Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГУ ВПО Смоленский сельскохозяйственный институт

Кафедра экономики и организации производства

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Обоснование рациональной производственной структуры на примере ЗАО им. Мичурина Смоленского района»

Выполнила:

Работу проверил:

Смоленск-2004

Оглавление

• Введение
• Раздел I. Анализ организации и хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия
• Раздел II. Обоснование нормативов и объемов работ на перспективу
• Раздел III. Основные балансы производства и экономическая оценка
• ВЫВОД
• Список литературы
• Введение
• Переход к рыночной экономике требует от предприятий агропромышленного комплекса повышения эффективности производства на основе достижений научно-технического прогресса, эффективных форм организации сельскохозяйственного производства, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательской инициативы и т.д.
• Важная роль в реализации этих задач отводится принципам и закономерностям организации сельскохозяйственного производства на предприятиях АПК. На их основе вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.
• В настоящее время особую роль играет рациональное, правильное планирование производства в сельском хозяйстве.
• Ставится задача проанализировать существующие отраслевые пропорции и разработать оптимальную производственную структуру в условиях конкретного предприятия.
• Целью данной работы является научиться проводить обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия на примере ЗАО им. Мичурина.

Раздел I. Анализ организации и хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия

ЗАО им. Мичурина расположено в пос. Дивасы Смоленской области Смоленского района на расстоянии 18 км от областного центра, расположенного в г. Смоленске. Хозяйство находится в зоне умеренно-континентального климата. Сумма среднесуточных температур воздуха за период активной вегетации растений составляет 1900 - 2000 °С. Продолжительность безморозного периода длится в среднем 135 - 145 дней. По влагообеспеченности район относится к зоне достаточного увлажнения. Гидротермический коэффициент равен 1,5 - 1,6. Количество осадков за год колеблется от 600 - 650 мм, а за вегетационный период (май - сентябрь) 350 - 380 мм. Климатические условия благоприятны для возделывания озимых и яровых культур, льна, картофеля и др. Основными видами почв являются дерново-средне- и сильноподзолистые. Механический состав почв пашни двух видов: легкосуглинистые и супесчаные. Мощность пахотного горизонта от 15 до 25 см. Почвы недостаточно обеспечены легкорастворимыми формами фосфора и содержат мало калия. Для повышения плодородия почв необходимо известкование и внесение в необходимом количестве органических удобрений.

По состоянию на 1.01.2004 в распоряжении хозяйства 3858 га земельной площади, из которых 2816 га сельскохозяйственного назначения, 1771 га занято под пашней. Организация специализируется на выпуске животноводческой продукции, имеет молочно-мясное направление, которое сочетает производство молока с выращиванием сверхремонтного молодняка. Это направление является преобладающим в скотоводстве и наиболее развито.

Скотоводство - главная отрасль ЗАО им. Мичурина. Предприятие снабжает население цельным молоком, говядиной, телятиной, свининой. За исследуемый период поголовье и продуктивность скота возросли. ЗАО им. Мичурина одно из немногих хозяйств области, увеличивших поголовье крупного рогатого скота и ведущих племенное скотоводство.

Растениеводство существует практически на уровне кормопроизводства. В последние годы выращиваются зерновые и многолетние травы на зеленый корм. Возделывание картофеля и силосных сократилось до незначительных объемов.

Таблица 1.

Сведения о расположении предприятия

Перечень пунктов связи	Местоположение	Расстояние, км
Областной центр	Смоленск	18
ЗАО «Роса» (реализация молока)	Смоленск	23
ОАО «Смолмясо» (реализация мясной продукции)	Смоленск	20

ЗАО им. Мичурина расположено в юго-восточной части Смоленского района в 18 км от областного центра. По территории проходит шоссейная дорога и это, в свою очередь, существенно облегчает доставку и вывоз сельскохозяйственной продукции.

Таблица 2.

Продажа сельскохозяйственной продукции, ц

Виды продукции	2001	2002	2003
Зернобобовые - всего	79	4	56
Из них рожь	0	0	42
пшеница	10	3	2
овес	69	1	12
Картофель	0	5	0
Мед	1	1	1
Молоко (цельное + в переработ. виде)	11408	11057	12967
Мясо, всего	277	65	112
в т.ч. говядина	238	45	85
свинина	39	20	27

За последние три года прослеживается тенденция к увеличению производства и реализации молока, и одновременно снижаются объемы реализации мясной продукции, что, учитывая относительное постоянство поголовья, является следствием повышения надоев и снижения прироста живой массы в скотоводстве и свиноводстве. На основании этих данных принимаем решение планировать молочное направление в скотоводстве.

Специализация сельскохозяйственного производства представляет собой результат общественного разделения труда. Она обеспечивает научно обоснованное размещение производства сельскохозяйственной продукции по природно-экономическим зонам страны, где имеются наилучшие для этого условия и достигается наибольшая экономия трудовых и денежных затрат на единицу продукции.

Для специализации характерно преимущественное развитие отдельных отраслей, что ведет к обособлению производства. В результате этого достигается максимальное увеличение производства продукции при минимальных затратах труда и средств.

Для того, чтобы определить те отрасли (отрасль), на которых специализируется ЗАО им. Мичурина, рассмотрим размеры товарной продукции, ее стоимость, а на их основании -- оценим специализацию хозяйства. Основным показателем, указывающим на уровень специализации производства, является коэффициент специализации, для определения которого необходимо изучение структуры товарной продукции в стоимостном выражении.

Таблица 3.

Производственное направление и специализация предприятий

Отрасли и виды продукции	Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	Структура товарной продукции, % к итогу
	2001	2002	2003	Средняя за 3 года	2001	2002	2003	Средняя за 3 года
Растениеводство	48	92	58	66,00	0,56	1,18	0,56	0,74
Зерно	14	1	15	10,00	29,17	1,09	25,86	15,15
Картофель	0	0	0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Животноводство	8450	7700	10317	8822,33	99,44	98,82	99,44	99,26
Скотоводство всего	8191	7472	9891	8518,00	96,93	97,04	95,87	96,55
в т. ч. молоко	5032	4845	6424	5433,67	61,43	64,84	64,95	63,79
Свиноводство	170	182	312	221,33	2,01	2,36	3,02	2,51
Птицеводство	0	0	0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Пчеловодство (мед)	8	9	5	7,33	0,09	0,12	0,05	0,08
ИТОГО	8498	7792	10375	8888,33	100	100	100	100

Коэффициент специализации в рассматриваемые годы составил соответственно 0,557, 0,568 и 0,559. Снижение уровня специализации обусловлено возросшими долями прироста крупного рогатого скота и свиней в структуре товарной продукции и негативно сказывается на эффективности хозяйственной деятельности. С 2001 года не реализуется картофель, реализация зерновых в абсолютном выражении и в структуре товарной продукции резко сократилась в 2002 году и вышла на прежний уровень в 2003 году. Значение коэффициента в пределах 0,6 свидетельствует о среднем уровне специализации. Для повышения эффективности производства необходимо увеличение степени концентрации и углубление специализации производства в хозяйстве.

Анализируя полученные данные можно сделать вывод, что предприятие ЗАО им. Мичурина специализируется на производстве молока, производственным направлением в хозяйстве является молочно-мясное скотоводство.

В структуре товарной продукции удельный вес молочного скотоводства возрастает приблизительно с 59 до 62%. Это происходит частично за счет других отраслей. В хозяйстве уменьшается удельный вес зернового хозяйства и сходит на нет производство картофеля. Это связано с изменением экономической ситуации в стране, с малой закупочной ценой на продукцию по сравнению с себестоимостью, диспаритетом цен на основные средства и выпускаемую продукцию. Эффективной в настоящее время может быть та отрасль, где производство ведется в крупных масштабах. Такой отраслью для ЗАО им. Мичурина является молочное скотоводство.

Анализируя вышеприведенную таблицу, можно сделать вывод, что предприятие имеет преимущественно животноводческое направление (99,26%), основной специализацией предприятия является скотоводство (96,55%). Из растениеводческой продукции наибольший удельный вес занимает зерно. На основании этих данных принимаем решение планировать молочное направление в скотоводстве.

По земельному учету на 1 января 2004 года общая земельная площадь хозяйства ЗАО им. Мичурина составляет 3858 га, в том числе пашни 1771 га, сенокосов 24 га, пастбищ 976 га. Общая площадь сельскохозяйственных угодий 2816 га.

Таблица 4.

Земельные угодья по состоянию на 1.01.2004г.

Виды угодий	Площадь, га
1) Пашни - всего	1771
2) Сенокосов - всего	24
3) Пастбищ - всего	976
Многолетние насаждения	45
Итого с/х угодий	2816
Лесов и кустарников	775
Болот	52
Прудов и др. водоемов	99
Дорог и скотопрогонов	39
Прочих земель	77
ИТОГО общественных земель	3858

Размер земельных ресурсов в распоряжении ЗАО им. Мичурина позволяет отнести его к средним предприятиям и создает благоприятные условия для повышения уровня концентрации производства.

Наибольшая стоимость валовой сельскохозяйственной продукции приходится на 2003 год (18234 тыс. руб.), это связано с высокими объемами производства в этом году. Численность работников предприятия имеет тенденцию к снижению, что может свидетельствовать как о непривлекательности труда и низкой оплате труда с одной стороны, так и о рационализации производственных процессов и ужесточении дисциплины с другой. Площади сельхозугодий увеличиваются в динамике, возрастает и процент распаханности земель. Поголовье КРС стабильно в динамике, поголовье свиней за последние три года возросло на 70% и составило 138 голов в сравнении с 81 в 2001 году. Снижение стоимости основных производственных фондов указывает на суженное их воспроизводство.

Таблица 5.

Размеры производства предприятия

Показатели	2001г.	2002г.	2003г.	В среднем по хозяйству
Стоимость валовой с/х продукции в ценах реализации, тыс. руб.	12144	16349	18234	13395,45
Стоимость основных производственных фондов с/х назначения, тыс. руб.	30027	30213	29082	29774
Численность среднегодовых работников в основном производстве, чел.	120	137	123	127
Площадь с/х угодий, га	2603	2603	2816	2674
в том числе пашни	1558	1558	1771	1629
Поголовье животных на конец года, голов:
КРС всего	1370	1429	1392	1397
в том числе коров	542	542	542	542
свиньи, всего	81	102	138	107
в т.ч. проверяемых свиноматок	16	14	10	13
лошади	6	7	8	7

Обеспеченность предприятия рабочей силой остается в последние годы практически на одном, достаточно высоком уровне.

Таблица 6.

Обеспеченность предприятия рабочей силой

Показатели	2001г.	2002г.	2003г.
Численность среднегодовых работников в основном производстве:
всего	120	137	123
в расчете на 100 га сельхозугодий	4,61	5,26	4,37
Приходится сельхозугодий на среднегодового работника га:
в основном производстве	21,69	19,00	22,89
в целом по хозяйству	17,71	17,71	21,17
на тракториста-машиниста	216,92	173,53	216,62

Изучение вопроса использования рабочего времени работниками предприятия показывает, что показатель отработанного рабочего времени одним работником за год превышает норму (соответственно на 15%, 13% и 16% в сравнении с годовым фондом рабочего времени работника). Это вызвано нехваткой трудовых ресурсов на селе, текучестью кадров, увеличением объема работ, негативно сказывается на трудоспособности рабочего коллектива, здоровье работников и общих условиях труда.

Основной причиной, оказывающей влияние на эффективность использования трудовых ресурсов, является сезонность сельскохозяйственного труда, снижения которой можно добиться путем совершенствования отраслевой структуры производства, ускоренного развития отраслей животноводства, повышения уровня механизации трудовых процессов.

Таблица 7.

Использование рабочего времени

Показатели	2001г.	2002г.	2003г.
Отработано 1 работником за год, дней
в среднем по хозяйству:	319,73	312,93	323,31
Уровень использования возможного годового фонда рабочего времени, %:
в целом по хозяйству	115,01	112,56	116,30

Важным условием полного и равномерного использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является углубление специализации и концентрации производства, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, развитие социальной инфраструктуры, что способствует закреплению молодежи на селе, улучшению характера и условий труда.

Таблица 8.

Обеспеченность и вооруженность основными фондами

показатели	2001г.	2002г.	2003г.
Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100 га с/х угодий	1153,55	1160,70	1032,74
в т. ч. в животноводстве	1027,08	1046,18	919,52
в растениеводстве	126,47	114,52	113,22
тракторы и с/х машины	37,06	21,59	1,69
Фондовооруженность, тыс.руб. на 1 среднегодового работника в основном производстве
в т. ч. в животноводстве	222,79	198,77	210,52
в растениеводстве	27,43	21,76	25,92
тракторы и с/х машины	8,04	4,10	0,39
Фондоотдача ( стоимость валовой продукции в расчете на 100 руб. фондов), руб.:
в целом по с/х производству	40,44	54,11	62,70
в животноводстве	36,11	32,97	45,16
в растениеводстве	75,61	247,23	205,14
Рентабельность использования фондов, %
в целом по сельхозпроизводству	9,90	1,84	5,00

Фондообеспеченность в 2003 году снижается, что является отрицательным моментом для хозяйства и вызвано сокращением основных производственных средств (особенно четко это прослеживается в фондообеспеченности животноводства) и увеличением земельной площади в распоряжении предприятия. Численность работников растениеводства оставалась относительно постоянной, и фондовооруженность в этой отрасли изменилась незначительно. Несмотря на сокращение численности работников животноводства, снижение стоимости основных средств животноводства идет опережающими темпами, поэтому фондовооруженность труда работников этой отрасли снизилась. Фондоотдача в целом по производству повысилась на 22%, составив в 2003 году 62,7%, уровень фондорентабельности, несмотря на значительные колебания, остается сегодня на хорошем уровне - 5%.

Основными путями повышения эффективности использования основных средств являются совершенствование средств труда, повышение их надежности и долговечности, совершенствование структуры основных средств, увеличение активной их части, установление оптимальной пропорции между основными фондами и оборотными средствами предприятия, углубление специализации и повышение концентрации сельскохозяйственного производства, внедрение прогрессивных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур и обслуживания животных, повышение квалификации кадров и совершенствование материального стимулирования при использовании основных средств.

Таблица 9.

Себестоимость продукции и затраты труда

Показатели	Себестоимость 1 ц в руб.	Затраты труда на 1 ц, чел-час
	2001г.	2002г.	2003г.	средняя за 3 года	2001г.	2002г.	2003г.	Ср. за 3 года
Зерновые и зернобобовые	174,64	180,82	233,87	196,44	1,23	0,35	0,23	0,61
Картофель	694,21	2297,3	1178,08	1389,86	8,26	27,03	13,70	16,33
Кукуруза на силос	6,02	10,74	22,14	12,97	0,08	0,09	0,18	0,12
Однолетние травы на зеленый корм	-	-	6,87	6,87	-	-	0,06	0,06
Многолетние травы: на сено	30,82	30,73	25,47	29,01	0,55	0,28	0,25	0,36
на зеленый корм	9,25	9,22	7,63	8,70	0,04	0,04	0,03	0,03
на силос	13,39	0	26,74	20,07	0,04	0,00	0,03	0,04
на сенаж	23,69	31,57	29,72	28,33	0,05	0,04	0,03	0,04
Мед	20000	12500	11000	14500,00	1600,00	1000,00	880,00	1160,00
Молоко	241,33	318,17	345,31	301,60	8,60	8,40	6,31	7,77
Прирост живой массы КРС	2079,94	3039,14	2983,74	2700,94	27,98	25,56	21,67	25,07
Прирост живой массы свиней	5218,18	5600	9075	6631,06	109,09	54,55	75,00	79,55

В динамике прослеживается возрастание себестоимости основных видов продукции: себестоимость 1 ц зерновых повысилась за три года на 33,9%, кукурузы на силос - в три раза, молока и прироста живой массы свиней и крупного рогатого скота - почти в полтора раза, многолетних трав на силос - в два раза. Отрадно сокращение затрат на 1 центнер зеленого корма и силоса многолетних почти на 20%, а производство 1 центнера меда стало за это время дешевле на 45%. Необходимо отметить, что затраты труда на единицу продукции почти по всем рассмотренным видам сокращаются, следовательно, удорожание производства вызвано не столько фактором увеличения удельного веса оплаты труда в себестоимости, сколько повышением цен на семена и удобрения, повышением затрат на содержание животных, подорожанием кормов и снижением продуктивности.

Таблица 10.

Экономическая оценка сложившейся производственной структуры

Показатели	2001г.	2002г.	2003г.
Рост производства
Валовая с/х продукция в ценах реализации, тыс. руб.	12144	16349	18234
Товарная с/х продукция в ценах фактической реализации, тыс.руб.	9471	7792	10375
Основные производственные фонды с/х назначения на конец года, тыс. руб.	30288	30140	28024
Производство продукции на 100 га пашни, ц:
зерна	312,39	363,48	245,06
картофеля	7,77	2,37	4,12
Производство на 100 га сельхозугодий, ц:
молока	540,53	516,63	551,53
мяса	50,17	50,21	47,30
Производительность и оплата труда:
валовая сельхозпродукция на 1 чел/час, руб.	79,89	117,62	89,82
оплата 1 чел/час, руб.	14,80	25,87	20,21
Финансовые результаты:
Прибыль от реализации с/х продукции:
всего, тыс. руб.	2972	556	1453
на 100 га сельхозугодий, тыс. руб.	114,18	21,36	51,60
на 1 чел.-час. руб.	19,55	4,00	7,16
Уровень рентабельности, %	53,78	7,68	16,29
Фондоотдача, руб.	0,10	0,02	0,05

В период с 2001 по 2003 год наметился устойчивый рост производства. Так, стоимость валовой продукции за три года возросла в полтора раза, стоимость товарной продукции на 10 % (такая разница в темпах роста связана со снижением уровня товарности с 77% в 2001 году до 60% в 2003). Снижение стоимости основных производственных фондов на 6% указывает на суженное воспроизводство. Несмотря на это, производство продукции животноводства в расчете на 100 га сельхозугодий увеличивается в динамике (нужно еще отметить, что площадь сельхозугодий каждый год возрастала). Производительность труда в 2003 году несколько снизилась в сравнении с предыдущим периодом, но в целом она повышается. Оплата 1 чел.-часа возросла на треть. Размер прибыли снизился и уровень рентабельности к 2003 году значительно упал, но остается на благоприятном для сельскохозяйственного предприятия уровне - 16,29%.

Раздел II. Обоснование нормативов и объемов работ на перспективу

Рассмотрев сложившееся в хозяйстве производство, перейдем к планированию рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия.

Таблица 11.

Трансформация земельных угодий

Виды угодий	Фактически за 2003 год.	Увеличение (+), уменьшение (-)
		всего	в том числе за счет изменения	на год освоения
			пашни	перелогов	сенокосов	пастбищ	кустарников	болот
1. Пашня - всего	1771								1771
2. Перелоги и залежи
3. Сенокосы - всего	24								24
в т.ч. природные	24								24
культурные
4. Пастбища - всего	976								976
в т.ч. природные	976	-200				-200			776
культурные		200				200			200
5. Сады и огороды	45								45
6. Парники и телицы
ИТОГО сельхозугодий:	2816								2816
7. Леса и кустарники	775								775
8.Полезащитные лесные полосы
9. Болота	52								52
10. Пруды и др. водоемы	99								99
11. Постройки
12. Дороги и скотопрогоны	39								39
13. Прочие земли	77								77
ВСЕГО земель:	3858								3858

На основании известных фактических за 2003 год земельных площадей, запланируем некоторые изменения в земельных угодьях предприятия. В ЗАО им. Мичурина имеются только естественные сенокосы и пастбища, урожайность которых можно увеличить, если их окультурить. Поэтому планируем окультурить 200 га пастбищ.

Запланируем культуры и их урожайность в таблице 12. Среднюю урожайность в предприятии за последние 3 года рассчитаем по данным годовых отчетов. Проектную урожайность в бункерной массе запланируем, исходя из средней урожайности. Проектную урожайность в массе после доработки (для озимой пшеницы, ячменя, овса) рассчитаем путем умножения урожайности в бункерной массе на 0,9 (т.к. масса после доработки по зерновым составляет 90%). Проектная урожайность многолетних трав на силос в массе после доработки составляет 75% от бункерной массы; а на сенаж 60%.

Таблица 12.

Урожайность сельскохозяйственных культур, ц с 1 га

Культуры и виды угодий	Урожайность в среднем за последние 3 года	Проектная урожайность
		в бункерной массе	в массе после доработки
Рожь озимая:
зерно	13,4	21,32	19
солома	10,7	21,32
Овес
зерно	31	37	36
солома	24,8	25,9
Картофель	73	168
Кукуруза на силос	183,7
Однолетние травы:
на зеленый корм	28,7	150
Многолетние травы:
на силос	61,36	120
на сенаж	147,98	120
на сено	28,6	35
на зеленую массу	82,3	120
Пастбища:
природные	35	45
культурные	83	140
Сенокосы:
естественные	40,5	55
культурные	78	90

В таблице 13 запланируем урожайность озимой ржи и картофеля. Таблица заполняется на основании справочника по планированию урожайности. Воспользуемся методом выноса питательных веществ. Этот метод предполагает, что уровень урожайности в конкретной почвенно-климатической зоне зависит от теплового, светового, воздушного режимов, а также влагообеспеченности и обеспеченности питательными веществами. Тот фактор, который находится в минимуме, определяет уровень урожайности.

Чтобы определить урожай по выносу питательных веществ, необходимо знать наличие в почве питательных веществ. Оно определяется в агрохимической лаборатории, которая составляет картограммы по наличию азота, фосфора и калия в мг на 100 г почвы. Чтобы перевести этот показатель в килограммы, необходимо его умножить на 30, так как 1 мг любого вещества в 100 г почвы составляет 30 кг этого вещества в 1 га пахотного слоя.

Затем определяют количество веществ, которое может быть использовано растениями в плановом году. Для этого из справочника по планированию урожайности выпишем коэффициенты использования питательных веществ из почвы и, перемножив эти коэффициенты и содержание в пахотном слое питательных веществ (кг/га), получим этот показатель.

Определяем, сколько будет использовано питательных веществ из минеральных удобрений для ржи, снова воспользовавшись справочными данными (перемножаем выписанные из справочника коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобрений и показатель выноса с минеральными удобрениями, кг действующего вещества).

Таблица 13(1).

Планирование урожайности озимой ржи

Показатели	N	P2O5	K2O
1. Содержится в пахотном слое а) мг/100 г почвы	8,9	17,5	20
б) кг/га	195,8	385	440
2. Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %	20	5	10
3. Будет использовано питательных веществ, кг из почвы	39,16	19,25	44
4. Будет внесено с минеральными удобрениями, кг д.в.	20	60	40
5. Коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобрений, %	40	25	75
6. Будет использовано питательных веществ из минеральных удобрений, кг	8	15	30
7. Будет внесено с органическими удобрениями, кг. д.в.
8. Коэффициент использования питательных веществ из органических удобрений, %
9. Будет использовано питательных веществ из органических удобрений, кг
10. Будет использовано питательных веществ всего, кг	47,16	34,25	74
11. Вынос питательных веществ из культуры, кг	2,5	1,2	3,6
12. Возможный урожай сухого вещества, ц/га	18,86	28,54	20,56
13. Возможный урожай на стандартную влажность, ц/га	21,32	32,25	23,23

Затем находим, сколько будет использовано питательных веществ из органических удобрений (для картофеля), перемножив взятые из справочника коэффициент использования питательных веществ из органических удобрений и показатель выноса с органическими удобрениями, кг действующего вещества.

Далее определяем, сколько будет использовано питательных веществ всего. Для этого по озимой ржи складываем показатели будет использовано питательных веществ из почвы и будет использовано питательных веществ из минеральных удобрений. Для картофеля находим сумму показателей будет использовано питательных веществ из органических удобрений.

Находим возможный урожай сухого вещества, перемножив взятый из справочника показатель выноса питательных веществ из культуры и «будет использовано питательных веществ всего». Из полученных показателей по картофелю выбираем наименьший. Это и будет проектная урожайность для картофеля.

Чтобы определить проектную урожайность по озимой ржи (возможный урожай: на стандартную влажность), делим показатель возможный урожай сухого вещества на 0,86 (пересчет на стандартную влажность) и выбираем наименьший показатель из трех получившихся. Это и будет проектная урожайность озимой ржи. Расчет проектной урожайности картофеля проводится с той лишь разницей, что данные справочника по картофелю приводятся на нормальную массу, а значит, нет необходимости в пересчете на стандартную влажность.

Таблица 13(2).

Планирование урожайности картофеля

Показатели	N	P2O5	K2O
1. Содержится в пахотном слое а) мг/100 г почвы б) кг/га	8,9 195,8	17,5 385	20 440
2. Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %	20	7	25
3. Будет использовано питательных веществ из почвы, кг	39,16	26,95	110
4. Будет внесено с минеральными удобрениями, кг д.в.
5. Коэффициент использования питательных веществ из минеральных удобрений, %
6. Будет использовано питательных веществ из минеральных удобрений, кг
7. Будет внесено с органическими удобрениями, кг. д.в.	180	90	225
8. Коэффициент использования питательных веществ из органических удобрений, %	25	40	60
9. Будет использовано питательных веществ из органических удобрений, кг	45	36	135
10. Будет использовано питательных веществ всего, кг	84,16	62,95	245
11. Вынос питательных веществ из культуры, кг	0,5	0,2	0,8
12. Возможный урожай, ц/га	168,32	314,75	306,25

Обратимся теперь к планированию продуктивности скота (таблица 14). Для этого воспользуемся фактическими данными сельскохозяйственного предприятия в среднем за три года и, снова используя справочные данные, выпишем возможности продуктивности пород крупного рогатого скота и свиней. Запланируем продуктивность скота и свиней, исходя из возможностей данных пород. В хозяйстве имеются: КРС Швицкой породы, свиньи Русской белой породы. Прирост продуктивности найдем путем разности между проектом и фактической продуктивностью.

Запланируем надой молока на фуражную корову 3700 кг, деловой приплод на уровне средних за последние три года, станем планировать более высокие приросты живой массы, что позволит реализовывать свиней на два месяца раньше, чем по факту. Возраст реализации крупного рогатого скота оставим на прежнем уровне.

Таблица 14.

Планирование продуктивности скота

Показатели	Фактически в среднем за 3 года	Возможная (данной породы)	Проект	Прирост продуктивности
1. Надой молока на фуражную корову, кг	2550	5000	3700	1150
2. Деловой приплод за год:
телят на 100 коров и нетелей	93	95	93	0
поросят :на свиноматку	13	15	13	0
3. Количество опоросов на свиноматку за год	2	2,2	2,1	0,1
4. Среднесуточный привес, г.:
телят до 1 года	418	1100	700	282
телят старше 1 года	531	1000	670	139
свиней старше 2 месяцев	168	500	330	162
5. Возраст реализации сверхремонтного молодняка, мес.
крупного рогатого скота	18	18	18	х
свиней	10	8	8	х

Расчет затрат на 1 га сельскохозяйственных культур проведен по фактическим данным, предоставленным в ЗАО им. Мичурина. Данные по культурам, которые в настоящее время на предприятии не возделываются, взяты в среднем по району.

Таблица 15.

Расчет затрат на 1 га сельскохозяйственных культур

Содержание затрат	Озимая рожь	оз.пшеница	ячмень	Овес	Картофель	кукуруза на силос	Однолетние травы на зеленый корм	Многолетние травы	Пастбища	Сенокосы естественные
								сено	зеленый корм	естественные	культурные
1. Урожайность, ц/ га	21,32	23	22	36	168	275	150	35,00	120,00	45,00	140	55
2. Затраты труда, чел. час.	11,76	25	21	14,39	200	14,3	7	7,14	6,92	5,00	23,5	20
3. Оплата труда с отчисле-нием, руб.	264,60	562,50	472,50	323,78	4500,00	321,75	157,50	160,71	155,76	112,50	528,75	450,00
в.ч. по тарифу	198,45	4219	354,4	2429	3375,00	241,31	118,1	120,54	116,82	84,38	396,56	337,5
4. Всего затрат, руб.	2205,00	3750,00	3937,50	2698,13	32142,86	3217,50	1125,00	945,38	1298,03	750,00	4067,31	2647,06

Для расчета себестоимости зернобобовых культур из таблиц 12 и 13 берем данные о сборе зерна с 1 га в бункерной массе и в массе после доработки. Сбор полноценного зерна рассчитывается как 90% от массы после доработки, а зерноотходов - 10% от массы после доработки. Процент содержания полноценного зерна в отходах составляет 40%. Показатель сбора соломы с 1га уже рассчитан в таблице 12 на основании соотношения зерна к соломе = 1:1 для озимых зерновых (для яровых это соотношение составляет 1: 0,8).

Затем производится расчет выхода продукции с 1 га в пересчете на полноценное зерно. Для этого определяются выход зерна, равный сбору полноценного зерна выход зерноотходов, равный сбору зерна с 1га, умноженному на процент содержания полноценного зерна в отходах (40%). Затем эти два показателя суммируются и мы получаем выход продукции в пересчете на полноценное зерно.

Далее определяются затраты труда и средств:

1) на 1га всего -- используются данные таблицы 15;

2) в том числе зерна - находится произведение затрат труда и средств на 1га всего, выхода продукции в т.ч. зерна в пересчете на полноценное зерно, умножается на 90% и делится на выход продукции в пересчете на полноценное зерно с 1 га всего;

3) зерноотходов -- произведение затрат труда и средств на 1 га всего и выхода продукции в пересчете на полноценное зерно, в том числе зерноотходов, умножаем на 90% и делим на выход продукции в пересчете на полноценное зерно с 1 т всего

4) соломы - затраты труда и средств на 1 га всего умножить на 10%

5) на 1 ц зерна в натуре:

в том числе зерна - затраты труда и средств в т.ч. зерна / сбор зерна с 1га,

в т.ч. полноценного

зерноотходы - затраты труда и средств, в т.ч. зерноотходов/сбор зерна с 1 га, в т.ч. зерноотходов

соломы = затраты труда и средств, в т.ч. соломы / сбор соломы с 1га.

Таблица 16.

Расчет себестоимости зернобобовых культур

Показатели	Озимая рожь	Озимая пшеница	Ячмень	Овес
1. Сбор зерна с 1 га, ц:
а) в бункерной массе	21,32	23,00	22,00	36,00
б) в массе после доработки	19,18	20,70	19,80	32,40
в) в т.ч. полноценного	17,27	18,63	17,82	29,16
г) отходов	1,92	2,07	1,98	3,24
2. Процент содержания полноценного зерна в отходах	40,00	40,00	40,00	40,00
3. Сбор соломы с 1 га, ц	21,32	20,00	15,40	25,90
4. Выход продукции (в пересчете на полноценное зерно), с 1 га, ц: всего	18,03	19,46	18,61	30,46
а) в т.ч. зерна	17,27	18,63	17,82	29,16
б) зерноотходов	0,77	0,83	0,79	1,30
5. Затраты труда и средств, руб.:
а) на 1 га - всего	2205,00	3750,00	3937,50	2698,13
б) в т.ч. зерна	1900,05	3231,38	3392,95	2324,98
в) зерноотходов	84,45	143,62	150,80	103,33
г) соломы	220,50	375,00	393,75	269,81
д) на 1 ц, в натуре:	114,94	181,16	198,86	83,28
е) в т.ч. зерна	110,04	173,45	190,40	79,73
ж) зерноотходов	44,02	69,38	76,16	31,89
з) соломы	10,34	18,75	25,57	10,42

Сбор зерна в бункерной массе и массе после доработки заполняем на основании данных таблицы №12. Полноценное зерно составляет 90% от массы после доработки, отходы 10%. Сбор соломы берем из таблицы 12. Перерасчет на полноценное зерно зерноотходов проводится путем нахождения 40% от отходов. Выход продукции с 1 га равен сумме зерноотходов и сбора полноценного зерна. Затраты труда и средств на 1 га всего (руб.) - итоговая строка из таблицы № 15. Затраты труда и средств на солому составляют 10% от затрат труда и средств на 1га всего.

Таблица 17.

Расчет себестоимости сельскохозяйственных культур

(кроме зернобобовых)

Культуры и назначение	Урожайность ц/га	Затраты труда и средств, руб.
	исходной массы	готовой продукции	на 1 га	на 1 ц
Картофель - всего	168	168	32142,8571	191,33
стандартный	117,6	117,6	25714,2857	218,66
нестандартный	50,4	50,4	6428,57143	127,55
Кукуруза на силос		275	3217,50	11,70
Многолетние травы:
на зеленый корм	120,00	120,00	1298,03	10,82
на силос		90,0	1388,89	15,43
на сенаж		72,00	1427,83	19,83
на сено		35,00	945,38	27,01
Однолетние травы - всего	150	150	1125,00	7,50
Сенокосы улучшенные		55	2647,06	48,13
Пастбища улучшенные		140	4067,31	29,05

Урожайность с/х культур выпишем из таблицы 12. Урожайность картофеля стандартного и нестандартного составляет 70% и 30% соответственно от общей урожайности картофеля. Урожайность многолетних трав на силос составляет 75% от многолетних трав на зеленый корм, а урожайность многолетних трав на сенаж - 60%. Затраты труда и средств на 1га возьмем из таблицы 15. Расчет затрат труда и средств на 1га картофеля стандартного и нестандартного составляет 80% и 20% соответственно от затрат труда на картофель всего. Затрат труда и средств на 1 ц готовой продукции это отношение затрат всего к урожайности готовой продукции.

Таблица 18.

Поголовье скота и структура стада на конец года

Виды и группы животных	Фактически 2003г.	На год освоения, %
	голов	в % к итогу
Крупный рогатый скот:
Коровы	542	41,47	40
Нетели	33	2,52	6
Телки старше 1 года	242	18,52	7
Бычки-кастраты старше 1 года	-		7
Молодняк до 1 года	490	37,49	20/20
Взрослый скот на откорме		0,00	-
Волы рабочие
ИТОГО крупного рогатого скота	1307	100	100
Свиньи:
Хряки	2	1,45	0,8
Матки основные	-	-	8,2
Матки проверяемые и разовые	10	7,25	-
Поросята до 2 месяцев	80	57,97	20,8
Поросята от 2 до 4 месяцев	34	24,64	26,6
Ремонтный молодняк ст. 4 месяцев		0,00	16,5
Свиньи на откорме	12	8,70	27,1
ИТОГО свиней	138	100,00	100

Фактическое поголовье стада заполняется на основании данных предприятия, с помощью которых составляется структура стада. Поголовье на год освоения (%) выпишем из справочника.

Таблица 19.

Средняя живая масса одной головы скота при реализации

Виды и группы	Фактически	Проект живой массы одной головы, кг
	2002г.	2003г.
	голов	Общ. живая масса, ц	Ср. живая масса 1 гол., кг	голов	Общая живая масса, ц	Ср. живая масса 1 гол., кг
Крупный рогатый скот
Быки производители	-	-	-	-	-	-	-
Коровы	542	1950,57	359,88	542	1947,4	359,30	554,36
Нетели	37	148,45	401,22	33	122,26	370,48	508,61
Бычки-кастраты старше 1 года							439,16
Телки старше 1 года	501	1031,56	205,90	242	745,09	307,89	420,01
Молодняк до 1 года:	469	536,2	114,33	490	598,74	122,19
телочки							285,50
бычки							295,50
Взрослый скот на откорме							578,76
Свиньи после откорма:
-свиноматки основные							185,30
-свиноматки проверяемые	16	24,57	153,56	2	3,6	180,00	155,30
- молодняк на выращивании и откорме	42	8,7	20,71	114	16,435	14,42	81,42

Фактическая часть таблицы 19 заполняется на основании данных годовых отчетов предприятия. Рассмотрим, как рассчитать проект живой массы одной головы в каждой группе животных. Условимся, что вес телки при рождении составляет 30 кг, бычка - 40 кг, поросенка - 0,9кг, вес годовалого хряка - 180 кг, основной и проверяемой свиноматок - 170 и 140 кг соответственно.

Телочки: 30+0,7*365=285,5 кг;

Бычки: 40+0,7*365=295,5 кг;

Телочки старше года: 285,5+30,5*3*0,67+30,5*0,3*0,8=420,01 кг;

Бычки-кастраты старше года: 295,5+30,5*3*0,67+30,5*3*0,9=439,16 кг;

Осемененные телки: 285,5+0,67*30,5*7 =428,55

Нетели: 428,55+30,5*7*0,375=508,61 кг;

Коровы: 508,61+30,5*5*0,3=554,36 кг;

Взрослый скот на откорме: 554,36+30,5*2*0,4=578,76 кг;

Вес молодняка свиней при реализации на мясо: 0,9+30,5*8*0,33=81,42 кг.

Расчет живой массы одной головы (кг) (после откорма):

Основные свиноматки: 170+2*30,5*0,25=185,3 кг;

Проверяемые свиноматки: 140+2*30,5*0,25=155,3 кг.

Таблица 20.

Расчет укрупненного норматива выхода мяса (привеса) на 1000 голов по крупному рогатому скоту

Половозрастные группы крупного рогатого скота	Входное поголовье	Деловой приплод и поступление из младших групп	Расход	Выходное поголовье
			перевод в старшую группу	реализация
				голов	живая масса одной гол., кг	общая масса, ц
1. Коровы	400	60	60	-	-		400
2. Нетели	60	60	60	-	-		60
3. Телки ст. 1 года	70	200	60	140	420,01	588,01	70
4. Бычки ст. 1 года	70	200	-	200	439,16	878,31	70
5. Молодняк до года	400	428	400	14/14	285,5/295,5	81,34	400
6. Взрослый скот на откорме	-	60	-	60	578,76	347,25	-
ИТОГО:	1000					1894,91	1000

Далее проведем расчет укрупненного норматива выхода мяса (привеса) на 1000 голов крупного рогатого скота. Для этого на основании структуры поголовья (из таблицы 18) составим оборот стада. Используем структуру стада для определения количества входного поголовья.

Составляем оборот стада. Переводим 60 нетелей в группу коров. 60 коров переводятся в группу взрослый скот на откорме. Рассчитаем количество получаемого приплода, то есть молодняк до года: (400+60)*0,93=428 головы. Из них 28 голов будут отправлены на реализацию, а по 200 голов будут переведены в группы телки и бычки старше 1 года. Из группы телки старше года 60 голов переводятся в группу нетелей, а остальные 140 голов -- на реализацию. Бычки старше 1 года в количестве 200 голов предназначены для реализации на мясо. Взрослый скот на откорме в количестве 60 голов отправляется на реализацию.

Используя данные таблицы 19, определяем живую массу одной головы по каждой группе скота и на основании этого находим общую массу реализуемого крупного рогатого скота. Сложив эти показатели, получаем искомый укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов крупного рогатого скота.

Таблица 21.

Расчет укрупненного норматива выхода мяса (привеса) на 1000 голов по свиньям

Половозрастные группы крупного рогатого скота	Выходное поголовье	Деловой приплод и поступление из младших групп	Расход	Выходное поголовье
			Перевод в старшую группу	реализация	падеж
				голов	живая масса одной головы, кг	общая масса, ц
Хряки	8	2	2	-	-	-	-	8
Основные матки	82	25	25	-	-	-	-	82
Проверяемые и разовые матки	-	50	50	-	-	-	-	-
Поросята до 2-х месяцев	208	2689	2554	-	-	-	134	208
Поросята от 2 до 4-х месяцев	266	2820	2736	-	-	-	84	266
Ремонтный молодняк	165	165	165	-	-	-	-	165
Молодняк на откорме	271	2684	-	2684	81,42	2184,96	-	271
Взрослые свиньи на откорме	-	52	-	2/25/25	195,3/185,3/155,3	89,06	-	-
ИТОГО	1000	х	х	х	х	2274,02	х	1000

Затем необходимо рассчитать укрупненный норматив выхода мяса (привеса) на 1000 голов свиней.

Используем структуру стада, определенную в таблице 18. 30% хряков предназначено для выбраковки, поэтому из группы хряки 2 головы переводятся в группу взрослые свиньи на откорме. 30% основных маток (25 голов) также выбраковываются и переводятся в группу взрослые свиньи на откорме. Для замены основных маток используются проверяемые свиноматки, поэтому их количество в хозяйствах должно быть в 2 раза больше, чем основных, так как половина их выбраковывается после первого опороса. Значит, из младшей группы переводится 50 голов в группу проверяемых свиноматок, из которых 25 голов переводят в группу основных маток и оставшиеся 25 голов в группу взрослый скот на откорме. Теперь находим количество получаемого приплода (поросята до 2 месяцев), используя следующий расчет:

Количество основных маток * количество опоросов * количество поросят в опоросе + количество проверяемых маток * количество поросят в опоросе, то есть: 82*2,1*13+50*9 = 2689 голов, из которых 5% - падеж, то есть 134 головы.

Остальные 2554 головы переводятся в группу поросята от 2 до 4 месяцев. Из них 3% - падеж (84 головы), 2736 голов переводятся в другие группы: 165 голов - в группу ремонтного молодняка и 2571 головы - в группу молодняк на откорме.

Из группы ремонтного молодняка 2 головы переводят в группу хряков, 50 голов - для замены проверяемых и разовых маток, 113 голов - в группу молодняк на откорме. Из группы молодняк на откорме 2684 головы (113+2571) отправляется на реализацию, а из группы взрослый скот на откорме - 52 головы (2+25+25).

Используя данные о живой массе одной головы соответствующей группы свиней (на основании данных таблицы 19), находим общую массу реализуемого мяса свиней. Суммируем эти показатели и получаем искомый укрупненный норматив выхода мяса на 1000 голов свиней.

Таблица 22.

Расчет потребности в кормах на 1000 структурных голов

Виды животных	Наименование продукции	Поголовье	Выход продукции	Затраты кормопротеиновых единиц, ц
			на 1 гол., кг	всего, ц	на 1 ц продукции	всего
Крупный рогатый скот	Молоко	400	3700	14800	1,15	16960
	Привес	1000	189,49	1894,91	9,55	18100
Свиньи	Привес	1000	227,40	2274,02	8,66	19700
Лошади рабочие	Взрослые	1000	-	-	33.3	33300

Рассчитаем потребность в кормах на 1000 структурных голов крупного рогатого скота, свиней и лошадей. Для этого запишем поголовье животных согласно структуре в расчете на 1000 голов: дойное стадо - 400 голов; крупного рогатого скота, дающего привес -- 1000 голов; свиней, дающих привес -- 1000 голов и лошадей -- 1000 голов. Затем определим выход продукции на 1 голову. В данном случае для крупного рогатого скота в качестве продукции используем молоко и привес, для свиней - привес. Все эти показатели были нами ранее запланированы. Таким образом, по молоку мы имеем плановый удой 3700 кг, привес КРС составляет 189,49 кг, привес свиней - 227,40 кг. Перемножив показатели поголовья и выхода продукции на 1 голову, мы получим выход продукции всего: молоко - 14800 ц (400*3700/100), привес КРС - 1894,91 ц (1000*189,49/100), привес свиней 2274,02 ц (1000*227,40/100).

Далее необходимо запланировать затраты кормопротеиновых единиц на 1 центнер продукции. Используя данные справочника на основании имеющейся продуктивности животных, получаем затраты кормопротеиновых единиц:

1) На 1 ц молока: 42,4/3700*100= 1,15 ц КЕ.

2) На 1 ц привеса КРС: 18,1/189,49*100= 9,55 ц КЕ.

3) На 1 ц привеса свиней: 19,7/227,40*100 = 8,66 ц КЕ.

4) Для лошадей: 33,3 ц КЕ.

Затем находим затраты кормопротеиновых единиц всего, перемножив выход продукции всего и затрат кормопротеиновых единиц на 1 ц продукции:

1) на молоко: 14800*1,15 = 16960 ц КЕ.

2) привес КРС: 1894,91*9,55 = 18100 ц КЕ.

3) прирост свиней: 2274,02*8,66 = 19700 ц КЕ.

4) для лошадей: 33,3*1000 гол. = 33300 ц КЕ..

Перейдем к расчету потребности в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов. Для этого воспользуемся рассчитанными затратами кормопротеиновых единиц всего, а также справочными данными о структуре необходимых кормов на производство продукции. Затем распределяем по этой структуре необходимые затраты корма, суммируем получившиеся показатели по каждому виду кормов и добавляем страховой фонд кормов. В результате мы получим искомый показатель с учетом страхового фонда. Проводим эту работу для всех видов животных. Затем суммируем все показатели с учетом страхового фонда в строке итого и определяем общую структуру кормов для всех видов животных. Получившиеся результаты вносим в таблицу 23.

Графу всего кормов заполняем по итоговой строке таблицы 22. Далее по справочнику выпишем структуру рациона. На основании структуры рассчитаем количество корма, требующееся на 1000 структурных голов для производства продукции. Итоговая потребность в кормах для всех видов скота - сумма всех потребностей со страховым фондом.

Таблица 23

Потребность в кормах по группам кормов на 1000 структурных голов (в кормопротеиновых единицах)

Виды скота и продукции	Ед. изм.	Всего кормов	Концентраты	Молоко	Грубые	Сочные	Зеленые
					сено	солома	сенаж	силос	корнеплоды
КРС
Молоко	ц	16960,00	5596,80	0	2035,20	0	1187,20	2374,40	1017,60	4748,80
	%	100	33	-	12	-	7	14	6	28
Привес	ц	18100,00	4344,00	543,00	2172,00	1086,00	1267,00	3258,00	362,00	5068,00
	%	100	24	3	12	6	7	18	2	28
Итого	ц	35060,00	9940,80	543,00	4207,20	1086,00	2454,20	5632,40	1379,60	9816,80
	%	100	28,35	1,55	12,00	3,10	7,00	16,07	3,93	28,00
Страховой фонд	%	х	12	2,8	15	-	30	20	20	-
Всего со страховым фондом	ц	39037,84	11133,70	558,20	4838,28	1086,00	3190,46	6758,88	1655,52	9816,80
Свиньи
Привес	ц	19700,00	15366,00	788,00	-	-	-	394,00	1773,00	1379,00
	%	100	78	4	-	-	-	2	9	7
Страховой фонд	%	х	8,3	8	-	-	-	30	30	-
Всего со страховым фондом	ц	21688,52	16641,38	851,04	0	0	0	512,20	2304,90	1379,00
Лошади
Привес	ц	33300	10256,40		10989,00		3296,70	999,00		7758,90
	%	100	30,8	-	33	-	9,9	3	-	23,3
Страховой фонд	%	х	12	-	15	-	30	30	-	-
Всего со страховым фондом	ц	37467,83	11487,17		12637,35		4285,71	1298,70		7758,90
ИТОГО:	ц	98194,19	39262,24	1409,24	17475,63	1086,00	7476,17	8569,78	3960,42	18954,70
	%	100	39,98	1,44	17,80	1,11	7,61	8,73	4,03	19,30

Для расчета чистой урожайности сельскохозяйственных культур выпишем запланированную ранее урожайность таких культур, как озимая рожь и пшеница, ячмень, овес, картофель. Из справочника берем нормы высева этих культур и определяем страховой фонд (15% от нормы высева) и проводим расчет чистой урожайности, вычтя из урожайности норму высева и страховой фонд.

Таблица 24.

Расчет чистой урожайности сельскохозяйственных

культур, ц / га

Культуры	Урожайность	Норма высева	Страховой фонд семян	Чистая урожайность
Пшеница озимая	20,70	2,6	0,39	17,71
Озимая рожь	19,18	2,3	0,345	16,54
Ячмень	19,80	2,3	0,345	17,16
Овес	32,40	2,3	0,345	29,76
Картофель	168	35	5,25	127,75
продовольственный	117,6	35	5,25	77,35
на корм скоту	50,4	-	-	-

Следующая задача - определить соотношение площадей по группам кормовых культур. Для этого выпишем запланированную чистую урожайность готовой продукции. Из справочника выпишем содержание кормовых единиц и переваримого протеина в каждом виде корма. Перемножив чистую урожайность и эти показатели мы получим выход с 1 га кормовых единиц и переваримого протеина. Затем определяем исходную структуру площадей по каждой группе кормов и на основании этого рассчитываем выход переваримого протеина на 1 кормовую единицу, взвесив выход переваримого протеина и кормовых единиц с гектара по площадям под культурами, используя исходную структуру посевов.

Таблица 25.

Соотношение площадей по группам кормовых культур

Группы и виды кормов	Чистая урожай-ность ц/га готовой продук-ции	Выход с 1 га	Выход перевар, протеина на 1 КЕ, гр	Структура площадей (в % к итогу по группе)	Выход продукции с проектной площади, КЕ
		КЕ	пере-вар. протеина, кг		исход.	про-ект	%-ц	в % к итогу по груп-пе
1. Концентраты - всего	X	X	X	86,61	100	100	2885,56	100
ячмень	17,16	20,76	138,72	X	10	10	207,61	7,19
овес	29,76	29,76	262,26	X	90	90	2677,95	92,81
2. Силос -всего	X			129,63	100	100	4937,81	100
кукуруза на силос	275	68,75	891,28	X	50	50	3437,50	69,62
мн. травы	120	30,01	388,92	X	50	50	1500,31	30,38
3. Сено-всего	X			89,43	100	100	1774,50	100
мн. травы	35	17,15	147,00	X	90	90	1543,50	86,98
естественные сенокосы	55	23,10	264,00	X	10	10	231,00	13,02
культурные сенокосы	55	25,30	264,00	X	0	0	0,00	0,00
4. Сенаж-всего	X			97,10	100	100	4200,00	100
мн. травы	120	42,00	407,83	X	100	100	4200,00	100
5. Зеленая масса	X			140,39	100	100	1271,50	100
мн. травы	120	22,80	324,00	X	15	15	342,00	26,90
однолетние травы	150	24,00	375,00	X	10	10	240,00	18,88
природные пастбища	45	8,55	108,00	X	70	70	598,50	47,07
культурные пастбища	140	18,20	336,00	X	5	5	91,00	7,16
6. Картофель	168,32	50,50	269,53	53,37	100	100	5050,00	100

В результате вычислений получаем средние показатели выхода ПП на КЕ по группам культур. Для проверки целесообразности исходной структуры площадей считаем выход ПП на КЕ по всем видам кормов, взвесив выход по каждой группе на

проценты структуры потребности в кормах из таблицы 23. Выход переваримого протеина должен быть не меньше 100 г на одну кормовую единицу (это нижняя граница необходимого для скота уровня питательности кормов). В нашем случае показатель составил 101,07 г, а значит, структуру площадей можно признать удовлетворительной и перенести в проектную.

Рассчитаем выход продукции с проектной площади. Для этого перемножаем выход с 1 га кормовых единиц и проектную площадь и определяем структуру этих показателей по каждой группе корма.

Таблица 26.

Расчет потребности в кормовой площади

на 1000 структурных голов

Виды кормов	Выход кормов с 1 га, КПЕ	Крупный рогатый скот	Свиньи	Лошади
		га	в % к итогу	га	в % к итогу	га	в % к итогу
Зернофураж	28,86	385,84	23,02	576,71	77,81	398,09	21,53
Сено	17,75	272,66	16,27	0,00	0,00	712,16	38,52
Сенаж	42,00	75,96	4,53	0,00	0,00	102,04	5,52
Корнеплоды	50,50	32,78	1,96	45,64	6,16	0,00	0,00
Силос	49,38	136,88	8,17	10,37	1,40	26,30	1,42
Зеленый корм	12,72	772,06	46,06	108,45	14,63	610,22	33,01
ИТОГО	201,19	1676,19	100,00	741,18	100,00	1848,81	100,00
в т.ч. без зерна	172,34	1290,35	76,98	164,47	22,19	1450,72	78,47

На основании проведенного расчета соотношения площадей по группам кормовых культур можно осуществить расчет потребности в кормовой площади на 1000 структурных голов. Для этого используем данные по выходу продукции с проектной площади (%-ц). Выпишем эти показатели, предварительно переведя в центнеры, то есть, разделив на 100.

Для расчета потребности в кормовой площади по необходимо использовать данные о потребности в кормах «всего со страховым фондом» из таблицы 23.

Таблица 27.

Расчет посевных площадей под зерновые, технические, картофель и овощные культуры

Назначение продукции	Рожь озимая	Пшеница озимая	Ячмень	Овес	Картофель
Продажа	810	801	806	4220	0
Выдача и продажа работникам хозяйства	297	155		300,00
На общественное питание					62
На корм скоту	110,7	95,6	80,6	452	18,6
ИТОГО, ц.	1217,7	1051,6	886,6	4972	80,6
Чистая урожайность, ц/га	16,54	17,71	17,16	29,76	168
Посевная площадь, га	73,62	59,38	51,68	167,10	0,48

Таблица, представленная выше, планируется, исходя из фактических данных, при использовании сложившихся в последнее время на предприятии уровня товарности и формы расчета с работниками.

Составим варианты сочетания отраслей. Для этого необходимо запланировать поголовье КРС, свиней и лошадей. Чтобы рассчитать кормовую площадь (га), воспользуемся из таблицы 26, итоговыми данными о потребности в кормовой площади на 1000 структурных голов. Рассчитаем потребность на одну голову путем деления общей кормовой площади на 1000 голов.

Таблица 28.

Проектирование поголовья и сочетания

животноводческих отраслей

Виды скота и птицы	Варианты сочетания отраслей
	1	2	3	4
	голов	кормовая площадь, га	голов	кормовая площадь, га	голов	кормовая площадь, га	голов	кормовая площадь, га
1. Крупный рогатый скот	1307	2190,78	1120	1877,33	1200	2011,43	1300	2179,05
В т.ч. коровы	542	908,49	448	750,93	480	804,57	520	871,62
2. Свиньи	181	134,15	467	345,82	286	211,72	60	44,11
в т.ч. основные	-	-	38	28,36	23	17,36	5	3,62
проверяемые и разовые	10	7,41	-	-	-	-	-	-
3. Лошади	8	14,79	10	18,49	10	18,49	10	18,49
ИТОГО		2239,72		2241,64		2241,64		2241,64
Выделено площадей		2241,64		2241,64		2241,64		2241,64

На основании проведенного расчета, найдем кормовую площадь, необходимую для спроектированного поголовья, умножив потребность в кормовой площади для 1 головы на запланированное поголовье. При установлении поголовья будем руководствоваться тем, что на будущее планируется специализация на производстве молока, и что стандартные коровники вмещают 120 и 200 голов (рациональнее максимально использовать амортизацию, это предопределяет шаг в планируемом поголовье КРС по вариантам). Чтобы определить количество выделенной площади, из площади пашни вычитают площадь под парами (возьмем для расчета 12%), кормовую площадь, определенную в таблице 27, добавим площади сенокосов и пастбищ. Полученные площади будем использовать максимально.