Фармакогнозия

Размещено на http://www.allbest.ru

Растения состоят на 70-90 % из воды и 10-30% сухого остатка. Вода является основной внутриклеточной и внеклеточной средой, в которой протекают основные биохимические процессы. Для лекарственного растительного сырья присутствие воды нежелательно, т.к. вода это хорошая среда для развития микроорганизмов, в воде легко происходит гидролиз биологически активных веществ. Поэтому большинство лекарственных растений после сбора консервируют (сушат). Содержание влаги в сухом сырье составляет 8-16%.

Основную долю сухого остатка составляют органические вещества (липиды, углеводы, белки, витамины, ферменты, органические кислоты), а также минеральные (неорганические) вещества: 0,01% макроэлементы (кальций, калий, натрий кремний, фосфор и др.) и 0,001% микроэлементы (железо, серебро. золото, йод, и др.).

Как макроэлементы, так и микроэлементы могут определять фармакологическую активность лекарственного растения: - слоевища ламинарии (накапливают йод) применяются при заболеваниях щитовидной железы; сырье крапивы, тысячеслистника (богато кальцием и магнием) используют при кровотечениях; сырье хвоща полевого (богато кремнием) при заболеваниях почек и др.

Среди органических веществ различают вещества первичного и вторичного синтеза. Вещества первичного синтеза образуются в процессе ассимиляции, т.е. пре- вращение веществ, поступающих извне, в вещества самого организма. К ним относят- ся: аминокислоты, белки, углеводы, липиды, витамины, органические кислоты, ферменты.

Вещества вторичного синтеза образуются в процессе диссимиляции. Диссимиляция - процесс распада веществ первичного синтеза до более простых веществ, в результате которого выделяется энергия. Из простых веществ, с затратой выделенной энергии, образуются вещества вторичного синтеза: эфирные масла, терпены, сапонины и др. Вещества вторичного синтеза используются в медицине чаще и шире, чем вещества первичного синтеза.

Вещества первичного синтеза содержат все растения, вещества вторичного синтеза накапливают только определенные виды, рода, семейства растений.

Все вещества в составе растения по фармацевтической ценности классифицируются на три группы: действующие, сопутствующие и балластные.

Действующие или биологически активные вещества (БАВ) обладают выраженной фармакологической активностью. К БАВ относятся как вещества первичного синтеза (углеводы, липиды, витамины), так и, преимущественно, вещества вторично- го синтеза (эфирные масла, терпены, сапонины. горечи, дубильные вещества и др.) Вещества, кажущиеся неактивными, условно делят на сопутствующие (полезные и вредные) и балластные. Полезные сопутствующие вещества (витамины, сахара, минеральные вещества) оказывают благоприятное действие на организм, а некоторые из них влияют на фармакотерапевтическое действие БАВ. Например: растворимые или набухающие полисахариды, дубильные вещества пролонгируют действие БАВ. Нежелательные сопутствующие вещества: производные антранола в свежесобранной коре крушины, обладающие выраженным рвотным действием. Балластные вещества - фармакологически индифферентные вещества, присутствие которых не отражается на действии БАВ. Это деление условно, т.к. одна и та же группа в одних растениях может играть роль БАВ, а в других - сопутствующих веществ.

Гликозиды -- безазотистые вещества разнообразной химической структуры, молекула которых состоит из сахаристой (гликон) и несахаристой части (агликон). Действие гликозидов в основном определяется их несахаристой частью.

В практической медицине обычно используют следующие группы гликозидов: сердечные гликозиды, антрагликозиды, сапонины, горечи, флавоноидные гликозиды и др.

Сердечные гликозиды образуются в наперстянке, ландыше, горицвете и др. Они применяются при заболеваниях ССС. Ядовитые.

Антрагликозиды. Содержатся в крушине, ревне, алоэ. Оказывают слабительный эффект. Большинство окрашены в красно-оранжевый цвет.

Горькие гликозиды. Используются как горечи для повышения аппетита у больных. Содержатся в полыни, одуванчике, золототысячнике. Они усиливают перистальтику желудка и увеличивают выделение желудочного сока.

Сапонины. Не содержат в своем составе азота. Образуют пенный мыльный раствор при взаимодействии с водой. Содержатся во многих растениях, но больше в гвоздичных и первоцветных. Много фармакологических эффектов - отхаркивающий, мочегонный, общетонизирующий, противосклеротический, некоторые понидают АД, нормализуют ритм сердечных сокращений, противоопухолевая активность и тд.

Алкалоиды - это природные азотсодержащие соединения, образующиеся в растениях и содержащиеся в них в виде оснований или солей. Большинство из них твердые, кристаллические соединения, бесцветные или окрашенные в желто - бурый цвет. Основные свойства, характерные для этих соединений, обусловили их название: alcaleidos - подобный щелочи. К алкалоидам относятся такие вещества, как кодеин, кофеин, морфин, атропин, никотин, берберин и многие другие.

Зачастую растения, богатые алкалоидами, являются ядовитыми, что непосредственно связано с высоким содержанием сильнодействующих алкалоидов. В медицине в основном принимают соли алкалоидов, поскольку они лучше растворяются в воде.

Самым первым алкалоидом является морфин (наркотический анальгетик). Назван в честь греческого Бога сна Морфея. Он выделен из коробочек мака снотворного, применяется как сильное болеутоляющее средство после операций, при почечных и печеночных коликах. В настоящее время получают из опия мака около 25 алкалоидов. В том числе кодеин, папаверин и другие вещества. В настоящее время морфин получают из маковой соломки.

Атропины. (атропина сульфат). М-ХБ. Получают из всех органов семейства пасленовых (белладонны, белены, дурмана). Они действуют возбуждающе на нервную систему, расширяют зрачок, паралич аккомодации, повышение внутриглазного давления, спазмолитический эффект, тахикардия, снижение секреции экзокринных желез, снижение секреции соляной кислоты, расширение бронхов.

Платифилин (платифилина гидротартрат) (получен из крестовника). М-ХБ. Понижает АД.

Эфедрин (получен из эфедры двуколосковой). Адреномиметик (симпатомиметик). Обладает сосудосуживающими и бронхораспирающими свойствами;

Хинин (получен из корня хинного дерева) обладает жаропонижающими свойствами, применяется при малярии;

Кокаин получают из кокаинового дерева, используются для поверхностной анестезии в офтальмологии, очень токсичны

Кофеин (кофеин бензоат натрия) получают из кофейных зерен. Психостимулятор. Оказывает психостимулирующее действие, кардиотоническое и аналептическое.

Никотин - алкалоид листьев табака. Н-ХМ. Сначала возбуждает ЦНС, потом вызывает паралич. В малых дозах - возбуждает дыхательный центр, повышает АД, стимулирует моторику ЖКТ. В высоких дозах - тошнота, рвота, коллапс, судороги.

Витамины - органические вещества различной химической природы, не образующиеся в достаточном количестве клетками человеческого организма, но необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Витамины проявляют биологическую активность в очень малых концентрациях. Они выполняют функции регуляторов об- мена веществ. Большинство витаминов входит в состав ферментов, являясь их коферментами. Самая известная классификация витаминов - по растворимости: разли- чают водорастворимые витамины - группы В, С, Р и жирорастворимые витамины -- A, D, Е, К. Выделяют также витаминоподобные вещества, которые отличаются от собственно витаминов тем, что могут синтезироваться в здоровом организме в доста- точных количествах, однако в случае нарушений, например, при дисбактериозе, может наблюдаться их дефицит. К витаминоподобным относятся такие вещества как убихинон (витамин Q), полиненасыщенные жирные кислоты - витамин F и др. Витамины содержатся во всех растениях, но витаминосодержащими называют только те растения, которые избирательно накапливают витамины в дозах, способных оказать выраженный фармакологический эффект. В настоящее время практически все витамины получают синтетическим путем. Однако витаминосодержащие лекарственные растения не утратили своего значения. Они широко используются, особенно в педиатрии, в гериатрии и для лечения лиц, склонных к аллергическим заболеваниям, поскольку: во-первых, витамины в лекарственном растительном сырье находятся в комплексе с полисахаридами, сапонинами, флавоноидами, поэтому такие витамины легче усваиваются; во-вторых, расти- тельные витамины реже дают аллергические реакции, чем их синтетические аналоги; в-третьих, в организме человека есть специальные системы защиты от передозировки витаминов (например, каротин в организме человека превращается в витамин А по мере необходимости).

Фитонциды -- вещества, продуцируемые растениями, обладающие бактерицидным и фунгицидным действием. Они содержатся в больших количествах в луке и чесноке, поэтому люди издавна использовали их для лечения целого ряда заболеваний. Ими богаты также красный стручковый перец, хрен, кочанная капуста, зверобой, редька, мята, шалфей, апельсины, лимоны, крапива, эвкалипт, дуб, сосна, сирень, черемуха, сирень.

Летучие фитонциды стимулируют защитные силы организма человека, придают ему бодрость, являются «атмосферными витаминами» и могут усваиваться легкими человека и благотворно действовать на организм.

Всем известно действие летучих веществ соснового бора и дубового леса на нервную систему и общее самочувствие организма.

Отсюда и большое оздоровительное значение озеленения городов, поселков, цехов и территорий заводов, жилых помещений.

Употребление летучих фитонцидов чеснока, например, прекращает рост и развитие туберкулезных палочек, вызывая их полное разрушение.

Фитонциды, улучшая процессы регенерации, способствуют заживлению ран, язв. Под их влиянием активизируются мерцательные движения реснитчатого эпителия слизистой оболочки дыхательных путей.

Дубильные вещества или таниды -- безазотистые органические соединения. Они представляют собой производные многоатомных фенолов (галлотанины, эллаго- танины и др.). Дубильные вещества получили свое название из-за способности дубить кожи, т.е. делать их водонепроницаемыми. Обычно для этого использовали кору дуба, поэтому данный процесс обработки кожи был назван дублением, а сами вещества дубильными.

Дубильные вещества накапливаются в различных органах растений, главным образом в коре и древесине деревьев и кустарников, а также в корнях и корневищах различных травянистых растений (береза, дуб, черемуха). фармакогнозия растение фитонцид

Механизм действия дубильных веществ основан на их взаимодействии с белками, при этом происходит частичная коагуляция белков с образованием защитной пленки. Поэтому таниды применяют как местные кровоостанавливающие и противовоспалительные средства при лечении ожогов, ссадин и ран, а также вяжущие и бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях и для полоскания горла.

Флавониды - вещества желтого цвета, относящиеся к фенольным соединениям. (и являются пигментами (желтого, красного, синего, фиолетового цветов). Часто встречаются в цветах и листьях. Haиболее изученными флавоноидами являются кверцетин, рутин, рамнетин, кемпферол. Они обладают широким спектром фармакологического действия.

Кверцетин (содержится в растениях преимущественно красного, багрового цвета - перец, лук, вишня, малина, черника, клюква, рябина) оказывает выраженный антиокислительный и противовоспалительный эффекты, влияет на силу и частоту сердечных сокращений, увеличивает диурез. Рутин (цитрусовые, шиповник, черная смородина, рябина, гречиха) понижает хрупкость кровеносных сосудов. Рамнетин обеспечивает защиту кожи от воздействия света. Кемпферол (барбарис, цитрусовые, капуста, яблоки, лук) обладает сосудорасширяющим и диуретическим действием.

Есть данные о их влиянии на развитие опухолей, оказывая положительный эффект при лучевых поражениях.

Эфирные масла -- летучие вещества, обладающие приятным запахом, их иногда применяют для улучшения вкуса и запаха лекарств. Эфирные масла являются смесью различных терпеноидных и терпеноподобных веществ и их производных.

Много эфирных масел содержится в липовом цвете, тимьяне, шалфее, мелиссе, тысячелистнике, мяте, душице, розе, лимоне, в хвое сосны.

Набор фармакологических эффектов эфирных масел чрезвычайно разнообразен. Наличие у эфирных масел приятного запаха обуславливает их применение в ароматерапии. Установлено позитивное влияние эфирного масла цитрусовых на настроение, седативное действие эфирного масла лаванды, антимикробное действие эфирного масла хвойных и т.д. Чаще всего эфирные масла используются в виде холодных ингаляций, однако могут наноситься на кожу или приниматься внутрь.

Ряд эфирных масел (анисовое, эвкалиптовое) выделяются легкими в неизмененном виде и влияют на секрецию мокроты, увеличивая или уменьшая ее количество, а также оказывают дезодорирующее действие. В малых дозах эфирные масла (при ингаляциях и приеме внутрь) вызывают гиперемию слизистой оболочки и повышают секреторную функцию бронхов. Однако в чрезмерно высоких концентрациях вызывают сгущение секрета и, как следствие, сухость и першение в глотке.

Смолы -- близки к эфирным маслам по химическому строению и часто содержатся в растениях одновременно с ними.

Содержатся в основном в хвойных деревьях, в почках березы.

Они представляют собой обычно густые жидкости, липкие на ощупь, обладающие характерным ароматным запахом. Долго не засыхающие смолы называют бальзамами. Смолы в основном оказывают бактерицидное действие. В медицинской практике их применяют для приготовления пластырей и настоек. Иногда используются как слабительное средство.

Органические кислоты -- включаются в биохимические реакции, играют важную роль в поддержании кислотно-основного состояния. Они находятся во всех органах растений в свободном состоянии или в виде солей и эфирных масел. Наиболее распространенными кислотами являются лимонная, винная, яблочная, бензойная, кофейная, валериановая и изовалериановая и салициловая. При этом бензойная кислота обладает антисептическим, кофейная - желчегонным, валериановая - седативным, салициловая - противовоспалительными свойствами, яблочная и лимонная - жаждоутоляющим.

В медицине широко применяются соли органических кислот. Например, цитраты (натриевая соль лимонной кислоты) используется для консервирования крови; бензоаты и салицилаты используются как противовоспалительные средства.

Слизи -- безазотистые вещества, образующиеся путем ocлизнения клеточных мембран.

Они содержатся в липовом цвете, в листьях мать - и - мачехи, ромашки аптечной, кипариса, подорожника, клубнях ятрышника, корнях алтея, просвирника, семенах льна и др.

Благодаря способности образовывать коллоидные растворы и обволакивающие студни, слизи используют как смягчающие средства и как препараты, защищающие поверхность кожи или слизистых оболочек, способствуя их регенерации средства - при заболеваниях верхних дыхательных путей, органов пищеварения, при ожогах.

Макроэлементы. Они входят в состав клеток и межклеточных жидкостей, обеспечивают нормальное течение физико-химических процессов, участвуют в процессах обмена веществ и ферментативной деятельности организма, оказывают влияние на возбудимость нервной и мышечной систем в зависимости от состояния солевого обмена организма.

Соли калия. Ими богаты овощи и плоды. Много калия имеется в картофеле, в плодах абрикоса, персика, ягодах черной смородины. Соли калия обладают многообразным физиологическим действием: способствуют удалению из организма воды и хлористого натрия и ощелачиванию мочи, входят в состав основных буферных систем крови, участвуют в процессах передачи нервного возбуждения, в образовании ацетилхолина.

Соли кальция. Сравнительно много их содержат овощи и плоды: капуста, салат, зеленый лук, зелень петрушки, горох. Соли кальция входят в состав всех клеток и плазмы крови, способствуют образованию костной ткани, необходимы для свертывания крови. Ионизированный кальций требуется для поддержания нормальной нервно- мышечной возбудимости.

Соли магния. Имеются почти во всех пищевых продуктах и, особенно, в различных крупах. Магний входит в ряд ферментных систем, участвует в процессах углеводного и фосфорного обмена организма, входит в небольших количествах в состав костей и зубов. Он необходим для нормальной возбудимости нервной системы.

Соли фосфора. Содержатся в капусте, репчатом луке, зелени петрушки, хрене, зеленом горошке, моркови, свекле, в абрикосах. Фосфорные соединения входят в состав ряда белков и жиров, принимают участие во всех видах обмена веществ, участвуют в поддержании кислотно-щелочного равновесия организма и в процессах всасывания пищи в кишечнике.

Микроэлементы (железо, кремний, марганец, мышьяк, кобальт, цинк, др.) входят в состав ферментов, витаминов, гормонов, участвуют в различных биохимических процессах. В малых дозах они необходимы для нормального кроветворения, обеспечения иммунитета, осуществляют тканевое дыхание, регулируют процессы свертывания крови, белкового обмена и т.д.

Микроэлементы в очень малых количествах находятся в клетках всех тканей и в плазме крови. Многие из них входят в состав ферментов, гормонов, витаминов. Медь принимает активное участие в обмене веществ, в процессах тканевого дыхания и особенно в процессах образования крови вместе с железом, кобальтом, марганцем. Медь находится во многих плодах и ягодах, семенах и плодах бобовых, овощах, картофеле и, особенно, в сухих яблоках и грушах. Марганец входит в состав ферментативных систем и принимает участие в окислительно-восстановительных процессах. Соли марганца увеличивают интенсивность обмена белков. Марганец есть в бобовых, злаковых, в салате, петрушке, в яблоках и сливах.

Соли железа. Содержатся во многих овощах и плодах: яблоках, грушах, персиках, абрикосах. Железо является составной частью многих окислительных ферментов и участвует в различных химических превращениях, происходящих в клетках, необходимо для нормального роста организма, главное же -- оно принимает участие в процессах образования крови, входит в состав красного вещества крови -- гемоглобина.

Кумарины и фурокумарины -- содержатся в растениях в чистом виде или в со- единениях с сахарами в виде гликозидов. Установлено, что эти природные вещества могут оказывать сосудорасширяющее, спазмолитическое и противоопухолевое действие; повышать чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам

Размещено на Allbest.ru