Запахи как химические явления
История развития запаха и возможности душистых веществ для человека. Исследование процессов, связанных со способностью человека воспринимать и идентифицировать запахи. Классификация ароматов в зависимости от компонентного состава эфирных масел.
| Рубрика | Химия |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.06.2014 |
| Размер файла | 197,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Список литературы
1. Ароматы и запахи в истории культуры. Знаки и символы: А. И. Костяев. Москва, Либроком, 2009. 144 с.
2. Войткевич С.А., "Связь между структурой душистых и их строением", Журнал Всесоюзного химического общества им. Д.И. Менделеева, №6, с.196-203.
3. Войткевич С.И., "Химия и технология душистых веществ", М., "Агропромиздат", 1998.
4. Задачи и упражнения по общей химии: Санкт-Петербург, Высшая школа, 2008. 256 с.
5. Капецкая Г.А., Нестандартные уроки по химии, Мозырь, "Белый ветер", 2001.
6. Кошель А.П., Энциклопедический словарь школьника: химия, М., 2000.
7. Ментальная химия: Чарльз Энел. Москва, София, 2009. 256 с.
8. Мир ароматов и благовоний. Практическое пособие: Г. М. Кибардин. Санкт-Петербург, Амрита, 2010. 128 с.
9. Нефтепромысловая химия. В 5 томах. Том 3. Призабойная зона пласта и техногенные факторы ее состояния: В. Н. Глущенко, М. А. Силин. Москва, Интерконтакт Наука, 2010. 654 с.
10. Нефтепромысловая химия. В 5 томах. Том 4. Кислотная обработка скважин: В. Н. Глущенко, М. А. Силин. Москва, Интерконтакт Наука, 2010. 704 с.
11. Общая и неорганическая химия в вопросах: Р. А. Лидин, Л. Ю. Аликберова, Г. П. Логинова. Санкт-Петербург, Дрофа, 2004. 304 с.
12. Общая химия: Н. Л. Глинка. Москва, Интеграл-Пресс, 2008. 728 с.
13. Поведение и обоняние хищных млекопитающих: С.А. Корытин. Москва, ЛКИ, 2007. 224 с.
14. Самсонов С.Н., "Как воспринимаются запахи", журнал "Наука и жизнь", №2, 2003.
15. Химия без лаборатории. Увлекательные опыты и развлечения: Б. Боннет и Д. Кин. Москва, АСТ, Астрель, 2008. 128 с.
16. Химия. Экзаменационные ответы: Санкт-Петербург, Буклайн, 2006. 32 с.
17. Чернобельская Г.М., Чертков И.Н., "Энциклопедия для детей. Химия", М., 2001.
18. Язык запахов. Секреты нашего обоняния: Светлана Дубровская. Москва, Центрполиграф, 2007. 192 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Эфирные масла в создании ароматов. Сырье для парфюмерии. Получение цитрусового и мятного масла. Теоретические материалы об истории, составе, влиянии и применении ароматических масел на организм человека, о способах их получения и областях применения.
лабораторная работа [103,7 K], добавлен 23.12.2015Химия и технология душистых веществ. Связь между структурой душистых веществ и их запахом. Основы производства парфюмерии и косметики. Душистые вещества и полупродукты парфюмерно-косметических производств. Классификация пахучих веществ. Благоухающая ретор
научная работа [1,4 M], добавлен 04.11.2008Воздействие эфирных масел на организм человека. Получение ароматических веществ из природных источников методом перегонки с водяным паром и экстракцией растворителями. Меры предосторожности при производстве. Описание и лечебные свойства масла шалфея.
презентация [981,6 K], добавлен 20.12.2010Свойства, химический состав, области применения, краткая характеристика воздействия на организм человека и технология получения эфирных масел. Понятие ароматерапии как способа лечения запахами, история ее возникновения, проблемы и перспективы развития.
реферат [33,7 K], добавлен 09.02.2010Классификация эфирных масел по физическому воздействию, степени летучести растительного сырья. Классические методы получения эфирных масел. Метод инкапсуляции масла. Метод поглощения, или анфлераж. Эфирные масла в парфюмерно-косметической промышленности.
курсовая работа [48,3 K], добавлен 30.12.2012Классификация и закономерности протекания химических реакций. Переходы между классами неорганических веществ. Основные классы бинарных соединений. Оксиды, их классификация и химические свойства. Соли, их классификация, номенклатура и химические свойства.
лекция [316,0 K], добавлен 18.10.2013Исследование природы радона, его соединений, влияние на человека: общие сведения, история открытия, физические и химические свойства; получение, нахождение в природе. Применение радонозащитных покрытий различных материалов; радоновая проблема в экологии.
реферат [2,0 M], добавлен 10.05.2011Методы и концепции познания в химии. Понятие состава вещества, анализ структуры веществ в рамках химической системы. Общая характеристика концептуальных уровней в познании веществ и химические системы. Сущность периодического закона Д.И. Менделеева.
реферат [115,8 K], добавлен 01.12.2010Физические и химические свойства гликолей. Технологическая схема получения этиленгликоля гидратацией окисиэтилена. Способы получение эфирных масел. Принцип технического совместного получения этиленгликоля и окисиэтилена в стационарном слое катализатора.
контрольная работа [1,3 M], добавлен 19.08.2010Сущность химического канцерогенеза как многоступенчатого процесса образования опухоли под воздействием химических веществ. Классификация канцерогенов по типу взаимодействия с геномом. Химические вещества, канцерогенность которых для человека доказана.
презентация [244,7 K], добавлен 15.04.2014
