Організація постачання продовольчими товарами, предметами матеріально-технічного призначення їдальні
Визначення потреби їдальні в сировині і напівфабрикатах. Форми постачання та вибір постачальника. Аспекти управління складським і транспортним господарством. Організація матеріально-технічного забезпечення їдальні. Удосконалення організації постачання.
| Рубрика | Кулинария и продукты питания |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 19.05.2010 |
| Размер файла | 53,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
а) постачати покупцю товари як зі складу, так і транзитом від підприємств-виробників:
б) організовувати централізовану доставку товарів Покупцю за узгодженими графіками;
в) гарантувати взаємне постачання товарів за узгодженою номенклатурою у випадках. коли Покупець знаходиться в договірних стосунках з підприємством-виробником і останні порушують свої зобов'язання на поставках;
г) надавати Покупцю послуги з підготовки товарів до використання, підсортуванню. упаковці та інші, перелік яких вказується в додатку, що є невід'ємною частиною Договору.
2.2. Покупець зобов'язується:
а) приймати і своєчасно оплачувати поставлені йому товари і надані послуги;
б) своєчасно повертати товари, отримані взаємно;
в) своєчасно повертати тару та упаковку багаторазового використання
Додаток 3
ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРУ
(скорочено)
м. “__”_______20__р.
(назва організації, підприємства)
в особі
(посада, прізвище, ім'я по батькові)
що діє на підставі
названий у подальшому «Постачальник», з однієї сторони, і
(назва організації, підприємства)
в особі
(посада, прізвище, ім'я по батькові)
що діє на підставі
названий у подальшому «Покупець» з Іншої сторони, уклали цей Договір
про подане нижче.
1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРУ
1.1. Продавець зобов'язується виготовляти та систематично постачати і передавати у власність (повне господарське ведення) Покупцю певний товар, а Покупець зобов'язується приймати цей товар та своєчасно здійснювати його оплату на умовах Договору.
1.2. Предметом поставки є наступний товар:
1)
2)
3)
4)
2.0БСЯГ (КІЛЬКІСТЬ) ТА СТРОКИ ПОСТАВКИ:
№п/п |
Найменування |
Од.виміру |
1 кв.200__р. |
2 кв.200__р. |
3 кв.200__р. |
Усього |
|
3. АСОРТИМЕНТ
Асортимент товару зазначається у специфікації, яка додається до Договору.
Подобные документы
Характеристика складського і тарного господарства в закладі ресторанного господарства. Організація приймання товарів на прикладі їдальні "Шкварочка". Автоматизація складського господарства та впровадження комп'ютерних технологій в систему управління.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 28.04.2012Стан розвитку ресторанного господарства на Україні на сучасному етапі. Характеристика шкільної їдальні: вимоги до сантарних норм та обладнання приміщення, принципи раціонального харчування та склад меню їдальні. Обслуговування школярів в обідніх залах.
курсовая работа [57,5 K], добавлен 21.09.2010Характеристика устаткування та організації робочих місць на сучасному підприємстві громадського харчування. Підготовка сировини та технологічна схема приготування вареників з капустою. Технологічні картки основних страв їдальні кооперативного технікуму.
дипломная работа [5,2 M], добавлен 11.01.2011Техніко-економічне обгрунтування створення дієтичної їдальні. Характеристика овочевого цеху. Розрахунок виходу напівфабрикатів з овочів. Обґрунтування підбору механічного обладнання. Розрахунок виробничої програми, чисельності робітників овочевого цеху.
курсовая работа [286,3 K], добавлен 07.12.2010Характеристика структури та діяльності культурно-розважального комплексу "Ріо". Організація постачання товарів у ресторан. Технологічні процеси виробництва продукції. Аналіз рецептурного складу фірмових страв. Призначення, обладнання та робота цехів.
отчет по практике [60,6 K], добавлен 24.11.2013Характеристика підприємства, його виробництво і засоби охорони праці та санітарії. Організація постачання та транспортно-експедиційних операцій на підприємстві. Виробнича програма м’ясного, овочевого, кулінарного, холодного та кондитерського цеху.
контрольная работа [30,9 K], добавлен 25.09.2010Особливості харчування окремих категорій населення за віком і за фахом діяльності. Характеристика технологічних властивостей сировини та процесу первинної обробки напівфабрикатів. Зміна основних харчових речовин під час механічної та теплової обробки.
курсовая работа [53,1 K], добавлен 21.09.2015Загальна характеристика ресторану, його внутрішня структура та особливості взаємозв’язку підрозділів. Складання меню, визначення потреби в сировині, продуктах, закупівельних товарах за товарними групами. Обґрунтування складу приміщень, підбір обладнання.
курсовая работа [250,5 K], добавлен 08.06.2014Загальна та концептуальна характеристика кафе. Складання меню та визначення потреби в сировині, продуктах, закупівельних товарах за товарними групами. Розроблення виробничої програми кондитерського цеху, підбір устаткування та інвентарю, графік роботи.
курсовая работа [61,8 K], добавлен 20.10.2014Постачання сировини і матеріалів на підприємство. Виготовлення молочних продуктів. Миття і дезінфекція обладнання та приміщень. Асортимент продукції ПАТ "Львiвський холодокомбiнат". Основні компоненти глазурі. Смакові й ароматичні наповнювачі морозива.
курсовая работа [38,4 K], добавлен 09.09.2013
