Земля является основным фактором производства предприятия, поэтому анализ состояний земельных угодий очень важен для определения экономического состояния предприятия. Состав и структура земельных угодий представлены в таблице 6.

Таблица 6. Состав и структура земельных угодий СХПК «Элита».

Вид угодий	2005г.	2006г.
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
Общая земельная площадь	6837	100	6837	100
Площадь сельскохозяйственных угодий	6638	97	6638	97
Пашня	5629	82,3	5631	82,4
Сенокосы	1208	17,7	1206	17,6

Из данной таблицы следует, что общая земельная площадь осталась прежней, Площадь сельскохозяйственных угодий также осталась без изменений. Наибольший удельный вес имеют сельскохозяйственные угодия и пашни. В 2006 году площадь пашни увеличилась за счет уменьшения площади сенокосов.

Так же для характеристики земельных угодий и дальнейшего анализа состояния предприятия рассмотреть обеспеченность представлена в таблице 7.

Таблица 7. Землеобеспеченность.

Вид угодий	2005г.	2006г.
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	6638	6638
Площадь пашни, га	5629	5631
Среднегодовая численность работников, чел.	170	177
Приходиться на 1-го работника, га: площадь сельскохозяйственных угодий площадь пашни	39,0 33,1	37,5 31,8

Из анализа данных таблицы следует, что работники СХПК «Элита» достаточно обеспечены земельными ресурсами. В 2006 году обеспеченность снизилась, несмотря на увеличение площади пашни, так как возросла численность работников.

Наряду с определением состояния земельных ресурсов необходимо рассмотреть обеспеченность СХПК «Элита» трудовыми ресурсами, определить их состав и структуру. Эти показатели представлены в таблице 8.

Таблица 8. Обеспеченность СХПК «Элита» трудовыми ресурсами.

Категории работников	2005г.	2006г.
	Фактическая численность, чел.	Удельный вес, %	Фактическая численность, чел.	Удельный вес, %
По организации - всего	170	100	177	100
работники, занятые в с/х производстве в т.ч.: рабочие постоянные	158	92,9	165	97
из них: трактористы-машинисты	20	11,7	21	11,9
операторы машинного доения, дояры	20	11,7	20	11,3
скотники КРС	36	21,1	38	21,4
работники коневодства	4	2,4	4	2,2
Служащие	18	10,6	18	10,1
Из них: руководители	11	6,5	11	6,2
Специалисты	4	2,4	5	2,8
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	9	5,3	9	5,1
Работники торговли и общественного питания	3	1,7	3	1,6

Из анализа данных приведенных в таблице следует, что общая численность работников на предприятии незначительно возросла. Наибольший удельный вес в общей численности работников имеют работники, занятые в сельскохозяйственном производстве. На предприятии низкая обеспеченность работниками коневодства и нехватка специалистов. Предприятие хорошо обеспечено трактористами-машинистами, операторами машинного доения, скотниками КРС.

Наиболее важным для рассмотрения экономического состояния хозяйства является анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия основными средствами: стоимость зданий, сооружений, машин, транспортных средств и др. Состав и структура основных средств представлена в таблице 9.

Таблица 9. Состав и структура основных средств СХПК «Элита».

Виды основных средств	2005г.	2006г.
	Стоимость, тыс.руб.	%	Стоимость, тыс.руб.	%
Здания	6612	16,2	6612	13,4
Сооружения и передаточные устройства	501	1,2	1493	3
Машины и оборудование	20087	49,2	25920	52,7
Транспортные средства	1298	3,2	1674	3,4
Производственный и хозяйственный инвентарь	158	0,4	158	0,3
Рабочий скот	366	0,8	354	0,7
Продуктивный скот	11283	27,7	12477	25,4
Другие виды ОС	489	1,2	489	0,1
Итого	40794	100	49177	100

На основе данных представленных в выше данной таблице следует, что: наибольшую стоимость из всех приведенных ОС имеют машины и оборудование; стоимость продуктивного скота увеличилась в связи с увеличением количества поголовья; наблюдается снижение стоимости рабочего скота. В общем за 2 года стоимость ОС увеличилась на 8383 тыс. руб.

Оборотные средства предприятия характеризуется стоимостью сырья, готовой продукции, а также затраты на незавершенное производство. Эти и другие показатели представлены в таблице 10.

Таблица 10. Состав и структура оборотных средств СХПК «Элита».

Виды оборотных средств	2005г.	2006г.
	стоимость, тыс.руб.	%	стоимость, тыс.руб.	%
Сырье и материалы	9666	42,5	16288	32,3
Животные на выращивании и откорме	10499	46,2	11737	23,3
Затраты на незавершенное строительство	890	3,9	978	1,9
Готовая продукция	80	0,4	28	0,08
Дебиторская задолженность	1557	6,9	21338	42,3
Денежные средства	29	0,1	21	0,04
Всего оборотных средств	22721	100	50390	100

Проанализировав данную таблицу вытекает следующее: наибольшую стоимость из всех приведенных оборотных средств имеют животные на выращивании, помимо этого повысилась еще и стоимость на них на 1238 тыс.руб. Это связано с увеличением поголовья скота. Снизилась стоимость на готовую продукцию на 52 тыс.руб. В общем стоимость оборотных средств увеличилась на 27669 тыс.рублей за счет увеличения стоимости на сырье и материалы, увеличения поголовья скота, затраты на незавершенное строительство. Возросла дебиторская задолженность из-за увеличения задолженности перерабатывающих предприятий данному хозяйству за поставленную продукцию.

В отличие от стоимости основных средств стоимость оборотных средств за 2 года существенно возросла.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуют также показатели, как прибыль (убыток) от реализации, окупаемость затрат, рентабельность и другие. Финансовые результаты деятельности СХПК «Элита» представлены в таблице 11.

Таблица 11. Финансовые результаты деятельности СХПК «Элита».

Показатели	2005г.	2006г.
Выручка от реализации всего предприятия, тыс.руб., в том числе:	34200	39975
продукция растениеводства	7020	7633
продукция животноводства	24440	25763
прочая продукция, работы, услуги	2740	6579
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс.руб., в том числе:	30445	36202
продукция растениеводства	4495	5102
продукция животноводства	23850	27700
прочая продукция, работа, услуги	2100	3400
Рентабельность (убыточность) в целом по хозяйству, тыс.руб.	0,11	0,09
по растениеводству	0,36	0,33
по животноводству	0,024	-0,075
по прочей продукции, работам, услугам	0,14	0,48
Прибыль (+), убыток (-) от реализации, тыс.руб.	3755	3773
по растениеводству	2525	2531
по животноводству	590	-1937
по прочей продукции, работам, услугам	370	3179

Проанализировав данные из таблицы можно сделать следующие выводы о финансовых результатах деятельности СХПК «Элита»: в 2006 году увеличилась выручка от реализации продукции, как, в общем по производству - 5775 тыс.руб., так и по отдельным отраслям. Т.к. хозяйство специализировано на животноводстве, то выручка от реализации этой продукции выше, чем от реализации продукции растениеводства. Наряду с выручкой повысилась себестоимость продукции за счет увеличения затрат на оплату труда, из-за повышения численности работников. Себестоимость продукции растениеводства увеличилась за счет повышения затрат на удобрение и семена, нефтепродукты, запасные части.

В целом можно сказать, что предприятие рентабельно и работает с прибылью, но достаточно не высокой. В 2006 году отрасль животноводства дала убыток 1937 тыс. руб., хотя она является основной отраслью хозяйства.

Глава 3. Мероприятия и пути снижения себестоимости продукции

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам.[3] Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу факторов:

1. Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства. [5]

По данной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Одновременно должна учитываться и переходящая экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

При одновременном совершенствовании техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому фактору в отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции). Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату в предыдущем году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.). Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности.