Рациональное использование природных ресурсов, переработка сырья и продуктов

Культивирование одноклеточной культуры chlorella vulgaris на искусственной питательной среде. Изучение морфологических свойств одноклеточной культуры методом микроскопирования. Получения биомассы культуры для использования пищевой промышленности.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид творческая работа
Язык русский
Дата добавления 21.02.2016
Размер файла 95,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

3) услуги сторонних организаций - услуги национальных лабораторий коллективного пользования, услуги прочих организаций, необходимые для выполнения исследований, в том числе организационные взносы для участия в конференциях.

4) приобретение материалов - расходные материалы для проведения исследований;

5) приобретение оборудования и программного обеспечения.

При превышении стоимости одного оборудования 400 МРП, предоставляется письменное подтверждение его отсутствия в национальных лабораториях коллективного пользования, и дополнительное обоснование необходимости его приобретения.

Расходы на приобретение всего оборудования и программного обеспечения не должны превышать двадцати процентов от заявленной суммы грантового финансирования на весь срок реализации проекта.

6) научно-организационное сопровождение - расходы за публикации, аналитика и расходы на патентование;

7) аренда помещений в случае если заявителем является физическое лицо;

8) аренда оборудования;

9) эксплуатационные расходы оборудования и техники, используемые для реализации исследований.

Наименование статей расходов

Расходы на 2014 год в тыс. тенге

Расходы на 2015 год в тыс. тенге

Расходы на 2016 год в тыс. тенге

Расходы на весь срок реализации Проекта в тыс. тенге

Заработная плата

10 700,0

11 600,0

11 350,0

33 650,0

Налоги ( с указанием вида налога)

1070

1160

1135

3365

Научные командировки

1712

1856

1816

5384

Услуги сторонних организаций

3210

3480

3405

10095

Приобретение материалов

1070

1160

1135

3365

Приобретение оборудования и программного обеспечения

1498

1624

1589

4711

Расходы по научно-организационному сопровождению

51

55

54

160

Накладные расходы

2140

2320,0

2270

6730

Аренда помещений

-

-

-

-

Аренда оборудования

-

-

-

-

Эксплуатационные расходы оборудования и техники

-

-

-

-

Итого

21400,0

23200,0

22700,0

67 300,0

4) описание имеющейся материально-технической базы для реализации проекта.

Наличие необходимого приборно - аппаратного, технологического парка и вспомогательного оборудования с указанием их технических характеристик

Наименование

Кол-во

Год поставки и фирма производитель

1

Автоклав

1 шт

2

Лабораторный бинокулярный микроскоп

1 шт

3

Шейкер универсальный

1 шт

4

Ламинарный бокс

1 шт

5

Спектрофотометр

1 шт

Для реализации Проекта предусмотрено проведение исследований в Казахстанско- Испытательной региональной лаборатории

Среда Тамия 1л для Chlorella vulgaris :

Химический состав среды и цена за кг

г/1л

г/10 л (конц.)

г/20л (конц.)

г/50л

(конц.)

г/100л

(конц.)

KNO3 -1000тг/кг

5,0г

50,0г

100,0г

250г

500г

MgSO4Ч7H2 O -390тг/кг

2,50г

25,0г

50,0г

125г

250г

KH2 PO4 - 1900тг/кг

1,25г

12,5г

25,0г

62,5г

135г

FeSO4 Ч7 H2 O- 450тг/кг

0,003г

0,03г

0,06г

0,15г

0,3г

Р-р микроэлементов - 1 мл, ЭДТА - 550тг/кг

0,037г

0,37г

0,74г

0,185г

0,37г

Р-р микроэлементов (г/л): H3 BO3 - 550тг/кг

2,86г

28,6г

56,2г

143г

286г

MnCl2Ч7H2 O- 3000тг/кг

1,81г

18,1г

36,2г

90,5г

181г

ZnSO4Ч4H2 O - 1330тг/1,5кг

0,222г

2,222г

4,444г

11,1г

22,2г

MoO3 - 19 180тг/кг

0,0176г

1,764г

3,528г

0,88г

1,76г

NH4 VO3 - 18 500тг/кг

0,0229г

2,296г

4,592г

1,145г

2,29г

Итого цена - 46 850тг/кг за неделю (5дней)

13,639г

140,882г

380,764г

686,125г

1378,92г

Итого за месяц (15 дней) 702 750тг/кг

409,17г

4 226,46г

11 422,92г

20 583,75г

41 367,6

Итого за год (210дней) 9 838 500 тенге

4 910,04г

50 717,52г

137 075,04г

247 005г

496 411,2

Себестоимость биомассы хлореллы

в 2л объемной колбе дистиллированной водой смешивая готовят

v

Автоклавируют 1атм./30мин

v

Ламинарном боксе в питательную среду добавляют

+

№1 и №2 микроэлементы по 1 мл на 1 л (10мл/10л, 20 мл/20л)

v

+

1-5мл культуры Chlorella vulgaris

v

Ставят в шкаф в при комнатной температуры 250С в освещении 2000-4000люкс и в течении 1-2 недели наблюдается их прирост клеток.

v

Получения сухой биомассы Chlorella vulgaris методом осаждения через центрифугирования с 2-х промыванием дисстиллированной водой

v

Выделяют дозатором осажденные сухой массы в чашки петри

v

Ставят в сушильный шкаф на 2-3 суток по 50-55 0С

v

Выделяют сухую массу с помощью железного скальпеля

v

Выделенные сухие массы взвешивая в электронных весах собирают в железные или стеклянные бюксы.

v

затем далее определеют их биохимический состав по липиды и полиненасыщенные жирные кислоты через разделительной воронки с применением алколоидных эфиров и других химических реагентов, белки, пигментов хлорофиллов а и в и количественный состав углеводов по спектрометру через инфракрасные лучи по длине волны n = 620-750нм.

выход биомассы 1л суспензии Chlorella vulgaris- за 2 недели/ 14 дней-1-2г

выход биомассы 10л суспензии Chlorella vulgaris - за 3 недели - 10-15 г

выход биомассы 20 л суспензии Chlorella vulgaris - за 4 недели - 50-100г

выход биомассы 50 л суспензии Chlorella vulgaris - за 4 недели - 200-400г

выход биомассы 100 л суспензии Chlorella vulgaris - за 5 недель -500-700г

Наименование статей расходов

Расходы на 2013 год в тыс. тенге

Расходы на 2014 год в тыс. тенге

Расходы на 2015 год в тыс. тенге

Расходы на весь срок реализации Проекта в тыс. тенге

Сырье

4 000 000,0

3 500 000,0

3 000 000,0

10 500 000,0

Заработная плата

10 000 000,0

10 000 000,01

10 000 000,02

30 000 000,03

Налоги

Социальный налог (6%)

Социальные отчисления (5%)

1 100,0

600

500

1 100,0

600

500

1 100,0

600

500

3 300,0

1 800,0

1 500,0

Научные командировки

1 000 000,0

1 000 000,0

1 000 000,0

3 000 000,0

Услуги сторонних организаций

1 000 000,0

500 000,0

500 000,0

2 000 000,0

Приобретение оборудования и программного обеспечения

3 077 000, 0

2 000 000,0

2 000 000,0

7 077 000,0

Приобретение химических реактивов и хозяйственных товаров

311 514,5

55 455,0

28 000,0

394 969,50

Расходы по научно-организационному сопровождению

467 495,5

180 000,0

150 000,0

797495,5

Аренда оборудования

-

-

-

-

Эксплуатационные расходы оборудования и техники

63 360,0

63 360,0

63 360,0

190 080,0

выход себестоимости готовой продукции

80 520

181 500

262 020

524 040

Накладные расходы (коммунальные услуги, услуги транспорта, связи и интернет, услуги нотариуса )

370 833,0

370 833,0

370 833,0

1 112 499,0

Итого

20 369 623

17 850 048

17 373 113

55 592 784

5.Ожидаемые результаты

- Будут изучены культивирования одноклеточной культуры chlorella vulgaris на искусственной питательной среды.

- Будут получение модифицированной средына основе обогащении йода и селена для культивирования одноклеточной культуры chlorella vulgaris.

- Будут изучение морфологических свойств одноклеточной культуры chlorella vulgaris методом микроскопирования.

- Будут исследованы динамики роста клеток по суточной норме культуры chlorella vulgaris.

- Будут получены биомассы одноклеточной культуры chlorella vulgaris для использования пищевой промышленности и живодноводстве в качестве БАД.

- Изучение одноклеточной культуры chlorella vulgaris по биохимическому составу: липидов, полиненасыщенных жирных кислот, пигментов, углеводов.

- Исследования экономической эффективности использовании одноклеточной культуры биомассы chlorella vulgaris в пищевой промышленности и живодноводстве в качестве БАД.

- Апробации результатов полученных после проведение всех процедуры научного исследования.

Результаты исследования в рамках проекта будут опубликованы:

- в зарубежных рецензируемых научных журналах.

- казахстанских журналах (Вестник сельско-хозяйственных наук) российских (Хранение и переработка сельхоз сырья, Пищевая промышленность) и др.

В разделе отражается следующая информация:

1) осуществление публикаций в рецензируемых научных журналах и возможности патентования полученных результатов проекта;

Результаты исследования в рамках проекта будут опубликованы:

- в зарубежных рецензируемых научных журналах. Российских: Промышленная производства комбинированных кормов на основе сухой массы культуры Chlorella vulgaris z-1и др. республик СНГ;

- казахстанских журналах (Вестник сельскохозяйственных наук, Вестник Национальной Академией наук Казахстана и др.);

- в конце проекта результаты исследования будут изданы в виде рекомендаций.

- технология производства новых комбинированных кормов и кормовых добавок и разработанные методы исследования будут патентованы в казахстанском и евразийском патентном бюро.

2) ожидаемый научный и социально-экономический эффект - разработка технологии новых видов кормов и комбинированных кормовых добавок позволит обеспечить населения Республики Казахстан полноценными мясными продукциями из говядины с низкой себестоимостью. Налаженное производство даст возможность улучшения экономических аспектов мясной промышленности за счет применение кормовых добавок на основе разработанных технологии биомассы одноклеточных микроводорослей культуры chlorella vulgaris. Будет разработана высокоэффективная технология новых кормовых добавок с биологическими активными добавками из растительного сырья обеспечивающая населе РК высокими качественными мясными продукциями.

Результаты исследования могут быть применены для разработки кормовых добавок в пищевой промышленности и животноводстве в мясном направления, а также в учебных заведения РК.

Целевые потребители полученных результатов: производители кормов и комбинированных кормовых добавок, производители мясо в конечном счете, население РК.

3 )применимость полученных результатов;

Разрабатываемая новая технология дает возможность производства экспортоориентированных кормов и комбинированных кормовых добавок на основе биомассы одноклеточных культуры Chlorella vulgaris внедрение в животноводстве мясного направления в качестве БАД их в кормлении КРС. Отечественная пищевая промышленность должна откликнутся на растущую озабоченность населения о поддержании здоровья.

4) целевые потребители полученных результатов: производители кормов и комбинированных кормовых добавок, в конечном счете, население РК.

5) распространение результатов работ среди потенциальных пользователей, сообщества ученых и широкой общественности.

Результаты исследований будут обсуждены на международных и республиканских конференциях. Будут проведены семинары для перерабатывающих предприятий по производству кормов и комбинированных кормовых добавок. Будут проведены публичные лекции для студентов по профилю.

Библиография

1. http://abalgae.com/ru/products/xlorella/about

2. Блажевич О. В.Б68 Культивирование клеток: Курс лекций / О. В. Блажевич - Мн.:БГУ, 2004. - 78 с. ISBN 985-485-293-8.

3. Гайсина Л.А., Фазлутдинова А.И., Кабиров Р.Р Современные методы выделения и культивирования водорослей: учебное пособие [Текст]. - Уфа: Изд-во БГПУ, 2008. - 152с.

4. Santos M. et.al. Beta-carotene induced enhancement of natural killer cell activity in elderly men // Am. J. Clin. Nutr. - 1998. -Vol. 68, №1. - P. 164-170.

5. Заядан Б.К., ?нерхан Г. Микробалдырларды? таза да?ылдарын б?ліп алу ж?не оларды белсенді ?сріу т?сілдері. - К?кшетау, 2008. - 95 б.

6.Сиренко Л.А., Сакевич А.И., Осипов Л.Ф., Лукина Л.Ф. и др. Методы физиолого-биохимического исследования водорослей в гидробиологической практике. - Киев: Наукова думка, 1975. -247с.

7. Определитель пресноводных водорослей СССР. В 14-ти вып / Ред. М.М. Голлербах. Изд-во «Советская наука», «Наука».

Вып.2 Синезеленые водоросли. - М., 1953.- 652 с.

Вып.5 Желтозеленые водоросли: Вольвексовые. - М. -Л., 1962. - 220 с.

Вып.8 Зеленые водоросли: Вольвексовые. - М., 1959. - 230 с.

Вып.10 (1) Зеленые водоросли. Класс улотриксовые (1).-Л.: «Наука», 1986. -360 с.

8. Краткий определитель бактерий Берги / Под ред. Дж. Хоулта. - М.: «Мир», 1980. - 495 с.

9. Егоров Н.Е. Практикум по микробиологии. - М., 1976. - 265 с.

10. Тренкеншу Р. П.Технология промышленного культивирования спирулины /Р.П. Тренкеншу, Р. Г. Геворгиз. - Севастополь, 2004. - 16 с.

11. Культивирование коллекционных штаммов водорослей / Ред. Б.В. Громов. - М.: МГУ, Л-д., 1983. -152 с.

12. Lowry O.H., Rosebrough N.J., Farr A.L., Randall R.J. Protein measurement with Folin phenol reagent // J. Biol. Chem. - 1951. -Vol. 193, №1. - P. 265-275.

13. Ce W. G., Cheng Z. B., Kui Z. C. Purification of C-phycocyanin from Spirulina platensis and Rphycoerythrin from Polysiphonia urceolata and determination of their molar extinction coefficient // Mar. Sci. - 1996. - №1. - P. 52 - 55.

14. Dere Є., et.al. Spectrophotometric determination of chlorophyll a, b and total carotenoid contents of some algae species // Tr. J. of Botany. -1998. -Vol. 22. -Р. 13-

15. innosfera.org

16. http://www.chlorella-delo.ucoz.ru

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Значение сайры в хозяйстве Дальнего Востока. Исследование теоретических основ формирования качества сырья. Анализ пищевой, биологической и пластической ценности сайры тихоокеанской. Химический состав непищевых и условно пищевых продуктов из гидробионтов.

    курсовая работа [77,7 K], добавлен 06.08.2015

  • Обзор выставки "ИнтерФуд-2009": фирмы, экспозиции, продукты, технологии. Изучение и подробное описание пищевого продукта или оборудования исследуемых фирм. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности. Изучение информационных технологий в экономике.

    отчет по практике [58,3 K], добавлен 11.07.2010

  • Роль консервантов в сохранении пищевого сырья и готовых продуктов, действие антиокислителей. Использование пряностей в пищевой промышленности и кулинарии. Причины слеживания и комкования порошкообразных продуктов. Безопасность применения пищевых добавок.

    реферат [461,7 K], добавлен 01.02.2011

  • Использование спирулины - одноклеточных сине-зеленых водорослей, ее строение и состав. Морские водоросли как источник белка. Характеристика произрастания и химсостава одноклеточной зеленой водоросли хлореллы, морской капусты (ламинарии японской).

    реферат [320,1 K], добавлен 18.04.2015

  • Характеристика составляющих качество сырья и факторы его формирующие. Технохимическая характеристика гидробионта. Понятие и критерии пищевой ценности. Химический состав непищевых и пищевых продуктов из гидробионтов. Классификация непищевых продуктов.

    курсовая работа [135,2 K], добавлен 06.08.2015

  • Исследование биологических и физико-химических свойств каррагинанов. Характеристика семейства линейных сульфатных полисахаридов, получаемых из красных морских водорослей. Изучение особенностей применения в производстве продукции, пищевой безопасности.

    реферат [173,0 K], добавлен 13.12.2012

  • Применение ферментов в пищевой промышленности. Направления активного использования ферментов в масложировой промышленности, главным образом - иммобилизованных микробных препаратов. Ферменты, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов.

    презентация [1,8 M], добавлен 03.12.2015

  • Общая характеристика использования красителей пищевых продуктов. Рассмотрение проблемы безопасности мясных продуктов. Анализ законодательной базы в сфере пищевых добавок. Изучение вопроса о сокращении производства синтетических и "проблемных" красителей.

    реферат [19,8 K], добавлен 13.11.2015

  • Вторичное сырье как источник белка. Направления в мясной промышленности по обработке коллагенсодержащего сырья. Использование микроорганизмов в производстве ферментированных мясных продуктов. Применение бактериальных препаратов в мясной промышленности.

    дипломная работа [907,7 K], добавлен 25.07.2015

  • Отработка практических навыков в сфере организации производства пищевых продуктов питания и полуфабрикатов. Анализ наличия, состояния и эффективности использования оборудования предприятия пищевой промышленности. Оценка способа организации производства.

    отчет по практике [347,2 K], добавлен 27.04.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.