1.1 Характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности предприятия

ЗАО им. Мичурина расположено в пос. Дивасы Смоленской области Смоленского района на расстоянии 18 км от областного центра, расположенного в г. Смоленске. Хозяйство находится в зоне умеренно-континентального климата. Сумма среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации растений составляет 1900 - 2000 °С. Продолжительность безморозного периода длится в среднем 135 - 145 дней. По влагообеспеченности район относится к зоне достаточного увлажнения. Гидротермический коэффициент равен 1,5 - 1,6. Количество осадков за год колеблется от 600 - 650 мм, а за вегетационный период (май - сентябрь) 350 - 380 мм. Климатические условия благоприятны для возделывания озимых и яровых культур, льна, картофеля и др.

Основными видами почв являются дерново-средне- и сильноподзолистые. Механический состав почв пашни двух видов: легкосуглинистые и супесчаные. Мощность пахотного горизонта от 15 до 25 см. Почвы недостаточно обеспечены легкорастворимыми формами фосфора и содержат мало калия. Для повышения плодородия почв необходимо известкование и внесение в необходимом количестве органических удобрений.

По состоянию на 1.01.2003 в распоряжении хозяйства 3641 га земельной площади, из которых 2603 га сельскохозяйственного назначения, 1558 га занято под пашней. Организация специализируется на выпуске животноводческой продукции. Хозяйство имеет молочно-мясное направление, которое сочетает производство молока с выращиванием сверхремонтного молодняка. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развито.

Скотоводство - главная отрасль ЗАО им. Мичурина. Предприятие снабжает население цельным молоком, говядиной, телятиной, свининой.

За исследуемый период поголовье и продуктивность скота возросли. ЗАО им. Мичурина одно из немногих хозяйств области, увеличивших поголовье коров и ведущих племенное скотоводство. Повышение продуктивности скота связано в первую очередь с улучшением кормовой базы хозяйства. Если в 1999 году на одну среднегодовую голову скота приходилось 23,2 ц кормовых единиц, то в 2000 и 2001 году - 26,9 и 31,4 Ц кормовых единиц соответственно. Кроме того, в хозяйстве сократилось яловость коров, что отметилось увеличением выхода приплода в расчете на 100 коров.

Растениеводство существует практически на уровне кормопроизводства. В последние годы выращиваются зерновые и многолетние травы на зеленый корм. Возделывание картофеля и силосных сократилось до незначительных объемов.

1.2 Размеры, специализация и интенсификация производства

Таблица 2 Размер и структура товарной продукции

Коэффициент специализации в рассматриваемые годы составил соответственно 0,625, 0,557 и 0,568. Снижение уровня специализации обусловлено возросшими долями прироста крупного рогатого скота и свиней в структуре товарной продукции и негативно сказывается на эффективности хозяйственной деятельности. С 2001 года не реализуется картофель, реализация зерновых и молока в абсолютном выражении и в структуре товарной продукции незначительно сократилась. Для повышения эффективности производства необходимо увеличение степени концентрации и углубление специализации производства в хозяйстве.

Под интенсификацией сельского хозяйства понимают экономический процесс, характеризующийся непрерывным внедрением достижений научно-технического прогресса, ростом использования высокопроизводительных машин, минеральных удобрений, мелиорации земель, выведением новых высокоурожайных сортов культур и высокопродуктивных пород животных. Она играет важную роль в сближении материальных и культурных условий жизни сельского и городского населения, способствует превращению сельскохозяйственного труда в разновидность индустриального, приближению сельского хозяйства к уровню промышленности по технической вооруженности и организации производства.

1.3 Обеспеченность трудовыми ресурсами

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности ее производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременное выполнение сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и как результат - объем производства, себестоимость продукции, прибыль и ряд других экономических показателей.

Среднегодовая численность работников в ЗАО им. Мичурина в последние годы практически не менялась и за период с 2000 по 2002 г.г. увеличилась всего на 3 человека (2%). Численность трактористов-машинистов увеличилась на 3 человека (20%), операторов машинного доения - на 2 человека (6,7%), скотников - на 5 человек (18,5%). Рост численности работников рассмотренных категорий связан с переводом в них из группы занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах. Группа работников свиноводства сократилась вдвое (на 1 человека), численность служащих остается приблизительно на одном уровне и в 2002 году составляет 27 человек.

Таблица 4 Показатели наличия рабочей силы и использования рабочего времени

Количество отработанного времени по предприятию за рассматриваемый период увеличилось на 2,5% (8 тыс. чел.-час.). Соответственно этот показатель у трактористов-машинистов увеличился на 29,2% (7 тыс. чел.-час.), у операторов машинного доения возрос на 12,1% (8 тыс. чел.-час.), у скотников увеличился на 27,7% (18 тыс. чел.-час.). У служащих остался на том же уровне.

Целесообразно провести расчеты количества и качества отработанного рабочего времени на одного работника и сравнить его с нормативом, который составляет 1,854 тыс. чел.-час. На одного среднегодового работника этот показатель в 2000 г. составил 2,167 тыс. чел.-час., что на 0,313 тыс. чел.-час. превышает норматив, а в 2002 г. этот показатель составил 2,177 тыс. чел.-час., что на 0,323 тыс. чел.-час. выше нормы.

Соответственно по всем остальным категориям работников этот показатель увеличился в период с 2000 по 2002 г.г. А именно:

- у трактористов-машинистов он возрос на 0,183 тыс. чел.-час. до 1,600 тыс. чел.-час. в 2002 г. (отклонение от норматива -0,254 тыс. чел.-час.). Отклонение от нормы вызвано сезонностью производства и поэтому трудовые ресурсы трактористов-машинистов недостаточно используются. Это является негативным фактором, который сказывается на эффективности производства;

- у служащих показатель количества отработанного времени близок к нормативу и составляет 1,852 тыс. чел.-час.;

- у операторов машинного доения, скотников и работников свиноводства показатель отработанного рабочего времени на протяжении исследуемого периода превышает норму (в 2002 г. соответственно на 0,346, 0,553 и 2,146 тыс. чел.-час. ). Это вызвано нехваткой трудовых ресурсов на селе, текучестью кадров, увеличением объема работ. Это является негативным показателем и отрицательно сказывается на трудоспособности рабочего коллектива, здоровье работников и общих условиях труда.

Состояние и использование основных средств в ЗАО им. Мичурина будут рассмотрены в следующей главе.

Основной причиной, оказывающей влияние на эффективность использования трудовых ресурсов, является сезонность сельскохозяйственного труда, снижения которой можно добиться путем совершенствования отраслевой структуры производства, ускоренного развития отраслей животноводства, повышения уровня механизации трудовых процессов.

Важным условием полного и равномерного использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является углубление специализации и концентрации производства, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, развитие социальной инфраструктуры, что способствует закреплению молодежи на селе, улучшению характера и условий труда.

Таблица 5 Общие финансовые результаты деятельности предприятия, тыс.руб.

Основу прибыли предприятия составляют доходы по обычным видам деятельности. Необходимо отметить, что несмотря на увеличение объема выпуска продукции, в 2002 году произошло резкое снижение прибыли от продаж (в сравнении с предыдущим годом этот показатель сократился на 87%), обусловленное, в первую очередь, возросшей на 36% себестоимостью реализованной продукции. По операционной деятельности расходы стабильно превышают доходы. Внереализационная деятельность прибыльна лишь в 2002 году, и это обстоятельство позволило сократить разрыв в чистой прибыли по отношению к предыдущим годам. Наиболее прибыльной была деятельность в 2001 году - чистая прибыль в этот период составила 2692 тыс.руб. В 2002 году чистая прибыль сократилась на 81% и составила лишь 757 тыс.руб. Для безубыточной деятельности необходимо, в первую очередь, сокращение себестоимости продукции. В ведущей отрасли ЗАО им. Мичурина - животноводстве - себестоимость продукции как минимум наполовину зависит от стоимости кормов амортизации основных фондов. Следовательно, необходимо уделить особое внимание кормовой базе, максимально использовать возможности хозяйства в отношении кормопроизводства, внедрению комплексной механизации. Снижение себестоимости представляется возможным при внедрении и рациональной эксплуатации оборудования соответствующего уровня, введении новых энерго- и ресурсосберегающих технологий, повышении производительности труда за счет усиления дисциплины и стимулирования труда.

Обратимся теперь к показателям рентабельности деятельности предприятия.

Таблица 6 Рентабельность деятельности предприятия

Рентабельность - это соотношение величины прибыли и порождающего ее фактора, в качестве которого могут быть рассмотрены производственные затраты, основные средства, активы, оборотный капитал предприятия и др. В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Во всех приведенных видах рентабельности в динамике наблюдается снижение, особо сильно выразившееся в 2002 году. Рентабельность продаж, снизившаяся от 46,47% в 2000 году до 7,63% в 2002 году, определяется долей прибыли от продаж в себестоимости реализованной продукции, увеличение которой в последнем периоде наряду со снижением объема прибыли от продаж и вызвало резкое сокращение рассматриваемого показателя. Рентабельность отчетного периода определяется долей чистой прибыли предприятия в выручке от реализации продукции, снижение на 24,11% за три года обусловлено сокращением чистой прибыли на 70% и увеличением выручки на 19%. Резкое снижение размера прибыли нашло отражение в уменьшении всех видов рентабельности, помимо этого снижение рентабельности собственного капитала вызвано увеличением капиталов и резервов ЗАО им. Мичурина, на экономической рентабельности отрицательно сказался рост на 7,89% стоимости активов предприятия, на фондорентабельности отразилась возросшая стоимость основных фондов. Период окупаемости собственного капитала составил от 14 лет в 2000 и 2001 году до 50 лет в 2002 году, что обусловлено возросшей стоимость капиталов и резервов и одновременно сокращением прибыли организации. Большой срок окупаемости негативно характеризует организацию производства в ЗАО им. Мичурина.

2.1 Анализ технологического уровня производства

В ЗАО им. Мичурина на протяжении последнего десятилетия не внедрялось никаких принципиальных новшеств, хозяйство ведется по отработанным, хорошо известным, хотя и не самым прогрессивным технологиям.

ЗАО им. Мичурина специализируется на производстве продукции животноводства, масштабы растениеводческой деятельности в последние пять лет сократились, растениеводство на сегодняшний день существует в рамках кормопроизводства. Преимущественное место в структуре посевов занимают кормовые культуры и, главным образом, многолетние травы, что обусловлено специализацией хозяйства на производстве продукции животноводства. Посевные площади в последние три года составляют около 1700 га, из них примерно 20% - под зерновыми, 80% - под кормовыми культурами.

В связи с тем, что главной отраслью хозяйства является животноводство, важное значение имеет создание прочной кормовой базы, так как от количества и качества кормов зависит рост, развитие и продуктивность животных. При этом необходимо, чтобы темпы развития кормовой базы опережали темпы роста поголовья животных.

Кормление. На протяжении последних 3 лет кормовая база увеличивалась, в структуре кормов увеличилась доля концентрированных и грубых и соответственно сократилась доля сочных и зеленых кормов.

Негативным моментом является то, что среди кормов практически отсутствуют корнеплоды. В структуре кормов для молочного стада должна быть кормовая свекла (2-5%), которая является молокогонным средством, а ее в хозяйстве нет, и не закупают.

В целом структуру кормовой базы хозяйства нельзя назвать рациональной, так как для скота с такой продуктивностью, как в рассматриваемом нами хозяйстве, концентрированные корма должны занимать 20-24%, грубые - 18- 22%, сочные - 22-25%, зеленые - 28-30%.

Необеспеченность скота кормами вызывает неудовлетворительное развитие животноводства в последние годы. Положительным моментом является применение премиксов, пищевых добавок. В 2002-2003 годах в рацион животных включены трикальцийфосфат, фелуцин. Кормораздача производится с помощью телег и тракторов, кормораздатчиков в хозяйстве нет.

Доение трехкратное, механизировано: используется доильная установка АД-100Б.

Доильная установка АД-100Б предназначена для доения коров в стойлах в переносные ведра. Рассчитана на обслуживание 100 голов коров, включает 8 доильных аппаратов АДУ-1. Установка предполагает работу одновременно 4 операторов, производительность каждого из которых - 15 гол./ч. Самая новая доильная установка в ЗАО им. Мичурина введена в эксплуатацию в 1991 году, в настоящее время изношена, списана, по паспортным техническим характеристикам морально устарела. Всего в настоящее время используются четыре установки, все АД-100Б, списаны. По производительности этот вид установки значительно уступает таким распространенным маркам, как «Тандем» УДА-8А (400 гол.), «Елочка» УДА-16А (600 гол.), «Карусель» УДА-100А (600 гол.). Если говорить о стойловом доении, то в условиях ЗАО им. Мичурина рационально было бы использовать установку доильный агрегат АДМ-8А, осуществляющий сбор молока в молокопровод, позволяющий провести очистку молока и сбор его в бидоны минуя ведра, с которыми работают операторы АД-100Б. Агрегат АДМ-8А намного производительнее используемого в хозяйстве.

Раздой коров проводится вручную, трижды в день, и сопровождается усиленным кормлением.

Навозоудаление производится с помощью транспортеров и тракторов. На предприятии животных содержат на подстилке, из помещений навоз удаляется транспортером ТСН-160А и транспортируется с помощью тракторного прицепа в навозохранилище. Транспортер имеет неразборную якорную калиброванную цепь и устройство для автоматического натяжения цепи в процессе работы, что позволяет снизить трудоемкость технического процесса на 25% в сравнении с аналогами.

Срок службы транспортера ТСН-160 составляет 7 лет. Транспортеры приобретены в 2001 году, таким образом, техника новая. Однако такая технология не позволяет качественно утилизировать жидкий навоз, предотвратить бактериальное и химическое загрязнение почвы, водных источников, атмосферы. Одной из прогрессивных технологий комплексного решения экологических и энергетических вопросов является метановое сбраживание навозных стоков. В странах СНГ разработано несколько типов биогазовых установок и начато производство комплекта оборудования «Кобос». Помимо качественной утилизации это оборудование позволяет получать удобрения, обогащенные аммонийными соединениями, а также биогаз - горючий газ на основе метана. В США фирмой «Биоферм» разработан и внедрен метод переработки органических отходов (навоз и т.д.) в продукт «фермвей» Его получают путем ферментации в аэробных условиях с использованием питательной среды. За рубежом широко применяется разделение жидкого навоза на твердую и жидкую фракции с последующей переработкой и раздельным их внесением в почву.

Транспортер типа ТСН-160А обслуживает 100…110 голов скота, но в ЗАО им. Мичурина при поголовье в среднем 1400 голов КРС используются всего 3 транспортера.

Вентиляция естественная. Системы вентиляции, отопления и кондиционирования призваны поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим и химический состав воздуха, обеспечивать в зависимости от периода года соответствующий воздухообмен, не допускать скопления, застоя влажного и загрязненного воздуха в отдельных местах помещения, предотвращать конденсацию паров внутри помещений. Проточно-вытяжная вентиляция с естественной тягой, хотя и проста, не может обеспечить нормального воздухообмена в течении года, поэтому все большее применение находят вентиляция с механическим побуждением, электровентиляционные установки. Из кондиционеров на сегодняшний день наиболее распространены кондиционеры типа КИО-13, работающие по принципу прямого испарительного охлаждения воздуха путем тепломассообмена, происходящего в орошаемом слое набивки кондиционера. Кондиционер работает в блоке с осевым вентилятором 06-320 и устанавливается на крыше или внутри помещения под потолком.

Из вентиляционных установок в настоящее время наибольшее распространение получили установки «Климат-44», «Климат-45», «Климат-47» (вентиляторы типа ВО), тепловентиляторы типа ТВ, комплекты приточно-вытяжных установок типа ПВУ.

Сбор, охлаждение и хранение молока до транспортировки производятся в двух танках-охладителях марки ТОМ - 2А. По техническим характеристикам этот вид танков-охладителей превосходит широко распространенные аналоги типа СМ-1200, МКА-20, АХУ-1000, МКА-2000Л-2. Рабочая вместимость молока составляет 1200л, холодопроизводительность 12000 ккал/ч (для сравнения: перечисленные выше марки соответственно 2560, 8100, 3000, 10000ккал/ч), время охлаждения молока от 32 ^оС до 4 ^оС составляет 2…2,5 ч (против 2,5; 6; 4; 5 ч), мощность установленных двигателей 8 кВт (против 2,7; 6,6; 3,2; 5,1 кВт).

Первичная обработка молока при помощи танков-охладителей ТОМ-2А экономичнее других вариантов: молоко через самовсасывающий насос через фильтр-цедилку поступает в охладитель, где охлаждается и хранится до отправки на молочный завод. В этом случае первичная обработка молока осуществляется не после окончания, а в процессе доения, в процессе заполнения тары молоком.

Оба танка-охладителя введены в эксплуатацию в 1994 году и в 2003 году полностью списаны.

Отдельное помещение для телят не предусмотрено. При нормальном уровне яловости коров в пределах 10% на предприятии этот показатель составляет 12-16%.

Нельзя не отметить использование прогрессивных технологий в области племенной работы. Учет племенной работы ведется с помощью компьютера в специализированной программе «Серекс», что значительно упрощает и повышает качество племенной работы.

Необходимо выделить такие положительные моменты, как исправная вакцинация животных, отвечающая современным требованиям. Обследование животных, анализ крови животных на предприятии проводится с помощью сосуда Диора.

В целом стоит отметить, что технологическая сторона деятельности предприятия отстает от передовых направлений и нуждается в модернизации. Ровно как нуждается в обновлении большая часть технологического оборудования.

2.2 Анализ наличия, структуры и обеспеченности основными средствами