Показатели	2005	2006	Отклонение	Темпы роста
	Рентабельность продаж, %	11,6	49,2	37,6	424
	Рентабельность затрат, %	22,1	96,7	74,6	438
	Фондорентабельность, %	0,06	0,33	0,27	550
	Прибыль в расчете на один кв. м. торговой площади, тыс. руб.	0,16	1,06	0,9	663
	Прибыль в расчете на одного торгового работника	1,7	15,9	14,2	935

Показатели прибыли говорят о том, что в 2006 г., деятельность предприятия была эффективнее, чем в 2005 г. На основе проведенного анализа показателей деятельности ОАО “Комета” можно предложить ряд рекомендаций по совершенствованию экономического механизма осуществления его коммерческой деятельности. Торговое предприятие является прибыльным, кроме того, в наличии имеются резервы увеличения рентабельности. Таким образом, предлагается проведение мероприятий по совершенствованию функций контроля в сфере закупок, целью которых является увеличение продаж и, следовательно, товарооборота. Имеет место необходимость по реализации следующих мероприятий: - мероприятия по совершенствованию работы с поставщиками и размещению заказов; - мероприятия по совершенствованию ассортимента; - мероприятия по совершенствованию системы обслуживания посетителей (потенциальных и реальных покупателей).

2. Организация коммерческой деятельности предприятия.

2.1. Политика и задачи коммерческой деятельности предприятия,

дерево стратегических целей коммерческой деятельности.

Коммерческая деятельность предприятия связана с получением прибыли, Она заключается в выполнении обширного комплекса взаимосвязанных торгово-операционных операций, направленных на совершение процесса купли-продажи товаров и оказание торговых услуг. В процессе коммерческой деятельности торговые организации изучают спрос населения и рынок сбыта товаров, определяют потребность в них, выявляют источники поступления и поставщиков товаров, устанавливают с ними хозяйственные связи, ведут оптовую и розничную торговлю, занимаются рекламно-информационной деятельностью. Проводится кропотливая работа по формированию ассортимента и управлению товарными запасами, оказанию торговых услуг. Все эти операции взаимосвязаны и выполняются в определенной последовательности. В качестве субъектов коммерческой деятельности выступают как физические, так и юридические лица, наделенные правом ее совершения. Объектами коммерческой деятельности на потребительском рынке являются товары и услуги. Основными принципами коммерческой деятельности являются:

-соблюдение действующего законодательства;

-высокая культура обслуживания;

-оптимальность коммерческих решений;

-доходность, прибыльность.

Коммерческая деятельность строится на основе соблюдения требований деловой этики. Коммерсант должен верить в торговый бизнес, расценивая его как привлекательное творчество. Признавая необходимость конкуренции, он должен понимать и необходимость сотрудничества, а так же доверять себе и другим, уважать профессионализм и компетентность.

В современных условиях коммерческая деятельность строится на принципах полного равноправия торговых партнеров и строгой материальной и финансовой ответственности за выполнением принятых обязательств.

Все это ставит перед коммерческими службами ряд задач:

1) Формирование отношений с партнерами на взаимовыгодной основе.

2) Расширение сферы договорных отношений с поставщиками, повышение эффективности и действенности договоров поставки, укрепление договорной дисциплины.

3) Повышение уровня работы коммерческих служб по изучению и прогнозированию емкости рынков, развитию и совершенствованию рекламно-информационной деятельности.

4) Постоянное совершенствование технологии коммерческой работы. 5) Компьютеризация выполнения торговых операций.

Коммерческая деятельность торговых предприятий в условиях рыночной экономики должна осуществляться на основе маркетинговых исследований. При этом необходимо ориентироваться на интересы конечного потребителя, иначе невозможно рассчитывать на успешный коммерческий результат. Следует учитывать и то, что на коммерческую деятельность влияют следующие немаловажные факторы:

-уровень квалификации коммерческих работников;

-правовая база коммерческой деятельности;

-состояние материально-технической базы торговых предприятий;

-ассортимент товаров и перечень оказываемых услуг;

-уровень конкуренции на рынке;

-финансовое состояние предприятия;

-наличие развитых информационных систем.

Для выполнения поставленных задач руководству предприятия необходимо разработать определенную тактику и стратегии достижения цели. Стратегия-это постановка среднесрочных и долгосрочных целей, заключающихся в максимизации выгоды (прежде всего дохода и прибыли). Тактика предполагает краткосрочные, оперативные решения для реализации стратегической установки в конкретных условиях.

Основные вопросы стратегии:

-какую продукцию производить, в каком ассортименте и по каким ценам;

-на какого потребителя она рассчитана, и каких потенциальных потребителей можно привлечь дальше;

-какие условия необходимы для продажи на запланированном рынке;

-через какие каналы распределения будет организована рыночная поставка;

-какими средствами лучше воздействовать на спрос и стимулировать продажу;

-каким должно быть послепродажное обслуживание и кем оно будет осуществляться;

-каких результатов ожидают участники рынка, и какие для этого потребуются затраты.

Разработка стратегии и тактики помимо изучения спроса, должна опираться на анализ предложения и оценку конкурентоспособности. Главный вопрос в изучении предложения - это определение меры насыщения рынка предпринимательской деятельностью. Важным вопросом стратегии является выбор места расположения предприятия. Для торгового предприятия правильное расположение является главным условием успеха или неудачи всего дела. Большое значение имеет, есть ли по соседству конкурирующая фирма. Большинство стратегических задач решаются путем маркетинговых исследований, путем изучения состояния покупательского спроса, емкости рынка, рыночных возможностей. Вопросом тактики является выбор, какими темпами надо развивать дело, чтобы стать преуспевающим. Бурный рост способен довести предприятие до банкротства, так как инвестиционная деятельность требует больших вложений. Стратегию можно строить, полагаясь на собственный опыт и интуицию, но это не всегда дает хороший результат. Стратегия требует всесторонней разработки, не исключающей и применение сложных формализованных методов.

2.2. Коммерческая деятельность предприятия по закупке товаров,

анализ выбора поставщика.

Процесс товароснабжения розничной торговой сети заключается в организации, доведения товаров от производителей до розничной торговой сети в количестве и ассортименте, соответствующих спросу населения. Для детального рассмотрения процесса товароснабжения необходимо выделить предприятие «ОАО Комета» в общей схеме товароснабжения. |Предприятие-производитель| |Оптовое | |Розничное | |Потребитель | Процесс товароснабжения можно подразделить на следующие этапы: - организация закупки товаров; - распределение по торговым предприятиям; - организация завоза; - приемка и хранение товаров. Закупочная деятельность торговых организаций должна быть планомерно организована и экономически обоснована. Для этого необходимо, чтобы торговые организации вели систематическое изучение источников закупки и поставщиков товаров. Систематическое изучение торговой конъюнктуры, установление постоянной связи с поставщиками позволяют своевременно определять изменение конъюнктуры рынка, изучать производственные возможности расширения ассортимента выпускаемой продукции. Все это дает возможность предъявлять поставщикам более обоснованные требования в отношении количества, качества, ассортимента товаров. Завоз товара в магазин в зависимости от порядка имеют две формы: транзитную и складскую. Завоз товаров непосредственно из производственных предприятий, минуя промежуточные склады оптовых и розничных организаций, называется транзитным. Под складской формой товародвижения понимают поступление товаров в магазины со складов оптовых и розничных организаций, которые, принимая крупные партии товаров от поставщиков, выполняют все необходимые операции (распаковка, подсортировка, проверка качества и т.д.) по подготовке товаров к их дальнейшему продвижению в розничную торговую сеть. Выбор той или иной формы товародвижения требует учета конкретных условий и зависит от специфики ассортимента товаров, месторасположения поставщика и покупателя, от мощности магазина (величина товарооборота, размеров торговых и складских площадей), транспортных условий и экономической целесообразности той или иной формы завоза. Транзитный завоз товаров в магазине снижает расходы по загрузке- выгрузке, ускоряет продвижение товаров в розничную сеть, содействует улучшению сохранности товаров. В большинстве случаев транзитный завоз товаров осуществляется с промышленных предприятий, расположенных в одном городе.

При снабжении магазинов товарами применяют две формы доставки: - централизованная; - децентрализованная (самовывоз). Централизованная - доставка товаров силами поставщиков. Централизованную доставку применяют при транзитной и складской форме товародвижения. При более глубоком рассмотрении централизованного метода можно выделить два способа доставки товаров: - линейный (маятниковый); - кольцевой.

*развозочный (продукция загружается у одного поставщика и развозится нескольким потребителям;

*сборный (продукция получается у нескольких поставщиков и доставляется одному потребителю);

*сборно-разборный. Поступление товаров от поставщиков производится на основании заключенных между поставщиками и покупателями хозяйственных договоров. Гражданский кодекс определят понятие договора, как соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении и прекращении гражданских прав и обязанностей.

При равноправных хозяйственных связях поставщиков и покупателей товаров, их полной хозяйственной самостоятельности, резко повышается роль договоров поставки, которые являются основным документом определяющим права и обязанности сторон по организации поставки товаров.

Договор поставки - договор, по которому поставщик (продавец), осуществляющий предпринимательскую деятельность обязуется передать в обусловленный срок товары для использования в предпринимательской деятельности. Особенности договора поставки:

1)Стороны договора - юридические лица или индивидуальные предприниматели.

2)Цель договора - получение прибыли.

3)Обычные условия договора:

-периоды поставки и доставки;

-ассортимент и порядок доставки.

4)Дополнительные обязанности покупателя - если покупатель отказался принимать товар, то он обязан обеспечить его сохранность (принять на ответ-хранение).

5)Поставщик вправе отказаться от исполнения договора поставки, если покупатель неоднократно нарушает сроки оплаты товара, или неоднократно не выбирает товар.

6)Покупатель вправе отказаться от договора, если поставщик неоднократно нарушает сроки поставки товара, или поставляет товар ненадлежащего качества с недостатками, которые не могут быть устранены в приемлемый для покупателя срок.

Договор купли - продажи - это соглашение сторон, по которому одна сторона (продавец) обязуется передать товар в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять товар и уплатить за него определенную денежную сумму. Договор двухсторонний, возмездный, является консессуальной сделкой. Особенности договора купли - продажи.

1)Стороны договора:

-продавец должен быть собственником товара, может быть лицом уполномоченным или осуществляющим хозяйственное ведение.

-покупатель должен иметь лицензию при покупке особых видов товара (оружие, драгоценности, спиртосодержащая продукция, ценные бумаги) 2)Обычные условия договора:

-цена, качество товара и его комплектность;

-сроки передачи и оплаты товара.

Договора могут заключаться в устной письменной или нотариальной форме. В хозяйственной практике договор является основой деловых отношений двух и многосторонних, обличенных в письменную форму, с соответствующими правилами (печать, необходимые реквизиты сторон и т.п.). Договор вступает в силу и становится обязательным для сторон с момента его заключения. Он считается заключенным, если между сторонами в требуемой в подлежащих случаях форме достигнуто соглашение по всем существенным условиям договора. Договора могут заключаться на 5, 3 и 2 года, на год или иной период (краткосрочные, сезонные, а также на разовые поставки). Для облегчения и ускорения оформления договорных отношений применяется так называемая пролонгация, т.е. продление договора. Однако в этом случае обязательно согласование ассортимента поставляемых товаров. Согласно Гражданского кодекса Российской Федерации, изменение и расторжение договора возможны по соглашению сторон, если иное не предусмотрено кодексом, другими законами или договором. По требованию одной из сторон договор может быть изменен или расторгнут по решению суда, только при существенном нарушении договора одной стороной или в иных случаях, предусмотренных Гражданским кодексом Российской Федерации, другими законами или договорами. Условия форс-мажор предполагают, что стороны освобождаются от за частичное или полное невыполнения обязательств по договору, обусловленные обстоятельствами, возникшими помимо воли и желания сторон, которые нельзя предвидеть или избежать, либо оно явилось непреодолимой силы. Все споры, разногласия и вопросы по договору решаются путем переговоров, при не достижении согласия споры передаются на разрешение в Арбитражный суд, в соответствии с законодательством Российской Федерации. ОАО Комета своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением. Каждая хозяйственная операция, том числе поступление товаров, должна быть оформлена документально. В соответствии с положением «О бухгалтерском учете и отчетности» любой документ должен иметь следующие основные реквизиты: - наименование документа (форма); - код фирмы; - дата составления; - содержание хозяйственной операции; - измерители (в количественном и стоимостном выражении); - наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления; - личные подписи и их расшифровка. Также могут быть включены дополнительные реквизиты. Документы составляются в момент совершения операции, а если это невозможно, то непосредственно после окончания операции. Для получения товаров и тары от поставщиков представителю предприятия (экспедитору) выдается доверенность (форма №2). Все доверенности регистрируются в момент выдачи в специальном журнале. Доверенность выписывается только бухгалтером на конкретное физическое лицо с указанием срока действия и наименованием ценностей, предполагаемых к получению. На доверенности необходима подпись экспедитора, которая должна быть заверена подписями бухгалтера и руководителя с наложением оттиска предприятия. По доверенности представитель предприятия может получить товар непосредственно от поставщика с выпиской одновременно отгрузочных документов. Основными документами, на основании которых поступают товары, являются счета-фактуры, товарно-транспортная накладная и торгово-закупочные акты. Товарно-транспортные накладные выписываются при поставке товаров автомобильным транспортом, в остальных случаях выписываются счета-фактуры. Счета-фактуры регистрируются в книге продаж и в книге покупок. Счета-фактуры составляются предприятием-поставщиком на имя предприятия-покупателя в двух экземплярах, первый из которых не позднее десяти дней с момента отгрузки товаров или предоплаты (аванса) предоставляется поставщиком покупателю и дает право на зачет (возмещение) сумм по налогу на добавленную стоимость. Второй экземпляр счета-фактуры (копия) остается у поставщика для отражения в книге продаж. В счете-фактуре должны быть указаны: - порядковый номер счета-фактуры; - наименование и регистрационный номер поставщика товаров; - наименование получателя товаров; - стоимость (цена) товаров; - сумма НДС; - дата предоставления счета-фактуры. В счете-фактуре не допускаются подчистки и помарки. Исправления заверяют подписью руководителя и печатью предприятия-поставщика с указанием даты исправления. Получаемые и выдаваемые счета-фактуры хранятся раздельно в журнале учета счетов-фактур в течение полных пяти лет с даты их получения. Они должны быть подшиты и пронумерованы. Покупатели товаров ведут журнал учета полученных от поставщиков счетов- фактур и книгу покупок.

Книга покупок предназначена для регистрации счетов-фактур в целях определения сумм налога на добавленную стоимость. Счета-фактуры, предъявляемые поставщиками, подлежат регистрации в книге покупок в хронологическом порядке по мере оплаты и оприходования приобретенных товаров. За нарушение условий договоров поставщики и покупатели несут взаимную материальную ответственность в виде неустойки, штрафование за невыполнение договорных условий, за задержку оплаты расчетных документов и за необоснованный отказ. При продвижении товаров от поставщиков до покупателей возникают транспортные расходы и проблемы их оплаты. Транспортные расходы могут оплачиваться: поставщиком, покупателем, частично поставщиком, частично покупателем. В зависимости от договора поставки товары могут оплачиваться после или до их получения покупателями. Бухгалтерия торгового предприятия должна контролировать полноту и своевременность оприходования товаров и правильность их оплаты. Контроль должен начинаться с момента оплаты товаров, а если товары поступают раньше с момента их фактического поступления. Организация хозяйственных связей торгового предприятия с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а так же хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли. При заключении договоров с поставщиками на поставку товаров торговое предприятие должно учитывать основные принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизацию и технологичность. ОАО Комета осуществляет свою торговую деятельность по договорам с поставщиками товаров только при централизованном завозе товаров, так как при этом эффективнее используется транспорт, рабочая сила, снижаются издержки обращения. Ритмичный завоз по графикам обеспечивает постоянство ассортимента, ускоряет товарооборачиваемость. При заключении договора с поставщиками товара должен учитываться ряд особых требований товароснабжения продовольственными товарами, являющихся в значительной своей части скоропортящимися. Периодичность доставки этих продуктов диктуется нормативными сроками реализации, которые и кладутся в основу определения периодичности доставки скоропортящихся продуктов и должно учитываться в договоре. При определении закупки того или иного товара и возможностей его продажи, партнеры (поставщики и торговая организация) должны обязательно просчитать выгодность торговой сделки, то есть возможность получения оптимального уровня и массы прибыли. Закупка товаров - составная часть коммерческой деятельности торговой организации, включающая в себя: - изучение и прогнозирования покупательского спроса; - выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; - организацию хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки. Работа торгового предприятия в настоящее время приобрела самостоятельность в установлении хозяйственных связей. Расширился круг поставщиков - частные предприятия, торговые дома, посреднические фирмы. Равномерность поставки товаров от поставщиков-изготовителей, оптовых организаций (фирм), имеет огромное значение в розничной торговле. Своевременная и равномерная поставка товаров магазинам, обеспечивает успешное выполнение плана розничного товарооборота, высокие темпы его роста в динамике и качественное обслуживание покупателей. Оценка выполнения плана и динамики поступления товаров должна производиться за каждый месяц и нарастающим итогам с начала квартала и года. Рассмотрим критерии выбора поставщиков макаронных изделий, они основаны на долгосрочности партнерских связей. Рассчитаем показатели выбора поставщиков по пятибалльной системе. В качестве поставщиков выберем наиболее известных производителей, минуя посредников. Поставщик № 1- ХМК «Мариолла» (Ижевск) Поставщик № 2- ЗАО «Вавилон» (Чебоксары) Поставщик № 3- ООО Макфа. Поставщик № 4- ОАО Комета (Игра).

Таблица № 14

Критерии выбора поставщика макаронных изделий.

№	Критерии выбора поставщика	Поставщ. № 1		Поставщ.№ 2		Поставщ. № 3		Поставщ. № 4
1	Качество продукции	в/с	4	в/с	4	в/с	5	в/с	4
2	Произ. мощность	100 т	4	200т	5	500т	5	30т	3
3	Периодичность поставки	1 раз в неделю	4	1 раз в месяц	3	1 раз в месяц	3	По мере необход.	5
4	Миним. партия поставки	По догов.	5	1 вагон	4	1 вагон	4	По догов.	5
5	Цена	15 руб.	4	16 руб.	4	20 руб.	3	14 руб.	5
6	Упаковка	П/проп.	5	П/проп.	5	П/проп.	5	П/проп.	5
7	Форма расчетов	Отсрочка 2 недели	4	По факту поступл.	2	Предоплата 50%.	3	По договор.	5
8	Расстояние до поставщика	В предел. УР	4	Иногор.	3	Иногор.	3	Одногор.	5
	Итого	34		32		31		37

Из полученных данных можно сделать вывод, что продукция производства ОАО Комета наиболее выгодна для продаж в розничной сети предприятия, нежели продукция других поставщиков, так как выигрывает по цене, форме расчетов, периодичности поставки, и расстоянию.

Ритмичность снабжения заключается в доставке товаров через относительно равные промежутки времени или равными партиями, что способствует нормальной торговле при минимальных товарных запасах и ускорению оборачиваемости. Показателем служит коэффициент ритмичности, рассчитываемый как отношение фактической поставки товаров за какой-либо определенный период плановой. Оперативность - суть ее в том, что в зависимости от изменений в спросе на какой либо товар, предприятие должно оперативно реагировать по договоренности с поставщиком на изменение размера партии товара, возможной замене на другой товар, или пересмотром периода доставки. При разработке графиков товароснабжения такая возможность должна быть предусмотрена при заключении договора. Экономичность товароснабжения - снижение издержек по доставке товаров, которое достигается механизацией погрузочно-разгрузочных работ, эффективным использованием транспорта за счет рациональных схем завоза, наиболее полное использование его грузоподъемности и т.д. Оптимальный размер товарной партии определяется через максимальную величину издержек, связанных с поставкой этой партии товара. Общие издержки включают: - издержки по транспортировке товарной партии; - издержки по хранению товарной партии; Чем больше объем партии, тем ниже расходы по транспортированию. Издержки по хранению прямо пропорциональны объему поставки, так как требуют дополнительных затрат по поддержанию складских помещений в рабочем состоянии. Расчет оптимального объема поставки, при котором минимизируются совокупные издержки по организации товароснабжения и обслуживания товарных запасов производится по формуле Уилсона.

Чп = R: q опт Пп =n : Чп

Расчет данных показателей следует производить по закупке сырья и материалов необходимых для функционирования предприятия, а частота и периодичность поставки должны соответствовать реальным срокам хранения сырьевых ресурсов на предприятии до момента их полного использования. На основе полученных данных можно сделать вывод. Данные формулы: Чп - частота поставки; Пп - периодичность поставки; n- число дней расчетного периода; q опт- оптимальный размер поставки; R-годовое потребление (спрос); U-расходы по поставке партии товара; L- расходы на хранение единицы товара (проценты за кредит); q опт = v(2? R? U): L Чп = R: q опт Пп =n : Чп

Определим оптимальный размер поставки по закупу муки для рационального функционирования хлебопекарни ОАО Комета. R=720 тонн, U=9000 руб., L=500руб., n=365, q опт. = корень (2?720?9000):500= 160, Чп. = 720: 160=4,5, Пп. = 365: 4,5 = 81. Из полученных данных можно сделать вывод, что для рационального функционирования хлебопекарни ОАО Комета оптимальным размером поставки является партия муки размером 160 тонн, частота поставки составляет 4,5 раз в месяц с периодичностью поставки 81.

2.3.Конкурентные позиции предприятия, оценка

конкурентоспособности производимой продукции на основе

анализа себестоимости.

Деятельность предприятия как субъекта рыночных отношений протекает в условиях жесткой конкуренции между товаропроизводителями. Именно конкурентная рыночная среда создает наиболее благоприятные условия для экономического развития, как отдельного предприятия, так и общества в целом и является движущей силой социального и экономического прогресса. Рыночная среда заставляет предприятие работать рентабельно, если оно не хочет покинуть сферу бизнеса. Режим рентабельности предполагает, что целью функционирования и главным результатом деятельности предприятия в рыночных условиях является прибыль. Нужно производить только те товары и услуги, которые удовлетворяют насущные потребности людей. Работа в условиях рынка требует высокой компетентности, ответственности, знания основ взаимоотношений с хозяйствующими партнерами и рациональных методов решения этих проблем. Поэтому такой переход потребовал новых подходов к организации и технологии коммерческой деятельности торговых предприятий, к которым относится ОАО Комета. Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенно влияние на уровень развития экономики предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должны знать, во что обходиться производство продукции (работ, услуг). Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия, его экономику. Для того чтобы знать, во что обходиться изготовление продукта, предприятие должно производить его стоимостную оценку по вещественному и количественному составу (средства и предметы труда), а также по составу и количеству затрат труда, требуемых для его изготовления.

Так как ОАО Комета занимается производством продуктов питания, то можно произвести параметрическую оценку конкурентоспособности производимых товаров на примере макаронных изделий. Уровень конкурентоспособности продукции определяют через отношение показателей конкурентоспособности нашего товара (Кн) к аналогичным показателям продукции конкурента (Кк), а именно: К = Кн : Кк

Параметрическая оценка показателей конкурентоспособности макаронных изделий производства ОАО Комета.

1) Потребительские параметры макаронных изделий (распределяются по степени их значимости, при этом каждому параметру присваивается весовой коэффициент).

-вкусовые качества - 50,

-варочные свойства - 30,

-упаковка - 20,

Итого 100.

2) Бальная оценка потребительских параметров собственного товара и конкурирующих фирм.

Таблица № 15

№	Потребительск. параметры	Бальная оценка	С учетом весового коэфф.
		П1	П2	Пнаш	П1	П2	Пнаш
1.	Вкусовые кач.	8	9	8	4,0	4,5	4
2.	Варочные св.	7	8	7	2,1	2,4	2,1
3.	Упаковка	5	9	8	1,0	1,8	1,6
	Итого	20	26	22	7,1	8,7	7,7

* П1- Мариолла, П1 = 50*8:100=4; 30*7:100=2,1; 20*5:100=1,0

П2- Макфа П2 = 50*9:100=4,5; 30*8:100=2,4; 20*9:100=1,8 Пнаш -ОАО Комета Пнаш = 50*8:100=4; 30*7:100=2,1; 20*8:100=1,6

3) Округление уровня конкурентоспособности нашего товара с учетом цены.

К к(н)=сумма Х к(н):Ц к(н)

ЦП1=15; Сумма Х П1=7,1; К П1 =7,1:15=0,47; К1=0,47:0,55=0,85

ЦП2=20; Сумма Х П2=8,7; К П2 =8,7:20=0,44; К2=0,44:0,55=0,80

ЦПнаш=14; Сумма Х Пнаш=7,7; К Пнаш =7,7:14=0,55;

Из полученных данных можно сделать вывод, что уровень конкурентоспособности макаронных изделий ОАО Комета с учетом цены выше уровня конкурентов (Мариоллы-на 15%, Макфы-на 20%).

Длительное время в нашей стране был распространен один единственный термин - «себестоимости продукции», что с переводом экономики на рыночные отношения в экономической лексике получил термин «издержки». Издержки (себестоимость)- это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта. В соответствии с определением издержек (себестоимости) производства следует различать себестоимость производства и реализации, выпуска продукции и продаж. Себестоимость выпуска (производства) продукции характеризует в денежном измерении все материальные затраты и затраты на оплату труда, которые в том или ином производстве падают на единицу и на весь объем выпускаемой продукции. Приступая к рассмотрению сложных вопросов формирования себестоимости по производству и реализации продукции (работ, услуг), необходимо рассмотреть основные положения себестоимости как экономико-правовой категории.

Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому показателю, представляя его в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления.

Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента. Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль.

Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат. Фирмы, занимающиеся производственной деятельностью, определяют издержки производства, а фирмы, осуществляющие сбытовую, снабженческую, торгово-посредническую деятельность, - издержки обращения. Конкретный состав затрат, которые могут быть отнесены на издержки производства и обращения, регулируются законодательно практически во всех странах. Это связано с особенностями налоговой системы и необходимостью различать затраты фирмы по источникам их возмещения (включаемые в себестоимость продукции и, следовательно, возмещаемые за счет цен на нее и возмещаемые из прибыли, остающейся в распоряжении фирмы после уплаты налогов и других обязательных платежей), а методы калькулирования определяются самими предприятиями.

В соответствии с п.1 Положения о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость, и об порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 01.07.95 №661 (Положение о составе

затрат), себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства

продукции (работ, услуг), природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций: - учёт и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и

определения прибыли и рентабельности;

- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных

инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение действующего предприятия;

- определение оптимальных размеров предприятия;

- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов и др.

По объему учитываемых затрат различаются три вида себестоимости:

-цеховая себестоимость, включающая в себя затраты на производство продукции в пределах цеха, в частности прямые материальные затраты на производство продукции, амортизация цехового оборудования, заработная плата основных производственных рабочих цеха, социальные отчисления, расходы по содержанию и эксплуатация цехового оборудования, общецеховые расходы;

-производственная себестоимость (себестоимость готовой

продукции), кроме цеховой себестоимости, включает в себя общезаводские расходы (административно-управленческие и общехозяйственные затраты) и затраты вспомогательного производства;

-полная себестоимость, или себестоимость реализованной (отгруженной) продукции, - показатель, объединяющий производственную

себестоимость продукции (работ, услуг) и расходы по ее реализации (коммерческие затраты, внепроизводственные затраты).

Её реальное определение на предприятии необходимо для:

- маркетинговых исследований и принятия на их основе решений о начале

производства нового изделия (оказания нового вида услуг) с наименьшими

затратами;

- определение степени влияния отдельных статей затрат на себестоимость

продукции (работ, услуг);

- ценообразования;

- правильного определения финансовых результатов работы, а соответственно и налогообложения прибыли.

Кроме того, различают плановую и фактическую себестоимость. Плановая себестоимость определяется в начале планируемого года исходя из плановых норм расходов и иных плановых показателей на этот период.

Фактическая себестоимость определяется в конце отчетного периода на

основании данных бухгалтерского учета о фактических затратах на производство.

Плановая себестоимость и фактическая себестоимость определяются по одной методике и по одним и тем же калькуляционным статьям, что необходимо для сравнения и анализа показателей себестоимости.

Таким образом, изучение себестоимости продукции позволяет дать более

правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях. Но для правильной оценки и анализа себестоимости продукции недостаточно знать лишь определение этого показателя. Очень важной стороной в этом вопросе является рассмотрение и изучение статей затрат предприятия, и включаемых в себестоимость. Естественно в рамках дипломной работы невозможно осветить все статьи затрат промышленного предприятия, поэтому необходимо выделить наиболее основные.

Калькуляция и методы калькулирования себестоимости. В системе технико-экономических расчетов важное место занимает калькулирование, которое представляет собой расчет себестоимости отдельных изделий (видов продукции). Объек-том калькулирования называют продукцию или работы, себе-стоимость которых рассчитывается. Для каждого объекта рас-чета выбирается калькуляционная единица его ко-личественного измерения. Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Расчёт себестоимости единицы продукции и называется калькуляцией. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают четыре вида калькуляций: плановую, нормативную, сметную, отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям.

В нормативной - по действующим на данном предприятии нормам. Поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

Сметная калькуляция составляется на изделия или заказ, которые выполняются в разовом порядке. Правильное исчисление себестоимости продукции имеет большое значение: чем лучше организован учет, чем совершеннее методы калькулирования, тем легче выявить посредством анализа резервы снижения себестоимости продукции. На промышленных предприятиях применяются четыре основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: простой, позаказный, попередельный и нормативный

Простой применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную

продукцию, не имеющих полуфабрикатов и незавершенного производства. В этих предприятиях все производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость всей выработанной продукции (работ, услуг) Себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции.

Позаказный метод применяется чаще всего в индивидуальном и мелкосерийном производстве, а также для калькулирования себестоимости работ ремонтного и экспериментального характера. Метод этот состоит в том, что затраты на производство учитываются по заказам на изделие или на группу изделий. Фактическая себестоимость заказа определяется по окончании изготовления изделий или работ, относящихся к этому заказу, путем суммирования всех затрат по данному заказу. Для исчисления себестоимости единицы продукции общая сумма затрат по заказу делится на количество выпущенных изделий.

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса.

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном

методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов.

Анализ себестоимости продукции и пути ее снижения.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучения причин отклонений от него, динамических изменений; выявлений резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации. Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей. Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции. Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово- поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости. Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам. Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др.

Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу (типовому перечню) факторов:

1) Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизации и автоматизации производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик изделий; прочие факторы, повышающие технический уровень производства. По данной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство.

Экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на единицу продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Э = (С_С - С_Н) ? А_Н,

где Э - экономия прямых текущих затрат,

С_С - прямые текущие затраты на единицу продукции до внедрения мероприятия,

С_Н - прямые текущие затраты после внедрения мероприятия,

А_Н - объем продукции в натуральных единицах от начала внедрения

мероприятия до конца планируемого года.

Одновременно должна учитываться и переходящая экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года.

По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года. Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2) Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства. При одновременном совершенствовании техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому фактору в отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования

обслуживания основного производства, например, развития поточного

производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции.

Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату в предыдущем году с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислении на нее в связи с высвобождением управленческого персонала. При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов). Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно- складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции. Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

3) Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно- постоянных расходах определяется по формуле:

Э_П = (Т ? П_С) / 100,

где Э_П - экономия условно-постоянных расходов,

П_С - сумма условно-постоянных расходов в базисном году,

Т - темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом.

Относительное изменение амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат на производство) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (специальных фондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшиться. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле:

Э_А = ( А_ОК / Д_О - А₁К / Д₁ ) ? Д₁,

где Э_А - экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений.

А₀, А₁ - сумма амортизационных отчислений в базисном и отчетном году

К - коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году

Д₀, Д₁ - объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

4) Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности.