Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Тульский государственный университет»

Институт педагогики, физической культуры, спорта и туризма

Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства»

КОНТРОЛЬНО-КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Историко-культурное наследие Тульского края»

на тему: «История самоварного производства»

Выполнил:

студент гр. 520461 В.Р. Грачёва/

Проверил:

доц. каф. ТИГ В.С. Харитонов/

Тула, 2018



Содержание

• Введение
• 1. Тульский самовар 19-го века
• 1.1 Появление самоваров
• 1.2 Начало самоварного производства в Туле
• 1.3 Самоварное дело Тульского края в 19-ом веке
• 1.4 Тульские фабриканты
• 2. Тульский самовар 20-го века
• 2.1 Самоварное дело Тульского края в 20-ом веке
• 2.2 Устройство самовара
• 2.3 Технология изготовления самоваров
• Заключение
• Список использованных источников


Введение

тульский самовар фабрикант

«Самовар - водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри» - такое определение дано в 1860 году в Толковом словаре русского языка В.И. Даля.

В словаре указано функциональное предназначение самовара - нагревать воду, но для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше, чем просто водонагревательный прибор.

Самовар для русского человека был своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Наличие в доме самовара свидетельствовало о материальном достатке. За самоваром нередко решались серьезные деловые вопросы, без самовара не обходились в самых жарких творческих и политических дискуссиях. Самовар был необходим и в доме столичного петербургского аристократа, и в трактире или чайной для посадского небогатого люда. На протяжении XIX - XX вв. самовар стал неотъемлемым символом русского быта, центральным предметом чаепития, которое уже в XIX веке в России стало рассматриваться как часть национальной культурной традиции.

Самовар - это часть жизни и судьбы нашего народа, отраженная в его пословицах и поговорках - многие русские поэты и писатели посвятили немало прекрасных строк самовару. А.С. Пушкин, Н.В. Гоголь, В.Г. Белинский, А.Н. Островский, Ф.М. Достоевский и Н.С. Лесков, описывая русский уклад жизни, не раз обращались к теме чаепития, с которой неразрывно связано понятие о самоваре как его неотъемлемой части.

Самовар и Тула неразделимы. В любом уголке России и далеко за ее пределами можно встретить тульский самовар - в нашем языке это словосочетание давно стало устойчивым. Уже давно стала крылатой фраза А.П. Чехова про поездку «в Тулу с собственным самоваром». Самовары и их производство, наряду с оружейным ремеслом, являются одними из важнейших факторов, сформировавших исторический облик Тулы, и именно поэтому я выбрала историю самоварного дела в качестве темы контрольно-курсовой работы.

Цели и задачи работы:

· Изучить историю производства самоваров;

· Рассмотреть технологию изготовления;

· Узнать что-то новое;

· Изучить устройство современного самовара.



1. Тульский самовар 19-го века

1.1 Появление самоваров

История самовара началась в XVIII в. и неразрывно связана с таким разделом декоративно-прикладного искусства, как русский художественный металл. Где и когда появился первый самовар? Кто его изобрел? Неизвестно.

Самоварное дело складывалось и развивалось на базе производства медной посуды, будучи с первых своих шагов связано с горнозаводской мануфактурной промышленностью в частности и с промышленным мануфактурным производством в целом.

Активное освоение в начале XVIII века рудных богатств Урала, возникновение там целого, ряда металлургических предприятий, в том числе и медеплавильных, привело к тому, что «остродефицитная медь, почти не добывавшаяся в нашей стране, с начала XVIII века начала добываться во все возрастающем количестве и в 50-х годах XVIII века она уже вывозилась за границу».

Уральские заводы, наряду с такими традиционными центрами по изготовлению медной посуды, как Москва, Вологда, Ярославль, Кострома, Холмогоры, Архангельск, становятся крупнейшими производителями этого вида изделий. Именно на уральских заводах складываются те технологические приемы выделки сложной по формам и богато декорированной медной посуды и тот основной инструментарий, которые в дальнейшем будут широко использоваться и при производстве самоваров.

Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати.

Чай ввозился в Москву, а позднее в Одессу, Полтаву, Харьков, Ростов и Астрахань. Чайная торговля являлась одним из обширных и выгодных коммерческих предприятий. В XIX веке чай стал русским национальным напитком.

Так, уже в 1730-е годы при выделке чайников и другой медной посуды на Екатеринбургском заводе отдельно изготовлялось тулово сосуда, отдельно детали: поддоны, носики, ручки, крышки, которые потом припаивались или приклепывались к тулову. Сам же корпус-тулово обрабатывался на специальной наковальне, называемой «кобылиной», которая в дальнейшем стала применяться на любой самоварной фабрике и в каждой самоварной мастерской.

Первые известные нам упоминания о самоварном производстве и о самоварах содержатся в «Реестре какое число сделано и отдано господину дворянину Григорию Акинфиевичу (Демидову) разных званиев медной посуды в 1745 г. и по какой цене в продажу производится» и в «Описи имущества Онежского второклассного монастыря», которая датируется 1746 годом и где среди других предметов упомянуты и «два самовара с трубами зеленой меди». Имеющиеся сведения не дают еще представления о том, какие формы и устройство имел самовар в то время. Поэтому судить о самоварах этого периода можно только на основании тех немногочисленных образцов, которые имеются в музеях.

Сохранившиеся самовары 1740-1760-х (рисунок 1) годов еще значительно отличались от привычных нам форм.

Рисунок 1 - Первый самовар

Они состояли из двух частей: шарообразного съемного тулова, внутри которого была впаяна конусовидная труба, служившая для тяги, и стационарной подставки-поддона с ножкой, на которой крепилась жаровня для углей в виде невысокого цилиндра с многочисленными отверстиями на стенках. На тулове крепились подвижные ручки-вертлюги. Эти первые самовары и внешне и по своему устройству были похожи на английские так называемые «чайные урны» или «чайные сосуды», служившие для кипячения воды и бытовавшие в Англии в 1740-1770-е годы.

В 1760-е годы производство медной посуды и самоваров было уже налажено на крупных мануфактурах Урала и Москвы. Наряду с самоварами чайниками во второй половине XVIII века делали и самовары-кухни в виде глубоких чаш на ножках с трубой в центре, отличительным признаком которых были внутренние перегородки, позволявшие не только кипятить воду, но и готовить различную пищу. Иногда отделение, предназначенное для кипячения воды, имело кран. Сваренную еду доставали из «кухни» особыми черпачками. Сверху самовар-кухня закрывалась общей крышкой, но часто каждое отделение имело, кроме того, еще отдельную крышку. Подобные самовары были очень удобны и долго сохранялись в быту, особенно в провинциальных городах. Самовары-кухни использовались не только дома, их брали в дорогу, при выездах за город и в лесу или в поле варили в них обед и кипятили воду для чаепития.

К концу XVIII века самовар уже имел все отличительные черты и те конструктивно-функциональные особенности, необходимые для нагревания воды, которые привычны нам и сейчас, что и позволяет считать самовар изделием сугубо национальным. Это и наличие трубы-жаровни в виде кувшина, впаянного в корпус самовара, поддувала, поддона, крана, ручек с держателями, конфорки, крышки, колпачка-заглушки.

Нередко самоварные формы XVIII века повторяли традиционный облик русской медной посуды - братин и чаш. Тулово самоваров часто украшали пышным чеканным или гравированным орнаментом в стиле барокко или рококо.

В конце XVIII века появились самовары в виде вазы и античной урны, яйцевидной формы с углубленным широким поясом в средней части тулова и ложчатым низом, а также сложились основные принципы декорировки самоваров. Тулово расчеканивалось ложчатым или рокайльным орнаментом, украшалось изображением цветочных гирлянд, накладками из листьев и маскаронов, поясками растительного или геометрического орнамента. В этот период в формах самоваров и в их декоре еще используется стилистика рококо, но все сильнее сказывается влияние классицизма. Богато орнаментированный самовар при его утилитарном назначении воспринимается уже и как вещь художественная, как произведение декоративно-прикладного искусства; он включается в сервировку стола, в оформление интерьера.

На рубеже XVIII и XIX столетий в обиход входят самовары, связанные традицией формообразования с устоявшимися образцами бытовых вещей из меди и дерева. Это четырех-, шести- и восьмигранные самовары, самовары в виде бочонка. Такие самовары, как правило, имели отъемные ножки, что было удобно при перевозке. Поэтому их и стали называть дорожными.

На протяжении всей истории развития самовара его внешний вид и художественное оформление изменялись в соответствии с колебаниями общественного вкуса. В XVIII веке самовары были выполнены в рокайльной стилистике или в духе искусства классицизма, в первой половине XIX в. в стиле ампир, во второй половине столетия сказалось влияние историзма, в начале XX века - искусства модерна.

В 1810-е годы самым крупным предприятием по выпуску самоваров был завод Петра Силина, находившийся в Московской губернии, он вырабатывал в год около 3 тысяч штук, но к 1820-м годам все большую роль в самоварном производстве стала играть Тула.



1.2 Начало самоварного производства в Туле

Начало производства самоваров в Туле тесно связано с фамилией Лисицыных (рисунок 2). Основатель фабрики медных изделий оружейник Федор Иванович Лисицын с раннего детства приучал своих детей к труду, к работе по металлу. Как написано в архивных документах, Федор Лисицын «более 30 лет упражнялся в оружейном деле в медном цеху». Лисицыны делали удивительные изделия из стали с алмазной огранкой, что было очень характерно для конца XVIII - начала XIX веков.

Рисунок 2 - Семья Лисицыных

После смерти Федора Ивановича фабрика медных изделий досталась его сыновьям, и в 1778 году одному из них пришла в голову счастливая мысль: заняться самоварным производством, довольно прибыльным и новым для того времени.

В 1778г. оружейники Иван и Назар Лисицыны подали прошение на высочайшее имя, то есть императрице Екатерине II, с просьбой разрешить им открыть фабрику самоваров.

В 1778 году в Заречье на Штыковой улице братья Лисицыны открывают небольшое поначалу, первое в городе самоварное заведение.

Уже в 1803 году на Лисицыных работают четыре тульских мещанина, семь оружейников, два ямщика, 13 крестьян. Всего 26 человек. Это уже фабрика, и капитал ее составляет 3000 рублей, доход до 1500 рублей - немалые деньги.

Доподлинно известно, что фабрика Лисицыных располагалась в жилом доме на площади длиной 20 аршин, шириной 8 аршин (аршин - 0,711 метра). Кузница стояла отдельно, в ней размещались два горна: один для пайки, другой для литья. Делали самовары из зеленой и красной меди.

Самовары Лисицыных (рисунок 3) славились разнообразием форм и отделок: бочонки, вазы с чеканкой и гравировкой, самовары яйцевидной формы, с кранами в виде дельфина, с петлеобразными ручками.

Рисунок 3 - Самовар Лисицыных

Фабрика в 1823 году перешла к сыну Назара, Никите Лисицыну. В тот год на фабрике сделали 425 самоваров. Из них 225 штук были проданы в Туле, а 200 - в других городах. На фабрике работали 20 мастеров.

Через 10 лет Лисицынская фабрика выпускала уже 625 самоваров в год. А в 1853 году оборот фабрики Лисицына не рос: за год всего лишь 315 самоваров. Водогреи из латуни продавали по 7 рублей за штуку.

Позднее фабрика перешла к сыну Никиты, тоже Никите Лисицыну. Его самовары имели большой успех на Нижегородской ярмарке, где у Лисицыных была лавка в Гостином дворе. Лисицынские самовары пользовались популярностью в среднеазиатских городах Хива и Бухара. Здесь торговали так называемыми «персидскими самоварами» - шарами. Это излюбленная форма на Востоке.

В 1856 году Никита Лисицын за отличное качество продукции был награжден медалью и кафтаном. В 1863 году Лисицын среди других купцов-фабрикантов был приглашен для участия в выставке, которую готовили в честь приезда в Тулу наследника царя Александра II.

На этом все сведения о фабрике и самих Лисицыных обрываются, однако, именно их можно считать той искрой, которая зажгла рыже-медный пожар самоварного производства в Туле.

1.3 Самоварное дело Тульского края в 19-ом веке

В конце XVIII века кроме Лисицыных в Туле заработали фабрики Морозова, Попова, Медведева, Вешникова.

В 1808 году в Туле работало восемь самоварных фабрик. В 1812 году открывалась фабрика Василия Ломова, в 1813 году - Андрея Курашева, в 1815 году - Егора Черникова, в 1820 году - Степана Киселева.

В 1826 году фабрика купцов Ломовых выпускала за год 2372 самовара, Никиты Лисицына - 320 штук, братьев Черниковых - 600 штук, Курашева - 200 штук, мещанина Маликова - 105 штук, оружейников Минаева - 128 штук и Чигинского - 18 штук.

В 1850 году в одной только Туле было 28 самоварных фабрик, которые выпускали около 120 тысяч штук самоваров в год и множество других медных изделий. Так, фабрика Я. В. Лялина вырабатывала в год более 10 тысяч штук самоваров, фабрики И. В. Ломова, Рудакова, братьев Баташевых - по семь тысяч штук каждая.

Причина столь быстрого развития самоварного промысла в том, что месторождения железных руд имеют выгодное географическое местоположение и близость к Москве. И еще одно очень важное обстоятельство. Ни один район не имел стольких мастеров по металлу, как Тула. Пополнялись ряды рабочих в самоварном производстве и за счет отходничества, которым промышляла значительная часть крестьянского населения губернии.

Во второй половине XIX века по производству самоваров Тула занимала одно из первых мест в России.

В 1890 году в Туле и губернии действовало 77 фабрик с количеством рабочих 1362, из них в Туле - 74 фабрики. На каждой работали от трех до 127 человек. В Тульском уезде - четыре фабрики с количеством рабочих от четырех до 40.

Самое большое количество фабрик Тулы, а их было 50, приходилось на Заречье, там жили и работали оружейники. Уже в то время о самоваре складывались пословицы («Самовар кипит - уходить не велит», «Где есть чай, там под елью рай»), песни, стихотворения.

Тульские самовары (рисунок 4) начали проникать во все уголки России, становились украшением ярмарок.



Рисунок 4 - Самовар XIX в.

Ежегодно с 25 мая по 10 июня из Тулы по реке Оке (до Оки самовары везли на лошадях) самовары переправлялись на Нижегородскую ярмарку. Речной путь имел ряд преимуществ: был дешевле, да и самовары при таком способе транспортировки сохранялись лучше.

Самые крупные поставщики на Нижегородскую ярмарку были Лялины (1200 дюжин), Гудковы, Уваров и Ломов. Московские купцы, закупив товар у небогатых тульских фабрикантов, привозили на ярмарку примерно такое же количество. Если сложить обе суммы привоза, число получалось внушительное: 150000 самоваров!

Самовары идетали к ним изготовлялись не только в Туле, но и в окрестных селах в радиусе примерно 40 км от города. Так, население деревень Нижние Присады, Хрущево, Банино, Осиновая Гора, Барсуки, Маслово, Михалкове Тульского уезда и деревень Изволь, Торчково, Скороварово и Глинища Алексинского уезда из поколения в поколение специализировалось на самоварном промысле. Изготовляя стенки самовара, мастер получал сырье от фабриканта по весу, по весу же сдавался и самовар. Работа велась в жилых избах круглый год за исключением летнего времени, когда начинались полевые работы.

В 80-е годы XIX века в связи с развитием капитализма самоварные фабрики возникали в форме капиталистической мануфактуры с вольнонаемными рабочими. Выделяются крупные самоварные фабриканты, «самоварные короли» - Ломовы, Баташевы, Тейле, Ваныкины, Воронцовы, Шемарины. Самовары, сделанные на этих фабриках, пользовались особой популярностью.

В конце XIX века в Туле существовало более 10 фабрик однофамильцев Баташевых. Самая ранняя из них основана И. Г. Баташевым в 1825 году, а самая крупная - фабрика В. С. Баташева - возникла в 1840 году. В 1898 году утвержден устав «Товарищества паровой самоварной фабрики наследников Василия Степановича Баташева в Туле». Новая фабрика была выстроена в конце XIX века в Туле на Грязевской улице (теперь улица Лейтейзена, дом . № 12). Это была первая паровая самоварная фабрика в России. Газета «Правда», издававшаяся Тульским комитетом РСДРП в декабре 1903 года, так описывала ее: «Эх, красива фабрика-то! Ай да Занфтлебен (наследник В. Баташева), он ведь так разукрасил», - подумает не один человек, проходя мимо этой фабрики. Наружность ее действительно красива, но если заглянуть внутрь ее, если посмотреть на тех людей, которые создали на это средства хозяину, то чувство отвращения, вызываемое и этими зданиями, и кровными рысаками, подвозящими в коляске директора, сменится какой-то безысходной тоской. В 7 часов они уже на фабрике, в душной мастерской с 7 до 12, полтора часа на обед и снова работают до 7-ми с половиной часов вечера. Всего в общей сложности 11 часов, в едкой атмосфере пыли и нашатыря. Работают сдельно, не покладая рук, и самое большое вырабатывают 1 рубль 30 копеек в день...»

В начале XX века фабрика наследников В. С. Баташева выпускала 54 различных фасона самоваров. Самовары фабрики Баташовых особенно ценились.

С развитием самоварного производства происходило и техническое усовершенствование: ручной труд постепенно заменяется механическими двигателями, а в 80-е годы XIX века на крупных самоварных фабриках применяются нефтяные и паровые двигатели, осуществляется переход на штамповальное производство крышек, заглушек. Некоторые фабриканты пользовались услугами патронного завода, на котором имелись мощные прессы.

1.4 Тульские фабриканты

В конце XIX века крупными конкурентами Баташевых были И. Ф. Канырзин и его наследники, братья Шемарины, Воронцовы и другие. Самоварная фабрика И. Капырзина была основана в 1860 году.

К началу XX века на паровой самоварной фабрике наследников И. Ф. Капырзина выпускалось около 100 фасонов самоваров емкостью от двух до 80 литров. Среди них самовары спиртовые, магазинные, дорожные разборные, варительные типа «кухня».

С 1887 года работает фабрика братьев Шемариных. В 1899 году с целью большего обогащения братья Шемарины заключили между собой соглашение о создании Торгового дома. Они сбывали самовары в разные города России и являлись поставщиками двора его величества шаха персидского.

Братья Шемарины были участниками Всемирной выставки в Париже в 1889 году, за самовары удостоены Большой серебряной медали, в 1901 году в Глазго награждены почетным дипломом. К началу XX века фабрика становится крупнейшей в городе по объему продукции и количеству рабочих, она занимает второе место после фабрики наследников В. С. Баташева. На фабрике в 1913 году работали 740 человек. Ежедневно выпускалось до 200 самоваров.

Наряду с крупными фабриками существовало множество мелких. Так, на фабрике Василия Гудкова, основанной в 1878 году, работали семь человек. На фабрике Тимофея Пучкова в 1879 году работали 14 человек; вырабатывала фабрика 100 самоваров на сумму 6500 рублей серебром в год. При ручной сборке в день собирали пять-шесть штук обычных самоваров.

Крупные фабриканты закупали сырье в Москве, Петербурге, на Нижегородской ярмарке, позднее на Кольчугинских меднопрокатных заводах, мелкие предприниматели как правило, в Туле.

Чтобы быстрее реализовать свою продукцию, предприимчивые фабриканты нередко прибегали к различным приемам для украшения своих изделий. Так, экспонент, получая похвальный лист, на котором был изображен двуглавый орел, ставил на свои изделия громадного размера государственный герб. Получалось общее впечатление, что экспонент имеет награду - государственный герб. Были на самоварах и такого рода оттиски, которые отражали процесс производства самовара. Чем больше «наград», тем больше славы фабриканту.

Клейма, поставленные на самоваре, регистрировались Министерством торговли. Фабрикант, самовольно поставивший клеймо на самоваре, подвергался штрафу или заключению в тюрьму на срок от четырех до восьми месяцев. Подвергался наказанию и фабрикант, хранивший товар или продавший самовар с самовольно поставленным клеймом. Но в погоне за прибылью предприниматели продолжали совершать подделки.

Так, например, возникло уголовное дело по обвинению за использование государственного герба и звания «придворного фабриканта» на братьев Тейле и Н. Баташева.

В 1908 году Н. И. Баташев вступил в сделку с Торговым домом братьев Тейле, отдав в аренду свою фабрику и титул «Придворный фабрикант наследника И. Г. Баташева - Н. И. Баташев».

Сыновья умершего И. Г. Баташева получили право сохранить за собой звание «придворный фабрикант», а Торговому дому было запрещено ставить клеймо «Большой герб» на самоварах. Пренебрегая всеми правилами, братья Тейле ставят клеймо Торгового дома «Поставщик двора его величества наследник И. Г. Баташева - Н. И. Баташев в Туле», герб и оттиски медалей. Наследники В. С. Баташева возбудили уголовное дело в связи с тем, что только они одни имели право ставить на своих самоварах герб. Судебное дело тянулось несколько лет, в результате самовары, выпущенные Торговым домом Тейле с клеймами с изображением герба, были уничтожены, а владелец подвергнут штрафу.



2. Тульский самовар 20-го века

2.1 Самоварное дело Тульского края в 20-ом веке

Во второй половине XIX - начале XX века многие самоварные детали, такие, как краны, душнички, шишки, можно было приобрести на складах, в магазинах как готовую для реализации продукцию. На кранах и других деталях самовара мы встречаем номера первый, второй, третий и т. д., обозначающие их размер. И сейчас подобные номера можно встретить на самоварах того периода.

В конце XIX - начале XX века появляются новые типы самоваров - керосиновый (рисунок 5), самовар «Паричко» (рисунок 6) и медные самовары фабрики Черниковых с устройством трубы сбоку. В последних подобное устройство усиливало движение воздуха и способствовало быстрейшему закипанию воды.

Рисунок 5 - Керосиновый самовар



Рисунок 6 - Самовар «Паричко»

Самовары керосиновые с резервуаром для топлива выпускала, основанная в 1870 году, фабрика прусского подданного Рейнгольда Тейле, и делали их только в Туле. Этот самовар нашел большой спрос там, где был дешев керосин, особенно на Кавказе. Керосиновые самовары продавались и за границей.

В 1908 году паровая фабрика братьев Шахдат и К° выпустила самовар со съемным кувшином - самовар «Паричко». Его изобрел инженер А. Ю. Паричко, который продал свой патент Шахдату и К°. Эти самовары были безопасны в пожарном отношении, не могли распаяться или испортиться, как обычные самовары, если при топке в них не оказывалось воды. Благодаря устройству верхнего поддувала и возможности регулировать тягу вода в них долго оставалась горячей. И чистить их было удобно. Работали они на угле, спирте и другом топливе. Газета «Тульская молва» за 1908 год писала о самоварах «Паричко» как о выдающемся изобретении, как о хорошем подарке к празднику. Самовар, хранящийся в музее, имеет клеймо: «Самовар «Паричко». Единственное в мире производство паровой самоварной фабрики товарищества братьев Шахдат и К°".

Самовары, сделанные руками тульских мастеров - это подлинные произведения искусства, и мы вправе отнести их к предметам прикладного искусства.

По переписи 1912-1913 гг. число самоварных фабрик в Туле равнялось 50, с ежегодным выпуском 660000 самоваров.

Революция 1917 года внесла свои коррективы. В этот период самоварная промышленность почти прекратила свое существование. В 1918 году происходит национализация самоварных предприятий. Так, фабрика наследников В. С. Баташева была передана в ведение Тулпатронзавода. В 1919 году в Туле образуется государственное объединение самоварных фабрик с центром производства на бывшей фабрике Баташевых.

Одним из крупных предприятий, основанных на базе самоварной фабрики Шемариных, стала фабрика им. В. И. Ленина, самовары которой считались лучшими в Туле. Она выпускала самовары с 1922 по 1931 год.

На фабрике работали 700 рабочих, были внедрены машины, коксовые горны, которые дали экономию древесного угля на 50%. Ручные работы постепенно механизировались. В январе 1925 года эта фабрика выпустила около 3000 самоваров.

Интересен самовар этой фабрики емкостью 50 литров с изображением герба РСФСР и надписью: «РСФСР ТГСНХ Тулторг, 1-я Тульская самоварная фабрика им. В. И. Ленина, 1923 г.». Однако, большая часть самоваров выпускалась артелями. Так, в деревне Скороварово Алексинского района появилась артель «Быстрота», в деревне Федоровка Ленинского района - «Самоварщик», в Нижних Присадах - «Устав», в селе Хрущеве - «Тульский самовар». В Туле работали артели «Прогресс», «Наше будущее», «Красный пахарь». Самовары артели «Наше будущее» в 1923 году на Всероссийской сельскохозяйственной выставке были удостоены Диплома первой степени за отличную выработку, доброкачественную сборку и лучший фасон. На самоварах, выпущенных этой артелью, можно было прочитать клеймо: «Самоварная фабрика 1-ой кооперативной артели, удостоенная диплома I степени».

Расцвет производства самоваров в Туле после революции приходится на период НЭПа.

В годы Великой Отечественной войны все фабрики города были перепрофилированы на выпуск военной продукции, и почти все были разрушены при защите города от наступавших немецко-фашистских войск под командованием Гудериана, которые так и не захватили Тулу.

После Великой Отечественной войны наступил новый этап в развитии тульского самоварного производства.

В 50-х годах произошло объединение всех самоварных предприятий Тулы в одно. Завод «Штамп» единственный в городе стал выпускать самовары.

Далеко шагнула технология производства. Работа над усовершенствованием производства самоваров продолжается. Если раньше ручки самоваров клепали, то теперь это делается методом сварки, кран тоже сваривается с корпусом. Все детали самоваров изготавливаются из высококачественных материалов: латуни, чугуна, стали, пластмассы. Выполненные из латуни, в целях антикоррозийной защиты и придания декоративного вида, самовары подвергаются никелированию по внешней и лужению по внутренней поверхности. Гарантийный срок работы самовара - 10 лет.

2.2 Устройство самовара

Первая половина XVIII века - время, когда самовар появился в том виде, в котором известен нам сегодня. Его конструкция столь совершенна, что не изменилась даже спустя несколько веков. Совершенствовались только материалы, форма и художественное оформление.

Конструкция самовара предельно проста. Это корпус с ручками, в котором расположена жаровая труба на массивном, но при этом пустотелом основании. В жаровую трубу закладывается горящий древесный уголь, продолжающий гореть и внизу, на решетке, в потоке воздуха, поступающего в отверстия основания. В процессе нагревания воздух поднимается вверх по трубе и отдает тепло жидкости. Благодаря большой площади поверхности труба быстро доводит воду до кипения и долго поддерживает температуру в самоваре. Тяга в топке создается и поддерживается естественным током теплого воздуха вверх. Сама топка расположена в нижней части тулова, на небольшом расстоянии от поверхности, на которую ставится самовар. Расстояние регулируется ножками - элементами, отвечающими за устойчивость и пожарную безопасность конструкции. На трубу надеваются конфорки, крышки тулова и самой трубы. Через нее же закладывается древесное топливо и производится розжиг. Для вливания воды крышка сосуда снимается. Для наполнения чашки предусмотрен удобный кран, расположенный на небольшом расстоянии от дна (это не позволяет взвеси попасть в чашку).

Теперь - подробнее о каждом из конструктивных элементов.

· Стенка, тулово или, проще говоря, корпус - самая заметная часть самовара, зачастую обладающая красивой формой. Сюда наливается вода для кипячения.

· Второй, не менее важный конструктивный элемент, - полость для топлива, сделанная в виде трубы и расположенная в центре корпуса. Это жаровня или кувшин (название связано с формой, напоминающей кувшин).

· В нижней части жаровни расположена решетка - на нее помещается топливо.

· Корпус соединяется с нижней частью при помощи поддона - основания самовара, к которому прикреплены ножки.

· Переход от корпуса к поддону называется шейкой - она уже, чем само тулово.

· В верхней части шейки расположены отверстия, по которым движется воздух, необходимый для поддержания горения в жаровне, - поддувала. Обычно они декоративно оформляются.

· Сбоку на корпусе размещены ручки - две изогнутые металлические пластины с деревянным валиком.

· Закрывает стенку крышка с отверстием в центре. Диаметры отверстия и трубы-жаровни совпадают, таким образом крышка как бы нанизывается на жаровню.

· На верхнюю часть тулова надевается круг - опора для крышки в виде литого кольца.

· В крышке часто есть небольшие отверстия с откидной крышечкой. Это душничок или паровичок, через который выходит пар при закипании самовара.

· На крышку надевается шконфорка - красивая подставка для заварочного чайника, который, как правило, ставится вверху самовара. Также при помощи конфорки маскируется часть жаровни, возвышающейся над крышкой.

· В самом верху самовара расположена заглушка - небольшая крышка-колпачок, закрывающая верхнее отверстие жаровни и останавливающая процесс горения. Чтобы устройство заработало, заглушку обязательно нужно снять.

· На крышке и заглушке находятся ручки в виде деревянных шишек, которые крепятся при помощи подшишек - небольших цилиндриков, надетых на винт. Подшишки фиксируются малинками - гайками конической формы.

· Самая технически сложная и интересная деталь самовара - кран. В его конструкции - несколько элементов, каждый из которых имеет собственное название.

Например, утолщение вокруг крана, при помощи которого трубка крепится к корпусу, называется репейком. Закрывается и открывается кран за счет вертка (ключа). Завершение и наиболее выразительная часть вертка - рукоятка. Она бывает двух видов: ветка или решетка. Ветка - это верток самоварного крана, оформленный в виде изогнутого или переплетенного стебля. Кран решеткой представляет собой ключ, увенчанный ажурной фигурой, напоминающей по форме трилистник.

Такая конструкция обязательна для любого самовара. Меняются формы, размеры, объемы корпуса и других деталей, но каждая из них остается необходимой для его работы. Эта конструкция изображена на рисунке 7.

Рисунок 7 - Устройство самовара

2.3 Технология изготовления самоваров

Сегодня единственное предприятие в России, производящее исконный символ домашнего уюта, тульский завод «Штамп». Цеха, в которых создают тульский символ, были построены еще в 1905 году.

Все самовары изготавливаются из латуни. Листы поступают в заготовительных цех и там на специальных станках из них вырезают заготовки. Нужную форму им придают в штамповочном цехе при помощи пресс-формы и гидравлического пресса. Для производства самоваров премиум-класса используется другая технология. Вместо воды в заготовку помещают пуансон (полиуретан). После каждой операции детали будущего водогрея отправляются в печь, чтобы снять напряжение в металле и сделать его более податливым. Там они находятся около часа при температуре +600°С. После выхода из печи все детали нужно очистить от окалины в гальванических ваннах с раствором соляной кислоты. Всего для каждой детали требуется 5?6 операций.

Отсюда готовые детали самовара отправляются на полировку: шлифуются наждаком и полируются на специальных кругах. На специальном станке корпус самовара распаивают и приваривают к нему кран. Все остальные детали вручную крепятся к корпусу с помощью специальных заклепок. Затем собранный самовар полируют «венской известью». И вновь промывают в гальванической ванне. Затем идет черед электролиза. На специальных подвесках, через которые проходит слабый электрический ток, самовар погружается в раствор никеля и «обрастает» тонким слоем этого металла. Изнутри чашу водогрея покрывают пищевым оловом.
Затем самовар отправляется на финальную полировку и окончательную сборку. Внутрь электрических самоваров вставляют тен - нагревательный прибор, который производят в соседнем цехе. Здесь прибор тестируют. Художники наносят на водогреи специальный лак, затем через кальку переносят выбранный рисунок. Расписывают каждый самовар только вручную. Готовый рисунок покрывают прозрачным лаком и отправляют в печь, где сушат при температуре 130?150°С. На «Штампе» существует и отдел штучных самоваров. Здесь создают эксклюзивные водогреи. На создание каждого такого самовара у мастера уходит неделя. Все детали вырезаются вручную и крепятся к корпусу специальными шпильками. Затем часть самоваров отправляется на склад, а часть - на роспись. За всю историю «Штампа» таких эксклюзивных самоваров здесь было создано несколько десятков. Как правило, они изготавливаются всего в двух экземплярах: один отдают заказчику, а другой хранят в музее завода. Здесь, кстати, собрана целая коллекция всей продукции, когда-либо созданной на «Штампе»: люстры, огнетушители, газовые плиты, обогреватели, примусы и даже нефтяные насосы! Кстати, при том, что на территории завода создаются такие эксклюзивные товары, большая часть территории находится в упадке.

В конечном итоге получается примерно такой самовар, как на рисунке 8.

Рисунок 8 - Готовые самовары



Заключение

Так почему же именно самовар, а не чайник, стал главным спутником чаепития? Тому было несколько причин: во-первых, самовар удобен из-за быстроты розжига и достаточно короткого времени приготовления кипятка. Чтобы растопить дровяную плиту и нагреть на ней такое же количество воды, потребовалось бы гораздо больше топлива, времени и сил. Во-вторых, чаепитие из самовара доставляло еще и некоторое эстетическое удовольствие - сияющий медный или латунный красавец - самовар несомненно украшал чайный стол, к тому же мог продемонстрировать и определенный материальный достаток семьи, а его изысканный фасон, затейливые детали (или, наоборот, простые и безыскусные) давали представление еще и о вкусах и пристрастиях хозяйки; и самое главное, самовар был идеально приспособлен именно для приготовления кипятка для чая.

Как мы уже успели заметить, история нашего тульского самовара богата и разнообразна. Неизменна только любовь людей к пышущему жаром и блестящему медными боками самовару, так крепко вошедшему в нашу повседневную жизнь. Так незаметно и деликатно объединяющему нас за одним столом, и из поколения в поколение передающему традиции в семье.



Список использованных источников

1. Тульский самовар [Электронный ресурс] // Википедия [сайт]. URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/тульский_самовар (дата обращения: 25.12.2018 г).

2. История тульского самовара [Электронный ресурс] // Википедия [сайт].URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/ История_тульского_самовара (дата обращения: 26.12.2018)

3. История производства самовара в 20-19 вв. [Электронный ресурс]. // Информационный сайт [сайт]. URL: https://vuzlit.ru/355904/History of samovar production in 20-19 centuries (дата обращения: 25.12.2018)

4. Как устроен самовар [Электронный ресурс] // Информационный сайт [сайт]. URL: http://www.samovar.ru/weekly/2005/16/08 (дата обращения: 26.12.2018)

Размещено на Allbest.ru