В Хомутовской степи выявлено 546 видов растений, из которых: 12 пустынно-степных, 172 степных, 39 каменисто-степных, 99 лугово-степных, 93 лучних, 29 лугово-лесных, 21 лугово-болотных (прибрежных), 8 водных макрофитов и 73 вида сорняков.

Хомутовская степь - это страна ковыля, где на территории в 10,3 км2, можно встретить 12 его видов. Ковыльное море покрывает водоразделы и склоны трёх балок с востока на запад прорезающих заповедную территорию. Интерес представляет и природный участок тюльпанов, особо охраняемый и исследуемый уже более 30 лет. Степная растительность, производящая наиболее эффектное впечатление во время весеннего цветения, по днищам балок и в долине Грузского Еланчика сменяется луговой. Её живописно дополняют сформировавшиеся на берегах и мелководных участках речки тростниковые заросли. Растительность Хомутовской степи самая разнообразная среди всех филиалов Украинского степного заповедника - здесь встречаются 604 вида сосудистых растений.

По характеру растительного покрова Хомутовская степь - южный вариант разнотравно-типчаково-ковылевых степей. Основу травяного покрова составляют злаки: типчак бороздчатый, ковыль Лессинга и ковыль волосистый, местами стоколос безостый и пыреи, а на низких участках еще и стоколос прибрежный, местами куничник наземный. Здесь также растут адонис волжский, тюльпаны Шренка, дубравный, змеелистый, фиалки приятная и двуцветная, алтея лечебная, пион узколистый (воронец), дикий лен австрийский и много других степных растений. И только изредка в степи на фоне травяного покрова поднимаются кусты жостера слабительного, терна обычного, шиповника (14 видов), карагани кустовой, миндаля степного и других кустарников.

Ранней весной степь пробуждается от короткого зимнего отдыха. В апреле он желтеет от цветущего адониса волжского, нежные краски дает шафран сетчатый, в кустовых зарослях зацветает подснежник сибирский.

Ярчайшей степь бывает во второй половине мая и в начале июня. В это время разные ковыли (их в степи 6 видов) придают ей характерную серебристо-голубую окраску. На этом фоне выразительно выделяются белые шапки катрана татарского, синие кисти шалфея поникшего, розовые соцветия железняка бульбистого, вязеля цветистого, алтея лечебного и много других трав.

Со второй половины июня степь начинает терять цвета, а в июле травы быстро желтеют, засыхают, и степь на некоторое время становится бесцветной. Осенью, в особенности после дождей, она снова оживает. Зацветает ковыль волосистый, который хорошо переносит летнюю жару. Поздно осенью ветры катят по степи высохшие стебли катрана татарского, железняка остроконечного, лещицы волосистой, кермека широколистого, мяты мелкоцветной и других, рассевая семя.

Небольшие участки поймы реки Топкий Еланчик заняты лучной растительностью, которая представлена группировками, в которых преобладают кострика лучная, пырей ползучий, куничник наземный. Они также распространены по дну балок. Вдоль берега реки на мелководье растут камыш, деревья и кусты.

В заповеднике есть реликтовые растения, а также узко-локальные приазовские и приазовско-донецкие эндемы: паронихия головчастая, эфедра двуколосная, ковыли - необыкновенный, азовский, Браунера, шершавый, звездочки азовские, вероника азовская. Ковыль необыкновенный известен только в Хомутовской степи. Сохранились здесь и такие редчайшие растения, как дельфиний ярко-красный, калофака волжская, катран татарский.

хомутовская степь заповедник ботанический

Раздел 3. Фауна Хомутовской степи