Корейцы на Сахалине

Размещено на http://www.allbest.ru/

Корейцы на Сахалине

В России ныне проживает около полумиллиона корейцев.

Приблизительно 10 % из них - это корейцы Сахалина, история которых во многом отличается от истории остальной корейской общины СНГ. Большинство российских корейцев - это потомки семей, которые перебрались в Россию в конце XIX и начале XX веков из северно-восточной Кореи, а вот предки большинства корейцев Сахалина оказалось на острове в 1930-е и 40-е х гг, то есть во времена, когда южная половина Сахалина входила в состав Японской империи. Они были либо мобилизованы для работы на шахтах и рыбных промыслах, либо же выбрали такую работу добровольно - ведь зарплаты на острове были выше, чем в Корее.

Жилище

Национальное жилище корейцев характерно рядом своеобразных особенностей, имеющих многовековую историю. В настоящее время этнографы выделяют три основных типа жилых построек: однорядный дом (ветхонджип), все помещения которого расположены по одной линии; двухрядный (янтхонджип) - жилые и подсобные в два параллельных ряда; трехрядный (сегебджип), в котором постройки расположены в три параллельных ряда. Особенно широко распространен однорядный каркасно-столбовой дом (чип), который состоит из кухни (пуок), нижней (арэппан) и верхней (уппан) комнат и веранды (покто). В кухне установлен очаг: в него вмазаны один большой и два маленьких котла для приготовления пищи и подогрева воды. Правда, в современной деревне вместо очага применяются газовые или электрические плиты. Для Кореи с древнейших времён характерна своеобразная система отопления жилища- ондоль (тёплый пол). Под домом от топки печи прокладывается несколько рядов дымоходов, по которым растекается тёплый воздух от очага.

Ещё одна особенность жилищ корейского народа- крыши. Каркасно-столбовой дом (чип) крыт или соломой, или черепицей. Дома с соломенными крышами принадлежали беднякам, а с черепичными - богатым. Но сегодня соломенные крыши почти исчезли, и у большинства деревенских домов Юной Кореи черепичные крыши.

Интересной особенностью интерьера корейского дома является наличие большого количества ватных одеял (ибуль) и продолговатых, украшенных вышивкой, твёрдых подушек (пегэ). Они обычно складываются на сундуки, стоящие вдоль стен на видном месте. И количество, и качество одеял как бы подчёркивают уровень благосостояния семьи. Известно, что у корейцев не было кроватей и они спали на полу. Поэтому пол застилали циновкой или покрывали промысленными бумагами и всегда содержали в чистоте. При воде в комнату корейцы снимают обувь. В современных квартирах стоит европейская мебель, и многие корейцы уже спят на кроватях. Но при входе в квартиру они всё равно снимают обувь. У сахалинских корейцев также сохранился такой порядок.

Одежда

Основные элементы корейской национальной одежды складывались на протяжении всей истории этого народа. Поэтому так же, как японское кино, корейская национальная одежда - предмет серьёзного исследования. Крестьянская мужская одежда состояла из запашной куртки (чогори) и широких штанов (паджи), на ногах носили белые матерчатые носки (посон). Основными частями женского национального костюма являлись кофты (чогори) с длинными рукавами и широкая юбка (чхима). (6слайд)В наши дни наиболее стойко сохраняется именно женская национальная одежда. Она считается более нарядной, торжественной, выходной. Поэтому сегодня можно видеть чогори в основном на праздниках. Мужская национальная одежда сохраняется только у пожилых. Деревенские старики и сегодня ходят в чогори и паджи.

Пища

Наиболее устойчивы национальные традиции в пище. Так, корейское население Сахалина, давно живущие в бытовых условиях европейского типа, дома по-прежнему питается национальными блюдами. Основа корейской трапезы - отварной рис без соли (па). В качестве приправы служат соевый соус (кандян) и соевая паста (тендян). Отсюда, естественно, корейцы употребляют меньше соли, но они любят перец, особенно красный. Во всем мире знают корейское блюдо - кимчи.

В Корее известно около 80 видов кимчи. В Сеуле функционирует музей «Кимчи», где собран богатейший материал, связанный с этим национальным блюдом (литература, сырье, посуда, приборв и т.д.). Музей был организован на свои собственные средства одним из крупных специалистов по изучению корейской национальной культуры Ри Хун Соком. Он потратил на музей 10 млн. вон. На Сахалине приготавливают в основном 3 - 4 вида кимчи. К праздникам и семейным торжествам раньше готовили чхальтток (отбитая рисовая лепёшка) из клейких сортов риса и куксу (9слайд) - лапшу из пресного теста. Но сегодня лапша стала повседневной трапезой. Среди жителей Сахалинской области корейская лапша пользуется большой популярностью.

Необходимо подчеркнуть, что ассортимент корейских национальных блюд довольно большой, хотя не все блюда широко известны. Бибимпаб - корейский плов. Существует 5 видов бибимпаб. Впервые это блюдо появилось в провинции Джедю. Сегодня распространилось по всей Корее.

Манту - корейские пельмени. По размеру они больше русских, но значительно меньше китайских. Основное отличие манту от русских пельменей - вкус фарша. В манту больше перца, и они могут содержать не только мясной, но и комбинированный фарш с добавкой овощей. Хэдянкук - корейская солянка, заправленная соевой пастой. Хэдянкук заменяет первое и второе блюда. Подаётся в большой глубокой чашке. Часто приготавливается на курином бульоне. Добавляются субпродукты. Булгарби - жареные говяжьи ребра. Подают с различными соусами и овощами. Рэнмен - лапша с холодным бульоном (куриным или мясным). Сверху кладут тонко нарезанные мясо , омлет и груши. Специи и соль добавляют по вкусу. Булкоги - жареное мясо. Приготавливается примерно по технологии шашлыков. Только мясо должно быть нарезано тонко и жарится в специальной сковородке. Соллонтан - в хорошо сваренный бульон с мясом добавляется рисовая каша. Специи и соль - по вкусу. Это блюдо наиболее распространено среди населения. Специально для высокопоставленных гостей готовили ханденсик - обед, состоящий из широкого ассортимента мясных, рыбных и овощных блюд и десерта. Раньше такой обед подавали членам царской семьи. Сегодня подаётся гостям в ресторанах высшей категории.

Корейцы пищу в основном едят палочками (деккарак). Для супа и жидких блюд употребляются плоские ложки (суккарак), которые по форме несколько отличаются от европейских приборов. В домашних условиях корейцы обычно едят за низким столом (папсан).

национальный корейский дом одежда

Некоторые национальные традиции

Официальное имя корейцев состоит из фамилии (сон) и имени (мен,ирым). Фамилии, как правило, бывают односложными, хотя встречаются и двусложные. Наиболее распространённые фамилии среди корейцев - Ким, Ли, Пак. Личное имя чаще всего двусложное - Су Ман, Ен Чер, Ок Сун, Ми Дя и т.д. Имя ребёнку дается вскоре после рождения. В старину у мальчиков было несколько различных имён - прозвищ. Вначале давали детское имя (амен). Затем сообразно характеру и внешности ребёнка ему давалось прозвище. По достижении совершеннолетия давалось официальное имя (кванмен).

Отличительная черта корейской антропонимии - существование патронимического имени Пон, не совпадающего с фамилией. До недавнего времени лица, относившиеся к одному Пон, считались родственниками и составляли экзогамную группу Ильбон, браки между членами которой запрещались.

Ещё одна деталь. Древний обычай сокрытия личного имени способствовал тому, что корейский этикет запрещал младшим обращаться к старшим, называя их законным именем. Поэтому младшие братья, например, называли своих братьев первым, вторым и т.д. братом.

В старой Корее в семьях господствовали феодально - патриархальные отношения. Глава семьи (муж, отец) пользовался неограниченной властью над женой и детьми; его решения были обязательны для всех членов семьи. Дети , в каком бы они ни были возрасте, не имели права курить или употреблять при отце ( при старших) спиртное. После смерти отца главой семьи становился старший сын, наследовавший всё имущество и обязанность заботиться о своих младших братьях и сестрах, помогать им материально, воспитывать и давать советы. Дети жили самостоятельно лишь после вступления в брак. Но старший сын и после женитьбы жил с родителями, заботился о них.

Из всех корейских обрядов, связанных с различными событиями в жизни и со смертью, наиболее сложными являются те, которые посвящены памяти предков. Они соблюдаются неукоснительно и с большой торжественностью. В этом корейцы существенно отличаются от других наций, исповедующих конфуцианство. Корейцы совершают эти обряды, чтобы умилостивить души усопших и возблагодарить их за продолжение рода. Как правило, в корейских семьях чтут память предков до четвертого колена родителей: дедов, прадедов и прапрадедов. К сожалению, большинство сахалинских корейцев ограничивается только почитанием памяти родителей. Это объясняется слабыми связями с родственниками в Корее. Обряд поминовения (чэса) совершают в годовщину смерти и в дни традиционных праздников (Новый год и Чусок). Предков пятого поколения и далее поминают в другом, специальном обряде (сичже), в котором участвует весь род. Прежде поминальный обряд (сичже) совершался четыре раза в год. Однако сегодня большинство клапов собираются для этого лишь два раза в год - весной и осенью, в некоторые из них и один раз. Весеннюю церемонию проводят в День холодной пищи (хансик), т.е. на 105 - й день после зимнего солнцестояния. Это, как правило, бывает в начале апреля. Для осеннего обряда в десятом месяце по лунному календарю выбирается благоприятный день, причём он определяется на основе теории о светлом и темном началах - ЫМ и ЯМ. Не все традиции сохранились сегодня у сахалинских корейцев. Возможно, не все традиции гармонируют с условиями новой жизни. Но хорошие традиции любого народ, в том числе корейского, необходимо сохранить, где бы он ни жил.

Размещено на Allbest.ru