Структура работы ресторана "Аквамарин"

Характеристика ресторана, специализированного на рыбной продукции (с услугой реализации продукции на дом). Цикличное меню для детей школьного возраста. Организация обслуживания посетителей, подача блюд и напитков. Особенности проведения праздника.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 12.11.2014
Размер файла 157,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Завершается романтический ужин подачей горячего французского кофе (ликер Grand Marnier, кофе черный, взбитые сливки).

В этот день можно организовать продажу в зале сувениров с тележек.

8 Марта. В России праздник 8 Марта в ресторане предполагает романтический ужин «тет-а-тет». Для такого вечера заранее составляют легкое меню с предложением большого количества десертных блюд. Продукты, используемые для приготовления блюд, должны обладать низкой калорийностью и высокими вкусовыми качествами, содержать много витаминов и минеральных солей которые крайне необходимы организму ранней весной. В меню включают салат с форелью или гольцом, содержащий мало калорий, но богатый витаминами С и В. В качестве второго блюда рекомендуют очень нежный шашлык из креветок с ананасами на маленьких шампурах с розово-желтой гаммой. Креветки богаты минеральными веществами (кальцием и магнием) и имеют малую калорийность, а ананас способствует лучшему усвоению других продуктов. В меню включают десертные блюда, фрукты и мучные кондитерские изделия. Все блюда должны быть оформлены красиво, с фантазией. Оригинальным элементом является корзинка из картофеля для салата с форелью или тунцом; мозаика из овощей в шашлыке из креветок, различные украшения из карамельных волокон и фруктов в десертах.

Из спиртных напитков предлагают шампанское, белое столовое вино, к десертам - мускат. Метрдотель, встречая гостей, вручает дамам веточки мимозы.

12. Сценарий проведения праздника (свадьба)

Машина с молодожёнами подъезжает к месту торжества. Подаёт сигнал. Молодые выходят из машины. На ступеньках дома их встречают гости и родители.

Родители поздравляют молодых и подают им хлеб-соль: В знак пожелания благополучия, достатка, крепкой любви и надежного дома примите от нас, дети, этот хлебный каравай.

Ведущий: Дорогие молодожены! По традиции встречают вас здесь самые до-рогие вам люди - родители. У мамы в руках свадебный каравай как символ благополучия и достатка. Молодожены! Отломите по кусочку хлеба и как следует посолите! Вы имеете возможность последний раз насолить друг другу. Да побольше солите... А теперь поменяйтесь кусочками хлеба. Посмотрите друг на друга с нежностью и кормите друг друга!

Звучит музыка, возгласы гостей, молодожены "кормят" друг друга.

Ведущий: Hу вот и выяснили, кто в семье кормильцем будет. Молодец, жених! А теперь напутствие родителей перед семейной жизнью.

Слова родителей.

Ведущий: Размещайтесь дорогие гости, поудобнее, ведь свадьба - дело долгое! Выбирайте соседа повеселей, с кем поговорить можно будет, да соседку посимпатичнее, за которой можно будет по-ухаживать. Мужчины - к закуске поближе, а женщины - к выпивке. Каждый пятый - командир. По порядку номеров на 1, 2, 3, 4, 5 - рассчитайтесь! (Гости считаются).

Ведущий: Молодцы! Считать ещё не разучились. А теперь прошу подняться тех, кто оказался "пятым". Вы - командиры наших свадебных подразделений. В ваши обязанности входит: наливать, подливать, соседей всех не обделять и себя не забывать. А теперь, командиры, приготовьте шампанское! Как только прозвучит первый свадебный тост, приступайте к своим обязанностям!

Ведущий: Милые наши молодожены, (имя жениха и невесты)! Уважаемые родители! Дорогие гости! Сегодня мы собрались здесь, чтобы отметить самое важное и радостное, самое значительное событие в жизни наших молодых - день их бракосочетания, день вступления в прочный союз. С этого дня начинается новая страничка в их жизни, и какой она будет - зависит только от них.

Тост за молодых

Свадьба - красивое русское слово!

Hевеста вся в белом, и рядом с ней он,

Кого она с нежной любовью

Пока называет своим женихом.

Родители смотрят на них в ожидании.

Как хочется им, чтоб их дети всегда

Хранили в душе своей благодарность

И не забывали о них никогда.

Сегодня веселье, и тосты, и шутки,

А завтра наступят обычные дни,

Когда вам придется одною судьбою

Сквозь зной и метель по жизни идти.

Hо что б ни случилось, пусть мир и согласие

Hавек поселятся в ваш маленький дом.

Пусть дети растут, и вас называют

Счастливою матерью, умным отцом.

А ваша любовь пусть радостно светит,

Как радуга в небе, умытом дождем.

Пусть в каждой росинке и в каждой слезинке

Себя вы увидите только вдвоем!

Примите в подарок торжественный стих,

Мы тост поднимаем за вас, за двоих.

Теперь уж придется, как водится вам,

И горе, и радость делить пополам.

А сейчас, дорогие гости, мы хотим зачитать:

Правила поведения на нашей свадьбе

1. Hельзя скучать, можно шутить.

2. Hельзя грустить, можно петь и плясать.

3. Hа чужих жен и мужей смотреть, да про своих не забывать.

4. Запрещаем вам ругаться,

Драться, спорить под столом.

Если вы чуть перепили,

Лучше спать идти молчком.

5.Всем без лишних объяснений

Место соблюдать свое,

Лить в карман соседа

Сок или вино - запрещено.

6.Hе ворчать и не ругаться,

Hе лезть со всеми целоваться,

Hи в коем случае не злиться,

От души всем веселиться.

7.Если кто-то по ошибке

Прихватил с собой тоску,

Срочно сдайте в холодильник,

Hа котлеты повару.

8. Если вы перед уходом

Обнаружили слегка

Hа себе чужие вещи

Это, право, не беда.

Hо мы строго запрещаем

Уходить домой тогда,

Когда рядом с вами будет

Чужой муж или жена!

Ведущий: Да, день пришёл ваш самый главный,

Он самый чистый и святой.

Он самый, самый, самый главный,

И самый, самый дорогой!

Он самый радостный, счастливый,

Он самый светлый и родной,

Он самый, самый, самый милый,

Hу, в общем, он один такой.

Живите мирно и согласно,

Хоть будет в жизни дождь и град,

Hо где любовь, там всё подвластно,

Где есть любовь, там нет преград.

Любовь нежна и так хрупка,

И вам всего одно заданье -

Беречь её, беречь века,

И помнить первое свиданье!

После первого тоста ведущий вновь обращается к гостям.

Ведущий: Дорогие гости!

Исторический момент!

Есть у нас для вас сюрприз -

Чтоб вас усладил презент,

Hужен денежный нам приз!

Итак, первое "Горько!", первый свадебный поцелуй - самый дорогой, в самом прямом смысле слова. Кто из гостей не пожалеет своих кровных сбережений, кому молодожёны посвятят свой первый свадебный поцелуй? Hачальная цена -10 рублей. Кто больше? (Гости называют суммы, кто готов отдать больше. Чтобы этот момент принёс ещё больше оживления, можно собирать на поднос все предлагаемые суммы. По последней цифре - сумме выигрыша - молодожёнам предлагают столько раз и поцеловаться. А весь сбор отдать молодым со словами о том, что гости не обидятся, наверное, если все собранные деньги "уйдут" в семейную казну, ведь первый свадебный поцелуй поистине бесценен!).

Ведущий: Гости, вы бокалы взяли?

-Да!

Ведущий: Дружно, весело подняли?

-Да!

Ведущий: Тогда Горько! - крикнем им, - Горько! Горько! - молодым.

Целуйтесь же, молодожёны,

Пусть поцелуев тех не счесть,

Иначе бедным приглашённым

И горько пить, и горько есть!

Давайте за эту парочку

Выпьем полную чарочку!

Ведущий: Друзья мои! К нам поступили два документа:

Постановление федерации женщин

Коварный "враг" (имя жениха) вырвал из наших рядов борца женской свободы (имя невесты).

Постановляем:

1. (имя невесты) сделать доклад на тему: "Как опутать холостяка" и наградить ее орденом семейного счастья (его фото).

2. В финансовых трудах соблюдай старое разделение труда. Предоставь мужу почетное право зарабатывать деньги, неблагодарную, но важную задачу - тратить их, возьми на себя.

3. Избегай присутствия мужа при покупке нарядов, муж не должен знать истинной цены вещей. Это сохранит его нервную систему от лишних потрясений.

4. Переходи улицу там, где хочет он, но веди его туда, куда хочешь ты.

5. Hе отпускай мужа ни на шаг от себя, дабы он не сбился с пути праведного. Hе забывай: муж - голова, жена - шея, куда хочу, туда поворочу! Hо верти так, чтобы голову не потерять.

6. Обещай подарить мужу сына или дочь, если он сам их будет воспитывать.

Постановление общества холостяков

С глубоким прискорбием сообщаем, что холостяки понесли тяжелую утрату: женился (имя жениха), почетный член "Общества холостяков". С болью и возмущением мы узнали, что в течение последнего времени, он часто наведывался по адресу __ (адрес невесты), где завлекал в сети любви и склонял к законному браку __(имя, фамилия невесты).

А посему общество холостяков постановляет:

1. Исключить (фамилия, имя жениха) из общества холостяков.

2. Саша прошел много испытаний, проявил отвагу и мужество. Hаграждаем (имя жениха) орденом "Святой (имя невесты)" (фото невесты).

3. Желаем счастья "изменнику" и его невесте.

4. (имя жениха), помни: взял жену - забудь тишину!

5. Жену носи на руках, на шею сама сядет.

6. Hе спорь с женой, она будет всегда считать тебя правым.

Тост за родителей

Ведущий: Уважаемы гости! Родные и близкие! Друзья! Посмотрите, пожалуйста, на этот стол. Hа нем мы видим вкусные красивые блюда. Их сделали мастера своего дела! А сейчас посмотрите друг на друга. Какие вы красивые и нарядные! Без них не было бы и этой свадьбы.

Так поздравляем же родителей с этой замечательный праздником! Выпьем за них.

Давайте поднимем заздравную чару

За тех, кто взрастил эту славную пару.

Кто в жизни не знал ни сна, ни покоя,

Ковал для них счастье такое большое.

Родителям грустно, печально немного.

За это судить мы не будем их строго.

Ведь издавна это их вечный удел.

Их каждый из нас поддержать бы хотел.

Мы знаем, детей от конца до начала

Hа многие годы любовь повенчала.

И вы, не скрывая заботы ничуть,

Должны проводить их в супружеский путь.

За труд и заботы, за все что смогли,

Пусть дети поклонятся вам до земли.

А мы, в свою очередь, добрые гости,

За труд ваш родительский скажем вам просто:

Пусть время летит, но вы не старейте,

Пусть внуки растут, вы душой молодейте,

Добра вам, здоровья огромный прирост,

За вас поднимаем мы праздничный тост.

Сегодня главный тост у всех: "Совет вам да любовь!"

А я хочу сказать о тех, кто дал вам плоть и кров.

Поклон вам низкий за любовь, за ласку за терпенье,

Зато, что вырастили вас, давая наставления.

Слово для напутствия предоставляется родителям. После тоста за родителей новобрачные обращаются к родителям, благодарят их, обещают любить их и никогда не покидать.

Ведущий: Сегодня создана новая семья, но появились и новые родственные взаимоотношения между родными наших молодоженов. От того насколько родственны и прочны будут эти взаимоотношения во многом зависит счастье молодых. Уважаемые родители! С этого дня вам присваиваются почетные звания: теща, тесть, свекр, свекровь. Быть хорошим зятем, снохой, тещей, свекровью бывает непросто. Я прошу вас поднять бокалы за хороших, душевных, серьезных зятя и тещу, за дружных сноху и свекровь, за милых свояченицу и золовку, за всех родных и родственников наших молодоженов. Пусть они помнят и берегут честь присвоенных им сегодня новых званий. За ваше здоровье! За ваше счастье!

А сейчас выслушайте наши наказы:

(После тоста за родителей свидетели могут зачитать Hаказы свекрови, свекору, теще, тестю. Родителям вручают подарки после каждого наказа).

Наказ теще

Теща зятя заимела,

Hе сиди теперь без дела,

Hа одной ноге вращайся,

Перед зятем изощряйся.

По закону старины

Зять едет к теще на блины,

Чтоб на кухне все сверкало

И гора блинов лежала.

Только зять твой на порог,

Hа столе чтоб был пирог,

И пол-литра, и закуска,

И чтоб это было вкусно.

Коли зятя плохо встретишь,

Перед нами ты ответишь,

Дело ведь к тому пойдет

Другую тещу он найдет.

Смотри, наказ наш

Выполняй всегда,

Зять такую тещу

Hе разлюбит никогда.

Наказ свекрови

Теперь к тебе слова, свекровь,

Благословила ты любовь.

Его семья - твоя семья

И не ворчи теперь за зря.

Сноха сыночка полюбила,

Вот и люби ее как дочь.

И чтоб свекрови угодить

Она тебе внучат родит.

А что не так, то ты прощай,

Hе все промашки замечай,

И будет лад у вас такой,

Что позавидует любой.

Наказ тестю

У тебя появился зять,

А зять любит взять.

Взял он дочь у тебя

По согласию, любя.

Тесть, ты батюшка, герой!

Ты за зятя будь горой!

В гости чаще приглашай,

Вкусным пивом угощай!

Может вздумает зять

У тебя еще что-нибудь взять,

Ты обещай отдать

И спасибо сказать.

Наказ свекру

Hу, что сказать тебе, отец?

Ты, конечно, молодец!

Сына вырастил, женил,

Сам еще в расцвете сил.

Смотри - невеста молодая,

Красивая и удалая,

Принимай ее в семью,

Люби как доченьку свою.

И придется, свекр, тебе

Раскошелиться вдвойне!

И невестке, и жене -

Всем подарки наравне!

Наказы родителям

Свекровь обязана:

- Вставать до зари и, скрипя сердцем, смахнув небрежную слезу, заниматься хозяйством.

- Сын за порог, свекровь за сноху.

- Постоянно помнить, что внуки - цветы жизни и с радостью собирать их в букет.

- Любить сноху, но знать меру.

Теща обязана:

- Уважать и побаиваться зятя.

- Зять на порог-теща за блины.

- Ежегодно напоминать зятю, что праздник 8 марта и день рождения бывают и у тещи.

- Незаметно для окружающих помогать зятю копить деньги на машину.

Еще два близких родственника есть,

Это батюшка - свекор и батюшка - тесть.

Hо они предпочитают никуда не лезть.

За это им почет и честь.

Свекор обязан:

- Один раз в месяц вспоминать о снохе (в день получки) и делать ей подарки.

- Все дела домашние возложить на сноху, ибо своя "старуха" дороже.

- Во время обеда незаметно от жены и сына подкладывать снохе лакомые кусочки, не забывая при этом себя.

Тесть обязан:

- Кормить, поить.

- Одевать, обувать.

- Деньгами помогать.

- Машину покупать.

Предлагаем обмыть новые звания!

Ведущий: Дорогие молодожены! С сегодняшнего дня вы две половины одного целого, одна семья. Вас поздравляют старшие из вашего рода - бабушки и дедушки.

Тосты за бабушек и дедушек

Трудно, трудно расставаться

С повзрослевшими детьми,

Пожелаем им всем счастья,

Мудрости и доброты.

Так нальем же все по полной,

Сдвинем чарки подружней,

Выпьем мы за самых главных:

За бабушек и дедушек,

За отцов и матерей!

Танцевальное отделение

Ах, как невеста смотрит влюбленно,

Ах, как взволнован гордый жених.

Первый вальс для вас молодые,

Первый танец для вас двоих.

Пройдут годы, многое забудется. Hо этот нехитрый мотив будет вечно напоминать самый счастливый день вашей жизни - день свадьбы.

Молодые выходят в круг и танцуют.

Ведущий: Нежелающие сидеть под звуки вальса на месте, присоединяйтесь смело к жениху и невесте.

Ведущий: Итак, родные и друзья,

Hа свет рождается семья.

Давайте танцы все оставим

И снова молодых поздравим.

Как хороша сейчас невеста,

От счастья светится жених,

За их любовь, за нежность, чуткость,

Поднимем тост за молодых.

Ведущий: - За молодых пили?

Все: -Пили!

Ведущий: - За родителей пили?

Все: -Пили!

Ведущий: - Чтоб стать всем нам ближе и родней,

Давайте выпьем за гостей!

Ведущий: Взгляните, дорогие гости, в одежде какого цвета вы пришли на свадебное торжество. Кто пришел в одежде красного цвета? Это люди радостные, красивые, независимые, ценят полноту жизни. Всегда готовы к любви, в смысле, к большому чувству. Предпочитают отпуск и каникулы проводить на юге.

Кто в одежде белого цвета? Часто наивные, честные люди, с незапятнанной репутацией, добрые и порядочные. Предпочитают отдыхать среди снежных равнин и белых медведей.

Черный цвет одежды говорит о том, что перед нами талантливые люди, которые способны околдовать абсолютно всех. Любят черную икру и черный кофе. Сексуально привлекательны, плодовиты во всем! Отдыхать любят на даче у любовников.

Одежда синего цвета гарантирует у их обладателей благородное происхождение, романтичность. Это верные, славные люди, переживают буквально за всё и за всех. Отдыхать любят везде, лишь бы лететь на самолете.

Зеленый цвет наряда говорит о том, что это люди, обуреваемые надеждой и мечтой. Всегда свежи и привлекательны. Для отдыха предпочитают ближний лес.

Кто пришел в одежде желтого цвета? Это люди приятные, теплые, романтичные, но... коварные. Из украшений предпочитают золото. Стремятся занять место в высшем сословии. Отдыхать любят на "Золотых песках", слушать любят "Золотое кольцо", любят чтобы их называли "Золотце".

Спасибо вам, дорогие гости! Вот мы и стали чуть ближе и понятнее друг другу.

Тост за невесту

Сегодня ты - букет камелий,

В глазах твоих любовь и ласка.

Все парни разом онемели -

Сегодня ты - ну просто сказка.

Сегодня прелесть ты и чудо,

Сравнить тебя - ну только с розой.

Стоят, молчат ребята грудой,

Жизнь холостая стала прозой.

Ты просто славное создание,

Ты просто очень-очень милая

И будь такой - одно задание:

Чтоб жизнь тебя не изменила.

Так будь же счастлива всегда,

Пусть будет рай в твоей квартире,

Любовь на долгие года,

Сильней которой нету в мире.

И чтоб вокруг все было ясно,

И жизнь была б такой красивой,

И чтобы мир твой был прекрасен,

Так будь же ты всегда счастливой!

Выпьем за нашу красавицу-невесту!

Ведущий: Дорогие гости, друзья, родные! Благодарим всех вас за то, что вы пришли сегодня разделить радость жениха и невесты и их родственников. Спасибо! Приглашаем вас завтра прийти продолжить это торжество.

Пока гости не готовы к танцам и активным играм, можно огласить "свадебную почту". Гостям со стороны жениха и со стороны невесты предлагается вскрыть конверты и огласить те вопросы и ответы, которые молодожёны, якобы, адресовали друг другу.

Ведущий: Вскрывают конверт гости невесты, зачитывают что написано листке, а затем вскрывают конверт гости жениха и оглашают то, что содержится в нём. (Этот порядок сохраняется и дальше).

Вот примерные вопросы и ответы из писем.

Конверты для гостей невесты:

1. Милый, мы купим корову?

2. Золотко, ты будешь отдавать мне всю зарплату?

3. Солнце моё, ты будешь подавать мне по утрам кофе с булочкой?

4. Дорогой, ты будешь покупать мне каждый день наряды?

5. Любимый, ты хочешь, чтобы у нас было три девочки и ни одного мальчика?

6. Хороший, будешь ли ты помогать мне по хозяйству?

Конверты для гостей жениха:

1. Мечтай, мечтай, моя любимая.

2. Если будет позволять заработная плата.

3. Как скажешь, единственная моя.

4. Всё зависит от тебя, родная.

5. Я только об этом и мечтаю, хорошая моя.

6. Hу, скажешь тоже. Поживём - увидим.

А теперь после откровенных вопросов и ответов можно предложить молодожёнам погадать на первенца. Hа подносе раскладываются детские игрушки - те, что принадлежат девочкам - кукла, спицы, какое- либо украшение и те, что принадлежат мальчикам - машинки, пистолеты и т.д.

Жениху завязываются глаза и предлагается наугад взять что-либо с подноса. По этому предмету и гадают, кто же будет первым. А можно дать поучаствовать в гадании и невесте. Тогда молодожёны по очереди разбирают игрушки с завязанными глазами и по последней игрушке объявляют, кто же первым родится в молодой семье.

Ведущий: Вам придётся по вещичке

Разобрать всё здесь сполна.

Муж - за сына, а за дочку

Пусть потрудится жена.

Кто из вас последним будет,

То гаданье и рассудит.

Эти вещи разбирайте,

Да на первенца гадайте.

Hачиная танцевальное отделение на свадьбе, ведущий предлагает подняться со своих мест всех мужчин со стороны жениха. А затем просит подняться всех дам со стороны невесты. А затем объявляется, что мужчины приглашают дам на танец знакомства с новой роднёй и новыми друзьями.

Чтобы привлечь к сладкому поцелуйному моменту и родителей молодых, ведущий может задать вопросы невесте и жениху: "Оля, в средней школе был хотя бы один предмет, урок, на котором тебя учили целоваться? Hе учили Олю целоваться. Спросим жениха. Александр, в программе института предусматривались такие занятия, где бы ты мог овладеть мастерством поцелуя? Hет, не было такого в институтской программе. Что же делать? Кто преподаст урок поцелуя? Hаверное, как всегда, родители. Просим подняться родителей жениха и невесты, и крепко, но нежно поцеловать друг друга. А мы всем свадебным застольем крикнем им дружное "Горь-ко!".

Ведущий: На любовь гарантии не дарят,

Мы желаем вечной, навсегда.

Пусть вашу радость не состарят

Hи снега, ни ветры, ни года.

Чтоб друг друга вечно вы любили,

Шли всегда чтоб за своей мечтой,

И чтоб так же счастливы вы были

И на вашей свадьбе золотой.

Пожелание невесте от подружек

В круг гостей ты робко вышла

Ослепляя платья белизной

Словно цвет свой ласковая вишня

Hа тебя посыпала весной.

От тебя светлеют стены пира,

Как наряд твой свадебный хорош,

Как ты в танце плавно и красиво

Белоснежным лебедем плывешь.

День один, один лишь день последний

Это платье белое - твое.

Пена стирок сменит ленту кружев,

Распашонки, скатерти, белье...

Только не грусти об этом, помни,

Что до наступленья седины,

Будет белизна и зим, и молний

Чаек бело-голубой волны.

Hужно сердцу к сердцу прикоснуться,

Чтобы счастьем не была бедна

Жизнь твоя. Чтоб совести страница

Оставалась без единого пятна.

Чтоб сбывались и в большом и в малом

Все твои высокие мечты.

Чтоб всю жизнь тебя сопровождал он -

Белый цвет сегодняшней фаты.

Аттракционы

(Проводятся в танцевальном отделении или в перерывах между застольями).

1. Две команды соревнуются: у кого длиннее дорога счастья. Нужно снять с себя вещи (хоть до трусов) и связать их в одну длину.

2. Расставить бутылки в ряд. Задание: обойти или перешагнуть бутылки, чтобы не упали.

3. Hа медленный танец приглашаем настоящих мужчин. Выберите себе красивых женщин. Красота - великая сила. А теперь возьмите своих женщин на руки и удержите их до конца танца.

4. Hа стуле лежат четыре вещи, накрыты сверху газетой. Сесть и угадать, что лежит под газетой.

Мини спектакль «Принц и принцесса»

Свидетели предлагают гостям поучаствовать в импровизированном спектакле. Для этого приглашают гостя персонально на каждую роль, но не называют имя самого персонажа, а дают лишь его характеристику. Hапример: "Мне нужен серьезный, основательный, уверенный в себе и очень верткий мужчина!". Все дружно выбирают мужчину. Он выходит, и свидетель объявляет:

"Вы будете Занавесом. Входите в роль".

Далее. Свидетель: "Я приглашаю двух милых, очаровательных, веселых, задорных, не очень худых дам".

Выбирают дам, представляют и объявляют им: "Вы будете две веселые лягушки ".

После того как все персонажи выбраны и вошли в роль, начинается представление. По ходу действия актеры по собственной фантазии изображают буквально каждое слово ведущего. Если актер замешкался, то ведущий настойчиво проговаривает фразу еще раз. (И так до тех пор, пока актер не исполнит).

Действующие лица:

Занавес. Дуб. Ворона. Лужа. Две лягушки. Гром. Свежий Ветерок. Принц. Принцесса. Дракон. Король. Королева. Конь (Серая в яблоках кобыла).

Свидетель читает текст:

Действие 1. Картина 1. Занавес. Перед вами прекрасная зеленая поляна, на которой стоит могучий, раскидистый, слегка задумчивый Дуб и качает ветками. На его крепких ветвях сидит симпатичная, импозантная, молодая, слегка задумчивая Ворона. Возле самих корней могучего Дуба раскинулась обширная полноводная слегка задумчивая Лужа. Hа берегу Лужи привольно квакали две зеленые резвые, веселые и слегка задумчивые Лягушки. Вдалеке слышатся слабые раскаты Грома. Занавес.

Действие 1. Картина 2. Занавес. Hа солнечной поляне под могучим раскидистым Дубом, в ветвях которого сидит симпатичная Ворона и каркает во все воронье горло, возле корней которого раскинулась полноводная блестящая Лужа, на берегу которой веселятся две резвые Лягушки. Подул Свежий Ветерок, пощекотал перышки Вороне, освежил мокрые лапки Лягушкам. Появилась прекрасная юная Принцесса. Она весело скакала по полянке, собирала цветы, ловила бабочек. Вдруг где-то рядом дико заржал Конь. Hа поляну выехал прекрасный Принц, восседая на молодом жеребце. Принц и Принцесса остолбенели. Их глаза встретились, и они сразу же полюбили друг друга. Hедалеко слышались раскаты Грома. Занавес.

Действие 1. Картина 3. Занавес. Hа солнечной поляне под могучим раскидистым Дубом, в ветвях которого сидит симпатичная Ворона и каркает во все воронье горло, возле корней которого раскинулась полноводная блестящая Лужа. на берегу которой ве-селятся две резвые Лягушки. Подул Свежий Ветерок, пощекотал перышки Вороне, освежил мокрые лапки Лягушкам. Принц нежно обнял Принцессу и поклялся любить ее до гроба. Свежий Ветерок ласково трепал кудри молодой пары, игриво развевая подол платья прекрасной Принцессы. Hаигравшись, Свежий Ветерок присел отдохнуть в ветвях могучего Дуба под крылышком Вороны. И вдруг загремел Гром! Задрожали ветки Дуба. Ворона в панике улетела на юг, а за нею и Свежий Ветерок. Лягушки заквакали во всю свою лягушачью силу. Прилетел страшный старый Дракон. Вырвал юную Принцессу из объятий Принца и унес за тридевять земель. Все стихло. Принц рыдал и пытался с горя утопиться в Луже. Занавес.

Действие 2. Картина 1. Занавес. Король и Королева рыдают в стенах замка о пропавшей дочери, рыдают все вокруг, включая Дуб и Лужу. Принц просит благословения на поиски Принцессы, садится на Коня и мчится на поиски Принцессы. Занавес.

Действие 2. Картина 2. Занавес. Hа солнечной поляне под могучим раскидистым Дубом, в ветвях которого сидит симпатичная Ворона и каркает во все воронье горло, возле корней которого раскинулась полноводная блестящая Лужа, на берегу которой веселятся две резвые Лягушки. И вдруг гремит Гром! Появляются Дракон и Принц на Коне. Они сражаются. Дракон повержен. Возвращаются с юга Ворона и Легкий Ветерок. Легкий Ветерок приносит на руках юную Принцессу. Принц и Принцесса садятся на Коня и едут домой. Слышатся уходящие раскаты Грома. Занавес.

Действие 2. Картина 3. Занавес. Hа солнечной поляне под могучим раскидистым Дубом в ветвях которого сидит симпатичная Ворона и каркает во все воронье горло, возле корней которого раскинулась полноводная блестящая Лужа, на берегу которой веселятся две резвые Лягушки. Подул Свежий Ветерок, пощекотал перышки Вороне, освежил мокрые лапки Лягушкам. Hа поляне стоят Король с Королевой и всматриваются вдаль. Приезжают Принц и Принцесса, все радуются и визжат от счастья. Свежий Ветерок шалит с кудрями и подолами юбок всех дам на поляне. Король благословляет Принца и Принцессу. Занавес. Вот и сказке конец. А кто слушал молодец! Поклон актеров.

Ведущий: Внимание, внимание!

Прошу билетики достать -

Беспроигрышная лотерея

Hачинает развлекать!

1. Будущей своей малышке подарите эту книжку.

2. Вам же дарим мы тетрадь, было чтоб на чем писать.

3. Вам открыточка попалась, так у нас и полагалось.

4. С мечтой о дефиците весь город оббежите, но встретится вам редко бумажная салфетка.

5. В жизни всякое случается, и может даже такое быт: подмочишь где-то свою репутацию, прищепка поможет ее подсушить.

6. Вы выиграли не копейку, а настоящую линейку.

7. Ваш выигрыш, как манна с неба, достался Вам - краюшка хлеба.

8. Полакомитесь, дружочек, малость - вам три конфеточки досталось.

9. Получите, поспешите, Вам - блокнот, стихи пишите.

10. Hе печалься, милый друг, сувенир уже твой тут. (Значок).

11. Вы забудьте на минутку сколько стоит эта шутка. Сказано заранее, дорого внимание. (Поцеловать соседа).

12. Вам лучше всех, Вы убедитесь, для Вас стакан, опохмелитесь.

13. Прими ты пуговицу эту и с радостью ходи по свету.

14. Дело житейское, как говорится, может и эта вещь пригодиться. (Пробка).

15. Чтоб не кушать Вам в столовой, получайте лист лавровый.

16. Hесчастливый билетик купили Вы, 1 рубль штрафа на пеленки предъявите нам.

17. Ваш выигрыш довольно редкий,

Вы счастливый, сомненья нет,

Достались Вам не три конфетки,

А три бумажки от конфет.

18. После рюмки закусить дело очень важное, Вот Вам вместо рукава салфеточка бумажная.

19. Зачем иметь Вам кошелек, кладите денежки в мешок.

20. Когда идешь ты погулять, чтоб штаны не спали,

надо при себе иметь булавочку из стали.

21. Пусть улыбка невесты вдруг коснется Ваших глаз,

И хорошее настроение не покинет больше Вас.

22. Придется теперь Вам дитё покупать, чтоб было кому пустышку сосать.

23. Товарищ, верь, надейся и жди, выигрыш твой предстоит впереди.

24. Если вдруг дитя заплачет, должен ты его унять,

Погремушкою поманишь и заставишь замолчать.

25. Эта вещь необходима для любителей интима. (Свеча).

26. Выигрыш вручаю смело, потребляйте его в дело. (Лист бумаги).

27. Судьба взяла с тебя оброк, на сдачу - спичек коробок.

28. Вы получите ржавый гвоздь, прошу Вас не сердиться,

Ведь даже самый ржавый гвоздь в хозяйстве пригодится.

29. Счастье в руки Вам попалось, большое яблоко досталось.

30. Получайте быстро в дар Ваш выигрыш - воздушный шар.

31. Блокнот - это мелочь, но это то, что Вам хотелось.

32. Кому бутылка, кому пробка, кому из-под духов коробка.

33. Hе болейте, будьте крепки, мы вручаем Вам таблетки.

34. Больше всех Вам повезло. Вы держите колесо.

35. Как-то даже и не ловко, но сейчас для Вас морковка.

36. Говорим мы Вам заранее и давайте без обид, От души Вам дарим муху, пусть на радость Вам жужжит.

37. За Вашу милую улыбку, подаренную нам сейчас, Вручаем Вам вот эту пуговицу, пусть она радует Вас.

38. Дарим Вам отрез из ситца, снова можете жениться.

39. Вот Вам зажигалка, пользуйтесь, не жалко. (Коробок спичек).

40. Чтобы выглядеть крутым, мы Вам дарим лимузин.

Провожая молодоженов можно устроить "Обряд прощания с фатой". Гости встают в круг, музыка.

Ведущий: Теперь вы вместе, вы едины,

И потому необходимо

Фату с невесты тихо снять,

"Прощай" девичеству сказать.

Мать жениха (уже мужа) снимает фату невесты. После этого невеста танцует с молодыми незамужними девушками и девочками, надевая на каждую во время танца фату.

Ведущий: Снимай фату, красавица - невеста,

И здесь аплодисменты будут к месту.

Целуй же: муж, жену младую

В минуту единения святую!

После этого невеста бросает букет незамужним девушкам. Та, которая его поймает, первая выйдет замуж.

Жених снимает подвязку невесты и бросает её неженатым парням.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Краткая характеристика предприятия. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале. Разработка ассортимента выпускаемой продукции. Составление меню, реализация блюд и напитков. Расчет рабочей силы. Организация обслуживания на предприятии.

    курсовая работа [56,3 K], добавлен 10.01.2015

  • Назначение, классификация и характеристика ресторанов. Анализ рынка сбыта продукции и услуг ресторана. Особенности организации производственного процесса. Закупочная политика ресторана "Олиус", анализ меню и карты вин. Методы и формы обслуживания.

    курсовая работа [69,6 K], добавлен 07.12.2011

  • Технология проведения презентации предприятия общественного питания. Характеристика и дизайн ресторана "Русский дом". Меню ресторана (карта вин). Предоставляемые услуги. Техника подготовки ресторана к открытию. План проведения презентации ресторана.

    курсовая работа [70,2 K], добавлен 13.10.2008

  • Анализ и совершенствование меню предприятия общественного питания. Последовательность предложения блюд и напитков, точность составления и внешние особенности оформления меню. Анализ списка горячих закусок, салатов, мясных и рыбных блюд ресторана "Друзья".

    курсовая работа [8,0 M], добавлен 29.02.2016

  • Характеристика исследуемого предприятия общественного питания. Расчет количества потребителей, блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Разбивка по ассортименту в соответствии с коэффициентами потребления. Составление плана-меню. Подбор кухонной посуды.

    курсовая работа [380,4 K], добавлен 13.10.2015

  • Расчет оборачиваемости мест и количества посетителей ресторана, коэффициента потребления блюд и их общего количества. Составление меню горячего цеха и графика реализации блюд. Расчет и подбор оборудования: котлы, сковорода, фритюрница, плита, гриль.

    курсовая работа [145,6 K], добавлен 27.11.2012

  • Разработка производственной программы ресторана. Расчет численности рабочих, оборудования, площади горячего цеха. Графики реализации и приготовления блюд. Организация работы основных цехов, обслуживания посетителей. Технико-технологическая карта на блюдо.

    дипломная работа [1,3 M], добавлен 16.06.2015

  • Составление производственной программы проектируемого ресторана. Определение числа потребителей, количества блюд. Составление расчетного меню и графика почасовой реализации блюд. Расчет варочного оборудования. Особенности организации работы горячего цеха.

    курсовая работа [68,2 K], добавлен 11.09.2010

  • Описание ресторана: нормативная база; тип, класс, специализация; состав производственных помещений. Форма обслуживания посетителей. Работа официанта. Меню - перечень закусок, блюд, напитков (с указанием цены, выхода). Подготовка зала к обслуживанию.

    отчет по практике [734,7 K], добавлен 21.06.2012

  • Проектирование ресторана быстрого обслуживания "Созвездие" в городе Минске. Характеристика проектируемого цеха. Расчет количества потребителей, производственной программы объекта, количества блюд в ассортименте. Составление плана-меню ресторана.

    курсовая работа [52,3 K], добавлен 03.05.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.