Бизнес-план предприятия

Санкт-Петербургский Экономико Технологический Колледж Питания

Курсовая работа

по экономике

на тему «бизнес план предприятия»

выполнила

студентка

группы ТО-41

Сергеева О. В.

Проверил

Коверина Н. М.

Санкт-Петербург

2008

Введение

Бизнес-план - это документ, который позволяет не только привлечь финансирование, но и самим оценить будущий бизнес-проект. Основная цель бизнес-плана - дать понять инвесторам о размере инвестиций, рентабельности будущего или развитии существующего бизнеса, сроках окупаемости.

В не зависимости от сектора экономики, предпринимательская деятельность требует составления бизнес-плана. Такой документ составляется с целью планирования и эффективного управления бизнесом и является одним из основных инструментов менеджмента предприятия. Разработка бизнес-плана требует хороших знаний и рассмотрения многих аспектов в области финансов и экономики, маркетинга и продаж. Но, не смотря на это, разработка бизнес-плана необходима и для малого предпринимательства. Так как целесообразность вложения денежных средств должна быть обоснована, а в малом бизнесе, зачастую, нет права на ошибку.

Бизнес-планом называют документ, который рассматривает аспекты деятельности предприятия со всех сторон, анализирует предполагаемые будущие проблемы, а также излагает способы их решения. Наличие бизнес-плана играет значительную роль на начальной стадии организации бизнеса. Для малого бизнеса составление такого документа тоже играет центральную роль. Нельзя браться за "дело" не имея четкого плана своих действий по его формированию и развитию. Только для малого проекта составление бизнес-плана будет делом менее затратным и сам документ будет более доступным и менее формальным. Но при этом существует один недостаток - бизнес-планы для малого бизнеса, как правило, не глубоко отражают этапные действия по развитию бизнеса.

Значение бизнес-плана

Прежде чем начать новое дело, нужно продумать свою стратегию, со измерить энтузиазм с имеющимися ресурсами и возможными угрозами со стороны «внешнего мира», что позволит избежать в будущем много ошибок. В этом поможет бизнес-план. Но только когда бизнес-план станет неотъемлемой частью предприятия . А значит, будет составлен с большой ответственностью, он принесет максимальную пользу своему владельцу. И только тогда станет возможным привлечь желаемого инвестора , а вместе с ним и требуемые финансовые вложения.

Можно достигнуть существенных преимуществ, если начать с бизнес-плана для внутреннего использования. В процессе его разработки следует рассматривать многие вопросы которые, возможно никогда не будут записаны в бизнес-плане , предназначенном для внешнего использования и , прежде всего, для инвесторов. Однако инвесторы наверняка будут задавать подобные вопросы, чтобы «почувствовать» серьезность проработки. Те , кто не подготовлен к этим вопросам , окажутся в невыгодном положении.

Если же привлечение финансовых средств окажется оправданным, тогда и инвестор, и фирма, будут иметь твердую основу для сделки. Таким образом, составление, прежде всего внутренне ориентированного бизнес-плана в интересах обеих сторон.

Непростительная ошибка в бизнесе - обман самого себя. Бизнес-план, составленный только для внешнего пользования, часто приукрашивает реальность. Вера в собственную пропаганду может оказаться разрушающим фактором.

Итак, назначение бизнес-плана состоит в том, что он помогает предпринимателям решать решать следующие задачи:

Бизнес-план для предприятия равносилен чертежам для строителя. Он показывает, какими методами и с помощью каких средств возможно достижение поставленных целей. Он является пошаговым дневником в организации нового дела.

Бизнес-план показывает что предприниматель наделен определенной инициативой, достаточно дисциплинирован, чтобы использовать свою энергию для определенного проекта, и что он понимает как достичь поставленной перед собой конечной цели, обходя или решая все встречающиеся на пути проблемы и трудности.

Следует ознакомить своих партнеров или уже имеющихся сотрудников с некоторыми разделами бизнес-плана. Это поможет им увидеть в предпринимателе не только начальника, но и своего коллегу.

С помощью бизнес-плана можно получить желаемые вложения капитала от потенциальных инвесторов . Ведь на основе именно бизнес-плана они будут принимать решение о финансировании данного бизнеса.

Далее, бизнес-план поможет:

Изучить емкость и перспективность развития будущего рынка сбыта.

Оценить затраты для производства нужной рынку продукции, со измерить их с ценами , по которым можно будет продавать свои товары, и определить потенциальную прибыльность дела.

Обнаружить возможные «подводные камни», подстерегающие новое дело в первые годы его реализации.

Определить те показатели, по которым можно будет регулярно контролировать состояние дел.

Бизнес-план является первоначальным средством для «продажи» идеи о предприятии и кратким изложением основных сведений о предприятии при привлечении инвесторов для участия совместно с предпринимателем в организации нового бизнеса, связанного с риском.

Необходимо особо отметить что бизнес-план обычно пишется на перспективу, и, по большому счету , составлять его надо примерно на 3 года вперед, при этом, для первого года основные показатели следует рассматривать в месячной разработке, во второй поквартально, и лишь начиная с третьего года ограничиться годовыми показателями.

К сожалению, такое планирование в условиях современной российской экономики пока не представляется возможным , поскольку экономическая ситуация очень быстро меняется и планирование на промежуточном времени более года будет заведомо ошибочным. Потому многие предприниматели ограничиваются написанием плана на год.

Итак , бизнес-план должен быть представлен в форме, позволяющей заинтересованному лицу получить четкое представление о существе дела и степени его участия в нем. Бизнес-план должен быть написан просто и ясно, иметь четкую структуру. При этом объем и степень детализации разделов определяется спецификой и областью деятельности фирмы. Любой бизнес-план имеет свои особенности , поэтому не может существовать универсального плана, приемлемого во всех случаях. Зато существует один, испытанный принцип, составления любого бизнес-плана: он должен быть кратким.

Задачами бизнес - плана являются:

сформировать долговременный и краткосрочные цели фирмы, стратегию и тактику их достижения;

определить конкретные отношения деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;

оценить производственные и непроизводственные издержки;

определить состав маркетинговых предприятий по изучению рынка, стимулированию продаж, ценообразованию и т.п.;

оценить финансовое положение фирмы и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностями достижения поставленных целей.

Типы бизнес-планов. В практике планирования выделяют несколько типов бизнес-планов, в зависимости от круга задач, которые должно решать предприятие. Можно выделить следующие типы бизнес-планов:

1) производственный (внутренний) бизнес-план, который необходим для планирования и прогнозирования деятельности предприятия; для определения целей развития в предстоящем плановом периоде для решения проблем, с которыми предприятие сталкивается при реализации своих целей, и определения путей их преодоления с наименьшими затратами. Производственный бизнес-план позволяет убедиться, что все тщательно спланировано и целесообразно с точки зрения финансового, материального обеспечения, а также и трудовых отношений с учетом прошлой деятельности, с учетом конъюнктуры рынка;

2) инвестиционный бизнес-план, который является инструментом для привлечения инвесторов. Он предусматривает строительство (освоение инвестиций), изменение технологии, все то, что связано с такой экономической категорией, как инвестиции (капитальные вложения). В инвестиционном плане должны быть максимально учтены главные интересы кредиторов - обеспечение возвратности кредита и своевременная уплата процентов за пользование им. Многие банки, инвестиционные структуры разработали соответствующие стандарты, формы инвестиционных бизнес-планов;

3) бизнес-план финансового оздоровления, который составляется предприятием, находящимся в состоянии неплатежеспособности, и предполагает финансовое оздоровление предприятия обычно в период наблюдения или внешнего управления его имуществом. Этот бизнес-план проходит достаточно длительный и сложный период согласования с кредиторами, с собственниками неплатежеспособного предприятия. Порядок

согласования, структура бизнес-плана и методика его составления разработаны и утверждены Федеральным управлением по делам о несостоятельности (банкротстве) предприятий;

4) бизнес-план для получения кредитов с целью пополнения оборотных средств предприятия или для реализации широкомасштабных проектов развития действующего производства.

Бизнес-план для получения кредита отличается от бизнес-плана для инвестора несколькими моментами:

бизнес-план для получения кредита должен показать потребность предприятия в финансировании в определенный момент и на точно определенный срок;

должен доказать выгодность для предприятия использования заемных оборотных средств;

бизнес-план для получения кредита ориентирован на то, чтобы показать банку или другому кредитору высокий уровень платежеспособности предприятия, а значит - возможность погасить кредит и проценты за его использование.

Банк, как правило, не будет интересоваться деталями бизнес-плана, не имеющими прямого отношения к платежеспособности и уровню ликвидности предприятия. Его заинтересует, в первую очередь, наличие у предприятия серьезного залога или поручителя.

Если первое условие выполняется, будет изучаться вопрос кредиторской задолженности. Банку будет интересно, кому и сколько должно предприятие, имеется ли просроченная кредиторская задолженность и как давно она образовалась, тенденция к росту или к снижению задолженности.

Следующий вопрос эксперта банка будет о дебиторской задолженности предприятия. Иногда служба безопасности банка будет наводить справки и пытаться узнать какая часть из дебиторской задолженности является сомнительной к возвращению.

Получить кредит под бизнес-план в банке - это обычно довольно длительная процедура, которая требует подготовки целого пакета документов, больших затрат времени и крепких нервов. Все это время банк требует один документ за другим, требования к нужным документам могут меняться даже в процессе оформления сделки. Сначала приходится иметь дело только с кредитным экспертом, потом с начальником кредитного отдела, а в случае, если банк относит кредит к категории крупных, то и с руководством отделения банка.

Сумма выдаваемого банком кредита обычно составляет не более 40-50% от стоимости залога, которая определяется экспертной оценкой. Рекламные условия получения кредита обычно сильно отличаются от реальных. Часто случается так, что в процессе получения кредита банк "предлагает" предприятию погасить еще некоторые платежи и дополнительные сборы за получение банковского кредита. Неафишируемые банком сборы за получение кредита могут составить 5-10% от суммы кредита.

Международные стандарты составления бизнес - плана предусматривают следующую структуру, хотя на деле разделов может быть больше или меньше, чем в изучаемом здесь варианте, т.к. бизнес - план представляет собой результат свободного творчества предпринимателя или менеджера.

Раздел. Цели фирмы. (Деловое резюме )

Этот раздел может быть написан только после завершения работы над самим бизнес-планом, но помещается он обычно в начале. Резюме -- это часть бизнес-плана, с которой знакомятся, прежде всего, своего рода «визитная карточка» предприятия. Следует убедиться,, что резюме можно прочесть за несколько минут. В разделе показываются основные цели фирмы и их комбинация в различные периоды действия бизнес - плана.

В резюме следует раскрыть бизнес-план в сжатой форме. При этом он должен содержать:

основные задачи бизнес-плана

привлекательность данного бизнеса

перспективные оценки будущих прибылей и объемов продаж

размер требуемого займа

Первый раздел, как и все остальные строятся таким образом, чтобы решить две задачи: внешнюю и внутреннюю. Внешняя состоит в том, чтобы убедить партнеров - кредиторов в успехе дела; внутренняя - служит надежной основной и ориентиром предпринимательской деятельности в течении периода на который рассчитан план.

Раздел. Информация о фирме в целом

В разделе представлено название фирмы, ее юридическая форма, дата регистрации в государственных органах, адрес. В отдельных случаях в разделе может отражаться история фирмы и ее предшествующая деятельность.

Раздел. Организационная структура и персонал

В отличие от крупного бизнеса, организационная структура фирмы определяется функциями, технологиями, рынками сбыта и т.п., в малом она формируется «под команду», что позволяет минимизировать риск.

В разделе отражаются: принципиальная организационная структура фирмы;

потребность в основных работниках по видам работ, квалификации, опыту, ответственности за конкретное направления;

перспективы потребности изменения в кадрах;

способы повышения квалификации;

формы правового обслуживания(социальные гарантии, льготы);

средняя заработная плата

Раздел. Продукт и услуга

В разделе следует подробно описать:

продукцию или услугу(комплекс услуг)

способность удовлетворять рыночные потребности

достоинства и недостатки данной продукции или услуги

уникальные преимущества по сравнению с продукцией или услугами конкурентов

жизненный цикл продукции или услуги

торговые секреты, патенты, авторские права

исследовательские или конструкторские работы(если они ведутся или планируются в будущем)

организационно-правовую форму данного предприятия

основные и оборотные средства данного предприятия

общую потребность к капитале

Раздел. Рынок

В разделе дается обстоятельная характеристика рынка сбыта товаров или услуг, выпускаемых предприятием. Раздел должен включать следующие пункты:

возможности роста бизнеса

названия новых продуктов, разработок и услуг

перспективы и тенденции в сфере деятельности данного предприятия

описание основных потребителей

основные рынки сбыта (в том числе сегменты рынка, их размер и месторасположение, перспективы на будущее)

факторы, влияющие на деятельность данного предприятия(сезонность, уровень жизни населения)

основные тенденции прогнозируемые изменения на основных рынках сбыта

результаты анализа рынка

рыночную стратегию развития предприятия

каналы сбыта продукции

ценообразование

организация сбыта продукции

стратегия продвижения товаров на рынок

Раздел. Анализ конкурентоспособности

В разделе рассматриваются пути поиска фирмой в рыночной ниши и дается ее сравнение с конкурентами в различных областях, таких как качество товара, его имидж, реклама, упаковка, дополнительные и послепродажные услуги, возможности снижения цен.

Раздел. Прогнозирование продаж

В этом разделе присутствует расчет объема продаж до 5 лет в целом для всех рынков и по каждому рынку в отдельности в денежном и натуральном выражении, приблизительно уровня цен по отдельным продуктам на различных рынках, определяется стратегия продаж.

Раздел. Организация производства

Прежде всего в разделе дается характеристика технологии, которую фирма намеревается использовать, затрат на ее внедрение, необходимых патентов, лицензии, ноу - хау, так же чтобы показать своим потенциальным партнёрам, что фирма будет в состоянии реально производить потребное количество товаров в нужные сроки и с необходимым качеством.

Иными словами предпринимателю здесь необходимо доказать, что он может организовать эффективное производство. Описывается производственная база (наличие площадей, оборудования, источники, формы и сроки ее развития). Перечисляется продукция, которая будет производиться на собственной базе.

В разделе показываются предполагаемые источники, сроки и формы обеспечения производства сырьем, материалами, энергией; планирование потребности в оборотных средствах; календарный план (указывает все необходимые работы, исполнителей и сроки выполнения) Представляется организация контроля за качеством продукции и затраты на ее организацию.

Раздел. Ожидаемая прибыль(финансовый прогноз)

Этот раздел призван обобщить материалы, полученные в результате всей предыдущей работы и представить ее в стоимостном выражении. Необходимо составить и указать:

баланс денежных расходов и поступлений

отчет о прибылях и убытках

отчет о движении денежных средств

график достижения точки безубыточности

А также следует:

рассчитать срок окупаемости

определить сумму требующегося капитала

рассчитать прибыль и рентабельность производства

Раздел. Риск и страхование

Данный раздел, как правило, разбивается на две части:

определение всех типов рисков, которые могут возникнуть в процессе деятельности предприятия (пожар, землетрясение, политическая нестабильность, инфляция, колебания валютных курсов, изменения в налоговом законодательстве, производственные, связанные с различными нарушениями в производственном процессе или процессе поставок сырья, материалов и комплектующих и пр.)

решение задачи по снижению рисков и потерь (указываются организационные меры профилактики рисков, меры по сокращению этих потерь, приводится программа страхования от рисков )

В случае производственной или торговой деятельности предприятия существует возможность застраховать любой шаг от неудачи, начиная от покупки (аренды) помещения и заканчивая поставкой некачественного сырья или простоем оборудования.

Раздел. Обобщающий

В сжатой форме и соответствующей последовательности описываются наиболее интересные для партнеров разделы и составляются несколько конкретных вариантов таких обобщений для различного типа контрагентов.

Приложения.

Данный раздел может включать следующие документы:

библиографию

примечания по тексту

статьи, вырезки из информационных источников, тематические отчеты

биографии

графики

чертежи

копии контрактов и соглашений

Издержки бизнес-планирования

Как отмечают многие из практикующих менеджеров, одним из наиболее существенных недостатков плановой деятельности является необходимость дополнительных затрат на:

исследования

организацию подразделения планирования

привлечения дополнительного персонала

Речь идет о тех дефицитных средствах, которые могли бы быть использованы для решения других важных экономических задач. Если говорить о неденежных издержках, планирование требует еще одной важнейшей категории затрат- затрат времени- также дефицитного и весьма ограниченного ресурса.

Может ли позволить себе организация осуществить такие затраты и, следовательно, заниматься планированием? Да, может, потому что затраты на планирование, как уже отмечалось, создают ряд важных преимуществ в деятельности предприятия. Поэтому вопрос о затратах правильно было бы сформулировать так: каковы должны быть дополнительные затраты, нужные для того, чтобы расширить масштабы планирования в организации?

Минимальным результатом планирования является недопущение грубых ошибок в экономической деятельности, то есть приобретение способностей предвидеть неприятные обстоятельства будущего и умение устранять их. Если средства, которые затрачены на планирование, привели к такому результату, - этого почти достаточно.

Можно сформулировать следующее правило определения издержек планирования- любые дополнительные средства должны быть затрачены только в том случае, если они создадут дополнительный положительный эффект. И, кроме того, не стоит браться за разработку такого плана, стоимость которого могла бы равняться стоимости создания лучшего плана.

Таким образом, минимальными затратами на бизнес-планирование

являются такие, которые обеспечивают выживание предприятия, а любые дополнительные затраты должны обеспечивать ее развитие.

Трудность при определении оптимальных затрат заключена в том. Что доход, полученный от планирования , не может быть измерен точно при помощи количественных методов. Эффект плановой деятельности опытный менеджер может определить по, используя качественные и субъективные методы оценки.

Что дает фирмам грамотно составленный бизнес - план?

Перспективы развития фирмы, он позволяет быть готовым к изменениям рыночной и экономической ситуации.

Повышает квалификацию аппарата управления, т.е. заставляет думать, размышлять о возможностях фирмы, конкурентах и принимать квалифицированные управленческие решения.

Он позволяет сохранять средства инвесторов, что является моральным юридическим делом фирмы.

Облегчает молодым фирмам наем квалифицированного персонала.

Помогает определить основных потребителей и стратегию конкурентной борьбы.

Помогает держать обслуживающий персонал в курсе дел фирмы

Облегчает поставку сырья, товаров без предоплаты, т.к. поставщики могут убедиться в надежности фирмы - партнера.

Снимает вероятность банкротства.

Оформление и стиль бизнес-плана

Оформление и стиль не менее важны для успеха бизнес-плана, чем его содержание. Небрежно оформленный, неграмотно составленный, чрезмерно раздутый или, напротив, неоправданно сжатый бизнес-план не найдёт понимания и поддержки у потенциальных инвесторов делового проекта.

Специалисты по бизнес- планированию рекомендуют выполнять следующие правила составления и оформления бизнес- плана:

Предложения должны быть короткими , ясными, чёткими, энергичными. Не нужно попусту тратит слова и чрезмерно расцвечивать текст ( писать 'красиво' ). Не стоит вкладывать в текст слишком много эмоций. Не рекомендуется употреблять многозначительные и расплывчатые выражения ( например, 'некто' или 'господин Х', если можно конкретно назвать человека). Читатель плохо воспринимает слишком академичное, наукообразное сочинение.

Не нужно увлекаться использованием технического жаргона. Иначе читатель может подумать, что автор недостаточно хорошо владеет предметом, о котором пишет. Глубокое знание дела в первую очередь выражается в том, что специалист может рассказать о нём ясно и доходчиво, не прибегая к специфическим, ходовым выражениям.

Бизнес- план должен включать только относящуюся к делу (релевантную) информацию. Не стоит увлекаться общими рассуждениями, экскурсами в чистую теорию или области, не связанные с данным бизнесом. Например, рассматривая циклический характер продаж своего товара, не нужно целиком излагать теорию делового цикла.

Идеи, представленные в бизнес- плане, не должны быть чрезмерно амбициозными. Не нужно завышать планку будущих достижений без учёта реальных возможностей бизнеса- даже если это предпринимается в рекламных целях. Потенциальные инвесторы- банки, государство, венчурные компании и т. п. - часто гораздо лучше осведомлены о реальном положении дел. Особенно точной и хорошо обоснованной должна быть информация о размерах рынка сбыта, перспективах роста, запланированной доле рынка фирмы.

Очень помогает уяснение положений плана использование фотографий, диаграмм, графиков, таблиц. Умелое применение этих средств существенно повышает впечатление о бизнес- плане.

Необходимо позаботится о чёткой структуре плана. Материал должен разделён на короткие, хорошо выделенные параграфы. Для обозначения различных частей бизнес- плана можно использовать разные цвета, образцы шрифта и т. д. Хорошо структурированный и оформленный материал легко читается, быстрее попадает в поле зрения. Нельзя позволить своему бизнес- плану утонуть в массе подобной продукции, лежащей на столе у потенциального инвестора. Бизнес- план должен выделятся на общем фоне.

Нужно особо выделять основные предложения бизнес- плана, его главные выводы. Не стоит утяжелять основные разделы бизнес- плана различной объёмной информацией. Если она действительно необходима и разъясняет суть дела, выбрасывать её из бизнес- плана не нужно. Но лучше включить такую информацию в раздел Приложения, для того чтобы её могли найти читатели, которые нуждаются в дополнительной информации.

Важно правильно выбирать время для работы над бизнес- планом. Это занятие требует большой сосредоточенности, поэтому бизнес- план нужно писать тогда, когда над автором не тяготеют серьёзные проблемы и всё идёт относительно гладко.

При составлении бизнес- плана нельзя забывать о таком важном принципе, как гибкость планирования. Необходимо определять основные положения бизнес- плана так, чтобы они могли быть адаптированы к непредвиденным изменениям в среде фирмы.

Общий объём бизнес- план может быть назван приемлемым, если он не превышает 100 страниц.

Заключение

Составление бизнес-плана - очень трудоемкое и ответственное дело. Необходимость соблюдения взаимосвязи между разделами, которые очевидны даже при кратком ознакомлении с разделами, ставят перед предприятием проблему выбора тех, кто должен составлять этот документ.

В рыночной экономике фирма не сможет добиться стабильного успеха, если не будет четко и эффективно планировать деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Таким образом, бизнес-план является не только внутренним документом фирмы, но и может быть использован для привлечения инвесторов. Перед тем, как рискнуть некоторым капиталом, инвесторы должны быть уверенны в тщательности проработки проекта и осведомлены о его эффективности. Предполагается, что бизнес-план хорошо подготовлен и изложен для восприятия потенциальных инвесторов.

Список литературы:

Д.А. Шевчук. « Бизнес-планирование» сред. проф. обр. Ростов на Дону «Феникс» 2007 г.

С.И. Головань «Бизнес-планирование» высш. проф. обр. Ростов на Дону «Феникс» 2002г.

Л.Г. Симкина «Экономическая теория 2 изд.» Спб, «Питер» 2008