Витамины группы К

Размещено на http://www.allbest.ru/

АО «Медицинский Университет Астана»

Кафедра общей и биологической химии

РЕФЕРАТ

Тема: «Витамины группы К»

Выполнила: ?бу Анар

Группа: 235-ОМ

Проверила: Нурумбетова Э. М.

Астана, 2015

Содержание

Введение

История открытия

Витамин К

Химическая структура

Биохимическое значение

Введение

Витамин К относится к группе липофильных (жирорастворимых) и гидрофобных витаминов, необходимых для синтеза белков, обеспечивающих достаточный уровень коагуляции. Химически, является производным 2-метил-1,4-нафтохинона. Играет значительную роль в обмене веществ в костях и в соединительной ткани, а также в здоровой работе почек. Во всех этих случаях витамин участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D. В других тканях, например, в лёгких и в сердце, тоже были обнаружены белковые структуры, которые могут быть синтезированы только с участием витамина К.

История открытия

В 1929 году датский учёный Хенрик Дам (дат. Carl Peter Henrik Dam) исследовал последствия недостатка холестерина у цыплят, находившихся на лишённой холестерина диете. Через несколько недель у цыплят развилась геморрагия -- кровоизлияние в подкожную клетчатку, мышцы и другие ткани. Добавление очищенного холестерина не устраняло патологических явлений. Оказалось, что целебным эффектом обладают зёрна злаков и другие растительные продукты. Наряду с холестерином из продуктов были выделены вещества, которые способствовали повышению свертывания крови. За этой группой витаминов закрепилось название витамины К, поскольку первое сообщение об этих соединениях было сделано в немецком журнале, где они назывались Koagulations vitamin (витамины коагуляции).

В 1939 году в лаборатории швейцарского ученого Каррера впервые был выделен из люцерны витамин К, его назвали филлохинон.

В том же году американские биохимики Бинклей и Дойзи получили из гниющей рыбной муки вещество с антигеморрагическим действием, но с иными свойствами, чем препарат, выделенный из люцерны. Это вещество получило название витамин К₂ в отличие от витамина из люцерны, названного витамином К₁.

В 1943 году Дам и Дойзи получили Нобелевскую премию за открытие и установление химической структуры витамина K.

витамин биологический алифатический нафтохиноновый

Витамины К (нафтохиноны)

Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина - белка костной такни, на котором кристаллизуется кальций. Он способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.

В организм витамин К поступает в основном с пищей, частично образуется микроорганизмами кишечника. Всасывание витамина, поступающего с пищей, происходит при участии желчи.

По биологической активности синтетический препарат сохраняет свойства природного витамина К₁.

Под общим названием витамин К объединяется большая группа близких по своему химическому составу и действию на организм веществ (от витамина К₁ до К₇).

Из этой группы наибольший интерес представляют две главные формы витамина К, существующие в природе: витамин К₁ и витамин К₂.

Витамин К₁ - вещество, которое синтезируется в растениях и содержится в листьях.

Витамин K₁ (филлохинон). Содержит функциональное нафтохиноновое кольцо и алифатическую боковую цепь.Филлохинон имеет фитил в боковой цепи.

Витамин К₂ - вещество, которое преимущественно синтезируется в организме человека микроорганизмами (сапрофитными бактериями) в тонком отделе кишечника, а также клетками печени животных. Витамин К можно обнаружить во всех тканях животных.

Витамин K₂ (menaquinones). Боковая цепь может состоять из разного числа изопреноидных остатков.

По химической природе обе разновидности природного витамина К являются нафтохинонами:

· Витамин К₁ (2-метил-3-фитил-1,4-нафтохинон)

· Витамин К₂ (2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохинон)

Виды витамина, получаемые синтетическим путем. К их числу относятся следующие соединения:

· Витамин К₃ (2-метил-1,4-нафтохинон)

· Витамин К₄ (2-метил-1,4-нафтогидрохинон)

· Витамин К₅ (2-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон)

· Витамин К₆ (2-метил-1,4-диаминонафтохинон)

· Витамин К₇ (3-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон)

Биохимическое значение

Витамин K участвует в карбоксилировании остатков глутаминовой кислоты в полипептидных цепях некоторых белков. В результате такого ферментативного процесса происходит превращение остатков глутаминовой кислоты в остатки гамма-карбоксилглутаминовой кислоты (сокращенно Gla-радикалы). Остатки гамма-карбоксилглутаминовой кислоты (Gla-радикалы), благодаря двум свободным карбоксильным группам, участвуют в связывании кальция. Gla-радикалы играют важную роль в биологической активности всех известных Gla-белков.

В настоящее время обнаружены 14 человеческих Gla-белков, играющих ключевые роли в регулировании следующих физиологических процессов:

· свёртывание крови (протромбин (фактор II), проконвертин (фактор VII), фактора Кристмаса (фактор IX), фактор Стюарта (фактор X), белок C, белок S и белок Z).

· метаболизм костей (остеокальцин, также названный Gla-белком кости, и матрицей gla белка (MGP)).

· сосудистая биология.

Суточная потребность в витамине взрослого составляет 1-2 мг.

Для лечения и предупреждения гиповитаминоза К используют синтетические производные нафтохинона: менадион, викасол, синкавит.

Основное проявление авитаминоза К - сильное кровотечение, часто приводящее к шоку и гибели организма.

Размещено на Allbest.ru