Экономико-статистический анализ динамики производства и реализации продукции животноводства (молоко)

28

БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Курсовая работа

Экономико-статистический анализ динамики производства и реализации продукции животноводства (молоко)

Уфа 2009

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

1. Система показателей и методов статистического исследования динамики производства и реализации молока

2. Статистическое исследование динамики производства и реализации молока

2.1 Анализ динамики производства молока

2.2 Выявление тенденции развития ряда динамики удоя молока

2.3 Анализ показателей колеблемости ряда динамики удоя молока

2.4 Прогнозирование на будущее удоя молока

3. Статистические методы анализа влияния различных факторов на удой молока

3.1 Индексный анализ валового надоя молока

3.2 Корреляционно-регрессионный анализ влияния факторов на удой молока

4. Статистико-экономический анализ эффективности производства молока

5 Статистический анализ доходности производства молока

Заключение

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

За последнее десятилетие в сельском хозяйстве России произошли кардинальные перемены. Изменились отношения собственности и хозяйствования, сформировалась многоукладность, осваиваются рыночные отношения. Сельскохозяйственные производители стали свободны в выборе форм и методов ведения хозяйств, самостоятельно распоряжаются произведенной продукцией и полученными доходами. В то же время это десятилетие отличалось беспрецедентным спадом в уровне производства сельского хозяйства, его интенсификации, механизации и доходности, уровне жизни сельского населения, потребления продуктов питания городским населением, нарастанием реальной угрозы потери продовольственной независимости страны.

Сейчас в связи с потребностями внутреннего развития экономики и ее вхождения в мировое сообщество остро встала задача приостановить разрушение производственного потенциала сельского хозяйства, вывести его из кризиса и создать условия для устойчивого, эффективного и конкурентоспособного производства. В науке и практике требуют решения вопросы о путях обеспечения приоритетности развития отрасли в системе народного хозяйства, интенсификации, специализации, кооперации и агропромышленной интеграции, сочетания крупного, среднего и мелкого производства, совершенствования мотивации труда, механизмов хозяйствования, системы управления и государственной поддержки и регулирования производства.

На сегодняшний день остро стоит вопрос о снижении себестоимости продукции и повышения уровня рентабельности предприятий АПК. В данном курсовом проекте будет изучен вопрос себестоимости производства молока и проведен статистико-экономический анализ себестоимости молока.

Анализ будет проводится на примере СПК «Базы» Чекмагушевского района.

Цель курсовой работы состоит в глубоком изучении реально существующих взаимосвязей, тенденций и закономерностей сельскохозяйственного производства. Она предполагает системный анализ сложных экономических явлений и проектирование системы статистических показателей, таблиц, графиков с использованием комплекса статистических методов.

В процессе работы будут решены следующие задачи:

- приобретение навыков применения основных статистических методов;

- закрепление и более полное осваивание методов статистики;

- приобщение к предстоящей аналитической работе специалиста, руководителя.

1. СИСТЕМА ПОКАЗАТЕЛЕЙ И МЕТОДОВ СТАТИСТИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ ДИНАМИКИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

Сущность категории себестоимости и ее показателей была раскрыта К. Марксом, рассмотревшим понятие "издержки производства" в четырех значениях методом восхождения от абстрактного к конкретному. В соответствии с этим необходимо различать:

1) общественные издержки производства или стоимость продукции;

2) капиталистические издержки производства;

3) издержки производства в значении цены производства;

4) индивидуальные издержки производства функционирующего предпринимателя или себестоимость продукции.

Все составные части себестоимости формируются в конкретных условиях и носят индивидуальный характер. Как экономическая категория себестоимость характеризует процесс простого воспроизводства и выражает главный принцип коммерческого расчета -- самоокупаемость. Себестоимость не является непосредственной частью стоимости, это объективный показатель, представляющий в денежной форме текущие затраты на производство и реализацию единицы продукции, возмещение которых необходимо организации для осуществления простого воспроизводства материальных благ. Она характеризует интенсивность 'ведения хозяйства и использования ресурсов и является одним из конечных обобщающих показателей.

В отечественной экономической литературе и на практике бухгалтерского учета на, предприятиях и фирмах вместо термина "издержки''' более часто употребляется термин "себестоимость". Термин "себестоимость" не идентичен терминам "расходы "затраты", "издержки". Эти понятия, в бухгалтерском учете шире, чем понятие "себестоимость".

Себестоимость представляет сложный синтетический показатель, основанный на сочетании двух составляющих:

удельных затрат производственных ресурсов в физическом выражении и их стоимостной оценки.

Себестоимость продукции обобщает результат действия сложного комплекса факторов, различных по своей экономической сущности и природе происхождения: Различают:

1) себестоимость валовой продукции;

2) себестоимость общего производства определенного вида продукции;

3) себестоимость единицы определенного вида продукции.

С учетом условий производства различают индивидуальную, отраслевую и зональную себестоимость.

Производственная себестоимость единицы продукции определяется Путем деления производственных затрат на количество произведенной продукции. Полная (коммерческая) себестоимость включает затраты, связанные не только с производством, но и с реализацией продукции.

Статистический анализ себестоимости необходимо проводить в двух аспектах:

1) изучение факторов влияющих на выход продукции;

2) анализ факторов, определяющих величину общих затрат. Изменение себестоимости характеризуют индексы себестоимости.

На предприятии "изменение себестоимости одного вила продукции отражается индивидуальным индексом себестоимости:

i = Z₁/Z₀, (1.1)

где Z_l, Z₀ -- себестоимость единицы продукции в базисном и текущем периодах.

Изменение себестоимости отдельных видов продукции группы предприятий характеризуется' индексом средней себестоимости:

I_{средней себестоимости}= Z₁/Z₀ = (? Z₁q₁ / ? q₁) : (? Z₀q₀ / ? q₀), (1.2)

Средняя себестоимость зависит от уровня- себестоимости на каждом предприятии и удельного веса продукции отдельных предприятий в общем объеме данной продукции, т. е. от структуры производства.

Независимое от структурных сдвигов изменение себестоимости показывает индекс себестоимости постоянного состава:

I_{средней себестоимости}= (? Z₁q₁ / ? q₁) : (? Z₀q₁ / ? q₁) = Z₁/Z_усл = ?Z₁q₁ / ? Z₁q₁

где весом служит объем продукции текущего периода. Изменение средней себестоимости за счет структурных сдвигов изучается с помощью индекса структуры:

I_стр = Z_усл/Z₀= (? Z₀q₁ / ? q₁) : (? Z₀q₀ / ? q₀), (1.4)

Сельскохозяйственные предприятия производят множество видов продукции, объем которых в, натуральном выражении непосредственно суммировать нельзя. Среднее изменение себестоимости всей совокупности продукции, можно охарактеризовать индексом средних затрат на 1 руб. произведенной совокупной продукции в сопоставимых и текущих ценах. Индекс средних затрат представляет собой отношение индекса общих затрат к индексу физического объема продукции. Общий индекс затрат на производство равен:

I_Zq= ?Z₁q₁ / ? Z₀q₀, (1.5)

где Z₁ -- затраты на Производство продукции в отчетном периоде;

Z₀-- затраты на Производство продукции в базисном периоде.

Прирост (уменьшение) затрат на производство продукции:

Д_Zq = ?Z₁q₁ - ? Z₀q₀, (1.6)

Индекс физического объема продукции исчисляется двумя способами:

1) I_q = ?q₁p₀ / ? q₀p₀, (1.7)

где q -- количество продукции в базисном и отчетном периодах;

р-- сопоставимая цена единицы продукции;

2) I_q = ?q₁Z₀ / ? q₀ Z₀, (1.8)

где Z₀q₀ - затраты на производство продукции в базисном периоде;

Z₀q_l - Условные затраты на производство продукции.

Первый индекс физического объема продукции применяется при определении индекса средних затрат в расчете на I. руб. продукции в сопоставимых ценах:

Z₁/Z₀=(?q₁Z₁ / ? q₁p₀) : (?q₀Z₀ / ?q₀p₀) = (?q₁Z₁ / ? q₁Z₀) : (?q₁p₀ / ?q₀p₀)

Второй индекс физического объема применяется при изучении следующей взаимосвязи:

I_Zq=?Z₁q₁ / ? Z₀q₀=(?Z₁q₁ / ? Z₀q₁)*(?Z₀q₁ / ? Z₀q₀), (1.10)

Сопоставляя фактические и базисные затраты на 1 руб. произведенной продукции, Исчисляют индекс затрат на 1 руб. произведенной продукции в ценах соответствующих периодов:

I=(?Z₁q₁ / ? p₁q₁) : (?Z₀q₀ / ? p₀q₀), (1.11)

Д=(?Z₁q₁ / ? p₁q₁)*(?Z₀q₀ / ? p₀q₀), (1.12)

Изменений затрат на 1 руб. произведенной продукции формируется под влиянием трех факторов:

* изменения цен на производимую продукцию;

* изменения себестоимости единицы продукции каждого вида;

* изменения объема и ассортимента производимой продукции. Влияние каждого фактора на уровень затрат на 1 руб, продукции можно определить расчетом следующих индексов:

1) объема и ассортимента произведенной продукции:

I_q=(?Z₀q₁ / ? p₀q₁) : (?Z₀q₀ / ? p₀q₀), (1.13)

2) себестоимости:

Д_q=(?Z₀q₁ / ? p₀q₁) - (?Z₀q₀ / ? p₀q₀), (1.14)

В числитель индекса следует внести поправку на сумму удешевления или удорожания материальных затрат от внешних факторов, а именно': от изменения цен на сырье, материалы, тарифов на ГСМ, энергию и другие. Индекс покажет изменение себестоимости продукции только под влиянием внутренних факторов.

Влияние цен на производимую продукцию и на использованные производстве сырье, материалы и другие элементы материальных затрат определяется так:

I_q=(?Z₁q₁ / ? p₁q₁) : (?Z₁q₁±Д / ? p₀q₁), (1.15)

Д_q=(?Z₁q₁ / ? p₁q₁) - (?Z₁q₁±Д / ? p₀q₁), (1.16)

Взаимосвязь между показателям:

I = I_q * I_r * I_p;

Д=Д_q * Д_z * Д_p.

2. СТАТИСТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ДИНАМИКИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

2.1 Анализ динамики производства молока

Проанализируем как изменились в продолжительной динамике следующие показатели: среднегодовое поголовье коров молочного направления, удой молока на 1 корову, валовой надой молока, реализация молока, уровень товарности.

Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучим изменения уровня производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий. Данная взаимосвязь прослеживается и при расчетах индексов данных показателей.

J_yp = J_y * J_n, (2.1)

где J_yp - индекс уровня производства молока па 100 га с.-х.угодий

J_yp = У _{у последнегопериода} / У_{п первогопериода}

J_y - индекс удоя на одну корову;

2.2 Выявление тенденции развития ряда динамики удоя молока

Проведем анализ изменения показателей уровней ряда динамики удоя молока на 1 гол., рассчитав для этого абсолютные, относительные-и средние показатели ряда динамики (Рисунок 1). Показатели рассчитываются двумя способами: базисным и цепным. Расчеты показателей ряда динамики представим в виде таблицы 3.

Таблица 2 Способы расчета показателей ряда динамики

Показатели	Способы расчета
	базисный	цепной
Абсолютный прирост, ц	б = Уi - У1
Средний абсолютный прирост, ц	б=	ц =
Темп роста, %	%	%
Средний темп роста, %	%
Темп прироста, %	= %
Средний темп прироста, %
Абсолютное содержание 1% прироста, ц	-

где, У - начальный уровень ряда динамики,

У_п - конечный уровень ряда динамики,

п - число лет

Таблица 3 Расчеты показателей ряда динамики

Годы	Удой на 1 гол, ц	Абсолютный прирост	Темп роста, %	Темп прироста, %	Абсолютное содержание 1% прироста
		Базис	Цепн.	Базис	Цепн.	Базис	Цепн.
2006г	26,72	-	-	-	-	-	-	-
2007г	26,37	-0,35	-0,35	98,69	98,69	-1,31	-1.31	0,27
2008г	37	10,28	10,63	138,4	140,3	38,47	40.3 1	0,26
В среднем	30,03	5,14	5,14	117,6	117,6	17.67	1 7,67	0,29

По данным таблицы мы видим, что абсолютный прирост надоя на одну корову составил в 2008 году 10,28 ц по сравнению с 2006 годом и 10,63ц по сравнению с 2007 годом. Темп прироста в среднем составил 17,67%, абсолютное содержание 1% прироста при этом составило 0.29.

Запишем уравнения трендов, построим графики фактических и расчетных значений удоя молока на 1 гол., результаты представим в табличной форме.

Для проявления тенденции динамики используем уравнение прямой:

У = а + bt, (2.2)

где У, - выравненное значение удоя молока на 1 гол.;

a, b - неизвестные параметры,

а - значение выравненного удоя молока на I гол. для центрального в динамическом ряду года, содержательной интерпретации не имеет,

b - ежегодный прирост (снижение) удоя молока на 1 гол.,

t - значения дат.

Таблица 4 Аналитическое выравнивание удоя на 1 гол. по уравнению прямой методом наименьших квадратов

Годы	Удой на 1 гол, ц	Условное обозначение периодов, t	t 2	Уxt	Выравненный уровень удоя на 1 гол, ц	(У-У)	(У-У)2
2006	26,72	-1	1	-26,72	24,89	1.83	3,3489
2007	26.37	0	0	0	30,03	-3.66	13.3956
2008	37	1	1	37	35,17	1,8.3	3.3489
Итого	90,09	0	2	10,28	90,09	0.00	20,09

Для определения неизвестных параметров а и b в соответствии с требованием способа наименьших квадратов необходимо решить систему нормальных уравнений:

na + b?t = У

a?t + b?t² = ?У_xt (2.3)

Поскольку ?t = 0, то система уравнений принимает вид:

na = ?У

a?t² = ?У_xt (2.4)

тогда

а = ?У/n = 30.03;

b = ?У_xt/?t^2.

При правильном выборе уравнения сумма фактических значений удоя молока на 1 гол. ?У должна максимально приближаться к сумме расчетных значений удоя молока на 1 гол. У_t, данное значение в наших расчетах получилось 90,09.

В результате расчетов мы получили уравнение тренда

У=30,03+5,14* t

Полученное уравнение тренда позволяет установить, устойчивость выявленной тенденции и составить прогноз. Для этого рассчитаем показатели колеблемости:

1) Размах колеблемости:

К=(У_i-У_t, )_max - (У_i - У_t)_min =5,49;

2) Среднее квадратичное отклонение от тренда:

д = v?( У_i-У_t)² / n - p =10.05;

3) Коэффициент колеблемости:

V_yt = д_yt/У*100% = 33.46;

4) Коэффициент устойчивости:

К_уст= 100%-V_yt=66,54,

где У_i - фактическое значение ряда динамики; У, -средний уровень ряда динамик;

У_t - средний уровень ряда динамики;

n - число уровней ряда динамики;

p - число параметров в уравнении сглаживания.

По расчетным показателям колеблемости можно сделать следующие выводы: размах колеблемости составляет 5,49, что говорит о небольших значениях отклонений от тренда, они составляют 10,05. коэффициент колеблемости составляет 33,46, что говорит высокой устойчивости ряда динамики, коэффициент которой составляет 66,54.

2.4 Прогнозирование производства молока

По выбранной функции получим прогнозные оценки: точечные прогнозы и доверительные интервалы прогноза. Величина доверительного интервала определяется в общем виде по формуле:

У_к ±Д

Д = t_а * m_к

m_к = д_yt v1/n + t²_к/ ?t²

где У_к - точечный прогноз удоя молока на 1 гол.;

Д - ошибка прогноза;

t_а - табличное значение t - критерия Стьюдента при уровне значимости а (находится по таблице с учетом степеней свободы v = п- р);

t_k - номер прогнозируемого периода;

д_yt - среднее квадратическое отклонение от тренда;

п - число уровней ряда; р - число параметров уравнения тренда.

В результате расчетов получили следующие значения:

Д = t_а *m_к = 13,19

У_к ± Д =40,31±13,19,

То есть это говорит о том, что в прогнозируемом 2009 году удой на одну корову будет колебаться в пределах от 26,94 до 53,32 ц.

3. СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ВЛИЯНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ НА УДОЙ МОЛОКА

3.1 Индексный анализ валового надоя молока

Одним из основных факторов изменения уровня производства продукции животноводства является удоя молока на 1 гол., поэтому следует изучить влияние данного фактора на увеличение валового надоя молока.

Для этого проведите индексный анализ валового надоя молока по двум последним годам (приложение 6). Сделайте выводы.

Индексный анализ проводите по следующей схеме:

Изменение: Относительное Абсолютное

Валового надоя молока:

=3700/2637=1.4 =3700-2637=1063 ц

Численности поголовья:

=100/100=1 =0

Среднего удоя молока:

=37:2637=1.4 =(37-2637)*100=1063 ц =3700/100 : 2637/100=1.4

Удоя по отдельным группам:

3700/3700=1 =0

Структуры поголовья:

=37: 26.37=1.4 =(37-26.37)*100=1063 ц

=3700/100 : 2637/100=1.4

Покажите взаимосвязь между рассчитанными показателями:

=1063 ц

=1063 ц

Таблица 5 Влияние удоя и поголовья коров на производство молока

Поголовье коров, гол.	Удой от 1 коровы, ц	Валовой надой молока, ц	Изм-е валового надоя, ц (+,-)	в т.ч. за счет
2007г	2008г	2007г	2008г	2007г	2008г	условный		удоя от 1 коровы	поголовья коров
100	100	26,37	37	2637	3700	3700	1063	1063	0

По данным таблицы мы видим, что на изменение валового надоя молока оказывает влияние только изменение удоя молока на одну корову, он возрастает на 1063ц. поголовье же коров остается на неизменном уровне, поэтому данный показатель не может влиять на изменение валового надоя.

3.2 Корреляционно-регрессионный анализ влияния факторов на удой молока

Для количественной характеристики зависимости удоя молока на 1 гол. от факторов проведем корреляционно-регрессионный анализ, для этого изучим факторы, связь которых с удоем молока носит корреляционный характер.

В рядах динамики из-за автокорреляции - влияния изменений уровней предыдущих рядов на последующие, необходимо из уровней каждого ряда исключить тренд - основную тенденцию, налагаемую на ряд развитием во времени. Для этого в модель вводятся не сами уровни, а их цепные абсолютные приросты.

Таблица 6 Зависимость удоя от 1 коровы от расхода кормов на 1 голову

Годы	Удой от 1 коровы, ц У	Расход кормов на 1 голову, ц.к.ед., Х1	Выход приплода на 100 га коров, гол. Х2	Цепные абсолютные приросты
				У	Х1	Х2
2004г	26,72	8,17	-	-	-
2005г	26,37	8,11	-0,35	-0,35	-0,06	-0.07
2006г	37	5,35	10,63	10,63	-2.76	0.23

Рассчитаем параметры а и в уравнения прямолинейной связи i коэффициенты корреляции и детерминации.

Таблица 7 Коэффициенты корреляции

	У	Х1	Х2
У	1
Х1	-0,99887	1
Х2	0,963121	-0,54923	1

Как мы видим по данным таблицы 7связь между удоем от 1 коровы и расходом кормов на 1 гол. отрицательная сильная, между удоем на 1 корову и выходом приплода связь прямая и сильная.

Проведем регрессионный анализ и найдем параметры уравнения прямолинейной связи.

Таблица 8 Данные регрессионного анализа

	Коэффициенты
У-пересечение	44,07884
Переменная X1	-3,2058
Переменная X2	7,747826

Таким образом, уравнение примет вид

У=44,08-3,2*Х₁+7,5*Х₂

Параметры уравнения говорят о том, что при изменении затрат на корма на 1 голову на 1 тыс. рублей, удой от одной коровы будет снижаться на 3,2 ц. А при увеличении выхода приплода на 1 корову на 1 голову удой от одной коровы повысится на 7,5ц.

4. СТАТИСТИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Важнейшими показателями оценки производственной и хозяйственной деятельности предприятия в целом являются показатели эффективности производства. С целью изучения изменения показателей трудоемкости, производительности труда, себестоимости, окупаемости затрат в динамике проведем анализ эффективности производства молока.

Таблица 9 Эффективность производства молока в СПК «Базы» Чекмагушевского района

Показатели	Годы
	2006г.	2007г.	2008г.
Удой от одной коровы, ц	26,72	26,37	37
Прямые затраты труда, тыс.чел-час	22	20	21
Трудоемкость производства 1 ц молока, чел.-час.	8,2	7,6	5,7
Производительность труда на 1 чел.-час, ц.	0,12	0,13	0,17
Себестоимость 1 ц молока, руб.	350,29	440,65	273,51
Выручка за 1 ц молока, руб.	397,01	420,92	438,33
Уровень рентабельности, %*	13,39	-4,5	* 59,31

По данным таблицы 9 мы видим, что затраты труда в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличились на 1 тыс.чел-часов, что сказалось на росте производительности труда и снижении трудоемкости производства 1 ц молока. Это в свою очередь оказало влияние на снижение себестоимости 1 ц молока, в 2008 году она составила 273,51 руб., а выручка между тем возросла до 438,33 руб. против 397,01руб в 2006 году. Поэтому уровень рентабельности производства 1 ц молока в 2008 году возрос до 59,31% против 113,34% в 2006 году. Таким образом, в целом можно сказать, что эффективность производства молока повышается из года в год и имеет положительную характеристику.

За два последних года проанализируем, за счет каких факторов происходит изменение трудоемкости.

Таблица 10 Анализ трудоемкости производства молока

Показатели	Обозначение	2007г.	2008г.	Индекс изменения
Затраты труда, чел.-час.: на 1 гол. на 1 ц Удой от одной коровы, ц	Уt T У	200 7,53 26,37	210 5,68 37	1,05 0,75 1,40

Покажем выполнение следующей взаимосвязи:

J, = J_vl : J_y =1,05/1,10=0,75

где J, - индекс трудоемкости,

J_y, - индекс затрат труда на 1 голову, J_v- индекс удоя от одной коровы.

Проведите индексный анализ трудоемкости:

Изменение трудоемкости:	Относительное =0.75	Абсолютное =-1.9
Трудоемкость за счет изменения удоя на одну корову:	=0.71	=-2.18
Трудоемкость за счет изменения затраты труда на корову:	=1.05	=0.28

Покажите взаимосвязь между рассчитанными показателями:

=0.71*1,05=0,75 =0,28-2,18=-1,9

На основе полученных результатов можно сказать, что трудоемкость производства 1 ц молока снизилась в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 1,9, в том числе за счет повышения удоя на одну корову трудоемкость снизилась в 0,29 раза; за счет повышения затрат труда трудоемкость повысилась на 0,28.

На эффективность производства продукции животноводства также существенное влияние оказывает себестоимость единицы продукции.. При анализе себестоимости рассчитаем структуру затрат и изобразим ее графически диаграммы.

Изучим степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости 1 ц молока за два последних года.

Таблица 11 Постатейный анализ себестоимости 1 ц молока за 2007 и 2008 года

Виды затрат	Структура затрат, %	Себестоимость 1ц мол., тыс. руб.	Индекс затрат, %	Изменение себестоимости за счет отдельных видов затрат
	2()07г	2008г	2007г	2008г		Абс., тыс. руб.	Относ, %
А	1	2	3	4	5=4/3х 100%	6=4-3	7=6/а х100%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	15,12	16,22	.66,63	44,39	66,62	-22.24	-5.05
Корма	59,24	46,92	261,04	128,36	49.17	-132.68	-30,1 1
Содержание основных средств	9,42	2,89	41,52	7,92	19,07	-33,60	-7,63
Прочие	16,21	33,94	71,46	92,85	129,94	21.39	4,85
Итого	100	100	440,65	273,51	62,07	-167.14	-37,93

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что структура затрат в целом существенных изменений не имеет. Себестоимость 1 ц молока снижается на 37,93%, в том числе за счет оплаты труда на 5,05%, за счет кормов на 30,1 1 %, за счет содержания основных средств на 7,63, за счет прочих затрат увеличивается на 4,85 %.

5. СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДОХОДНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

Для анализа доходности производства молока в динамике рассчитаем следующие показатели: уровень товарности, среднюю цену реализации 1ц молока, коммерческую себестоимость 1ц, структуру реализованного молока по сортам, прибыль (убыток) от реализации молока.

По реализованной продукции определим влияние себестоимости, цены реализации и количества на изменение прибыли и.разложим прирост массы прибыли.

Таблица 12 Исходные данные для индексного анализа доходности производства молока

Вид продукции	Объем реализованной продукции, тыс. ц	Выручка, руб.	Себестоимость реализованной продукции, руб.	Цена реализации 1ц, руб.	Коммерческая себестоимость 1ц, руб.
	2007 q0	2008 q1	2007 P0q0	2008 P1q1	2007 Z0q0	2008 Z1q1	2007 P0	2008 P1	2007 Z0	2008г Z0
Молоко	1252	1054	527	462	552	290	0.44	0.28	0.42	0.44

Анализ массы прибыли проводите по следующей схеме.

М₀ = P₀q₀ - Z₀ q₀ - прибыль, полученная в базисном периоде;

М₁ = P₁q₁ - Z₁ q₁ - прибыль, полученная в отчетном периоде;

Прирост массы прибыли:

- абсолютном выражении,

- в относительном выражении.

Влияние себестоимости на изменение прироста прибыли:

Влияние объема реализации на изменение прироста прибыли:

Влияние цены реализации на изменение прироста прибыли:

Индексы изменения факторов:

Результаты вычислений представлены в виде таблицы 12.

Таблица 13 Анализ массы прибыли

Фактор прироста прибыли	Индекс изменения факторов	Прирост массы прибыли	Относительный прирост массы прибыли за счет факторов, %
		руб.	% к итогу
Цена реализации Себестоимость реализованной продукции Объем реализации	1.04 0,62 0,84	18,34 174,7 3,95	9,32 88,68 2,00	142,83 2,74 -4,69
Итого	X	197	100,0	X

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Все составные части себестоимости формируются в конкретных условиях и носят индивидуальный характер. Как экономическая категория себестоимость характеризует процесс простого воспроизводства и выражает главный принцип коммерческого расчета -- самоокупаемость.

В анализируемом периоде удой от одной коровы повысился на 38,47%, что связано с повышением продуктивности коров. При этом плотность поголовья коров на 100 га сельскохозяйственных угодий также возросла на 0,31%, что связано с уменьшением угодий. Следовательно и повысился уровень производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий на 38,91% и составил в 2008 году 117,46 ц.

Абсолютный прирост надоя на одну корову составил в 2008 году 10,28 ц по сравнению с 2006 годом и 10,63ц по сравнению с 2007 годом. Темп прироста в среднем составил 17,67%, абсолютное содержание 1% прироста при этом составило 0,29.

Размах колеблемости составляет 5,49, что говорит о небольших значениях отклонений от тренда, они составляют 10,05. коэффициент колеблемости составляет 33,46, что говорит высокой устойчивости ряда динамики, коэффициент которой составляет 66,54.

В прогнозируемом 2009 году удой на одну корову будет колебаться в пределах от 26,94 до 53,32.

На изменение валового надоя молока оказывает влияние только изменение удоя молока на одну корову, он возрастает на 1063ц. поголовье же коров остается на неизменном уровне, поэтому данный показатель не может влиять на изменение валового надоя.

Параметры уравнения говорят о том, что при изменении затрат на корма на 1 голову на 1 тыс. рублей, удой от одной коровы будет снижаться на 3,2 ц.

А при увеличении выхода приплода на 1 корову на 1 голову удой от одной коровы повысится на 7,5ц.

Затраты труда в 2008 году по сравнению с 2006 годом снизились на 1 тыс.чел-часов, что сказалось на росте производительности труда и снижении трудоемкости производства 1 ц молока. Это в свою очередь оказало влияние на снижение себестоимости 1 ц молока, в 2008 году она составила 273,51 руб., а выручка между тем возросла до 438,33 руб. против 397,01 руб в 2006 году. Поэтому уровень рентабельности производства 1 ц молока в 2008 году возрос до 59,31% против 13,39% в 2006 году. Таким образом, в целом можно сказать, что эффективность производства молока повышается из года в год и имеет положительную характеристику.

Структура затрат в целом существенных изменений не имеет. Себестоимость 1 ц молока снижается на 37,93%, в том числе за счет оплаты труда на 92 %, за счет кормов на 47 %, за счет содержания основных средств на 108, за счет прочих затрат увеличивается на 18,21 %.

В 2008 году прибыль от реализации молока увеличилась на 197 тыс.руб., в том числе на 142,83% за счет изменения цены реализации, на 2,74% за счет снижения себестоимости, на - 4,69% за счет снижения объема реализации.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1) Рафикова Н.Т. Основы статистики. - М.: Финансы и статистика, 2005. -512с.

2) Ефимова М.Р., Петрова Е.В. Общая теория статистики. - М.: Инфра-М, 2002.-416с.

3) В.Н. Афанасьев, А.И. Маркова. Статистика сельского хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2002 .-270с.

4) Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике / Под ред. А.П. Зинченко. - М.: Финансы и статистика. 2004.-328с.

5) Практикум по теории статистики / Под ред.Р.А. Шмойловой. - М.: Финансы и статистика, 2002 .-416с.

6) Рафикова Н.Т. Основы статистики. Уфа, 1995. - 136с.

7) И.И. Елисеева, М.М. Юзбашев. Общая теория статистики. - М.: Финансы и статистика, 2000 .-316с.

8) Система ведения агропромышленного производства но зонам Башкирской АССР.-Уфа, 1991 .-5 1 8с.

9) Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. - Уфа: Гилем ,1997. - 416 с.

10) Стандарт предприятия. - Уфа: БГАУ, 2005 .- 28с.

11)Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики. - М.: Издательство МСХА, 1998. -427с.

12) Экономическая статистика/Под ред. Иванова А.П. -М.: Инфра, 1998.-480с