Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Камышинпищепром"

Контрольная работа

По дисциплине "Теория организации"

Введение

Завод пивобезалкогольных напитков "Камышинский" введен в действие в 1963г. В 1992г. преобразован в открытое акционерное общество "Камышинпищепром". Устав предприятия в новой редакции утвержден решением общего собрания акционеров ОАО"Камышинпищепром" (протокол №1 от 23 марта 2002г.).

Акционерное общество "Камышинпищепром" (полное фирменное наименование "Открытое акционерное общество "Камышинпищепром") является юридическим лицом, действует на основании Устава (Приложение 1) и законодательства Российской Федерации, учредители - акционеры, наделено печатью, штампом, имеет самостоятельный баланс и расчетные счета в Камышинское ОСБ 7125, Камышинском филиале АКБ "Волгопромбанк", КФ ОАО"РусЮгбанк".

ОАО"Камышинпищепром" учреждено в соответствии с "Государственной программой приватизации на 1992г.", с законом Российской Федерации "О предприятиях и предпринимательской деятельности", введенного в действие с 01 января 1991г. и "Положения об акционерных обществах", утвержденного Постановлением Совета Министров РСФСР от 25.12.1990г. №601.

ОАО"Камышинпищепром" создано 09.12.1992г. путем преобразования государственного предприятия "Завод пиво-безалкогольных напитков "Камышинский" и является его правопреемником.

ОАО"Камышинпищепром" имеет в собственности обособленное имущество (киоски, закусочные, аренда магазинов), учитываемое на его самостоятельном балансе.

1.Характеристики организации

Местоположение, масштаб и характер деятельности

Место нахождения ОАО"Камышинпищепром": Российская федерация, г.Камышин Волгоградской области, ул.Советская, 27.

Почтовый адрес: 403882, г.Камышин Волгоградской области, ул.Советская, 27.

Тел.: (84457) 4-48-47 Факс: (84457) 4-74-30

Адрес электронной почты: kpp@kam-tel.ru

Общество обязано уведомлять орган государственной регистрации, в котором оно зарегистрировано, об изменении своего почтового адреса.

В настоящее время ОАО"Камышинпищепром" выпускает продукцию в большом ассортименте. Всего за 2007 год было произведено товара на сумму 136925787 руб. 60 коп.

ОАО"Камышинпищепром" имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами.

Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, ОАО"Камышинпищепром" может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

ОАО"Камышинпищепром" осуществляет следующие основные виды деятельности :

· Заготовку сырья и вспомогательных материалов для выпуска продукции;

· Выработку качественной продукции, в том числе: пива, безалкогольных напитков, кондитерских изделий и их реализацию;

· Самостоятельную торговлю произведенной продукцией, отходами производства и неликвидами;

· Доставку своим транспортом сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции "Покупателю" и оказание других транспортных услуг населению и организациям;

· Торгово-закупочную деятельность;

· Торговлю продуктами питания и товарами народного потребления;

· Розлив и укупорку минеральной воды;

· Оказание услуг общественного питания.

Кроме этого, ОАО"Камышинпищепром" может оказывать посреднические, представительские и маркетинговые услуги, а также может осуществлять иные виды деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации.

Соотношение типов технологий (по Дж.Вудворд) и организационных характеристик

Организационные характеристики	Тип технологии
	Мелкосерийная	Массовая	Непрерывная
Количество уровней иерархии	3	4	6
Норма контроля руководителей низшего звена	23	48	15
Отношение производственные работники / непроизводственные работники	9:1	4:1	1:1
Число руководителей по отношению к общему числу работников	Малое	Среднее	Большое
Профессионализм	Высокий	Низкий	Высокий
Формализация (стандартизация)	Низкая	Высокая	Низкая
Централизация	Низкая	Высокая	Низкая

Так как в ОАО "Камышинпищепром" производство массово-непрерывное, то можно в таблице посмотреть какие организационные характеристики соответствуют нашей организации с точки зрения :

-сложности

-специализации

-централизации

-профессионализма

2. Миссия предприятия

Разработка экономической политики фирмы предполагает определение целей деятельности фирмы и стратегии ее развития на ближнюю и дальнюю перспективы, исходя из оценки потенциальных возможностей фирмы и обеспеченности ее соответствующими ресурсами.

Цели фирмы определяют концепцию ее развития и основные направления деловой активности. Стратегия предполагает разработку обоснованных мер и планов достижения намеченных целей, в которых должны быть учтены научно-технический потенциал фирмы и ее производственно-сбытовые возможности.

Экономическая политика фирмы строится на основе полного обеспечения информацией, основанной на результатах исследований, включающих анализ хозяйственной деятельности фирмы в текущий период и на перспективу. Такой анализ предполагает выяснение тех тенденций и ситуаций, которые способны оказать воздействие на результаты деятельности фирмы. Анализ позиций фирмы в конкурентной борьбе предполагает оценку и определение результатов, которых можно добиться, изменив конкурентную стратегию фирмы, именуемую стратегией бизнеса или миссией фирмы.

Миссия является глобальной целью, отражающей концепцию развития фирмы на длительную перспективу.

Содержание миссии:

1. Описание продуктов, услуг, предлагаемых организацией;

2. Определение основных потребителей и клиентов;

3. Цели организации (выживание, рост, доходность и др.);

4. Технология (характеристика оборудования, технологических процессов, инноваций);

5. Философия (базовые взгляды и ценности организации);

6. Внутренняя концепция (собственное мнение компании о себе, источники ее силы, факторы выживания);

7. Внешний образ фирмы (имидж, подчеркивающий экономическую и социальную ответственность компании перед партнерами, потребителями и обществом в целом).

На данном предприятии ОАО"Камышинпищепром" миссия сформулирована в Уставе следующим образом: "Выпуск высококачественной, востребованной продукции, в целях удовлетворения потребностей населения и получения максимальной прибыли от реализации продукции". Таким образом, можно сказать, что данная организация стремится выпускать не только востребованную продукцию, но также занимается расширением ассортимента, что немаловажно, а от того, насколько будет качественна и разнообразна продукция, будет зависеть ее востребованность и в конечном итоге получение прибыли.

3. Функциональные цели предприятия

Функциональные (специфические) цели разрабатываются в рамках общих целей по основным видам деятельности в каждом производственном отделении фирмы и могут выражаться в количественных и качественных показателях. Среди специфических целей центральное место занимают следующие.

· цели маркетинга - достижение определенного уровня продаж в абсолютном выражении или установленной доли продаж на одном или нескольких рынках или их сегментах; диверсификацию продукции и распределение номенклатуры; внедрение новых продуктов, определяемых числом или отношением ко всей выпускаемой продукции; мероприятия по улучшению системы распределения и содействия сбыту; расширение объема предоставляемых технических услуг и услуг по реализации продукции. Наше предприятие поставило перед собой следующую маркетинговую цель: посредством расширения производства выйти на новые сегменты рынка.

· в области научных исследований и разработок - развитие новых продуктов; приспособление традиционных продуктов к требованиям конкретных рынков; повышение качества выпускаемых продуктов; совершенствование технического уровня производства. На нашем предприятии в ближайшее время планируется осуществление следующей цели: запуск линии по производству кваса в ПЭТ или стеклянной таре.

· цели производства - установление нормативных показателей, обеспечивающих более эффективное использование данным подразделением материальных ресурсов; разработку различных программ: снижение издержек производства и контроль за качеством продукции; производство новой и усовершенствование выпускаемой продукции. Наше предприятие поставило перед собой следующую цель: к 2009г. увеличить выпуск продукции на 10%.

· В области финансов - определение структуры и источников финансирования, в частности доли собственных средств в предполагаемых капиталовложениях на плановый период; использование источников финансирования для увеличения акционерного капитала; разработку конкретных методов и форм перераспределения прибылей, минимизации налогообложения. В настоящее время источниками финансовых ресурсов на ОАО"Камышинпищепром" является выручка от реализации собственной продукции, а также оказание услуг общепита и товаров народного потребления. Предприятие поставило перед собой следующую цель: привлечь новые источники финансирования.

4. Ресурсы предприятия

Ресурсы (факторы производства) предприятия, необходимые для производства товаров и услуг, традиционно подразделяются на:

· трудовые ресурсы (труд);

· капитал;

· природные ресурсы (земля);

· предпринимательские способности;

· информацию;

· знания (управленческие способности).

Труд представляет собой целесообразную деятельность человека по созданию экономических благ, проявление совокупности умственных и физических способностей человека.

Капитал включает в себя совокупность созданных прошлым трудом человека благ. К факторам производства относится не весь капитал, а только реальный капитал -- здания, сооружения, станки, машины и оборудование, инструменты и проч. -- то есть все то, что используется для производства и транспортировки товаров и услуг. Финансовый же капитал (акции, облигации, банковские депозиты и деньги) к факторам производства не относится, поскольку не связан с реальным производством, а выступает в качестве инструмента получения реального капитала.

Земля как фактор производства охватывает все сельскохозяйственные угодья и городские земли, отведенные под жилищную или промышленную застройку, а также совокупность природных условий, необходимых для производства товаров и услуг.

Предпринимательский талант предполагает особые способности человека, заключающиеся в его умении:

· организовывать производство и выпуск товаров и услуг путем соединения всех необходимых факторов производства;

· принимать основные решения по управлению производством и ведению бизнеса;

· рисковать денежными средствами, временем, трудом, деловой репутацией, поскольку деятельность на рынке связана с большой неопределенностью, а результат не гарантирован;

· быть новатором, т.е. внедрять новые технологии, новые продукты, методы организации производства.

Одним из ключевых экономических ресурсов на современном этапе развития общества является информация.

Обладание достоверной информацией является необходимым условием для решения стоящих перед экономическим субъектом проблем. Вместе с тем даже полная информация не является гарантией успеха. Умение использовать полученные сведения для принятия наилучшего при сложившихся обстоятельствах решения характеризует такой ресурс, как знания. Носителями этого ресурса выступают квалифицированные кадры в сфере управления, продажи и обслуживания покупателей, технического обслуживания товара.

В условиях рыночной экономики все перечисленные выше экономические ресурсы свободно покупаются и продаются и приносят своим владельцам особый доход:

· рента (земля);

· процент (капитал);

· заработная плата (труда, управленческие способности);

· прибыль (предпринимательская способность).

В этом разделе студентам необходимо проанализировать имеющиеся ресурсы рассматриваемого предприятия и перечислить их, заполнив Табл. 1 и выделив ресурсы, имеющие первостепенное значение для развития.

Таблица 1 Ресурсы предприятия

Виды ресурсов	Имеющиеся на предприятии ресурсы
Капитал	киоски, магазины, инструменты, оборудование (100 млн.руб).
Материалы	Сырье, материалы, поставки
Людские ресурсы	Люди являются основой любой организации. Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация. В силу такого положения люди для менеджера являются "предметом номер один". 300 человек
Технология	Это системное сочетание знаний, навыков, оборудования и инфраструктуры, которые необходимы для производства товаров и услуг
Информация	Отдел маркетинга -2 человека

5. Технология

Технология -- одна из базисных подсистем организации. Она показывает, каким образом осуществляются внутриорганизационные процессы и как организация получает результат своей деятельности:

1. на основе заданной цели;

2. из имеющихся в распоряжении организации ресурсов;

3. с учетом комплекса факторов внешней среды.

В современных организационных подходах технология рассматривается как компонент открытой системы, имеющей "входы" и "выходы", и она как раз и представляет собой совокупность способов реализации трансформационных процессов -- преобразования "входов" в "выходы".

Таким образом, понятие "технология" объединяет способы преобразования организационных ресурсов в процессе изготовления продукции, контроля качества, управления.

Технология, будучи подсистемой организации, сама является системой (низшего порядка) и включает в себя следующие элементы.

1. Физические объекты -- средства, инструменты, оборудование, используемые для производства продукта или услуги.

2. Технологические процессы -- совокупность технологических операций, реализуемая при производстве продукта или услуги.

На ранних стадиях развития теории организации только машины, оборудование и совокупность операций ассоциировались с понятием технологии. В современных концепциях на первый план в технологии выступает ее когнитивная составляющая, или ноу-хау.

3. Ноу-хау -- знания, информация, нужная для того, чтобы разрабатывать и применять оборудование и инструменты, осуществлять технологические процессы.

Иногда достаточно трудно развести информацию как ресурс и информацию как часть технологии, ноу-хау можно рассматривать как часть информационного ресурса, используемого в технологических процессах (рецептура напитка или блюда, метод обработки, состав ткани.)

Уровни организационной технологии

Современные организационные концепции выделяют три уровня технологии.

Производственная технология

Производственная технология относится к основной деятельности организации, т.е. к производству основного продукта (услуги). Если на примере завода или фабрики этот термин легко сопоставляется с тем, что на них производится, то для других эта связь не так очевидна. Так, например, основная деятельность университета -- образовательная и производственной технологией в этом случае будет образовательная; для банка -- технология осуществления финансовых операций; для магазина -- технология торговли и т.д. Производственные технологии являются предметом изучения производственного и операционного менеджмента, а также отраслевых дисциплин.

Управленческая технология

В самом широком смысле управленческая технология отражает то, как в организации реализуются основные функции управления, как принимаются решения, как организованы бизнес-процессы и взаимодействие подразделений и т.д. Управленческие технологии подробно рассматриваются как в общем курсе менеджмента, так и в его функциональных разделах -- стратегическом, инновационном, операционном менеджменте, разработке управленческих решений, управлении персоналом.

Вспомогательная технология

Вспомогательная технология -- это промежуточный (связующий) уровень технологии. На заводе, в университете, в магазине с помощью таких технологий ведется бухгалтерский учет, набор персонала, снабжение и т.д., но для кадрового агентства технология набора персонала будет производственной (т.е. основной). Другими словами, одинаковые технологии в одном случае будут производственными (основными), в другом -- вспомогательными (сервисными).

Типы технологий. .Ресурсный подход

В рамках ресурсного подхода технологии классифицируют в зависимости от преобразуемого ресурса.

1. Поведенческие технологии (кадровые технологии, технологии управления человеческими ресурсами) -- это процедуры и действия, связанные с набором, аттестацией, мотивацией, расстановкой и организацией работы персонала организации.

2. Финансовые технологии. Под ними подразумеваются действия и операции, связанные с получением, преобразованием, приумножением и расходованием денежных средств организации.

3. Производственные технологии. Часто такие технологии называют "операционными". Это технологии, непосредственно связанные с преобразованием материальных и сырьевых ресурсов.

4. Информационные технологии. Эти технологии включают в себя все, что связано с обработкой информации: от компьютеров и программных средств до специфичных приемов структурирования и распределения информации.

Классификация промышленных технологий

Классификацию промышленных технологий в конце 50-хгг. разработала английская исследовательница Джоан Вудворд (В основе классификации -- степень технической сложности (механизации) производственных процессов и участия людей в нем. Эти показатели находятся в обратной зависимости, т.е. чем выше механизация, тем ниже степень участия людей. Дж.Вудворд выделила 10 разновидностей производства, использующих три типа технологий:

· мелкосерийную, с вариантами -- производство единичных изделий по заказам клиентов, поочередное производство технически сложных изделий, постадийная сборка крупного и сложного оборудования, производство несложных изделий малыми партиями;

· массовую, с вариантами -- производство больших партий комплектующих с последующей сборкой из них различных изделий, производство больших партий комплектующих с последующей конвейерной сборкой и массовое производство;

· непрерывную, с вариантами -- непрерывное производство с предпродажной подготовкой способами массового производства, непрерывное производство больших партий химической продукции и непрерывная переработка (обработка) жидкостей, газов и других материалов.

Мелкосерийная технология отличается относительно небольшой технической сложностью, механизацией (автоматизацией) и относительно высокой степенью участия людей. Непрерывная -- наоборот. Тип технологии влияет на большинство структурных характеристик и подсистем организации, а также на проявление характеристик организации, что показано в таблице 2.

Таблица 2. Соотношение типов технологий (по Дж.Вудворд) и организационных характеристик

Организационные характеристики	Тип технологии
	Мелкосерийная	Массовая	Непрерывная
Количество уровней иерархии	3	4	6
Норма контроля руководителей низшего звена	23	48	15
Отношение производственные работники / непроизводственные работники	9:1	4:1	1:1
Число руководителей по отношению к общему числу работников	Малое	Среднее	Большое
Профессионализм	Высокий	Низкий	Высокий
Формализация (стандартизация)	Низкая	Высокая	Низкая
Централизация	Низкая	Высокая	Низкая

Из этих соотношений следует вывод о том, что в ОАО "Камышинпищепром" преобладает непрерывное производство. К классификационной линии, начатой ею, современные исследователи добавили еще одну технологию, названную компьютерно-интегрированным производством (computer-integrated manufacturing -- CIM).

Эта технология предполагает широкое применение роботов, станков и технологических линий с программным управлением, различного программного обеспечения для анализа, проектирования и контроля. Это позволило современным предприятиям производить широкий спектр индивидуализированных продуктов и услуг (что характерно для мелкосерийной технологии) по ценам, характерным для массовых технологий. То есть благодаря таким технологиям появилось массовое клиентоориентированное производство (такое словосочетание было невозможно еще в 60--70 гг. XXв.).

И на систему организационных характеристик появление этих технологий оказало сильное влияние. В таблице 3 показаны некоторые из характеристик организаций, использующих CIM.

Таблица 3 Компьютерно-интегрированные технологии характеристики организаций

Организационные характеристики	Компьютерно-интегрированные технологии
Количество уровней иерархии	Небольшое
Норма контроля руководителей низшего звена	Низкая (15--20)
Профессионализм	Высокий
Формализация (стандартизация) деятельности	Невысокая
Централизация	Низкая
Специализация	Широкая

5. Анализ внешней среды предприятия

Факторы деловой среды

Среда прямого воздействия - это факторы, непосредственно влияющие на деятельность организации. К ним относятся:

а) Поставщики.

Для нашего предприятия ОАО"Камышинпищепром" для выпуска классических безалкогольных напитков (Дюшес, Крем-сода, Буратино, Лимонад и др.) основным поставщиком является ОАО"Аромат" г.Санкт-Петербург.

Для выпуска безалкогольных напитков на импортной основе (Оранж, Апельсин, Вишня, Клубника, Папайя и др.) основным поставщиком является ООО"Дёлер-Москва" г.Москва.

Сахар-песок приобретается в основном на сахарных заводах Краснодарского края и Воронежской области.

Напрямую с Ближним и Дальним Зарубежьем предприятие не работает.

Плановых поставщиков нет.

Поставщиков, на которых приходится более 10% всех поставок материально-технических ценностей, нет. В будущем предприятие планирует работать с существующими на сегодня поставщиками и постоянно искать новых.

б) Потребители.

Потребителей, на оборот с которыми приходится более 10% общей выручки, нет. Рынком сбыта для нашего акционерного Общества является г.Камышин и районы Волгоградской (Камышинский, Котовский, Руднянский, Ольховский, Жирновский и Еланский) и Саратовской (Красноармейский и г.Балаково) областей. ОАО"Камышинпищепром"сотрудничает не только с предприятиями и большими фирмами, но и с частными лицами.

Предприятие работает по заявкам, в пределах 40-45% продает через торговые точки, принадлежащие ОАО"Камышинпищепром". Повлиять на сбыт готовой продукции может только ухудшение экономической ситуации в стране.

в) Конкуренты.

Основным конкурентом по производству живого пива является волгоградский завод "Пивовар". Конкурентами по производству лимонада является ООО"Камышинский завод безалкогольных напитков" ("Пилот") и саратовский производитель "Радуга".

г) Акционеры

д) Правительственные органы управления

Таблица 4 Анализ внешней среды ОАО "Камышинпищепром"

Наименование фактора	Степень значимости	Характер воздействия
Факторы прямого воздействия:
поставщики	С позиции макроскопического представления организация - это система преобразования "входов" и "выходов". Основные разновидности входов - это рабочая сила, материалы, оборудование, энергия, капитал.	Зависимость между ОАО "Камышинпищепром" и поставщиками, обеспечивающими ввод указанных ресурсов, - это прямое воздействие внешней среды на организацию. Изменчивость качества и цены ресурсов создаёт определённые проблемы.
материалы	Невозможность обеспечить поставки в нужных объёмах и в необходимые сроки может создать большие трудности для ОАО "Камышинпищепром".	Такая система снабжения требует тесного взаимодействия ОАО "Камышинпищепром" с поставщиками.
капитал	Для роста и процветания ОАО "Камышинпищепром" нужны "поставщики" капитала.	Существует много видов потенциальных инвесторов - это банки, инвестиционные и кредитные программы, акционеры, частные лица.
трудовые ресурсы	Для реализации задач, связанных с достижением поставленных целей, ОАО "Камышинпищепром" обеспечено персоналом нужных специальностей и квалификации.	Люди, способные эффективно использовать сложную технологию, капитал и материалы, представляют главный ресурс, использование которого обеспечивает эффективность и результативность организации.
законы и государственная власть	ОАО "Камышинпищепром" имеет определённый правовой статус, являясь частным предприятием. Это определяет, как организация может вести дела и какие налоги должна платить.	Состояние законодательства часто характеризуется не только его сложностью, но и изменчивостью. В РФ принимается множество законов, непосредственно влияющих на предприятие, регулирующие деятельность ОАО "Камышинпищепром".
государственные органы	Эти органы обеспечивают принудительное выполнение законов в соответствующих сферах своей компетенции, а также вводят свои собственные требования, имеющие силу закона.	Министерства и ведомства Правительства, Центральный банк, департаменты, управления и отделы местных органов власти занимаются контролем, лицензирование деятельности по различным направлениям.
законотворчество региональных и муниципальных органов власти	Дополнительно усложняют деятельность ОАО "Камышинпищепром" регулирующие решения субъектов Федерации и местных органов власти.	Каждый субъект Федерации, каждое муниципальное образование требуют от ОАО "Камышинпищепром" приобретение лицензий, ограничивают возможности выбора места для ведения дела, облагают налогами.
потребители	Эффективность ОАО "Камышинпищепром" зависит от её способности находить или создавать для себя потребителя результатов деятельности.
конкуренты	Если не удовлетворять нужды потребителей более эффективно, чем конкуренты, то организация просуществует недолго.	Потребители - не единственный объект соперничества. Конкурентную борьбу ОАО "Камышинпищепром" ведёт за трудовые ресурсы, капитал и право использовать определённые технические нововведения.
Факторы косвенного воздействия:
технология	Скорость изменения технологий быстро растёт, и эта тенденция сохранится в дальнейшем. ОАО "Камышинпищепром" должно быстро реагировать на новые разработки.	Технологические нововведения влияют на эффективность работы ОАО "Камышинпищепром", конкурентоспособность, на процесс обновления услуг
состояние экономики	Состояние экономики может сильно повлиять на возможности получения ОАО "Камышинпищепром" капитала для своих нужд.	Состояние экономики влияет на стоимость всех ресурсов и способность потребителей покупать определённые товары и услуги ОАО "Камышинпищепром".
социокультурные факторы	Это установки, жизненные ценности и традиции. Изменение установок влияет на то, что работники считают положительным в деятельности ОАО "Камышинпищепром".	Эти факторы влияют на услуги, являющиеся результатом деятельности ОАО "Камышинпищепром", поскольку они определяют вкусы потребителей.
политические факторы	Они имеют для руководителя ОАО "Камышинпищепром" особое значение. Один из них - отношение органов власти и управления, судебных органов к предпринимательству. Больше значение имеет фактор политической стабильности.	Для экспорта продукции политические изменения могут привести к ограничению прав собственности, к установлению специальных пошлин.

Таким образом, анализ внешней среды позволяет ОАО "Камышинпищепром" создать перечень опасностей и возможностей, с которыми организация сталкивается в этой среде. Для успешного формирования стратегии руководство должно иметь полное представление о существенных внешних проблемах.

6. Анализ внутренней среды ОАО "Камышинпищепром"

Менеджер ООО "Камышинпищепром" формирует и изменяет, когда это необходимо, внутреннюю среду организации, представляющую собой органичное сочетание ее внутренних переменных. Но для этого он должен уметь выделять и знать их.

Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации. Поскольку организации представляют собой созданные людьми системы, то внутренние переменные в основном являются результатом управленческих решений. Это, однако, вовсе не означает, что все внутренние переменные полностью контролируются руководством.

Основные переменные в ОАО "Камышинпищепром", которые требуют внимания руководства, это цели, структура, задачи, технология и люди.

Проанализируем внутреннею среду организации ОАО "Камышинпищепром" представим её в таблице 5.

Таблица 5 Анализ внутренней среды ОАО "Камышинпищепром"

Функциональная подсистема	Роль в бизнес-процессе	Характеристика функций
Цели	Цель представляет собой предвосхищение результатов какого-либо рода деятельности. Цель ОАО "Камышинпищепром" определяет концепцию развития и основные направления деловой активности. Для достижения поставленной цели ОАО "Камышинпищепром" выполняет программу действий, которая позволит разрешить проблему, отделяющую данную ситуацию от желаемой.	Основной целью ОАО "Камышинпищепром" является получение прибыли. Прибыль это ключевой показатель организации. Её планируется увеличить с помощью ориентации на минимизацию прибыли. Это обозначает максимизацию минимума ожидаемых доходов наряду с минимизацией максимума потерь.
Структура	Организационная структура представляет собой сочетание отдельных звеньев в их взаимосвязи и соподчиненности, выполняющих различные функции управления организации, и характеризует собой один из базовых элементов системы управления.	Структура управления ОАО "Камышинпищепром" является линейно-функциональной. Линейно-функциональная структура обеспечивает такое разделение управленческого труда, при котором линейные звенья управления призваны командовать, а функциональные - консультировать, помогать в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов.
Задачи	Задача - это предписанная работа, серия работ или часть работы, которая должна быть выполнена заранее установленным способом в заранее оговоренные сроки. С технической точки зрения задачи предписываются не работнику, а его должности. На основе решения руководства ОАО "Камышинпищепром" о структуре каждая должность включает ряд задач, которые рассматриваются как необходимый вклад в достижение целей организации.	Руководство ОАО "Камышинпищепром" достигает решение задач через других людей, поэтому люди являются центральным фактором в организации.
Технология	Это системное сочетание знаний, навыков, оборудования и инфраструктуры, которые необходимы для выполнения образовательных услуг.	Задачи и технологии ОАО "Камышинпищепром" тесно связаны между собой. Для выполнения задач используются конкретные технологии как средство преобразования информации и "материала", поступающих на "вход" и исходящих на "выходе".
Люди	Люди являются основой любой организации. Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация. В силу такого положения люди для менеджера являются "предметом номер один".	Менеджер ОАО "Камышинпищепром" формирует кадры, устанавливает систему отношений между ними, включает их в созидательный процесс совместной работы, способствует их развитию, обучению и продвижению по работе. Люди, работающие в ОАО "Камышинпищепром", очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности и т.п. Все эти отличия оказывают серьезное влияние как на характеристику работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение других членов организации. В связи с этим менеджмент ОАО "Камышинпищепром" строит свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и старается устранять отрицательные последствия его действий.

Но следует помнить, что в управлении эти переменные никогда не должны рассматриваться отдельно. Никто не будет отрицать, что задачи организации влияют на выработку целей. Точно так и все остальные внутренние переменные взаимосвязаны и влияют друг на друга (рис.4).

Технология

Рис.4. Взаимосвязь внутренних переменных.

Этот рисунок представляет собой модель, показывающую взаимоотношения внутренних переменных: целей, структуры, задач, технологии и людей. Но нужно не забывать, что ОАО "Камышинпищепром" - открытая система. И поэтому эта схема не может быть адекватной полной моделью переменных, влияющих на успешность действий организации, потому что на нем показаны только внутренние переменные. Правильнее рассматривать этот рисунок как модель внутренних социотехнических подсистем организации. Внутренние переменные обычно называют социотехническими подсистемами, потому, что они имеют социальный компонент (людей) и технический компонент (другие внутренние переменные).

6.Организационная структура предприятия

Организационная структура управления представляет собой сочетание отдельных звеньев в их взаимосвязи и соподчинённости, выполняющих различные функции управления организации, и характеризует собой один из базовых элементов системы управления.

Организационная структура ОАО "Камышинпищепром" представлена на Рис.

Учредителем (участником) Общества является физическое лицо гражданин Российской Федерации.

Рис. Организационная структура ОАО "Камышинпищепром".

Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров общества.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом - генеральным директором Общества; избираемым (назначаемым) на общем собрании участников общества сроком на 5 лет.

Структура управления ОАО "Камышинпищепром" является линейно-функциональной. Линейно-функциональная структура обеспечивает такое разделение управленческого труда, при котором линейные звенья управления призваны командовать, а функциональные - консультировать, помогать в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов.

Руководители функциональных подразделений осуществляют влияние на хозяйство формально. Они не имеют права самостоятельно отдавать распоряжения работникам предприятия. Функциональные службы осуществляют подготовку реализации услуг; подготавливают варианты решений вопросов, связанных с руководством реализации услуг.

Достоинства структуры управления ОАО "Камышинпищепром":

освобождение линейных руководителей от решения многих вопросов, связанных с планированием финансовых расчетов, материально-техническим обеспечением и др.;

построение связей "руководитель - подчиненный" по иерархической лестнице, при которых каждый работник подчинен только одному руководителю.

Недостатки структуры:

каждое звено заинтересовано в достижении своей узкой цели, а не общей цели фирмы;

отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне между подразделениями;

чрезмерно развитая система взаимодействия по вертикали;

аккумулирование на верхнем уровне полномочий по решению наряду со стратегическими, множества оперативных задач.

Организационная структура управления, несмотря на то что является статичной частью системы управления, вследствие динамичности самой системы управления также должна развиваться. Этот процесс не должен быть стихийным, и его следует осуществлять целенаправленно. Можно получить всю необходимую информацию и повысить её эффективность путём заранее спланированного изменения в комбинациях отдельных элементов организации, во внутренних структурах, во взаимосвязи отдельных элементов технологии управления.

В ОАО " Камышинпищепром" трехступенчатая бюрократическая матричная организационная структура.

7. Организационная культура предприятия

Организационная культура выполняет две основные функции:

*внутренней интеграции: осуществляет внутреннюю интеграцию членов организации таким образом, что они знают, как им следует взаимодействовать друг с другом;

*внешней адаптации: помогает организации адаптироваться к внешней среде.

Основные элементы организационной культуры:

*Поведенческие стереотипы: общий язык, используемый членами организации; обычаи и традиции, которых они придерживаются; ритуалы, совершаемые ими в определенных ситуациях.

*Групповые нормы: свойственные группам стандарты и образцы, регламентирующие поведение их членов.

*Провозглашаемые ценности: артикулированные, объявляемые во всеуслышание принципы и ценности, к реализации которых стремится организация или группа ("качество продукции", "лидерство на рынке" и т.п.).

*Философия организации: наиболее общие политические и идеологические принципы, которыми определяются ее действия по отношению к служащим, клиентам или посредникам.

*Правила игры: правила поведения при работе в организации; традиции и ограничения, которые следует усвоить новичку для того, чтобы стать полноценным членом организации; "заведенный порядок".

*Организационный климат: чувство, определяемое физическим составом группы и характерной манерой взаимодействия членов организации друг с другом, клиентами или иными сторонними лицами.

*Существующий практический опыт: методы и технические приемы, используемые членами группы для достижения определенных целей; способность осуществлять определенные действия, передаваемая из поколения в поколение и не требующая обязательной письменной фиксации.

Носителями организационной культуры являются люди, но вырабатывается она руководством организации. Организационная культура может играть огромную роль в мобилизации всех ресурсов на достижение целей. Главные принципы организационной культуры ОАО " Камышинпищепром":

1. Устойчивость, стабильность положения организации;

2. Заинтересованное и внимательное отношение к потребностям;

3. Дисциплина и ответственность персонала;

4. Эффективное разрешение конфликтов;

5. Постоянное обучение кадров;

6. Уважительное отношение между руководителями и персоналом;

7. Отсутствие назойливой рекламы;

8. Чистота, порядок, современный дизайн помещений и сооружений.

Типы организационной культуры

Наряду с уровнями и элементами выделены типы организационной культуры. Одна из самых популярных типологий предложена К. Камероном и Р. Куинном. В ее основу положены четыре группы критериев, определяющих стержневые ценности организации:

1)гибкость и дискретность,

2)стабильность и контроль,

3)внутренний фокус и интеграция,

4)внешний фокус и дифференциация.



Клановая организационная культура: очень дружественное место работы, где у людей масса общего. Организации (подразделения) похожи на большие семьи. Лидеры или главы организаций воспринимаются как воспитатели и даже как родители. Организация держится вместе благодаря преданности и традиции. Высока ее обязательность. Организация делает акцент на долгосрочной выгоде совершенствования личности, придает значение высокой степени сплоченности коллектива и моральному климату. Успех определяется как доброе чувство к потребителям и забота о людях. При этом типе организационной культуры организация поощряет бригадную работу, участие людей в бизнесе и согласие.

Адхократическая организационная культура (от лат. ad hoc -- "по случаю"): динамичное предпринимательское и творческое место работы. Ради общего успеха работники готовы на личные жертвы и риск. Лидеры считаются новаторами и людьми, готовыми рисковать. Связующей сущностью организации становится преданность экспериментированию и новаторству. Подчеркивается необходимость деятельности на переднем рубеже. В долгосрочной перспективе организация делает акцент на росте и обретении новых ресурсов. Успех означает производство/предоставление уникальных и новых продуктов и/или услуг. Важно быть лидером на рынке продукции или услуг. Организация поощряет личную инициативу, творчество и свободу.

Иерархическая организационная культура: очень формализованное и структурированное место работы. Часто ее называют бюрократическим типом организационной культуры. Тем, что делают люди, управляют процедуры. Лидеры гордятся тем, что они -- рационально мыслящие координаторы и организаторы. Ценится поддержание главного хода деятельности организации. Организацию объединяют формальные правила и официальная политика. Управление работниками предполагает озабоченность гарантией занятости и обеспечением долгосрочной предсказуемости.

Рыночная культура. Этот тип организационной культуры доминирует в организациях, ориентированных на результаты. Ее главная забота -- выполнение поставленной задачи. Люди целеустремленны и соперничают между собой. Лидеры -- твердые руководители и суровые конкуренты. Они непоколебимы и требовательны. Организацию связывает воедино акцент на стремлении побеждать. Репутация и успех составляют предмет общего радения. Стиль организации -- жестко проводимая линия на конкурентоспособность

В ОАО "Камышинпищепром" как мы видим преобладает рыночная организационная культура.

Заключение

На основе вышеизложенного можно сделать обобщающий вывод и сказать, что ОАО"Камышинпищепром" - это достаточно крупное предприятие, которое производит большой ассортимент продукции, планирует в дальнейшем его расширить. Начиная свою деятельность, руководство предприятия правильно сформулировало миссию, на которую ориентируется, и на основании миссии смогло определить подчиненные ей цели и установить достаточно сильную стратегию. Завод эффективно использует основные средства, которые используются в качестве средств труда при производстве продукции, оказании услуг в течение периода, превышающего 12 месяцев. Для того, чтобы поддержать основные фонды в рабочем состоянии и обеспечить предприятие их количественным и качественным составом, необходимо воспроизводить основные фонды за счет:

а) Вкладов в уставный капитал;

б) Капитальных вложений;

в) Безвозмездной передачи;

г) Аренды.

Изучив управление производственным процессом, можно сказать, что эффективная и безопасная работа предприятия возможна лишь при соблюдении определенных правил, которые установлены для всех работников, и с которыми весь персонал предприятия ознакомлен. На основании планов осуществляется работа всего предприятия в целом и поэтому руководитель должен уметь планировать текущую деятельность и контролировать производственный процесс, для того, чтобы дополнительно использовать все возможности фирмы.

Для совершенствования функционирования системы управления мы можем рекомендовать следующее:

а) путем соподчинения высшим руководителям низших и дозагрузки исполнителей и руководителей среднего звена высвободить некоторое количество персонала;

б) в целях ускорения документооборота при коммерческих сделках по ряду коммерческих вопросов подчинить главного бухгалтера зам. директора по коммерческим вопросам;

в) для снижения хаотичности в установлении очередности решения вопросов предполагается усилить функцию генерального директора по координации взаимодействия подразделений;

г) оптимизировать структуру оплаты труда - введение новых форм и видов премирования, надбавок и доплат, увеличение размеров единовременных поощрительных выплат, увеличение размеров должностных окладов каждого его члена в отдельности;

д) разработать службу управления персоналом, состоящую из нескольких подразделений;

Предполагается, что после проведения реструктуризации, высвободившийся персонал составит "костяк" нового дочернего предприятия. Это позволит не только увеличить объем выпускаемой и реализуемой продукции и соответственно прибыль, но и создаст дополнительные рабочие места для проживающего в этой местности населения, что в целом благоприятно скажется на социально-экономической обстановке территории.

Подводя итого вышеизложенному отметим, что реструктуризация системы управления позволит не только повысить результативность работы сотрудников предприятия и наметит направления расширения производства, но и возрастет функционализм действующей системы управления, сделает ее более оперативной и адаптивной к условиям внутренней и внешней среды предприятия.

Список используемой литературы

1. БогатинЮ.В., ШвандарВ.А. Оценка эффективности бизнеса и инвестиций. - М.: ЮНИТИ, 2001.

2. ВиссемаХ. Менеджмент в подразделениях фирмы: Пер. с англ. - М.: ИНФРА-М, 1996.

3. ВиханскийО.С., НаумовА.И. Менеджмент. - М.: МГУ, 1995.

4. ГерчиковаИ.Н. Менеджмент. - М.: ЮНИТИ, 2005.

5. ГрадобитоваЛ.Д., ИсаченкоТ.М. Транснациональные корпорации в современных международных экономических отношениях: Учеб. пособие. - М.: Анкил, 2002.

6. Гэлловей. Операционный менеджмент. Принципы и практика. - СПб.: Питер, 2001.

7. ДэниелсД., Радеба ЛиХ. Международный бизнес: Пер. с англ. - М.: Дело, 1994. Ч.6,7.

8. ЕфремовВ.С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования. - М.: Финпресс, 1998.

9. ИгнатьеваА.В., МаксимцовМ.М. Исследование систем управления.- М.: ЮНИТИ, 2000.

10. КорнеевИ.К., МашурцевВ.А. Информационные технологии в управлении. - М.: ИНФРА-М, 2001.

11. МесконМ.Х., АльбертМ., ХедоуриФ. Основы менеджмента: Пер. с англ. /Под ред. Л.И.Евенко. - М.: Дело, 1996.

12. НоздреваР.Б. Международный маркетинг: Учеб. пособие. - М., 2002.

13. ПавловаЛ.Н. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2002.

14. ПоповС.Г. Управление персоналом: Учеб. пособие. - М.: Ось-89, 2002.

15. РумянцеваЗ.П. Общее управление организацией. Теория и практика: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2003.

16. СергеевА.А. Экономические основы бизнес-планирования. - М.: ЮНИТИ, 1999.

17. СмирновЭ.А. Разработка управленческих решений: Учебник. - М.: ЮНИТИ, 2002.

18. ФатхудиновР.А. Инновационный менеджмент. - М.: Бизнес-школа "Интел-Синтез", 2002.