Реконструкция гастрономического кода татарской национальной кухни
Анализ специфики национальной кухни татар Среднего Поволжья и Приуралья с целью выявления гастрономического кода. В гастрономическом коде татар посредством рецептов зафиксированы перечень продуктов, их сочетание между собой, технология приготовления.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.03.2019 |
| Размер файла | 35,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Общие характеристики стран России и Испании. Основные национальные, традиционные и религиозные ценности стран. Выводы о различии двух стран в сферах традиции, национальной кухни и религии. Демографическая ситуация в Испании и Российской Федерации.
курсовая работа [97,6 K], добавлен 26.05.2015Историко-этнографические особенности астраханских татар: обычаи и обряды, быт и национальные костюмы, музыкальная культура. Паспорт сценически обработанного танца с пиалами и "Ак Шатыр". Современное состояние этнотерриториальной группы татарской нации.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 01.02.2011Формирование кулинарных традиций греческой кухни, ее связь с греческой историей. Любовь греков к мясной пище, щедро приправленной специями. Традиции и особенности национальной кухни Греции, ее отличительные черты. Национальное блюдо - василопита.
реферат [30,9 K], добавлен 06.03.2009Описания видоизмененных древних тюркских форм в виде традиционной рубахи с силуэтными и декоративными вариациями. Изучение рисунков, фольклорных материалов и реликтов дошедшей до нас одежды. Анализ элементов костюмов, обуви и украшений татарской знати.
презентация [11,0 M], добавлен 06.04.2012Природные условия жизни монголо-татар, особенности их поселений. Государственное устройство Орды. Мифология и религия древних монголов и тюрков. Развитие военной науки, техники изготовления оружия и металлургии. Доминирующие виды искусства и тип культуры.
презентация [618,8 K], добавлен 18.12.2012Географическое положение, климатические характеристики, политическая система Соединенных Штатов Америки. Культурная жизнь страны. Особенности национальной кухни. Религия, государственные праздники, изобразительное искусство, разнообразие архитектуры США.
курсовая работа [36,7 K], добавлен 04.06.2013Традиции и обычаи народа играют важную роль в воспроизводстве культуры и духовной жизни. Характеристика основных духовных принципов ингушского народа. Описание народного творчества, национальной кухни, архитектурного мастерства, искусства ингушей.
реферат [23,0 K], добавлен 19.06.2008История культуры Японии. Японские язык и письменность, литература и живопись, каллиграфия, скульптура. Декоративно-прикладное искусство, ремесла. Кинематограф, архитектура, религия. Основные типы одежды, особенности национальной кухни. Легенды о самураях.
реферат [39,8 K], добавлен 25.04.2013Памятники елшанского типа при раскопках Елшанских стоянок в Оренбургской области. Орнаментация керамики. Техника обработки деревообрабатывающих орудий. Принадлежности костяков к древнеуральской расе. Обзор археологических культур среднего Поволжья.
курсовая работа [55,5 K], добавлен 11.02.2014Связь американской национальной идентичности и музеев в историографии истории США. Культура, образование и национальная идентичность: взгляды американских интеллектуалов и политиков. Формирование национальной идентичности в музейном пространстве.
дипломная работа [108,3 K], добавлен 27.11.2017Культура как триединство взаимодействующих между собой трех подсистем, её сущность и функции. Виды и жанры искусства. Художественные элементы материальной и социальной среды. Этапы и факторы становления и эволюции российской национальной культуры.
презентация [476,9 K], добавлен 29.09.2013Становление и развитие Национальной библиотеки Франции как одной из старейших и крупнейших библиотек. История возникновения отделов Библиотеки и их современное состояние. Библиотечное обслуживание в новом комплексе Национальной библиотеки Франции.
курсовая работа [36,0 K], добавлен 06.11.2010Особенности национальной культуры марийского народа. Религиозно-мировоззренческие представления, образ жизни и быт. Роль костюма в марийской культуре. Символика марийского орнамента в контексте национальной культуре. Символика женского и мужского начал.
курсовая работа [67,3 K], добавлен 09.06.2014Обычаи и обряды кыргызского народа, традиционная одежда, национальные жилища. Традиции народов страны; праздники, творчество, развлечения, фольклор кыргызского народа. Национальная кухня, рецепты приготовления наиболее популярных блюд кыргызской кухни.
творческая работа [13,2 K], добавлен 20.12.2009Этническая культура - совокупность черт культуры, касающихся преимущественно обыденной жизнедеятельности, бытовой культуры. Ранние и поздние исторические слои этноса. Структура национальной и мировой культуры, ее социальное влияние на человека и общество.
реферат [24,4 K], добавлен 17.05.2011Обслуживание населения Австралии публичными библиотеками. Учреждение Парламентской библиотеки Австралийского Союза в 1902 году. Сочетание функций парламентской и национальной библиотеки. Развитие централизованного библиографического обслуживания.
презентация [5,8 M], добавлен 11.11.2014Национальная культура и её основные компоненты и типы. Традиционные культуры и их различия. Некоторые аспекты украинской национальной культуры. Идея развития национальной культуры, истоки формирования ее. Национальные праздники, обычаи и обряды.
реферат [33,4 K], добавлен 02.12.2009Семейно-родственные отношения татар. Проведение религиозного обряда бракосочетания, обряда по поводу рождения ребенка. Национальные, мусульманские праздники в Республике Татарстан: курбан-байрам, ураза-байрам и рамазан, науруза, сабантуй (праздник плуга).
презентация [483,3 K], добавлен 25.01.2014Семейная обрядность татар. Особенности имянаречения. Особенности воспитания мальчиков и девочек в татарских традициях. Праздник, имеющий воспитательное значение. Старинные обычаи татарского народа. Основные формы современного массового воспитания.
реферат [26,3 K], добавлен 03.02.2016Изучение народных традиционных обычаев китайского народа. Традиции, вошедшие в привычку. Неприятные привычки китайцев. Отличительные черты национальной психологии современных китайцев. Вкусовые пристрастия, мастерство приготовления и употребления еды.
реферат [47,9 K], добавлен 21.10.2010
