Бизнес-план проекта по производству яблочного уксуса

Для оценки финансово - экономической деятельности предприятия рассчитаем коэффициенты финансово - экономической деятельности (таблица 15).

Источники финансирования и выплат.

1. В разделе проекта «Источники финансирования и выплат» отражаются источники, пути, размер, условия и сроки привлечения дополнительного недостающего капитала: за счет наращивания собственного (акционерного) капитала, получаемого в качестве вклада инвестора и за счет заемного капитала (краткосрочных и долгосрочных кредитов), предоставляемого коммерческим банком в качестве кредита под определенный процент.

2. Потребность в капитале определяется на основании результатов расчетов «Потока реальных денег» - прогноза состояния расчетного счета предприятия.

3. Рекомендуется в данный раздел внести результаты предварительных проработок возможности привлечения капитала как за счет наращивания собственного капитала (предполагаемые акционеры и их возможности и интересы, пути и методы привлечения), так и заемного (предполагаемые банки - кредиторы, их условия, предварительные договоренности).

4. Конкретное решение принимается по результатам расчетов «Потока реальных денег».

5. При отсрочке выплаты процентов по кредитам и использовании режима «Капитализация» сумма процентов по кредиту, которая должна быть выплачена за весь срок действия кредитного соглашения, будет пересчитана на указанный пользователем период выплат по сложным процентам.

Таблица 15

Финансово - экономические результаты деятельности предприятия.

Экономическая целесообразность проекта характеризуется следующими показателями: рентабельность продаж в 2009 году составляет 10,5%, а в 2010 году - 10,3 %; рентабельность продукции в 2009 году - 12,6%, а в 2010 году - 12,3%. Начиная с 2009 года, предприятие является финансово устойчивым. Срок окупаемости проекта составляет 0,71 лет, Таким образом, весь проект полностью окупается через 8,52 месяца.

Для осуществления проекта в 2009году необходимо приобрести и установить оборудования на сумму 1,2 млн руб. Принимаем, что оборудование доставляется, устанавливается и налаживается за счет поставщика. Кроме того, необходимо иметь оборотные средства в размере 0,5 мл. руб.

Для реализации проекта необходимо взять кредит для приобретения основных средств в размере 1,5 мл. руб. в Госбанке. Если годовая ставка процента составляет 12%, а начисление процентов производится по формуле сложного процента раз в год, то при единовременном погашении кредита и процентов в конце года необходимо будет выплатить 1,68 мл. руб.

Список используемых источников

1 Бизнес-план. Методические материалы - 3-е изд., доп. /Под ред. Н.А. Колесниковой, А.Д. Миронова. - М.: «Финансы и статистика», 2000.

2 Бизнес-план. Методические материалы. /Под ред. Р.Г. Маниловского. - М.: «Финансы и статистика», 1997.

3 Бизнес-план инвестиционного проекта. Практ. пособие. - М.: Эксперт. бюро, 1997.

4 Букаяков М.И. Внутрифирменное планирование. Учебник - М.: Инфра-М, 2000.

5 Герасимова И.В. Сырье и материалы кондитерского производства 2-е изд. - М.: Агропромиздат, 1991.

6 Горемыкин В.А., Бугулов Э.Р., Богомаев А.Ю. Планирование на предприятии. Учебник. - М.: «Финансы и статистика», 1999.

7 Денисов Д. Налоговые вычеты, льготы и порядок их проведения. /Налоги, 2001, 2 выпуск.

8 Ефремов В.С. Стратегия бизнеса. Учебное пособие. - М.: «ДИС», 1998.

9 Ильин А.И. Планирование на предприятии. Учебное пособие. В 2 ч. ч.1. Стратегическое планирование. - Мн.: ООО «Новое знание», 2000.

10 Липсиц И.В. Бизнес-план - основа успеха. Практ.пособие - 2-е изд. - М.: «Дело», 1994.

11 Макаревич Л.М. Бизнес-план для иностранного инвестора. Методическое пособие - М.: «Финпресс», 1998.

12 Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент. Курс лекций. - М.: Инфра - М; Новосибирск: Сибирское соглашение, 2000.

13 Милованов Б.Г. Приготовление кондитерских изделий на малых предприятиях. М.: Колос, 1996.

14 Стратегическое планирование. /Под.ред. Уткина Э.А. - М.: «Тандели», 1998.

15 Справочник директора предприятия / Под ред. М.Г. Лапусты. Изд. 2-е, испр. и доп.- М.: ИНФРА -М, 1998.-784с.

16 кономический анализ / Под ред. Л.Т.Гиляровской. Изд. 2-е, дополн.- М.: ЮНИТИ, 2002. - 616с.

17 Экономика организаций (предприятий) / Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. - М.:ЮНИТИ, 2003. - 608с.

18 Экономика предприятия / Под ред. Н.А. Сафронова - М.: ЮРИСТЪ, 2002. - 606с.

19 Экономика предприятия / Под ред.В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. Изд. 3-е, перераб. и доп.- М.:ЮНИТИ, 2001. - 713с.

20 Экономика / Под ред. Л.А. Алферовой, Н.С, Мезенцевой. - Томск: Томский межвузовый центр дистанционного образования, 2000. -156с.

21 В. Иваненко. Перспективы привлечения прямых иностранных инвестиций при вступлении России в ВТО// Вопросы экономики. - 2003. -№ 10

22 Ф.С. Губайдуллина. Как привлекать иностранные инвестиции // ЭКО - 2003. - №9 В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. Изд. 3-е, перераб. и доп.- М.:ЮНИТИ, 2001. - 713с.

23 Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1999.

24 Бернстайн Л.А. Анализ финансовой отчетности: Пер, с англ. - М.: Финансы и статистика, 1996.

25 Бочаров В.В. Управление денежным оборотом предприятий и корпораций. - М.: Финансы и статистика, 2001.

26 Вахрушина М.А. Внутрипроизводственный учет и отчетность. -М.: АКДИ,2000.

27 Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. - М.: Финпресс, 2000.

28 Ефимова О.В. Финансовый анализ. - М.: Бухгалтерский учет, 1996.

29 Каланов А.Н. Применение на практике ПБУ 9/99 и ПБУ 10/99. // Бухгалтерский учет. - 2000. - №19.

30 Ковалев В.В. Финансовый анализ. - М.: Ьухгалтерский учет, 1999.

31 Кондаков Н.П. -Бухгалтерский учет, М.: ИНФРА - М, 2003.

32 Любушкин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятий. - М.: ЮНИТИ -ДАНА, 1999.

33 Муравьев А.И. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 1998.

34 В.Г. Курьеров. Внешнеэкономические связи Росси в 2002г. // ЭКО -2003. - №9.

Приложение А

ПРИДАСТ ПИКАНТНОСТИ

Яблочный уксус можно добавлять практически в любое блюдо, кроме, разве что, молочной каши. Он придает пище веселящую кислинку, вкус блюда становится более насыщенным, а запах - концентрированным. Особенно хорош яблочный уксус в салатах, супах, овощных рагу, тушеных овощах.

ПОДСКАЗКА

Как отличить натуральный уксус от синтетического

Крепость натурального яблочного уксуса 4-5%, а синтетического - как правило, 9%.

На этикетке с натуральным яблочным уксусом должна быть надпись: "состав: яблочный уксус". На синтетическом, как правило, читаем: "состав: уксусная кислота 6% или 9%".

В бутылке с натуральным яблочным уксусом довольно быстро (в течение нескольких месяцев) образуется естественный осадок - хлопья коричневатого оттенка. В синтетическом такой осадок невозможен - этот раствор безжизнен.

И, наконец, натуральный яблочный уксус на порядок дороже синтетического.

Рецепты напитков с яблочным уксусом

С использованием яблочного уксуса готовят разнообразные напитки. Их регулярное употребление укрепляет иммунную систему, выводит из организма шлаки, регулирует обмен веществ и помогает осуществлять профилактику многих заболеваний. Приведем несколько рецептов.

* * *

В стакан кипяченой воды добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и 2 чайные ложки меда. Хорошо размешать.

* * *

В стакан кипяченой охлажденной воды влить 2 чайные ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку меда и хорошо размешать. Добавить щепотку пищевой соды, размешать еще раз.

Получается своеобразный шипучий напиток, похожий на лимонад. Он очень нравится детям. Правда, по лечебной силе уступает первому варианту, так как органические кислоты частично нейтрализуются содой.

* * *

В стакан минеральной воды (боржоми, нарзан, ессентуки или любая другая) добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и меда по вкусу.

Этот своеобразный минеральный коктейль так же полезен, как и напиток, приготовленный по первому рецепту.

* * *

В стакан кипяченой воды добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса, 2 чайные ложки меда и 1 каплю раствора Люголя (йодсодержащий аптечный препарат).

Этот напиток полезен при хронической усталости и чувстве разбитости, бессоннице и нервном истощении. Он благотворно воздействует на нервную систему, обладает тонизирующим эффектом, взбадривает и поднимает настроение. Это объяснимо: вместе с каплей раствора Люголя в организм поступает хорошая доза йода, а яблочный уксус и мед обеспечивают легкое и быстрое его усвоение. Таким образом происходит насыщение организма йодом, нехватка которого сказывается прежде всего на нервной системе и общем энергетическом тонусе.

Если под рукой нет раствора Люголя, можно добавить в стакан одну каплю обыкновенной настойки йода. Правда, в таком виде йод хуже усваивается организмом и при длительном употреблении может вызвать побочные эффекты.

* * *

В стакан охлажденного травяного чая добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и мед по вкусу, хорошо размешать.

Такой напиток подойдет тем, кто привык использовать в своем рационе различные травы. Если вы обычно не пьете травяные чаи, попробуйте заварить мяту, мелиссу или любую другую ароматную траву и приготовить напиток по этому рецепту - очень вкусно!