"Вкусная" геополитика
Проблема глобальной продовольственной безопасности. История создания конфет, их использование как средства коммуникации. Конфеты как неотъемлемая часть дипломатического протокола. Кондитерские изделия как мощный инструмент политической пропаганды.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.11.2021 |
| Размер файла | 29,5 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
История приготовления конфет. Первая шоколадная фабрика во Франции. Искусство приготовления мармелада. Горячая десятка Анны Романовой, "Радио "Си". Приготовление "конфет" на Руси. Срок годности шоколадных конфет, условия хранения и категории качества.
реферат [22,0 K], добавлен 02.04.2010Значение шоколада в питании человека. Характеристика сырья, используемые при приготовлении конфет. Технологический процесс производства конфет ручной работы. Определение физико-химических показателей. Расчет массовой доли сухих веществ, сахара и жира.
курсовая работа [32,2 K], добавлен 21.05.2013Цукаты как предшественники конфет на Руси, виды первых конфет. Особенности и химические компоненты шоколада, изобретение пралине - самых знаменитых конфет. Секрет изготовления набора "Птичье молоко". Основные этапы производства шоколадных конфет.
реферат [15,9 K], добавлен 17.09.2010Ознакомление с историей изобретения Лук Чупа – тайских конфет в вилле мини-фруктов. Рассмотрение секретов приготовления бобовой пасты для кондитерских изделий. Особенности выпекания кокосовых мини-пудингов, блинчиков с сахарной ватой Роти Сай Май.
презентация [1,4 M], добавлен 10.06.2015Анализ действующих нормативных документов на конфеты и контроль качества. Технологический процесс их производства. Требования безопасности на этапах жизненного цикла. Возможные дефекты продукции. Ее органолептические и физико-химические показатели.
курсовая работа [355,9 K], добавлен 01.05.2014Технико-экономическое обоснование строительства фабрики по производству кондитерских изделий - конфет и мармелада. Описание работы производственных цехов. Использование нетрадиционных видов сырья при производстве пралиновых и желейных конфет, помад.
дипломная работа [469,3 K], добавлен 30.08.2008История возникновения, классификация и правила композиции салатов. Подготовка сырья для их приготовления. Соусы и специи для них. Современные способы и приемы оформления. Мелкоштучные изделия из заварного теста. Разделка и выпечка заварного полуфабриката.
курсовая работа [105,3 K], добавлен 18.09.2015Сырье для производства конфет глазированных, их упаковка, сроки хранения, транспортировка. Факторы, способствующие сохранению качества, и их характеристика. Дефекты конфет и их причины возникновения. Товароведная экспертиза конфет глазированных шоколадом.
дипломная работа [1,5 M], добавлен 08.06.2014Ознакомление с основными стадиями производства конфет. Характеристика сырья и материалов. Рассмотрение особенностей механизированной поточной линии производства глазированных конфет с формованием корпусов выпрессовыванием с автоматической заверткой.
курсовая работа [47,7 K], добавлен 19.11.2014Обзор современного рынка конфетных изделий КР и основные кондитерские фирмы Кыргызстана, выпускающие изделия данного вида. Общая характеристика ассортимента конфетных изделий, его классификация, управление ассортиментом, его свойства и показатели.
курсовая работа [751,3 K], добавлен 24.12.2012