Перспективы развития "lounge" сервиса в Санкт-Петербурге

Размещено на http://www.allbest.ru

Перспективы развития «lounge» сервиса в Санкт-Петербурге

Белоусова Ирина Сергеевна

Никитина Дарина Юрьевна

Кафедра организации и управления

санаторно-курортной деятельностью

Санкт-Петербургский Государственный

Экономический Университет,

г. Санкт-Петербург,

Российская Федерация

Аннотация

Эта статья о развитии современной культуры и образа жизни, который называется - «Лаундж». Статья имеет такие разделы как: концепция понятия «лаундж», актуальность и перспективы развития в Санкт-Петербурге. В статье описывается история возникновения заведений в стиле "Лаундж", а также появление этих учреждений в России и в Санкт-Петербурге. Рассматриваются проблемы современных лаунж-баров и пути их решения.

Ключевые слова: лаундж, современные предприятия организации досуга, лаундж-бары, туризм lounge бар заведение стиль

Последнее время жители мегаполисов постоянно за чем - то «гонятся»: будь то последние достижения техники, новинки моды, инновационные тенденции или дорогие рестораны; спешат, опаздывают - всё это создаёт колоссальное напряжение, от которого просто необходимо вовремя избавиться. Возникает вопрос - «где же снять накопившийся стресс?». На данный момент существует множество вариантов приятного времяпрепровождения, идеальным местом для такого время препровождения станет lounge. “Lounge” в переводе с английского - 1) холл или комната для отдыха 2) праздное времяпрепровождение. Изначально, Lounge (от англ. lounge music -- музыка для холла) -- термин в популярной музыке для обозначения лёгкой, фоновой музыки, которая первоначально часто звучала в холлах гостиниц, магазинов, в кафе, в лифтах. Это современное направление в связи с процессами глобализации получило свое распространение и в России, которая переняла у Европы опыт создания lounge заведений, что, несомненно, порадовало молодёжь нашей страны. [2]

Музыка в стиле lounge является основой для создания кафе, баров и интерьера. Если провести исторический экскурс, то мы увидим, что lounge история полна противоречивых фактов. Некоторые считают, что это музыка, по большей части, выросшая из acid jazz'a, который связан с группой «Us3». Потом все внезапно увлеклись итальянским easy-listening (изи-листенингом) Пару лет назад вышел дебютный альбом Никола Конте «Bossa Per Due», ставший ещё одной главой в lounge истории. Acid-jazz и bossanova, вкупе с воспроизведением звука, напоминающего об итальянском кинематографе 70-х, являются главными в музыке Конте. Назвать её сверхоригинальной было бы неправильным. Скорее, она местами более вдумчива, нежели у иных коллег итальянца. Бытует мнение, что lounge - это всего лишь мутировавшая и замедлившая темп easy-listening musiс (музыка лёгкого прослушивания), которая родилась на променадах аж 150 лет назад и сделалась эстрадной альтернативой джазу. Что произошло стараниями таких корифеев, как Лес Бакстер, Рэй Конифор, Херб Алперт и Эдди Калверт. Начиная с конца 1990-х гг. широкое распространение получило музыкальное направление под названием lounge. Однако lounge постепенно перешагнул статус стилевого направления в музыке и стал подразумевать под собой стиль и образ жизни. [5]

Представьте что, Вы утопаете в тепле дивана, с бокалом в руке задумчиво всматриваясь на окружающую Вас нелепую суету. Отстраняясь на секунду от всего, что Вас раздражает и, думая о том, что не доставит хлопот. Не в этом ли и состоит настоящий lounge...состояние близкое к эйфории от самой жизни, от того что Вы вдыхаете этот воздух и слышите до боли приятные звуки, ощущаете этот вкус её губ, лёгкое прикосновение её волос, тонкий аромат духов Chanel. Только Вы ловите мгновение и заполняете им невесомость своего «Я» в такие моменты, но Вы не задумываетесь, почему и как это происходит... Вы просто дышите полной радости грудью, наполняешь лёгкие воздухом, и при этом ощущаете это. Вы просто совершенство, Вы человек с большой буквы! Современная динамика жизни в стиле ЛАУНДЖ отрицает какое-либо напряжение, концентрацию, зацикленность. Это праздное состояние. Расслабление. Релаксация. Полный «кайф»… Эту жизнь считают "своей" и бизнесмены, уставшие от деловой суеты, и праздные модницы, и молодые люди, проводящие свой отпуск на Ибице. В последнее время это стилизованное жизненное направление приобрело большую популярность. Это даже не стиль жизни, это - образ мышления, хороший вкус к моде, отдыху, окружающему нас миру и людям. Эта жизнь соединила в себе все самое положительно и прекрасное, что есть в этом мире. Это настоящая жизнь, движение которой позволит ненадолго отвлечься и помечтать. [4,с.18]

Об этой жизни можно мечтать и много говорить, но если Вы действительно хотите прочувствовать этот легкий, жизнерадостный и блистательный стиль, словно специально созданный для людей, знающих толк в спокойной и уравновешенной жизни, вам стоит пересмотреть часть сегодняшней жизнь. Жить в стиле lounge, быть человеком с большой буквы «Я». Лаундж - лёгкость, близкая к эйфории.

Лаундж-бар - это место, где можно найти приятных собеседников, отдохнуть от городской суеты и расслабиться после тяжелого трудового дня. Типичный lounge бар включают в себя различные виды меню, например: европейское, японское, детское и фитнес-меню, спортивное питание, барбекю-ланчи; организовывает банкеты и детские праздники; предлагает кальян, бесплатную зону Wi-Fi, караоке и т.д.[3,с.22]

В России, в частности в Санкт-Петербурге, заведения в стиле «лаундж» появился сравнительно недавно, поэтому как у любого нового движения есть свои плюсы и минусы.

Особенностью лаундж заведений является разнообразие предлагаемых услуг. В таком месте вы найдете что-то определенное для себя. Это может быть тихий уголок с приятной музыкой и вкусной едой, танцпол, либо барная стойка с изысканными напитками. Так же наличие детской зоны обеспечивает полноценный отдых для семейной пары. Именно здесь вы встретите людей всех возрастов, профессий, видов деятельности и увлечений, возможно, заведете новые интересные знакомства. Современный лаундж-бар не принуждает вас к особенному дрес-коду, самое главное-это чувство комфорта и удобства для полной релаксации.

В основном лаундж-бары расположены в центральном районе Санкт-Петербурга, они уже имеют свой статус и большую клиентскую базу. Центр города - это место сосредоточения туристов, которые после ознакомления с культурой нашего города желают приятно провести время и расслабиться в местных барах, клубах и ресторанах. Для этой цели превосходно подойдут заведения типа lounge, такие как «Saint P. Cocktail Bar & Lounge», «Soiree Lounge Bar», «7Skybar», «Kaliostro» и т.д. Но в связи с урбанизацией в новых районах уже сейчас появляется большое количество подобных заведений, это большой плюс для развития лаунж сервиса, потому что большим преимуществом подобных заведений является локальность: расположение возле метро, вблизи новостроек спальных районов города. Многие люди ценят свое время, а идеальное место для отдыха не далеко от дома - это мечта каждого жителя мегаполиса, к тому же в услуги лаундж сервиса входят многие виды деятельности, сосредоточенные в одном заведении. Рекреации данного типа широко распространены в Приморском районе - это самая активно развивающаяся часть города в плане новостроек и инфраструктуры; Петроградский и Центральный районы - место сосредоточения молодежи и студентов.

К сожалению, у заведений в стиле «лаундж» есть и минусы:

Главный недостаток: Владельцы, в погоне за прибылью и модой, большую часть капитала, предназначенную для воплощения своих идей в жизнь (в данном случае открытия бара\кафе\ресторана) вкладывают в интерьер. Возможно, вы спросите, что в этом плохого? Но на самом деле «Красиво - не значит удобно». Главный акцент в интерьере делается не на удобство, а на красоту, на ведущую модную тенденцию и по большому счёту никого не беспокоит, будет ли удобно отдыхать за этим превосходным столом, и комфортно ли будет сидеть в этом кресле. Это глобальная ошибка, так как в первую очередь стиль «lounge» это удобство и комфорт - отдых и душой и телом.

Под красивый интерьер «подбирают» красивый персонал, который далеко не соответствует должному уровню квалификации. Безусловно, приятно, когда тебя обслуживает человек с привлекательной внешностью, но качество обслуживания должно соответствовать заявленной престижности заведения.

Так же следует упомянуть довольно высокую цену за предоставляемые услуги. Всегда хочется, чтобы качество соответствовало цене. Многие готовы платить приличную сумму денег, за обслуживание, произведённое должным образом. Все, начиная от повара и заканчивая уборщицей, обязаны выполнять свою работу качественно и в срок, не заставляя клиента томиться в ожиданиях «N» количество времени. Следует отметить, что данное место отдыха должно удовлетворять большое число потребностей каждого человека, то есть быть актуальным для разных возрастных групп и социальных слоев. К счастью, все эти недостатки, при желании, легко устранимы.

Технологический процесс не стоят на месте, каждый день появляется всё больше креативных людей, желающих заявить о себе, сделать досуг петербуржцев более интересным и комфортным. Россия - это страна, идущая по инновационному пути развития, поэтому лаундж сервис будет становиться все лучше и лучше, пока не достигнет идеального состояния, а процессы глобализации сделают наш отдых по-настоящему незабываемым!

В современном городе, шумном днем, который перестает спать по ночам, со своими странностями и превосходством, рождается спокойный, легкий лаундж, погружая каждого из нас в состояние гармонии с окружающим миром, заставляя оттолкнуться от предательской динамики и жестокой суеты современного мегаполиса! Это стиль лаундж, стиль новой жизни! В прямом смысле слова лаундж - это не просто «приятное времяпровождение», где бы то ни было - это целая философия жизни «Я», суть которой заключается в умении наслаждаться самыми простыми, на первый взгляд, вещами: хорошей едой, красивой музыкой, приятной беседой, уютом и отдыхом…. И если подумать, в этом есть свой истинный смысл.[1]. Именно такой стиль жизни продолжает развитие в Санкт-Петербургет - городе, где каждый современный человек всегда найдет время для отдыха и приятного времяпрепровождения.

Список литературы:

1. Боушерон К. Жизнь в стиле лаундж или жизнь с большой буквы «Я» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://bousheron.io.ua/

2. О музыкальных направлениях // Википедия - 2014. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/%CB%E0%F3%ED%E6

3. Inside Design Мантра Lounge cafй сентябрь - СПб : Питер, 2012. - 100с.

4. Lounge Downshifting по-нашему // тематический выпуск №4 апрель-май -- М. : 2010. -- 96 с.

5. Старостина Н. Бизнес-класс: как устроен лаунджи в аэропортах [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.buro247.ru/lifestyle/travel/kak-ustroeny-launzhi-v-aeroportakh.html

Размещено на Allbest.ru