Конкурентоспособность продукции на УЧПП "Мядельский кооппром"

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ

1.1 Понятие и сущность конкурентоспособности товаров

1.2 Показатели конкурентоспособности товаров

1.3 Методы оценки конкурентоспособности товаров

2. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ НА УЧПП «МЯДЕЛЬСКИЙ КООППРОМ»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.2 Анализ факторов конкурентоспособности продукции УЧПП «Мядельский кооппром»

3. ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ И КОНКУРЕНОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночных отношений каждая фирма, каждый предприниматель должны иметь свою стратегию, найти главное звено для победы в острой конкурентной борьбе. Без «стратегического видения» будущего, без поиска долговременных конкурентных преимуществ невозможно достичь эффективного функционирования бизнеса.

Источниками конкурентных преимуществ может быть создание качественных товаров. Повышение качества продукции имеет большое значение для предприятия-производителя, потребителя и национальной экономики в целом. Выпуск качественных изделий способствует увеличению объема реализации и рентабельности капитала, росту престижа фирмы. Потребление продукции улучшенного качества и большей потребительской стоимости уменьшает удельные издержки пользователей и обеспечивает более полное удовлетворение потребностей. Национальная экономика от высококачественной продукции имеет ряд преимуществ: увеличение экспортного потенциала и доходной части платежного баланса страны, повышение жизненного уровня населения и авторитета государства в мировом сообществе. Ухудшение качества продукции приводит к появлению обратных тенденций: уменьшению объема продаж, прибыли и рентабельности, снижению экспорта, национального богатства и благосостояния народа.

Отсюда вытекает необходимость постоянной, целенаправленной, кропотливой работы товаропроизводителей по повышению качества продукции в сравнении с аналогами конкурентов.

Хотя рынок, конкуренция не всесильны, тем не менее, они позволяют решать центральные проблемы экономики (уровень жизни, структура и эффективность производства, качество продукции) гораздо лучше других хозяйственных систем, включая и ту, которая базируется на общественной собственности и централизованном планировании. Рынок, конкуренция освобождают экономику от дефицита товаров и услуг, так как он противоречит экономическим интересам всех участников конкурентного процесса. Эти категории относятся к разряду общечеловеческих ценностей и останутся таковыми в обозримом будущем.

Целью курсовой работы является анализ конкурентоспособности и финансовых результатов, как основного показателя целесообразности работы предприятия, на примере УЧПП «Мядельский кооппром», проведение исследования и экономического анализа конкурентоспособности продукции предприятия и разработке путей их повышения. Основным видом деятельности предприятия является выпуск и обеспечение жителей района хлебобулочными изделиями.

Предметом деятельности предприятия являются:

- розничная торговля хлебобулочными изделиями;

- розничная торговля вне магазинов;

- розничная торговля через палатки, ларьки, киоски;

- розничная торговля в палатках и на рынках;

- производство хлеба и хлебобулочных изделий;

- деятельность в области упаковки.

Для достижения поставленной цели в работе решались следующие задачи:

- обобщение теоретических взглядов на конкурентоспособность продукции;

- изучение показателей конкурентоспособности товара;

- анализ производственно-хозяйственный деятельности УЧПП «Мядельский кооппром» и оценка его конкурентоспособности;

- определение основных путей и факторов повышения конкурентоспособности предприятия.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРОВ

1.1 Понятие и сущность конкурентоспособности товаров

Проблема конкурентоспособности продукции носит в современном мире универсальный характер. От того, насколько успешно она решается, зависит многое в экономической и социальной жизни любой страны, практически любого потребителя.

Конкурентоспособность - концентрированное выражение всей совокупности возможностей страны, любого производителя создавать, выпускать и сбывать товары и услуги [8, с.427].

Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя производителя под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества и в целом конкурентоспособностью своей продукции, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.

В условиях развитого конкурентного рынка маркетинг становится эффективным средством решения проблемы качества и конкурентоспособности продукции, испытывая, в свою очередь, их обратное воздействие, которое расширяет либо снижает его возможность.

Конкурентоспособность продукции - решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке.

Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама).

Более того, важной составной частью конкурентоспособности продукции является уровень затрат потребителя за время эксплуатации.

Иначе говоря, под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик продукции, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующей продукции аналогов. И поскольку за продукцией стоят ее изготовители, то можно с полным основанием говорить о конкурентоспособности соответствующих предприятий, объединений, фирм, равно как и стран, в которых они базируются.

Любой товар, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степень удовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает ту продукцию, которая максимально удовлетворяет его личные потребности, а вся совокупность покупателей - ту продукцию, которая наиболее полно соответствует общественным потребностям, нежели конкурирующие с ним товары.

Поэтому конкурентоспособность (т.е. возможность коммерчески выгодного сбыта на конкурентном рынке) продукции можно определить только сравнивая продукцию конкурентов между собой. Иными словами, конкурентоспособность - понятие относительное, чётко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. И поскольку у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей, конкурентоспособность приобретает ещё и индивидуальный оттенок.

Наконец, конкурентоспособность определяется только теми свойствами, которые представляют заметный интерес для покупателя (и, естественно, гарантируют удовлетворение данной потребности). Все характеристики изделия, выходящие за рамки этих интересов, рассматриваются при оценке конкурентоспособности как не имеющие к ней отношения в данных конкретных условиях.

Превышение норм, стандартов и правил (если только оно не вызвано предстоящим повышением государственных и иных требований) не только не улучшает конкурентоспособность изделия, но, напротив, нередко снижает её, поскольку ведёт к росту цены, не увеличивая с точки зрения покупателя потребительской ценности, в силу чего представляется ему бесполезным.

Изучение конкурентоспособности продукции должно вестись непрерывно и систематически, в тесной привязке к фазам его жизненного цикла, чтобы своевременно улавливать момент начала снижения показателя конкурентоспособности и принять соответствующие решения (например, снять изделие с производства, модернизировать его, перевести на другой сектор рынка). При этом исходят из того, что выпуск предприятием новой продукции, прежде чем старый исчерпал возможности поддержания своей конкурентоспособности, обычно экономически нецелесообразен.

Вместе с тем любая продукция после выхода на рынок начинает постепенно расходовать свой потенциал конкурентоспособности. Такой процесс можно замедлить и даже временно задержать, но остановить - невозможно. Поэтому новое изделие проектируется по графику, обеспечивающему его выход на рынок к моменту значительной потери конкурентоспособности прежним изделием. Иначе говоря, конкурентоспособность новой продукции должна быть опережающей и достаточно долговременной.

1.2 Показатели конкурентоспособности товаров

Конкурентоспособность продукции измеряется совокупностью показателей, объединенных в три группы: качественные, экономические и организационно-коммерческие показатели. Число показателей конкурентоспособности конкретного товара (услуги) зависит от его вида, технической и эксплуатационной сложности, требуемой точности оценки, цели оценки (исследования) и других внешних по отношению к товару факторов. В то же время конкурентоспособность определяется только теми его свойствами, которые представляют заметный интерес для покупателя, а также гарантируют удовлетворение конкретной общественной потребности.

Основой для формирования системы показателей конкурентоспособности конкретного товара является анализ взаимодействия потребности и товара, в ходе которого осуществляется их сравнение и выявляется степень соответствия друг другу. Суммарный полезный эффект каждого товара представляет собой производную нескольких факторов, важнейшим из которых является качество. Именно оно является основным критерием успеха товара и образует группу качественных показателей конкурентоспособности. Приобретая товар, покупатель стремится затратить минимум средств на приобретение и потребление изделия, поэтому для него непосредственную важность представляет уровень затрат, связанных с конкретным товаром. Параметры, которые оказывают влияние на уровень расходов покупателя, объединены в группу экономических показателей. Организационно-коммерческие показатели характеризуют условия и коммерческие затраты на формирование спроса и стимулирование сбыта товара на конкретном рынке.

Качественные показатели конкурентоспособности характеризуют свойства товара, благодаря которым он удовлетворяет конкретную потребность. Все качественные показатели можно подразделить на классификационные и оценочные [8, с.430].

Наиболее значимыми качественными показателями конкурентоспособности являются:

1) классификационные показатели;

2) оценочные показатели:

- сопоставляемые показатели (функциональные показатели, эстетические показатели, эргонометрические показатели, показатели надежности, другие (специфические) показатели);

- регламентируемые показатели (экологические показатели, показатели безопасности, показатели взаимозаменяемости и совместимости).

Классификационные показатели характеризуют принадлежность изделия к определенной (классификационной) группе и определяют назначение, область применения и условия использования данного товара [8, с.430].

Оценочные показатели количественно характеризуют свойства, определяющие качество продукции. В зависимости от выполняемой роли при оценке конкурентоспособности оценочные показатели можно разделить на две группы: используемые для проверки обязательных условий, которым должна соответствовать продукция (регламентируемые показатели), и используемые для сравнения конкурирующих на рынке товаров по степени удовлетворения потребителя определенными свойствами (сопоставляемые показатели) [8, с.431].

Регламентируемые показатели характеризуют безопасность товара, его патентную чистоту, соответствие национальным и международным стандартам, требования к сертификации товара. Разумеется, что несоответствие продукции требуемому уровню регламентируемых показателей не только пагубно сказывается на конкурентоспособности товара, но и делает невозможным его реализацию. В целом регламентируемые показатели включают: [8, с.431]

1) экологические показатели - характеризуют степень воздействия на окружающую среду при эксплуатации продукции. Например, для холодильников это показатели, в первую очередь, связаны с применением озонобезопасных фреонов;

2) показатели безопасности - связаны с обеспечением безопасности для человека при потреблении. Для холодильников они характеризуют защиту от поражения электрическим током, возможность открывания двери изнутри, травмобезопасность;

3) показатели взаимозаменяемости и совместимости - характеризуют насыщенность товара унифицированными, стандартными и оригинальными составными частями.

Сопоставимые показатели конкурентоспособности продукции имеют большое значение для конкретного потребителя. Они включают показатели надежности, функциональные, эргономические, эстетические и другие [8, с.431].

Функциональные показатели определяют, какую основную потребность и каким образом удовлетворяет товар. Группа функциональных показателей включает показатели совершенства выполнения основной функции (для холодильников - это мощность замораживания, время сохранности свежести продуктов и т.п.), универсальности применения (возможность использования при различном напряжении в сети) и совершенства выполнения вспомогательных функций (автоматизация функции оттаивания и вывод талой воды за пределы холодильника, быстрое замораживание) [8, с.431].

Эффективность функционирования продукции может быть определена по следующей формуле:

(1)

где n - количество используемых функций;

N - общее количество функций.

Показатели надежности продукции определяют, как выполняет предмет потребления свои функции в течение срока эксплуатации. Надежность - это качество, определяемое с учетом времени.

Надежность холодильной техники характеризуется такими показателями, как безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость.

Безотказность характеризует свойство продукции непрерывно сохранять работоспособность в течение некоторого времени или наработки, долговечность - свойство товара выполнять свои функции до наступления предельного состояния, ремонтопригодность - приспособленность товара к предупреждению, обнаружению и устранению различных повреждений, сохраняемость - свойство товара поддерживать работоспособное состояние после хранения и транспортировки [8, с.432].

Эргономические показатели обеспечивают оценку удобства и комфорта эксплуатации продукции в системе «человек - изделие - среда». К группе эргонометрических показателей при анализе холодильников относятся гигиенические (шум, вибрация), антропометрические (соответствие продукции и ее элементов форме и массе тела человека), физиологические, психофизиологические и психологические показатели [8, с.432].

Эстетические показатели определяют эстетическую ценность продукции и способность удовлетворять эстетические потребности человека. Эстетические показатели особенно значимы для холодильников, которые обслуживают человека и формируют его окружающую среду [8, с.432].

Экономические показатели конкурентоспособности товара включают единовременные затраты на приобретение и эксплуатацию товара, которые в совокупности образуют такой показатель, как цена потребления товара.

Состав и структура цены потребления зависит от назначения изделия, уровня качества, от длительности срока эксплуатации изделия и от других факторов. Единовременные затраты представляют собой постоянную составляющую цены потребления, в то время как эксплуатационные - переменную [8, с.432].

Организационно-коммерческие показатели определяют конкурентоспособность товара в зависимости от характера и качества исследований рынка, степени эффективности работы по продвижению товара, стимулирования продаж, рекламной деятельности, целевой стратегии предприятия-изготовителя, результативности функционирования сбытовой сети и каналов товародвижения.

Они также свидетельствуют о качестве коммерческой работы и включают в себя рациональность торгового контракта, форм и методов поставки, условий и форм платежа, технического обслуживания. Другими словами данные показатели определяют эффективность маркетинговой и коммерческой деятельности предприятия [8, с.433].

1.3 Методы оценки конкурентоспособности товаров

Конкурентоспособность предприятия определяется с помощью двух групп показателей, отражающих конкурентоспособность выпускаемой продукции и эффективность использования ресурсов [46, c.93].

Первая группа включает показатели, характеризующие экономические параметры, - себестоимость, цену изделия и потребления, условия платежа и поставок, сроки и условия гарантии и т.д.

Чтобы удовлетворить свою потребность, покупатель должен приобрести товар, а затем, если это достаточно сложное изделие, нести расходы за эксплуатацию - покупать топливо, смазочные масла, запасные части.

Вторая группа включает показатели, характеризующие состояние и использование живого труда, основных производственных фондов, материальных затрат, оборотных средств, а также финансовое положение предприятия.

Общие правила оценки конкурентоспособности продукции следующие:

- выбор и анализ рынка для реализации товара;

- изучение конкурентов по производству и реализации аналогичных товаров;

- выбор и обоснование наиболее конкурентоспособного товара-аналога в качестве базы для сравнения;

- определение необходимых групп параметров, подлежащих оценке;

- установление набора единичных показателей по соответствующим группам параметров;

- выбор методик расчета, определение и анализ сводных показателей по товарным группам;

- расчет интегрального показателя конкурентоспособности товара предприятия;

- выработка товарной политики предприятия относительно производства товара для данного рынка, расширения его производства, экспорта, разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности товара, снятия его с производства и др. (см. схему оценки конкурентоспособности товара, приведенную на рисунке 1.1).

Первая группа включает показатели, характеризующие экономические параметры, - себестоимость, цену изделия и потребления, условия платежа и поставок, сроки и условия гарантии и т.д.

Чтобы удовлетворить свою потребность, покупатель должен приобрести товар, а затем, если это достаточно сложное изделие, нести расходы за эксплуатацию - покупать топливо, смазочные масла, запасные части.

Таким образом, затраты покупателя складываются из двух частей - расходов на покупку и расходов, связанных с потреблением, что вместе составляет «цену потребления».

Цена потребления складывается из следующих элементов:

- расходы на покупку; расходы на транспортировку до места использования;

- стоимость установки, приведение в работоспособное состояние;

- обучение персонала;

- затраты на топливо или электроэнергию;

- заработная плата персонала;

- затраты на послегарантийный сервис и покупку запчастей;

- расходы на страхование изделий; налоги;

- расходы на утилизацию изделия после выработки ресурса (если изделие продается новому владельцу, эти деньги вычитаются из цены потребителя);

- непредвиденные расходы.

Цена потребления существенно выше продажной цены. Поэтому наиболее конкурентоспособен не тот товар, за который просят минимальную цену на рынке, а тот, у которого минимальная цена потребления за весь срок его службы у покупателя.

Исходя из уровня затрат на производство продукции, а также нормы или массы прибыли, необходимой для рентабельной работы, экспортер устанавливает минимальную продажную цену, обеспечивающую ему требуемую прибыльность производства и экспорта товаров.

Чем ниже уровень издержек производства, чем больше разница между рыночной ценой и затратами, тем больше резерв, который имеет экспортер для снижения цены на производимую продукцию в целях сохранения или укрепления своих конкурентных позиций, тем он конкурентоспособнее. Поэтому сопоставление уровня и динамики расходов на производство аналогичной продукции у разных экспортеров позволяет при прочих равных условиях выявить различия в их конкурентоспособности.

Однако этот экономический показатель при всей его важности не исчерпывает полностью понятие конкурентоспособности. Число «параметров конкурентоспособности» (структурная схема параметров) зависит от вида и сложности изделия в техническом отношении и эксплуатационном, а также требуемой точности оценки и других внешних факторов.

Каковы же технические параметры, которые используют при анализе конкурентоспособности? Во-первых, классификационные параметры, которые определяют принадлежность изделия к определенному виду (классу) продукции. Определять конкурентоспособность можно только по отношению к изделиям, входящим в один и тот же класс: например, тракторов с двигателями от 65 до 75 л.с.



Рисунок 1.1 - Схема оценки конкурентоспособности товара

Во-вторых, конструктивные, отражающие технико-конструкторские решения, присущие изделиям.

Третья группа - нормативные параметры, показывающие соответствует ли изделие стандарту, нормам, правилам, которые регламентируют границы, из которых данный параметр не имеет права выходить. К их числу относятся показатели надежности, ресурс изделия, безотказность, долговечность, ремонтоспособность. К нормативным параметрам относятся также эргономические параметры (гигиенические, физиологические, психологические и др.), которые демонстрируют соответствие товара свойствам человеческого организма и человеческой психики, определяют удобство работы, скорость утомления.

Определять конкурентоспособность, просто сравнивая параметры проектируемой машины с параметрами имеющихся на рынке, методологически неверно, потому что в данном случае остаются без ответа вопросы о том, насколько эти конкурирующие изделия обеспечивают удовлетворение потребностей покупателя и в каком отношении они (изделия) находятся к перспективным требованиям по потребительским свойствам. Вот почему любое проектирование в идеале должно начинаться с выяснения потребностей потенциальных покупателей и оценки, насколько имеющиеся у конкурентов и проектируемые нами машины удовлетворяют этим потребностям по своим параметрам.

После такого анализа становится возможным вычислить единичный параметрический показатель. Он определяется по формуле:

(2)

где qi - единичный параметрический показатель по 1 - му параметру;

Pi - величина 1-го параметра для анализируемого изделия;

Pi100 - величина 1-го параметра, при которой потребность удовлетворяется полностью.

Для получения на базе единичных группового показателя, характеризующего соответствие изделия потребности, необходимо их объединить с учетом значимости каждого единичного показателя в их наборе:

(3)

где Iтп - групповой показатель по техническим параметрам;

qi - единичный показатель по 1-му техническому параметру;

аi - вес 1-го параметра в общем наборе (определяется методами экспертной оценки);

n - число параметров, участвующих в оценке. Полученный показатель Iтп характеризует степень соответствия данного товара существующей потребности по всему набору технических параметров.

Однако приведенные выше единичный и групповой показатели, отражая степень удовлетворения потребности, еще не позволяют оценить конкурентоспособность товара. Для этого необходимо сопоставить показатели для анализируемого товара и его конкурента и выяснить, какой из них в большей степени соответствует потребности. Указанное сопоставление и позволит определить уровень конкурентоспособности данного товара в сравнении с товаром-конкурентом.

2. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ НА УЧПП «МЯДЕЛЬСКИЙ КООППРОМ»

2.1 Организационно - экономическая характеристика предприятия

Унитарное частное производственное предприятие “Мядельский кооппром” Мядельского райпо является одним из основных звеньев потребительской кооперации района. Кооппром является юридическим лицом и имеет расчетный счет №3012001670087 в АСБ “Беларусбанке”
г. Мядель филиал 619, код 522. Предприятие зарегистрировано в Едином государственном реестре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №600057546 от 29 сентября 1999 года №206 Минским Областным исполнительным комитетом (свидетельство - серия КО №000094).

Основным видом деятельности предприятия является выпуск и обеспечение жителей района хлебобулочными изделиями.

31 декабря 1971 года Мядельский хлебозавод выведен из состава Мядельского горпо и передан в веденье хлебокомбината Мядельского райпотребсоюза. 15 июня 1980 года хлебокомбинат Мядельского РПС переименован в комбинат кооперативной промышленности (распоряжение РПС от 12.06.1980 г.). В состав Мядельского комбината кооперативной промышленности входили: хлебозавод г. Кривичи, хлебопекарня г.п. Свирь, хлебозавод г. Мядель. 28 ноября 1995 года Мядельский РПС преобразован в Мядельское РАЙПО. 29 сентября 1999 года комбинат кооперативной промышленности Мядельского РАЙПО преобразован в унитарное предприятие по производству потребительских товаров УП “Мядельский кооппром” (постановление 206 от 24.09.1999 г.).

Собственником имущества и учредителем предприятия является Мядельское районное потребительское общество (Мядельское РАЙПО). Органом, уполномоченным управлять имуществом предприятия, является правление Мядельского РАЙПО.

Местонахождение предприятия: Республика Беларусь, Минская область, г. Мядель, ул. Интернациональная, 7.

Предприятие является юридическим лицом, коммерческой организацией, созданной в форме унитарного предприятия, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях банка. Предприятие приобретает права юридического лица с момента государственной регистрации в соответствии с законодательством Республики Беларусь. Предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Предприятие не несет ответственности по обязательствам Мядельского РАЙПО. Мядельское РАЙПО, в свою очередь, не несет ответственности по обязательствам УЧПП “Мядельский кооппром”, кроме случаев, предусмотренных законодательством.

Если экономическая несостоятельность предприятия будет вызвана Мядельским РАЙПО или другими лицами, которые имеют право давать обязательные для этого предприятия указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, на таких лиц в случае недостаточности имущества предприятия может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам, предусмотренным действующим законодательством.

Предприятие основано на частной форме собственности юридического лица и создано на неопределенный срок.

Главной целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

Предметом деятельности предприятия являются:

- розничная торговля хлебобулочными изделиями;

- розничная торговля вне магазинов;

- розничная торговля через палатки, ларьки, киоски;

- розничная торговля в палатках и на рынках;

- производство хлеба и хлебобулочных изделий;

- деятельность в области упаковки.

Имущество предприятия находится в собственности Мядельского РАЙПО и принадлежит предприятию на праве хозяйственного ведения.

Имущество предприятия образуется за счет:

- уставного фонда;

- доходов, полученных от реализации продукции, работ, услуг, а также от других видов хозяйственной деятельности;

- безвозмездных и благотворительных взносов, пожертвований организаций и граждан;

- иных источников, не запрещенных законодательными актами Республики Беларусь.

УЧПП “Мядельский кооппром” располагает производственными мощностями для производства хлебобулочных изделий. Цех по производству хлебобулочных изделий позволяет вырабатывать в сутки до 6,5 тонн продукции, фактически вырабатывается 3 тонны. В 2005 году было выработано 740 тонн хлебобулочных изделий 60 наименований.

Объем продукции за 2005 год в оптово-отпускных ценах составил 719 млн. руб. За 2006 год планируется выпустить 1140 тонн хлебобулочных изделий, в том числе сдобно булочных - 350 тонн, что позволит выйти на безубыточную работу.

Для изучения оценки динамики прибыли за последние три года составим таблицу 2.1.

Таблица 2.1 - Информация о динамике прибыли (убытков) по УЧПП “Мядельский кооппром” (млн. руб.)

Наименование показателя	2003 год	2004 год	2005 год	Отклонение 2005г. к 2004г.
				в стоимостном выражении	в %
Выручка (нетто) от реализации товаров, работ, услуг (за минусом налога НДС, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей)	1081	988	746	-242	75,5
Себестоимость реализованных товаров, работ, услуг	1011	985	789	-196	80,1
Коммерческие расходы	78,6	95,5	104	+8,5	108,9
Прибыль (убыток) от реализации	-8,04	-91,4	-48	+43,4	-
Прочие операционные доходы	21,1	-	-	-	-
Прочие операционные расходы	20,07	-	3	+3	-
Налог на прибыль и иные обязательные платежи	-	6,57	9	+2,43	137
Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода	-100,2	-162,51	-80	+82,51	-

На основании данных таблицы 2.1 можно сделать вывод, что финансовое положение предприятия неустойчиво (результатом хозяйственной деятельности предприятия за год является убыток).

На предприятии для оплаты труда применяется сдельно-премиальная система оплаты труда.

Фонд оплаты труда подразделений предприятия начисляется по прямым сдельным расценкам по видам выпускаемой продукции. Фонд оплаты труда на участках, работающих по прямой индивидуальной сдельной оплате труда, определяется суммой сдельной оплаты каждого работника.

Фонд оплаты труда делится на две части:

- тарифный фонд (постоянная часть);

- надбавка по коэффициенту хозрасчетного дохода (переменная часть).

Постоянная часть фонда оплаты труда - тарифная - должна соответствовать сумме тарифных фондов по подразделениям, для расчета которых исходной базой взяты тарифные ставки и оклады с учетом квалификации, условий труда, постоянного совмещения профессий, расширения зоны обслуживания, учетом межразрядных коэффициентов согласно Единой тарифной сетки работников РБ.

Переменная часть - надбавка по коэффициенту хозрасчетного дохода начисляется в зависимости:

а) для основных цехов - от соблюдения норм расходования основного сырья, энергоресурсов, воды;

б) для вспомогательных цехов - от выполнения плана основных работ.

Фонд оплаты труда в подразделениях распределяется самостоятельно согласно положению об оплате труда, действующему в подразделении и утвержденному генеральным директором.

Общие виды доплат и оплаты единые для всех цехов:

- оплата вечерних часов - 20% от тарифной ставки 4 разряда за 1 час;

- оплата ночных часов - 40% от тарифной ставки 4 разряда за 1 час;

- оплата за неблагоприятные условия труда;

- оплата труда за работу в праздничные дни - согласно трудового кодекса Республики Беларусь.

В каждом подразделении заработная плата состоит из суммы тарифного фонда и надбавки по коэффициенту хозрасчетного дохода.

Надбавка по коэффициенту хозрасчетного дохода отражает личный вклад каждого работника трудовом процессе. Для повременщиков при определении коэффициента хозрасчетного дохода учитывается также выполнение нормированных заданий по бригадам.

Предусмотрены в положении виды снижения по коэффициенту хозрасчетного дохода для всех цехов и подразделений: за прогул, хищение, невыполнение норм выработки, за выпущенный брак, за невыполнение функциональных обязанностей, распоряжений и др.

На УЧПП «Мядельский кооппром» работают опытные и высококвалифицированные рабочие и инженерно-технические кадры, хорошо налажены связи с поставщиками сырья. Техническое оснащение основных цехов позволяет выпускать высококачественную продукцию для внутреннего рынка. Все это, практически, исключает производственный риск.

Финансовый риск предприятия связан с недостатком собственных оборотных средств, длительного нахождения средств в расчетах.

Своевременная выплата заработной платы, отпуск товаров в фирменном магазине, центре распродаж и в столовой в счет заработной платы способствует улучшению психологического климата в коллективе и снижению социально-психологического риска.

2.2 Анализ факторов конкурентоспособности продукции УЧПП «Мядельский кооппром»

Покупателями продукции УЧПП “Мядельского кооппрома” являются торговые предприятия Мядельского района, здравницы, находящиеся в курортной зоне, коммерческие организации района.

Характеристика основных видов продукции, выпускаемой УЧПП “Мядельский кооппром”, представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Основные виды продукции УЧПП “Мядельский кооппром”

Наименование продукции	Масса	Состав	Энергетическая ценность 100 гр. изделия	Пищевая ценность	Условия хранения
1. витушка “Радужная”	0,3 кг	мука пш. в/с, сахар, маргарин, яйца куриные, соль поваренная йодированная, дрожжи хлебопекарные прессованные, драже “Наппареели”	281 ккал.	белок 7,9 гр., жиры 2,3 гр., углеводы 56,2 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
2. калач “Кобринский”	0,3 кг	мука пш. в/с, сахар, маргарин, сухое обезжиренное молоко, ванилин, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная йодированная, мак	288 ккал.	белок 8,4 гр., жиры 3,7 гр., углеводы 55,1 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
3. булочка “Лидейка”	0,3 кг	мука пш. в/с, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная, сахар, маргарин, яйца куриные, кокосовая стружка, сахар, повидло	296 ккал.	белок 7,5 гр., жиры 4,2 гр., углеводы 57,3 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
4. хлебец “Ванильный”	0,5 кг	мука пш. в/с, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая, сахар, виноград сушеный, маргарин, яйца куриные, ванилин	291 ккал.	белок 7,6 гр., жиры 3,0 гр., углеводы 60 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
5. хлебцы сдобные “Борисовские”	0,4 кг	мука пш. в/с, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль пищевая йодированная, сахар, маргарин, льняное семя, кунжут, семена подсолнечника	268 ккал.	белок 7,9 гр., жиры 3,1 гр., углеводы 53,4 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
Наименование продукции	Масса	Состав	Энергетическая ценность 100 гр. изделия	Пищевая ценность	Условия хранения
6. булочка “Рулетики маковые”	0,5 кг	мука пш. в/с, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная йодированная, сахар, маргарин, яйца куриные, ванилин, мак	297 ккал.	белок 8,9 гр., жиры 3,5 гр., углеводы 58,9 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
7. пышки с изюмом	0,3 кг	мука пш. в/с, дрожжи хлебопекарные, соль пищевая поваренная йодированная, сахар, маргарин, виноград сушеный, ванилин	275 ккал.	белок 7,8 гр., жиры 1,9 гр., углеводы 58 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
8. булочка “Росинка”	0,1 кг	мука пш. в/с, соль поваренная йодированная, дрожжи хлебопекарные, сахар, маргарин	289 ккал.	белок 7,4 гр., жиры 3,7 гр., углеводы 54,3 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
9. батончик “Диабети-ческий”	0,4 кг	мука пш. в/с, соль, дрожжи, сорбит, масло растительное, яйца куриные	270 ккал.	белок 7,1 гр., жиры 2,0 гр., углеводы 51,1 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
10. батоны “Минские”	0,4 кг	мука пш. хлебопекарная, соль йодированная, дрожжи, сахар, маргарин	255 ккал.	белок 7,8 гр., жиры 1,5 гр., углеводы 53,8 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
11. хлеб “Медок”	0,55 кг	мука пш. 1 или 2 сорта, мука ржаная обд., соль, дрожжи, мед сахарный янтарный	220 ккал.	белок 7,1 гр., жиры 0,6 гр., углеводы 47,2 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
12. хлеб “Сытный диабетиче-ский”	0,5 кг	мука пш. 1 или 2 сорта, мука ржаная сеян. обд., соль йодированная, дрожжи, смесь “Вита концентат”	222 ккал.	белок 9,4 гр., жиры 1,1 гр., углеводы 47,6 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
13. булка тостовая “Зерныш-ко”	0,2 кг	мука пш. в/с, смесь мучная композитная “8 злаков”, соль, дрожжи, сахар, вода, маргарин, смесь “Тости”	257 ккал.	белок 10,1 гр., жиры 2,4 гр., углеводы 50,3 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С
14. булка “Тостовая ”	0,26 кг	мука пш. в/с, соль йодированная, дрожжи, сахар, маргарин, смесь “Тости”	249 ккал.	белок 7,7 гр., жиры 1,6 гр., углеводы 52,2 гр.	темпера-тура воздуха не менее 6 С

Как видно из таблицы 2.2 ассортимент выпускаемой УЧПП “Мядельский кооппром” продукции довольно разнообразен. Это касается не только состава выпускаемой продукции, но и его энергетической и пищевой ценности.

Основными конкурентами УЧПП “Мядельский кооппром” являются ОАО “Слуцкий хлебозавод”, РУП “Минскхлебпром” хлебозавод №3, РУП “Минскхлебпром” хлебозавод №4. В таблице 2.3 приведен сравнительный анализ уровня цен на продукцию УЧПП “Мядельский кооппром” и предприятий - конкурентов.

Таблица 2.3 - Сравнительный анализ уровня цен на продукцию УЧПП “Мядельский кооппром” и предприятий - конкурентов

Наименование продукции	Цена УЧПП “Мядельский кооппром”, руб.	Цена ОАО “Слуцкий хлебозавод”, руб.	Цена РУП “Минскхлебпром” хлебозавод №3, руб.	Цена РУП “Минскхлебпром” хлебозавод №4, руб.
1. Витушка “Радужная”	730	740	-	-
2. Калач “Кобринский”	760	-	760	760
3. Булочка “Лидейка”	720	-	-	-
4. Хлебец “Ванильный”	820	830	850	850
5. Хлебцы сдобные “Борисовские”	850	860	-	-
6. Булочка “Рулетики маковые”	780	780	810	810
7. Пышки с изюмом	1030	-	1070	1070
8. Булочка “Росинка”	250	260	-	260
9. Батончик “Диабетический”	760	-	-	-
10. Батоны “Минские”	770	780	780	-
11. Хлеб “Медок”	970	980	-	-
12. Хлеб “Сытный диабетический”	1070	-	-	-
13. Булка тостовая “Зернышко”	-	-	800	800
14. Булка “Тостовая ”	770	-	770	770
15. Хлеб “Бородинский”	650	-	630	630
16. Хлеб “Виленский”	-	-	1050	1050
17. Хлеб “Аппетитный”	530	550	540	540
18. “Багет для канапе”	740	760	740	740

Сравнительный анализ уровня цен (таблица 2.3) показывает, что стоимость хлебобулочных изделий УЧПП “Мядельского кооппрома” в среднем несколько ниже стоимости аналогичной продукции, производимой предприятиями - конкурентами (это говорит о том, что анализируемое предприятие проводит более гибкую ценовую политику по сравнению с предприятиями - конкурентами). Следует отметить, что выпускаемый УЧПП “Мядельским кооппромом” батончик “Диабетический” рекомендован для лечебного и профилактического питания больных сахарным диабетом, а хлеб “Сытный диабетический” рекомендуется для потребления всех групп населения и уменьшает риск возникновения болезней желудочно-кишечного тракта.

В таблице 2.4 приведена сравнительная характеристика по факторам конкурентоспособности. Каждый фактор в таблице получает оценку от 0 (наиболее слабые позиции) до 5 (доминирующие позиции). Для проведения экспертной оценки была сформирована группа из наиболее квалифицированных работников предприятия.

Таблица 2.4 - Сравнительная характеристика факторов конкурентоспособности УЧПП «Мядельский кооппром»

Факторы конкурентоспособности	УЧПП «Мядельский кооппром»
1. Товар	8
1.1 Качество	3
1.2 ТЭП	4
1.3 Престиж торговой марки	1
2. Цена	4
3. Продвижение товаров на рынках	6
3.1 Реклама	4
3.2 Пропаганда	2
Общее количество баллов	18

Таким образом, высокая конкурентоспособность продукции в основном за счет высоких ТЭП и рекламы. Дальнейшее увеличение конкурентоспособности возможно за счет тщательно выработанной маркетинговой стратегии фирмы.

3. ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ И КОНКУРЕНОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИИ

Ценовая политика предприятия должна корректироваться с учетом стадии жизненного цикла товаров. На стадии проникновения товара на рынок обычно применяют политику "снятия сливок". На стадии роста политика ценообразования должна ориентироваться на долгосрочную перспективу. На стадии зрелости ценовая политика, как правило, нацелена на получение краткосрочной прибыли, а на стадии спада следует применять скидки, пока не появится новый товар.

Оценка конкурентоспособности продукции основывается на исследовании потребностей покупателя и требований рынка. Чтобы товар удовлетворял потребности покупателя, он должен соответствовать определенным параметрам. Задачи анализа:

- оценка и прогнозирование конкурентоспособности продукции;

- изучение факторов, воздействующих на ее уровень;

- разработка мер по обеспечению необходимого уровня конкурентоспособности продукции.

Важное направление повышения конкурентоспособности продукции - совершенствование процесса товародвижения, организации торговли, сервисного обслуживания покупателей, рекламы продукции, которые являются мощными инструментами стимулирования спроса.

Сервисные услуги и реклама являются мощными факторами в конкурентной борьбе за покупателя. Они требуют дополнительных затрат, но увеличивают объем продаж и прибыль. Поэтому в процессе анализа необходимо установить, какие виды сервисных услуг оказывает предприятие и как это стимулирует спрос на продукцию, сколько средств затрачивается на рекламу и какова ее эффективность: прослеживается ли связь между активностью рекламы и уровнем сбыта, уровнем прибыли, хорошо ли заметен фирменный знак предприятия среди конкурирующих, насколько упаковка товара способствует увеличению объема продаж?

Для изучения влияния данных факторов на объем продаж, сумму прибыли используются приемы сопоставления параллельных рядов чисел, аналитических группировок, корреляционного анализа.

При всей, на первый взгляд нестабильности ситуации предприятие имеет возможность постоянно повышать свою конкурентоспособность на рынке. К факторам, позволяющим с успехом это делать, можно отнести следующие активно разрабатываемые направления:

1. Дизайн. На сегодняшний день основным фактором, обеспечивающим привлекательность абсолютно любого вида продукции, является грамотный профессиональный дизайн изделия. На УЧПП “Мядельский кооппром” с момента основания едва ли не главное внимание изначально уделялось качеству продукции. Причём работы выполнялись не только на производство, но и на многие смежные рекламные области; наружную рекламу, оформление и разработку выставочных стендов и т.п. На данный момент предприятие создало себе вполне профессиональное имя на рынке хлебобулочной продукции. Возможность получить хорошую продукцию, которая практически сразу может быть воплощена в реальное изделие, не может не привлекать клиентов.

2. Повышение профессионализма и качества выполняемых работ.

К сожалению, в условиях постоянного роста спроса на качественную продукцию питания, имеющиеся производственные мощности загружены практически максимально, и заявленный принцип оперативного производства в глазах клиента, который не принимает в расчёт наличия жёсткого графика работы, может быть подорван. Чтобы избежать подобной ситуации, большое внимание уделяется профессиональной квалификации работников, непосредственно работающих в цехах. Основной состав имеет большой профессиональный стаж в производстве пищевой продукции, что позволяет максимально снизить время изготовления любого объема без потери качества продукции. Причём взят на вооружение ещё советский принцип обучения новых молодых кадров, что даёт весьма неплохие результаты. Для постоянного повышения качества изделий периодически закупаются и устанавливаются дополнительные приспособления, что позволяет не отставать от крупных хорошо оснащённых предприятий. Ибо клиент недовольный качеством нашей продукции - это потенциальный клиент нашего конкурента.

3. Снижение постоянных издержек. К сожалению, небольшой объём производства не позволяет закупать сырье в большом количестве, что дало бы существенные скидки у поставщиков и их дилеров. Однако с целью снижения постоянных издержек постоянно проводится мониторинг цен поставщиков сырья различных видов. Это позволяет иметь некоторую экономию средств и соответственно, снижать цены на продукцию.

4. Снижение переменных издержек. С переменными издержками ситуация обстоит аналогичным образом. С целью удержания и привлечения высокопрофессиональных кадров необходимо обеспечить для них конкурентоспособный уровень заработной платы. На этом экономить не приходится. Однако, арендуя производственные помещения, постоянно используется возможность погашения части арендных платежей собственной продукцией, что приносит, порой, весьма неплохую экономию денежных средств.

5. Совершенствование работы с клиентами. Постоянный поиск новых клиентов, привлечение к сотрудничеству рекламных агентств города на выгодных для них условиях, опережающая работа с постоянными клиентами позволяют построить чёткий график работы предприятия, обеспечить максимальную загрузку, и получать максимальную прибыль без повышения уровня цен. Постоянное следование принципу оперативности создаёт УЧПП “Мядельский кооппром” немалое преимущество перед большинством других хлебозаводов, срок изготовления больших заказов у которых зачастую в два раза больше.

В настоящее время на рынке сбыта остро стоит вопрос о конкуренции со стороны предприятий г. Минска и других по поставке хлеба. Вместе с хлебом конкуренты завозят и другую продукцию и тем самым влияют на снижение объемов и, соответственно, на повышение себестоимости продукции предприятия.

Проведение различных мероприятий, а именно, снижение затрат на топливно-энергетические ресурсы, транспортные расходы, общезаводские расходы, позволит предприятию удерживать цену на продукцию на уровне конкурентов. Поэтому перед предприятием стоит задача увеличения объемов производства, а именно:

- обеспечить выпуск хлебобулочных изделий 1140 т., в том числе белобулочных изделий 350 т.;

- увеличить выпуск подового хлеба до 30% от выпуска хлебных изделий (300 т.);

- отработать технологию по выпуску завозного хлеба и обеспечить выпуск до 20% (220 т.);

- более полно использовать упаковку хлеба в термоусадочную пленку, что увеличит срок реализации.

Углубление и развитие всех вышеперечисленных направлений как раз и позволяет постоянно повышать конкурентоспособность организации и занимать хоть и незначительную, но стабильную долю рынка, что позволяет УЧПП “Мядельский кооппром” успешно работать на протяжении многих лет.

На УЧПП “Мядельский кооппром” разработаны мероприятия по обеспечению выполнения основных целевых показателей прогноза социально-экономического развития и повышения эффективности его работы:

1. Реализация важнейших программ и проектов, заданий и мероприятий:

- за счет осуществления комплекса мер, направленных на повышение эффективности производства, обеспечение в 2005 году прироста объема производства продукции к уровню 2004 года на 3%;

- реализация плана технического перевооружения на 2005 год;

- за счет выполнения мероприятий, направленных на снижение затрат на производство и реализацию продукции, обеспечить экономию затрат на и достичь уровня рентабельности реализованной продукции - 6%;

- обеспечить снижение потребления топливно-энергетических ресурсов с целью выполнения целевого показателя по энергосбережению - 7%;

- обеспечение выполнения установленных на 2005 год допустимых нормативов использования неденежной формы прекращения расчетов;

- за счет наращивания объемов производства, повышения эффективности использования ресурсов и снижения затрат на выпуск продукции обеспечить рост реальной заработной платы работающих не менее чем на 10%;

2. Повышение конкурентоспособности продукции:

- освоение новых видов продукции:

- хлебобулочных изделий;

- белобулочных изделий;

- кондитерских изделий;

3. Развитие маркетинга и товаропродвижение:

- с целью доведения остатков готовой продукции до нормативного уровня ежемесячно анализировать остатки и осуществлять комплекс мер по их снижению;

- проведение рекламной компании через СМИ путем изготовления телерадиороликов, установления рекламных щитов в крупных областных городах, изготовления печатной рекламной продукции;

- организация выездной торговли на предприятиях и в организациях республики.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Каждое предприятие выбирает определенную рыночную стратегию и использует ее в своей деятельности для получения преимуществ над конкурентами. Для оценки результатов использования выбранной рыночной стратегии необходимо периодическое проведение анализа конкурентоспособности предприятия и, особенно в его рамках, анализа конкурентоспособности продукции.

Конкурентоспособность включает три основные составляющие. Одна из них жестко связана с изделием как таковым и в значительной мере сводится к качеству. Другая - связана как с экономикой создания сбыта и сервиса товара, так и с экономическими возможностями и ограничениями потребителя. Наконец, третья отражает все то, что может быть приятно или неприятно потребителю как покупателю, как человеку, как члену той или иной социальной группы и т. д.

Как известно, каждый рынок характеризуется «своим» покупателем. Поэтому изначально неправомерна идея о некой абсолютной, не связанной с конкретным рынком, конкурентоспособности.

Для завоевания конкурентного преимущества на рынке предприятию необходимо учитывать ряд составляющих конкурентоспособности:

- качество продукции и услуг;

- наличие эффективной стратегии маркетинга и сбыта;

- уровень квалификации персонала и менеджмента;

- технологический уровень производства;

- налоговая среда, в которой действует предприятие;

- доступность источников финансирования.

Конкурентоспособность самого предприятия можно частично определить с помощью экономических и финансовых показателей, которые показывают прибыльность, производительность, оборачиваемость, деловую активность, ликвидность. Но при этом, как уже отмечалось выше, необходимо оценивать конкурентоспособность продукции. Так как, если объем продаж позитивен, то в большинстве случаев экономические параметры говорят о хорошем положении дел.

На УЧПП “Мядельский кооппром” большое внимание уделяется качеству и конкурентоспособности продукции.

Вся деятельность предприятия осуществляется с учетом состояния рынка. В современных условиях, когда для фирм первостепенной проблемой становится обеспечение сбыта готовой продукции, использование концепции маркетинга единственно возможный путь создания условий для роста производства товаров. Благодаря ей может быть достигнуто увеличение прибыли, что является основой для дальнейшего развития и основной целью деятельности организации.

Уровень конкурентоспособности товара зависит от работы предприятия, продвижения товара и стимулирования продаж, рекламной деятельности. Немаловажную роль играет упаковка товара. Оценка конкурентоспособности продукции является исходным моментом для принятия управленческих решений в хозяйственной деятельности предприятия.

При всей, на первый взгляд нестабильности ситуации предприятие имеет возможность постоянно повышать свою конкурентоспособность на рынке. К факторам, позволяющим с успехом это делать, можно отнести следующие активно разрабатываемые направления:

- дизайн;

- повышение профессионализма и качества выполняемых работ;

- снижение постоянных издержек;

- снижение переменных издержек;

- совершенствование работы с клиентами.

Углубление и развитие всех вышеперечисленных направлений как раз и позволяет постоянно повышать конкурентоспособность организации и занимать хоть и незначительную, но стабильную долю рынка, что позволяет УЧПП “Мядельский кооппром” успешно работать на протяжении многих лет. Результаты обнадёживают - перспектива есть.

В настоящее время предприятие целенаправленно переходит к реализации новой стратегии повышения конкурентоспособности продукции, предусматривающей:

- поддержание и сохранение рынка с применением различных форм поддержки и стимулирования;

- предложение потребителям на основании потребности продукции устойчивого качества, большого ассортимента;