Оптимизация ассортимента выпускаемой продукции на предприятии

Ассортимент -- состав и соотношение различных видов продукции, товаров, услуг в производственном и торговом предприятиях; перечень видов и разновидностей продукции и товаров, различаемых по отдельным показателям (признакам). Принято различать групповой и развернутый ассортимент (номенклатуру). Групповой ассортимент -- это перечень различных видов продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления. Развернутый ассортимент - это состав продукции и товаров одного вида, различаемых по отдельным признакам -- маркам, профилям, артикулу, модели, фасону, росту, размеру, цвету, рисунку, расфасовке, рецепту, упаковке и др.

Различают ассортимент услуг, ассортимент продукции и торговый ассортимент:

ассортимент услуг - набор услуг, предлагаемых потребителям. По степени детализации ассортимент услуг подразделяется на три основных вида: групповой, видовой и внутривидовой.

ассортимент продукции - состав, соотношение отдельных видов изделий в продукции предприятия, отрасли, группе товаров с учётом их качества и сортности.

В маркетинге характеристиками ассортимента являются: ширина, глубина, устойчивость и высота ассортимента.

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных по определенному признаку (сырьевой, производственный и потребительский). Различают производственный, торговый и товарный ассортимент товаров.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями. Как правило, предприятия-производители выпускают товары узкого ассортимента, что позволяет им внедрять передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли. Некоторая часть товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков:

однородности сырья и материалов (изделия из металла, кожи, стекла и т.д.);

потребительского назначения (спортивные, хозяйственные, одежду и т.п.);

степени сложности ассортимента (к товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов - овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарный ассортимент - это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.

Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Факторы, влияющие на формирование ассортимента в магазине:

спрос;

производство;

ассортиментный профиль магазина;

зона деятельности магазина.

Потребительские комплексы - это конкретный перечень разновидностей различных групп товаров, сформированных по функционально-потребительскому признаку. Они разрабатываются по множеству вариантов, учитывающих размеры торговой площади, размещение на территории региона, а также по следующим признакам:

возраст, пол («Товары для женщин», «Товары для ребенка»);

особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода», «Товары для туриста»);

торжественные события в жизни людей («Товары для новобрачных»);

общественные события и праздники («Товары к началу учебного года»);

покупательские привычки, обусловленные сезоном («Летняя мода», «Товары для дачи»).

Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется характером предъявляемого спроса, который может быть:

специальным - спрос на определенный товар или его разновидность, не допускающий замены каким-либо другим, даже однородным товаром;

импульсивным - спрос, появляющийся и формирующийся под влиянием побуждений, предложения (рекламы, выкладки);

альтернативным - спрос, окончательно формирующийся в процессе выбора товаров, ознакомления с предложенным их ассортиментом [1].

Оптимальный ассортиментный набор предусматривает стабильный состав товаров специального (твердо сформулированного) спроса, возможность введения в ассортимент изделий импульсивного и обновления товаров альтернативного спроса.

Групповой ассортимент характеризуется перечнем входящих в него групп товаров, выделенных по следующим признакам:

однородность сырья, из которого они изготовлены (металлоизделия, молочные продукты);

потребительское назначение (обувь);

способ производства (трикотажные изделия).

К основным звеньям товарной классификации относятся:

раздел (продовольственные и непродовольственные товары);

подраздел (скоропортящиеся и нескоропортящиеся);

группа (основанная на признаке однородности производства или общности хранения - бакалейные товары, обувь, мебель);

подгруппа (используется для детализации торгового ассортимента данной группы);

вид товара (развертывает ассортимент каждой группы);

разновидность (наименование конкретного товара).

По частоте спроса товары разделяются на товары частого спроса, периодического спроса и редкого спроса.

Принципы формирования товарного ассортимента:

обеспечение в каждом магазине достаточной полноты товаров частого спроса, простого ассортимента, незаменяемых и труднозаменяемых в потреблении спросе;

обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от ассортиментного профиля магазина;

установление определенного количества разновидностей по каждому виду товаров в зависимости от товарного профиля и зоны деятельности магазина;

учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности.

Устойчивость ассортимента - обеспечение постоянного ассортимента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина.

Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином.

Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе.

Широта и глубина ассортимента должны зависеть от общих целей и задач, которые ставит перед собой розничное предприятие, и предпочтений потребителя.

Жизненный цикл товара имеет следующие стадии:

внедрение - закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;

рост - закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;

зрелость - снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков, минимизация товарных запасов, реклама;

устаревание - распродажа остатков товара.

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви; группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфорофаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги - женские, мужские и детские; мебель - для кухни, жилой комнаты и т. д.) [2].

1.2 Оптимизации ассортимента продукции

При оптимизации структуры ассортимента необходимо учитывать множество факторов. Нужно найти решение, которое будет лучшим с точки зрения увеличения прибыли, доступности ресурсов, роста продаж и завоевания новых рынков. К примеру, планы маркетологов по увеличению продаж перспективного товара могут быть подвергнуты критике финансовой службой, по расчетам которой это не приведет к адекватному улучшению экономических показателей, но значительно повысит потребность в оборотных средствах. Или технолог сделает вывод о том, что значительный рост объемов производства такого товара на имеющемся оборудовании может серьезно снизить его качество. Подобные противоречия можно разрешить несколькими способами. Наиболее распространенный из них - метод экспертных оценок.

Формирование оптимальной структуры ассортимента в рамках этого метода сводится к определению набора показателей. В качестве направлений анализа выбираются перспективность, экономическая привлекательность товарной позиции, доступность ресурсов. Решение о составе показателей для каждого направления принимает соответствующее подразделение. Например, показатели перспективности товара определяет маркетинговый отдел, показатели экономической эффективности - финансовая служба предприятия. Для каждого показателя в зависимости от приоритетов компании устанавливается его весомость. Если предприятие находится в сложном финансовом положении, то больший вес будет присвоен финансовым показателям; если же основное внимание компания уделяет стратегическим целям - больший вес присваивается показателям перспективности.

При формировании структуры ассортимента руководствуются тремя основными показателями: объемом спроса, ликвидностью и прибыльностью товара. Приоритетность показателей для предприятия распределена именно в таком порядке. Большое внимание уделяется востребованности товара на рынке, анализируется его ликвидность. Предприятие оперирует значительными объемами привлеченных средств, поэтому важно, как скоро она сможет получить деньги за товар и расплатиться по обязательствам. И учитывается прибыльность товара.

Рассмотрим финансовые показатели. Для оценки финансовой привлекательности товара используется следующие показатели: коэффициент вклада на покрытие, точка безубыточности, операционный рычаг и запас финансовой прочности (см. табл. 1).

Один из наиболее эффективных показателей структуры ассортимента - это коэффициент вклада на покрытие.

Рассчитываются несколько уровней этого показателя. Разница в уровнях расчета вклада на покрытие заключается в степени учета переменных затрат. При расчете показателя первого уровня используются только материальные затраты, второго - материальные и производственные затраты. Коэффициент вклада на покрытие рассчитывается ежемесячно, по нему контролируется состояние структуры ассортимента. Если по какому-то товару отмечается тенденция к сокращению значения рассматриваемого показателя, то прекращается производство данного товара. Снижение удельного веса низкомаржинальных товаров в структуре ассортимента является своего рода стратегией фирмы. Основная задача компании - первыми вывести на рынок дженериковый продукт, поскольку, когда появляются другие компании с аналогичным продуктом, усиливается ценовая конкуренция и значение показателя вклада на покрытие падает, то есть производство продукта становится непривлекательным. Это связано с тем, что предприятиям, внедряющим международные стандарты качества, сложно конкурировать по цене с производителями, которые эти стандарты не применяют.

Таблица 1 - Показатели экономической привлекательности товарной позиции

Один из наиболее эффективных показателей структуры ассортимента - это коэффициент вклада на покрытие.

Рассчитываются несколько уровней этого показателя. Разница в уровнях расчета вклада на покрытие заключается в степени учета переменных затрат. При расчете показателя первого уровня используются только материальные затраты, второго - материальные и производственные затраты. Коэффициент вклада на покрытие рассчитывается ежемесячно, по нему контролируется состояние структуры ассортимента. Если по какому-то товару отмечается тенденция к сокращению значения рассматриваемого показателя, то прекращается производство данного товара. Снижение удельного веса низкомаржинальных товаров в структуре ассортимента является своего рода стратегией фирмы. Основная задача компании - первыми вывести на рынок дженериковый продукт, поскольку, когда появляются другие компании с аналогичным продуктом, усиливается ценовая конкуренция и значение показателя вклада на покрытие падает, то есть производство продукта становится непривлекательным. Это связано с тем, что предприятиям, внедряющим международные стандарты качества, сложно конкурировать по цене с производителями, которые эти стандарты не применяют.

При оценке финансовой привлекательности товара широко распространена следующая ошибка - использование в качестве одного из показателей коэффициента текущей рентабельности. Продукция, обладающая большей рентабельностью, не всегда приносит предприятию наибольшую прибыль. При пересмотре структуры ассортимента изменение рентабельности практически неизбежно, так как корректировке структуры ассортимента обычно сопутствуют пересмотр ценовой политики и изменение объема постоянных издержек.

После того как показатели отобраны, эксперты из соответствующих подразделений присваивают им баллы. Затем по каждой анализируемой товарной позиции рассчитываются суммарный балл с учетом ее весомости, а также удельный вес в общей сумме баллов. В соответствии с результатом и формируется структура ассортимента.

Еще один способ определения оптимальной структуры ассортимента - использование математических методов, в частности метода линейного программирования.

Применение строгих математических методов требует наличия точных и объективных данных. Преимущество использования метода экспертных оценок заключается в том, что он позволяет учитывать и оценивать неформализуемые факторы, например перспективность товара.

Рассмотрим более подробно линейное программирование, которое используется при оптимизации ассортимента [5].

1.2.2 Линейное программирование

Управление и контроль за деятельностью осуществляют общее собрание акционеров, наблюдательный совет, директор.

Общее собрание акционеров является высшим органом управления в Обществе. Собрание считается правомочным, если на нем присутствуют акционеры (их представители), обладающие в совокупности не менее чем 50 % голосов, если иное не установлено законодательством.

Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества в период между собраниями акционеров и выполняет следующие функции:

созывает собрание, организует выполнение его решений;

назначает на должность и освобождает от должности директора;

определяет количественный состав дирекции, согласовывает назначение на должность и освобождение от должности членов дирекции;

утверждает смету расходов на содержание органов управления и контроля Общества;

выносит решения о привлечении к ответственности директора в случаях и в порядке, предусмотренных законодательством;

осуществляет контроль за деятельностью дирекции, директора, не вмешиваясь при этом в их оперативно-распорядительную деятельность;

определяет условия оплаты труда директора;

привлекает аудитора для проверки деятельности Общества и устанавливает размер оплаты его услуг;

принимает решения об оказании безвозмездной помощи на сумму до 200 базовых величин (в расчете за год);

представляет собранию предложения и отзывы о годовом балансе и проект решения о распределении прибыли и порядке покрытия убытков Общества.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляет директор.

Директор подотчетен по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров [6].

На предприятии ОАО утверждена структура управления предприятием (см. приложение А).

2.2 Основные показатели деятельности ОАО

Основным ассортиментом ОАО … является женская и детская одежда (данные представлены в приложении Д и в приложении Е). Объемы производства потребительских товаров показаны в таблице 3.

Таблица 3 - Количество выпускаемой продукции

где 2008 г. - в числителе в ценах 2008 г., в знаменателе в ценах 2009 г.;

2009 г. - в ценах 2009 г.;

2010 г. - в числителе в прогнозных ценах 2010 г., в знаменателе в ценах 2009г.

Продукция, выпускаемая на фирме, храниться на складе готовой продукции.

3.2 Постановка и решение задачи

Рассмотрим данную задачу на примере ассортимента дошкольной одежды для девочек:

- юбка х/б;

- блузка трикотаж висконт;

- сарафан х/б;

- жакет лен.

Необходимо определить оптимальную структуру производимой продукции, которая обеспечивала бы максимальную прибыль от реализации. В процессе решения должно быть определено, какие виды продукции и в каком объёмы должны быть произведены.

F - целевая функция, которая обеспечит максимальную прибыль. Для решения задачи введем следующие переменные:

x1 - кол-во юбок х/б, цена за единицу продукции 16000 бел.руб.;

x2 - кол-во блузок трикотаж, цена - 9800 бел.руб.;

x3 - кол-во сарафанов х/б, цена - 20000 бел.руб.;

x4 - кол-во жакетов лен, цена - 35000 бел.руб.

Критерий оптимальности - максимум прибыли:

f(x) = 16000x1+9800x2+2000x3+3500x4max (3.1)

Для обеспечения этого условия введем ограничение:

x1 + 3x2 - 4x325;

2x1 + x2 - 3x410;

x1 - 4x2 + 3x426;

x2 + x360;

xi0, i =

Решим данную задачу в Microsoft Office Excel при помощи Поиска решения.

Экранная форма для ввода условий задачи (3.1) вместе с введенными в нее исходными данными представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Условие задачи

Для получения решения данной задачи используем Сервис Поиск решения. Данные полученного решения представлены на рисунке 2.

Рисунок 2. Получение решения

В найденном решении получили - для того, чтобы максимизировать прибыль данной продукции в месяц необходимо выпускать 6 юбок х/б, цена за единицу продукции 16000 бел. руб., 37 блузок из трикотажа, цена за единицу продукции 9800 бел. руб., 23 сарафанов х/б, цена за единицу продукции 20000 бел. руб. и 56 жакетов из льна, цена за единицу продукции 35000 бел. руб.

Оптимизировав, таким образом, продукцию возможно увеличение прибыли на предприятии.

В окне «Результаты поиска решения» представлены названия трех типов отчетов: «Результаты», «Устойчивость», «Пределы». Они необходимы при анализе полученного решения на чувствительность. В данной задаче можно получить отчет только «Результаты», отчеты «Устойчивость» и «Пределы» не приемлемы, т. к. задача с целочисленными ограничениями.

Отчет по результатам состоит из трех таблиц:

Таблица 1 содержит информацию о ЦФ;

Таблица 2 содержит информацию о значениях переменных, полученных в результате решения задачи;

Таблица 3 показывает результаты оптимального решения для ограничений и для граничных условий.

Отчет «Результаты» для моей задачи представлен на рисунке 1.

Рисунок 3 - Лист отчета по результатам

Если ресурс используется полностью (то есть ресурс дефицитный), то в графе "Статус" ("Состояние") соответствующее ограничение указывается как "связанное"; при неполном использовании ресурса (то есть ресурс недефицитный) в этой графе указывается "не связан". В графе "Значение" приведены величины использованного ресурса.

Для граничных условий в графе "Разница" показана разность между значением переменной в найденном оптимальном решении и заданным для нее граничным условием.

Таблица 3 отчета по результатам дает информацию для анализа возможного изменения запасов недефицитных ресурсов при сохранении полученного оптимального значения ЦФ. Так, если на ресурс наложено ограничение типа , то в графе "Разница" дается количество ресурса, на которое была превышена минимально необходимая норма. Например, анализ строки 32 (см. рис.3) отчета по результатам для задачи об оптимизации ассортимента показывает, жакетов выпущено на 56 шт. больше, чем было заказано.

Если на ресурс наложено ограничение типа , то в графе "Разница" дается количество ресурса, которое не используется при реализации оптимального решения.

Заключение

Приложение Б

Объем производства промышленной продукции на экспорт

Приложение В

Основные показатели развития

Примечания:

1. Показатели индексов изменения объемов производства продукции в сопоставимых ценах, экспорта и импорта согласовываются с местными исполкомами.

2. Объем экспорта и импорта продукции указывается с учетом стоимости давальчеcкого сырья.

Приложение Г

Финансовые показатели

Приложение Д

Ассортимент детской одежды

Приложение Е

Ассортимент женской одежды

Размещено на Allbest.ru