Основные фонды в предприятии

5

Основные фонды в предприятии

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятия основных средств

1.2 Классификация основных средств

1.3 Источники образования основных средств

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КИЯСОВСКОГО РАЙПО

3. АНАЛИЗ СОСТАВА И СТРУКТУРЫ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ КИЯСОВСКОГО РАЙПО

4. Эффективное использование основных фондов Киясовского райпо

4.1 Мероприятия для повышения эффективности использования основных фондов для Киясовского райпо

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Для осуществления процессов производства кулинарной продукции, реализации и организации ее потребления, а так же реализации и организации потребления покупных товаров, предприятий общественного питания должны располагать основными средствами.

Актуальность темы курсовой работы состоит в том, что решение задачи использования основных фондов означает увеличение производства необходимой обществу продукции, повышение отдачи созданного производственного потенциала и более полное удовлетворение потребностей населения, улучшение баланса оборудования, снижение себестоимости продукции, рост рентабельности производства, накоплений предприятия.

Более полное использование основных фондов приводит к уменьшению потребностей во вводе новых производственных мощностей при изменении объема производства, а, следовательно, к лучшему использованию прибыли предприятия.

Эффективное использование основных фондов означает также ускорение их оборачиваемости, что в значительной мере способствует решению проблемы сокращения разрыва в сроках физического и морального износа, ускорения темпов обновления основных фондов.

Наконец, использование основных фондов тесно связано и с другой ключевой задачей современного периода экономической реформы -- повышением качества выпускаемой продукции, ибо в условиях рыночной конкуренции быстрее реализуется и пользуется большим спросом высококачественная продукция.

Основные цели курсовой работы состоят:

1. В изучении теоретического материала использования основных фондов;

2. В рассмотрение использования основных фондов в данной предприятии.

В соответствии с данными целями в исследовании были поставлены следующие задачи:

ѕ дать определение понятию и рассмотреть классификацию и сущность основных фондов;

ѕ исследовать динамику основных экономических показателей предприятия;

ѕ рассчитать и проанализировать состояние и эффективность использования основных фондов на предприятии;

Объектом исследования является Киясовское районное потребительское общество. Предмет исследования - основные фонды предприятия.

1. ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ И ИХ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1 Понятия основных средств

Для производства, реализации и организации потребления кулинарной продукции предприятия общественного питания наделяются материальными ресурсами и денежными средствами, которые в совокупности образуют их фонды.

Основные фонды общественного питания представляют собой средства труда, которые многократно, в неизменной натуральновещественной форме участвуют в производстве, реализации и организации потребления кулинарной продукции, и по мере износа, в виде амортизационных отчислений переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию.

К основным фондам относят здания, сооружения, машины и механизмы, транспортные средства, производственный и хозяйственный инвентарь стоимостью свыше 100 рублей за единицу и сроком службы более одного года.

Основные фонды выраженные в денежной форме, представляют собой основные средства.

1.2 Классификация основных средств

Основные средства классифицируются по роду признаков:

1. По характеру участия в производственном процессе:

а) К производственным основным средствам относятся средства труда, которые участвуют в производственном процессе, а также в реализации и организации потребления готовой продукции общественного питания. Это здания, сооружения, машины, инструмент, транспортные средства.

б) К непроизводственным основным средствам относятся культурно-бытовые и учебные заведения, жилищный фонд и т.п.

В составе основных производственных фондов различают активную и пассивную части.

Активные основные средства непосредственно воздействуют на продукт, определяют масштабы его производства и уровень производительности труда работников. К ним относятся, прежде всего, машины и оборудование.

К пассивной части основных средств относят те из них, которые создают необходимые условия для процесса труда: здания, сооружения, передаточные устройства и т.п.

2. В соответствии с выполняемыми предприятиями функциями:

а) основные средства, участвующие в производстве продукции общественного питания

б) основные средства, обслуживающие процессы ее реализации - 10%

в) основные средства, связанные с организацией потребления готовой кулинарной продукции - 35%

3. По принадлежности основные средства общественного питания подразделяются:

а) собственные основные средства - это те средства, которые принадлежат предприятиям общественного питания.

б) арендованные основные средства - это средства, которые предприятия общественного питания используют на условиях аренды.

в) безвозмездно предоставляемые основные средства - это средства, которые выделяются бесплатно предприятиям общественного питания, производственным предприятиям и учебным заведениям для обслуживания их коллективов. Безвозмездно предоставляются производсвенно-торговые помещения, мебель, технологическое оборудование.

4. В зависимости от назначения в производственно-торговом процессе средства общественного питания классифицируются по отдельным группам. В общественном питании учет основных средств ведется по шести укрупненным группам:

а) здания

б) сооружения

в) передаточные устройства

г) машины и оборудование всего, из них:

ѕ силовые машины и оборудование

ѕ рабочие машины и оборудования

ѕ измерительные и регулирующие приборы, устройства и лабораторное оборудование

ѕ вычислительная техника

ѕ машины и оборудование автоматическое

д) транспортные средства

е) инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и другие виды основных фондов.

Соотношение различных видов основных средств в соответствии с типовой классификацией образует их структуру. Наибольший удельный вес в структуре основных средств общественного питания занимают здания, сооружения и передаточные устройства, т.е. пассивные части основных средств.

Основные фонды общественного питания учитываются и планируются в натуральных и стоимостных показателях.

В натуральных показателях учитывается и планируется структура основных фондов. Для этого используются следующие показатели:

ѕ количество предприятий общественного питания;

ѕ количество в них мест;

ѕ размер общей площади, в том числе производственной, торговой и прочей;

ѕ количество единиц оборудования и др.

Натуральные показатели необходимы для планирования развития сети предприятий общественного питания, определения потребности в отдельных видах оборудования и т.п.

Стоимостные показатели основных средств применяются для начисления амортизационного фонда, определения объема капиталовложений, расчета экономической эффективности использования основных средств, финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания и т.п. Стоимостная оценка основных фондов производится по первоначальной, восстановительной и остаточной стоимости.

1. Первоначальная стоимость (или балансовая стоимость) - это сумма всех денежных затрат на строительство зданий и сооружений, приобретение машин и оборудования, доставку и установку основных фондов. Первоначальная стоимость основных фондов учитывается в ценах действующих лет. Она выступает основой для начисления амортизационных отчислений, которые включаются в издержки производства и обращения.

2. Восстановительная стоимость основных фондов - это сумма денежных затрат, необходимых для воспроизводства ранее произведенных основных фондов в современных условиях, исходя из действующих в данный момент цен. Это условная оценка основных фондов, в результате которого уменьшается их стоимость.

3. Полная стоимость - характеризует стоимость основных фондов без учета их износа.

4. Остаточная стоимость - характеризуется стоимостью основных фондов за вычетом износа. Доля остаточной стоимости основных фондов характеризуется коэффициентом годности (Кг), который рассчитывается по формуле (1.1)

Сп - Из

Кг = · 100(1.1)

где: Из - сумма износа основных фондов

Кг - коэффициент годности

Сп - полная стоимость

Чем больше коэффициент годности (Кг), тем выше технический уровень действующих основных фондов общественного питания.

1.3 Источники образования основных средств

Источниками оборудования основных средств в общественном питании являются собственные средства предприятий и организаций и заемные или привлечение средства.

К источникам собственных средств предприятия для финансирования, воспроизводства основных средств относятся:

ѕ амортизационные отчисления - (погашение), постепенное перенесение стоимости основных фондов по мере их физического и морального износа на производимый продукт. Часть амортизационных отчислений предназначена на полное восстановление основных фондов, другая часть - на финансирование капитального ремонта.

Прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия (чистая прибыль). Она направляется на финансирование: капитальных вложений; прирост норматива собственных средств; расходы по хозяйственному содержанию зданий, сооружений; погашение задолженности банку по ссудам.

Заемные или привлеченные средства - представляют собой кредиты и ссуды сберегательных и коммерческих банков, а так же различные виды кредиторской задолженности. Банковские кредиты предоставляются предприятию на основании кредитного договора, кредит предоставляется по строго целевому назначению на условиях платности, срочности, возвратности под обеспечение: гарантии, залог недвижимости, залог других активов предприятия, поручительство. Они могут быть выданы на определенный период времени и за соответствующую плату (процент).

Займы предприятиям могут предоставляться так же индивидуальными инвесторами (физическими лицами).

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КИЯСОВСКОГО РАЙПО

Потребительская кооперация является составной частью рыночной экономики страны, объединяющей некоммерческие организации -- потребительские общества и их союзы, которым разрешено заниматься коммерческой деятельностью (торговлей, общественным питанием, сельским хозяйством, заготовками, производством и др.).[25]

Киясовское районное потребительское общество (далее райпо) находится по адресу: с. Киясово, ул. Советская, 47.

Рис. 1. Схема организационного построения потребительской кооперации РФ

В своей деятельности Киясовское райпо руководствуется Конституцией РФ, Гражданским Кодексом РФ, законом РФ «О потребительской кооперации (потребительских обществах и их союзах) в РФ», законами и иными нормативными правовыми актами общеобязательного характера: торговое, налоговое, трудовое право, законодательство о конкуренции и банкротстве.

Киясовское райпо представляет собой добровольное объединение граждан и юридических лиц, созданное по территориальному признаку, на основе членства путем объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.

В этом определении отражены следующие черты райпо:

ѕ райпо - коллективная организация, которая объединяет физических и юридических лиц на основе добровольного членства,

ѕ райпо осуществляет совместную торговую, заготовительную, производственную и иную деятельность;

ѕ цель райпо, его социальная миссия -- удовлетворение материальных потребностей своих покупателей.

Райпо как некоммерческая организация, с одной стороны фиксирует и закрепляет сложившуюся в ней систему экономических отношений между пайщиками и администрацией по поводу реализации объектов кооперативной собственности и распределению продуктов этой реализации между членами кооператива, а с другой, определяет экономический порядок отношений с внешней средой: с государством и муниципальными органами власти через налоговую систему, финансовые и страховые организации и т. д.

Организационная структура управления райпо представлена в приложении рис.2.

Управление обществом осуществляют общее собрание общества, Совет общества и правление общества.

Цели, виды деятельности и правомочия потребительского общества закреплены в его Уставе.

Основной целью Киясовского райпо является удовлетворение материальных потребностей покупателей.[26]

Для выполнения указанной цели райпо осуществляет:

ѕ торговая, промышленная, сельскохозяйственная, промысловая, заготовительная, строительная, образовательная, фармацевтическая, посредническая деятельность, малый кооперативный бизнес (мельницы, крупорушки, зернодробилки, маслобойни и другие малые производства), бытовые и производственные услуги населению и иная предпринимательская деятельность, направленная на борьбу с бедностью, предоставление рабочих мест, увеличение денежных доходов и достижение других социальных и экономических целей, ради которых Киясовского райпо создано и соответствует этим целям;

ѕ оказание методической, правовой, кадровой поддержки по созданию и развитию сети магазинов-приёмозаготовительных пунктов - центров кооперативных участков, обеспечивающих живую связь с пайщиками и обслуживаемым населением, реализующих новые функции магазинов XXI века;

ѕ планирование и организация проведения мероприятий по гражданской обороне в соответствии с Федеральным законом от 21.12.1994 года № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» (изменения от 30.10.2007 N 241-ФЗ) и Федеральным законом от 12.02.1998 года № 28-ФЗ «О гражданской обороне»(изменения от 19.06.2007 N 103-ФЗ);

ѕ деятельность по оказанию услуг в сфере общественного питания;

ѕ рекламная деятельность, маркетинг;

ѕ сбор и переработка отходов и вторичных ресурсов;

ѕ ведение капитального строительства, ремонтно-строительных работ, материально-техническое снабжение;

ѕ реализация изделий из драгоценных металлов драгоценных камней;

ѕ производство отдельных видов строительных материалов, конструкций и изделий;

ѕ скупка у населения ювелирных и других бытовых изделий из драгоценных металлов, драгоценных камней и лома таких изделий;

ѕ закупка и заготовка у физических и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плов, ягод, лекарственно-технического и другого сырья с последующей их переработкой и (или) реализацией;

ѕ деятельность по оказанию бытовых и ритуальных услуг;

В соответствии с уставными целями и задачами общество обладает следующими правомочиями:

ѕ заниматься всеми видами деятельности, в том числе и предпринимательской деятельностью, не запрещенными Законодательством РФ, направленными на удовлетворение потребностей пайщиков;

ѕ информировать покупателей о деятельности потребительской кооперации через средства массовой информации, в том числе через газету «Российская Кооперация»;

ѕ участвовать в хозяйственных обществах, кооперативах, быть вкладчиком в товариществах на вере;

ѕ осуществлять предпринимательскую деятельность постольку, поскольку это служит достижению целей, ради которых оно создано;

ѕ владеть, пользоваться и распоряжаться другим имуществом, в том числе денежными средствами, в соответствии с целями и задачами деятельности общества;

ѕ принимать меры по возврату (восстановлению) кооперативной собственности, незаконно отчужденной в пользу физических или юридических лиц;

ѕ в установленном Законом порядке владеть, пользоваться и распоряжаться (в т.ч. на праве собственности) землей и другими природными ресурсами;

ѕ распределять доходы между пайщиками;

ѕ на договорной основе привлекать заемные средства от пайщиков и других физических и юридических лиц;

ѕ осуществлять кредитование и авансирование пайщиков в соответствии с Положением, утверждаемым Советом общества;

ѕ самостоятельно определять формы оплаты труда, меры социальной защиты работников;

ѕ работа с молодёжью (проведение в школах занятий по основам кооперации, создание студенческих, школьных кооперативов).

Работает в райпо более 100 человек. Средняя численность обслуживаемого сельского населения составляет более 1 500 человек.[20]

Торговая деятельность представлена розничной торговлей и общественным питанием. В состав общественного питания Киясовского райпо входит сеть кафе и столовых, которые занимаются организацией рационального питания и реализацией продукции собственного производства. Восьмую часть товарооборота райпо получает за счёт его деятельности.

Программа товарооборота общественного питания на 2009 г. составляла 3500 тыс. руб., фактическое выполнение составило 3598 тыс. руб. По сравнению с 2008 годом оборот этой отрасли увеличился на 562 тыс. руб., удельный вес собственной продукции в обороте составил 47, 6%. По сравнению с 2007г. он увеличился на 2,1%. Всего реализовано продукции общественного питания в 2009 году на 45% больше, чем в 2008г.

В кондитерском цехе постоянно расширяется ассортимент вырабатываемых изделий. За 2009г. выработано кондитерских и хлебобулочных изделий 18,8тонн. Расширился ассортимент полуфабрикатов.

Важное место в деятельности райпо занимает производство. За 2009г. по производству был получен объем товарной продукции 7531 тыс. руб., однако принятая программа 9500 тыс. руб. не обеспечена. Ее выполнение составило 79,3%.

Придавая важное значение традиционным видам деятельности - торговле, заготовкам, общепиту, коллектив райпо считает их не целью работы, а базой, обеспечивающей возможности для реализации социальных программ.

Только за последние два года в райпо открылись приемный пункт по ремонту обуви, зернодробилка, парикмахерская и стоматология. Действуют приемный пункт пушно-мехового сырья, приемозаготовительные пункты по приёму излишков сельхозпродуктов, лекарственного и технического сырья от населения, библиотека, отдел по продаже товаров ветеринарного и медицинского назначения, платные автостоянки, детские площадки. Производится также ремонт и заточка инструментов и сельхозинвентаря, оказываются ритуальные услуги, услуги по бесплатной доставке стройматериалов и крупногабаритных грузов.

Всего за 2009 год оказано услуг населению более чем на 3 млн. руб. Расходы на выполнение социальной миссии райпо в 2009 году составили 2, 6 млн. руб., на благотворительные цели - 60 тыс. руб.

Анализ основных показателей хозяйственной деятельности по Киясовскому райпо показывает, что объем выручки от реализации товаров, работ, услуг в действующих ценах за весь отчетный период увеличился на 43,3%% или на 29059 тыс. руб., а в сопоставимых - на 27,2%. Наиболее значительное увеличение объема деятельности -- на 22,5% отмечено в 2009 году по сравнению с 2008 годом.

Валовой доход также имеет тенденцию к увеличению. В 2009 году по сравнению с 2008 годом он возрос на 13%, а в 2007 году по сравнению с 2006 годом - на 30%.[13, 14]

Таблица 1. Динамика основных показателей деятельности Киясовского райпо за 2007-2009 гг.

Показатели	Годы	Динамика, %
	2007г.	2008г.	2009г.	2007г. К 2007г.	2008г. К 2007г.	2009г. К 2007г.
Выручка от реализации товаров, работ, услуг в действующих ценах тыс. руб.	67107	82199	96166	122,5	117	143,3
Выручка от реализации товаров, работ, услуг в сопоставимых ценах, тыс.руб.	67107	73392	85329	109,4	103,8	127,2
Валовая прибыль, тыс. руб.	13347	15073	19588	113	130	146,8
Уровень валовой прибыли, %	19,89	20,54	22,96	+0,65	+2,42	+3,07
Издержки обращения в сумме, тыс. руб.	12977	14564	17496	122,2	120,1	134,8
Уровень издержек обращения,%	19,34	17,72	18,19	-1,62	+0,47	-1,15
Товарные запасы в сумме, тыс. руб.	6379	6757	7398	105,9	109,5	116
Товарные запасы в днях	34,2	29,6	27,7	86,6	93,6	80,99
Прибыль (убыток) до налогообложения, тыс. руб.	1160	834	1339	71,9	160,6	115,4
Рентабельность, %	1,73	1,01	1,39	-0,72	+0,38	-0,34
Численность работников	252	252	239	-	94,8	94,8
Производительность труда, тыс. руб.	266,3	326,2	402,4	122,5	123,3	151,1

Издержки обращения в сумме увеличились на 34,8%, а по отношению к товарообороту (уровень издержек обращения) наблюдается снижение на 1,15%. Сумма товарных запасов возросла на 16%. Однако это не вызвало замедления оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы.

Конечным результатом деятельности райпо в 2007-2009 г.г. являлась прибыль. Ее сумма составила в 2009 году 1339 тыс. руб., что выше аналогичного показателя прошлого года на 60,6%.

Хотя райпо и является прибыльным, относительный показатель прибыльности - рентабельность остается на очень низком уровне и составляет в 2009 году 1,39 руб. в расчете на 1 рубль выручки.

Численность работников предприятия в 2007-2009 году изменялась только в большую сторону. В текущем, 2010 году, создано 14 новых рабочих мест. При этом за каждый год также отмечен некоторый рост производительности труда работников.

3. АНАЛИЗ СОСТАВА И СТРУКТУРЫ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ КИЯСОВСКОГО РАЙПО

Анализ основных фондов может проводиться по нескольким направлениям, разработка которых в комплексе позволяет дать оценку структуры, динамики и эффективности использования основных средств и долгосрочных инвестиций.

В ходе работы нам необходимо оценить размеры, динамику и структуру вложений капитала предприятия в основные средства, выявить главные функциональные особенности производственной деятельности (бизнеса) анализируемого хозяйствующего субъекта, их использование по обобщающим и частным показателям, рассчитать влияние использования основных фондов на объём производства продукции и другие показатели.

Основные фонды занимают более 70% имущества Киясовского райпо, поэтому одной из центральных в настоящее время для предприятия занимает проблема их рационального использования. От решения этой проблемы в конечном итоге зависят перспективы развития деятельности предприятия.

Проанализируем структуру основных средств по первоначальной стоимости за 2007-2009 гг. Анализ структуры основных фондов имеет важное значение для оценки оптимальности размещения основных средств по отраслям деятельности райпо, структурным подразделениям, а также для выявления доли отдельных видов основных средств.

Таблица 2. Анализ структуры основных фондов Киясовского райпо за 2007-2009 гг.

	2003г.	2004г.	Отклонение +,-
Виды основных фондов	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %
1 . Здания	12944	84,2	17353	83,3	+4409	-0,9
2. Сооружения	384	2,5	625	3, 0	+241	0,6
3. Машины и оборудование	1261	8,2	1750	8,4	+489	0,2
4. Транспортные средства	753	4,9	1042	5,0	+289	0,1
6. Прочие	31	0,2	62	0,2	+31	-
Итого	15373	100,0	20832	100,0	+5459	-
В том числе активная часть	2045	13,3	2854	13,6	+788	0, 3

Из таблицы 2 видно, что за анализируемый период произошли незначительные изменения в структуре основных средств Киясовского райпо. Наибольший удельный вес в составе основных средств занимают здания: более 80%.

Это связано не только с их высокой стоимостью, но и с особенностями системы потребительской кооперации. Так как основной отраслью деятельности райпо является торговля, а в торговле традиционно очень высока доля непроизводственных основных фондов.

Так, за 2007-2009гг. проведены реконструкция кулинарии и универмага. Построены и введены в эксплуатацию магазины «Юбилейный», «Колобок», павильоны-модули на рынке на 8 рабочих мест, здание зернодробилки. Всего использовано капитальных вложений на сумму 350 тыс. рублей.

При рассмотрении динамики изменения удельного веса активной части основных фондов мы исходим из того, что курс взятый правлением райпо на первоочередное направление капитальных вложений на техническое перевооружение и реконструкцию означает более быстрый рост и обновление этой части фондов. Повышение удельного веса активной части фондов характеризует прогрессивность их структуры, рост технической оснащенности предприятия, способствует увеличению выпуска продукции, росту фондоотдачи. Причем темпы роста машин и оборудования должны, как правило, опережать темпы роста других основных фондов.

За 2009 год для торговли скоропортящимися товарами приобретено холодильное оборудование. Приобретена автомашина-фургон для перевозки хлебобулочных изделий в отдаленные сёла района.

Таким образом, как видно из полученных данных стоимость основных фондов имеет устойчивую тенденцию к увеличению. За три года прирост стоимости составил 7656 тыс. руб. или 61,8%. Увеличение стоимости всех составляющих основного капитала в 2009 г. привело, соответственно, к росту стоимости основного капитала в целом.

4.ЭФФЕКТИВНОК ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ КИЯСОВСКОГО РАЙПО

В первой главе мы определили, что использование основных фондов предприятий и организаций характеризуется рядом стоимостных и натуральных показателей. Одни характеризуют общую эффективность основных фондов в целом по предприятию или организации, другие применяют для характеристики использования отдельных видов средств труда по типам предприятий и отраслям хозяйственной деятельности.

Там же приведена методика расчёта таких показателей, как: фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность и фондорентабельность (см.формулы 2-8).

Произведём расчёт этих показателей и оценку эффективности использования основных фондов Киясовского райпо на основе бухгалтерской отчётности предприятия (табл.3).

Таблица 3. Финансовые показатели Киясовского райпо за 2007-2009 гг.

п/п	Финансовый показатель	Единица измерения	Годы
			2007	2008	2009
1.	Выручка от реализации продукции (стр.010 ф.№ 2)	тыс. руб.	67107	82199	90166
2.	Прибыль (убыток) отчетного года (стр.140 ф.№ 2)	»	1160	834	1339
3.	Среднегодовая стоимость основных средств (стр.120 ф.№ 1)	»	12876	15373	20832
4.	Среднегодовая стоимость машин и оборудования (стр.363 ф.№ 5)	»	546	654	800
5.	Среднегодовая численность работников предприятия (стр.850 ф.№ 5)	человек	252	252	239

Расчёт фондоотдачи даст возможность определить, какой объем хозяйственной деятельности райпо (оборота по реализации произведенной продукции) приходится на рубль основных средств.

Фотд = (25)

Фондоемкость -- обратный показатель фондоотдачи. Он характеризует эффективность с точки зрения потребностей в средствах труда и показывает, сколько требуется основных средств для обеспечения деятельности (выручки в производстве, товарооборота, заготовительного оборота и т.п.).

Фе = = (26)

Фондорентабельность основных фондов свидетельствует о том, сколько прибыли получило райпо на каждый вложенный в основание фонда рубль и рассчитаем мы её по формуле:

Rопф = х100% (27)

Фондовооруженность -- это показатель, характеризующий степень оснащения живого труда (рабочей силы) средствами труда. Он рассчитывается по формуле:

Фв = (28)

Напряженность использования оборудования характеризует объем хозяйственной деятельности (товарооборота, реализованной продукции и т.п.), приходящийся на рубль основных производственных средств. Он определяется по формуле:

(29)

где Кно -- коэффициент напряженности использования оборудования;

Фоб -- среднегодовая стоимость используемых машин и оборудования.

Учитывая, что между количеством работников и производительностью их труда имеется определенная зависимость, мы можем также рассчитать производительность труда на предприятии:

ПТ = , (30)

где Ч - количество работников предприятия

или ПТ =Фотд х Фв , т.е. ПТ = (31)

Относительная экономия основных средств:

, (32)

где ОПФ0 ,ОПФ1 - соответственно среднегодовая стоимость основных фондов в базисном (2003г.) и отчетном (2004г.) годах.

Iвп - индекс объема валового производства продукции, рассчитывается по формуле:

, (33)

где В - выручка от продаж.

.

Сведем все рассчитанные показатели эффективности основных производственных фондов Киясовского райпо за период 2007-2009гг. в таблицу 5.

Анализ таблицы убедительно доказывает, что потребность в основных фондах существенно зависит от эффективности их использования. Чем выше эффективность использования, тем относительно меньше объем основных фондов, требуемый для нормального осуществления продажи товаров и услуг.

Полученные значения показывают, что предприятие получило 5 руб. 21 коп. в 2007 году готовой продукции с 1 рубля основных средств, и 5 руб. 35 коп и 4 руб. 63 коп. в 2008 и 2009 годах соответственно.

Таблица 4. Показатели эффективности использования основных производственных фондов Киясовского райпо за период 2007-2009гг.

Показатели	ед. изм.	Годы	Динамика, %
		2007г	2008г	2009г	2007г./ 2006г.	2008г./ 2007г	2009г/ 2008г
Фондоотдача	руб/руб	5, 21	5, 35	4,63	102, 7	80, 9	83, 1
Фондоемкость	»	0, 192	0,187	0,231	97, 4	123, 5	120, 3
Фондорентабельность	%	9, 009	5,423	6,427	60, 2	118, 5	71, 3
Фондовооруженность	тыс.руб./ чел.	51, 095	61,003	87,161	119, 4	142, 9	170, 6
Производительность труда	»	266, 3	326,18	402,37	122, 4	123, 4	151, 1
Напряженность использования оборудования	единицы	122, 9	125, 69	112,70	102, 3	89, 7	91, 7
Относительная экономия основных средств	тыс. руб.	-	2040, 03	6381,57	-	в 3 раза	-

Фондоотдача в 2009 году по отношению к 2008 году снизилась на 16, 9 %, несмотря на то, что стоимость основных фондов в 2008 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 62,8%. На практике это означает, что рубль вложений в основные фонды «оборачивает» небольшую товарную массу. Соответственно с понижением фондоотдачи повысилась фондоемкость на 20, 3% за этот же период. Расчет показывает, что для выпуска продукции на 1 руб. в 2007 году необходимо было 19 копеек основных средств, в 2008 году 18 копеек, а в 2009 году - 21 копейки.

В то же время повышение фондовооруженности на 70,6% свидетельствует о техническом прогрессе на предприятии. Это значительно повлияло на повышение производительности труда.

4.1 Мероприятия для повышения эффективности использования основных фондов для Киясовского райпо

Характерными направлениями повышения эффективности использования основных фондов для Киясовского райпо будут следующие.

1. Повышение качества сырья, имея ввиду увеличение содержания полезных веществ в сырье и его технологичности, возможности извлечения продукта. С повышением сахаристости в свекле, винограде, крахмалистости в картофеле, сухих веществ в томате, выход товарной продукции повышается, а при тех же действующих основных фондах неизбежно повышается фондоотдача. С учетом достижений отечественной и зарубежной практики это позволит увеличить фондоотдачу на 20-25 %.

2. Максимальное снижение потерь сырья и полезных веществ в сырье при транспортировке и хранении. Потери сырья и продукта в нем, естественно снижают объемы производства при их переработке, а значит и фондоотдачу наличных основных фондов. Резервы роста фондоотдачи здесь велики и достигают порядка 30-35 %.

3. Экономное расходование сырья в процессе промышленного хранения и переработки. За счет этого возможно повышение фондоотдачи на 10-15%.

4. Уменьшение потерь полезных веществ в отходах и отбросах - патоке, жоме, выжимках, дрожжах и т.п.

Промышленная утилизация отходов и отбросов на месте их возникновения позволяет увеличить объемы продукции до 20 %, а значит и соответственно фондоотдачу на 10 - 15%.

5. Внедрение достижений современного научно-технического прогресса и, в первую очередь, безотходных, малоотходных, ресурсосберегающих технологий и техники для их осуществления. Это увеличивает выход продукции из того же объема переработанного сырья, а значит и фондоотдачу.

6. Одной из важнейших задач повышения эффективности использования основных фондов является своевременный ввод в эксплуатацию новых основных фондов и производственных мощностей, быстрое их освоение и замена действующего устаревшего оборудования на новое, более производительное и экономичное. Это и обусловливает в данном случае рост фондоотдачи..

13. Важный резерв повышения эффективности использования основных фондов и производственных мощностей райпо заключен в сокращении времени внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, топливом, полуфабрикатами.

14. Улучшение использования основных фондов и производственных мощностей зависит в значительной степени от квалификации кадров. Творческое и добросовестное отношение работников к труду является важным условием улучшения использования основных фондов и производственных мощностей. [24]

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведённого исследования по теме: «Основные фонды предприятия общественного питания, и их использование» можно сделать ряд выводов:

1. Основные фонды играют огромную роль в процессе труда, так как они в своей совокупности образуют производственно-техническую базу и определяют производственную мощь предприятия. Основные фонды -- один из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияют на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятий. Рациональное использование основных фондов и производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех технико-экономических показателей, в том числе увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости, трудоемкости изготовления.

2. На протяжении длительного периода использования основные фонды поступают на предприятие и передаются в эксплуатацию; изнашиваются в результате эксплуатации; подвергаются ремонту, при помощи которого восстанавливаются их физические качества; перемещаются внутри предприятия; выбывают с предприятия вследствие ветхости или нецелесообразности дальнейшего применения.

3. Предприятия имеют право владения, пользования и распоряжения основными фондами: безвозмездно передавать или продавать другим предприятиям, обменивать, сдавать в аренду, принадлежащие им здания. сооружения, оборудование, транспортные средства, инвентарь, списывать с баланса, если они изношены или морально устарели, независимо от тою, полностью ли они амортизированы или нет.

4. Задачи анализа основных средств - определить обеспеченность предприятия и его структурных подразделений основными фондами и уровень их использования по обобщающим и частным показателям, а так же установить причины их изменения; рассчитать влияние использования основных фондов на объем производства продукции и другие показатели; изучить степень использования производственной мощности предприятия и оборудования; выявить резервы эффективности использования основных средств.

К анализу основных фондов необходимо обращаться при изучении себестоимости продукции, распределения и использования прибыли, при анализе объема выпуска продукции и инвестиционных проектов. Оснащенность предприятия оборудованием и эффективность его использования оказывают влияние на эффективность использования трудовых ресурсов, на размер материальных затрат и в конечном итоге на финансовое состояние предприятия.

5. Показатели движения и использования основных фондов различаются как по стадиям развития систем, так и по техническим этапам. На стадии развития максимального значения достигают такие коэффициенты, как ввода, годности, расширения, фондоотдачи, сменности. На стадии зрелости начинают расти коэффициенты обновления, износа, выбытия, замены, ликвидации, принимая максимальное значение на стадии старости системы. В результате анализа должны вырабатываться рекомендации руководству предприятия по соответствующей технической политике.

6. Киясовское райпо представляет собой добровольное объединение граждан и юридических лиц, созданное по территориальному признаку, на основе членства путем объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов. Основной целью Киясовского райпо является удовлетворение материальных потребностей пайщиков и покупателей.

7. Основные фонды занимают более 70% имущества Кисовского райпо, поэтому от решения проблемы их рационального использования в конечном итоге зависят перспективы развития деятельности. Наибольший удельный вес в составе основных средств занимают здания: более 80%. Основная доля в общем количестве приходится на основные фонды, работающие до 10 лет.

8. Стоимость основных фондов райпо имеет устойчивую тенденцию к увеличению. За три последних года прирост стоимости составил 7656 тыс. руб. или 61,8%.

9. Оценка эффективности использования основных фондов райпо показывает, что предприятие получило 5 руб. 21 коп. в 2002 году готовой продукции с 1 рубля основных средств, и 5 руб. 35 коп и 4 руб. 33 коп. в 2003 и 2004 годах соответственно.

Фондоотдача в 2009 году по отношению к 2007 году снизилась на 16, 9 %, несмотря на то, что стоимость основных фондов в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 62,8%. На практике это означает, что рубль вложений в основные фонды «оборачивает» небольшую товарную массу. Соответственно с понижением фондоотдачи повысилась фондоемкость на 20, 3% за этот же период. Для выпуска продукции на 1 руб. в 2007 году необходимо было 19 копеек основных средств, в 2008 году 18 копеек, а в 2009 году - 21 копейки.

Целью деятельности Киясовского райпо является не повышение фондоотдачи любой ценой, а рост конечных результатов.

10. Любой комплекс мероприятий по улучшению использования производственных мощностей и основных фондов, разрабатываемый во всех звеньях управления райпо, предусматривает обеспечение роста объемов производства продукции, прежде всего, за счет более полного и эффективного использования внутрихозяйственных резервов и путем более полного использования машин и оборудования, повышения коэффициента сменности, ликвидации простоев, сокращения сроков освоения вновь вводимых в действие мощностей, дальнейшей интенсификации производственных процессов.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Закон Российской Федерации «О потребительской кооперации (потребительских обществах и их союзах) в РФ» от 19 июня 1992 года N 3085-1 (в ред. Федерального закона от 21.03.2007 N 31-ФЗ).

2. Методические указания по бухгалтерскому учету основных средств. Утверждены приказом Министерства финансов РФ от 13 октября 2005г. № 01н.

3. Общероссийский классификатор основных фондов (ОК 013-94). Утвержден постановлением Госстандарта РФ от 26 декабря 1994г. №359 (в редакции изменений 1/98 от 14.04.1998г.). -- М.: ИПК Издательство стандартов, 2001.

4. Положение по бухгалтерскому учёту „Учёт основных средств“ (ПБУ 6/01). Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 30 марта 2001 г. № 26н (в ред. Приказа Министерства финансов РФ от 18 мая 2002 №45н).

5. Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности. Утверждено приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998 г. № 34н ( в ред. Приказа Министерства финансов РФ №31н от 24 марта 2000).

6. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Под общ. ред. В. И. Стражева. -Мн.: Выш. Шк., 2002. -398с.

7. Бухгалтерский баланс Киясовского райпо на 1 января 2008 г., ф. №1

8. Бухгалтерский баланс Киясовского райпо на 1 января 2009 г., ф.№1

9. Бухгалтерский баланс Киясовского райпо на 1 января 2010 г., ф.№1

10. Бухгалтерский учёт / под ред. профессора П.С. Безруких. -- 4-е изд.перер.и доп. -- М.: Бухгалтерский учёт, 2002. -- 719с.

11. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия: Учебное пособие 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 208 с.

12. Законы Российской Федерации о кооперации. Уставы потребительских обществ. - Белгород: 2000. - 167с.

13. Отчёт о прибылях и убытках Киясовского райпо за 2009г., ф. № 2.

14. Отчёт о прибылях и убытках Киясовского райпо за 2008г., ф. № 2

15. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 5-е изд. - Минск: ООО«Новое знание», 2008. - 688 с.

16. Сергеев И. В. Экономика предприятия: Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 369 с.

17. Современная экономика: Учебное пособие / Научн. ред. Мамедов О. Ю.; «Феникс», Ростов-на-Дону, 2003. -608с.

18. Теплова Л. Е. Основы потребительской кооперации. - М.: Вита-Пресс, 2001.

19. Хамидуллина Г.Р. Потребительская кооперация, перспективы ее развития в условиях рыночной экономики // Вестник ТИСБИ. - 2000. - № 2. - с. 25-26.

20. Черкасова И. О. Анализ хозяйственной деятельности. - Спб.: Издательский Дом «Нева», 2003. - 192 с.

21. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. проф. О. И. Волкова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002. -520с.

22. 22.Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандара.- 3-е изд., перер. и доп. -- М.: Юнити-Дана, 2003. - 718 с

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

Таблица 1. Классификация основных средств

В зависимости от прав на объект
1. На правах собственности	2. На правах оперативного управления	3. Арендованные
В зависимости от степени использования
1. Действующие в эксплуатации	2. В запасе (резерве)	3. В стадии достройки, дооборудования, реконструкции и частичной ликвидации	4. На консервации
III. По характеру участия в хозяйственной деятельности
1. Производственные (по отраслям)	2.Непроизводственные	3. Жилой фонд
IV. По видам
Здания (кроме жилых)	Сооружения	Жилье	Машины и оборудование	Транс-портные средства	Производ-ственный и хозяйственный инвентарь	Рабочий, продуктивный и племенной скот	Многолетние насаждения	Земельные участки

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Рис. 2. Организационная структура Киясовского райпо