Организация работы кафе индийской кухни "Принцесса специй" на 52 места с чайным залом на 15 мест
Организационная характеристика ресторана и организация его работы: оперативное планирование, работа складов и цехов (заготовочного, овощного, мясо-рыбного, доготовочного, горячего, кондитерского, холодного). Обслуживание по системе кейтеринга в залах.
| Рубрика | Культура и искусство |
| Предмет | Организация коммерческой деятельности |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Lovely |
| Дата добавления | 03.05.2012 |
| Размер файла | 70,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Роль развлекательных комплексов в распространении массовой развлекательной культуры, индустрии досуга в стремительно глобализирующемся мире. Организация работы ресторана, ночного клуба и боулинга. Организационная структура развлекательного комплекса.
курсовая работа [2,2 M], добавлен 11.02.2015Особенности работы с детским хором: возрастные характеристики, вокальные упражнения, работа над вокально хоровыми навыками, дикцией, ритмической чёткостью. Приёмы развития слуха и голоса детей. Организация детского хора: принцип отбора, репетиции.
курсовая работа [50,4 K], добавлен 06.06.2005Начало творческого пути, актерские работы Мейерхольда. Работа над постановкой спектаклей. Режиссер театра В.Ф. Комиссаржевской. Работа в Императорских театрах. Организация процесса, направленного на возникновение художественного образа спектакля.
методичка [28,7 K], добавлен 19.07.2013Современная социокультурная ситуация и организация досуга. Эволюция социально-культурной деятельности. Диалектическое перерастание культурно-просветительной работы. Организация культурно-досуговой деятельности детей и подростков в учреждения культуры.
курсовая работа [41,7 K], добавлен 27.06.2016Охрана труда и организация работы в парикмахерской. Дезинфекция инструментов, подготовительно-заключительные работы по обслуживанию клиентов. Обоснование выбора модели "Сессун", характеристика волос клиента. Технологическая последовательность выполнения.
реферат [371,3 K], добавлен 01.06.2010Цели и задачи культурно-просветительной работы. Анализ культурно-исторического опыта организации культурно-просветительной работы в СССР. Государственное управление в данной сфере. Основные направления деятельности. Опыт культурного шефства в СССР.
курсовая работа [51,7 K], добавлен 01.12.2016Возведение Мраморного дворца в Петербурге по заказу императрицы Екатерины II для графа Григория Орлова. Архитектурный облик и интерьеры дворца. Рельефы работы М. Козловского на тему Пунических войн Древнего Рима. Экспозиции в отреставрированных залах.
реферат [26,5 K], добавлен 20.05.2012Деятельность командиров, органов по работе с личным составом и военных учреждений культуры по организации и проведению культурной работы среди военнослужащих внутренних войск. Осуществление мероприятий по организации отдыха личного состава в часы досуга.
курсовая работа [223,7 K], добавлен 18.09.2014Определение понятия и история развития кафе. Исследование особенностей стиля фьюжн. Описание объёмно-пространственной композиции данного кафе. Выбор цветовой гаммы помещения, экологической мебели и аксессуаров. Правила эргономики в дизайне интерьера.
дипломная работа [3,5 M], добавлен 27.07.2015Анализ художественных произведений в этом жанре на примере. Изучение творческого замысла при выполнении работы. Характеристика материалов и инструментов, используемых при выполнении работы по композиции. Определение основных творческих этапов работы.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 15.04.2018
