Товарооборот, его сущность и значение в экономической жизни страны

Размещено на http://www.allbest.ru/

27

Содержание

Введение

1. Товарооборот, его сущность и значение в экономической жизни страны

1.1 Понятие, состав и значение розничного товарооборота

1.2 Планирование розничного товарооборота

1.3 Методы стимулирования продаж

2. Расчет показателей розничного товарооборота

2.1 Расчет общего объема товарооборота, распределение его по кварталам

2.2 Планирование товарооборота по группам

2.3 Расчет поступления товаров

Заключение

Список использованных источников



Введение

В настоящие время главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли, при этом товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Следует заметить, что мелкие торговые предприятия наилучшим образом приспособлены к удовлетворению тех потребностей, которые не могут в полном объеме обеспечить крупные и средние предприятия. Для этих мелких предприятий характерны простота в организации товародвижения и учета, работа на местный рынок, высокая гибкость вплоть до полной смены вида деятельности, профиля, ассортимента товаров, более экономное использование ресурсов, незначительные управленческие расходы, повышенная скорость оборота капитала, заинтересованность каждого работника в конечных результатах труда и другие факторы конкурентоспособности.

Анализ розничного товарооборота позволяет предприятиям определить, в какой степени выполнен план товарооборота и удовлетворен ли спрос покупателей, какие изменения произошли в товарообороте за отчетный период и чем они обоснованы, вскрыть новые явления, а также имеющиеся резервы в развитии товарооборота. Выводы и обобщения имеют важное значение для разработки прогноза продажи товаров.

Все хозяйствующие субъекты самостоятельно планируют свою деятельность. В рыночной экономике предприятия заинтересованы в составлении обоснованных планов, нацеленных на максимальное использование всех резервов развития розничного товарооборота. Такой подход позволяет им вести успешную борьбу с конкурентами, повышать рентабельность торговой деятельности.

В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Розничный товарооборот выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия. Розничный товарооборот характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Планирование розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического прогнозирования товарооборота.

Как видно из всего сказанного, розничный товарооборот является одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия. Он характеризует процесс движения товаров посредством актов купли-продажи. Его можно рассматривать как результат деятельности предприятия торговли, как его экономический эффект, а в социально-экономическом аспекте - как показатель товарного обеспечения населения, характеризующий уровень жизни. Поэтому вполне очевидна актуальность изучения и исследования товарооборота и его планирования.

Целью работы является анализ и характеристика методов планирования розничного товарооборота в современных условиях.

Задачами курсовой работы является расчет товарооборота по предприятию, по кварталам, по товарным группам, расчет норматива товарных запасов по предприятию и товарного обеспечения. Объектом исследования является предприятие ООО «Алекс».

Достоверность проведенного исследования обусловлена применением таких научных методов, как:

- экономико-статистический;

- балансовый;

- экономико-математический;

- нормативный.

Курсовая работа состоит из двух частей.

В I части работы раскрывается сущность розничного товарооборота, его значение и состав. Также рассматривается методика расчета розничного товарооборота, то есть планирование.

Кроме того, дан краткий обзор современных методов стимулирования продаж в розничной торговле.

Во II части курсовой работы рассчитываются конкретные показатели розничного товарооборота на примере предприятия ООО «Алекс», произведен анализ его деятельности.



1. Товарооборот, его сущность и значение в экономической жизни страны

1.1 Понятие, состав и значение розничного товарооборота

Оборот розничной торговли представляет собой продажу потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов их реализации [14, c. 132].

Она может быть произведена:

- юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основной (магазины, предприятия общественного питания, палатки и другие);

- юридическими лицами, осуществляющими торговлю, но для которых торговая деятельность не является основной (фирменные магазины, магазины при промышленных предприятиях и другие);

- физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках.

Оборот розничной торговли для целей статистического наблюдения устанавливается в розничных ценах - фактических проданных ценах, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость и акциз.

Оборот розничной торговли устанавливается на основании данных бухгалтерского учета. При реализации товаров за наличный расчет непосредственно населению с использованием контрольно-кассовых машин обязательным является выдача покупателю кассового чека (счета). Следовательно, обязательным признаком операции относимой к обороту розничной торговли является наличие кассового чека (счета).

Таким образом, сущность оборота розничной торговли выражают экономические отношения, связанные с обменном наличных денежных средств населения на приобретенные товары в порядке купли-продажи.

Розничный товарооборот является основой для определения потребности во всех видах ресурсов (материальных, трудовых, финансовых) и вместе с тем занимает соподчиненное положение по отношению к прибыли.

Розничный товарооборот измеряется:

- стоимостными и натуральными показателями;

- показателями его изменения (прироста, снижения);

- показателями объема продаж на душу населения.

В состав розничного товарооборота может быть включена продажа товаров юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов. Включается в оборот розничной торговли в полном объеме стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой. Также в соответствии с письмом Госкомстата РФ от 19 января 1999 года № ОР-1-23/196 при отпуске потребительских товаров непосредственно населению в счет задолженности по заработной плате, пенсиям, пособиям организаций розничной торговли их стоимость включается в оборот розничной торговли [9, c. 53]. При таком отпуске осуществляется последующее возмещение продажной стоимости отпущенных населению товаров организации - продавцу, что реально создает оборот этой организации.

Инструкция по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1 «Сведения о производстве отгрузке товаров и услуг», утвержденная постановлением Госкомстата России по согласованию с Минэкономики России от 17 ноября 1977 года № 76 в редакции постановлений Госкомстата РФ от 25 мая 1998 года № 56, от 8 декабря 1998 года № 122 и от 23 февраля 1999 года № 14 в состав товарооборота розничной торговли включает [9, c. 55]:

1. стоимость проданных населению потребительских товаров:

a) за наличный расчет;

б) по кредитным карточкам;

в) по расчетным чекам банков;

г) по перечислениям со счетов вкладчиков (что также учитывается как продажа за наличный расчет);

2. стоимость проданных товаров по почте с оплатой по безналичному расчету (по моменту сдачи посылки отделению связи);

3. стоимость товаров, проданных в кредит (по моменту отпуска товаров покупателю) в объеме полной стоимости товара;

4. стоимость товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) в объеме комиссионных вознаграждений, если торговое предприятие не является собственником товаров; в размере полной стоимости, если торговое предприятие является собственником товаров;

5. стоимость проданных по образцам товаров длительного пользования (по времени выписки счета-фактуры, и доставки покупателю независимо от времени фактической оплаты товара покупателем);

6. полная стоимость товаров, проданных отдельным категориям населения со скидкой (лекарственных средств, топлива и тому подобное);

7. стоимость проданных по подписке печатных изданий (по моменту выписки счета без учета стоимости доставки);

8. стоимость упаковки, имеющей продажную цену, не входящую в цену товара;

9. стоимость проданной порожней тары.

Не включается в оборот розничной торговли:

- стоимость проданных товаров, не выдержавших гарантийных сроков службы;

- стоимость проездных билетов, талонов на все виды транспорта;

- стоимость спецодежды, выданной своим работникам;

- продажа товаров по безналичному расчету организациям социальной сферы (больницам, школам, детским садам и другим);

- продажа товаров спец. потребителям (милиции, военным организациям и другие).

1.2 Планирование розничного товарооборота

План розничного товарооборота состоит из следующих разделов: реализация (продажа) товаров по общему объему и по отдельным товарным группам (структура товарооборота); товарные запасы и товарооборачиваемость; поступление товаров (товарное обеспечение).

Рассмотрим стадии планирования розничного товарооборота:

1 этап - определение минимального объема товарооборота (критического), который обеспечит ему безубыточную работу. Все расчеты по определению этого объема сводятся к определению точки безубыточности.

Расчет минимально необходимого объема товарооборота можно выполнить, разложив товарооборот на составляющие его элементы. Розничный товарооборот представляет собой сумму розничных цен проданных или запланированных к продаже товаров. В свою очередь, розничная цена состоит из покупной для торгового предприятия цены товара и торговой надбавки. Сумма покупных цен представляет собой товарооборот торгового предприятия по покупным ценам. Торговые надбавки предназначены для покрытия издержек обращения и получения торговым предприятием прибыли.

Таким образом, объем товарооборота по розничным ценам:

Т р.ц. = Тп.ц. + ТН,(1.1.)

где Т п.ц. - объем товарооборота по покупным ценам, руб.; ТН - сумма торговых надбавок, руб.

В свою очередь:

ТН = ИО + П,(1.2.)



где П сумма прибыли, руб.; ИО - сумма издержек обращения, руб

ИО = И Опер +ИО пост,(1.3.)

где И опер - сумма переменных издержек обращения, руб.;

И опост - сумма постоянных издержек обращения;

Откуда,

Т р.ц = Тп.ц. + И Опер +ИОпост +П(1.4.)

Но поскольку минимально необходимый объем розничного товарооборота позволяет покрыть только затраты и не обеспечивает получение прибыли, то формула определения критического объема товарооборота будет иметь вид:

Ткр. = Тп.ц. +ИОпер+ ИО пост(1.5.)

Товарооборот по покупным ценам представляет собой объем закупленных товаров в стоимостном выражении или затраты торгового предприятия на покупку товаров. Величина этих затрат носит переменный характер, поэтому объем критического товарооборота можно представить следующим образом:

Ткр =Зпер +ИОпост,(1.6.)

где Зпер - переменные затраты.

2 этап - прогноз общего объема товарооборота. Основание общего объема розничного товарооборота начинается с определения ожидаемого товарооборота за текущий год и приведения его в сопоставимый вод с товарооборотом предстоящего периода. Расчеты производятся в определении объема продажи товаров населению и объема мелкого опта. Основой для расчетов плана продажи товаров населению являются данные о покупательных фондах населения и его учтенных денежных доходах. Целесообразно при планировании товарооборота использовать прогнозы социально-экономического развития государства, в котором отражены основные тенденции развития денежных доходов населения на прогнозируемый период.

При обосновании плана розничного товарооборота важно обеспечить более высокие темпы роста продажи товаров населению по сравнению с темпами роста его денежных доходов, что позволит повысить процент охвата розничным товарооборотом денежных доходов населения или покупательных фондов населения.

Распределение общего объема товарооборота среди торговых единиц. Существует ряд методов планирования товарооборота для торговых единиц и структурных подразделений [7, c. 92]:

– с учетом их удельного веса в общем товарообороте предприятия;

– исходя из торговой площади;

– на основе нормативов и проведения технико-экономических расчетов;

– с использованием экономико-математических моделей.

Для расчета суммы товарооборота магазина учитывают:

• его тип и ассортиментный профиль;

• место расположения;

• особенности спроса обслуживаемого населения;

• анализ его деятельности за предшествующий период;

• товарооборот, приходящийся на 1 м² торговой площади;

• производительность труда.

3 этап - планирование розничного товарооборота по кварталам и месяцам. Задачей планирования товарооборота внутри года является обеспечение бесперебойной продажи товаров населению в соответствии с сезонными колебаниями спроса населения по периодам года (кварталам, месяцам).

Наиболее важной задачей при внутригодичном планировании является определение удельного веса каждого квартала в годовом товарообороте и доли каждого месяца в квартальном обороте.

4 этап - планирование структуры товарооборота торгового предприятия, т.е. объема реализации отдельных товарных групп. В условиях, когда торговые предприятия самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары при различной издержкоемкости их реализации, регулирование товарооборота по отдельным товарным группам позволяет регулировать и сумму получаемой прибыли.

При расчете макроструктуры розничного товарооборота изучается доля продовольственных и непродовольственных товаров в динамике за ряд лет.

При определении плана продажи по товарным группам учитываются следующие показатели: степень удовлетворения спроса населения, объем товарных ресурсов, уровень физиологических и рациональных норм потребления, возможность взаимозаменяемости товаров.

5 этап - определение суммы товарных запасов на планируемый год. Обоснованная величина запасов позволяет поддержать предприятие в нормальном состоянии, т.е. при отсутствии дефицита или избытка товаров.

При использовании метода технико-экономических расчетов все вычисления ведутся по отдельным составным элементам норматива. Норматив товарных запасов (Н) рассчитывается по формуле [10, c. 538]:

Н = Р + П + С,(1.7.)

где Р - рабочий запас; П - запас пополнения; С - страховой запас.

Рабочий запас включает запас на прием и подготовку товаров к продаже, представительный набор для их показа покупателям в торговом зале магазина. Величина этого запаса зависит от количества разновидностей, входящих в состав товарной группы.

Рабочий запас (Р) определяется следующим образом:

Р = З₀ + В_пп + П_н,(1.8.)

где З₀ - запас однодневной торговли; В_пп - время на приемку и подготовку товаров; П_н - представительный набор (запас находящийся в торговом зале).

Представительный набор (П_н) можно определить по формуле:

П_н = К_р* Ц_ср / Т₀,(1.9.)

где К_р - количество разновидностей товаров; Ц_ср - средняя цена товара; Т0 - однодневный товарооборот.

Запас пополнения, необходимый для обеспечения регулярной торговли в периоды между очередной доставкой товара. Его размер зависит от частоты завоза, широты ассортимента и комплектности поступающих партий товаров. В период между очередным поступлением этот запас колеблется от максимума (в день доставки) до минимума (в канун завоза). Поэтому при определении необходимого запаса учитывается среднее время периодичности, т.е. половина частоты поступления товаров.

Рабочий запас и запас пополнения в совокупности составляют торговый запас.

Запас пополнения (П) рассчитывается следующим образом:

П = Ч *К_обн *1 / 2,(1.10.)

где Ч - частота завоза товаров; К_обн - коэффициент обновления.

Коэффициент обновления (К_обн) определяется по формуле:

К_обн = КР / КП,(1.11.)

где КР - количество разновидностей товаров; КП - количество поступления в одной партии завоза.

Гарантийный запас, предназначенный для обеспечения бесперебойной торговли на случай значительного увеличения спроса в отдельные периоды возможного нарушения сроков и объемов поставки товаров и других непредвиденных обстоятельств. Его величина устанавливается на основе анализа торгового процесса в определенном проценте от торгового запаса.

6 этап (заключительный) - определение необходимой суммы поступления товаров на планируемый период. Успешное развитие товарооборота требует, чтобы товары поступали в торговую сеть планомерно, в соответствии с запланированным товарооборотом по кварталам и месяцам года. При определении товарного обеспечения товарооборота используется балансовый метод:

П =Р+В+З2-З1(1.12.)

где З1 и З2- запас на начало и конец планируемого периода; П - поступление товаров в плановом периоде; В - прочее выбытие (убыль и т.п.), Р - реализация (расход) в плановом периоде.

1.3 Методы стимулирования продаж

Стимулирование сбыта - одна из составляющих комплекса маркетинга, заключающаяся в использовании различных приёмов воздействия на покупателя и торговых посредников с целью увеличения продаж (скидки с цены, торговые зачёты, конкурсы среди продавцов, беспроигрышные лотереи для покупателей, премирование и т.д.). Тремя основными средствами воздействия в комплексе стимулирования являются реклама, стимулирование сбыта и пропаганда.

Стимулирование сбыта - это многообразные средства кратковременного воздействия - купоны, премии, конкурсы, зачёты за покупку - которые призваны стимулировать потребительские рынки, сферу торговли и собственный торговый персонал фирмы.

Деятельность по стимулированию сбыта предполагает постановку задач, выбор средств стимулирования, разработку, предварительное апробирование и претворение в жизнь соответствующей программы, а также оценку достигнутых результатов.

При разработке программы стимулирования сбыта выделяют два главных вопроса - кого необходимо стимулировать и какими способами следует это делать.

Объектами стимулирующих воздействий являются: покупатели (потребители), деловые партнёры и торговый персонал.

В соответствии с объектом стимулирующих усилий выбираются и способы, методы стимулирования.

Ряд факторов содействует росту стимулирования сбыта. Различные формы продвижения теперь более доступны для фирм и потребителей. Руководители обладают лучшей квалификацией для управления стимулированием сбыта. Возможны быстрые результаты. По мере усиления конкуренции интенсифицируется продвижение. Во время экономических спадов потребители ищут стимулов, и участники сбытовых цепочек оказывают давление на производителей в сторону усиления продвижения.

Стимулирование сбыта обладает для фирмы рядом преимуществ. Оно помогает привлекать покупателей и поддерживать приверженность к продукту или магазину. Например, покупателей привлекают образцы новых товаров или пробные предложения. Производитель может поддерживать приверженность к своей марке при помощи подарков регулярным покупателям или купонов на свою марочную продукцию. Розничная торговля может поддерживать лояльность к магазину, выдавая торговые марки или магазинные купоны. Можно достигать быстрых результатов. Некоторые формы стимулирования сбыта обладают ценностью для потребителей и сохраняются ими. Они выполняют функцию напоминания. Сюда входят календари, спичечные коробки, майки, ручки и плакаты с названием фирмы.

При помощи внутренних витрин можно увеличить импульсивные покупки. Например, привлекательная витрина для батареек в магазине может существенно увеличить продажи. Кроме того, хорошая витрина может привести к большим закупкам, чем это первоначально предполагал потребитель, возбуждение создается через определенные регулярные действия, включая подарки, соревнования или лотереи. Особенно стимулируют потребителей дорогостоящие товары или большие выплаты. Непосредственно со сбытом связаны такие формы стимулирования сбыта, как купоны, специальные марки (предоставляющие право на получение при наборе определенных сумм тех или иных премиальных товаров бесплатно) и подарки. Такие затраты представляют собой фиксированную долю от сбыта, и фирма не несет этих расходов до завершения реализации. Наконец, участники каналов сбыта лучше сотрудничают с производителями, когда сбыт стимулируется через оформление витрин, предоставление производителями купонов, скидок, совместное обучение торгового персонала и торговые скидки.



2. Расчет показателей розничного товарооборота

2.1 Расчет общего объема товарооборота, распределение его по кварталам

На основе изученных теоретических и методических вопросов темы, проведем планирование показателей товарооборота на примере конкретного предприятия.

ООО «Алекс» - это успешно развивающаяся фирма, которая осуществляет розничную торговлю продуктами в г. Хабаровске. Компания на рынке уже 5 лет, и имеет сеть магазинов, расположенных в разных районах города.

Планирование товарооборота проведено экономико-статистическим методом.

Товарооборот отчетного года компании составил: 125 600 тыс.руб. В плановом году товарооборот планируется увеличить на 17,8 %.

Рплан = Ротч* ,(2.1.)

товарооборот торговый продажа купля

где Рплан и Ротч - реализация в плановом и отчетном периодах соответственно.

Рплан=125 600 тыс. руб.*= 147 956 тыс. руб.

Теперь рассчитанный показатель розничного товарооборота на год распределяем по кварталам. Для чего используем формулу:

Рi= Р* ,(2.2.)

где - удельный вес di-го квартала, в %, Р - объем годовой реализации.

На плановый год, показатели квартальной реализации:

1 квартал: Р1= 147956,00 тыс.руб.* 0,24= 34769,66 тыс.руб.

2 квартал: Р2= 147956,00 тыс.руб.* 0,25= 36397,18 тыс.руб.

3 квартал: Р3= 147956,00 тыс.руб.* 0,252= 37284,91 тыс.руб.

4 квартал: Р4= 147956,00 тыс.руб.* 0,27= 39504,25 тыс.руб.

На отчетный год, показатели квартальной реализации:

1 квартал: Р1= 125600,00 тыс.руб.* 0,24= 29516,00 тыс.руб.

2 квартал: Р2= 125600,00 тыс.руб.* 0,25= 30897,60 тыс.руб.

3 квартал: Р3= 125600,00 тыс.руб.* 0,26= 32028,00 тыс.руб.

4 квартал: Р4= 125600,00 тыс.руб.* 0,264= 33158,40 тыс.руб.

Результаты расчетов представим в виде таблицы 2.1.

Таблица 2.1. - Показатели розничного товарооборота по кварталам

кварталы	отчетный год	плановый год	темп роста, %
	тыс. руб.	удел.вес, %	тыс.руб.	удел. вес, %
I	29516,00	23,5	34769,66	23,5	117,8
II	30897,60	24,6	36397,18	24,6	117,8
III	32028,00	25,5	37284,91	25,2	116,4
IV	33158,40	26,4	39504,25	26,7	119,1
Итого за год	125600,00	100,0	147956,00	100,0	117,8

Таким образом, на предприятии ООО «Алекс» розничную реализацию планируется увеличить на 17,8% (или на 22356 т.р.). Это общий объем прироста.

Следует отметить, что поквартальное распределение имеет следующий вид. На 4 квартал приходится наибольший объем реализации (26,7% от всего планируемого оборота, или 39504,25 т.р.); 1 квартал - наименее напряженный (23,5%, или 34769,66 т.р.).

Неритмичное развитие розничного товарооборота по 3 и 4 кварталам привело к изменению удельного веса оборота указанных кварталов в годовом объеме товарооборота. Так, снизился удельный вес оборотов третьего квартала на 3% , возрос оборот четвертого квартала - на 3% по сравнению с отчетным годом, потому что в этих кварталах темпы роста оборота отличаются от среднегодового (117,8%).

2.2 Планирование товарооборота по группам

Распределение розничного товарооборота будет осуществляться по следующим товарным группам предприятия: птица, консервы, мясо, колбаса, рыба.

Находим показатели товарооборота в плановом и отчетном годах для каждой товарной группы по формуле:

Рi тов.= Р* ,(2.3.)

где - удельный вес i- товарной группы в %, Р - объем годовой реализации.

Для планового года:

1) Товарооборот (птица): Р= 147956 т.руб.* 0,172= 25448,43 т.руб.

2) Товарооборот консервной продукции: Р = 147956 тыс.руб.* 0,13= 18642,46 тыс.руб.

3) Товарооборот мясной продукции: Р = 147956 тыс.руб.* 0,25= 36693,09 тыс.руб.

4) Товарооборот колбасной продукции: Р = 147956 тыс.руб.* 0,293 = 43351,11 тыс.руб.

5) Товарооборот рыбы: Р = 147956 тыс.руб.* 0,16= 43351,11 тыс.руб.

Для отчетного года:

1) Товарооборот (птица): Р = 125 600 тыс.руб.* 0,172= 21603,2 тыс.руб.

2) Товарооборот консервной продукции: Р= 125 600 тыс.руб.* 0,13 = 15825,6тыс.руб.

3) Товарооборот мясной продукции: Р= 125 600 тыс.руб.* 0,25= 31148,8 тыс.руб.

4) Товарооборот колбасной продукции: Р= 125 600 тыс.руб.* 0,296= 37177,6 тыс.руб.

5) Товарооборот рыбы: Р= 125 600 тыс.руб.* 0,16= 23820,92 тыс.руб.

Представим структуру товарооборота в следующей таблице.

Таблица 2.2. - Розничный товарооборот по товарным группам

товарные группы	отчетный год	планируемый год	темп роста, %
	тыс. руб.	уд.вес, %	тыс. руб.	уд.вес, %
птица	21603,2	17,2	25448,43	17,2	117,8
консервы	15825,6	12,6	18642,46	12,6	117,8
мясо	31148,8	24,8	36693,09	24,8	117,8
колбаса	37177,6	29,6	43351,11	29,3	116,6
рыба	19844,8	15,8	23820,92	16,1	120,0
Итого за год	125 600	100	147956	100	117,8

Проанализируем полученные показатели. Так, преобладающие доли реализации имеют - колбасная (29,6% или 37177,6 т.р.) и мясная (24,8 %, или 31148,8 т.р.) продукция; наименьшая - рыбная (15,8% или 19844,8 т.р.).

Рыбная товарная группа, хотя и имеет меньший удельный вес (16,1%), но характеризуется максимальным темпом роста товарооборота (на 20%). Темпы роста реализации на птицу, консервы и мясо находятся на одном уровне 117,8%.

Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе привела к изменению его структуры. В частности, по сравнению с отчетным годом в общем объеме товарооборота (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи рыбной продукции при относительном снижении реализации колбасных изделий. Доли остальных товарных групп остаются стабильными. Все эти изменения не значительны, что свидетельствует об оптимальной структуре товарооборота предприятия.



2.3 Расчет поступления товаров

Объем поступления, включаемый в товарное обеспечение, определяют балансовым методом.

П =Р +З2-З1 ,(2.4.)

где З1 и З2- запас на начало и конец планируемого периода; П - поступление товаров в плановом периоде; Р - реализация (расход) в плановом периоде.

Сначала находим товарные запасы на конец и начало года в целом по предприятию, и по товарным группам:

Зi= Р однодн.*Зi ,(2.5.)

где Р однодн. - однодневной оборот по группе, Зi (в днях) - норма товарных запасов по группе в днях.

Затем определим поступление по отдельным товарным группам:

1) Поступление птицы: П = 25448,43 тыс.р. +4016,3 тыс.р.- 3900 тыс.р.= 25564,73 тыс.р.

2) Поступление консервной продукции: П = 18642,46 тыс.р. +3523,4 тыс.р. -3120 тыс.р. = 19045,86 тыс.р.

3) Поступление мяса: П =36693,09 тыс.р. +7248,3 тыс.р. -6920 тыс.р. = 37021,39 тыс.р.

4) Поступление колбасы: П = 43351,11 тыс.р. + 4690,0 тыс.р. -4300,2 тыс.р. = 43740,91 тыс.р.

5) Поступление рыбы: П = 23820,92 тыс.р. +1072,9 тыс.р. -980 тыс.р. =23913,82 тыс.р.

Теперь, рассчитаем общее поступление товаров по предприятию на плановый год:

П=?Пi,(2.6.)

где Пi - поступление по i-ой группе товаров.

П = 25564,73 тыс.р. + 19045,86тыс.р.+ 37021,39 тыс.р. + 43740,91 тыс.р. + 23913,82 тыс.р. = 149286,7 тыс.руб.

Все полученные показатели представим в таблице 2.3.

Таблица 2.3. - Поступление товаров по товарным группам и в целом по всему предприятию

товарные группы	розничный товарооборот за год, тыс.руб.	Товарные запасы на конец года, тыс.руб.	Товарные запасы на начало года, тыс.руб.	Поступление товаров, тыс.руб.
птица	25448,43	4016,3	3900	25564,73
консервы	18642,46	3523,4	3120	19045,86
мясо	36693,09	7248,3	6920	37021,39
колбаса	43351,11	4690,0	4300,2	43740,91
рыба	23820,92	1072,9	980	23913,82
итого	147956	20550,9	19220,2	149286,7

Сделаем некоторые заключения из таблицы 2.3.

Валовое поступление товаров составило 149286,7 тыс.руб.; из которого наибольшее поступление среди товарных групп имеет колбасная продукция (37021,39т.р., или 24,8%), а наименьшее - консервы (17554,4 тыс.руб., или 11,8 %).

Розничный товарооборот по предприятию составляет 147956 тыс.руб. При этом, его основную долю составляет мясная и колбасная продукция. Поэтому, товарные запасы этих товаров наибольшие.

Таким образом, при окончательном решении вопроса о сумме завоза товаров в торговую сеть следует по опыту работы учесть необходимый резерв на возможное в условиях конкуренции снижение розничных цен, на случай повышения спроса на отдельные товары.

Даже при описании в общих чертах, без углубления в конкретные подробности, видно, что процесс планирования розничного товарооборота, это сложный, последовательный, многоэтапный процесс, стадии которого закономерно следуют одна из другой, и все они взаимосвязаны, между ними существует балансовая связь. Из вышесказанного также видно, что на величину товарооборота оказывает влияние большое количество различных факторов: колебания спроса, уровень инфляции, стабильность и размеры денежных доходов населения и др.



Заключение

Итак, в ходе выполнения данной курсовой работы, были достигнуты поставленные цели и задачи исследования. По результатам работы, сделаем основные выводы:

1. Розничный товарооборот - это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли. И в тоже время розничный товарооборот отражает уровень жизни населения и существенно влияет на денежное обращение в стране и устойчивость валюты, поскольку обращение наличных денег связано главным образом с обслуживанием розничного товарооборота.

2. Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

3. Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

4. Планирование на торговом предприятии представляет собой особую форму деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.

5. Планирование розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического прогнозирования товарооборота.

6. Процесс планирования розничного товарооборота, это сложный, последовательный, многоэтапный процесс, стадии которого закономерно следуют одна из другой, и все они взаимосвязаны, между ними существует балансовая связь. Из изученного материала видно, что на величину товарооборота оказывает влияние большое количество различных факторов: колебания спроса, уровень инфляции, стабильность и размеры денежных доходов населения и др.

7. В процессе разработки планов торгового предприятия используются специфические методы, которые соответствуют задачам, целям и особенностям планирования. Методы планирования представляют собой конкретные способы и приемы экономических расчетов, применяемые при разработке отдельных разделов и показателей плана, их координации и увязке

8. В настоящее время существует много различных методов, с помощью которых осуществляется анализ и прогнозирование товарооборота: экономико-математические, экономико-статистические, нормативные и др, причем планирование объема товарооборота предприятия общественного питания и оптовой торговли может осуществляться теми же методами, что и предприятия розничной торговли.



Список использованных источников

Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М.: Экономика, 2004. - 431 с.

Греховодова М.Н. Экономика торгового предприятия. Учебное пособие - Ростов н/Д: «Феникс», 2006. - 355 с.

Данебург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Практический курс. - Супруг-Петербург.: Нева-Ладога-Онега, 2005.

Ермолович Л.Л., Сивчик Л.Г., Толкач Г.В., Щитникова И.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - Минск: Интерсервисс; Экоперспектива, 2002. - 576 с.

Ефимова О.П. Экономика общественного питания /Под ред Н.И. Кабушкина: Учебное пособие - 2-е изд., испр. - Минск: Новое знание, 2005. (Экономическое образование).

Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. пособие для вузов. - 4-е изд., пераб. и доп. - М.: Выш. шк.,1995г.

Курс экономической теории: учебник / Под ред. А.В. Сидоровича. М.: МГУ, ДИС, 2002. - 206 с.

Наговицина Л.П. Как управлять товарными запасами. - М.: Экономика, 2004. - 236 с.

Раицкий К.А. Экономика предприятия: учебник. М.: ИТК «Дашков»,2002. - 189 с.

Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Наука, 2004. - 342 с.

Торговое дело: экономика и организация: Учебник / Под общей редакцией проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько - М.: ИНФРА - М, 2005. - 452 с.

Тупицын А.Л. Экономический анализ доходов и расходов торгового предприятии // Новосибирск, 2004. - 100с.

Фридман А.М. Экономика торговой деятельности потребительского общества: Учебное пособие - издательство Воронежского университета, 2005. - 405 с.

Цветков В.В. Маркетинг розничных сетей // Маркетинг в России и за рубежом. - 2004. - № 5. С.16

Экономика предприятия: Учебник/Под ред. О. И. Волкова. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 416с.

Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие / Под ред. С.Н.Лебедевой. - М.: Новое знание, 2005. - 240 с.

Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник / Под ред. А.Н. Соломатина - 4-е изд., переработанное и дополненное - М.:ИНФРА - М, 2006. - 345 с.

Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов /А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов и др.; - М.: Экономика, 2005. - 209 с.

Экономика торгового предприятия: Учебник для товароведов / Казарская Н.И., Лобовиков Ю.В. - 5-е издание, перераб. и доп. - М.: Экономика, 2003. - 228 с.

Размещено на Allbest.ru