Национальная кухня Израиля

Как известно, кухня любого народа включает в себя, прежде всего те исходные продукты, которые дает ему природа страны, где он проживает. Скажем, бананы и кокосы в России не произрастают, и хотя сейчас они у нас широко распространены, трудно представить себе русское национальное блюдо из бананов с кокосом, как и оленину с брусникой у жителей Сицилии. Но евреи проживают в самых разных странах и почти по всему миру. А значит и исходные продукты у них разные.

Но правила кашрута везде одинаковы. Запрещается смешение молочных и мясных продуктов; рыбу можно есть лишь покрытую чешуей; мясо - только жвачных парнокопытных. Домашнюю птицу есть можно, но и она и упоминавшиеся выше жвачные парнокопытные должны быть зарезаны специальным резником («шойхетом»), который должен убить животное специальным очень острым ножом, одним движением, чтобы причинить минимум страданий. (Эти правила, мы привели в самом кратком и упрощенном виде; вообще-то, они куда сложнее и обширнее!) На праздник пасхи нельзя есть квашеный хлеб. Вместо него едят мацу - хрустящие тонкие листы, замешанные только на муке с водой.

При соблюдении кашрута можно готовить любые блюда, принятые в той или иной стране. Но будут ли они еврейскими? Скорее они будут «кошерными», т.е. ритуально позволенными.

Мы же говорим о традиционной кухне евреев (а в более широком смысле - восточноевропейских, ашкеназских, которые и составляют свыше 90% всех евреев в мире, и лишь в Израиле не составляющих большинства). А тут и исходный набор продуктов, и традиции, и обычаи, и просто привычки - на удивление одинаковы во всем мире.

Появлялась на столе «гефилтэ фиш» - фаршированная рыба (в идеале: щука, но и карп хорош). Блюдо это не только вкусное, но чрезвычайно трудоемкое, а потому до недавнего времени потенциального жениха (даже в Москве!) заманивали фаршированной рыбой: она показывала не только кулинарные умения девицы на выданье, но и ее трудолюбие, столь ценное в семейной жизни. Дымилось кисло-сладкое мясо - медленно тушеная с черносливом и морковью говядина. Чисто еврейское блюдо - бульон с миндалем, но миндаль, воспоминание о субтропической исторической родине, в бульоне заменяется миндалевидными кусочками теста, предварительно обжаренного в курином жиру.

На традиционном столе всегда есть и рубленая печенка (лучше всего куриная), густо сдобренная зажаренным до хруста луком. Очень вкусны рубленые яйца с куриным или гусиным жиром и луком.

Гусиную шейку могут подавать в холодном, но - лучше - в горячем виде. Из длинной шеи изымают позвонки и мясо, мясо смешивают с обжаренной на гусином жиру мукой и луком и плотно набивают им «чулок» из неповрежденной гусиной кожи. Потом все это обжаривают до золотистой корочки.

Гарниром может служить тушеная в жиру морковь с черносливом - сладкий «цимес». Слово это стало нарицательным для всего вкусного и хорошего и проникло в русский сленг.

Из сладкого стоит отметить шарики из теста, жаренные в меду - «лэках»; большие пончики, зажаренные до хруста - «тэйгэлэх», а также печенье: «земелах» и «кихелах». Последние входят в России в набор восточных сладостей, и продавцы произносят их названия почему-то с сильным персидским прононсом.

Религиозные требования, запрещавшие готовку (как и всякую работу) в субботу, породили специфическое блюдо - «чолнт», которое готовится всю предсубботнюю ночь (на маленьком огне) из фасоли, картошки и жирного мяса. (Еще одно название «шолет», и в Центральной Европе настолько вошло в быт нееврейского населения, что в Венгрии, к примеру, христиане готовят его с копченой свининой.) Так, блюдо, сугубо еврейское по причинам и способу готовки, превратилось из-за упомянутого нами компонента в блюдо, немыслимое для употребления евреями.

Как мы уже выше говорили, на Песах (Пасху) евреи не едят квашеного хлеба, а употребляют мацу. Но маца сама служит исходным продуктом для целого ряда будничных и очень вкусных блюд. Маца ведь может храниться очень долгое время, не портясь и не плесневея, а потому пользоваться ею можно весь год - до следующей Пасхи.

Из дробленой мацы делают огромные клецки «кнейдлах»; сваренные в бульоне они становятся очень пышными. Из кусков наломанной мацы, размоченной в воде или молоке, жарят (как омлет) иногда с луком и яйцом - «маце брайе». Из крошек той же мацы жарят оладьи «маце латкес» и «хремзлах». Описание еврейской кухни будет неполным без «халы» - плетеного хлеба на субботы. Хала обычно посыпана маком или кунжутом, символизирующими манну небесную. Хала широко известна в России, но в период борьбы с космополитизмом и низкопоклонством перед Западом пришедшая с Востока (Ближнего) хала была переименована в «плетенку».

На Рош-hаШана - Новый год - пекут круглую халу, едят яблоки, макая их в мед, медовые коврижки и обязательно, - рыбу или баранину. Причем голову (рыбью на Западе, баранью в Израиле и вообще на Востоке) ест глава семьи. В веселый праздник Симхат-Тора (по-ашкеназски Симхес-Тэйрэ) обязателен круглый морковный пирог с медом. Он символизирует богатство дома, а также ценность Торы.

В Пурим пекут треугольные пирожки с маком и орехами. Они называются «хоменташ» (а на иврите «озней-hаман»), что значит «уши Амана»: так звали ненавистника евреев в глубокой древности, которого постигла кара, замышляемая им против евреев. Кажется, нет в России еврея (сколь далека ни была бы его семья от религии и традиций!), который бы не помнил с детства вкус этих пирожков. Их пекла любая бабушка. Даже та, что не умела или ленилась фаршировать рыбу. Впрочем, такую еврейскую бабушку и представить-то себе невозможно! Как мы уже сказали, праздничные блюда очень сходны у евреев всех этнических групп; их можно считать общееврейскими.

2.4 Восточная кухня

Восточная (арабская и турецкая) кухня оказала большое влияние на израильскую кухню, вплоть до непрекращающегося спора о хумусе. Как бы то ни было, восточная кухня очень популярна в Израиле, вплоть до того, что изобретённый израильскими поварами острый салат, носит название «турецкий». Также пользуется большим спросом в Израиле восточный фастфуд, вроде шаурмы и фалафеля, и изобретённая в Израиле «Иерусалимская смесь» (меурав иерушалми).

2.5 Основное питание (рецепты)

Тарелка куриного супа может вылечить и душу и тело, и все, кто болел гриппом и вылечился или перенес страдания и был утешен, согласятся с этим. Поэтому этот суп также известен под названием 'еврейский антибиотик'.

На 6-8 порций:

1 - 1.5 кг курицы, порезанной на кусочки

2-3 репчатых луковицы

2-4 л воды

3-5 шт. моркови, порезанных крупно

1 маленький пастернак, порезанный пополам

2-3 ст л порезанной свежей петрушки

2-3 ст л порезанного укропа

1-2 щепотки молотой куркумы

2 куриных бульонных кубика

2 зубчика чеснока, мелко порезанных (по желанию) соль и черный молотый перец

Фаршированный карп в желе

Вам потребуются: карп - около 1.5 кг; филе судака - 300г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; булка белая (мякиш) - 1-2 ломтика; яйцо - 1 шт.; молоко - 1/3 стакана; сливки (30%) - 100 мл; паприка, белый перец, мускатный орех - по вкусу; для бульона: морковь - 2-3 шт.; лук - 2 шт.; свекла - 1 шт.; зелень петрушки - 1 пучок; лавровый лист, черный перец - по вкусу; желатин - 30г.

У рыбы отрезать плавники, счистить чешую, начиная от хвоста. Отрезать голову и удалить внутренности, не повредив при этом целостность тушки рыбы. Промыть рыбу. Овощи для бульона вымыть, морковь, свеклу почистить. Все порезать крупными кружочками.

Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее).

Лук мелко порезать, обжарить в растительном масле до мягкости. Мякиш залить молоком. Измельчите филе карпа и судака, зубчик чеснока, отжатый хлебный мякиш. Приправить все мускатным орехом, паприкой, солью, добавить яйцо и лук. Все хорошо взбить в блендере, добавляя постепенно охлажденные сливки. Фарш должен получится пышным, не жидким.

С помощью чайной ложки аккуратно наполнить охлажденным фаршем пустоты, вырезанные в кусочках карпа.

Овощи уложить на дно посуды, затем уложить рыбу, поверх рыбы - овощи, посыпать зеленью, специями, залить бульоном, чтобы он полностью покрывал овощи и посолить по вкусу. Добавить немного лимонного сока или уксуса, чтобы сохранить рубиновый цвет бульона. Варить на среднем огне не менее одного часа. Аккуратно переложить готовые куски рыбы на тарелку, прикрыв ее крышкой, чтобы рыба оставалась теплой.

Для желе процедить рыбно-овощной бульон. Желатин (из расчета 30г на 1 литр жидкости) замочить в холодной воде, затем, постоянно помешивая, добавить в бульон. Слегка охладить, после чего полить готовым желе карпа.

Фаршированная рыба

Состав: 1 кг фарша: 4 яйца, 400 грамм лука, 200 г. булки, соль, сахар по вкусу.

Eсть столько рецептов фашированной рыбы, сколько есть мест исхода и почти каждый скажет, что правильно делает только его бабушка или мама.

Например, евреи - выходцы из Белоруссии фаршируют кусочки рыбы и обязательно добавляют свеклу и луковую шелуху. Бухарские евреи фаршируют рыбу целиком и добавляют в фарш грецкие орехи. Выходцы из Польши делают почти как белоруссы, но добавляют в фарш побольше сахара и не признают свеклы. Молдавские евреи делят рыбу пополам и потом прокладывают половину фаршем и варят в салфетке.

У очищенной рыбы отрезать голову, не распарывая брюшка. Вынуть внутренности, промыть и разрезать на порционные кусочки, толщиной примерно 3 см.

В каждом кусочке вырезать филеечки между костью хребта и кожей. Вырезанные филеeчки пропустить через тонкую решетку мясорубки вместе с луком, добавить замоченную черствую булку, соль, перец, яйца и хорошо вымешать.

Полученным фаршем начинить кусочки рыбы. В широкую кастрюлю уложить на дно кусочки (кружочки) свеклы, промытую луковую шелуху, нарезанный лук, морковь. Добавить чуть уксуса - чтобы не изменился цвет свеклы. Добавить соль, сахар, перец и уложить кусочки рыбы, которую мы приготовили.

Аккуратно залить водой и поставить варить на слабый огонь, не закрывая крышкой, примерно на 2 часа. Остудить в кастрюле, аккуратно выложить куски готовой рыбы на тарелки или блюдо. Украсить кpужочками моркови и залить процеженным бульоном от варки, дать застыть.

Оставшийся процеженный бульон вскипятить и сварить в нем нарезанный кубиками картофель. Его можно подать вместе с хреном и малосольными огурчиками к готовой рыбе.

Форшмак с орехами

сельдь соленая - 1 шт.

орехи грецкие - 5 шт.

яблоки - 1 шт.

лук репчатый - 1 головка

яйцо вареное - 1 шт.

батон черствый - 1 ломтик

масло растительное - 2 ст. ложки

сок лимонный - 2 ч. ложки

перец черный молотый

лимон, зелень укропа или петрушка

Сельдь разделайте на филе без кожи. Яблоко очистите.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла.

Орехи мелко порубите и обжарьте на сухой сковороде, помешивая.

Филе сельди, яйцо, лук, яблоко, батон и орехи пропустите через мясорубку. Заправьте оставшимся маслом, перцем и лимонным соком, хорошо взбейте. Охладите.

Перед подачей выложите форшмак в селедочницу, оформите лимоном и зеленью.

Кускус очень популярен как в странах Северной Африки (Марокко, Алжир, Тунис и др.), так и в Израиле и Ливане. Первый дошедший до нас рецепт приготовления кускуса относится к 13-му веку.

Кускус - дальний родственник хорошо знакомой нам манной каши, поскольку готовится из мелкой манной крупы. Правильный кускус должен состоять из мельчайших крупинок диаметром 1-2 мм (впрочем, тут существуют варианты). Следует помнить, что сам по себе, без соуса и добавок, кускус особого гастрономического смысла не имеет. В классическом («домашнем») варианте кускус варится на пару от готовящегося под ним блюда - овощного супа (с мясом или без) или тушеного мяса, пропитывается его ароматами, а затем подается вместе с этим же блюдом. Таким образом, для приготовления кускуса нужны две специальные кастрюльки, ставящиеся одна на другую, при этом верхняя должна быть с отверстиями в нижней части (по-французски это устройство называется красивым словом «couscoussiиre»). В израильских магазинах можно купить и кускус быстрого приготовления, который просто заливается кипятком, но это уже будет типичное «не то». Чтобы понять, что такое настоящий кускус, лучше всего напроситься в гости в сефардскую семью или по крайней мере посетить какой-нибудь аутентичный (и, как правило, не слишком дорогой) ресторанчик с соответствующей кухней. Кстати, существует и более экзотическая сладкая версия кускуса - с сахаром, изюмом и миндалем.

Сладости (рецепты)

ФИНИКОВЫЙ ХЛЕБ

Финики использовали много веков, еще в библейские времена. Поскольку в сухофруктах много натурального сахара, в этот хлеб не нужно добавлять сахар.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Положить сушеные финики в миску с содой и кипятком. Оставить на 5 минут.

2. Смазать и проложить бумагой для выпечки форму для кекса вместимостью 450 г. Нужно, чтобы бумага на 2.5 см возвышалась над формой.

3. Добавить яйцо, масло и муку в смесь с финиками и взбивать до образования однородной массы. Маленькие кусочки финика придадут приятную текстуру этому хлебу. Перелить тесто в подготовленную форму.

4. Запекать 1 час в середине духовки. Проверить готовность палочкой - она должна выходить чистой. Когда хлеб остынет, достать его из формы и снять бумагу. Намазать кусочки маслом и подавать.

Этот хлеб хорошо хранится, завернутым в фольгу. Его можно заморозить - нарезать на куски и завернуть в пленку. Разморозить за 2 часа до использования.

ШАРИКИ С ФИНИКАМИ

Эти маленькие шарики (Ma-amoul) с финиковой начинкой сотнями делают женщины от Гибралтара до Багдада. Но если делать их в небольших количествах, это не занимает много времени. Но если сделать их много, они хорошо замораживаются.

1. Чтобы сделать начинку, нашинковать финики мелко. Добавить 50 мл кипятка и апельсиновой воды, взбить смесь и дать остыть.

2. Чтобы сделать шарики, растереть маргарин или масло с мукой. Добавить розовую или апельсиновую воду и простую воду, замесить плотное тесто.

3. Сформировать примерно 25 маленьких шариков.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Сжать шарик между пальцами, чтобы получилась маленькая «чашечка», чтобы стенки были как можно более тонкими. Положить примерно по 1 ч л в каждый шарик и спрятать внутри теста.

5. Разложить шарики на противне швом вниз, проколоть все вилкой. Запекать 15-20 минут, затем охладить.

6. Положить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Секрет вкусных ma-amoul в тончайшем тесте, но запечатать шов нужно очень тщательно. Традиционно их украшают специальным узором с помощью щипчиков, но быстрее просто наколоть их вилкой.

МЕДОВЫЙ КЕКС

В этом кексе можно использовать как мед, так и патоку, но вместо темной патоки нужно использовать коричневый сахар.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой для выпечки форму для кекса вместимостью 450 г.

2. Растопить сливочное масло, сахар и мед в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая. Не давайте закипеть.

3. Просеять муку, соду и имбирь, перемешать с молоком и яйцом. Перелить медовую смесь в сухие ингредиенты и взбить.

4. Перелить в подготовленную форму и запекать в духовке 45 минут. Кекс поднимется и должен быть сухим в середине, если его проткнуть его палочкой или сухим спагетти.

5. Охладить на решетке и завернуть в фольгу. Через день он станет еще вкуснее.

Для сладкоежек Израиль подлинный рай: кого не волнует вес, вернется домой с лишними килограммами, потому что на каждом шагу его подстерегают соблазны: ореховый торт пахлава (Baklawa), ореховое печенье из разных сортов орехов (Konafa), карамельный пудинг (Malabi), засахаренные фрукты.

Повсюду продаются фруктовые соки (миц, Miz), молоко (халав, Chalav) и другие безалкогольные напитки. Соки готовят в Вашем присутствии. В каждом кафе и ресторане есть пресс, так что сок из апельсина, грейпфрута или морковки будет с полным набором витаминов. Из-за жары пить нужно как можно чаще, чтобы избежать обезвоживания. Если Вы не хотите пить соки или напитки, возьмите с собой воду.

2.6 Вина Израиля

В современном Израиле виноградниками занято 3 тыс. га. Первые виноградники были заложены в жарких прибрежных районах Самсон и Шомрон и засажены по большей части сортами кариньян, гренаш и семильон для производства обрядовых красных вин. Главный упор делался на производство кошерных вин.

Переход к разведению классических сортов винограда, в первую очередь каберне совиньона, а затем мерло и шардоне в 80-е гг., возвестил начало новой эры израильского виноделия и определил тенденцию к производству сухих столовых и игристых вин, которые были бы конкурентоспособными на международном рынке. К 2000 г. 80% от всего объема производства приходилось на долю сухих вин. Лидер этого нового направления - винзавод Golan Heights Winery, расположенный высоко в горах в маленьком городе Кацрин. Этот завод производит выдержанные в дубовых бочках вина из шардоне и каберне (торговая марка Yarden), а также сделанные традиционным методом игристые вина и сложные вина из мерло. Barkan, третий по значимости винопроизводитель в Израиле, выпускает вина из совиньон блана и каберне совиньона приемлемого качества/

Вина из Израиля пока не получили широкой известности на латвийском рынке, хотя виноделие в этой стране насчитывает более 5 тысячелетий.

Развитие виноделия Иудеи было надолго прервано исламским порабощением Ближнего Востока, евреи разбрелись по свету, и культура производства вина восстановилась на этих землях лишь в конце XIX века. Даже сегодня после более векового развития современного виноделия на своей земле Израиль не может рассматриваться как значительный производитель вин при площади виноградников около 3 тыс. га и годовом объеме менее четверти миллиона гектолитров. Тем не менее, сила израильских вин в их высоком качестве при умеренных ценах, а их кошерность позволяет претендовать на занятие определенных сегментов рынков во многих странах.

В еврейской кухне отчетливо видны и элементы рационального питания. Из продуктов животного происхождения наибольшей популярностью пользуются рыба и мясо птицы, которые являются продуктами высокой пищевой и биологической ценности, так как они содержат значительное количество полноценных белков, витаминов, минеральных веществ, легко усваиваемых организмом. В блюдах широко используется сочетание продуктов животного и растительного происхождения, что значительно повышает их биологическую ценность. Примером могут служить куголы, которые готовят из отварных продуктов (лапши, риса, свеклы, картофеля и др.), а также различные фаршированные блюда.

В еврейской кулинарии ограничено применение пряностей как по ассортименту (лук, чеснок, хрен, укроп, черный перец, имбирь, корица, гвоздика), так и по количеству. Все направлено на сохранение нерезкого, естественного вкуса блюд. При изготовлении блюд, в основном, используются щадящие приемы тепловой обработки - припускание, отваривание, слабое тушение с добавлением воды под крышкой.

Характерной особенностью еврейской кухни является использование топленого гусиного или куриного жира. Им заправляют холодные закуски, используют для пассерования лука, моркови и других кореньев, добавляют непосредственно в фарш.

Наиболее излюбленными блюдами в еврейской кулинарии являются уже упоминавшаяся фаршированная рыба, бульоны (мясные, куриные) с гренками, мандлен (профитролями), домашней лапшой и другими изделиями. Летом, в первую очередь, употребляют холодные супы (особенно свекольник и щавель), Из вторых блюд предпочтение отдается цимесам, кисло-сладкому мясу, фаршированным блюдам (фаршированной курице, фаршированным Шейкам). Ярким проявлением особенностей еврейской кухни являются изделия из теста, разнообразные по форме, приготовлению и начинкам, Излюбленным при этом является применение меда, мака, корицы.

Вообще же, своеобразие еврейской кухни состоит в несложном составе блюд и быстром их приготовлении.

Заключение

Первое впечатление человека, столкнувшегося с израильской кухней - никакой единой национальной традиции нет, сплошная эклектика. В пёстром калейдоскопе ароматов и вкусов сплелись арабские, кавказские и европейские гастрономические характеры. Причём русская кухня в Израиле совсем не похожа на то, как она выглядит в России, марокканская совсем не такая, как в Марокко, грузинские блюда готовят иначе, чем в Грузии.

Если попытаться назвать наиболее характерную черту кухни народа, тысячелетиями жившего в рассеянии, то это, наверное, неприхотливость. Еврейская еда - это еда бедняков. Перед еврейской хозяйкой всегда стояли практически невыполнимые задачи, требующие недюжинной кулинарной изобретательности: как накормить огромную семью одной курицей? Что приготовить на праздничный стол при наличии минимума продуктов? Практичные кулинары изобрели всевозможные паштеты из субпродуктов и фаршированные жареной мукой куриные шейки, овощные рагу с отдалённым запахом мяса и форшмаки - блюдо из рубленой сельди (а также говядины, курятины или индейки: в зависимости от того, что есть в закромах семьи) с луком, яблоками и варёными яйцами.

Скромную кулинарию обогатило географическое расположение Израиля. Здесь в изобилии растут сочные фрукты и овощи, климат способствует производству высококачественного молока. Блюда получили более насыщенный и пряный вкус, но по-настоящему изысканной израильская кухня так и не стала.

Классические еврейские рецепты, привезённые на Землю обетованную из Восточной Европы, в Израиле величают «польскими» или «ашкеназийскими». Впрочем, тушёное мясо в густом соусе и наваристые супы и бульоны в жарком климате перестали быть основными компонентами меню.

Супы варят чаще всего на курином бульоне, густые. В отваре должно быть множество компонентов, а если он слишком «прозрачен» для едока, добавляют кукурузные хлопья.

Распространены рулеты, как правило сочетающие различные виды мяса - курицу и телячий язык, говядину и индейку - в зависимости от изобретательности повара. Подаются как горячими, так и холодными. Много вариаций тушёного мяса. Рыбу тоже тушат, отваривают, жарят на гриле или фаршируют.

Очень разнообразны десерты: здесь и восточная пахлава, и традиционные еврейские блинчики со всевозможными начинками, пончики, коржики, пирожки, пряники, запечённые фрукты и многое другое.

Список литературы

1. 50 лет израильской кухни/ Пер. с иврита Н. Погорельский. - Тель-Авив: Модан, 1998. - 328 с.

2. Августевич, Семен. Еврейская кухня: Лекция/ С. Августевич. - М.: Издательство «Еврейский мир», 2000. - 56 с.

3. Ански, Шери. Иерусалимская трапеза. 3000 лет: Сборник рецептов/ Ш. Ански; Пер. Э. Сегаль. - Тель-Авив: Модан, 2001. - 188 с

4. Гроссман О. Еврейская кухня/ О. Гроссман. - Иерусалим: Моэд, 1990. - 105 с.

5. Еврейская классическая кухня/ Сост. Л. Фронина, А. Харитонова, Л. Ботиева. - М.; Элиста: АПП «Джангар», 1999. - 144 с.

6. Кориц, Сима. Не хлебом единым: Секреты еврейской кухни/ С. Кориц, М. Кориц. - М.: Книжники: Текст, 2010. - 464 с.

7. Леви, Фей. 1000 рецептов еврейской кухни/ Ф. Леви; Пер. Е. Зайцева. - М.: Изд-во Эксмо, 2004. - 816 с.

8. Роуз, Эвелин. Современная еврейская кухня/ Э. Роуз. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001. - 640 с.

9. http://www.chas-daily.com/win/2009/05/11/g_003.html? r=32

10. http://fmtour.ru/is/resorts.php? SECTION_ID=337

11. http://www.inaru.co.il/win_d/kux_d/kux_des5.html

12. http://www.permkurort.ru/in/sanitary/israil/cuisine/

13. http://www.tortic.ru/israel.htm

14. http://www.travelisrael.ru/israel_kitchen.html

15. http://www.well.ru/israel/cook.html

16. http://www.inaru.co.il/win_d/kux_d/kux_des5.html

Размещено на Allbest.ru