Організація зовнішньоекономічної діяльності на підприємствах туристичного бізнесу (на прикладі готелю "Гірський")
Теоретико-методологічні засади ЗЕД (розвиток, економічне значення туризму, державне, місцеве регулювання, визначення ефективності). Оцінка ринку послуг готелю (характеристика обслуговування, аналіз ціноутворення, каналів збуту; напрямки вдосконалення).
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 18.05.2009 |
| Размер файла | 351,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
До числа найважливіших чинників, які необхідно враховувати при розробці цінової стратегії, відносяться:
співвідношення попиту і пропозиції;
рівень і динаміка конкуруючих цін;
державне регулювання;
споживачі.
Для розробки відповідної цінової стратегії підприємство повинне перш за все встановити цілі ціноутворення. Цілі витікають з аналізу положення підприємства на ринку і його загальних цілей на ринку. Отже, цілі ціноутворення не повинні розглядатися як окремо взяті. Вони покликані сприяти успішному здійсненню маркетингової стратегії підприємства.
Ціни на основні та додаткові послуги в готелі “Гірський” розраховані залежно від сезону та дня тижня. Так як готель “Гірський” має більш розвинену інфраструктуру для зимового та гірськолижного відпочинку (катання на лижах, сноубордах, сноутюбах) ціни протягом літнього періоду були значно дешевшими від зимових цін (табл. 2.3).
Таблиця 2.3 Тарифи на проживання в готелі «Гірський» на літній сезон 2007 р.
|
Категорія номера |
Вартість проживання |
||
|
грн./номер |
грн./номер |
||
|
Двомісний напівлюкс |
200 |
340 |
|
|
Трьохмісний напівлюкс |
240 |
380 |
|
|
Додаткове ліжко |
50 |
120 |
|
|
Номер люкс |
350 |
490 |
З таблиці 2.3. видно, що протягом літнього періоду ціни поділялись тільки на два сезони: низький - будні дні (з понеділка по п'ятницю) та високий сезон (з п'ятниці по неділю). Щодо зимового період то тут присутня більш розширена система формування цін (табл. 2.4).
Таблиця 2.4 Тарифи на проживання в готелі «Гірський» на зимовий сезон 2006-07 рр.
|
Високий сезон* |
Святковий сезон |
Низький сезон** |
||
|
|
понеділок-п'ятниця |
Пакет «Новорічний» |
понеділок-п'ятниця |
|
|
Категорія номера |
грн./ном./ пакет |
грн./ном./ пакет |
грн./ном./ пакет |
|
|
Двомісний напівлюкс |
340 |
360 |
200 |
|
|
Трьохмісний напівлюкс |
380 |
400 |
240 |
|
|
Додаткове ліжко |
120 |
130 |
50 |
|
|
Номер люкс |
350 |
510 |
350 |
Примітки:
* Високий сезон діє з 09/01/07 по 03/04/07, за виключенням періоду дії пакету "8 Березня"
** Низький сезон діє з 02/12/06 по 26/12/06, з 03/04/07 по 14/05/07
Порівнюючи ціни літнього та зимового сезонів видно, що на зимовий сезон ціни на проживання зростають майже у півтори рази у грудні. Так, наприклад, якщо влітку день проживання у двомісному номері коштував 200 грн., то у грудні його вартість зростає - до 340 грн.
Враховуючи показники по завантаженню туристичних закладів на зимовий період в готелі “Гірський” розроблена гнучка система цін, які поділяються на три сезони:
Низький сезон - грудень, квітень та травень;
Високий сезон - період з січня по березень (включно);
Святковий сезон - це період Новорічних, Різдвяних свят та 8 Березня.
Аналізуючи вартість на проживання протягом зимового сезону, можна сказати, що вартість номера протягом грудня, квітня та травня є найдешевшою. Такі низькі ціни встановлені з метою заохочення туристів саме у цей період відвідати готель.
У зв'язку із зростанням попиту на послуги готелю на Новорічний і Різдвяний період ціни зростають майже у 1,5 раз в порівнянні із цінами у грудні порівняно з високим сезоном (січень, лютий, березень). Так наприклад, протягом низького сезону (грудень) вартість двомісного номера 200 грн. за день, протягом високого сезону - 340 грн., а у «Святковий сезон» його вартість піднімається до 360 грн. Протягом січня, лютого та березня ціна тримається на однаковому рівні так як даний період є найбільш сприятливим для гірськолижного відпочинку.
Крім цього в готелі “Гірський” розроблені графіки заїздів, а саме:
заїзд з понеділка по п'ятницю - 5 днів/4 ночі;
та заїзд з п'ятниці по понеділок - 4 дні/3 ночі.
Вартість даних пакетів однакова незважаючи на різну кількість днів. З цього випливає, що у будні дні вартість проживання дешевша ніж у вихідні.
Порівнюючи цінову політику літнього і зимового сезонів слід зазначити, що протягом літнього сезону не було чіткого графіку заїздів, що дозволяло туристам самим планувати свій відпочинок, (дату поселення та виселення, тривалість відпочинку).
Щодо знижок для дітей, то в готелі “Гірський” дітям віком до 12 років на проживання надається знижку у розмірі 9 % від вартості ліжко/місця. А діти до 5 років без претензій на послуги можуть проживати безкоштовно.
Щодо цін на додаткові послуги, а саме прокат гірськолижного спорядження та квитки і абонементи на підйомники, вони розроблені згідно того поділу зимового періоду на три сезони. Тільки в даному випадку за основу бралися графіки заїздів і згідно них розроблені наступні сезони, які поділяються на:
період з понеділка по четвер
період з п'ятниці по неділю
“Святковий сезон” включає три пакети “Новорічний”, “Різдвяний” та пакет “8 Березня”.
Аналізуючи ціни з таблиці 2.5 видно, що купуючи абонемент чи беручи на прокат гірськолижне спорядження на 3, 4 чи 7 днів його вартість дешевша ніж, за один день. Крім цього варто також зазначити, що вартість на дані послуги розроблена таким самим чином як і вартість на проживання, тобто ціна прокату чи абонемента при купівлі їх на 4 будніх дня чи 3 вихідних однакова.
Тобто знову ж таки іде диференціація: будні дешевше вихідні дорожче. Це в першу чергу зроблено для того, щоб туристів, які купують путівки в готелі “Гірський” мали можливість легко підібрати з вигодою для себе необхідний сезон залежно від того приїжджає він у будні чи у вихідні (сезон “Економ” чи Вік-енд”).
Таблиця 2.5 Тарифи на абонементи та квитки на гірськолижні траси готелю «Гірський» на зимовий сезон 2006-07 рр.
|
Сезон |
||||
|
«Економ» |
«Вік-енд» |
«Святковий» |
||
|
Денне катання (9:00 - 17:00) |
||||
|
2 години |
80 |
100 |
120 |
|
|
половина дня |
240 |
340 |
360 |
|
|
1 день |
340 |
520 |
540 |
|
|
3 дні |
540 |
680 |
700 |
|
|
4 дні |
680 |
780 |
800 |
|
|
7 днів |
800 |
850 |
900 |
Таблиця 2.6 Тарифи на прокат гірськолижного спорядження в готелю «Гірський» на зимовий сезон 2006-07 рр.
|
Лижі |
Сноуборди |
|||||
|
дорослі |
дитячі |
дорослі |
дитячі |
|||
|
Сезони |
Період |
грн. |
грн. |
грн. |
грн. |
|
|
"Економ" |
1 день |
30 |
20 |
35 |
25 |
|
|
4 дні |
120 |
80 |
140 |
100 |
||
|
"Вік-енд" |
1 день |
35 |
25 |
40 |
30 |
|
|
3 дні |
105 |
75 |
120 |
90 |
||
|
"Святковий" |
1 день |
35 |
25 |
40 |
30 |
|
|
7 днів |
245 |
175 |
280 |
210 |
Підсумовуючи дане питання можна сказати, що при встановленні цін на основні та додаткові послуги готелю “Гірський” здійснювалася орієнтація на стратегію завоювання лідерства по показниках якості послуг. На мою думку “Гірський” поставив собі за мету добитися, щоб його послуги були найбільш високоякіснішими із всіх пропонованих на туристичному ринку України. Звичайно це вимагає встановлення на нього високої ціни, щоб покрити витрати на досягнення високої якості.
У туристичній сфері підприємства прагнуть перевершити конкурентів шляхом максимального підвищення якісних характеристик своєї діяльності. Якщо таке підвищення розглядається споживачами як цілком допустиме, то підприємство може з успіхом піти від конкурентної боротьби.
2.3 Аналіз каналів збуту туристичних послуг курорту
Туристичні послуги - особливий «невидимий» товар. Відносини при його реалізації різноманітні і специфічні. Система збуту, і вибір каналів розподілу значно відрізняються від матеріального розподілу фізичних товарів.
Успішна робота підприємства залежить не тільки від виготовленого продукту. Недостатньо виготовити якісний товар, він повинен знайти свого споживача. Зустріч продукту з потенційним споживачем є найважливішою умовою його реалізації. Тому багато виробників пропонують ринку свої товари через посередників, формуючи власні канали збуту.
Канал збуту - це шлях, по якому товари рухаються від виробника до споживача. Завдяки ньому усуваються тривалі розриви в часі, місці і праві власності, які відділяють товари і послуги від тих, хто хотів би їх придбати.
На туристському ринку є територіальна роз'єднаність між виробником і споживачем. І тому контакти з потенційним споживачем часто можливі тільки через специфічні посередницькі організації - туроператорів і турагентів.
У туризмі посередники реалізують послуги декількох виробників. В процесі просування туристські послуги комплектуються в так званий туристський продукт туроператора і через канали продажів (турагентства) доводяться до споживача. Реалізація туристського продукту і послуг на туристському ринку може здійснюватися безпосередньо напряму споживачу або через канали продажів, що включають одного або декілька посередників.
Найяскравішим прикладом в даному випадку можуть бути готелі, які реалізують свої послуги з розміщення через численні турфірми, а також обслуговують туристів, що звернулися до них напряму, минувши посередників в особі турагентств.
В готелі “Гірський” використовуються два методи збуту послуг:
прямий метод, що припускає встановлення безпосередніх зв'язків між продавцем і покупцем, тобто покупець купує послугу безпосередньо на місці
непрямий метод, що припускає використання торгово-посередницької ланки.
Готель “Гірський” використовує як внутрішні так і зовнішні канали збуту своїх послуг.
Зовнішні канали продажів - це зарубіжні туристичні оператори, що прийняли на себе згідно договору зобов'язання продавати в своїй країні послуги готелю “Гірський”. Даний курорт вдається до цього посередницького апарату, оскільки створення власних агентств за кордоном пов'язане з великими витратами, а також з державною політикою кожної країни. Набагато вигідніше використовувати зарубіжні туристичні організації, що мають хороші позиції на місцевому туристському ринку.
Внутрішні канали продажів - це система філіалів, відділень, представництв і посередницьких організацій в своїй країні.
По характеру операцій турфірми з якими працює готель «Гірський» підрозділяють на роздрібні і оптові. Роздрібні турфірми - це в основному турагентства, які виступають посередниками між туроператором і споживачем. Вони відіграють важливу роль на ринку, оскільки через них проходить продаж переважної частини туристичних послуг.
Оптова торгівля туристичними послугами - це будь-яка діяльність по продажу цих послуг тим, хто придбає їх з метою перепродажу. Найкрупнішими оптовими продавцями туристичних послуг є туроператори, які відіграють особливу роль в справі формування ринку туристських послуг. Готель «Гірський» має укладені договори з такими туроператорами як ТзОВ «Вояж», «Сам» Так, наприклад, протягом зимового сезону 2006-07 рр. найбільший обсяг по реалізації послуг готель «Гірський» був від ТзОВ «Вояж»» - 246,3 тис. грн. (табл.2.7).
Таблиця 2.7 Обсяг реалізації послуг готелю «Гірський» туристичними операторами протягом зимового сезону 2004-05 рр.
|
Назва турфірми |
Сума, грн. |
% |
|
|
«Вояж» |
246,3 |
36,6 |
|
|
«Сам» |
186,5 |
27,7 |
|
|
«Меридіан» |
239,6 |
35,6 |
|
|
Всього |
672,4 |
100% |
Взаємостосунки з посередниками оформляються і закріплюються договором. Посередники завдяки своїм контактам, досвіду і спеціалізації дозволяють забезпечити широку доступність послуг і доведення його до кінцевого споживача.
Використання посередників, тобто формування каналів продажів, вигідне перш за все для готелю “Гірський”. Забезпечується широка доступність товару при русі його безпосередньо до ринку збуту і досягається більш широкий обхват ринку і споживачів, ніж при роботі напряму. Тому “Гірський” заключає договори не тільки із крупними туроператорами, але і з малими турагенствами.
Чинники, які беруться до уваги “Гірський” перед підписанням договору з турфірмою:
* наявність певної території, групи підприємств;
* соціально-економічні і інші критерії груп потенційних туристів;
* різновид технології і методів продажів;
* вид взаєморозрахунків;
* досвід роботи і імідж у сфері туризму;
Крім цього, перед підписанням договору турфірма повинна пред'явити такі документи:
ліцензію на право здійснення туристичної діяльності;
свідоцтво про державну реєстрацію;
свідоцтво про сплату ПДВ чи єдиного податку.
Виходячи з вищесказаного, можна підсумувати, що формування відповідних каналів продажів в туризмі виступає не тільки як насущна необхідність через специфіку даної сфери, але і є заставою успішного функціонування туристського підприємства на ринку, збільшення об'ємів продажів і прибутку за рахунок широкого обхвату реальних і потенційних ринків збуту. З одного боку, висока частка посередників ускладнює механізм туристського ринку, але, з другого боку, саме посередництво забезпечує можливість нормального функціонування туристського ринку і полегшує планування і здійснення подорожі для туриста.[23,ст.45-119]
2.4 Основні напрямки вдосконалення надання туристичних послуг
Працівники туристичного відділу курорту «Гірський» намагаються застосовувати маркетинг в своїй діяльності, вивчаючи попит і пропозицію, на конкретні туристичні послуги, складаючи ціни на новий проект, рекламуючи свої послуги і так далі. Для якнайкращого просування фірми і підкорення нових рубежів, на мій погляд, створення структури, як окремого самостійно функціонуючого органу допоможе підкорити нові рубежі, і дуже довго займати лідируюче положення в даному секторі ринку.
Функції маркетолога у відділі виконує один співробітник - менеджер з реклами. Він відповідає за розміщення рекламного обігу на телебачення, в газетах, Internet-і.
Дана стратегія поведінки керівництва є невиправданою, так як впливає недооцінка самого поняття маркетингу, оскільки, на мій погляд, служба маркетингу повинна складатися як мінімум з декількох представників для більш детального опрацьовування, аналізу і інших маркетингових досліджень.
З цього можна зробити висновок, що даній фірмі необхідно реорганізувати, а вірніше створити структуру, що відповідає основним вимогам, умовам виживання фірми на ринку, просування фірми, а в цілому роботи з вивчення маркетингової політики (рис. 2.2.). Адже в умовах жорсткої конкуренції на цьому ринку, що розвивається, а саме ринку туристичних послуг, недооцінка такого значущого чинника може привести до банкрутства, або поглинання фірми.[17,ст.116-119]
Товарна політика.
Аналіз послуг готелю «Гірський» вказує на те, що великим попитом користуються послуги проживання. Почнемо аналіз послуг із основної - проживання. Як вже було сказано у ІІ розділі даної курсової роботи готельний комплекс «Гірський» складається з 35 двокімнатних люксів та 15 однокімнатних, двох- та трьохмісних напівлюксів. На мою думку, таке планування номерів не повністю задовольняє потреби клієнтів, так як більшість клієнтів готелю - це сімейні туристи, склад сім'ї яких - це двоє дорослих та діти.
Якщо взяти для порівняння дані по заселенню номерів за лютий 2006 року, то із загальної кількості проданих номерів (не враховуючи туристів, які поселялися за готівку), 67% з них - це сімейні пари з дітьми до 12 років. Тому двокімнатні номери, так звані апартаменти, користуються попитом. Такі номери повинні складатися з двох спалень, і залежно від категорії повинні мати два чи один санвузол, два телевізори. Вартість такого номера повинна бути нижчою від вартості двох двомісних номерів.
Крім цього, варто зазначити, що в готелі немає одномісних номерів. Відсутність таких номерів також негативно впливає на імідж готелю.
На мою думку найбільш доцільним було б наступний розподіл співвідношення номерів:
- 1 % - двомісні двокімнатні люкси;
- 20 % - номери-апартаменти для сімей;
- 40 % - двомісні напівлюкси;
- 34 % - трьохмісні напівлюкси;
- 5% - одномісні напівлюкси;
Дані пропозиції можна врахувати при будівництва нових котеджів або провести реконструкцію вже існуючих. Це дало б можливість задоволення потреб більш широкого кола клієнтів.
Хочеться також окрему увагу приділити транспортному сполученні готелю з іншими містами. На даний час доїхати до с.Скільськ, де знаходиться курорт, можна маршрутним мікроавтобусом, який відправляється зі Львова практично кожні дві години. Тривалість такого сполучення 2,5-3 години. Крім цього, можна замовити трансфер (індивідуальне транспортне обслуговування) від Львова до готелю. Але така послуга не є доступною для більшості людей, які приїжджають в “Гірський” з метою покататись на лижах. А так як більшість таких туристів - лижники-одноденники, жителі Івано-Франківської, Львівської, Тернопільської та Чернівецької областей, тому велику увагу потрібно приділити більш швидкісному і недорогому сполученні з готелі “Гірський” для цієї категорії туристів.
Задовольнити таку потребу можна разом співпраці із «Укразілзницею», а саме доцільно було б розробити програму швидкісного залізничного експресу із таких обласних центрів як Львів, Чернівці, Київ, тобто тих міст, з яких приїжджає більша частина клієнтів курорту.
Для визначення вмістимості транспорту, графіку його руху, частоти сполучення необхідно провести маркетингове дослідження та визначити, яка кількість лижників приїжджає з кожної області.
Крім цього, важливим і позитивним фактором є наявність у Львові аеропорту. Це дає можливість при виході готелі “Гірський” на міжнародний туристичний ринок забезпечити туристам швидкісне сполучення. Але для цього потрібні значні інвестиції для створення відповідного рівня умов для прийому іноземних гостей.
Додаткові послуги.
Значним недоліком в організації літнього відпочинку є недостатньо розвинена інфраструктура додаткових послуг, які надаються в цей період. Влітку 2006 року в готелі “Гірський” пропонувалися наступні додаткові послуги: прокат велосипедів, роликів, рафтинг, сауна, солярій, послуги масажиста, екскурсії, оглядові підйомники. Хоча, реально, були надані тільки деякі з них. Причини такого результату, на мою думку, були наступні:
неправильна організація даних послуг.
недостатня реклама послуг та невчасне їх впровадження.
неорганізованість туристичних груп.
Детальніше хочу зупинитися на першій причині - неправильна організація такої послуги, як прокат велосипедів. Позитивним моментом є те, що в прокатному пункті в наявності велика кількість і широкий асортимент велосипедів для різних вікових категорій, як гірських так і дорожніх.
Але цього не достатньо, тому що неправильна організація даної послуги зводить нанівець всі вищевказані позитивні сторони. А саме, на території готелю нестворені умови для цікавого і повноцінного катання на велосипедах. Туристам, які беруть на прокат дорожні велосипеди пропонується катання на майданчику для роликів, або по території готелю. А туристи, які беруть на прокат гірські велосипеди, мають можливість кататись тільки на необладнаних схилах, без жодних засобів безпеки, і непідготовлених для катання на велосипедах.
Мої пропозиції щодо вдосконаленні цієї послуги - це створення спеціальних велосипедних маршрутів як по гірській місцевості, так і по більш похилій, від екстремальних, до дитячих, з цікавими фігурами казкових звірів и героїв мультфільмів. На дитячому майданчику повинен працювати інструктор (вихователь) чи організатор дитячого дозвілля, щоб батьки могли залишити на нього дітей, а самі направитись на інший маршрут.[13,ст.20-28]
Екстремальні маршрути повинні обов'язково бути обладнані засобами безпеки, для неуможливлення пошкодження чи травм туристів. Все це буде свідчити про високий рівень та якість наданих послуг.
Мальовничі краєвиди Карпат дозволяють також створити цікаві пізнавальні маршрути, нескладні по рівнинній місцевості. Такі маршрути будуть цікавими для туристів різних вікових категорій туристів. Тобто умовно можна виділити 3 види таких велосипедних маршрутів: екстремальні, мальовничими куточками Карпат та дитячі з організацією цікавих ігор.
Щодо другої причини, невчасне впровадження, то деякі з тих додаткових послуг, які хоча пропонувалися як на сайті так і у друкованій рекламній продукції були ненадані тому, що реально були готові до надання вже наприкінці літнього сезону (наприклад, відпочинок на озері, рафтинг).
Хоча, на мою думку, навіть при правильній організації послуг і створенні всіх вище вказаних умов для відпочинку, їх реалізація і ефективність буде незначною якщо не виконується така умова як неорганізованість туристичних груп. Тобто якщо туристи заїжджають індивідуально (2-3) чол. важко буде для них організувати цікавий і змістовний відпочинок. Навіть, наприклад, організація сплаву по річці - рафтинг. Тому потрібно задуматись над організацією туристичних груп, і створення так званих «пекідж» турів, тобто щоб клієнти могли купувати не окремі послуги (проживання, прокат велосипедів чи ін.) а вже сформований тур з розписаним кожного дня їх перебування на готелі. Тобто допомогти туристу організувати його відпочинок. Так, наприклад, “Тур вихідного дня” може включати наступну програму:
1 день - велосипедна прогулянка чи катання на роликах (на вибір туриста).
2 день - автобусна екскурсія до цікавих історичних чи культурних пам'яток.
3 день - пасивний відпочинок: на озері, в сауні та ін.
Порядок надання даних послуг може змінюватися залежно від погодних і інших умов та обставин.
Велику увагу потрібно приділити створенню умов для дитячого відпочинку та розваг. Крім вищезгаданої організації дитячого відпочинку на велосипедах потрібно подумати над розташуванням на території комплексу дитячого майданчика, а саме з пісочницею, турніками, лабіринтами та ін. Такий майданчик слід будувати на найбільш сонячному місці в усьому комплексі. Від котеджів повинен бути віддалений недалеко, тільки декілька хвилин ходьби. Створення таких умов дало б можливість батькам не турбуватись про дозвілля дітей.
Послуги зимою.
Так як готель “Гірський” є в першу чергу гірськолижним курортом, тому керівництво закладу приділяє цьому найбільшу увагу та здійснює значні фінансові інвестиції в розвиток даного напрямку відпочинку, а саме забезпечення якісної підготовки всіх трас для катання (щодня ратраки втрамбовують траси, а при відсутності снігу вночі працюють снігонапилюючі системи), будівництво нових трас, значні фінансові витрати ідуть на рекламу “Гірського” саме як гірськолижного курорту.
Але крім цього велику увагу потрібно приділити відпочинку туристів у вечірній час. Відсутність таких послуг як більярд, ігрові автомати, дискотека негативно впливає на загальний рівень обслуговування в готель “Гірський”.
Також на мою думку, варто приділити увагу харчуванню туристів в обід. Так, наприклад, зимового сезону 2006-07 рр. працювали такі заклади харчування: колиба - 70 місць, ресторан - 250 місць, піцерія - 80 місць, отже всього 400 місць. В той же час в готелі відпочивало, каталося на лижах 448 чол. Тому значна кількість туристів не мала можливості харчуватись в обідній час, створювалися черги. Це негативно впливало на імідж курорту, звучало дуже багато звинувачень і обурень, тим більше, що ціни в даних закладах харчування порівняно високими для бюджету лижників-одноденників з західних областей України. Створювався обманливий стереотип що “Гірський” - курорт для багатих. Тому дуже важливо цього року створити так звані “фаст-фуди” (заклади швидкого харчування) або “скі-бари” (бари для лижників), які давали б змогу за короткий час обслужити велику кількість туристів за помірними цінами, тому місця в таких закладах повинні бути тільки стоячі. Для зручності туристів вони повинні будувати на нижніх станціях важливих канатних доріг.
Щодо позитивних сторін варто зазначити наявність двох прокатних пунктів, в яких нараховується понад 40 комплектів гірськолижного спорядження відомих торгівельних марок, в яких туристи можуть не тільки підібрати для себе спорядження, але й отримати кваліфіковані поради інструкторів та висококласний скі-сервіс.
Ще одним позитивним фактором є наявність лижної школи з професіональними інструкторами та наявність майданчика для дітей з веселими гірками, «чарівною стежкою» та лижними каруселями.
Аналізуючи послуги, які надавалися протягом зимового сезону 2006-07 рр., варто зазначити, що була відсутні такі послуга, як прокат санок (сноутюбів) та ковзанів. Причиною цього була відсутність спеціально обладнаних трас для катання на сноутюбах та спеціального майданчику для катання на ковзанах. Так як в готелі “Гірський” приїжджають туристи всією сім'єю і не всі з них вміють кататися на лижах, тому варто подумати про організацію їх відпочинку і в цьому сезоні докласти всіх зусиль для створення умов для надання цих послуг.
Окрему увагу хочеться приділити гостинності, адже це один із важливих властивостей туристичних послуг. Без неї навіть найдосконаліший туристський продукт виглядатиме знеособленим і турист не отримає очікуваного рівня задоволеності тієї або іншої своєї потреби. Гостинність - це мистецтво дати людям відчути, що їм раді. Тому на мою думку, в готелі “Гірський” надавати туристам наступні знаки уваги:
* вітальний сувенір кожному туристу, таким сувеніром може бути навіть цукерка на подушці, для ділових турів це можуть бути проспекти, сувенірні зразки продукції і т. д.;
* видача туристам після завершення турів спеціально розроблених дипломів, грамот, значків про пройдений маршрут і т. п.;
* туристам повинні бути доступні рекламні листівки, буклети, путівники і довідники про місце відпочинку;
* у один з перших днів відпочинку (подорожі) необхідно провести зустріч туристів з гідом для отримання інформації і роз'яснень по запланованих і додаткових послуг. Добре, коли така зустріч супроводжується відеоінформацією. Все це виглядає дуже гостинно, а значить, і привабливо для туристів.[18,ст..264-268]
Аналіз ціноутворення.
Туристичні послуги мають специфічний характер, на який впливає такий фактор як сезонність. Якщо попит перевищує пропозицію, ситуацію не можна виправити, узявши, як в промисловості, товар зі складу. Аналогічно, під час низького попиту неможливо створити запаси послуг для їх використовування в піковий період.
Тому послуга вимагає розробки стратегії, яка забезпечила б вирівнювання попиту і пропозиції на ринку послуг. Існують різні шляхи досягнення ринкової рівноваги. Наприклад, встановлення диференційованих цін, знижок, використовування інших стимулів дозволяють рівномірно розподілити попит в часі. Інший поширений спосіб управління попитом - введення системи попередніх замовлень на послуги. В період піку попиту підприємства збільшують швидкість обслуговування, пропонують додаткові послуги, щоб полегшити клієнтам очікування основної послуги. Тому при формуванні цін на послуги потрібно велику увагу приділяти вивченню і аналізу цього фактору.
Аналізуючи вплив сезонності на попит послуги проживання готелю “Гірський”, можна сказати наступне, що найбільш піковий сезон на курорті - це зимовий період з січня по березень. Це пов'язано із популярністю “Гірського” саме як гірськолижного курорту. За даними таблиці видно, що найбільший відсоток завантаження курорту був у лютому - 98,1 %, а найменший - у травні - 46%. Крім цього дані таблиці дають можливість зробити висновок, що зимовий сезон в готелі “Гірський” триває з січня по березень, так як у квітні відсоток завантаження різко падає: від 89% у березні до 63%- у квітні.
Керівництво готелю “Гірський” впроваджує всі заходи щодо продовження зимового сезону до кінця квітня, для цього у 2007 році були оснащені снігонапилюючими системами. Але, на мою думку, це все одно дасть можливість у квітні набагато збільшити попит на дані послуги, тому що створення умов для катання не забезпечить значного збільшення попиту. У цьому випадку потрібно також враховувати людський, психологічний фактор, мається на увазі те, що для більшості людей зима закінчується з настанням весни, і починаючи з квітня всі починають готуватися до літа, планувати свій літній відпочинок, канікули. Тому в цей період крім забезпечення доброго катання необхідно додатково стимулювати попит, наприклад, організовувати цікаві змагання, конкурси, акції, фестивалі тощо.
Велику увагу потрібно приділити завантаженню готелю протягом літнього сезону. Як видно з даних таблиці протягом всього літа показники завантаження дуже низькі. Незначне зростання відсотку завантаження у серпні пов'язане із проведенням і Першого Українського Чемпіонату з «Маленькі Лижники» та проведення зйомок програми «Світ навколо тебе» на території комплексу. Це дало позитивну рекламу іміджу “Гірського”. Тому, на мою думку, потрібно частіше такі заходи проводити.
Щодо такого важливого чинника, який необхідно враховувати при розробці цінової стратегії як співвідношення попиту і пропозиції, хочу зазначити, що керівництво готелю до цього поставилось досить серйозно і врахувало вплив сезонності на попит на послуги, а саме успішно запровадило гнучку диференціацію цін, створивши систему двох сезонів (високий та низький), залежно від попиту на послуги. Саме це дозволяє в високий період отримати максимальний прибуток, а зниження ціни в міжсезоння позитивно впливає на завантаженість послуг.
Хоча, водночас є ще багато шляхів для покращення та вдосконалення цінової стратегії. На мою думку, готель “Гірський” потрібно запровадити більш ширшу систему знижок з метою вирівнювання попиту на послуги, а саме:
знижки для постійних клієнтів. Це дуже суттєвий показник, який дає можливість заохочувати туристів знов і знов відвідати готель “Гірський”. У світовій практиці як туристичні комплекси так і готелі проводять посилену “боротьбу” зате, щоб клієнт став постійним і витрачають на це багато коштів та зусиль роблять. В “Гірському” цей нюанс упущений можливо по тій причині, щоб даний комплекс є єдиним великим курортом, який так близько розміщений біля самих підйомників. Хоча така думка є помилковою, тому що для клієнтів є дуже важливим той фактор, що вони є бажаними гостями.
знижки для великих груп туристів - створення системи знижок для великих груп туристів дало б стимул туристам-індивідуалам самим формувати великі групи із своїх знайомих, родичів, колег по роботі.
система знижок на додаткові послуги для туристів, які проживають в готелі - це давало б додатковий стимул для потенційних клієнтів поселитися саме в “Гірському”.
знижки для дітей - даний пункт стосується знижок на квитки та абонементи на підйомники. Моя пропозиція полягає в запровадженні знижок для дітей на квитки та абонементи на підйомники. Можливо дана ідея є економічно невигідною, але основна її роль більше полягає у зростанні позитивного іміджу готелю. Така знижка може надаватися так само як і на проживання, дітям до 12 років у розмірі 20 %.
систему знижок для студентів як на проживання так і на прокат гірськолижного спорядження та абонементи на підйомники - так, наприклад, дану знижку можна запровадити у низький сезон, коли відсоток завантаження значно падає. У будь-якому випадку - це буде виграшно для готелю, тому що такі клієнти все одно будуть заливати гроші в закладах харчування, пункті прокату, касах по продажу квитків, проживання тощо. Також це дало б можливість забезпечити завантаженість підйомників у міжсезоння і створення додаткової реклами курорту “Гірський”, адже відомо, що будь-які новинки, акції, знижки швидко поширюються серед студентів.
Також хочеться приділити окрему увагу графіку заїздів у готелі “Гірський”. Порівнюючи цінову політику літнього і зимового сезонів слід зазначити, що протягом літнього сезону не було чіткого графіку заїздів, що дозволяло туристам самим планувати свій відпочинок. Створення такого графіку на зимовий сезон заставляє туристів підлаштовуватись під нього. Згідно графіку заїзд та виїзд може здійснюватися тільки в понеділок або в п'ятницю. На мою думку, він є не досконалим і створений без проведення відповідного дослідження потреб клієнтів. Для клієнтів він є досить незручним так як купуючи путівку наприклад на тиждень з понеділка по понеділок, людина змушена брати відпустку на роботі на 7 днів. Набагато зручнішим був би графік з наступними заїздами: з неділі по четвер, та з четверга по неділю. Це давало б туристам можливість в понеділок з новими силами після гарного відпочинку приступати до роботи.
Висновки
У курсовій роботі здійснений аналіз і сформульовані рекомендації щодо організації і управління підприємством туристичного бізнесу - готелем «Гірський»; розроблені заходи щодо удосконалення і модернізації туристичної інфраструктури, а також можливі напрямки для підвищення якості послуг у цій сфері Був проведений аналіз послуг, ціноутворення, каналів розподілу та комунікативної політики готелю «Гірський».
Вдосконалення та розширення асортименту послуг, а саме, запропоновано створити номери для сімей з дітьми та одномісні номери. Якщо взяти для порівняння дані по заселенню номерів за лютий 2007 року, то із загальної кількості проданих номерів (не враховуючи туристів, які поселялися за готівку), 67% з них - це сімейні пари з дітьми до 12 років. Тому двокімнатні номери, так звані апартаменти, користуються попитом. Такі номери повинні складатися з двох спалень, і залежно від категорії повинні мати два чи один санвузол, два телевізори. Вартість такого номера повинна бути нижчою від вартості двох двомісних номерів. За даними таблиці видно, що найбільший відсоток завантаження курорту був у лютому - 98,1 %, а найменший - у травні - 46%. Крім цього дані таблиці дають можливість зробити висновок, що зимовий сезон в готелі “Гірський” триває з січня по березень, так як у квітні відсоток завантаження різко падає: від 89% у березні до 63%- у квітні.
Створити цікаві туристичні маршрути, велосипедні прогулянки, тури «Вихідного дня», для забезпечення організованого і змістовного відпочинку туристів. Велику увагу потрібно приділити створенню умов для дитячого відпочинку та розваг туристів у вечірній час. Відсутність таких послуг як більярд, ігрові автомати, дискотека негативно впливає на загальний рівень обслуговування в готелі «Гірський». Доречним було б створення умов для надання таких послуг як катання на сноутюбах та ковзанах. Так як в готелі «Гірський» приїжджають туристи всією сім'єю і не всі з них вміють кататися на лижах, тому варто подумати про організацію їх відпочинку і докласти всіх зусиль для створення умов для надання цих послуг. Щодо забезпечення більш гостинного обслуговування слід надавати туристам такі знаки уваги як вітальний сувенір кожному туристу, що підкреслює гуцульський колорит (дерев'яні шкатулки, ручки тощо), видача туристам після завершення турів спеціально розроблених дипломів, грамот, значків про пройдений маршрут тощо.
Вдосконалення системи ціноутворення запропоновано створення цілої системи знижок, а саме знижки для постійних клієнтів (розмір знижки від 5 до 10 %), знижки для великих груп туристів (розмір знижки до 10 %), система знижок на додаткові послуги для туристів які проживають в готелі (розмір знижки до 25 %), знижки для дітей (знижка у розмірі 30 %), систему знижок для студентів як на проживання так і на прокат гірськолижного спорядження та абонементи на підйомники (знижка до 15 % - протягом низького сезону). Крім цього керівництву готелю «Гірський» варто створити більш гнучкий графік заїздів, враховуючи потреби клієнтів.
На мою думку готель “Гірський” приділяє мало уваги такому методу реклами як стимулювання збуту. Моя пропозиція полягає у розробленні більш ширшої системи знижок.
Проблема запровадження маркетингових технологій в управління туристичним комплексом є достатньо гострою. На такому великому туристичному підприємстві є просто необхідністю створення відділу маркетингу із кваліфікованими працівниками. Саме ці основні заходи допоможуть готелю «Гірський» вийти на новий якісний рівень обслуговування.
Перелік використаних джерел
1. Журнал «Туризм: Теорія і практика» 2007 рік №1
2. А.П Голіков. Український туризм “Галицькі контракти”, №22, травень 2006 р.
3. А.П.Дурович, А.С.Копанев «Маркетинг в туризме» учебное пособие. Мн.:, 1998г.
4. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання. - К.: Знання України, 2002.
5. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2000.
6. Бовсуновская А.Я. География туризма: учебное пособие. - Д., 2002.
7. Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме -М. 1996г. с.17-52.
8. В. Цибух. “Конкурентоспроможність української економіки: орієнтири макрополітики в кризових умовах” // “Економіка України” №4 (квітень) 2004. - С.4 -14
9. В.С. Балабанов «Экономика туризма». М.:, 2000г.
10. В.Цибух “Туризм в Україні” // “Економіст”, № 6 (June) 2000. - С.34-35
11. Гостиничный и туристический бизнес: учебник. - М.: Тандем, 1998.
12. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Ноледж, 1996.
13. Д.Прейгер, І.Малярчук “Розвиток іноземного туризму в Україні в контексті розбудови міжнародних транспортних коридорів” // Економіка України”, № 6 (червень) 2001. - С.20-28
14. Пузаков Е.П., Честикова В.А. Международный туристический бизнес. - М.: Экспертное бюро-М, 1997.
15. Туристический бизнес: Практическое пособие для турфирм и их клиентов -М. 2005г.
16. Юрківський В.М. Країни світу: довідник. - К.: Либідь, 1999.
17. Папирян Г.А. Маркетинг в туризме. М.: «Финансы и кредит», 2000.
18. Ф.Котлер, Д.Боуэн, Д.Мейкенз, «Маркетинг, гостеприимство, туризм». М.:, 1998г.
19. Швальбе К. Практика маркетинга для малых и средних предприятий. М.: Республика, 1995.
20. Квартальнов «Менеджмент туризма. Экономика туризма». К.:, 2000г.
21. Квартальнов «Туризм теория и практика». К.:, 2000г.
22. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. - К.: Финансы и статистика, 2000.
23. Немоляева М.Э., Хадорков Л.Ф. Международный туризм: вчера, сегодня, завтра. - М.: Международные отношения, 1985.
24. Котлер Филип. Основы маркетинга. М.: «Прогресс», 1990.
25. Е.В. Жулевич, А.С. Копанев «Организация туризма». М.:, 1999г.
26. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. М.: ООО «Новое знание», 2000.
27. Голіков А.П. Вступ до економічної та соціальної географії: підручник. - К.: Либідь, 1996.
Подобные документы
Поняття та види ринку туристичних послуг. Основні завдання статистики туризму. Методичні засади дослідження та система показників динаміки ринку туристичних послуг. Аналіз сучасного стану ринку туризму України, його проблеми та перспективні напрямки.
курсовая работа [663,0 K], добавлен 03.09.2014Сутність та особливості підприємницької діяльності як основи туристичного бізнесу, сучасний стан туризму в Україні. Роль та місце малого бізнесу у розвитку туризму, перешкоди розвитку та фактори, що впливають на розвиток малого туристичного бізнесу.
дипломная работа [530,6 K], добавлен 13.09.2010Ціна як основний інструмент економіки. Аналіз теорій, що визначають цінність товару. Державне регулювання ціноутворення в Україні. Повноваження органів державного регулювання цін. Дослідження практики державного регулювання цін у США, Греції та Франції.
курсовая работа [54,3 K], добавлен 06.06.2014Характеристика сучасного рівня розвитку готельного бізнесу в Україні. Дослідженні особливостей розвитку готельних послуг у м. Києві на прикладі діючого готельного господарства "Дніпро". Перспективи та шляхи покращення готельного обслуговування.
курсовая работа [124,8 K], добавлен 26.10.2008Аналіз розвитку ринку венчурного капіталу в Україні та світі. Виявлення основних характерних рис венчурного бізнесу на малих підприємствах та визначення подальших тенденцій його розвитку. Місце ринку венчурного капіталу в структурі фінансового ринку.
курсовая работа [119,5 K], добавлен 15.06.2016Міжнародні форми та державне регулювання підприємницької діяльності. Характеристика системи адміністративного менеджменту підприємства. Оцінка основних економічних показників діяльності організації. Аналіз функціонування ринку маркувального обладнання.
дипломная работа [579,8 K], добавлен 14.08.2016Обґрунтування стратегії виходу на зовнішній ринок ЗАТ ВО "Контi": характеристика підприємства, іноземних філій; аналіз ринку і конкурентів кондитерської групи; фінансові показники. Оцінка економічної ефективності зовнішньоекономічної діяльності компанії.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 09.06.2012Економічна сутність монополії. Світовий досвід та вітчизняна практика антимонопольного регулювання. Особливості функціонування та аналіз політики ціноутворення і прибутковості "Хмельницьк-теплокомуненерго". Вплив держави на дискримінаційне ціноутворення.
курсовая работа [214,6 K], добавлен 14.08.2011Сутність, призначення і зміст ситуаційного аналізу. Визначення місткості ринку і розмір попиту, сегментація ринку. Аналіз конкурентоспроможності товару. Визначення стратегії цін. Аналіз витрат на рекламу та ефективності діяльності апарату збуту фірми.
реферат [27,5 K], добавлен 06.06.2010Сутність та особливості туризму як виду господарсько-економічної діяльності та складової економіки регіону. Цілі, завдання та необхідність державного регулювання туристичної галузі в Україні. Оцінка впливу туризму на економічний розвиток країни.
курсовая работа [763,5 K], добавлен 06.02.2013
