Рост численности населения на планете, как уже отмечалось, оказывает воздействие на многие глобальные процессы и формирует проблемы, которые по своей значимости не уступают демографической проблеме и тесно с ней взаимосвязаны.

Важнейшей глобальной проблемой является проблема продовольственного обеспечения. В настоящее время 64 государства в мире не обеспечивают себя продовольствием, более 500 млн. чел. голодают, около 1 млрд. чел. хронически не доедают, 35 тысяч человек ежедневно умирают от голода. По расчетам специалистов установлено, что по уровню производства продуктов питания в 1989 году, при 40% реальных потерь урожая, можно было бы накормить, из расчета необходимого для выживания, - 5,9 млрд. человек, а из расчета современного европейского уровня потребления - только 2,9 млрд. человек. Критичность ситуации состоит в том, что человек своей хозяйственной деятельностью разрушил естественные экосистемы на 20% территории, бурный рост населения во второй половине 20 столетия сопровождался процессами опустынивания, эрозии и снижением плодородия почв. Нераспаханными, в настоящее время, остались только склоновые, заболоченные или низкоплодородные земли, и земли в крайне засушливых районах, так, что резерв сельскохозяйственных земель, фактически отсутствует.

В таблице 2.1.1 приведены сведения о деградации почв в мире, которая охватывает 4345 млн. га. Эта величина превышает весь потенциальный массив пахотнопригодных почв на планете, который составляет 3,2 млрд. га (Добровольский, 1997).

Таблица 2.1.2 Деградация почв в мире, млн. га

Она же говорит о том, что практически все нынешние пахотные земли, составляющие 1,5 млрд. га, деградируют, а кроме них деградирует более 2,8 млрд. га пастбищ. Если к этой площади деградации прибавить уже утерянные в результате деградации в прошлом 2 млрд. га земель, о которых писал В.А. Ковда, то окажется, что почвы деградировали или деградируют на половине территории суши (без учета территорий, покрытых ледниками и обнаженными скалами). Этот процесс нарастает за счет интенсивной вырубки тропических лесов, а также роста в атмосфере концентраций различных газов, что не может не сказаться на биогеохимии почв в любой точке суши.

В развитых странах потребление продуктов питания в середине 90-х годов, по оценке ФАО, составляло 3-3,2 тыс. ккал в сутки и 100-110 г протеина, а в развивающихся странах Латинской Америки, Азии и Африки на душу населения с низким доходом приходится всего 2-2,2 тыс. ккал и 50-60 г протеина в день. При сравнении этих данных следует сделать поправку на особенности развитых стран, расположенных в умеренном климате, и развивающихся стран, находящихся в жарком климате, где нет зимних холодов и потребность в калорийной пище относительно меньше, чем на севере. И все же различия в уровне питания в тех и других странах велики.

Анализ имеющихся данных показывает, что наша планета в состоянии обеспечить продуктами питания много большее количество людей, чем имеется в мире в настоящее время. Это возможно в первую очередь за счет совершенствования системы ведения сельского хозяйства. Большое значение имеют правильное использование земельных ресурсов, предотвращение их порчи и сокращения.

В 2000 году площадь пахотных земель составляла 0,26 га/чел, в то время, как в начале 20 го столетия, она была почти в два раза больше - 0,46 га/чел. Рост производства продуктов питания возможен только за счет повышения урожайности и сокращения потерь урожая, которые на сегодня остаются достаточно значительными. К настоящему времени достигло своих разумных пределов и поголовье сельскохозяйственных животных. В мире насчитывается около 1,226 млрд. голов крупного рогатого скота, почти 1 млрд. голов свиней и более 7 млрд. голов домашней птицы. Емкость пастбищ достигла предела, а во многих районах мира превысила этот предел. Все большая часть производимой растениеводческой продукции и прежде всего зерна направляется на корма, то есть является не продуктом потребления, а сырьем для производства продукции животноводческого комплекса.

Продовольственная проблема, как и демографическая, имеет свои существенные региональные и этнические аспекты. Например, для обеспечения пропитания одного человека в Индии необходимо около 200 кг в год, продукты из которого употребляются непосредственно в ищу. В тоже время, для обеспечения питанием одного человека в США необходимо производить более 800 кг зерна, так, как его большая часть расходуется не прямо в пищу, а идет на конверсию в животноводческие продукты. Разница в структуре потребления у населения развитых и развивающихся стран достаточна значительна. Развитые страны, по сравнению с развивающимися, в 4 раза больше потребляют ресурсы биосферы и оказывают воздействие на окружающую среду. В этом смысле 50 мил. населения США оказывают такое воздействие на окружающую среду, который эквивалентен 1 млрд. жителей Индии.

В этой связи представляет интерес предложенная А.Д. Урсулом формула "IPAT", согласно которой воздействие человека на природную среду и потребление им природных ресурсов (I) является функцией от численности населения (P), уровня благосостояния и традиционного образа жизни (A), а также от применяемых сельскохозяйственных технологий (T), т.е.

I = f (P,A,T), (1)

Согласно этому подходу для развивающихся стран первоочередной задачей на 21 век является оптимизация численности населения, а для экономически развитых стран - изменение образа жизни с отказом от интенсивного потребительства и трансформация типа питания с увеличением в его структуре доли растительной пищи.

Первоочередной задачей мировой экономики в новом столетии, является безусловно, пропитание населения планеты. В 70 - х годах 20 века термин "продовольственная безопасность" и вопросы связанные с ее обеспечением стали на повестку дня у мирового сообщества. В декабре 1974 года Генеральная Ассамблея ООН одобрила разработанные на основе рекомендаций продовольственной сельскохозяйственной организации (ФАО)"Международные обязательства по обеспечению продовольственной безопасности в мире".

Продовольственная безопасность является комплексным понятием, содержащим как минимум два смысла. Первый связан с чисто экономическим процессом продовольственного обеспечения, а второй вызван важностью продовольственного обеспечения для поддержания национальной безопасности в ее внутреннем и внешнем проявлениях. Последние десятилетия в рамках продовольственной безопасности рассматриваются также проблемы здоровья и безопасности пищи связанные с индустриализацией сельского хозяйства экономически развитых странах, в первую очередь, усилением использования антибиотиков в кормах, широким применением пестицидов, гербицидов, инсектицидов и химических удобрений. Особые опасения вызывает производства генетически модифицированных продуктов (ГМ-продукты). Большое распространение они получили в США, практически вся соя выращиваемая в стране является "трансгенной".

Одним из наиболее распространенных определений продовольственной безопасности является определение, которое приводят Дж. Конуэй и Е. Барбер - " продовольственная безопасность это гарантированное обеспечение всех жителей продовольствием в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни". Продовольственная безопасность является частью концепции международной экономической безопасности, которая предполагает нахождение коллективных по форме и конструктивных по содержанию способов и механизмов разрешения возникающих экономических конфликтов и противоречий, накопившихся структурных диспропорций и проблем. Одним из важных показателей продовольственной безопасности, как отдельного государства, так и мира в целом по критериям ФАО, является динамика среднедушевого производства зерна. Исходя из уровня обеспеченности продовольствием, в мире выделяют четыре зоны. В первую входят развитые индустриальные страны - лидеры мировой экономики. Вторую зону составляют страны Передней Азии, большинство стран Латинской Америки, страны Северной Африки и многие страны тихоокеанского региона. Уровень продовольственного обеспечения в этих странах приближен к норме, установленной Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В третью зону входят бывшие страны социалистического лагеря, Индия и Египет. В этих странах, по оценке ВОЗ, отклонения продовольственного обеспечения от нормы находятся на "допустимом" уровне. К четвертой зоне относятся беднейшие развивающиеся страны, в том числе африканские страны южнее Сахары, где значительная часть населения испытывает голод, от которого в отдельных районах в неурожайные годы население вымирает. Общая численность людей в мире, постоянно страдающих от голода, увеличивается. В начале 70 - х годов прошлого века она составляла 400 млн. чел, в начале 80 - х - 500 млн. чел, а в связи с обострением продовольственного кризиса в Африке в 90 - е годы - превысила 700 млн. чел. Решить продовольственную проблему можно только путем осуществления крупных экономических преобразований и земельных реформ. Не только отсталость аграрных отношений и технологий является причиной обострения продовольственной проблемы. Существенно влияние политических, экономических, демографических, технологических, экологических и климатических факторов. Мировое сообщество активно включилось в решение продовольственной проблемы, как одной из важнейших глобальных проблем, стоящих перед человечеством в 21 веке. Производство продуктов питания во многом определяется и территориальными особенностями государства, природные условия, климат, рельеф, качество и состав почв - все это урожайность и качества продукции. Например, в ряде районов мира крайне низкой остается урожайность основной зерновой культуры пшеницы. Так за 1996-98 гг. он в среднем составляла (в ц/га):

Великобритания - 77, Франция - 68, Китай - 36, Украина - 27,США - 25, Канада - 25, Россия - 14, Казахстан - 6.

Кроме того зерно остается недоступным для более чем 1,3 млрд. беднейшего населения развивающихся стран. В целом, в мире во вторую половину 20 века рост производства продуктов питания оказался ниже требуемого, а продажная цена выше покупательной способности примерно четверти населения планеты. По прогнозам Мирового Банка и ФАО ООН цены на зерно на мировом рынке к 2010 году возрастут в два раза, что еще более усугубит проблему продовольственной безопасности планеты.

Определенный вклад в обострение продовольственной проблемы вносят развитые страны, в которых проживает 20% всего населения планеты, именно в них сосредоточено 80% мирового богатства. Высокий социально-экономический уровень жизни населения диктует структуру потребления, ориентированную на пищевые продукты, изготовленные из животных белков. Это приводит к необходимости наращивания продукции животноводства, объемы производства которой стали во второй половине 20 - го столетия резко возрастать, что в свою очередь привело к росту расхода зерна на конверсию растительного белка в животный. Такая конверсия обуславливает экономические затраты на производство продукции животноводства в следующем соотношении. Производство 1 кг говядины требует затраты 7 кг зерна, 1 кг свинины - 4 кг, 1 кг яиц - 3 кг,

1 кг мяса бройлеров и 1 кг прудовой рыбы - около 2 кг зерна. С этими коэффициентами прямо связаны мировые изменения в стратегии производства продуктов животноводства. За последние 50 лет наиболее резко, примерно в 5 раз возросли объемы производства свинины, мяса птицы и яиц, тогда как производство говядины, баранины, молочных продуктов остается на одном уровне.

Интенсивно-индустриальный путь развития сельского хозяйства не только оказался недостаточным для полного удовлетворения потребностей населения планеты в пище, он привел агросферу планеты в состояние быстрой экологической деградации. Она проявилась прежде всего в том, что несмотря на вовлечение в сельскохозяйственный оборот практически всех пригодных земель, темпы их потерь от эрозии и других неблагоприятных процессов оказались столь высокими, что площадь пашни под главной продовольственной культурой зерновыми, в расчете на одного жителя на протяжении второй половины 20 века непрерывно падала.

По прогнозу Лестера Брауна, возглавляющего институт Worldwatch (США), это падение продлится примерно до 2030 года так, что от современных примерно 0,12 га на человека станет равным всего 0, 08 га, что существенно ниже необходимого даже с учетом прогнозируемого прироста урожайности зерновых за счет применения новых технологий.

Не только деградация пахотных земель, но еще и изменения структуры производства с его смещением на не пищевые, но экономически выгодные культуры (кофе, табак, пряности) привело к концу столетия к сокращению площадей, занимаемых в мире под зерновые культуры.

Еще одной причиной развития этой тенденции является дефицитность воды в основных земледельческих районах мира. Площадь орошаемых земель, приходящихся на одного жителя планеты, также будет сокращаться. За предстоящие 30 лет она по прогнозу уменьшится на 30%. В совокупности эти факторы делают проблему продовольственной безопасности во всем мире не только экономической, экологической, но и остро политической.

Деградация почв шла непрерывно с начала неолитической революции. По оценке В.А. Ковды (1990), за время сельскохозяйственной деятельности в результате деградации почв человек вывел из оборота, опустынил и забросил 2 млрд. га земель, а на существующих сельскохозяйственных землях он вынужден затрачивать все больше энергии для поддержания достигнутой урожайности, что влечет за собой нарушение устойчивости жизни (глобальной биоты), нарушение замкнутости биохимического круговорота биогенов и нарушение устойчивости вида Homo sapiens.

Индустриальные зоны мира, включая Западную и Северную Европу, Северную Америку, Австралию и Японию - это регионы, которые сталкиваются не с дефицитом высококачественного продовольствия, а с его избытком. Однако остается вне внимания исследователей то обстоятельство, что продовольственная безопасность развитых стран во многом покоится как раз на голоде развивающихся стран: собственных продовольственных ресурсов при высочайшей производительности аграрного сектора едва бы хватило развитым странам, если бы в развивающихся странах не были созданы целые аграрные анклавы, контролируемые транстерриториальными корпорациями (ТНК), продукция которых предназначена для рынков развитых стран. Районы юга Европы и Средней Азии, а также большинство стран Латинской Америки, страны Магриба и АСЕАН, в которых продовольственное обеспечение находиться на уровне, приближающемся к норме, с точки зрения требований ВОЗ ООН.

Страны Восточной Европы, СНГ и Прибалтийские страны, а также Индия, Египет, Индонезия, продовольственное обеспечение которых находится на "допустимом" уровне отклонения от нормы по стандартам ВОЗ ООН.

В-четвертых, это развивающиеся страны, подавляющая часть населения которых как раз и испытывает все тяжести продовольственного кризиса (яркий пример - страны южнее Сахары).

Продовольственная проблема в станах Восточной Европы и уровень производства продовольствия в, СНГ и Прибалтики не соответствует их реальным возможностям. Одна Россия, обладая обширными территориями по возделыванию различных земледельческих культур и ведению животноводства, имеет огромный потенциал не только для полного обеспечения необходимым продовольствием своего населения, но и для оказания помощи другим странам. Однако в настоящее время страны СНГ и Прибалтийские страны выступают импортерами продовольствия. В 80-е годы ежегодно СССР закупал зерна в среднем на 5 млрд. долл., что заметно влияло на цены зерна на мировых рынках. После распада СССР и формирования новых государств эти страны вынуждены были, залезая в долги, сами закупать зерно и продовольствие, в результате общий объем затрат на эти цели в 1993 г. воз - рос до 8 млрд. долл.

Из восточноевропейских стран более или менее обеспечиваются продовольствием Венгрия (полностью), Чехия, Словакия, а Болгария, Польша, Румыния выступают устойчивыми импорте - рами зерна и мяса. К ним присоединилась Монголия. В послед - нее десятилетие КНР прекратила импорт мяса, риса и пшеницы, полностью перешла на самообеспечение и стала экспортировать продовольствие. Норма питания в КНР хотя и не соответствует в полной мере критериям BO3 ООН, но уже не уступает в среднем восточноевропейским странам, а по ряду показателей (овощи, фрукты, свежая рыба) превосходит их.

В России же и других странах СНГ непродуманное проведение экономических реформ, произвольные действия по разрушению многих коллективных хозяйств без учета специфики, сложившейся в АПК, ставка на ускоренное развитие фермерских хозяйств без соответствующего подкрепления их материальными и финансовыми ресурсами и технологиями привели к тому, что производство важнейших видов сельскохозяйственной продукции существенно сократилось. Так, производство мяса (промышленная выработка) в 1994 г. снизилось с 7,7 млн. т до 6,8 млн. т, животного масла - с почти 732 тыс. т до 488 тыс. т, пшеницы - с 43,5 млн. т до 32,1 млн. т, ржи - с 9,2 млн. т до 5,9 млн. т. Сократилось производство молока, яиц, сахарной свеклы и т.д. Продолжалось падение сельскохозяйственного производства в 1995 и 1996гг. Обеспечение продовольствием быстро растущего населения развивающихся стран относится к числу наиболее неотложных глобальных проблем современности. Решение продовольственной проблемы развивающихся стран связано с преодолением их экономической и научно-технической отсталости и лежит на путях радикальных социально-экономических преобразований, ликвидации отсталых форм землевладения и землепользования, подъема сельского хозяйства на основе внедрения передовых научных методов его. ведения.

Несмотря на то что сельское хозяйство является ведущей отраслью экономики большинства развивающихся стран, его без преувеличения можно назвать наиболее слабым звеном экономических структур этих стран. Использование отсталых агротехнических методов, низкий уровень производительности труда предопределили такое положение, при котором один занятый в сельском хозяйстве в развивающихся странах едва может прокормить себя и свою семью, в то время как один фермер в США обеспечивает потребности 59, в Западной Европе - 19, а в Японии - почти 14 человек.

Эта проблема будет усугубляться тем, что численность населения планеты, по прогнозам ученых, к 2025 г. увеличится - до 8,5 млрд. человек, 83% которых будут проживать в развивающихся странах. Однако вопрос о возможности удовлетворения потребностей такой численности населения в продовольствии и других сельскохозяйственных товарах за. счет имеющихся ресурсов при нынешнем уровне развития технологии до сих пор остается открытым, что часто подчеркивалось в докладе Конференции ООН по окружающей среде и развитию, в специальной главе "Содействие устойчивому ведению сельского хозяйства и развитию сельских районов".

В этой ситуации внимание стран мирового сообщества, и прежде всего развивающихся, а также СНГ, должно уделяться прежде всего сохранению и наращиванию потенциала плодородных сельскохозяйственных земель и совершенствованию сельскохозяйственного производства с целью повышения его продуктивности, а также систем хранения и распределения продукции. В противном случае угроза нарастания голода на планете становится вполне реальной. Достаточно сказать, что, согласно прогнозам, спрос на продовольствие в мире возрастет к 2000 г. на 50% и в три раза - к 2050 г. Соответственно возрастет, если не будут приняты серьезные меры, и социальная напряженность в географических зонах, характеризующихся неудовлетворительной продовольственной обеспеченностью, вплоть до появления районов голода.