Продуктивные качества кур-несушек при использовании в кормлении мультиэнзимного комплекса (МЭК) нового поколения

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Продуктивные качества кур-несушек при использовании в кормлении мультиэнзимного комплекса (МЭК) нового поколения

Фатима Джабраиловна Даурова¹, Виктор Хамицевич Темираев¹,

Валерий Рамазанович Каиров^1,2, Залина Гавриловна Рамонова¹,

Артур Валерьевич Каиров¹



Аннотация

Считается, что умело подобранный ферментный препарат с определенной активностью или композиция ферментов в соответствии с составом кормосмесей повышают переваримость питательных веществ корма, то есть повышается биологическая ценность рационов для птицы. Исходя из этого, целью работы было определить влияние мультиэнзимной композиции (МЭК) нового поколения Натугрэйн TS применительно к рецептуре комбикорма на продуктивные качества кур-несушек, инкубационные качества яиц, установить оптимальные дозы дачи фермента. Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях племенного птицеводческого предприятия Министерства сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания. Исследованиями установлено, что скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на живую массу цыплят в суточном возрасте. Так, живая масса цыплят в суточном возрасте в контрольной группе составила 38,86 г, а цыплят в опытных группах соответственно 39,53; 39,98 и 39,94 г, что соответственно на 1,7; 2,9 и 2,8% больше. Некондиционных цыплят в опытных группах было соответственно на 0,6; 0,8 и 0,8% меньше, по сравнению с контрольной группой. Следовательно, скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS способствует повышению выхода оплодотворенных яиц, улучшению эмбрионального развития зародыша, повышает выводимости молодняка и улучшению показателей качества суточных цыплят. продуктивность инкубационное качество яйцо

Ключевые слова: куры-несушки, рационы, ферментный препарат, продуктивность, инкубационные качества яиц



Productive qualities of laying hens when using a new generation
multi-enzyme complex (MEC) in feeding

Fatima D. Daurova¹, Viktor Kh. Temiraev¹,Valeriy R. Kairov^1,2, Zalina G. Ramonova¹,

Artur V. Kairov¹

Abstract. It is considered that an ably selected enzyme preparation with a certain activity or a composition of enzymes in accordance with the ingredients of feed mixtures increase the digestibility of feed nutrients and, as a consequence, the biological value of diets for poultry increases. With that in mind the aim of the work was to determine the effect of the multi-enzyme composition (MEC) of the new generation Natugrain TS in relation to the compound feed formulation on the productive qualities of laying hens, the incubation qualities of eggs, and also to establish the optimal doses of the enzyme. To achieve this goal a scientific and economic experiment was carried out in the conditions of a breeding poultry enterprise of the Ministry of Agriculture and Foodstuff of the North Ossetia-Alania. It has been established that the feeding of laying hens of experimental groups with MEC Natugrain TS as part of the compound feed had a positive effect on the live weight of chickens at day old. Thus the live weight of chickens at a day old in the control group was 38.86 g. The live weight of chickens in the experimental groups was 39.53; 39.98 and 39.94 g respectively, that is more by 1.7; 2.9 and 2.8%. Substandard chickens in the experimental groups were 0.6; 0.8 and 0.8% less compared to the control group respectively. Therefore, the feeding of laying hens of experimental groups with MEC Natugrain TS as part of the compound feed helps to increase the yield of fertilized eggs, improve the embryonic development of the embryo, increase the hatchability of young and improve the quality of day-old chickens.

Keywords: laying hens, diets, enzyme preparation, productivity, incubation qualities of eggs



Актуальность темы

Обеспечение промышленного птицеводства высококачественными и недорогими кормами является одним из важнейших слагаемых высокой рентабельности отрасли птицеводства, при условии эффективного использования кормов, оптимального и биологически обоснованного питания птицы. Нормированное питание предполагает не только полное обеспечение организма всеми необходимыми элементами питания и соотношение питательных веществ рациона, также соответствие рационов питания генетически обусловленной продукции птицы [1-4].

Кормовая база Юга России характеризуется преобладанием трудногидролизуемых компонентов в составе комбикормов. Большое количество некрахмалистых полисахаридов в кормах способствует тому, что они не в полной мере перевариваются ферментами пищеварительного тракта птицы, происходит ухудшение адсорбции уже переваренных веществ, снижается их питательная ценность, что в итоге отрицательно сказывается на продуктивности птицы [5-7].

Исходя из этого, умело подобранный ферментный препарат с определенной активностью или композиция ферментов в соответствии с составом кормосмесей повышают переваримость питательных веществ корма, то есть повышается биологическая ценность рационов для птицы [8-10].

Ферменты, или энзимы - это природные вещества, способные ускорять основные процессы в организме животных, птиц, свиней, молодняка крупного рогатого скота, при этом происходит значительное улучшение усвоения кормов, что, в конечном счете, обеспечивает снижение расхода кормов на единицу продукции до 10%, при этом повышается и сохранность поголовья птицы [11-15].

Использование ферментов приводит к повышению усвояемости комбикормов, способствует повышению доступности питательных веществ из растительных компонентов комбикорма и что особо важно - использование ферментов экономически оправдано [16-22].

Цель работы - определить влияние мультиэнзимной композиции (МЭК) нового поколения На- тугрэйн TS применительно к рецептуре комбикорма на продуктивные качества кур-несушек, инкубационные качества яиц, установить оптимальные дозы дачи фермента.

Материал и методика исследований

Для достижения поставленной цели был проведен научно-хозяйственный опыт в условиях Государственного унитарного племенного птицеводческого предприятия «Михайловский» Министерства сельского хозяйства и продовольствия РСО-Алания.

Научно-хозяйственный опыт включал два этапа исследований: в ходе I этапа на ремонтном молодняке из кондиционных суточных цыплят одной партии вывода методом групп-аналогов (В. А. Александров и др., 1988) сформировали 4 группы по 100 голов в каждой; в ходе II этапа (продолжительностью 10 месяцев) использовалось то же самое поголовье, что и при проведении I этапа, переведенное в возрасте 22-23 недель в цех взрослой птицы. Но с учетом сохранности поголовья ремонтного молодняка количество подопытных несушек в группах сократили до 90 голов в каждой.

Объектом исследований была птица кросса «Кобб-500».

Таблица 1. Особенности кормления молодняка и взрослой птицы в ходе опыта Table 1. Peculiarities of feeding young chickens and adult hens during the experiment

Группа / Group	Особенности кормления молодняка и взрослой птицы в ходе опыта / Peculiarities of feeding young chickens and adult hens during the experiment
1 этап опыта на ремонтном молодняке / 1 stage of experiment at repair youth
Контрольная/ Control	Основной рацион пшенично-кукурузно-соевого типа (ОР)/ The main diet of wheat-corn-soy type (BR)
1 опытная / 1 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 50 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 50 g/t feed
2 опытная / 2 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 75 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 75 g/t feed
3 опытная / 3 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 100 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 100 g/t feed
2 этап опыта на взрослых курах / 2 stage of experiment on adult chickens
Контрольная/ Control	Основной рацион пшенично-кукурузно-соевого типа (ОР) / The main diet of wheat-corn-soy type (BR)
1 опытная / 1 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 50 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 50 g/t feed
2 опытная / 2 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 75 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 75 g/t feed
3 опытная / 3 test	ОР + МЭК Натугрэйн TS в дозе 100 г/т корма / BR + MEC Natugrain TS 100 g/t feed

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Результаты исследований

Яичная продуктивность кур определяется, прежде всего, количеством отложенных яиц и средней массой яиц на среднюю несушку и зависит от множества факторов, главными из которых являются наследственность, ее физиологическое состояние, а также условия содержания и кормления продуктивного стада.

От продолжительности времени, необходимого на образование яйца в яичниках птицы, зависит показатель интенсивности яйцекладки. Кроме того, для кур-несушек учитывается количество яиц, которые отложены несушкой подряд без перерыва, и этот показатель называется циклом яйцекладки.

Ферментные препараты, оказывая стимулирующее действие на многие стороны обмена веществ в организме сельскохозяйственной птицы, могут существенно влиять на показатели яичной продуктивности. Исходя из этого, нами было изучено влияние апробируемого МЭК Натугрэйн TS на яичную продуктивность подопытных кур-несушек (табл. 2, рис. 1).

По результатам исследований установлено, что в контрольной группе на среднюю несушку было получено 181,45 штук яиц. Скармливание в составе комбикормов разных доз МЭК Натугрэйн TS обеспечило в опытных группах в расчете на среднюю несушку достоверное повышение яичной продуктивности соответственно на 18,15; 24,55 и 24,75 штук или соответственно на 10,0; 13,5 и 13,6%, по сравнению с контрольной группой (Р>0,95). По показателю средней интенсивности яйценоскости куры-несушки опытных групп также опередили контрольную группу соответственно аналогов на 7,05; 8,96 и 9,00%.

Таблица 2. Показатели яичной продуктивности подопытных кур-несушек, в среднем за опыт Table 2. Indicators of egg productivity of experimental laying hens, on average per experiment

Группа / Group	Количество яиц от средней несушки, шт. / Number of eggs from an average laying hen, pcs.	Интенсивность яйцекладки, % / Oviposition intensity, %	Масса 1 яйца, г / Weight of 1 ^ g	Получено яичной массы / Egg mass obtained
				кг / kg	%
Контрольная/ Control	181,45±1,49	60,36	59,61±0,16	10,81±0,19	100,0
1 опытная / 1 test	199,60±1,25	64,62	60,82±0,20	12,13±0,24	112,2
2 опытная / 2 test	206,00±1,80	65,77	61,38±0,16	12,64±0,20	116,9
3 опытная / 3 test	206,20±1,62	65,78	61,40±0,24	12,66±0,26	117,1

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы. Source: compiled by the authors on the basis of research data.



Рис. 1. Показатели яичной продуктивности подопытных кур-несушек Fig. 1. Indicators of egg productivity of experimental laying hens

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Исследованиями на курах-несушках установлено, что показатель средней массы яйца в контрольной группе составил в среднем 59,61 г По показателю средней массы яйца куры-несушки опытных групп превосходили контрольную группу соответственно 1,21; 1,77 и 1,78 г или соответственно на 2,02; 2,96 и 3,00%, что свидетельствуют о положительном влиянии МЭК Натугрэйн TS на процесс формирования яиц (Р>0,95).

Изучение выхода яичной массы за опыт установило, что этот показатель в контрольной группе составил 10,81 кг. Птица опытных групп по этому показателю яичной продуктивности в ходе исследований опередила несушек контрольной группы соответственно на 1,32; 1,83 и 1,85 кг или соответственно на 12,2; 16,9 и 17,1%, что мы также связываем со стимулирующем действием апробируемого препарата на показатели яйценоскости кур (Р>0,95).

При изучении эффективности биологически активных препаратов важным показателем является оплата корма продукцией. В связи с этим, нами при оценке яичной продуктивности подопытных кур-несушек был изучен расход комбикорма на 10 штук яиц (табл. 3).

Таблица 3. Расход корма на 10 штук яиц в расчете на среднюю несушку Table 3. Feed consumption per 10 eggs per average laying hen

Показатели / Indicators	Группа / Group
	Контрольная/ Control	1 опытная / 1 test	2 опытная / 2 test	3 опытная / 3 test
Количество яиц от средней несушки, шт./ Number of eggs from an average laying hen, pcs.	181,45	199,60	206,00	206,20
Потреблено корма 1 головой за опыт, кг/ Feed consumed by 1 head per experience, kg	37,88	38,40	38,22	38,16
Расход корма на 10 шт. яиц, кг/ Feed consumption per 10 pieces of eggs, kg	2,08	1,94	1,85	1,85

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Расчетами установлено, что скармливание разных доз МЭК Натугрэйн TS в составе комбикормов кур-несушек оказало положительное влияние на конверсию корма в яичную массу, что против контрольной группы у птицы опытных групп выразилось в снижении показателя расхода комбикорма на 10 штук яиц соответственно на 6,8; 11,1 и 11,1%.

Яйцо птицы представляет собой высокосбалансированную биологическую систему, позволяющую им быть не только выдающимся продуктом для питания человека, а также структура и биохимический состав которого обеспечивает развитие в нём эмбриона.

В связи с этим изучение показателя инкубационных качеств куриных яиц в птицеводстве для родительского стада имеет важное значение, при этом этот показатель во многом предопределяется морфологическими параметрами полученных яиц. С учетом важности этого, нами было изучено влияние апробируемого препарата в составе комбикорма кур-несушек на некоторые морфологические показатели яиц (табл. 4).

Массу яиц считают ведущим признаком, влияющим на яичную продуктивность, питательную ценность, уровень выводимости, чем крупнее яйцо, тем больше его питательность.

По результатам изучения морфологических показателей яиц подопытной птицы в связи с использованием в кормлении кур-несушек изучаемой мультиэнзимной композиции было установлено, что масса яиц кур-несушек опытных групп превосходит массу яиц контрольной группы. Так, средняя масса яиц кур-несушек контрольной группы составила 59,61 г, тогда как у аналогов в опытных группах этот показатель был выше соответственно на 2,02; 2,96 и 3,00% (Р>0,95). Более высокие значения массы яиц у кур-несушек опытных групп мы связываем с тем, что скармливание в составе комбикорма МЭК Натугрэйн TS стимулировала обменные процессы в их организме, что, в свою очередь, обеспечило более высокие значения в опытных группах массы белка и желтка. Установлено, что среднее значение массы белка в яйцах кур-несушек опытных групп составило соответственно 36,77; 37,23 и 37,24 г против 35,90 г в контрольной группе, что соответственно на 2,42; 3,70 и 3,73% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Показатель массы желтка в яйцах у птицы контрольной группы в среднем составил 17,32 г, а куры-несушки опытных групп превосходили контрольную группу по этому показателю соответственно на 0,32; 0,38 и 0,37 г (Р>0,95). При этом следует отметить, что скармливание изучаемой мультиэнзимной композиции в составе рациона практически не оказала существенного влияния на показатель массы скорлупы.

Оценивая яичную продуктивность родительского стада кур большое внимание уделяется таким показателям как толщина и относительная масса скорлупы, которые в свою очередь улучшают показатели плотности яйца и качество скорлупы. Исследованиями установлено, что у кур-несушек контрольной группы показатель толщины скорлупы составил в среднем 0,342 мм, а в опытных группах соответственно 0,359; 0,374 и 0,374 мм, что соответственно на 4,9; 9,3 и 9,3% больше (Р>0,95).

Таблица 4. Некоторые морфологические показатели яиц подопытной птицы в среднем за опыт Table 4. Some morphological indicators of experimental hen eggs on average for the experiment

Показатели / Indicators	Группа / Group
	Контрольная/ Control	1 опытная/ 1 test	2 опытная / 2 test	3 опытная / 3 test
Масса 1 яйца, г / Weight of 1 egg, g	59,61±0,16	60,82±0,20	61,38±0,16	61,40±0,24
Масса белка, г / Egg white weight, g	35,90±0,09	36,77±0,10	37,23±0,13	37,24±0,10
Масса желтка, г / Yolk weight, g	17,32±0,06	17,64±0,11	17,70±0,08	17,70±0,09
Масса скорлупы, г / Shell weight, g	6,39±0,14	6,41±0,19	6,45±0,27	6,46±0,39
Толщина скорлупы, мм / Shell thickness, mm	0,342±0,03	0,359±0,02	0,374±0,01	0,374±0,04
Высота белка, мм / Egg white height, mm	6,94±0,09	7,14±0,08	7,32±0,12	7,33±0,10
Отношение белка к желтку / The ratio of egg white to yolk	2,03:1	2,08:1	2,10:1	2,10:1
Плотность яйца, г/см3 / Egg density, g/cm3	1,078	1,081	1,084	1,084
Единица ХАУ/ Unit of HU	0,82	0,83	0,85	0,85

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Показатель толщины скорлупы оказал положительное влияние на показатель плотности яиц, у кур-несушек опытных групп выразилось в более высоких значениях этого показателя соответственно 1,081; 1,084 и 1,084 г/см³ против 1,078 г/см³ в контрольной группе.

При скармливании в составе комбикорма изучаемой мультиэнзимной композиции отмечено в яйцах кур-несушек опытных групп повышение значения высоты белка. Так, установлено, что показатель высота белка яйца у кур-несушек опытных групп составил соответственно 7,14; 7,32 и 7,33 мм против 6,94 мм в контрольной группе, что соответственно на 2,88; 5,47 и 5,61% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Повышение показателя высота белка яйца у кур-несушек опытных групп мы рассматриваем как положительный момент, улучшающий эмбрионное развитие цыпленка и выводимость.

Следовательно, скармливание в составе комбикорма МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на морфологические показатели качества яиц кур-несушек опытных групп, при этом лучшей дозой можно считать 75 г/т корма.

Химический состав оказывает существенное влияние на потребительские качества куриных яиц, причем этот показатель подвержен существенным изменениям под действием кормового фактора. Учитывая стимулирующее действие биологически активных добавок на пищевые качества яиц, нами было изучено влияние МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма на биохимический состав яиц подопытных кур-несушек (табл. 5).

По результатам эксперимента было установлено, что скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма оказало положительное влияние на показатели биохимического состава яиц птицы опытных групп. Так, скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма выразилось у кур- несушек опытных групп относительно контрольной группы в достоверно более высоких значениях в желтке куриных яиц сухого вещества соответственно на 1,19; 1,37 и 1,39%, белка соответственно на 1,62; 1,99; 2,00% в абсолютных единицах. Содержание витамина А в желтке куриных яиц контрольной группы в среднем составил 56,71 мкг/г, тогда как птица опытных групп превосходила по этому показателю контрольную группу соответственно на 9,13; 10,11 и 10,17 мкг/г или соответственно на 16,09; 17,82 и 17,95% (Р>0,95). По содержанию витамина Е в желтке куриных яиц птица опытных групп каротиноидов соответственно на 16,2; 16,7 и 16,8% (Р>0,95). Показатель содержания в яичном белке сухого вещества у птицы опытных групп составил соответственно 11,82; 12,02 и 12,02% против 10,39% в контрольной группе, что соответственно на 1,43; 1,63 и 1,63% больше в абсолютных единицах в пользу птицы опытных групп (Р>0,95). Содержание в яичном белке собственно белка у птицы контрольной группы в среднем составил 8,79%, тогда как птица опытных групп имела более высокие значения этого показателя соответственно на 12,5; 14,5 и 14,6% (Р>0,95).

Таблица 5. Биохимический состав куриных яиц в среднем по группе, % Table 5. Biochemical composition of chicken eggs on average in the group, %

Показатели / Indicators	Группа / Group
	Контрольная/ Control	1 опытная / 1 test	2 опытная / 2 test	3 опытная / 3 test
Содержание в желтке:
The content in the yolk: - сухого вещества /- dry matter - белка / protein - жира / fat	50,62±0,14 16,24±0,10 32,49±0,13	51,81±0,19 17,86±0,17 31,80±0,17	51,99±0,18 18,23±0,08 31,86±0,12	52,01±0,20 18,24±0,12 31,90±0,16
Каротиноидов, мкг/г / Carotenoids, mcg/g	11,48±0,20	13,34±0,15	13,40±0,022	13,41±0,18
Витамина А, мкг/г / Vitamin A, mcg/g	56,71±0,23	65,84±0,20	66,82±0,22	66,89±0,28
Витамина Е, мг/100 г / Vitamin E, mg/100 g	17,29±0,16	18,94±0,18	19,38±0,20	19,38±0,19
Содержание в белке / Egg white content: - сухого вещества / - dry matter - собственно белка / - actual protein	10,39±0,06 8,79±0,02	11,82±0,04 9,89±0,02	12,02±0,03 10,07±0,02	12,02±0,08 10,08±0,04
Содержание в скорлупе / Content in the shell: - золы/ ash - кальция / calcium - фосфора/ phosphorus	94,10±0,08 18,81±0,10 0,048±0,002	94,92±0,11 19,86±0,16 0,052±0,003	95,18±0,09 20,11±0,12 0,054±0,002	95,19±0,11 20,10±0,09 0,055±0,001

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.



Более высокие значения содержания кальция и фосфора в скорлупе яиц птицы опытных групп свидетельствует о стимулирующем влиянии изучаемой мультиэнзимной композиции на минеральный обмен в организме кур-несушек.

Следовательно, скармливание МЭК Натугрэйн TS в составе комбикорма кур-несушек оказало стимулирующее действие на обменные процессы в их организме, что в дальнейшем положительно отразилось на потребительских свойствах куриных яиц.

В промышленном птицеводстве инкубация играет значительную роль, так как от ее результатов в значительной степени зависит качество выведенного молодняка, его рост, развитие, жизнеспособность и дальнейшая продуктивность. Кроме того, качество инкубационных яиц в значительной степени характеризуют физиологическое состояние родительского стада, которое во многом предопределено условиями кормления и содержания птицы.

Исходя из этого, нами было изучено влияние апробируемой мультиэнзимной композиции на инкубационные качества яиц подопытных кур-несушек (табл. 6).

Изучение инкубационных показателей яиц подопытных кур-несушек установило, что наибольшие показатели оплодотворяемости яиц были отмечены у кур-несушек опытных групп соответственно 96,2; 96,9 и 96,8% против 94,8% в контрольной группе, что соответственно на 1,4; 2,1 2,0% больше в пользу птицы опытных групп.



Таблица 6. Инкубационные показатели яиц подопытных кур-несушек за опыт Table 6. Incubation rates of eggs of experimental laying hens for experiment.

Показатели / Indicators	Группа / Group
	Контрольная/ Control	1 опытная / 1 test	2 опытная / 2 test	3 опытная / 3 test
Отложено яиц, шт. / Eggs laid, pcs.	181,4±1,49	199,6±1,25	206,0±1,80	206,2±1,62
Проинкубировано яиц, шт. / Incubated eggs, pcs.	172,0±0,84	192,0±0,69	199,0±0,78	199,0±0,90
% инкубационных яиц / % of hatching eggs	94,8±0,26	96,2±0,21	96,9±0,30	96,8±0,27
Оплодотворенных яиц, шт. / Fertilized eggs, pcs.	160,0±0,23	178,0±0,32	187,0±0,24	187,0±0,33
% оплодотворенных яиц / % of fertilized eggs	88,6±0,18	89,6±0,25	90,7±0,21	90,7±0,16
Вывелось цыплят, гол. / Hatched chickens, heads	141,0±0,29	160,0±0,22	168,0±0,20	167,0±0,31
% от заложенных / % of the pledged	77,8±0,19	80,6±0,12	81,5±0,16	81,0±0,20

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы.

Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Скармливание апробируемой мультиэнзимной композиции в составе комбикорма оказал положительное влияние и на показатель выводимости яиц. Так, выводимость яиц в опытных группах составила соответственно 89,6; 90,7 и 90,7% против 88,6% в контрольной группе.

Из оплодотворенных яиц контрольной группы вывелось 141 цыпленок, а в опытных группах соответственно 160; 168 и 167 цыплят или соответственно на 19; 27 и 26 цыплят, что соответственно на 13,4; 19,1 и 18,4% больше (Р>0,95). При этом выводимость цыплят в контрольной группе составила 77,8%, а в опытных соответственно 80,6; 81,5 и 81,0%, что соответственно на 2,8; 3,7 и 3,2% больше в пользу птицы опытных групп (Р>0,95).

По результатам контрольного овоскопирования яиц, проведенного в процессе инкубации (на 7; 11 и 18 сутки инкубации), установлено, что в опытных группах, получавших комбикорм с испытуемым препаратом, по сравнению с контрольной группой эмбриональное развитие в яйцах проходило более интенсивно, а также наблюдалось снижение уровня отходов инкубации.

Изучение инкубационных показателей яиц подопытных кур-несушек было неполным без оценки качества цыплят через 12 часов после их выборки из лотков инкубатора.

Исходя из этого, в наших исследованиях нами было оценено качество цыплят через 12 часов после их выборки из лотков инкубатора (табл. 7).

Таблица 7. Показатели оценки качества суточных цыплят Table 7. Indicators for assessing the quality of day-old chickens

Показатели / Indicators	Группа / Group
	Контрольная/ Control	1 опытная / 1 test	2 опытная / 2 test	3 опытная / 3 test
Получено цыплят, голов / Chickens received, heads	141,0±0,29	160,0±0,22	168,0±0,20	167,0±0,31
Живая масса одного цыпленка, г / Live weight of one chicken, g	38,86±0,09	39,53±0,10	39,98±0,12	39,94±0,15
Некондиционные цыплята, голов / Substandard chickens, heads	2,0	2,0	1,0	1,0
Некондиционные цыплята, % / Substandard chickens, %	1,4	0,8	0,6	0,6

Источник: составлено авторами на основании данных научной работы. Source: compiled by the authors on the basis of research data.

Из приведенных в таблице данных видно, что скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS оказало положительное влияние на живую массу цыплят в суточном возрасте. Так, живая масса цыплят в суточном возрасте в контрольной группе составила 38,86 г, а цыплят в опытных группах соответственно 39,53; 39,98 и 39,94 г, что соответственно на 1,7; 2,9 и 2,8% больше. Полученные результаты по живой массе цыплят в суточном возрасте согласуются с вышеприведенными данными по морфологическим и биохимическим показателям яиц подопытных кур-несушек.

Некондиционных цыплят в опытных группах было соответственно на 0,6; 0,8 и 0,8% меньше по сравнению с контрольной группой.



Вывод

Скармливание в составе комбикорма кур-несушек опытных групп МЭК Натугрэйн TS способствует повышению выхода оплодотворенных яиц, улучшению эмбрионального развития зародыша, повышает выводимость молодняка и улучшение показателей качества суточных цыплят.



Список источников

1. Сравнительная оценка качества мяса бычков, откармливаемых в техногенной зоне / Э.С. Дзодзиева [и др.] // Мясная индустрия. 2015. №2. С. 46-48.

2. Способ повышения диетических качеств мяса и улучшения метаболизма у цыплят-бройлеров в условиях техногенной зоны РСО-Алания / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. № 4. С. 91-96.

3. Морфологический и биохимический состав крови мясной птицы при применении в рационах биологически активных препаратов / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т 56. N° 1. С. 91-97.

4. Эффективность применения ферментного препарата с витамином U / Р Темираев [и др.] // Комбикорма. 2000. N 5. С. 39.

5. Хелаты в рационах птицы / Р Темираев [и др.] // Птицеводство. 2006. № 10. С. 35.

6. Эффективность скармливания адсорбента биосорб цыплятам-бройлерам при детоксикации афлатоксинов / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2017. Т. 54. № 3. С. 81-85.

7. Temiraev V.K., Kairov V.R., Temiraev R.B., Kubatieva Z.A., Gukezhev V.M. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis // Ecology, Environment and Conservation. 2017. Vol. 23. № 1. P 554-561.

8. Эффективность антиоксидантов в комбикормах поросят и цыплят-бройлеров / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2010. Т. 47. № 1. С. 63-67.

9. Потребительские свойства мяса бройлеров при скармливании энтеросорбента и ферментного препарата / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2018. Т. 55. № 4. С. 102-106.

10. Снижение риска афлатоксикоза у цыплят-бройлеров / Ф.Ф. Кокаева [и др.] // Мясная индустрия. 2012. № 2. С. 59-61.

11. Sukhanova S.F., Kononenko S.I., Temiraev R.B., Tarchokov T.T., Baeva Z.T., Bobyleva L.A., et al. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation of lipids in poultry // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018. Vol. 10. №11. Р 2969-2971.

12. Эффективность мультиэнзимных комплексов и пробиотика в рационах откормочного молодняка свиней / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2015. Т. 52. № 1. С. 56-61.

13. Темираев РБ., Кокаева М.Г., Баева А. А. Особенности пищеварительного обмена у бройлеров при добавках в рационы биологически активных веществ // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2010. № 26. С. 88-91.

14. Изучение переваримости и усвояемости питательных веществ рациона лактирующих коров при скармливании адсорбента и антиоксиданта / З.В. Бурнацева [и др.] // Инновации и продовольственная безопасность. 2019. № 1 (23). С. 103-108.

15. Каиров В.Р, Дзигоева Н.Ш. Пути повышения эффективности комбикормов для сельскохозяйственной птицы // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т. 49. № 3. С. 119-121.

16. Каиров В.Р, Темираев В.Х., Газзаева М.С. Пути повышения эффективности местных кормовых средств для моногастричных животных // Известия Горского государственного аграрного университета. 2012. Т 49. N° 4. С. 99-110.

17. Каиров В.Р, Газзаева М.С., Дзигоева Н.Ш. Физиологический статус организма сельскохозяйственной птицы при комплексном скармливании биологически активных добавок // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т 50. № 1. С. 119-124.

18. Влияние условий питания цыплят-бройлеров на их хозяйственно-биологические качества при риске афлатоксикоза / РБ. Темираев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2013. Т 50. № 3. С. 107-110.

19. Применение биологически активных добавок в кормлении цыплят-бройлеров / А. А. Баева [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2008. № 4(13). С. 179-182.

20. Влияние разных доз адсорбента на ферментативную активность пищеварительного канала бройлеров / Г.М. Лагкуев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2022. Т 59. № 1. С. 147-153.

21. Влияние разных доз ферментного препарата на переваримость и усвояемость питательных веществ корма молодняком и несушками / В.Р Каиров [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. 2022. Т 59. № 1. С. 162-168.

22. Качество мяса птицы при использовании в кормах пробиотиков и антиоксидантов / В.Х. Воро- ков [и др.] // Мясная индустрия. - 2011. - № 10. - С. 25-27.

23. Гильманов, М.К. Методы очистки и изучения ферментов растений. Алма-Ата: Наука, 1981. С 31-34.

References

1. Dzodzieva E.S., Kokaeva M.G., Temiraev R.B., Abramova G.A., Gurtsieva D.O. Comparative assessment ofthe quality of meat ofbulls fattened in the technogenic zone. Meat industry. 2015;(2): 46-48. (In Russ.).

2. Temiraev R.B., Kokaeva F.F., Baeva A.A., Khadikova M.A., Abaev A.V. A way to improve the dietary qualities of meat and improve metabolism in chicken-broilers in the conditions of the technogenic zone ofthe RSO-Alania. Proceedings ofGorsky State Agrarian University. 2012;49(4): 91-96. (In Russ.).

3. Temiraev R.B., Kairov A.V., Tsogoeva F.N., Kozhokov M.K., Lamarton S.F., Kurbanova E.A. Morphological and biochemical composition of the blood of meat poultry when used in diets of biologically active preparations. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2019;56(1): 91-97. (In Russ.).

4. Temiraev R., Chokhataridi G., Temiraev V, Baeva A. Efficacy of the application of the enzyme preparation with vitamin U. Combined feed. 2000;(5): 39. (In Russ.).

5. Temiraev R., Lokhova S., Kokoeva I., Tsarukaeva D. Helati v rationakh ptitsii. Ptitsevodstvo. 2006;(10): 35. (In Russ.).

6. Kairov V.R., Lokhov A.R., Kozhokov M.K., Vityuk L.A., Kcoeva I.I. Effectiveness of feeding the adsorbent biosorbent to chicken-broilers during detoxification of aflatoxins. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2017;54(3): 81-85. (In Russ.).

7. Temiraev V.K., Kairov V.R., Temiraev R.B., Kubatieva Z.A., Gukezhev V.M. Method to improve productive performance and digestion exchange of broiler chickens with reduced risk of aflatoxicosis. Ecology, Environment and Conservation. 2017;23(1): 554-561.

8. Kairov V.R., Karaeva Z.A., Temiraeva D.K., Tidzhiev Z.T. Efficiency of antioxidants in animal feed piglets and chicken-broilers. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2010;47(1): 63-67. (In Russ.).

9. Kairov V.R., Ktsoeva I.I., Khamitsaeva Z.S., Dzodzieva E.S., Lokhov A.R., Kochieva I.V., et al. Consumer properties of broiler meat in the feeding of enterosorbent and enzyme preparation. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2018;55(4): 102-106. (In Russ.).

10. Kokaeva F.F., Temiraev R.B., Stolbovskaya A.A., Leontyeva O.Y. Reducing the risk of aflatoxicosis in broiler chickens. Meat industry. 2012:(2): 59-61. (In Russ.).

11. Sukhanova S.F., Kononenko S.I., Temiraev R.B., Tarchokov T.T., Baeva Z.T., Bobyleva L.A., et al. Effect of antioxidants and probiotics on the indicators of natural resistance and peroxidation of lipids in poultry. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. 2018;10(11): 2969-2971.

12. Kairov V.R., Gazzaeva M.S., Karaeva Z.A., Ramonova Z.G., Kabanov A.Ch. Efficiency of multienzyme complexes and probiotics in the rations of fattening young pigs. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2015;52(1): 56-61. (In Russ.).

13. Temiraev R.B., Kokaeva M.G., Baeva A.A. Features of digestive metabolism in broilers with additives to the diets of biologically active substances. Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarianskogo universiteta. 2010;(26): 88-91. (In Russ.).

14. Burnatseva Z.V., Temiraev R.B., Kokaeva M.G., Baeva Z.T., Pliyeva Z.K., Lamarton S.F. Study of digestibility and digestibility of nutrients of the diet of lactating cows when feeding an adsorbent and antioxidant. Innovations andfoodsafety. 2019;1(23): 103-108. (In Russ.).

15. Kairov V.R., Dzigoeva N.Sh. Ways to improve the efficiency of feed for agricultural poultry. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2012;49(3): 119-121. (In Russ.).

16. Kairov V.R., Temiraev V.Kh., Gazzaeva M.S. Ways to improve the efficiency of local feed products for monogastric animals. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2012;49(4): 99-110. (In Russ.).

17. Kairov V.R., Gazzaeva M.S., Dzigoeva N.Sh. Physiological status of the organism of agricultural poultry in complex feeding of biologically active additives. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2013;50(1): 119-124. (In Russ.).

18. Temiraev R.B., Vityuk L.A., Baeva A.A., Bazaeva L.M., Savkhalova S.Ch., Kalagova R.V. Influence of feeding conditions of chicken-broilers on their economic and biological qualities at the risk of aflatoxicosis. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2013; 50(3): 107-110. (In Russ.).

19. Baeva A.A., Stolbovskaya A.A., Kokaeva M.G., Dzizoeva Z.G., Tseboeva Yu.S. (Gusova Yu.S.), Leontyeva O.Y., et al. The use of biologically active additives in the feeding of broiler chickens. Trudy Kubanskogo gosudarstvennogo agrarianskogo universiteta. 2008;4(13): 179-182. (In Russ.).

20. Lagkuev G.M., Kairov V.R., Temiraev V.Kh., Chabaev M.G., Temiraev K.B. The influence of different doses of adsorbent on the enzymatic activity of the digestive canal of broilers. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2022;59(1): 147-153. (In Russ.).

21. Kairov V.R., Daurova F.D., Baeva Z.T., Chabaev M.G., Plieva Z.K. Influence of different doses of the enzyme preparation on the digestibility and assimilation of feed nutrients by young poultry and laying hens. Proceedings of Gorsky State Agrarian University. 2022;59(1): 162-168. (In Russ.).

22. Vorokov V.Kh., Temiraev R.B., Stolbovskaya A.A., Tseboeva Yu.S. Quality of poultry meat when using probiotics and antioxidants in feed. Meat industry. 2011;(10): 25-27. (In Russ.).

23. Gilmanov M.K. Methods of purification and study of plant enzymes. Alma-Ata: Nauka; 1981. p. 31 -34. (In Russ.).

Размещено на Allbest.ru