Рестораны как научные центры по изучению и сохранению традиционной алиментарной культуры: новый экспериментальный опыт Сицилии
Анализ опыта Сицилии по сохранению и возрождению в ресторанах местной пищевой традиции в русле "свободы" от инокультурных заимствований. Инвестирование части доходов научных центров в научные исследования. Преподавание уроков этнографии для рестораторов.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.07.2021 |
| Размер файла | 38,3 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Изучение особенностей национально-культурного возрождения Беларуси и в частности в Пружанском районе в конце XX-начале XXI века. Работа народных мастеров. Формы работы учреждений культуры по возрождению и сохранению национально-культурного наследия.
реферат [66,6 K], добавлен 12.03.2015Научные и культурные центры Казахстана, публичные библиотеки, музеи, театры, высшие учебные заведения. Выдающиеся деятели казахской культуры - Ахмет Байтурсынов, Жамбыл Жабаев, Магжан Жумабаев, Мустафа Шокай, Миржакып Дулатов, Жусупбек Аймаутов.
презентация [448,6 K], добавлен 04.05.2013Появление первых научных и специальных библиотек в 17 веке. Российские научные и специальные библиотеки в 18 веке. Активное развитие научных и специальных библиотек в 19 - начале 20 вв. Особенности развития научных и специальных библиотек В СССР.
реферат [17,1 K], добавлен 17.11.2003Изучение "Записок" Е.Р. Дашковой; определение факторов, обусловивших формирование ее личности и мировоззрения. Рассмотрение научно-организационной и культурно-просветительской деятельности княгини в Российском государстве во второй половине XVIII века.
дипломная работа [487,2 K], добавлен 27.05.2014Научные концепции типологизации культур и их значение в отражении сложности социокультурного процесса. Отличительные особенности древневосточного типа культуры, факторы его формирования и исторического развития на примере культуры Древнего Египта.
реферат [24,6 K], добавлен 16.05.2009Формы духовной культуры в процессе перехода от мифотворчества к религии. Причины поздних противоречий русской культуры. Ассимиляция (обрусение) византийской культуры. Основные научные открытия русских ученых ХІХ века. Богема "серебряного века".
шпаргалка [24,8 K], добавлен 29.02.2008Краткий очерк жизни и направления деятельности А.В. Михайлова как известного историка культуры, его научные достижения и значение исследований. Анализ исторического метода на материале его теории барокко. Отказ от предпосылок как условие понимания.
реферат [48,1 K], добавлен 17.06.2017Общее понятие и сущность культуры. Становление культурологии как самостоятельной науки. Связь культурологии с другими учебными дисциплинами. Антропологический, социологический, философский научные подходы к исследованию категории "правовая культура".
реферат [24,1 K], добавлен 17.10.2014Особенности традиционной культуры ольхонских бурят. Анализ семейно-бытовых традиций; религия, литература, фольклор, декоративно-прикладное искусство. Проблемы сохранения и развития идентичности народа. Анализ специфики культовых и жертвенных мест.
дипломная работа [5,5 M], добавлен 18.12.2012Общие представления о традиционной народной культуре и проблемах ее исследования. Традиция как культурно-философская категория и специфика ее выражения в народной культуре: сущности символического выражения традиционной культуры бурят и их анализ.
курсовая работа [38,0 K], добавлен 10.04.2013
