Оценка качества квалиметрическим методом

Тема:

«Оценка уровня качества холодильников квалиметрическими методами»

Выполнил:

студент гр. СМ-81

Бобкова Т.С.

Проверил:

Смелая О.В.

Красноярск 2001

Оглавление:

Введение

Описание объекта исследование и технологического процесса его производства

2. Оценка уровня качества продукции

2.1 Дифференциальный метод оценивания уровня качества продукции

2.2 Комплексный метод оценивания уровня качества продукции

2.3 Экспертный метод ранжирования

Согласно ГОСТ 15467 качество продукции - это совокупность, обуславливающая её пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением.

Любая мера качества должна помощь нам отвечать на следующие вопросы:

Соответствуют ли параметры изделия требованиям потребителя?

Отвечает ли изделие всем нормативным и юридическим документам?

Превосходит ли изделие конкурирующие товары?

Целью курсовой работы является оценка уровня качества продукции. В нашем случае будем оценивать уровень качества холодильников различных моделей.

Уровень качества продукции - это любая количественная оценка, полученная путём сравнения наблюдаемых значений с заданными значениями.

Оценивание качества продукции предполагает количественное или качественное определение меры или степени соответствия отдельных характеристик и качества в целом предъявляемым требованиям. Задачей оценивания является проверка, насколько объекты способны выполнять требования, установленные нормативными документами или потребителем. Так как потребитель нуждается в качественной продукции, следовательно качество в повседневной жизни есть удовлетворение потребностей потребителя.

1. Описание объекта исследования и технологического процесса его производства

Единичные показатели качества

Все рассматриваемые модели холодильников предназначены для хранения продуктов в охлаждённом и замороженном состоянии, приготовления пищевого льда и охлаждения напитков в быту.

Конструкция холодильников постоянно совершенствуется, поэтому рассматриваемые модели имеют различия в технических характеристиках, дизайне и удобстве использования. Например, холодильник модели Бирюса 22 по сравнению с другими моделями имеет ряд элементов комфортности:

Возможность перенавески дверей на противоположное открывание;

Возможность перестановки полок и барьеров по высоте с интервалом 50мм;

Ограничение угла открывания двери холодильной камеры;

Наличие автоматической оттайки испарителя холодильной камеры и удаления талой воды за пределы холодильника с последующим испарением.

Ко всем моделям холодильников предъявляются одинаковые требования по технике безопасности:

Холодильники выполнены по типу защиты от поражения электрическим током класса 0, поэтому при эксплуатации холодильников нужно соблюдать общие требования электробезопасности пользования электробытовыми приборами.

Перед включением холодильника проверьте исправность розетки сети, вилку, шнур электропроводки холодильника на отсутствие нарушений изоляции.

При наличии признаков замыкания токоведущих частей на корпус холодильник отключите от сети, и вызовите механика для устранения неисправности.

Не прикасайтесь одновременно к холодильнику и устройствам, имеющим естественное заземление.

Отключайте холодильник от сети на время:

Уборки его внутри и снаружи;

Перемещения на другое место;

Мытья полов под холодильником и вблизи него;

Устранения неисправностей.

6. В целях пожарной безопасности запрещается устанавливать в холодильнике лампочку мощностью более 15 вт.

Производители дают следующие рекомендации по уходу за холодильником:

Холодильник устанавливается и включается в сеть самим потребителем или механиком магазина.

При установке холодильника производятся, при необходимости, регулировочные работы.

В процессе эксплуатации необходим систематический уход за холодильником.

Необходимость уборки внутри холодильника возникает по мере нарастания снежного покрова на полках испарителя в морозильной камере.

Примерно один раз в шесть месяцев очищайте от пыли теплообменник (конденсатор), расположенный на задней стенке холодильника. Для этой цели рекомендуется использовать волосяную щетку или пылесос.

Правила хранения холодильника:

1. Холодильник, при необходимости, может быть отключён на длительный срок

Для этого необходимо:

Вынуть вилку из штепсельной розетки;

Убрать все продукты;

Произвести оттаивание и уборку.

2. При хранении холодильника в отключённом состоянии в бытовых условиях дверь его должна быть приоткрыта во избежание появления запаха в камере.

Холодильник разрешается хранить в вентилируемых помещениях при температуре ± 45°С.

Транспортировка холодильника производится в закрытом транспорте в вертикальном положении, закреплённого таким образом, чтобы исключались любые возможности ударов и перемещения его внутри транспорта.

2. Оценка уровня качества продукции

Оценивание уровня качества продукции, в частности холодильников, будем производить методами, принятыми в квалиметрии.

Квалиметрия - научная дисциплина, изучающая методологию и проблемы комплексного количественного оценивания качества объектов любой природы.

Квалиметрия подразделяется на теоретическую и прикладную.

В курсовой работе будем опираться на прикладную квалиметрию, которая разрабатывает методы количественной оценки качества для конкретных видов объектов.

При оценивании уровня качества однородной продукции используются два квалиметрических метода: дифференциальный, комплексный.

2.1 Дифференциальный метод оценивания уровня качества продукции

Дифференциальным называется метод, основанный на сравнении единичных показателей качества рассматриваемого образца продукции с такими же показателями качества базового образца.

Базовое значение показателя качества продукции - это значение показателя качества продукции, принятое за основу при сравнительной оценке её качества. Выбор базового образца осуществляется в зависимости от цели оценки уровня качества рассматриваемых образцов. В случае, когда целью оценки является принятие решения по результатам испытаний в соответствии с нормативно-техническим документом, согласно которому оцениваемая продукция производится, тогда в качестве базовых показателей используются показатели данного стандарта. Если необходимо оценить качество с точки зрения потребителя, то базовым является наиболее конкурентоспособный образец из рассматриваемых.

Используются два метода сравнения показателей качества продукции:

По квалиметрической шкале интервалов, когда из i-го значения показателя рассматриваемой продукции Р_i вычитается i-е значение показателя качества базового образца Р_{i б}.

По квалиметрической шкале отношений, в этом случае определяют показатели качества К₀

К₀ = Р_i / Р_{i баз} (1)

К₀ = Р_{i баз} / Р_i (2)

где Р_i - значение i-го показателя качества оцениваемой продукции;

Р_{i баз} - значение i-го базового показателя;

i - количество показателей качества продукции.

Выбирают ту формулу, при которой увеличение относительного показателя соответствует повышению качества продукции.

Относительные значения показателей качества не должны отличаться от единицы в обе стороны более, чем на 20% (0,8< K_i <1,2), поскольку в этих пределах влияние изменения действительного значения показателя Р_i на величину относительного изменения показателя К_i будет примерно одинаковым при использовании формулы 1 или 2. Далее точки наносят в системе координат: по оси абсцисс - значения показателя Р_i, по оси ординат - оценки показателя К_i; определяют тенденцию изменения зависимости в интервале между главными точками и строят график. При использовании вычислительных машин кривые необходимо аппроксимировать подходящими аналитическими функциями.

В курсовой работе оценивание уровня качества холодильников дифференциальным методом проведём с помощью квалиметрической шкалы отношений.

В качестве базовой модели выбираем холодильник модели Бирюса 14.

Используя формулы 1 и 2, определим значения относительных показателей качества для оставшихся четырёх моделей холодильников.

Таблица №2

Относительные значения показателей качества

С помощью полученных относительных значений показателей качества строим график, с помощью которого оценим, какая из представленных моделей холодильников является лучшей по сравниваемым показателям качества.

Вывод: из графика видно, что часть значений относительных показателей качества больше единицы, а часть - меньше, поэтому нельзя однозначно оценить уровень качества продукции т.е нельзя определить лучшею модель. Следовательно, дифференциальный метод оценивания не подходит.

2.2 Комплексный метод оценки уровня качества продукции

Комплексный метод оценки уровня качества продукции осуществляется с использованием комплексных (обобщённых) показателей качества.

Следует обратить внимание, что комплексная оценка не даёт представления об отдельных свойствах продукции; комплексные показатели можно получать при разном сочетании единичных показателей. Поэтому комплексные показатели должны дополнять, а не заменять отдельные показатели качества.

Комплексный показатель характеризует совокупность взаимосвязанных свойств (сложное свойство) из всего множества свойств, образующих качество продукции и выражается одним числом, что позволяет на практике сравнивать большое число показателей качество продукции с таким же количеством базовых показателей. Он отражает такую совокупность свойств продукции, по которой принято решение оценивать качество продукции. Комплексные показатели определяют для усечённого и иерархического «деревьев» свойств качества.

С точки зрения оценивания качества, качество представляют в виде иерархической структуры «деревьев свойств». На самом низком (нулевом) уровне «иерархического дерева свойств» находится качество как обобщённое комплексное свойство продукции, на самом верхнем - простые единичные свойства.

Построение «иерархического дерева качества» начинают с составления перечня единичных показателей качества (единичных свойств), которые могут оказаться существенными для решаемой задачи оценивания качества.

В «дерево свойств» не следует включать показатели, находящиеся в функциональной зависимости с другими показателями «дерева». Выбор единичных показателей качества обосновывают.

После составления списка показателей, их объединяют в группы по характеризуемым свойствам: назначения, технологичности, безопасности и другие.

Составляем «иерархическое дерево качества» для показателей качества холодильников, уровень качества которых оцениваем в данной работе.

Расчёт комплексного показателя качества требует определения коэффициентов весомости. Комплексными показателями качества являются главные, интегральные и средневзвешенные. Когда это возможно, для оценки используется главный показатель, который наиболее полно отражает основное назначение продукции.

Но в курсовой работе для расчёта комплексного показателя используем метод, основанный на определении среднеарифметической взвешенной, среднегармонической взвешенной, среднегеометрической взвешенной, рассчитанных по формулам:

Средняя арифметическая взвешенная

К = У М_j К_j