3.24 - 0,72 = 2,52

Таким образом, данное мероприятие применять целесообразно, так как затраты на мойку оборудования, емкостей, ванн, молочных цистерн и фляг, уборку производственных помещений, стирку производственной одежды сократятся приблизительно на 25%, что позволит сэкономить ресурсы предприятия и снизить потребление воды.

Значительные объемы условно чистой воды, пригодной для повторного использования, получаются при сборе конденсата вторичных паров молока [27, c. 324].

В системах повторного использования воды обычно рекомендуется воду использовать по интегральной схеме, т.е. от аппарата с высокими требованиями к ее качеству к аппарату с более низкими требованиями.

При повторном использовании воды большое значение приобретает контроль ее качества [27, c. 325].

Установлено, что экономическая эффективность оборотных систем повторного и оборотного использования воды зависит от себестоимости (тарифа) свежей воды, типов градирен, качества свежей воды, необходимости ее доочистки и др. Однако, как правило, эксплуатируемые системы оборотного и повторного использования воды всегда являются рентабельными и окупаются в течение 1--4 лет [3, c. 144].

Наряду с экономией воды одной из важнейших задач промышленности является повышение эффективности использования и всемерная экономия топливно-энергетических ресурсов.

Наиболее энергоемкими в молочной промышленности являются процессы сгущения, сушки.

Экономии тепловой и электрической энергии на предприятиях молочноконсервной промышленности в настоящее время уделяется большое внимание. При разработке новых проектов предприятий тепловые потери снижаются за счет блокировки зданий, цехов и отдельных производств. Кроме того, экономия тепловых и энергетических ресурсов в проектах достигается путем снижения расхода тепла на отопление, вентиляцию, в тепловых сетях и котельных [12, c. 15].

При разработке теллотехнической части проектов предусматриваются:

1. Централизованные системы теплоснабжения с использованием для отопления и вентиляции перегретой воды температурой 150° С; при этом экономится до 10% тепла;

2. Увеличение количества и повышение качества конденсата путем перехода на закрытую систему его сбора и возврата, автоматизации контроля качества конденсата; обеспечивается экономия тепла 3--5%;

3. Совершенствование системы учета и нормирования тепла и топлива, централизованный и цеховой учет расхода тепла, благодаря чему экономится до 2% тепла [26, c. 351].

При этом общая экономия тепла от всех приведенных мероприятий составит 15-17%.

В электрической части проектов предусматриваются:

1. Схемы, обеспечивающие максимальную загрузку силовых трансформаторов и электродвигателей и минимальные потери энергии в электрических сетях;

2. Учет электроэнергии для контроля загрузки электродвигателей, используемых в машинах и аппаратах по цехам [19, c. 141].

С целью улучшения использования и экономии энергии в процессах промышленной переработки молока в стране проводятся исследования по следующим основным направлениям:

1. Совершенствование схем технологических процессов за счет рациональных режимов тепловой обработки молока;

2. Разработка новых, менее энергоемких методов переработки молока и молочных продуктов;

3. Повышение эффективности технологического оборудования за счет интенсификации тепловых и тепломассообменных процессов;

4. Разработка нового технологического оборудования с высоким тепловым коэффициентом полезного действия;

5. Создание системы по использованию вторичных энергетических ресурсов в отрасли [19, c. 143].

Внедрение нового оборудования более целесообразно, так как при этом ресурсы, затраченные на него окупаются и при этом минимизируются затраты энергии, а следовательно сокращаются расходы предприятия.

Резервами экономии энергии на предприятиях молочной промышленности являются экономное расходование горячей воды, понижение температур нагревания до минимально необходимого уровня, более эффективная изоляция трубопроводов, арматуры и оборудования, полная загрузка технологического оборудования и др. [26, c. 200].

Отмечается прямая зависимость качества молока от окружающей среды, но нельзя пренебрегать влиянием на нее и молочной промышленности. Одна из задач отрасли заключается в том, чтобы свести вредные воздействия на природу до минимума.

Одно из важнейших направлений - это охрана атмосферного воздуха, защита озонового слоя. Основным видом воздействия промышленных объектов на состояние воздушного бассейна является загрязнение атмосферного воздуха выбросами загрязняющих веществ, которое происходит в результате поступления в него продуктов сгорания топлива, выбросов газообразных и взвешенных веществ от различных производств, выхлопных газов автомобильного транспорта, испарений из емкостей для хранения химических веществ и топлива, пыли из узлов погрузки, разгрузки и сортировки сыпучих строительных материалов, топлива, зерна и т.п. К мероприятиям данной группы можно отнести:

1. Переход на виды топлива, сырья, материалы, обеспечивающие предотвращение и (или) снижение выбросов загрязняющих веществ, в том числе озоноразрушающих, и (или) парниковых газов в атмосферный воздух, приобретение оборудования для внедрения таких методов;

2. Внедрение наилучших доступных технических методов;

3. Строительство, реконструкция, модернизация газоочистных установок, приобретение аппаратов очистки газа (воздуха), вспомогательного оборудования, материалов и коммуникаций для газоочистных установок;

4. Применение рециркуляции дымовых газов;

5. Создание автоматизированных систем контроля выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух от стационарных источников выбросов, приобретение оборудования, приборов, средств, в т.ч. программных;

6. Перевод мобильных источников выбросов на использование видов топлива с улучшенными экологическими характеристиками;

7. Изготовление систем очистки (нейтрализаторов) отработанных газов и оснащение ими мобильных источников выбросов;

8. Создание систем, постов контроля токсичности и дымности отработанных газов мобильных источников, приобретение измерительного оборудования для контроля токсичности и дымности отработанных газов мобильных источников;

9. Перевод оборудования и технологических процессов на использование озонобезопасных веществ;

10. Приобретение оборудования для сбора, рециклинга, обезвреживания и утилизации озоноразрушающих веществ;

11. Улучшение условий рассеивания выбросов, сокращение неорганизованных источников выбросов.

Таким образом, проведение соответствующих мероприятий по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов позволит сэкономить средства предприятия и снизить потребление водных ресурсов, тепловой и электрической энергии, а также снизить загрязнение атмосферного воздуха.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель исследования данной курсовой работы - это разработка модели по совершенствованию охраны природы и рационального использования природных ресурсов в ОАО «Молодечненский молочный комбинат». В ходе исследования был изучен и обобщен опыт деятельности Нарочанского филиала ОАО «Молодечненский молочный комбинат». Анализ результатов исследования позволяет сделать следующие выводы.

Охрана природной среды на современном этапе является элементом самостоятельной, весьма специфической производственной деятельности, которая должна опираться на соответствующую ей экономическую и правовую нормативную основу. Первостепенная роль в создание основ рационального природопользования отводится планированию и регулированию.

Совершенствование охраны природы является процессом, представляющим собой комплекс мер, предназначенных для усиления ограничений отрицательного влияния человеческой деятельности на природу.

Основными направлениями разработки мероприятий по охране окружающей среды на предприятии являются: охрана атмосферного воздуха, защита озонового слоя, рациональное использование и охрана водных ресурсов, обращение с отходами, предотвращение вредного воздействия отходов на окружающую среду.

Так как молочные предприятия являются основными потребителями водных ресурсов, большое значение приобретает непосредственно их экономия. Для уменьшения расхода воды рекомендуется:

1. Вести строгий учет водопотребления и водоотведения по предприятию в целом и по отдельным участкам и цехам (компрессорная, котельная и др.);

2. Провести разъяснительную работу с сотрудниками предприятий по снижению расходов воды;

3. Использовать «Санитарные правилами для предприятий молочной промышленности»;

4. Внедрить новые технологические процессы и виды оборудования, сокращающие или исключающие потребление воды;

5. Шире практиковать «сухую» уборку помещений.

Перспективным направлением экономии воды и снижения количества сточных вод является повторное водоснабжение. Данное мероприятие применять целесообразно, так как затраты на мойку оборудования, емкостей, ванн, молочных цистерн и фляг, уборку производственных помещений, стирку производственной одежды сократятся приблизительно на 25%.

Экономии тепловой и электрической энергии на предприятиях молочноконсервной промышленности в настоящее время уделяется большое внимание. При разработке новых проектов предприятий тепловые потери снижаются за счет блокировки зданий, цехов и отдельных производств. Кроме того, экономия тепловых и энергетических ресурсов в проектах достигается путем снижения расхода тепла на отопление, вентиляцию, в тепловых сетях и котельных.

При разработке теллотехнической части проектов предусматриваются:

1. Централизованные системы теплоснабжения с использованием для отопления и вентиляции перегретой воды температурой 150°С; при этом экономится до 10% тепла;

2. Увеличение количества и повышение качества конденсата путем перехода на закрытую систему его сбора и возврата, автоматизации контроля качества конденсата; обеспечивается экономия тепла 3--5%;

3. Совершенствование системы учета и нормирования тепла и топлива, централизованный и цеховой учет расхода тепла, благодаря чему экономится до 2% тепла [26, c. 351].

При этом общая экономия тепла от всех приведенных мероприятий составит 15-17%.

Одно из важнейших направлений - это охрана атмосферного воздуха, защита озонового слоя. Основным видом воздействия промышленных объектов на состояние воздушного бассейна является загрязнение атмосферного воздуха выбросами загрязняющих веществ, которое происходит в результате поступления в него продуктов сгорания топлива, выбросов газообразных и взвешенных веществ от различных производств, выхлопных газов автомобильного транспорта, испарений из емкостей для хранения химических веществ и топлива, пыли из узлов погрузки, разгрузки и сортировки сыпучих строительных материалов, топлива, зерна и т.п.

Таким образом, работа по охране природы и рациональному использованию природных ресурсов в ОАО «Молодечнеский молочный комбинат» ведется целесообразно. Однако проведение соответствующих мероприятий позволит сэкономить ресурсы предприятия и снизить потребление водных ресурсов, тепловой и электрической энергии, а также снизить загрязнение атмосферного воздуха.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алексеева, М.А. Планирование деятельности фирмы. М., Финансы и статистика,2003. - 403 с.

2. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы - М: Финансы и статистика, 1998. - 246 с.

3. Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы. - Москва: Финансы и статистика, 2005. - 248 с.

4. Антонова, Н.Б., Вечер А.В. Прогнозирование и планирование экономики: Курс лекций.- Мн.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2003. - 172 с.

5. Балабанов, И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М., Финансы и статистика, 2002. - 112 с.

6. Ветошкин, А.Г. Теоретические основы защиты окружающей среды. - М.: Высшая школа, 2008. - 396 с.

7. Врублевский, Б.И. Основы предпринимательской деятельности: Учебное пособие. - Гомель: ХЦ НТУ “Развитие”, 1993. - 252 с.

8. Галайдина, И.И. Вопросы совершенствования планирования агропромышленного комплекса (Учеб. пособие). - 1995. - 69 с.

9. Горемыкин, В.А. Планирование на предприятии: Учебник. - М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 2003. - 520 с.

10. Горемыкин, В.А. Планирование предпринимательской деятельности. - Москва: Инфра-М, 2005. - 335 с.

11. Грибов, В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: Уч. пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003. - 336 с.

12. Жарина, Л.В. Основы энергосбережения: Материалы к спецкурсу: Учеб.-метод. Пособие / Л.В. Жарина. - Могилев: МГУ им. А.А. Кулешова, 2000. - 47 с.

13. Ильин, А.И. Планирование на предприятии. - Москва: Новое знание, 2005. - 167 с.

14. Ильчик, В.И., Булкин А.С. Бизнес-план сельскохозяйственного предприятия. Минск: БелНИИЭИ АПК, 1996. - 151 c.

15. Качество продукции // Нарочанский филиал ОАО «Молодечненский молочный комбинат» [Электронный ресурс]

16. Михайлов, В.М. Совершенствование показателей планирования и оценки деятельности предприятий и организаций. - М., 1981. - 50 с.

17. О компании // ОАО «Молодечненский молочный комбинат» [Электронный ресурс]. - 2010

18. Организация, планирование и управление в автотранспортных предприятиях: Учебник для вузов. Под ред. М.П. Улицкого. - М.: Транспорт, 1994. - 328 с.

19. Паневчик, В.В. Основы энергосбережения: Практикум / В.В. Паневчик, А.Н. Ковалев, М.В. Самойлов. - Минск: БГЭУ, 2007. - 195 с.

20. Предпринимательство в сельском хозяйстве: правовые и экономические вопросы / Под ред. Грядова С.И., Удалова В.А.: - М.: ООО Издательско-Консалтинговая Компания “ДеКА”, 1998. - 344 с.

21. Прогнозирование и планирование экономики: учебник / Г.А. Кандаурова и др.; под общей ред. Г.А. Кандауровой, В.И. Борисевича. - Мн.: Современная школа, 2005. - 476 с.

22. Русак, Е.С. Совершенствование методологии планирования деятельности предприятия // Научные труды Академии управления при Президенте Республики Беларусь, 2002. - 392 с.

23. Справочная информация // Министерство природных ресурсов и охраны окружающий среды Республики Беларусь [Электронный ресурс]. - 2010

24. Суша, Г.З. Экономика предприятия. - Мн.: ООО “Новое знание”, 2003. - 384 с.

25. Экономика предприятия. Учебник для экономических вузов. Издание 2-е, переработанное и дополненное. Под общей ред. А.И. Руденко. - Мн. 1995. - 475 с.

26. Эффективное использование электроэнергии / Под ред. К. Смита: Пер. с англ. под ред. Д.Б. Вольфберга. - М.: Энеоргоиздат, 1981. - 400 с.

27. Яковлев, С.В. Водоотведение и очистка сточных вод / Под ред. Ю.В. Воронова - М.: Изд-во АВС, 2004. - 702 с.

Размещено на Allbest.ru