ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«ЧИТИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ЧитГУ)

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ

Курсовая работа

По дисциплине:

Планирование и прогнозирование в налогообложении

Тема:

«Планирование производственной деятельности предприятия на примере ООО «Атлантида»

Выполнил:

Проверил:

Чита 2010

Пояснительная записка

Реферат

1 42 страниц, 14 таблиц, 1 рисунок, 5 формул.

2 Производственная мощность, производственная программа, персонал, производительность труда, выработка, трудоемкость, материально-технические ресурсы, издержки, финансовый план, налоговый план, налоговая нагрузка.

3 В курсовой работе представлен план управления предприятием ООО «Атлантида».

Содержание

Пояснительная записка

Введение

1 Основные макроэкономические понятия

1.1 Общее состояние экономики

1.2 Анализ конъюнктуры рынка

2 Характеристика предприятия9

2.1 Общая характеристика предприятия ООО «Атлантида»

3 Планирование производства и реализации продукции

3.1 Планирование производственной мощности

3.2 Планирование производственной программы

4 План по труду

4.1 Планирование производительности труда

4.2 Планирование потребности в персонале

4.3 Планирование фонда оплаты труда

5 Планирование потребности в материально технических ресурсах

5.1 Потребность в сырье и материалах

5.2 Потребность в топливе и энергии

6 Планирование издержек

6.1 Плановая калькуляция себестоимости

6.2 Планирование сметы затрат на производство

7 Планирование финансов

7.1 Финансовый план

7.2 Налоговый план

Заключение

Список использованных источников4

Введение

Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того чтобы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей.

Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей, создать им все условия для наилучшего отдыха - такова задача работников этих предприятий.

Предприятия общественного питания, расположенных в гостиницах, аэропортах, железнодорожных вокзалах, на теплоходах, занимают ведущее место в организации питания туристов, в том числе иностранных.

От правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами.

Уровень обслуживания зависит не только от материально-технической базы и успешного менеджмента, но и от профессионального мастерства тех, кто призван создавать обстановку радушия и гостеприимства, в первую очередь официантов.

Всякий, кто всерьез хочет заниматься предпринимательской деятельностью и получать прибыль в рыночной среде, должен иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный детальный план - документ, определяющий стратегию и тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции. Наличие хорошо разработанного плана позволяет активно развивать предпринимательство, привлекать инвесторов, партнеров и кредитные ресурсы.

Одновременно план является руководством к действию и исполнению. Он используется для проверки идей, целей, для повышения эффективности управления предприятием и прогнозирования результатов деятельности. По мере реализации и изменения обстоятельств план может уточняться путем корректировок соответствующих показателей.

Целью выполнения курсовой работы является закрепление полученных теоретических знаний, сопоставить теорию с практикой. Основной задачей данной курсовой работы является составление плана деятельности предприятия на 2010 год, знакомство с проблемами планирования и прогнозирования деятельности предприятия общественного питания. Практическая часть курсовой работы представляет собой план-расчет по предприятию общественного питания пиццерии ООО «Атлантида», в которой для реализации основной задачи будет разработана производственная программа, определена производственная мощность, план по труду, потребность предприятия в сырье, материалах и топливно-энергетических ресурсах, а так же составлен финансовый и налоговый план.

1 Основные макроэкономические понятия

1.1 Общее состояние экономики

По данным Госкомстата, доля прибыльных предприятий в торговле и общественном питании за названный период достигла 66,8%. Торговля и общепит самые развитые и в то же время самые динамичные отрасли малого бизнеса в России. За прошлый год рост в этих секторах составил примерно 70 процентов. Министерство экономического развития и торговли РФ прогнозирует максимальные темпы роста инвестиций в сфере торговли, общественного питания и транспорта. Наиболее высокие темпы роста прогнозируются в Дальневосточном федеральном округе - 133,5%, Южном федеральном округе - 121,4% и Северо-западном федеральном округе - 116,5%.

Аналогичная ситуация и в нашем городе: по сообщению Читинских статистиков, оборот розничной торговли за первое полугодие составил 4725,7 млн. руб. То есть горожане потратили на покупки именно эту сумму. Если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года, то она увеличилась на 2,6%. Возрос оборот и общественного питания на 1,8%, и составил 184 млн. руб. Количество предприятий общественного питания составляет 245 объектов, в том числе общедоступная сеть - 157 с общим числом посадочных мест - 4382. Прирост составил 9,5%. Оборот общественного питания за отчетный период составил 293,3 млн. рублей, рост 117,7% в сопоставимых ценах к уровню 2007 года. Сфера торговли и общественного питания является одной из самых инвестиционно привлекательных, так в 2008 году сумма инвестиций составила около 67 млн. рублей.

Все из вышесказанного свидетельствует об успешном развитии малого и среднего бизнеса, и вместе с этим сферы общественного питания соответственно, к которой и относиться рассматриваемая в данной работе пиццерия ООО «Атлантида».

1.2 Анализ конъюнктуры рынка

Основными потребители продукции являются:

1. Жители города Читы, где расположена пиццерия;

2. Ближайшие организации (школы, кинотеатр, офисы);

3. Любые клиенты, желающие приобрести продукцию пиццерии.

Для успешной реализации своей продукции организация дифференцировала потребителей, чтобы выявить тех из них, которые могли бы стать потенциальными потребителями продукции данной организации. Критериями дифференцирования рынка являются:

· социальная принадлежность - рабочие, служащие, пенсионеры, школьники, бизнесмены;

· уровень дохода - средний, низкий и высокий.

Главным образом, продукция пиццерии пользуется спросом у работающих, со средним доходом и выше, также кафе популярно среди семей и молодежи.

Картина о предприятии была бы не полной без достоверной информации о конкурентах - какие услуги они предлагают, какова цена на услуги и каков круг обслуживаемых клиентов.

Основными конкурентами предприятия являются- «Техас пицца», «Баскин Робинс». Для повышения конкурентоспособности пиццерии осуществляет деятельность в области рекламы и ценообразования, используя свои сильные стороны: такие как выгодное место расположения, новизну предлагаемого товара, отличающегося от товаров конкурентов и высокое качество продукции, получаемое за счет качественного сырья и высокопрофессиональных кадров.

Поставщиками являются организации занимающиеся оптовой торговлей, которые удовлетворяют организацию по следующим показателям:

1. стоимость поставляемого товара;

2. гарантия качества поставляемого товара;

3. график поставки товаров;

4. пунктуальность и обязательность выполнения условий поставки товаров.

Все продукты кроме соков, лимонадов и спиртных напитков закупаются на местных оптовых базах «Атлантис», «Пеко», «МПК» овощи в агрофирме «Чрновский овощевод». Заключены договоры поставки с фирмами «Читинские ключи» и «Феникс» (спиртное), «Гелиос», и представителями компании «Coca-Cola», «Читинские ключи», «Астро» (напитки). Овощи и скоропортящиеся продукты закупаются ежедневно, для остальных продуктов запасы пополняются по мере необходимости, в среднем раз в 15 дней.

2 Характеристика предприятия

2.1 Общая характеристика предприятия ООО «АТЛАНТИДА»

РК «Атлантида» - одна из крупнейших пиццерий г.Читы предоставляющая большой ассортимент разнообразных блюд, в т.ч. более 25 наименований пицц, начиная от «Итальянской» и заканчивая необыкновенной «Гранд пиццей» высочайшего качества.

Пиццерия располагается в Центральном районе г.Читы на ул. Ленина, 77а. Неподалёку находится парк Одора, справа кинотеатр Удокан, а слева расположена центральная площадь города. При открытии «Атлантиды» в 2004г., это место было выбрано не случайно, т.к. Ул. Ленина является постоянным местом скопления людей, праздники и мероприятия проводятся в непосредственной близости от кафе.

Организационно-правовая форма РК «Атлантида» - Общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Учредителями ООО «Атлантида» ФЛ: Е.И. Сизых, Н.В. Матвиенко и ООО «МонБлан» с другой, между которыми был заключен учредительный договор и утвержден устав заведения (эти документы считаются учредительными). Первоначальный капитал общества состоит из собственный и заемных средств. Средства распределены между участниками, внесшими свои вклады в уставный капитал общества, следующим образом:

Е.И. Сизых - 3300 тыс. рублей;

Н.В. Матвиенко - 1200 тыс. рублей;

ООО «МонБлан» - 5500 тыс. рублей.

Раз в год принимается решение о распределении чистой прибыли между участниками общества пропорционально их долям в уставном капитале, таким образом: на Е.И. Сизых приходится 33%, на Н.В. Матвиенко 12%, а на ООО «МонБлан» 55% соответственно. Высшим органом общества является общее собрание участников общества. Которое может быть очередным или внеочередным. Все участники общества имеют право присутствовать на общем собрании участников общества, принимать участие в обсуждении вопросов повестки дня и голосовать при принятии решений. Исполнительный единоличный орган общества в лице директора избирается собранием участников общества на 5 лет, но его полномочия могут быть приостановлены по решению общего собрания участников или по собственному заявлению.

Первоначальный капитал составляет 10 млн. рублей.

Организационная структура пиццерии является линейной и представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Организационная структура управления

Аппарат управления включает в себя специалистов: директора, бухгалтера, адменистратор-технолога, маркетолога и менеджера. К числу производственных рабочих относятся: шеф-повар (2 чел.), бармен-кассир (2чел.), работники кухни (8чел.) и официанты (2чел.). Вспомогательные рабочие: уборщица и водитель.

Т.о. штат организации состоит из 21 работника.

Основная оказываемая услуга - услуга питания с применением обслуживания официантами. Дополнительные услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и детских мероприятий.

Основной целью данного предприятия, как и всех других коммерческих организаций, является получение прибыли путем оказания услуг в сфере общественного питания.

Меню пиццерии включает помимо 25 видов пицц, холодные и горячие блюда и закуски, гарниры, сладкие блюда, горячие, холодные и алкогольные напитки.

3 Планирование производства и реализации продукции

3.1 Планирование производственной мощности

Центральное место в деятельности пиццерии занимает основной производственный процесс, в результате которого исходные материальные ресурсы превращаются в готовую продукцию (пиццу).

На предприятии функционирует блок мучного и горячего цеха. В этом цехе завершается технологический процесс: осуществляться тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, приготовление гарниров, соусов некоторых несложных блюд, а также тепловая обработка для холодных и сладких блюд; производиться приготовление горячих напитков, а так же приготовление и порционирование холодных блюд и закусок, сладких блюд.

Для приготовления пиццы используется тестомес, пресс для теста и печь. Кроме того, в цехе расположены холодильные камеры, шкафы для хранения муки, столы для нарезки и охлаждаемые столы. Самый главный элемент -- печь, от нее зависит качество итогового продукта. Хорошее специализированное оборудование для приготовления пиццы, естественно, выпускается только в Италии, именно поэтому была приобретена специальная электропечь PEO-33х6 ERGO PIZZA GROUP (Италия):

· Габариты: 1330х600х530 мм

· Масса: 181 кг

· Мощность: 9.3 кВт

· MAX температура: до 500 C

· Производительность (15мин): 6 пицц d=340 мм

· Напряжение: 380 В

Затраты на закупку оборудования составили 38 тыс. долл.

В цехе планируется работа 1 бригады (1 повар и 4 кухонных работника), режим работы с 10 00 до 23 00 ч., 2 бригады сменят друг друга через два дня. Производственная программа составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал. Высота цеха -2,5 м., стены на высоту 1,5 м. от пола облицованы кафельной плиткой, остальная часть покрашена. Полы влагонепроницаемые, выложены специальной ударостойкой плиткой.

В цехе созданы благоприятные условия внешней среды: температура воздуха 18-20єС, относительная влажность 60%. Эти условия создаются путём устройства приточно-вытяжной вентиляции с преобладанием вытяжки. Также установлен кондиционер, который тоже благоприятствует созданию необходимого микроклимата. В цехе применено искусственное и естественное освещение. Естественное освещение дают окна. Искусственное освещение создают люминесцентные лампы. В цехе имеется подводка горячей и холодной воды к раковине моечной ванны. Имеется канализация, которая обеспечивает удаление сточных вод. В цехе предусмотрено: рабочее место для приготовления напитков, рабочее место для тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов, рабочее место для приготовления гарниров, место для приготовления холодных блюд и закусок и рабочее место для приготовления мучных блюд.

Форма обслуживания в предприятии официантами. Раздаточная расположена внутри цеха и имеет удобную связь с торговым залом.

Цех оснащён современным оборудованием в соответствии с нормами оснащения предприятий общественного питания и санитарно-гигиеническими требованиями.

В будние дни пиццерия обслуживает 80 - 90 клиентов в день, в выходные это число будет достигать 100-120 человек, таким образом, в среднем кафе может принимать 93 человека в день.

Прежде чем спланировать объем продаж, необходимо рассчитать количество блюд, реализуемых за день, исходя из двух условий: среднего количество посетителей (93 человека) и коэффициента потребления видов продукции.

Согласно расчету представленному в таблицы 1, товарооборот за 1 день, при соответствующих условиях, составит 49371рублей, соответственно за год 18 020 415руб.

Количество рабочих дней в году 365.

Рассчитаем максимально возможный выпуск пицц с использованием имеющегося оборудования. Время работы цеха в сутки составляет 10 часов (600мин.). Производительность печи для пиццы PEO-33х6 ERGO составляет 6 пицц d=340 мм каждые 15 мин. Отсюда получим, что ее максимальная производительность составляет:

(600мин/15мин)*6= 240шт. за смену

Т.е. пиццерия может выдавать 240 готовых пицц в день и следовательно 87600шт. в год. Как уже было сказано выше среднее число посетителей в день составляет 93 человека, а максимально возможный выпуск равен 240 шт. Отсюда можно сделать вывод, что загрузка предприятия составляет всего 39 % от максимально возможного объема выпуска, и следовательно оно располагает еще большим запасом производственной мощности, которая позволяет не боясь заниматься привлечение все новых и новых клиентов.

3.2 Планирование производственной программы

В пиццерии РК «Атлантида» можно встретить любимую итальянцами (и читинцами) закрытую пиццу - кальцоне. Хорош выбор салатов из нашего «Салат-бара», блюд из мяса или рыбы. А блюда в горшочках или 10 видов разнообразных блинчиков.

Здесь же можно найти изысканные десерты, приготовленные в кондитерском цехе, также расположенном в РК «Атлантида».

В пиццерии представлено 28 видов мороженого и молочных коктейлей.

Пицца -- сухой продукт, который нужно чем-нибудь запивать, значит, сопутствующими товарами будут соки, воды, пиво, вино. Поэтому производственная программа предприятия составляется на основании ассортимента блюд, реализуемых через торговый зал.

Прежде чем спланировать объем продаж, необходимо рассчитать количество блюд, реализуемых за день, исходя из двух условий: среднего количество посетителей (93 человека) и коэффициента потребления видов продукции.

Таблица 3.1 - Сводная таблица цен на продукцию собственного производства и объемов ее потребления согласно производственной программе

Наименование	вес (гр.)	Цена (руб.)	Потребление в день (шт.)	Стоимость (руб.)
Пицца:
Пицца «Итальянская»	340	131	17	2227
Пицца итальянская с говядиной и грибами	440	282	12	3384
Пицца итальянская с колбаской	380	201	11	2211
Пицца «Аппетитная»	440	200	10	2000
Пицца «Королевская»	480	320	8	2560
Пицца «Летняя»	375	190	4	760
Пицца «Вегетарианская»	420	140	3	420
Пицца «По-пьемонтски»	385	205	5	1025
Пицца «Под водочку»	420	212	2,2	466,4
Пицца «Рыбацкая»	440	176	3	528
Пицца «Сытная»	400	261	4	1044
Пицца «Радио Сибирь»	500	306	1,1	336,6
Гранд пицца «Далматинец»	565	515	2,1	1081,5
Гранд пицца «Деликатесная»	510	251	3	753
Гранд пицца «Летняя»	500	255	1	255
Гранд пицца «По-пьемонтски»	520	263	1,6	420,8
Гранд пицца «Рыбацкая»	550	273	1,2	327,6
Гранд пицца «Сытная»	535	395	3	1185
Хот-пицца «Мясной пир»	610	334	1,2	400,8
Хот-пицца «Охотничья»	610	330	0,4	132
Пицца «Жирафик»	380	195	9,7	1891,5
Пицца «Первоклашка»	400	200	7	1400
Пицца «Клубничка»	280	120	10	1200
др. пиццы			26,7	2578
Холодные блюда и закуски:
Салат по-гречески	250	55	12	660
Салат с креветками	250	72	10,2	734,4
Салат "Летний"	275	45	24	1080
Мясное ассорти	280	65	8,2	533
Салат "Гурман"	300	82	4	328
Салат неаполитанский	300	94	2	188
Горячие блюда и закуски:
"Гладиатор"	350	150	3,1	465
Спагетти с томатно-мясным соусом баланез	340	120	4	480
Бифштекс натуральный	260	100	7	700
Котлета по-киевски	85	40	20	800
Шницель	90	50	13	650
Гарниры:
Овощи натуральные	250	70	32	2240
Картофель "Фри"	300	80	27	2160
Рис отварной	250	40	21	840
Сладкие блюда:
Компот яблочный	130	12	33	396
Груша с сиропом	130	17	32	544
Молочный коктейль	130	22	26	572
Мороженое с наполнителями	250	45	30	1350
Напитки:
Чай	130	9	30	270
Кофе	130	10	24	240
Зеленый чай	130	12	11	132
Сок натуральный J7	200	25	23,1	577,5
Газированные напитки	0,5	30	35	1050
Газированные напитки	1	47	11	517
Алкогольные напитки:
пиво (0,5):
Сибирская корона	0,5	30	9	270
Сокол	0,5	31	8	248
Клинское	0,5	30	5	150
Брама	0,5	60	4	240
Миллер	0,5	65	2,1	136,5
Эфес пилсенер	0,5	65	2,1	136,5
вино:
Мартини Бианко	0,5	550	0,3	165
Шампанское советское п\сл	0,75	195	1	195
Саперави, Талисман, кр\сух	0,75	390	0,7	273
Алазанская долина, Талисман, кр\п\сл	0,75	390	0,6	234
Шардоне п\сл	0,75	200	1	200
Молоко любимой женщины п\сл	0,75	250	1	250
водка:
Исток	0,5	150	1,1	165
Немиров	0,5	200	1	200
Русский размер	0,5	170	0,7	119
Горилка	0,5	250	0,3	75
Агинская	0,5	200	1,1	220
ИТОГО за день				49371

Согласно расчету представленному в таблицы 1, товарооборот за 1 день, при соответствующих условиях, составит 49371рублей, соответственно за год 18 020 415руб. (при 365 днях в году).

4 План по труду

4.1 Планирование производительности труда

Производительность труда является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия, выражением эффективности затрат труда.

Уровень производительности труда характеризуется соотношением объема произведенной продукции (выработка) и затрат рабочего времени (трудоемкость), между которыми имеется обратно пропорциональная зависимость. От уровня производительности труда зависят темпы развития промышленного производства, увеличение заработной платы и доходов, размеры снижения себестоимости продукции.

Повышение производительности труда проявляется в том, что доля живого труда в изготовляемой продукции уменьшается, а доля прошлого труда увеличивается, при этом абсолютная величина затрат живого и овеществленного труда на единицу продукции сокращается.

Выработка -- основной показатель производительности труда, ха-рактеризующий количество или стоимость произведенной продукции, при-ходящиеся на единицу времени или одного среднесписочного работника.

Изменение производительности труда оценивается путем сопостав-ления выработки последующего и предшествующего периодов, т. е. фак-тической и плановой. Превышение фактической выработки над пла-новой свидетельствует о росте производительности труда.

В=ОП/Т или В=ОП/Ч ( 1 )

Рассчитаем выработку за 2009 год:

В = 18 020 415р./8,65час.*250дн.= 8 333,14 р./чел-день.

Рассчитаем планируемую выработку на 2010 год:

В = 18 020 415р./8,66час.*249дн.= 8 356,95 р./чел-день.

Отсюда видно, что в плановом периоде В вырастет на 23,81р./чел-день. Данный факт свидетельствует о росте производительности труда на данном предприятии.

Трудоемкость продукции - выражает затраты рабочего времени на производство единицы продукции. Определяется на единицу продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре изделий и услуг; при большом ассортименте продукции на предприятии определяется по типичным изделиям, к которым приводятся все остальные.

Трудоемкость производства пицц определяется по формуле:

Тр=Т/ОП ( 2 )

Т_р - трудоемкость

Т - время, затраченное на производство всей продукции, нормо-ч, человеко-ч

ОП - объем произведенной продукции в натуральном выражении.

Определим трудоемкость производимой продукции в 2009 г.:

Т_р = 8,65час.*250дн./87600шт.= 0,0247 нормо-час/шт.

Рассчитаем трудоемкость продукции в плановом 2010 году:

Тр=8,66час.*249дн./87600шт.= 0,0246 нормо-час/шт.

Из расчетов мы видим, что трудоемкость снизилась на 0,0001 нормо-час/шт.

Это положительная тенденция свидетельствующая об увеличении производительности труда.

Теперь определим производительность труда и сравним ее по периодам:

ПТ = В/Т ( 3 )

ПТ за 2009г.= 8 333,14 р./чел-день / 0,0247 нормо-час/шт. = 337 374,089 р./нормо-час.

ПТ в 2010г. = 8 356,95 р./чел-день / 0,0246 нормо-час/шт. = 339 713,415 р./нормо-час.

^ПТ = 2 339,33 р./нормо-час.

Т.о. мы видим, что производительность труда (эффективность) на нашем предприятии увеличивается, это положительная тенденция, следовательно все организационно-технические мероприятия и улучшения не прошли даром и проявили свой положительный результат.

4.2 Планирование потребности в персонале

Основной целью планирования потребности в персонале является обеспечение предприятия необходимой рабочей силой при минимизации издержек. То есть при планировании определяется когда, где, сколько, какой квалификации и с какими затратами потребуется работников в данной организации.

Эффективное кадровое планирование положительно влияет на результаты деятельности организации благодаря оптимизации использования персонала, выявлению и продуктивному применению профессионального потенциала сотрудников, созданию основы для планомерного набора и отбора персонала, сокращению общих издержек на рабочую силу за счет продуманной, последовательной и активной политики на рынке труда.

Таблица 4.2 - Состав и структура персонала

№ п/п	Период	2008	год	2009	год		2010	год
	Показатели	Чел.	уд.вес,%	чел.	уд.вес, %	абс.откл.	чел.	уд.вес%
1	Численность работников на н.г.	19	100	19	100	0	21	100
2	в т.ч.: АУП	4	21,05	5	26,32	1	5	23,81
3	Основные рабочие	12	63,16	14	73,68	2	14	66,67
4	Вспомогательные рабочие	3	15,79	2	10,53	-1	2	9,52
5	Принято работников	2		2
6	Выбыло	2
7	Численность работников на к.г.	19		21			21

Индекс среднесписочной численности:

( 4 )

I_чсс²⁰⁰⁹ = 21 : 19 =1,11; I_чсс²⁰¹⁰ = 21 : 21 = 1

Индекс среднесписочной численности предприятия в 2009 году составил 1,11. Это говорит о том, что количество кадров предприятия увеличилось на 11 %, потому что был расширен ассортимент пиццерии по сравнению с 2008 годом. Ожидаемый индекс среднесписочной численности предприятия в 2010 году равен 1. Это значит, что численность сотрудников в 2010г. останется неизменной.

Таблица 4.3 - Штатное расписание пиццерии

№ п/п	Структурное подразделение	Должность	Количество штатных едениц
1	АУП:	Директор	1
2		Бухгалтер	1
3		Адменистратор-технолог	1
4		Маркетолог	1
5		Менеджер	1
6	Основные рабочие:	Шеф-повар	2
7		Бармен-кассир	2
8		Работники кухни	8
9		Официант	2
10	Вспомогательные рабочие:	Водитель	1
11		Уборщица	1
12	ИТОГО		21

4.3 Планирование фонда заработной платы

Персонал "Пиццерии" согласно штатному расписанию состоит из 21 человека. Планируемый ФОТ с учетом премии составляет 196 040 руб. в месяц.

На основании штатного расписания рассчитаем годовой фонд заработной платы и Пенсионные отчисления. Соответственно в ПФР 26% от

ФОТ = 50970 рублей

Расчетные данные представленные в таблице показывают что затраты на оплату труда и отчисления за год составят 2 964 125 рублей.

Таблица 4.4 - Расчет ФОТ за год

Должность	Кол-во раб	Оклад, руб.	Премия, руб.	Рай-й коэф 20%	ФОТ, руб	ПФР, 26%,руб.
Специалисты
Директор	1	10000	9000	2000	21000	5460
Бухгалтер	1	8000	6000	1600	15600	4056
Администратор-технолог	1	6500	6000	1300	13800	3588
Маркетолог	1	5000	4700	1000	10700	2782
Основные рабочие
Шеф-повар	2	9800	5400	1960	34320	8923
Бармен-кассир	2	4500	2250	900	15300	3978
Официант	2	3000	3000	600	13200	3432
Работник кухни	8	3500	3500	700	61600	16016
Вспомогательные рабочие
Уборщица	1	2900	760	580	4240	1102
Водитель	1	4400	1000	880	6280	1633
Итого за месяц	21		196040	50970
Итого за год			2352480	611645

5 Планирование потребности в материально технических ресурсах

5.1 Потребность в сырье и материалах

Продуктивный баланс пиццерии рассчитаем с учетом данных планируемых продаж. Согласно плана-меню приведенного в Таблице 3.1, выделили перечень продуктов необходимых для приготовления блюд. Цены на данные продукты приведены из расчета средних цен по городу Чите.

Таблица 5.1 - Потребность пиццерии в сырье и материалах

Товар, сырье	Кол-во нат. единицах	Цена ед., руб	Стоимость, руб.
грибы, кг	2,66	62,5	166,25
кукуруза, кг	0,45	52,5	23,625
помидоры, кг	3,62	50	181
сладкий перец, кг	1,86	70	130,2
сыр, кг	1,17	120	140,4
курица (филе), кг	0,52	90	46,8
колбаса, кг	0,55	120	66
ветчина, кг	1,03	135	139,05
креветки, кг	0,66	140	92,4
кальмары, кг	0,48	75	36
оливки, кг	0,41	84	34,44
огурцы, кг	1	50	50
брынза, кг	0,38	175	66,5
оливковое масло, (бут., 0,5л)	0,52	140	72,8
яйца, дес.	0,24	21	5,04
мука, кг	7,38	10	73,8
дрожжи, кг	0,38	170	64,6
масло растительное, бут, 1,0л	0,97	35	33,95
сахар, кг	0,55	19	10,45
зелень, кг	0,21	800	168
специи, кг	0,14	500	70
нарезка мясная, кг	0,21	170	35,7
куры копченые, кг	0,1	130	13
ананас, кг	0,07	70	4,9
семга, кг	0,1	190	19
яблоки, кг	0,1	40	4
картофель, кг	2,62	8	20,96
мясо, кг	2,07	100	207
чернослив, кг	0,1	75	7,5
грецкий орех, кг	0,14	125	17,5
спагетти, кг	0,45	14	6,3
майонез, бан., 0,5л	0,52	24	12,48
рис, кг	0,14	12	1,68
компот (яблоко, груша), кг	0,62	35	21,7
молоко, л	0,38	16	6,08
мороженое, кг	0,59	70	41,3
шоколад, плитка 100гр.	0,52	15	7,8
джем, кг	0,07	50	3,5
соль, кг	0,28	5	1,4
Чай, пакетик	20,14	1,2	24,168
Кофе, пакетик	23,76	3,5	83,16
Зеленый чай, пакетик	14,28	1,5	21,42
Сок натуральный J7(яблоч., апельсин., ананас., виноград., грейпфрут., томат) упаковка, 1,0, л	10,48	28	293,44
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта) бут, 0,5л	12,07	15	181,05
Минеральная вода Кука, бут., 0,5л	6,45	3,5	22,575
Газированные напитки (кола, спрайт, фанта), бут., 1,0л	5	26	130
Сибирская корона, бут.0,5л	5,34	12,5	66,75
Сокол, бут.0,5л	4,97	12,5	62,125
Братское, бут.0,5л	5,03	12,5	62,875
Клинское, бут.0,5л	5,1	12,5	63,75
Брама, бут.0,5л	4,59	28	128,52
Миллер, бут.0,5л	3,28	27	88,56
Эфес пилсенер, бут.0,5л	4,45	24	106,8
Мартини Бианко 0,5	0,28	224	62,72
Шампанское советское п\сл 0,75	1,07	81	86,67
Саперави, Талисман, кр\сух 0,75	0,62	164	101,68
Алазанская долина, Талисман, кр\п\сл 0,75	0,66	164	108,24
Шардоне п\сл 0,75	1,1	85	93,5
Алиготе сух.0,75	1,03	85	87,55
Молоко любимой женщины п\сл 0,75	0,86	122	104,92
Исток бут.0,5	1,07	65	69,55
Немиров бут.0,5	0,86	120	103,2
Русский размер бут.0,5	0,79	70	55,3
Горилка бут.0,5	0,66	120	79,2
Агинская бут.0,5	0,93	80	74,4
Хлеб (бул)	6,66	9	59,94
итого:			4525,168
количество дней 365			1 651 686,32

Все продукты кроме соков, лимонадов и спиртных напитков закупаются на местных оптовых базах «Атлантис», «Пеко», «МПК» овощи в агрофирме «Чрновский овощевод». Заключены договоры поставки с фирмами «Читинские ключи» и «Феникс» (спиртное), «Гелиос», и представителями компании «Coca-Cola», «Читинские ключи», «Астро» (напитки). Овощи и скоропортящиеся продукты закупаются ежедневно, для остальных продуктов запасы пополняются по мере необходимости, в среднем раз в 15 дней.

5.2 Потребность в топливе и энергии

Для успешной работы любого предприятия необходимо множество компонентов, основным из которых является потребность в электро-, тепло- и др. видах энергии. Поэтому большое значение имеет бесперебойное материальное и энергетическое обеспечение производства в соответствии с планом выпуска продукции.

Расчет потребности в топливе, тепловой и электроэнергии основывается в основном на методе прямого счета исходя из фактических объемов производства и соответствующих норма расходов.

Расчет потребления электроэнергии представлен в таблице 5.2.

Таблица 5.2 - Потребление электроэнергии

Наименование	мощность, кВт/ч	Кол-во, единиц	Продолж. раб.в день, час.	Ст-сть кВт, руб.	К уплате
Производственный цех:				2,16р.	538,90р.
Печь для пиццы	9,3	1	6		120,53р.
Электроплитка	5,5	1	8		95,04р.
Холодильник	1,1	1	24		57,02р.
Морозильная камера	0,5	2	24		51,84р.
Микроволновая печь СВЧ	2,2	1	2,32		11,02р.
Тестомес	3,2	1	3,2		22,12р.
Посудомоечная машина	2,4	1	4,6		23,85р.
Пресс	2,5	1	0,97		5,24р.
Миксер	0,35	1	1,5		1,13р.
Электро чайник	0,9	2	8		31,10р.
Блэндер	0,6	1	0,7		0,91р.
Освещение	0,06	10	13,2		17,11р.
Вентиляция	1,3	1	13,2		37,07р.
Охлождаемый стол	0,8	2	13,2		45,62р.
Прочее	3,1				19,30р.
Торговый зал:				2,19р.	240,59р.
Холодильная ветрина	1,1	2	24		115,63р.
Освещение	0,07	18	15,2		41,94р.
Мультимедийная система	0,45	1	15,2		14,98р.
Кассовый аппарат	0,01	1	15,1		0,33р.
Телевизов	0,2	2	15		13,14р.
Кондиционер	0,8	2	12,32		43,17р.
Прочее	1,5				11,40р.
Помещение АУП:				2,16р.	85,65р.
Компьютер	0,87	3	7,6		42,85р.
Кондиционер	0,5	1	5,14		5,55р.
Освещение (Криптоновые лампы накаливания)	0,06	12	9,1		14,15р.
прочее	0,3				23,10р.
ИТОГО:					865,14р.
в месяце 30 дней					25 954,20р.
в год					311 450,40р.

Таким образом из приведенных расчетов видно, что пиццерия для своих производственных нужд и нужд аппарата управления затрачивает в среднем 865,14 руб. за один рабочий день. Принимая это во внимание определим затраты на электроэнергию в месяц, при 30 днях они составят 25 954,2 руб., и следовательно 311 450,4 руб. в год.

6 Планирование издержек

6.1 Плановая калькуляция себестоимости

В этой части работы составим план издержек производства и обращения, а именно, определим себестоимость выпускаемой продукции

Таблица 6.1 - Себестоимость продукции

№	Статья расходов	План на 2010г.
1	Сырьё и материалы	1651686,3
2	Возвратные отходы	---
3	Покупные комплектующие изделия полуфабрикаты и услуги производственного характера	110500
4	Топливо и энергия на технологические цели	284513,85
5	Затраты на оплату труда работников, непосредственно участвующих в процессе производства продукции	1619280
6	Единый социальный налог, 26%.	420912
7	Амортизация	120024
8	Общепроизводственные расходы	73400
9	Общехозяйственные расходы	61340
10	Прочие производственные расходы	132500
11	Коммерческие расходы	550439
12	Итого себестоимость	5024595,2

Из данной таблицы мы видим, что планируемая себестоимость производимой продукции составит 5 024 595,2 рублей.

6.2 Планирование сметы затрат на производство

Смета затрат на производство и реализацию продукции составляется в целях определения общей суммы затрат предприятия (по экономическим элементам) и взаимной увязки этого раздела с другими разделами бизнес-плана предприятия. Группировка затрат по экономическим элементам должна базироваться на Положении по бухгалтерскому учёту (по пяти элементам) «Расходы организаций» и Налоговом кодексе РФ (по четырём элементам).

Таблица 6.2 - Смета затрат на производство

№	Элементы затрат	План на 2010г., руб.
1	Материальные затраты,в т.ч.:
	Сырье и материалы	1 651 686,32
	Топливо и энергия	311 450,40
	Вспомогательные материалы	---
	Покупные материалы	110500
2	Затраты на оплату труда:
	з/п рабочих	1619280
3	Отчисления на соц.нужды	420912
4	Амортизация ОФ	120024
5	Прочее	2442428,8
	ИТОГО	5 024 595,20

Из данной таблицы видно, что производственные затраты в 2010 году составят 5 024 595,2 рубля.

7 Планирование финансов

7.1 Финансовый план

Финансовое планирование - это планирование действий по формированию и использованию финансовых ресурсов, которые обеспечивают взаимосвязь доходов и расходов на основании взаимоувязки показателей развития предприятия с источниками финансирования и способствуют повышению эффективности финансов. Цель финансового планирования - обеспечение воспроизводственного процесса соответствующими по объёму и структуре финансовыми ресурсами. В ходе финансового планирования выполняются следующие расчёты:

- планирование прибыли (доходов) и расходов предприятия;

- расчёт потребности в собственных оборотных средствах;

- анализ и планирование денежных потоков;

- расчёт необходимых ресурсов, а именно, объёма и структуры внутреннего и внешнего финансирования, потребности в кредитных ресурсах;

- составление баланса доходов и расходов предприятия.

Финансовое планирование является составной частью стратегического, текущего и оперативного планирования.

Валовой доход как экономическая категория представляет собой часть продажной цены на продукцию общественного питания, которая предназначена для покрытия издержек обращения предприятия питания и образования прибыли. "Пиццерия" за оказываемые услуги по производству взимает плату, т.е. цену услуг. Этой платой становится торговая надбавка к цене закупленного сырья и товаров, а также наценка на продукцию кафе. Валовой доход по "Пиццерии" представляет сумму надбавок и наценок на реализуемую продукцию.

Таблица 7.1 - расчет валового дохода и прибыли до налогообложения

Показатели	Сумма, руб.
Выручка	18020415,0
Себестоимость	5024595,2
Прибыль до налогообложения	12995819,8

Согласно данному расчету валовой доход за год составил 18 020 415 рублей, а прибыль до налогообложения 12 995 819,8 рублей.

Отчет о прибылях и убытках форма №2 это документ, который раскрывает финансовые результаты деятельности организации за отчетный период. Отчетным периодом признаются - квартал, полугодие, девять месяцев, год. Т.е. отчет о прибылях и убытках составляется нарастающим итогом с начала года.

В Отчете о прибылях и убытках отрицательные величины и те показатели, которые необходимо вычесть (т.е. все расходы), записывают в круглых скобках.

В отчете о прибылях и убытках доходы и расходы должны показываться с подразделением на обычные и прочие.

Таблица 7.2 - Отчет о прибылях и убытках Форма №2

Показатель	период
Наименование	Код
1	2	3
I. Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога	010	18020415
на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	5024595,2
Валовая прибыль					029	12995819,8
Коммерческие расходы					030
Управленческие расходы					040	923832
Прибыль (убыток) от продаж							050	12071987,8
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению					060
Проценты к уплате					070	98543
Доходы от участия в других организациях		080
Прочие доходы		090
Прочие расходы								100
Внереализационные доходы		120
Внереализационные расходы		130
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	11973444,8
Отложенные налоговые активы	141
Отложенные налоговые обязательства	142
Текущий налог, ЕНВД	150	579728,52
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода					190	11393716,28
СПРАВОЧНО
Постоянные налоговые обязательства (активы)	200
Базовая прибыль (убыток) на акцию
Разводненная прибыль (убыток) на акцию

Чистая прибыль представляет собой разность между балансовой прибылью и налогами, уплачиваемыми предприятием из балансовой прибыли (на недвижимость, прибыль и т.д.) экономическими санкциями и отчислениями. Чистую прибыль предприятие рассчитывает и использует самостоятельно.

Отчет о прибылях и убытках Форма №2 показывает, что в отчетном периоде чистая прибыль ООО «Атлантида» составила 11 393 728,52 рубля. Т.е. предприятие получило положительный финансовый результат своей деятельности который будет частично потрачен на усовершенствование имеющегося и закупку нового оборудования и инвентаря, а также распределен между владельцами в соответствующем их доле размере.

7.2 Налоговый план

Пиццерия «Атлантида» для расчета и уплаты налогов применяет специальный налоговый режим, а именно, использует систему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности.

ЕНВД - специальный режим налогообложения малого бизнеса, предусматривающий замену им налога на прибыль, налога на имущество организаций, НДС (за исключением НДС при импорте).

Порядок исчисления и уплаты ЕНВД определен в главе 26.3 Налогового кодекса. Налоговой базой для исчисления ЕНВД признается величина вмененного дохода (п. 2 ст. 346.29 НК РФ). Она рассчитывается как произведение базовой доходности по определенному виду предпринимательской деятельности, исчисленной за налоговый период, и величины физического показателя, характеризующего данный вид деятельности. При этом базовая доходность корректируется (уменьшается или увеличивается) на коэффициенты К1 и К2 (п. 4 ст. 346.29 НК РФ).

Таким образом, для расчета налоговой базы по ЕНВД воспользуемся формулой:

НБ = ((БД Ч 3) Ч К1 Ч К2) Ч ФП, ( 5 )

Чтобы рассчитать «вмененный» налог, который необходимо уплатить в бюджет, умножим величину налоговой базы на 15 процентов (налоговая ставка по ЕНВД).

Расчет ЕНВД и налоговой нагрузки представлен в Таблице 7.3, которая приведена ниже.

Таблица 7.3 - Расчет ЕНВД на планируемый период

Показатели	Значение
Физический показатель, м2	155
Базовая доходность в мес, руб.	1000
Количество мес в НП	12
К1 -- коэффициент-дефлятор	1,148
К2 -- корректирующий коэффициент	1,81
НБ за месяц	322071,4
Сумма ЕНВД	48 310,71р.
Итого за год	579 728,52р.
Налоговая нагрузка	4,3%
Чистая прибыль	11 393 716,28р.

Т.о. мы видим, что сумма налога которую будет уплачивать предприятие в месяц составит 48 311 рублей. Соответственно за год этот показатель будет равен 579 728,5 рублей. Налоговая нагрузка при этом будет равна 4,3%, что достаточно не плохо для предприятия.

Проведем сравнительный анализ эффективности системы налогообложения в виде единого налога на вмененный доход и упрощенной системой налогообложения. В результате чего выявим возможные выгоды или недостатки того или иного способа налогообложения с точки зрения планирования финансов предприятия.

Сущность единого налога, уплачиваемого в связи с применением упрощенной системы налогообложения организациями и индивидуальными предпринимателями, заключается в том, что он заменяет уплату целого ряда налогов, устанавливаемых общим налоговым режимом.

Следует отметить, что организации перешедшие на упрощенную систему налогообложения, уплачивают страховые взносы на обязательное пенсионное страхование в соответствии с законодательством Российской Федерации (в частности, за работников 14%).

Объектом налогообложения единым налогом признаются согласно статье 346.14 НК РФ:

· Доходы (НБ 1);

· доходы, уменьшенные на величину расходов (НБ 2).

Статьей 346.20 НК РФ устанавливаются следующие налоговые ставки по единому налогу: 6 %, если объектом налогообложения являются доходы; 15%, если объектом налогообложения являются доходы, уменьшенные на величину расходов.

Сумму единого налога (авансового платежа) при упрощенке можно уменьшить на сумму пенсионных взносов, уплаченных (в пределах начисленных сумм) за тот же период, что и сам единый налог, однако общая сумма вычета не может превышать 50% от начисленной суммы единого налога.

Исходя из всех вышеперечисленных условий рассчитаем единый налог и определим налоговую нагрузку при переходе на УСН.

Таблица 7.4 - Планирование налоговой нагрузки при УСН

Показетели	Значение
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг.	18 020 415,00р.
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг.	5 024 595,20р.
НБ 1	18 020 415,00р.
НБ 2	12 995 819,80р.
Ставка 1, %	6
Ставка 2, %	15
Взносы в ПФ в мес., руб.	27 445,60р.
Взносы в ПФР, руб.	329 347,20р.
Налог 1 в мес, руб.	62 656,48р.
Налог 2 в мес, руб.	135 002,15р.
Итого налог за год 1	751 877,70р.
Итого налог за год 2	1 620 025,77р.
Налоговая нагрузка 1	5,3%
Налоговая нагрузка 2	10%
Чистая прибыль 1	11 221 567,00р.
Чистая прибыль 2	10 353 419,00р.

Сравним полученные результаты в таблице 7.5

Таблица 7.5 Сравнительная характеристика результатов применения ЕНВД и УСН

Показатели	ЕНВД	УСН	? абс
Сумма налога в месяц	48 310,71р.	62 656,48р.	14 345,77р.
		135 002,15р.	86 691,44р.
Налог за год	579 728,52р.	751 877,70р.	172 149,18р.
		1 620 025,77р.	1 040 297,25р.
Чистая прибыль	11 393 716,28р.	11 221 567,00р.	-172 149,28р.
		10 353 419,00р.	-1 040 297,28р.
Налоговая нагрузка, %	4,3	5,3	1
		10	5,7

В результате проведенного сравнения мы видим, что в результате перехода на УСН сумма единого налога подлежащего уплате в бюджет за месяц увеличится на 14 346 руб., при выборе в качестве объекта обложения доходы; и на 86 691 руб., при выборе в качестве объекта обложения доходов уменьшенных на величину понесенных расходов. Показатель чистой прибыли снизится минимум на 172 149 руб., и максимум на 1 040 297 руб. Налоговая нагрузка предприятия при этом повысится на величину от 1 до 5,7 % , что является достаточно существенным фактом, особенно в условиях кризисного состояния экономики страны.

Подводя итог вышеизложенному можно сделать вывод о бесперспективности перехода на новый режим налогообложения в 2010 планируемом периоде. Т.е для ООО»Атлантида» целесообразно продолжить применение ЕНВД.

Заключение

Развитие рыночной экономики характеризуется усилением ее организованности и планомерности. Планомерность как способ преодоления рыночных стихии и порождаемых ею социальных конфликтов приобретает принципиально новую ценность, становясь средством преодоления кризисов и угроз, что особенно актуально сейчас. Планирование - специфический вид управленческой деятельности, направлено на выбор оптимальной альтернативы развития объекта управления, рассчитанной на определенный период времени.

Содержание планирования как функции управления промышленной фирмой состоит в обоснованном определении основных направлений и пропорций развития производства с учетом материальных источников его обеспечения и спроса рынка. Сущность планирования проявляется в конкретизации целей развития всей фирмы и каждого подразделения в отдельности на установленный период; определении хозяйственных задач, средств их достижения, сроков и последовательности реализации; выявлении материальных, трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для решения поставленных задач.

Таким образом, назначение планирования как функции управления состоит в стремлении заблаговременно учесть по возможности все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие благоприятные условия для нормального функционирования и развития предприятий. Оно предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов каждым производственным подразделением и всей фирмой. Поэтому планирование призвано обеспечить связь между отдельными структурными подразделениями предприятия, включающими всю технологическую цепочку: научные исследования и разработки, производство и сбыт, что и было продемонстрировано в данной работе на примере ООО «Атлантида». Его деятельность опирается на выявление и прогнозирование потребительского спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость увязки планирования с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Как раз для этих целей в 2009 году в штат персонала был принят маркетолог.

Результатом процесса планирования является план, дающий описание будущего (желаемого) состояния и тенденций развития объекта управления, в котором находят отражение цели субъекта управления, разрабатывающего этот план. План всегда должен включать систему целей и схему действий по их реализации.

Подводя итог необходимо отметить, что планирование - достаточно сложный и многообразный вид умственной деятельности, имеющий следующие принципиальные особенности. Во-первых, планирование это всегда предварительное принятие решений, направленное на достижение определенных результатов в перспективе. Во-вторых, система планирования должна быть гибкой и способной адаптироваться к постоянным изменениям как объекта управления, так и внешней среды, то есть план нуждается в постоянной корректировке, поскольку достижение планируемого результата определяется действием большой совокупности взаимосвязанных условий и факторов, приводящих к постоянным изменениям, как в самом объекте, так и во внешней по отношению к нему среде. В-третьих, роль планирования не в предсказании будущего состояния объекта, и не в приспособлении к происходящим изменениям, а в активном преобразовании объекта планирования к внешней по отношению к нему среде.

Необходимо так же сказать, что используемое предприятием антикризисное управление отличается от традиционного (стандартного управления) тем, что оно направлено на вывод организации из зоны кризиса и обеспечение устойчивого и динамичного развития. Антикризисное управление это процесс предотвращения или преодоления кризиса. Можно сделать вывод, что антикризисное планирование деятельности предприятия является неотъемлемой и очень важной составляющей всего процесса антикризисного управления. Одним из основных отличий антикризисного планирования является то, система планирования в условиях кризиса имеет типовую цель - «финансовое оздоровление предприятия».

Список использованных источников

1. Налоговый кодекс Российской Федерации от 1 января 2009г. (в ред. ФЗ №208-ФЗ, 209-ФЗ, №224-ФЗ).

2. Закон Забайкальского края №67-3 от 25.11. 2009 "О едином налоге на вмененный доход для отдельных видов деятельности" (с изменениями)

3. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. - М: Новое знание, 2003. - 526с.

4. Панова Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. -М: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2003. - 320с.

5. Бокун И.А., Темичев А.М.; «Прогнозирование и планирование экономики», МН.: 2002г.

6. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. - 2-е издание., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2000.

7. Ильечева Т.Х. “Планирование и прогнозирование в рыночной экономике” / Учебное пособие Калининград 2004г.

8. Новикова А.И. Мельник А.Д. Золотарев В.П. Налоговая статистика и прогнозирование // Налоговый вестник №11. 2000г.

9. Пелих А.С., Терехов Л.Л., Кизилов А.Н. Методы анализа, планирования и управления. Учеб. пособие / РГЭА: Ростов н/Д, 2006г.

10. Пивоваров К. В. Бизнес-планирование. 4-е издание. -М.: Торговая корпорация «Дашков и К», 2003г.

11. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. - М.: Инфра-М, 2005.

12. Уткина Э.А. Стратегическое планирование Под редакцией Уткина Э.А.- М.: Ассоциация авторов и издателей “ТАНДЕМ”. Издательство ЭКМОС, 2006г.