Оптовые торговые организации и предприятия

Содержание

• Введение
• 1 Оптовые организации (предприятия) регионального значения и их роль в развитии потребительского рынка
• 2 Виды оптовых торговых организаций(предприятий)
• 3 Роль оптовых торговых организаций (предприятий) разного вида в организации торгового обслуживания населения и укрепления хозяйственных связей
• 4 Особенности управления оптовыми торговыми организациями разного вида
• Заключение
• Список использованной литературы

Введение

Торговля - обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда - получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив "поле и правила игры" в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших профессию и жизненные ориентиры. [2]

Однако умение грамотно, а главное, эффективно торговать это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт, здравый смысл и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения потребитель кого рынка товарами и возрастание конкуренции потребуют от тех, кто недавно влился в этот бизнес и хочет надолго в нем остаться, глубоких и всесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов торговой деятельности.

В условиях значительного расширения возможностей изучения зарубежной литературы по вопросам рыночной экономики проблем с приобретением новых знаний не возникает - только читать и использовать рекомендации по менеджменту, маркетингу, финансам. К сожалению, использовать большинство из этих зарубежных рекомендаций в наших условиях пока еще невозможно в силу неэквивалентного потенциала экономики, недостаточно сформированных рыночных отношений, неразвитости торговой инфраструктуры, не соответствия наших законодательных норм правовым аспектам деятельности торговых фирм в странах с развитой рыночной экономикой.[7]

1 Оптовые организации (предприятия) регионального значения и их роль в развитии потребительского рынка

Оптовый товарооборот характеризует продажу товаров, прошедших определенную технологическую обработку на данном предприятии (транспортирование, хранение, оптовая подсортировка и т.п.), различным оптовым покупателям, организующим процесс их последующей реализации конечным потребителям. [9]

Показатели товарооборота имеют высокую степень связи с другими важнейшими показателями деятельности торгового предприятия. В системе этих связей наибольшую роль играют следующие их формы: 1) внутренняя связь отдельных показателей товарооборота; 2) связь товарооборота с показателями объема ресурсного потенциала и эффективности его использования; 3) связь товарооборота с суммой и уровнем важнейших финансовых показателей.

Оптовые организации регионального уровня имеют очень важное значение в формировании экономики страны в целом. Во-первых, такие организации связывают между собой регионы. Во-вторых, отражают потребности и уровень жизни периферии страны.

Практически одну из осевых ролей играют именно региональные оптовые предприятия в развитии потребительского рынка страны в целом. Потребительский рынок государства складывается из региональных рынков, оптовые предприятия являются как бы зеркалом потребностей регионов, отражают колебания спросов на ту или иную продукцию, формируют основные цены на продукты питания и другие товары, отражают средний уровень жизни населения как в целом страны, так и каждого в отдельности региона.

Любое предприятие в условиях рыночной экономики постоянно осуществляет планирование своей деятельности. Результатом проведения плановой работы является постоянно обновляемый документ -- бизнес-план предприятия.[14]

Показатель оптового товарооборота -- важнейший среди планируемых предприятием в бизнес-плане. От него зависят все остальные -- доходы, издержки, чистая прибыль и в конечном итоге развитие предприятия.

Прогнозирование и планирование продаж являются необходимым и обязательным элементом деятельности каждого предприятия в условиях рыночной экономики.

Спецификой деятельности оптового предприятия на рынке товаров народного потребления является обслуживание прежде всего запасов розничной торговли, розничных предприятий. Поэтому процесс планирования оптовых продаж тесно взаимосвязан с аналогичными расчетами в розничном звене, которое обслуживает оптовое предприятие.[11]

Возможны два основных варианта рыночной конъюнктуры, в которой может оказаться оптовое предприятие в будущем периоде. Первый характеризуется относительной стабильностью состояния рынка, а второй - значительными колебаниями спроса и продаж.

Для оценки влияния факторов на величину оборота в будущем можно использовать коэффициенты эластичности - прямые и перекрестные.

Используются также и более простые графический и индексный методы, расчет средних темпов изменений оборота в течение анализируемого и прогнозируемого периодов.

Соотношение складского и транзитного оборотов зависит от множества факторов - конъюнктуры рынка, финансово-экономических интересов поставщика и покупателя, уровня цен, тарифов на складские и транзитные услуги, объемов и частоты поставок, вида реализации товаров, минимальной партии отгрузки производителем и т.п. Но в любом случае целевой функцией в планировании соотношения складского и транзитного оборотов для оптового предприятия является величина прибыльности проводимых оптовых операций в целом.[15]

2 Виды оптовых торговых организаций(предприятий)

Оптовые предприятия подразделяются на некоторые виды.

В первую очередь это зависит от специализации предприятия.

Оптовой торговле в форме оптовых складов и баз отдают предпочтение средние и крупные предприятия. Объем товарооборота этих предприятий сам по себе является непременным условием организации оптовых складов и баз.

Следует отметить, что у данного вида есть несколько схем.

Рассмотрим несколько схем на примере Новосибирска.

Демонстрационный зал и офис находятся в территориальном удалении от складских помещений (как правило, офис - в центре города, склад - за чертой города). Такое решение организации оптовой торговли обусловлено следующими факторами:

коэффициент деловой активности в центре города значительно выше, чем на окраине;

затраты на аренду складских помещений требуемой площади значительно выше, в пределах городской черты, чем затраты по организации складских помещений за пределами города либо на окраине. Более того, предприятие не всегда сможет отыскать требуемую площадь в центре города;

доступ грузового транспорта в центр ограничен. При организации товаропотоков, организации следует рассмотреть возможность доставки больших партий товара, соблюдая при этом требования властей города.

Рассмотрим схему, где демонстрационный зал, офис и склад представляют собой одно помещение (как правило, в черте города).

схема представляется наиболее экономически привлекательной для средних предприятий, т.к. для обеспечения их товарооборота не требуется больших площадей. В числе особенностей можно отметить следующие:

возможность приобретения одного помещения требуемой площади в черте города. При прочих равных условиях затраты на обслуживание одного помещения меньше, чем затраты на обслуживание нескольких.;

оперативность оформления и выполнения - покупатель не несет дополнительных транспортных расходов, сокращается время ожидания заказов;

упрощение документооборота - нет необходимости выписывать дополнительные накладные, есть возможность переоформления заказа в случае изменения его клиентом;

мобильность в управлении складской службы по обеспечению товарных запасов.

Следующая схема представляет собой сочетание первых двух. Суть ее состоит в наличии оперативного склада при офисе в черте города и основного склада за его пределами. Такая комбинация представляется оптимальной для крупных торговых предприятий.



Экономическая привлекательность этой схемы в том, что у предприятия есть возможность обеспечить товаром разные категории покупателей. Так. Если покупателю требуются небольшие партии товаров, товар отпускается с оперативного склада, в то же время покупатель, которому необходимы большие партии товаров, обслуживается на основном складе.[6]

Следует отметить, что затраты предприятия на приобретения складского помещения большой мощности в черте города и за пределами несоразмерны. Зачастую совокупность затрат на приобретение складского помещения необходимо для хранения небольших партий товаров и складского помещения необходимого для хранения больших партий товаров, значительно меньше, чем затраты. На оборудование одного склада большой мощности.

Совокупность показателей деятельности оптового предприятия определяется нормативными актами государства, в котором функционируют предприятия. Основные финансово-экономические показатели оптового предприятия в России те же, что и предприятия другой отрасли. Целью предприятия является получение прибыли, которая в оптовой торговле образуется за счет превышения доходов над издержками (расходами).[8]

Доходы от оптовой деятельности предприятия складываются из разницы между ценой приобретения товара у производителя и ценой реализации товара покупателю или оптовой наценкой (надбавкой). В настоящее время величина наценки устанавливается на договорных началах между продавцом и покупателем.[10]

Дополнительным источником дохода оптового предприятия может быть оплата услуг, которые оно предоставляет своим клиентам. Главной функцией оптового предприятия является продажа товара покупателям, следовательно, объем этих продаж, или оптовый товарооборот, характеризует объем деятельности предприятия в целом.

Оптовая реализация может производиться со склада предприятия или минуя склад, непосредственно в адрес покупателя. Объем оптовой продажи со склада называется складским товарооборотом, а без завоза на склад -- транзитным товарооборотом. Сумма складского и транзитного товарооборотов составляет общий, или валовой, товарооборот оптового предприятия.

Экономический анализ основных показателей деятельности оптового предприятия - товарооборота, валового дохода, издержек обращения, балансовой прибыли - аналогичен экономическому анализу показателей розничного предприятия.[13]

Из всех перечисленных показатель оптового товарооборота имеет особое значение и специфику. В условиях рынка специфика экономического анализа оптового предприятия обусловлена тем, что основное внимание в анализе переносится на оптовое предприятие.

Анализ оптового оборота включает три раздела:

· анализ объема и структуры оборота,

· анализ оптовых закупок (поступления товаров)

· анализ товарных запасов.

Анализ оптового товарооборота начинается с анализа изменений общего объема продаж в отчетном периоде в сопоставлении с расчетными (плановыми) данными или с показателями за прошлые периоды. Определяются темпы роста оборота, средние темпы роста, изменения в стоимостном (натуральном) измерении. Аналогичные показатели при необходимости рассчитываются в постоянных ценах.[7]

Направления экономического анализа товарооборота, которые определяют виды оптовых организаций.

· по формам товародвижения;

· по категориям покупателей;

· по регионам;

· по структуре и ассортименту оборота;

· по способу оплаты за товар

3 Роль оптовых торговых организаций (предприятий) разного вида в организации торгового обслуживания населения и укрепления хозяйственных связей

Чтобы понять роль и место оптовых торговых организаций в развитии производства и общества в целом, необходимо рассмотреть структуру воспроизводственного цикла:

Начальной стадией выступает производство материальных и духовных благ. Процесс материального производства может быть охарактеризован как приспособление, преобразование или создание природного материала для удовлетворения личных или общественных потребностей. Т.е. производство создает продукты, которые могут быть в последствии использованы для удовлетворения потребностей.

Второй стадией воспроизводственного процесса выступает распределение. Она устанавливает долю каждого индивида в произведенном продукте, который должен быть распределен с учетом географии потребителей и их возможностей. Для этого нужна определенная инфраструктура - транспортные системы склады, хранилища, предприятия связи и др. Доля продукта, доставшаяся индивиду при распределении, зависит от того, как продукт распределяется обществом, каков механизм и порядок распределения. Распределение зависит от формы собственности на средства производства и произведенный продукт.[5]

Обмен - это процесс, в котором личности достается определенный продукт, на который индивид хочет поменять доставшуюся ему долю, и который необходим индивиду для удовлетворения определенных потребностей.

Потребление - это процесс непосредственного использования продуктов для удовлетворения определенных потребностей. Он представляет собой использование произведенного и обмененного продукта в соответствии с его назначением. Потребление основывается на законах природы и не может противоречить им. Например, продукты питания потребляются в соответствии с их качеством, калорийностью, содержанием белков, жиров, углеводов, биологически активных веществ, при этом учитываются состояние здоровья, возраст. Масштабы потребления определяются объемом произведенного продукта, результатами распределения и обменами.

Поскольку произведенный продукт, который прошел распределение и обмен, потребляется и исчезает, общество стоит перед проблемой нового цикла воспроизводства. Если масштабы производства и пропорции остальных стадий сохраняются, то процесс называется простым воспроизводством. Если возрастают - расширенным. Если сокращаются - суженым [3]

Все стадии воспроизводства взаимосвязаны, т.е. рынок, как и оптовые предприятия, не может рассматриваться как независимый регулятор воспроизводственного процесса.

Воспроизводственный цикл имеет множество обратных связей между собой, причем на ранние связи воспроизводства оказывают влияние последующие. Это влияние передается через каналы обратной связи. Поскольку временные задержки, связи, взаимовлияние имеют сложный характер, предсказать поведение производственного цикла при тех или иных воздействиях не может ни теория, ни практика воспроизводства.[7]

Роль и назначение оптовых предприятий наиболее наглядно можно проследить при рассмотрении его функций.

На макроуровне оптовые предприятия выполняют разнообразные рыночные функции:

· интегрирующая - по обеспечению взаимосвязей между партнерами-производителями, продавцами и покупателями - по нахождению оптимальных каналов сбыта продукции;

· оценочная - по определению уровня общественно необходимых затрат работы через ценообразование;

· организующая и регулирующая - по обеспечению рационального построения и гармонического функционирования экономической системы с помощью импульсов, которые стимулируют структурные изменения.

Макроэкономические функции оптовой торговли, в частности оптовых предприятий трансформируются на микроуровне в разнообразные подфункции или функции оптовых торговых предприятий. Среди них можно назвать следующие:

· функция экономической интеграции территорий и преодоления пространственного разрыва;

· функция преобразования производственного ассортимента в торговый ассортимент товаров;

· функция формирования запасов для страхования от изменений спроса на товары;

· функция хранения;

· функция доработки, доведения товара к необходимому качеству, фасования и упаковки;

· функция кредитования своих клиентов, в особенности мелких розничных предприятий;

· функция маркетинговых исследований рынка и рекламы.

Развитие рыночных отношений оказывает содействие возникновению новых элементов в деятельности оптовых предприятий. Например, предоставления разнообразных услуг по управлению и консалтингу своим клиентам. В перечень специализированных услуг входят консультации по эксплуатации товаров, в особенности технически сложных, их ремонту и гарантийному обслуживанию.[8]

Функции оптовой торговли можно поделить также на две части: традиционные - главным образом организационно-технические (организация оптовой купли-продажи, складирования и хранения запасов, преобразования ассортимента товаров, их транспортирования) и новые, что возникают под влиянием развития рынка.

Функции оптовых торговых организаций: независимых оптовых торговых структур, фирменного опта, мелкооптовых пердприятий самообслуживания (типа Кеш энд Керри) Их роль в организации товароснабжения .

Потребности предпринимателя розничной торговли продуктами питания:

· закупка товаров по возможности у меньшего количества поставщиков (меньше бумажной работы), небольшими партиями;

· формирование ходового ассортимента;

· доставка товаров в магазин;

· гибкая форма оплаты.

Удовлетворение этих потребностей призвано удовлетворять предприятие мелкооптовой торговли, занимающееся снабжением розничной торговли продовольственными товарами.

Таким образом, функциями оптового предприятия являются:

· формирования наиболее ходового ассортимента;

· закупка товаров;

· хранение;

· подсортировка;

· фасовка;

· доставка товаров.

Удовлетворяя потребности розничных торговцев, предприятие мелкооптовой торговли получает доход от торговой надбавки на продаваемые товары. Чтобы оценить эффективность данного бизнеса следует сравнить затраты розничных предприятий на формирование ассортимента, доставку товаров, закупку, цены, по которым магазины могут закупать продукты и затраты мелкооптового предприятия на организацию закупок требуемого ассортимента, хранение, доставку товаров мелкими партиями в магазины.

Рассмотрим роль оптовых предприятий в организации товароснабжения на примере компании Metro Cash Carry.

METRO Cash & Carry GmbH - крупнейшая управляющая компания международного бизнес формата cash & carry группы МЕТRО Group, являющейся по величине третьей в Европе и пятой в мире.

METRO Group была основана в 1996 в результате слияния METRO Cash & Carry, Kaufhof Holding AG и Asko Deutsche Kaufhaus AG.

METRO Cash & Carry - торговое подразделение холдинга Метро Груп (Metro Group), занимающего по объему продаж третье место в мире. Совокупное число работников в холдинге составляет около 250 000, общее количество магазинов - 2400 в 30 странах мира. В 2004 году объем продаж Metro Group составили 56.4 миллиардов €. В холдинговую компанию входят шесть независимых подразделений, рознящихся по формату и регионам присутствия: METRO Cash & Carry - центры мелкооптовой торговли, гипермаркеты Real, супермаркеты Extra, Media Markt и Saturn - лидер европейского рынка по торговле электроникой и бытовой техникой, Praktiker - магазины стройматериалов «все для дома» и универмаги Galeria Kaufhof.

METRO Cash & Carry была основана в Германии в 1964 г. профессором Отто Байсхаймом (Otto Beisheim). В 1967 г. проф. Отто Байсхайм, семья Шмидт-Рутенбек (Schmidt-Ruthenbeck) и компания Franz Haniel & Cie основали товарищество с равными долями в немецком "МЕТРО". Это сотрудничество привело к очень успешному долгосрочному партнерству в течение многих лет.

В 1968 г. концепция "Кэш энд Керри" распространилась за пределы Германии. Изначальные партнеры сумели договориться с Dutch Steenkolen Hendelsvereniging N.V. (SHV) о создании Makro Zelfbedienigsgroothandel C.V., в которой партнерам-основателям принадлежало 40%.

В последующие годы METRO Cash & Carry и Makro динамично развивались не только на родном немецком рынке, но и в Нидерландах, а затем и по всему миру. Сегодня МЕТРО/Макро лидер международного рынка в секторе "Кэш энд Кэри".

Акции METRO Group котируется на биржах Дюссельдорфа и Франкфурта-на-Майне. Развитие проекта METRO Cash & Carry в России официально началось 1 ноября 2000 г. Таким образом Россия стала 21-ой страной, в которой представители среднего и малого бизнеса получили возможность пользоваться преимуществами концепции "МЕТРО Кэш энд Кэрри".В каждом магазине "МЕТРО" занято до 400 человек, около 1 500 поставщиков и производителей задействованы в формировании ассортимента из 20 000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров. Торговые площади "МЕТРО" достигают 10 000 кв. м.

Во главе "МЕТРО Кэш энд Кэрри" в России стоит совет шести директоров:

· Генеральный директор

· Директор по продажам

· Административный директор

· Директор по закупке продовольственных товаров

· Директор по закупке непродовольственных товаров

· Директор по кадрам

Во главе каждого магазина стоит команда высоко квалифицированных и мотивированных специалистов.

МЕТРО Кэш энд Керри -- оптовое предприятие для бизнеса и профессионалов: частных предпринимателей, коммерческих и общественных организаций, гостиниц, ресторанов и кафе, представителей малого и среднего бизнеса. Компания предлагает и одежду от повседневной до спортивной, и садовую мебель и товары "Сделай сам".

Покупатель может приобретать необходимые вещи по оптовым ценам. Называя товар покупателю моментально показывают, где он лежит. Благодаря прямым закупкам у производителей и расположению магазинов на окраинах, Metro Cash Carry снижает накладные расходы и предлагает больше по меньшей цене. Широкие проходы между полками в залах и понятная планировка магазинов позволяют быстро найти нужный товар. Все цены четко обозначены. Все рекламные акции и специальные предложения ясно видны, так что клиенты всегда могут без труда во всем разобраться.

Ассортимент товаров супермаркетов составляет не менее 20 000 наименований

Торговая сеть Metro Cash & Carry в России к концу 2005 года увеличилась до 22 объектов.

В настоящее время сеть объединяет 20 мелкооптовых центров, семь из которых расположены в Москве, остальные в регионах. В начале ноября 2005 года "Метро Кэш энд Керри" открылась в Тюмени, а в середине декабря в Туле.

Всего в 2005 году компания открыла восемь новых мелкооптовых центов в России. По прогнозу генерального директор ООО "Метро Кэш энд Керри" Андреа Франческо Мартинелли, в 2006 году в стране откроется столько же магазинов, а объем инвестиций в развитие сети останется приблизительно на уровне 2005 года.

Несмотря на активную экспансию компании в регионы, московский рынок остается самым важным. Сейчас в столице работают 7 магазинов "Метро Кэш энд Керри", но в скором времени их количество возрастет до 12.

Седьмой магазин "Метро Кэш энд Керри" в столице открылся 28 сентября в районе Строгино. Его торговая площадь составляет 8,8 тыс. кв. метров, ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров насчитывает более 20 тыс. наименований. Объем инвестиций в этот проект превысил 20 млн. евро.

ООО "Метро Кэш энд Керри" является дочерней компанией Metro Cash & Cerry International GmbH, которая входит в METRO Group. Первый магазин "Метро Кэш энд Керри" открылся в России в 2000 году, в 2004 году оборот сети в РФ составил 893,5 млн. евро, а в 2005 году он превысит 1 млрд. евро.[14]

Метро Кэш энд Керри". Основные финансовые показатели:

год	Объем реализации, млн.руб.	Объем реализации в долл. США, млн. долл.	Балансовая прибыль/убыток, млн.руб.	Чистая прибыль (до 2004 г. - прибыль после налогообложения), млн. руб.
2003	18380,80	598,90	75,90	6,70
2004	33679,80	1168,60	915,30	590,20

Роль подобных предприятий в организации товароснабжения очень велика. Такие центры являются главными по обеспечению города всеми необходимыми товарами. Широкий ассортимент позволяет приобрести практически все в одном месте и в удобное время.

В Новосибирске к подобным магазинам можно отнести Быстроном, а также сеть супермаркетов Квартал, Гиперном.

Процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение товаров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их транспортировкой, хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на предприятиях торговли.

На предприятиях торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в произведенные предметы потребления, происходит превращение товарной стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Поэтому рациональная организация процесса товародвижения - одна из важнейших функций торговли. С этой целью должны определяться наиболее потоки и направления движения товаров, более экономичные виды транспорта, а также должна создаваться соответствующая сеть складов и баз. От того, на сколько рационально организован процесс товародвижения, в значительной степени зависит уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей. Поэтому товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить товары от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте и необходимого качества.[12]

Основными звеньями технологической цепи товародвижения являются промышленные и сельскохозяйственные предприятия, производящие товары народного потребления, оптовые базы, склады, магазины и другие пункты розничной продажи товаров.

Следуя из сферы производства в сферу потребления, товары могут проходить через одно или более складских звеньев. Рациональная организация процесса товародвижения предусматривает прохождение товара через минимальное число звеньев.[4]

Рыночная экономика требует от предпринимателя в сфере торговли хозяйствования на основе личной ответственности. В своем ассортименте предприниматель ориентируется на пожелания покупателей и на основании своих заказов передает их далее производителям и поставщикам. То есть на рынке он является связующим звеном между производителем и потребителем.

Производители оптовая торговля розничная торговля потребители

Производитель крупный оптовик мелкий оптовик розничный торговец потребитель

Таким образом, конечные потребители формируют ассортимент розничных магазинов. Розничные магазины формируют свой ассортимент, закупая продукты у оптовых предприятий и у производителей.

Предприятие мелкооптовой торговли снабжает магазины розничной торговли, обеспечивая им необходимый ассортимент товаров на прилавках. Благодаря этому магазинам не требуется вкладывать оборотные средства в большие партии товаров и закупать товары у большого количества поставщиков.[15]

Таким образом, оптовая торговля формирует свой ассортимент, ориентируясь на запросы розничных продавцов. Чем лучше предприниматель в торговле учитывает в своем ассортименте пожелания покупателей, тем больше товаров он может продать, тем выше его коммерческий успех.

Рыночная экономика заботится о том, чтобы привлечь к этому процессу предпринимателей и покупателей и чтобы торговые предприниматели, исходя из своей функции связующего звена на рынке, выполняли определенные посреднические задачи.

Организация товароснабжения зависти от такого не мало важного фактора как запас товаров.

Товарный запас - это совокупность товарной массы, которая находится в сфере обращения и предназначена для продажи. Товарные запасы выполняют определенные функции:

обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходования;

удовлетворяют платежеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

характеризуют соотношения между объемом и структурой спроса и товарного предложения.

Необходимость образования товарных запасов предметов потребления вызвана следующими причинами:

непрерывностью процессов обращения;

сезонностью производства и потребление;

неравномерностью размещения производства и районов потребления;

непредвиденными колебаниями спроса и ритма производства;

необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговый;

необходимостью образования страховых резервов,

другими причинами.

Товарные запасы классифицируют по разнообразным признакам. Так, в зависимости от особенностей обращения они делятся на: товарные запасы текущего хранения, которые предназначены для удовлетворения повседневной потребности торговли в бесперебойной продаже товаров для населения, а также запасы товаров сезонного накопления и досрочного завоза, которые связаны с сезонностью производства и потребления отдельных товаров, с условиями их транспортирования в отдельные районы страны.

При учете и планировании товарных запасов используются абсолютные и относительные показатели. Абсолютная величина товарных запасов может быть выражена в натуральных или в стоимостных единицах. Абсолютная величина товарных запасов - величина непостоянная. Она все время изменяется в зависимости от поступления и продажи товаров. Поэтому при анализе и планировании большое значение имеет сопоставление товарных запасов с товарооборотом. С этой целью товарные запасы выражаются в днях.[3]

Этот показатель - относительный, он характеризует величину товарного запаса, который находится на предприятии торговли на определенную дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит товарных запасов.[6]

4 Особенности управления оптовыми торговыми организациями разного вида

Обычно оптовое предприятие арендует складские площади и офисные помещения в основном в черте города, но возможно, что предприятие располагает и своими помещениями. Для облегчения работы, оптовые предприятия стремятся к расположению офиса и склада в одном помещении: менеджеры могут контролировать наличие материала на складе, отгрузку, погрузку и проводить инвентаризацию в непосредственной близости от офиса, благодаря этому упрощена схема документооборота. [7]

Оптовое предприятие выполняет следующие основные функции:

· закупка товаров;

· хранение;

· сбыт;

· доставка.(в основном крупные оптовые предприятия)

Управлением предприятия в целом занимается генеральный директор. В его ведении находятся вопросы стратегического характера.

Финансовый директор подчиняется непосредственно генеральному и фактически управляет деятельностью компании на оперативном уровне. Он контролирует деятельность всех отделов. Также в его компетенции вопросы движения финансовых потоков.

Центральная проблема организации в сфере закупок состоит в координации закупок и продажи. На мелкооптовых предприятиях закупка и продажа находится в одних руках. Т.е. эти отделы имеют одного руководителя, в компетенцию которого входят вопросы закупки по всему ассортименту. На крупных оптовых предприятиях этими вопросами занимается группа руководящих людей. Преимущество этой формы состоит в том, что руководитель(и) владеет сферой сбыта и информацией о спросе, что дает руководству быстро реагировать на изменения на рынке. На мелкооптовом предприятии не используется разделения в соответствии с группами товаров, степени обслуживания, величине покупателей и т.д., на крупных предприятиях такое разделение в какой-либо степени присутствует.

Отдельно выделен бухгалтерский отдел. По сути, этот отдел состоит из главного бухгалтера, кассира и нескольких человек (в зависимости от предприятия), оформляющих документы. В обязанности главного бухгалтера входит ведение бухгалтерского учета, формирование отчетов для налоговой инспекции, начисление налогов, решение всех вопросов связанных с налоговой отчетностью и др. Кассир принимает выручку у экспедиторов. В крупнооптовых предприятиях штаб бухгалтерского отдела больше.[10]

В отделе закупок и сбыта работают от5 до 10 менеджеров. Задачи этого отдела являются наиболее важными:

· формирование ассортимента товаров

· поиск поставщиков

· организация закупок

· приемка товаров

· управление торговыми агентами

· прием заказов на поставку товаров

· организация доставки

Каждый из менеджеров отвечает за определенные ему функции. Так менеджер по закупкам отвечает за организацию поставок товаров, поиск поставщиков, приемку товаров, слежением за товарными запасами. Менеджер по работе с покупателями решает вопросы, связанные с качеством товаров и предоставляемых услуг, вырабатывает политику поддержания связей с покупателями, следит за расчетами с покупателями. Менеджер по сбыту координирует действия торговых агентов. Занимается приемом их на работу, увольнение, начислением зарплаты, контролирует качество их работы, готовит необходимые материалы (бланки заказов и рекламную продукцию). Он же занимается приемом заказов от покупателей по телефону. На крупнооптовых предприятиях этим занимается другой человек. Следит за отгрузкой товара и возвратами от покупателей. Еще один менеджер занимается организационными вопросами, анализом деятельности.

На крупнооптовых предприятиях существует также маркетинговый отдел, в работу которого входит изучение потребностей Конечных потребителей, так как это является наиболее объективным для принятия решения по ассортименту, чем изучение объемов закупок розничных торговцев. Закупки новых товаров требуют изучения спроса именно конечных потребителей.

Решения по ширине и глубине услуг снабжения предприятий розничной торговли определяют розничные торговцы. Они выбирают тех поставщиков, с которыми они могут работать с наибольшей для себя выгодой и меньшими проблемами. Задачей отдела по маркетингу является привлечь внимание розничных торговцев именно к своему предприятию.

Таким образом, особое внимание маркетинговый отдел уделяет изучению спроса. Для изучения мотивов спроса фирмы часто используют бальную систему оценок требований и характеристик. Оценка выставляется по условно принятой шкале баллов.

Схема изучения товара зависит от конкретных условий. Однако можно выделить основные направления для изучения товара:

- оценка общего отношения потребителей;

- оценка качественных характеристик товара потребителями;

- оценка потребителями конкурентоспособности товара;

- изучение и прогнозирование жизненного цикла товара;

- оценка необходимости модернизации товара или выпуска новых;

- изучение особенности применения товара;

- особенности упаковки товара;

- позиционирование товара, его роль среди других товаров.

Оценка товаров потребителями осуществляется как комплексный подход, проводимый фирмой с учетом всех требований экономики, психологии, эстетики, этики, эргономики. В непростой системе маркетинга одно из центральных понятий - цена. Умение правильно понимать и использовать эту важнейшую категорию во многом определяет коммерческий успех любой фирмы на рынке. Цена - важный критерий оценки покупателем оптовой фирмы.

Факторы ценовой политики тесно взаимосвязаны с факторами, непосредственно влияющими на уровень цен. Обычно, они выстраиваются в следующей последовательности:

1) издержки производства - чем ниже издержки, тем больший диапазон изменения цены может быть допущен на рынке. Можно сказать, что это центральный, влияющий на уровень цены;

2) цены конкурентов-экспортеров в данную страну - чем ниже такие цены, тем труднее проникать на эти рынки.

3) Цены местных фирм-конкурентов;

4) Величина спроса;

5) Транспортные издержки;

6) Надбавки и скидки в пользу посредника;

7) Различные пошлины и сборы;

8) Реклама и другие элементы стимулирования сбыта.

Маркетинговый отдел анализирует предшествующий период на предмет уровня цены и спроса покупателей, что имеет важное значение для принятия решения по цене.

В отделе маркетинга задействовано 2-3 маркетолога, может и больше, все зависит от размеров предприятия. На мелкооптовых предприятиях услуги маркетологов не используются.

На телефонные звонки отвечают секретари. Секретари принимают сообщения и переадресуют звонки. [15]

На мелкооптовом предприятии для доставки товаров в магазины приглашают водителей с собственным автотранспортом, на предприятиях, специализирующихся на крупном опте существует, как правило, автотранспорт компании. В обязанности водителя на мелкооптовых предприятиях входит доставка товаров в магазины и инкассация средств за товар. На крупнооптовых предприятиях инкассацией занимается либо банк, в котором открыт счет компании, либо отдельный человек компании.

Задачей торговых агентов является регулярное посещение магазинов, прием заказов, доставка рекламных материалов, сбор информации о магазинах, поиск новых покупателей.

Отношения между отдельными местами и задачами характеризуются отношениями подчиненности сверху и снизу, или отношениями по горизонтали.[8]

Под организацией производственных процессов понимают пространственную и временную организацию деятельности на предприятии.

Рассмотрим общую схему технологических потоков:



Таким образом, предприятие вначале определяет потребность в товаре. Затем осуществляется поиск наиболее подходящего поставщика. После заключения с поставщиком договора осуществляется поставка товара на склад. На складе товар разгружают и проверяют на соответствие количеству и качеству. При расхождении составляется акт приемки товар, где указываются все претензии. В этом случае товар может быть возвращен, поставщик может заменить или допоставить товар. ⁸

После этого товар отправляется к месту хранения. На полученные заказы от покупателей оформляются документы для доставки, отгрузки и оплаты товара каждому заказчику и документ на загрузку машины на складе. На складе производится подсортировка заказа и погрузка. После чего товар доставляется в магазины.

Приемка товара в розничной точке производится по той же схеме, что и на складе. Покупатель принимает товар или его часть. Не годный товар не принимается или заменяется.[13]

Помимо товарных потоков не менее важное значение имеют финансовые потоки. Очень важно контролировать задолженность получателей и задолженность перед поставщиками для оптимального управления денежными средствами. Предприятие работает с поставщиками по договорам купли-продажи, консигнации и комиссии. В случае договора купли-продажи задолженность перед поставщиком возникает в момент указанный в договоре. Это может быть и предоплата, и оплата по факту, и оплата в рассрочку. В случае договора консигнации или реализации товар не переходит в собственность покупателя и задолженность перед поставщиком возникает по мере реализации товара. [11]

Движение документов, относящихся к основной деятельности можно описать следующими потоками. Договора с покупателями заключаются агентами в самих магазинах и хранятся в офисе. Заказы от покупателей принимают также агенты непосредственно в магазине или по телефону. После этого заполненные бланки заказов поступают в отдел выписки документов. На основании заказов формируются документы на доставку и оплату покупателям. При выписке документов производится контроль задолженности покупателя перед предприятием на данный момент. В случае превышения задолженности критической суммы документы не выписываются, а информация об этом доводится до менеджеров по работе с покупателями. Также формируется документ на отгрузку товара со склада на каждую машину.[10]

После развоза товаров по магазинам экспедиторы привозят на склад не принятые и возвращенные товары. Документы, подтверждающие это, сдаются в отдел бухгалтерию, где производится выписка документов для сдачи товаров на склад. Выручка (если оплата товара производится наличными) сдается в кассу.

Что касается закупок, то принятие решений по закупке товара осуществляется коллегиально. После чего финансовый директор дает указание менеджеру по сбыту изучить рынок предложений данного товара и определить наиболее выгодного поставщика. После чего производится анализ спроса. В результате этих манипуляций принимается окончательное решение о закупке товара или продолжении поиска наиболее выгодных вариантов.[11]

Человек- главная ось социальной рыночной экономики. Предприниматель, который успешно ведет дела, очень хорошо понимает, что предприятие может достичь хороших результатов лишь при наличии удовлетворенного, квалифицированного и высоко мотивированного трудового коллектива.

Только при помощи стиля руководства, направленного на сотрудничество, предприятия оптовой торговли смогут справиться с комплексными проблемами, возникающими повсеместно. Непростая задача структурной перестройки предприятий и создания новых производственных функций будет успешно решена руководством, ориентированным на коллективную работу и личную ответственность.

Кадры в торговом предприятии играют решающую роль. Так как. торговля это, прежде всего общение с покупателями и поставщиками, то умение выторговывать наилучшие условия является большим преимуществом.

Умение разговаривать и устранять проблемы с покупателями так, чтобы не потерять их, доступно не каждому. Наибольшая ответственность за качество работы на предприятии лежит на менеджерах. Правильно подобрать людей на ту или иную должность входит и в обязанности директора, это составляет большую часть успеха работы фирмы. Для работы экспедиторами должны быть подобраны люди с опытом, они должны быть надежными, так как работают не только с товаром, но и денежными средствами.

Рассмотрим штат предприятия оптовой торговли:

Должность	Метод начисления	Сумма (руб)	% в общ объ.
Генеральный директор	Оклад	10000	12,6%
Финансовый директор	Оклад	9000	11,4%
Главный бухгалтер	Оклад	8000	10,1%
Менеджер по закупкам	Оклад	6000	7,6%
Менеджер по работе с покупат-ми	Оклад	6000	7,6%
Менеджер по сбыту	Оклад	6000	7,6%
Менеджер по товародвижению	Оклад	5800	7,3%
Менеджер торговый	Оклад	5800	7,3%
Отдел выписки документов (2чел)	Оклад	6000	7,6%
Секретарь	Оклад	2500	3,2%
Агенты по сбыту (8-12 чел)	3% от заказов	15000	19,0%
Экспедиторы (3 чел)	Оклад	14000	17,7%
	Итого:	79100

Оценить результаты труда на предприятии, можно используя следующие показатели:

1. Объем продажи товаров и реализации платных услуг

2. Объем товарооборота в целом

3. Объем продажи отдельных товаров в целом

4. Объем продажи отдельных видов товаров

5. Объем реализации платных услуг

6. Количество предоставленных покупателям платных услуг

7. Объем отдельно выполненных вспомогательных операций

8. Объем отдельных видов выполненных хоз. операций (закупка товаров и т.п.)

А показатели оценки затрат труда:

1. Среднесписочная численность персонала в целом

2. Среднесписочная численност работников обдельных категорий

3. Число отработанных человекодней

4. Число отработанных человекочасов

5. Общая сумма фонда заработной платы

6. Общая сумма затрат на содержание персонала

Основной целью управления производительностью труда является поиск и реализация возможных резервов ее роста.

Заключение

Россия некоторое время находится в состоянии экономического роста. Но свежи воспоминания о кризисных временах с резкими колебаниями цен, нестабильной экономикой и политической обстановкой в стране. Нет единого мнения о продолжительности экономического роста России. Объективно в таких условиях наиболее выгодны области, в которых период оборота капитала минимальный. Торговля относится именно к таким областям и является очень привлекательной.[9]

Исторический процесс развития товарного хозяйства оказывал содействие обособлению сферы обращения и выделению в ней посреднических областей - оптовой и розничной торговли. В результате оптовой продажи товары не переходят в сферу личного потребления, они или поступают в производственное потребление, или приобретаются сетью розничной торговли для реализации населению. Таким образом, оптовый товарооборот представляет собой совокупный объем продажи товаров производственными и торговыми предприятиями, а также посредниками другим предприятиям и юридическим лицам для следующей реализации населению или для производственного потребления.[6]

В условиях формирования рыночного отношения роль торговли и его оптового звена неуклонно возрастает. Именно в условиях функционирования нормального рынка оптовая торговля должна стать активным рычагом для стимулирования возрастания эффективности производства, более полного удовлетворения потребностей покупателя, успешного развития всего народного хозяйства. [15]

Список использованной литературы

1. Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г., и др. Торговое дело: экономика и организация. -М: ИНФРА-М, 1997. - 256 с.

2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием . - М.: Ассоциация авторов и издателейю ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998. - 416 с.

3. Гуменюк М. В результате позитив. Вы и Ваш магазин №2 1999 стр. 22.

4. Иванов К. найдите своего покупателя. Вы и Ваш магазин №2 1999 стр. 23

5. Индустрия корпоративного знания. COMPUTERWORLD РОССИЯ, 23 февраля 1999, стр 28.

6. Крюкова Е., Иванов С. Гадание на кофейном складе. (Кто составляет прогнозы продаж). КОМПАНИЯЮ 24 мая 1999 №18(66)

7. Лебедев О.Т., Филлипова Т.Ю. Основы маркетинга. - СПб.: ИД «МиМ», 1997.-224 с.

8. Лицом к покупателю. Вы и Ваш магазин, №4 1999 стр 23.

9. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. - 192 с.

10. О складском учете: законодательная база, инструкции и методические рекомендации. -М.: БУКВИЦА, 1997 - 144 с.

11. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий - М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.-320 с.

12. Щур Д.Л. Договоры в торговле - М: Издательство Приор, 1997.-112с.

13. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торовля. -М.: Издательство «Дело и Сервис», 1999. - 304 с.

14. Эванс дж. Р., Берман Б. Маркетинг.-М.: Экономика, 1990.-350с.

15. Юккель Х., Хеллер О. и др. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Наука, 1994. - 592 с.