Внешнее и внутреннее строение птиц

Основная характеристика класса птиц. Биоэкологические особенности и суточный ритм птаха. Характеристика нервной системы и органов чувств животных. Районирование охотничьего хозяйства России и сопредельных стран. Первичная обработка полевой продукции.

Рубрика Биология и естествознание
Вид контрольная работа
Язык русский
Дата добавления 07.03.2016
Размер файла 538,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПЛАН

1. ХАРАКТЕРИСТИКА КЛАССА ПТИЦ

2. БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ

3. НЕРВНАЯ СИСТЕМА ЖИВОТНЫХ. ОРГАНЫ ЧУВСТВ

4. РАЙОНИРОВАНИЕ ОХОТНИЧЬЕГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ И СОПРЕДЕЛЬНЫХ СТРАН

5. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОХОТНИЧЬЕЙ ПРОДУКЦИИ

ЛИТЕРАТУРА

1. ХАРАКТЕРИСТИКА КЛАССА ПТИЦ

Птицы - высокоорганизованные позвоночные животные, тело которых покрыто перьями, а передние конечности превращены в крылья. Способность передвигаться в воздухе, теплокровность и другие особенности строения и жизнедеятельности дали им возможность широко расселиться на Земле. Всего насчитывается около 9000 видов.

Это высокоспециализированный и широко распространенный класс высших позвоночных, представляющий собой прогрессивную ветвь пресмыкающихся, приспособившихся к полету.

О сходстве птиц с пресмыкающимися свидетельствуют общие признаки:

1) тонкая, бедная железами кожа;

2) сильное развитие на теле роговых образований;

3) наличие клоаки и другие.

К числу прогрессивных черт, отличающих их от пресмыкающихся, относятся:

а) более высокий уровень развития центральной нервной системы, обуславливающий приспособительное поведение птиц;

б) высокая (41-42 градуса) и постоянная температура тела, поддерживаемая сложной системой терморегуляции;

в) совершенные органы размножения (гнездостроение, насиживание яиц и выкармливание птенцов).

Особенности строения

Эволюция птиц шла по единому пути, связанному с освоением воздушной среды. Полет как основной способ их передвижения наложил отпечаток на их внешнее и внутреннее строение (хотя сохранили также способность передвигаться по деревьям, по земле).

1) Тело их расчленено на голову, шею, туловище и хвост. На небольшой голове расположены различные органы чувств. Челюсти лишены зубов и одеты роговыми чехликами, образующими клюв. Форма клюва разная, что связано с характером потребляемой пищи. Шея у разных птиц разной длины и отличается большой подвижностью. Туловище имеет округлую форму. Передние конечности превращены в крылья. Задние - ноги - разного строения. Это связано с разнообразием мест обитания. На ногах четыре пальца, заканчивающиеся когтями. Нижняя часть ног покрыта роговыми щитками. Укороченный хвост снабжен веером рулевых перьев. У разных птиц он имеет разное строение.

2) Кожа сухая, лишена желез (за исключением копчиковой), которая служит для смазки перьевого покрова и придания ему водонепроницаемости. Тело покрыто перьями. Основу составляют контурные (состоят из стержня, очина, опахала) - они придают телу птицы обтекаемую форму. На крыльях они называются маховыми, а образующие плоскость хвоста - рулевыми. Под контурными располагаются с тонким стержнем - пуховые перья. Они лишены бородок 2-го порядка и соответственно не образуют сомкнутого опахала. Есть также собственно пух, который имеет укороченный стержень с пучком отходящих от них бородок 1-го порядка. Перьевой покров способствует сохранению постоянной температуры тела птиц.

3) Скелет птиц в связи с приспособлением к полету легкий и прочный. Легкость обусловлена пневматичностью, а прочность - срастанием отдельных костей еще в раннем возрасте (череп, туловищный отдел позвоночника, цевка, кости кисти и других) Трубчатые кости полые, содержат воздух, поэтому они легкие. В скелете выделяют шесть отделов: череп, позвоночник, пояс передних конечностей, скелет передней конечности, пояс задних конечностей, скелет задней конечности. Череп характеризуется большими размерами мозговой коробки и глазниц, беззубыми челюстями. Тонкие кости черепа срастаются, не образуя швов. Для сочленения черепа с позвоночником служит один мыщелок. Позвоночник состоит из шейного, грудного, поясничного, крестцового и хвостового отдела. Только шейный отдел подвижен, все остальные малоподвижны или срослись между собой (конечные хвостовые отделы срастаются в копчиковую кость). Имеется грудная клетка, образованная грудными позвонками, отходящими ребрами и грудиной. У летающих птиц и пингвинов грудина несет высокий гребень - киль, к которому прикрепляется сильные мышцы, обеспечивающие движение крыльев (или ластов). Плечевой пояс состоит из лопатки, поракоида и ключицы - он создает опору для крыльев. Тазовый пояс состоит из трех парных костей: подвздошной, седалищной и лобковой. Внизу кости таза не соединены, что связано с откладыванием крупных яиц.

4) Мускулатура имеет важное значение в передвижение, как в воздухе, так и на суше и воде. Большого развития достигают мышцы груди, поднимающие и опускающие крыло. У птиц, потерявших способность к полету, хорошо развиты мышцы задних конечностей (страусы, куры, гуси).

5) Строение органов пищеварения характеризуется дальнейшим усложнением и тесно связано с полетом птиц. У них нет зубов, их частично заменяют острые края клюва. Ротовая полость невелика и ведет в глотку, которая переходит в пищевод. У некоторых он образует расширение - зоб (у зерноядных). Здесь пища хранится и размягчается. Желудок состоит из двух отделов: переднего - железистого и заднего - мускулистого. В первом происходит химическая обработка пищи, а в мускулистом - механическая. Кишечник короткий, на границе тонкого и толстого отделов имеются слепые выросты. Короткая толстая кишка не накапливает каловые массы, и испражнения выводятся из кишечника очень часто, что облегчает массу птицы. Прямая кишка отсутствует - приспособление к облегчению тела. Процесс переваривания пищи у птиц очень активен: у насекомоядных он не превышает 1 часа, а у зерноядных - 4 часа. С интенсивным обменом веществ связано потребление значительного количества корма, особенно возрастающее у мелких птиц, которым свойственны большие потери тепла.

6) Дыхательная система имеет ряд особенностей, связанных с приспособлением к полету. Начинается ноздрями, расположенными у основания надклювья. Изо рта гортанная щель ведет в гортань, а из нее в трахею. В нижней части трахеи и начальных участков бронхов находится голосовой аппарат - нижняя гортань. Источником звуков служат вибрирующие при прохождении воздуха перепонки между последними хрящевыми кольцами трахеи и полукольцами бронхов. Бронхи проникают в легкие, разветвляются в них на мелкие трубочки - бронхиолы - и очень тонкие воздушные капилляры, которые образуют в легких воздухоносную сеть. С ней тесно переплетаются кровеносные сосуды, газообмен происходит через стенки капилляров. Часть бронхиальных ответвлений не разделяется на бронхиолы, выходит за пределы легких, образуя тонкостенные воздушные мешки, расположенные между внутренними органами, мышцами и даже внутри полых костей. Объем воздушных мешков почти в 10 раз превышает объем легких. Парные легкие небольшие и мало растяжимы, они прирастают к ребрам по бокам позвоночника. В спокойном состоянии и во время движения по земле акт дыхания осуществляется за счет движения грудной клетки. Грудная кость при вдохе опускается, отдаляясь от позвоночника, а при выдохе поднимается, приближаясь к нему. Во время полета грудная кость неподвижна. При поднятии крыльев происходит выдох, богатый кислородом воздух попадает из воздушных мешков в легкие, где осуществляется газообмен. Таким образом, насыщенный кислородом воздух проходит через легкие два раза: и при выдохе, и при вдохе (так называемое двойное дыхание). Воздушные мешки предотвращают перегрев организма, так как избыток тепла удаляется с воздухом.

7) Кровеносная система птиц представлена четырех камерным сердцем (два предсердия, два желудочка) и отходящими кровеносными сосудами. В правой части сердца концентрируется венозная кровь, а в левой - артериальная. Органы и ткани получают чистую артериальную кровь, что способствует усиленному обмену веществ и обеспечивает постоянную высокую температуру тела (38-42 градуса). Из левого желудочка артериальная кровь поступает в правую дугу аорты (только у птиц). От нее отходят артерии, питающие кислородом все части тела. Венозная кровь по передним и задним полым венам возвращается в правое предсердие. Это движение крови составляет большой круг кровообращения. По малому кругу кровообращения венозная кровь по легочной артерии поступает из правого желудочка к легким. Окисленная кровь из легких направляется по легочным венам в левое предсердие, в котором малый круг оканчивается. Циркулирует кровь с большой скоростью, что связано с энергичной работой сердца, высоким кровяным давлением. Пульс у воробьиных в покое составляет 400-600 ударов, при полете - 1000.

8) Органы выделения представлены двумя крупными почками, лежащими в глубине таза. Их масса составляет 1-2% от массы тела. По двум мочеточникам мочевая кислота стекает в клоаку и выделяется вместе с экскрементами наружу. Мочевого пузыря нет, что облегчает вес птицы.

9) Птицы - теплокровные животные, у них постоянная температура тела (в среднем 42оС). Теплокровность обусловлена повышением уровня обмена веществ путем интенсификации пищеварения, дыхания, кровообращения, выделения и наличием теплоизолирующих покровов. Постоянство температуры окружающей среды - важный прогрессивный признак птиц по сравнению с предыдущими классами животных.

10) Нервная система птиц по сравнению с нервной системой пресмыкающихся значительно усложнилась. Высокое развитие центральной нервной системы обусловлено более сложное поведение птиц. Оно проявляется в различных формах заботы о потомстве (гнездостроение, откладка и насиживание яиц, обогревание птенцов, их кормление), в сезонных перемещениях, в развитии звуковой сигнализации. Представлена головным, спинным мозгом и отходящими нервами. Головной мозг заключен в объемную мозговую коробку. Большие полушария переднего мозга крупных размеров и образованы полосатыми телами. Средний мозг имеет развитые зрительные доли. Мозжечок обеспечивает сохранение равновесия и точную координацию птицы во время полета. Обонятельные доли развиты слабо. Черепно-мозговых нервов 12 пар. Сложные формы заботы о потомстве у птиц - это прогрессивные особенности, сложившиеся в процессе их исторического развития.

11) Важнейшие органы чувств - органы зрения и слуха. Глаза у них крупные, снабжены верхним и нижним веками и третьим веком, или мигательной перепонкой. Все птицы обладают цветовым зрением. Острота зрения в несколько раз выше, чем у человека. Орган слуха, как и у пресмыкающихся, представлен внутренним и средним ухом. Во внутреннем ухе лучше развита улитка, в ней увеличено число чувствительных клеток. Полость среднего уха большая - единственная слуховая косточка - стремечко - более сложной формы. Барабанная перепонка находится глубже, чем поверхность кожи, к ней ведет канал - наружный слуховой проход. Слух очень острый. По сравнению с пресмыкающимися у птиц увеличена поверхность носовой полости и обонятельного эпителия. У некоторых птиц (утки, кулики, питающиеся падалью хищники) обоняние хорошо развито и используется при поиске корма. У других птиц развито слабо. Органы вкуса представлены вкусовыми почками в слизистой оболочке ротовой полости, на языке и у его основания. Многие птицы различают соленое, сладкое и горькое.

12) Птицы раздельнополы, оплодотворение у них внутренние. У самки функционирует только левый яичник и левый яйцевод, правый яичник и правый яйцевод редуцированы. Это связано с крупными размерами яиц: при наличии двух яичников их большая масса и жесткая скорлупа затруднили бы полет и продвижение яиц по яйцеводу. У самцов семенники парные, их протоки открываются в клоаку. Яйцеклетки птиц имеют крупные размеры из-за содержания в них большого количества питательных веществ. Собственно яйцо (или яйцеклетку) птиц называют желтком. На его поверхности находится зародышевый диск, из которого развивается зародыш. Основная масса желтка служит запасом питательных веществ и воды. Проходя по яйцеводу, яйцо окружается сначала слоем белка, предохраняющего его от механических повреждений и служащего источником воды для развития зародыша, затем одевается подскорлуповой оболочкой и, наконец, прочной известковой скорлупой. Скорлупа пронизана мельчайшими порами, обеспечивающими газообмен зародыша с внешней средой. Надскорлуповая оболочка предохраняет яйцо от проникновения бактерий. Когда яйцеклетка поступает в яйцевод, развитие зародыша в нем только начинается. Для продолжения развития вне организма необходимо, чтобы яйцо обогревалось. У птиц выработался инстинкт насиживания, во время которого в яйце осуществляется эмбриональное развитие. На самых ранних стадиях развития зародыша птиц имеет большое сходство с зародышами своих предков - закладывается хорда, жаберные щели и жаберные артерии, появляется длинный хвост - свидетельство того, что далекие предки птиц были водными животными. Палеонтологические находки свидетельствуют, что непосредственными предками птиц были пресмыкающиеся.

13) По степени физиологической зрелости птенцов в момент вылупления всех птиц делят на две группы - выводковых и птенцовых. У выводковых, птенцы сразу после вылупления покрыты пухом, зрячие, могут передвигаться и находить корм. Взрослые птицы защищают свой выводок, периодически греют птенцов (особенно в впервые дни жизни), помогают в поисках корма. Сюда относятся все курообразные (тетерева, рябчики, куропатки, фазаны и другие), гусеобразные (гуси, утки, лебеди, гаги), журавли, дрофы, страусы. У птенцовых птиц птенцы вначале слепые, глухие, голые или слабо опушенные, не могут передвигаться, в гнезде остаются долго (у воробьиных - 10-12 дней, у некоторых- до двух месяцев). В это время родители их обогревают и выкармливают. Сюда относится голуби, попугаи, воробьиные, дятлообразные и многие другие. Птенцы покидают гнездо оперенными, почти достигнув размеров взрослых птиц, но с неуверенным полетом - одна-две недели после вылета родители продолжают кормить и обучать поиску корма.

2. БИОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПТИЦ

Суточный ритм

Суточный ритм обнаружен у разнообразных организмов, от одноклеточных до человека. По смене периодов сна и бодрствования животных делят на дневных и ночных. Ярко выражена дневная активность, например, у домашних кур, большинства воробьиных птиц, сусликов, муравьев, стрекоз. Типично ночные животные - ежи, летучие мыши, совы, кабаны, большинство кошачьих, травяные лягушки, тараканы и многие другие. Животные обычно активны в наиболее благоприятное для них время суток. Конкретные типы активности достаточно разнообразны. Некоторые виды имеют приблизительно одинаковую активность как днем, так и ночью, с чередованием коротких периодов бодрствования и покоя. Такой ритм называют полифазным (многие землеройки, ряд хищных и др.).

К суточным ритмам относится чередование периодов активности покоя и активности животных (дневных и ночных). Для животных важно не абсолютное определение времени, а относительное - когда взойдет солнце и когда оно сядет, так как дневные существа используют для поиска пищи светлую часть дня, а ночные темную.

У ряда животных суточные изменения затрагивают преимущественно двигательную активность и не сопровождаются существенными отклонениями физиологических функций (например, у грызунов). Наиболее яркие примеры физиологических сдвигов в течение суток дают летучие мыши. Летом в период дневного покоя многие из них ведут себя как пойкилотермные животные. Температура их тела в это время почти равна температуре среды; пульс, дыхание, возбудимость органов чувств резко понижены. Чтобы взлететь, потревоженная мышь долго разогревается за счет химической теплопродукции. Вечером и ночью - это типичные гомойотермные млекопитающие с высокой температурой тела, активными и точными движениями, быстрой реакцией на добычу и врагов.

У птиц имеется два пика активности: утренний и вечерний. В середине дня взрослые птицы находятся у гнезда с выводком (отдыхают). В это же время наименее активны и хищники, поскольку гнезда охраняются. Здесь наблюдается синхронизация суточных ритмов во взаимоотношении хищник-жертва. Такая синхронизация играет значительную роль в природных условиях, способствуя поддержанию экологического равновесия, стабилизации численности популяции.

Биологические ритмы - колебания смены и интенсивности процессов и физиологических реакций. В их основе лежат изменения метаболизма биологических систем, обусловленные влиянием внешних и внутренних факторов. Факторы, которые влияют на ритмичность процессов, происходящих в живом организме, получили определение "синхронизаторы", или "датчик и времени".

К внешним факторам относятся: изменение освещенности (фотопериодизм), температуры (термопериодизм), магнитного поля, интенсивности космических излучений, приливы и отливы, сезонные и солнечно-лунные влияния; социальные влияния, характерные для человека.

Ритмы, независимые от внешних синхронизаторов, называются эндогенными. Ритмы, формирующиеся под влиянием внешних синхронизаторов, т.е. факторов внешней среды, идентифицированы как экзогенные. Для большинства биоритмов характерна эндогенность генерирования, малая изменчивость установившейся длительности циклов на протяжении онтогенеза.

Солнечно-суточный (24 ч) ритм свойствен большинству физиологических процессов (частоте деления клеток, колебаниям температуры тела, интенсивности обмена веществ и энергии у животных и человека и др.). Он проявляется в состоянии и поведении живых организмов; при этом меняется двигательная активность животных, положение листьев и цветочных лепестков у растений, расходование гликогена в печени млекопитающих и другие биохимические процессы. У животных обнаружены нейрогуморальные центры, координирующие суточную периодичность физиологических процессов. В зависимости от количества периодов активности в течение суток различают монофазный и полифазный суточные ритмы. В течение индивидуального развития (онтогенеза) многих животных и человека происходит переход от полифазного ритма к монофазному (так, для грудных детей характерно многократное чередование бодрствования и сна в течение суток).

В постоянных условиях солнечно-суточный ритм обычно превращается в циркадный ритм периодом, типичным для каждого объекта и несколько отличающимся от 24 ч. Разнообразные циркадианные ритмы известны у животных.

3. НЕРВНАЯ СИСТЕМА ЖИВОТНЫХ. ОРГАНЫ ЧУВСТВ

Нервная система является одной из ведущих интегрирующих систем организма, которые осуществляют взаимодействие и объединение всех систем внутри целостного организма, поддерживают гомеостаз. Кроме того, нервная система обеспечивает связь организма со средой его обитания, участвуя в процессе адаптации. В основе принципа работы нервной системы лежит учение о рефлексе. Рефлекс -- это реакция организма на раздражение, осуществляемая при участии и контроле центральной нервной системы. Работа нервной системы осуществляется по принципу обратной связи. В процессе изучения нервной системы представления о рефлекторной дуге сменилось понятием о рефлекторном кольце, в состав которого входят рецептор, чувствительный нейрон, двигательный нейрон, эффектор и снова рецептор, но уже другой. Структурно-функциональной единицей нервной системы является нервная клетка -- нейрон со своими отростками, синапсы (место перехода с одной клетки на другую, где электрический сигнал трансформируется в химический и наоборот). Среди нейронов выделяют три основных типа: чувствительные (афферентные), вставочные (ассоциативные) и двигательные (эфферентные). Отростки нервных клеток составляют основу нервов, которые также подразделяются на чувствительные (соматические и висцеральные), двигательные (соматические и вегетативные) и трофические.

По топографическому принципу нервная система подразделяется на центральную нервную систему (спинной и головной мозг) и периферическую нервную систему (спинномозговые и черепные нервы вместе с их корешками, ветвями, ганглиями и окончаниями). По функциональному признаку всю нервную систему делят на соматическую (иннервирует опорно-двигательный аппарат и кожу) и вегетативную (иннервирует внутренние органы и сосуды, т.е. гладкую мышечную ткань).

Центральная нервная система имеет трубчатое строение, т.е. содержит полость, которая в спинном мозге называется центральным спинномозговым каналом, а в головном мозге -- желудочками. Заполнена эта полость цереброспинальной жидкостью. Центральный отдел нервной системы имеет три мозговых оболочки: твердую, паутинную и мягкую, между которыми формируются подоболочечные пространства, также заполненные цереброспинальной жидкостью. Центральный отдел нервной системы образован серым и белым мозговым веществом. Серое мозговое вещество представлено телами и отростками нервных клеток, содержит нервные центры и располагается вокруг полостей мозга (только в полушариях большого мозга и в мозжечке серое вещество находится на периферии и называется корой). Белое мозговое вещество образовано отростками нервных клеток и представляет собой проводящие пути мозга, расположено на периферии мозга (кроме мозжечка и больших полушарий). Спинной мозг (medulla spinalis) находится в позвоночном канале и от него посегментно отходят спинномозговые нервы. Спинной мозг делится на те же отделы, что и позвоночный столб: шейный, грудной, поясничный и крестцовый. Пояснично-крестцовый отдел спинного мозга вместе с отходящими от него нервами образует конский хвост. Серое вещество спинного мозга формирует рога различного функционального назначения: дорсальные рога являются чувствительными, вентральные -- двигательными, а в грудопоясничном отделе имеются боковые рога, которые содержат центры симпатической нервной системы. Белое вещество спинного мозга формирует канатики: дорсальные (чувствительные проводящие пути), вентральные (двигательные проводящие пути) и боковые (смешанные). Спинной мозг выполняет следующие функции: проводниковую (содержит проводящие пути, связывающие различные отделы центральной нервной системы), рефлекторную (содержит центры некоторых рефлексов), чувствительную (связана с восприятием боли). Головной мозг (encephalon) подразделяется на ромбовидный и большой. Ромбовидный мозг делят на продолговатый (medulla oblongata) и задний, который состоит из мозжечка (cerebellum) и моста (pons). Под мозжечком находится четвертый мозговой желудочек (рис.).

Рис. Головной мозг лошади:

а -- вид сверху: 1 -- эндомаргинальная борозда; 2 -- маргинальная борозда; 3 -- эктомаргинальная борозда; 4 -- надсильвиева борозда; 5 -- продольная щель; 6 -- обонятельная луковица; 7 -- полушарие большого мозга; 8 -- поперечная борозда мозга; 9 -- полушарие мозжечка; 10 -- червячок; 11 -- спинной мозг; б -- ствол мозга: 12 -- латеральная ножка зрительного тракта; 13 -- латеральное коленчатое тело; 14 -- выступ сосудистой покрышки; 15 -- эпифиз; 16 -- медиальное коленчатое тело; 17 -- краниальный холмик; 18 -- каудальный холмик; 19 -- передняя ножка мозжечка; 20 -- средняя ножка мозжечка; 21 -- ножки мозжечка в разрезе; 22 -- каудальная ножка мозжечка; 23 -- вентральный лицевой бугорок; 24 -- пирамиды продолговатого мозга; 25 -- трапециевидное тело; 26 -- мост; 27, 29 -- ножки большого мозга; 28 -- поперечный спинномозговой тракт ножек; 30 -- сосцевидное тело; 31 -- гипофиз; 32 -- зрительный тракт

В продолговатом мозгу располагаются центры сердечно-сосудистой деятельности, дыхания, рвотный центр, слюно- и слезоотделения, моторики желудка и кишечника. С мозжечком связывают функции равновесия, координации движений и мышечного тонуса. Мост состоит в основном из белого мозгового вещества и содержит мощный проводящий аппарат из коры полушарий в спинной мозг. Большой мозг (cerebrum) состоит из среднего, промежуточного и концевого. Средний мозг (mesencephalon) состоит из четверохолмия и ножек большого мозга, разделенных мозговым (сильвиевым) водопроводом. Этот отдел мозга обеспечивает осуществление двигательных рефлексов под влиянием световых и звуковых раздражителей, а также содержит двигательный центр спинного мозга (красное ядро). Промежуточный мозг (diencephalon) состоит из зрительных бугров (talamus), гипоталамуса и эпиталамуса, содержит третий мозговой желудочек. Этот отдел мозга включает в себя проводящие пути всех видов чувствительности, выполняет эндокринную функцию (гипофиз и эпифиз), осуществляет регуляцию вегетативных функций, отвечает за эмоции (страх, гнев, радость, удовольствие и др.). Концевой мозг (telencephalon) состоит из обонятельного мозга, полосатого тела и плаща. Обонятельные структуры расположены на базальной поверхности мозга и включают в себя первичные обонятельные центры. Полосатое тело -- базальные ганглии -- являются центрами безусловных рефлексов, а плащ -- высшим интеграционным центром и центром условных рефлексов (высшей нервной деятельности). В концевом мозге расположены также боковые желудочки (первый и второй).

Нервный центр -- группа нейронов в центральной нервной системе, участвующих в регуляции какой-либо функции. Нейроны, образующие нервный центр, могут располагаться в различных отделах центральной нервной системы.

Нервные центры характеризуются рядом свойств:

одностороннее проведение возбуждения (благодаря наличию синапсов);

замедление проведения возбуждения (из-за большого количества синапсов в нервном центре);

суммация возбуждения, которая может быть во времени и в пространстве (определяется функциональными особенностями синапсов);

иррадиация возбуждения -- возбуждение одного центра вызывает возбуждение другого;

последствие в нервных центрах -- запаздывание возбуждения после прекращения действия раздражителя вследствие множества нервных связей внутри центра;

облегчение -- повышение возбудимости нервного центра после каждого возбуждения;

конвергенция (схождение -- поступление к двигательному нейрону импульсов по нескольким путям);

циркуляция импульсов (объясняется наличием множества нервных связей между нейронами внутри нервного центра);

инертность -- способность длительно сохранять следы возбуждения;

пластичность -- способность перестраивать функции; доминанта -- стойкое возбуждение центра, который занимает господствующее положение в нервной системе;

тонус -- состояние постоянного незначительного возбуждения; утомляемость (связана с нарушением проведения возбуждения через синапсы вследствие высокого уровня обмена веществ);

торможение -- процесс ослабления или прекращения какой-либо деятельности, который может быть первичным (вызывается тормозными нейронами) и вторичным (возникает в тех же нейронах, в которых происходит возбуждение, при определенных условиях).

Высшая нервная деятельность -- деятельность высших отделов нервной системы, которыми у млекопитающих являются центры, заложенные в плаще концевого мозга. Высшая нервная деятельность проявляется в способности к выработке условных рефлексов, которые в отличие от безусловных рефлексов (результат деятельности подкорковых образований мозга) являются приобретенными, непостоянными, индивидуальными, не имеют постоянной рефлекторной дуги, вырабатываются постепенно на основе безусловных рефлексов, передаются из поколения в поколение при помощи обучения (подражательные рефлексы). Биологическое значение условных рефлексов состоит в их участии в процессах поведенческой адаптации, поэтому при изменении условий существования в коре головного мозга возникает процесс торможения условных рефлексов. Торможение делят на условное (возникает в тех центрах, что и сам рефлекс) и безусловное (наводится извне и может быть внешним и запредельным). Для выработки условного рефлекса необходимо соблюдение ряда условий: неоднократное совпадение во времени условного и безусловного раздражителей; условный раздражитель должен начать действовать на несколько секунд раньше безусловного раздражителя. В результате между двумя центрами в головном мозгу возникает временная связь, поскольку центр безусловного рефлекса занимает в мозгу доминирующее положение, то он оттягивает на себя возбуждение, возникающее в центре условного рефлекса.

Способность к выработке условных рефлексов и скорость их выработки легли в основу учения о типах высшей нервной деятельности, которая характеризуется тремя параметрами: силой нервных процессов (работоспособность клеток мозга), уравновешенностью (соотношение между силой процессов возбуждения и торможения) и подвижностью (скорость смены процессов возбуждения и торможения).

Установлено четыре типа высшей нервной деятельности:

1. Сильный, уравновешенный, подвижный (сангвиник).

2. Сильный, уравновешенный, инертный (флегматик).

3. Сильный неуравновешенный (холерик).

4. Слабый (меланхолик).

В основе поведения животных лежат инстинкты -- система сложных цепных безусловных рефлексов, на которые в процессе Жизнедеятельности наслаивается масса условных рефлексов.

Наука, изучающая поведение животных, называется этологией.

Периферическая нервная система состоит из пронизывающих псе тело нервов, которые проводят импульсы от рецепторов к мозгу и от мозга к рабочему органу. По ходу нервов располагаются ганглии. Нервы делятся на спинномозговые и черепные. Спинномозговые нервы отходят посегментно от спинного мозга, с которым они связаны корешками (дорсальным -- чувствительным и вентральным -- двигательным). На дорсальном корешке расположен спинальный ганглий. По выходу из позвоночного канала нерв подразделяется на дорсальную и вентральную ветви. Вентральные ветви всех нервов, кроме грудных, участвуют в образовании нервных сплетений (шейного, плечевого -- иннервирует грудную конечность и пояснично-крестцового -- иннервирует брюшную стеку, тазовую конечность, наружные половые органы и вымя у самок). птица ритм нервный орган

Среди нервов плечевого сплетения наибольшего развития достигают лучевой нерв (n. radialis), который иннервирует все экстензоры локтевого, запястного и пальцевых суставов, локтевой (n. ulnaris) и срединный (n. medianus) нервы, которые иннервируют флексоры запястного и пальцевых суставов. Срединный нерв достигает третьей фаланги пальца.

Среди нервов пояснично-крестцового сплетения наиболее крупным является бедренный нерв (n. femoralis), который иннервирует четырехглавую мышцу бедра и расположен в бедренном канале на медиальной поверхности бедра, и седалищный нерв (n. ischia-dicus), который иннервирует практически всю тазовую конечность и делится на большеберцовый (n. tibialis) и малоберцовый (n. реroneus) нервы.

Черепные нервы представлены 12 парами и по своему функциональному назначению подразделяются на три группы:

1. Чувствительные -- обонятельный (I пара, связана с концевым мозгом), зрительный (II пара, связана с промежуточным мозгом) и преддверно-улитковый (VIII пара, связана с продолговатым мозгом).

2. Двигательные -- глазодвигательный (III пара, отходит от среднего мозга, иннервирует мышцы глазного яблока), блоковый (IV пара, отходит от среднего мозга, иннервирует мышцы глазного яблока), отводящий (VI пара, отходит от продолговатого мозга, иннервирует мышцы глазного яблока), добавочный (XI пара, отходит от продолговатого и спинного мозга, иннервирует трапециевидную и плечеголовную мышцы), подъязычный (XII пара, отходит от продолговатого мозга, иннервирует мышцы языка).

3. Смешанные -- тройничный нерв (V пара, отходит от мозгового моста, обеспечивает чувствительную иннервацию всех регионов головы и двигательную иннервацию жевательных мышц), лицевой (VII пара, отходит от продолговатого мозга, осуществляет иннервацию мимических мышц, вкусовых сосочков языка, слюнных и слезной желез), языкоглоточный нерв (IX пара, отходит от продолговатого мозга, иннервирует область глотки и языка, околоушную слюнную железу), блуждающий нерв (X пара, отходит от продолговатого мозга, относится к парасимпатической нервной системе).

Вегетативная нервная система подразделяется на два отдела: симпатический и парасимпатический, которые отличаются друг от друга расположением центров и ганглиев, объектами иннервации и строением двигательного рефлекторного пути.

Симпатический отдел иннервирует гладкую мускулатуру сосудов. Его центры расположены в боковых рогах грудопоясничного отдела спинного мозга. Ганглии находятся на телах позвонков (паравертебральные ганглии, формируют пограничный симпатический ствол) или недалеко от них (превертебральные ганглии: краниальный шейный, полулунный, каудальный брыжеечный).

Преганглионарные (доузловые) волокна короткие, постганглионарные (послеузловые) длинные и входят в состав черепных нервов, спинномозговых нервов или образуют специальные симпатические нервы.

Парасимпатический отдел иннервирует гладкую мускулатуру внутренних органов и желез. Его центры расположены в среднем (отсюда иннервируется сфинктер зрачка), продолговатом (отсюда иннервируются слезная и слюнные железы, а также органы и железы шеи, грудной и брюшной полостей) мозге и в крестцовом отделе спинного мозга (отсюда иннервируются органы и железы тазовой полости). Преганглионарные волокна длинные и большинство из них проходят в составе блуждающего нерва (n. vagus), постганглионарные волокна короткие. Парасимпатические ганглии расположены в стенке внутренних органов или вокруг органов (экстра- и интрамуральные ганглии).

ОРГАНЫ ЧУВСТВ - органы зрения, слуха, восприятия гравитации, обоняния, вкуса, осязания, состоящие из чувствительных (рецепторных) нервных клеток и вспомогательных структур. Воспринимают и первично анализируют различные раздражения, получаемые организмом из внешней и внутренней сред; передают информацию в центральную нервную систему.

Органы чувств -- совокупность анатомических образований, преобразующих энергию внешнего раздражения в нервный импульс и входящих в состав анализаторов. Анализатор -- комплекс высокоспециализированных структур организма, в котором различают периферическую часть -- рецептор, проводящую часть, представленную нервными путями, и центральную часть (участок мозга), где осуществляется анализ нервного импульса. Анализаторы отличаются рядом свойств: высокой чувствительностью, специфичностью и адаптацией, которые обусловлены свойствами чувствительных нервных окончаний -- рецепторов. Все рецепторы подразделяются на экстерорецепторы (воспринимают раздражения окружающей среды и передают импульсы в кору головного мозга), интерорецепторы (возбуждаются раздражителями внутренней среды) и проприорецепторы (воспринимают раздражения от опорно-двигательного аппарата).

В состав органов чувств входят экстерорецепторы, которые воспринимают действие температурных, болевых и механических раздражителей (орган осязания), звуковые колебания (орган слуха), световые (орган зрения) и химические раздражители (орган обоняния и орган вкуса).

Рецепторная часть органа вкуса представлена вкусовыми почками, расположенными во вкусовых сосочках языка. В основном почки концентрируются в валиковидных сосочках (около 200 почек на каждом сосочке), а у лошадей -- в листовидных (около 7000 почек на каждом). Орган вкуса лучше всего развит у животных с выраженными жевательными поверхностями зубов (у лошади, рогатого скота), с возрастом орган вкуса частично редуцируется. Различные участки языка имеют сродство к различным химическим веществам.

Орган обоняния имеет рецепторное представительство в обонятельной части носовой полости, а у домашних животных и в вентральном носовом ходе (якобсонов орган), где расположен нейросенсорный эпителий. По степени развития органа обоняния домашние животные относятся к макросматикам. Среди домашних животных обоняние более всего развито у хищных и зайцеобразных (у кролика).

Орган осязания представлен нервными окончаниями, расположенными в коже и ее производных. При этом тактильная и болевая чувствительность воспринимается всей поверхностью кожи, а информация о характере предметов поступает из окончаний венчика рогового наконечника пальца и из мякишей.

Рецепторная часть органа слуха и равновесия носит название уха.

Ухо представлено тремя частями:

1. Наружное ухо (улавливающий аппарат) состоит из ушной раковины с собственным мышечным аппаратом и наружного слухового прохода.

2. Среднее ухо (передающий аппарат) состоит из барабанной полости (соединяется с глоткой с помощью евстахиевой трубы), барабанной перепонки и четырех слуховых косточек (молоточка, наковальни, чечевицеобразной кости и стремечка).

3. Внутреннее ухо (воспринимающий аппарат) состоит из двух лабиринтов -- костного и перепончатого, вставленных один в другой. Костный лабиринт заполнен перилимфой и состоит из трех костных полукружных каналов, преддверия и костной улитки. Перепончатый лабиринт находится внутри костного, заполнен эндолимфой и состоит из перепончатых полукружных каналов, овального и круглого мешочков (находятся внутри преддверия), перепончатой улитки и эндолимфатического протока, который сообщается с подоболочечными пространствами головного мозга.

Орган зрения (глаз) состоит из глазного яблока, защитных приспособлений и глазодвигательного аппарата. Глазное яблоко (рис.) имеет трехслойное строение и содержит светопреломляющие среды, к которым относят роговицу, камерную влагу (находится в передней и задней камерах глаза), хрусталик и стекловидное тело.

Рис. Строение глаза:

1 -- пигментное зеркало сосудистой оболочки; 2 -- мускулы ресничного тела; 3 -- ресничная часть сетчатой оболочки; 4 -- радужная оболочка; 5 -- круговой мускул глаза; 6 -- верхнее веко; 7 -- задняя камера; 8 -- мейбомиевы железы; 9 -- круговые мускульные волокна радужной оболочки; 10 -- роговица; 11 -- 1рачок; 12-- передняя камера глаза; 13-- ресницы; 14 -- хрусталик; 15-- нижнее веко; 16 -- слизистая оболочка век; 17 -- связка ресничного тела (циннова связка); 18 -- ресничное тело; 19 -- белочная оболочка (склера); 20 -- сосудистая оболочка; 21 -- сетчатая оболочка (сетчатка); 22 -- ретракторы глазного яблока; 23 -- жировая клетчатка; 24 -- зрительный нерв

Наружная оболочка глазного яблока (склера) выполняет защитную функцию и ее передняя часть формирует прозрачную роговицу. Средний слой (сосудистая оболочка) выполняет трофическую функцию и образует радужную оболочку, в центре которой находится отверстие -- зрачок, и ресничное тело (в его толще расположена ресничная мышца, к которой на связках подвешен хрусталик). Внутренний слой (сетчатая оболочка) выполняет рецепторную функцию и содержит в своем составе слой палочек (отвечают за сумеречное зрение) и колбочек (обеспечивают ощущение цвета). Защитные приспособления образованы костной орбитой, периорбитой, фасциями, орбитальным жиром, конъюнктивой, слезным аппаратом, веками (верхним, нижним и третьим) и ресницами. Защитные приспособления и глазодвигательный аппарат включают семь мышц (четыре прямые, две косые и оттягиватель глазного яблока).

4. РАЙОНИРОВАНИЕ ОХОТНИЧЬЕГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ И СОПРЕДЕЛЬНЫХ СТРАН

1. Леса могут использоваться для осуществления видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства.

2. Лесные участки предоставляются юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям для осуществления видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства на основании охотхозяйственных соглашений, заключенных в соответствии с федеральным законом об охоте и о сохранении охотничьих ресурсов, и договоров аренды лесных участков.

3. На лесных участках, предоставленных для осуществления видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства, допускается создание объектов охотничьей инфраструктуры в соответствии с федеральным законом об охоте и о сохранении охотничьих ресурсов.

4. Использование гражданами лесов в общедоступных охотничьих угодьях осуществляется без предоставления лесных участков в соответствии со статьей 11 настоящего Кодекса.

5. Правила использования лесов для осуществления видов деятельности в сфере охотничьего хозяйства устанавливаются законом субъекта Российской Федерации.

5. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОХОТНИЧЬЕЙ ПРОДУКЦИИ

Ценность шкурок пушных зверей зависит не только от природных качеств меха зверя, но и от первичной обработки. Несвоевременная и небрежная съемка шкурки, оставление на мездре жира, а в лапах и в хвосте сухожилий и костей, нестандартная правка, сушка шкурок при неблагоприятных условиях и длительное хранение пушнины снижают качество ее настолько, что первосортные шкурки превращаются в брак. Поэтому необходимо с пушных зверей снимать шкурки немедленно в тот же день, когда они были добыты, применяя при этом способ съемки, установленный для разных животных стандартом. Снимать шкурку надо осторожно, не допуская ее разрывов и порезов. Лучше это делать, оттягивая кожу зверька пальцами у самой тушки и подрезая ножом лишь там, где съемке мешают сухожилия и подкожная клетчатка. Оставлять прирезей мяса и жира на шкурках нельзя.

Если зверек был хорошо упитанным, необходимо его шкурку обезжирить. Для этого по размеру зверька подбирают цилиндрическую болванку или делают из доски соответствующую правилку, на которую надевают шкурку мездрой наружу и расправляют все складки.

Чтобы шкурка не скользила с болванки, задние ноги и огузок привязывают. Затем, уперев болванку одним концом в стол или в скамью, а другим себе в грудь, начинают равномерно скоблить мездру тупым ножом или косой по направлению от хвоста к голове. Нож при этом держат не круто. Иногда жир из-под толстых пленок не выдавливается. Тогда приходится вместе с жиром соскабливать и пленку. Ни в коем случае нельзя скоблить шкурку от головы к хвосту, так как в этом случае можно подрезать ножом корни волос, отчего на шкурке образуются «сквозняки» -- места с выпадающими волосами.

После обезжировки ножом мездру тщательно протирают мешковиной, паклей или газетной бумагой.

Обработав таким образом шкурку, ее растягивают на правиле. Для этого подбирают нужного размера правилку, в соответствии с требованиями стандарта, и на нее натягивают волосом внутрь шкурку, расправляют все ее складки, и придают ей симметричную форму.

При правке шкурок, снятых с огузка трубкой, задние ноги растягивают по сторонам правилки и привязывают их к ней в нескольких местах бечевкой.

У куницы, лисицы и других им подобных зверей передние лапы и хвост продольно разрезают и расправляют на узких длинных дощечках или дранках и также привязывают к ним в нескольких местах ниткой.

При правке лапок и хвоста необходимо избегать складок и заворотов шкурки. Следует также выворачивать наружу уши и расправлять их на щепках или кусочках картона. После этого шкурку просушивают в теплом и сухом помещении. Близко около печи сушить ее нельзя, так как от избытка тепла кожный белок может свернуться и шкурка станет ломкой.

Шкурки зверей, на которые стандартом установлена правка волосом наружу, снимают с правилки на полдня-день раньше и, пока они еще не пересохли и мягкие, выворачивают их наружу волосом и снова надевают на правилку до окончательной просушки.

Если на волосах обнаружена грязь или запекшаяся кровь, то следует все это снять чистой тряпочкой, смоченной теплой водой.

Зажиренные волосы на шкурке протирают опилками, смоченными бензином. Затем волосы расчесывают гребешком.

Просушенные шкурки хранят подвешенными в сухом, прохладном помещении.

Чтобы шкурки не попортила моль, тараканы и другие вредители, необходимо их при первой же возможности сдать заготовительной организации.

Трубкой снимают шкурку полностью вместе с когтями и носом с куницы, хоря, норки, выдры, росомахи, волка, шакала, лисицы, корсака, песца, енотовидной собаки и диких кошек.

У шкурки белки, бурундука, летяги, ондатры, нутрии, выхухоли, кролика, зайцев и домашних кошек лапки обрезают у пятки. У шкурок зверей среднего и крупного размера (от зайца до волка) из ушей вынимают хрящи.

Чулком снимают шкурку полностью вместе с носом и когтями с горностая, ласки, колонка и солонгоя.

Ковром снимают шкурку полностью с когтями и носом с барсука, медведя и тигра. У сусликов, хомяков, крыс, крота, слепца, цокора и полчка лапки обрезают у пятки.

От первичной обработки зависит также качество и ценность дичи.

Пернатую дичь (и зайцев) можно хранить в свежем непотрошенном виде морозной зимой, а в остальное время -- в надежном холодильнике.

Для хранения и сдачи государству пригодна боровая дичь позднего убоя, хорошо «обряженная» и свежезамороженная с непровалившимися глазами, с белым мясом и прочно сидящими перьями.

Перед замораживанием птицу очищают от снега и грязи, приглаживают перья, прижимают к тушке крылья и подворачивают под крыло голову. Ноги также прижимают к туловищу или вытягивают вдоль хвоста. Замораживают птиц выложенными в один ряд.

В теплое время года каждую убитую птицу немедленно потрошат. У стреляной птицы удаляют весь кишечник, желудок, зоб, пищевод и печень, а брюшную и ротовую полости набивают репчатым луком, крапивой, хвоей, полынью или другими растениями, предупреждающими мясо от порчи.

У пойманных птиц или с прострелом передней части туловища кишечник удаляют деревянным крючком, который вводят в заднепроходное отверстие на 5--10 см (в зависимости от размера птицы), стараясь при этом не прорвать кишку. Затем крючок несколько раз поворачивают в одну сторону и, накрутив на него часть прямой кишки, вытаскивают ее наружу. У анального отверстия ее перерезают и за конец осторожно вытягивают весь кишечник до желудка, около которого его обрезают.

Для более длительного хранения (для личного потребления) у потрошеной дичи протирают солью брюшную и ротовую полости, а в мясистые части туловища (грудь, шею, ноги, плечи и крестец) впрыскивают большим шприцем насыщенный рассол по 20 г в каждый укол (на крупную утку или гуся до 200 г рассола).

У крупных животных -- косуль, кабанов и лосей при добыче в любое время года необходимо немедленно спустить кровь, разрезав на горле крупные кровеносные сосуды, затем снять кожу, вынуть все внутренности из брюшной и грудной полости и разделать мясо на части, удобные для транспортировки.

Летом, особенно в августе, добытую дичь надо тщательно оберегать от мух. Для этого дичь подвешивают в дыму дымокура, под автомашиной, где пахнет бензином, или под марлевым пологом, а добытое мясо и рыбу хранят в холодной ключевой воде.

Рис.. Деревянные правилки для шкурок пушных зверей (см):

а, б, в - лисицы, песца, шакала, зайца, кошек, г - хоря и норки, д - колонка и солонгоя, е - горностая

Добыть пушного зверя на охоте, это лишь полдела. Его еще надо обработать. Первичная обработка шкурок пушных зверей - занятие муторное, но необходимое.

Обработка шкурок пушных зверей складывается из шести операций:

1. Надо подготовить добытого зверька к процессу съемки;

2. Затем снять шкурку;

3. Обезжирить мездру и волос снятой шкурки;

4. Оправить шкурку на специальной правилке или без нее;

5. Высушить шкурку;

6. Очистить шкурку, устранить дефекты и придать ей опрятный внешний вид.

Подготовка к процессу съемки шкурки

Чаще всего на пушного зверя охотятся зимой. В эту пору его мех наиболее ценен. Довольно часто зверек на морозе замерзает. Перед съемкой шкурки его надо отогреть. Для этого пушных зверей обязательно подвешивают головою вниз в теплом месте (но не в жарком). Если зверька просто положить, то отдельные части тушки будут оттаивать неравномерно. Отогревают добытого зверя, пока конечности не будут гибкими. Нельзя его оттаивать близ огня, на печи, батарее, у обогревателя - мездра может подопреть.

Грязь и пятна крови со шкурки вытирают тряпочкой, смоченной в воде. А следы смолы- скипидаром. Кровоточащие ранки затыкаются тряпочкой, а вокруг посыпаются крахмалом. Обязательно надо избавиться от кала и мочи, надавливая рукой на паховую область зверя. Теперь подготовим разногу (для крупного зверя), острый нож, инструменты для извлечения ушей, хрящей и др.

Съемка шкурки

Снимать шкурки можно после трупного окоченения или сразу после добычи пушных зверей. Если не удалось снять шкурку в первые 2-3 часа, то убитого зверька обязательно надо заморозить, подвесив головою вниз. При съемке шкурки должны сохраниться все ценные части. На мездре нельзя оставлять отложения жира и прирези мяса, а в лапах и хвосте - хрящей и костей. Снимать шкурку надо осторожно, не допуская разрывов, прорезов, разрезов шкурки, выхватов и прочих повреждений мездры. Постараться не пачкать кровью, жиром, смолой волосяной покров.

Если случайно на волосяном покрове появились следы кала или пятна крови, их оперативно удаляют чистой смоченной в воде тряпочкой. Образовавшиеся прорези, разрывы, разрезы мездры зашивают тонкой ниткой. Также с мездры ножом удаляются около прострелов сгустки крови. Из ушей выдергиваются клещами или вырезаются хрящики.

Теперь можно снимать шкурку. Ее отделяют от тушки, отрывая и оттягивая руками. Ножом пользуются только для подрезки связок или при съеме шкурок крупных зверей. В зависимости от технологии выделки и величины зверя пушные шкурки снимаются: ковром, трубкой, чулком.

Съемка ковром (пластом). Обработка шкурок ковром начинается с трех разрезов. Первый разрез наносится: середина нижней губы - центральная линия горла, груди и брюха - нижняя поверхность хвоста. Второй разрез: внутренние стороны задних лап. Третий разрез: от пальца правой (левой) передней лапы по ее внутренней поверхности до локтя - по внутренней стороне к подмышке и середине груди - по левой (правой) лапе к пальцам.

Съемка трубкой. Кожный покров пушного зверька разрезается от плюсны или пальцев задних ног по внутренней стороне до заднего прохода. Потом - у передних ног по внутренней стороне и нижней поверхности хвоста. Потом шкурка снимается к голове трубкой от огузка.

Съемка чулком. Разрезы не делаются. В начале кончиком ножа подрезаются губы и отделяются от десен. Потом снимается шкурка с головы к огузку. Без вспорки шкурку снимают и с лап.

Особенности первичной обработки шкурок зайцев

На шкурке зайца вокруг пяточных суставов задних ног проделывают круговые надрезы. Их затем соединяют разрезом, который проходит по задней стороне конечностей. После этого с задних ног снимают шкурку. Зайца подвешивают головою вниз (на разноге) и снимают шкурку до головы. На следующем этапе трубкой снимается шкурка с передних лап до пястного сустава и с головы.

Заячьи шкурки не надо обезжиривать, однако с мездры скопления жира надо удалить ножом. Шкурки зайцев правят мездрой наружу (без выворачивания) на развилке ветки или правилках. Длина шкурки в средней части должна превысить ее ширину раза в четыре (для русака) или пять (для беляка).

Особенности первичной обработки шкурок песца и лисицы

Убитую лису или песца кладут на стол. Шкурку разрезают по следующим линиям:

1. От заднего конца средних подушечек обеих задних лап по задней стороне голени вдоль бедра к выходу анального отверстия. Эти разрезы ведутся по линии, по которой пышный мех наружных сторон бедер граничит с редкими волосками паха.


Подобные документы

  • Птицы как высокоорганизованные позвоночные животные, тело которых покрыто перьями, а передние конечности превращены в крылья. Сходство и различие с пресмыкающимися, строение, развитие скелета, нервной системы и головного мозга. Характеристика класса Птиц.

    реферат [50,8 K], добавлен 05.06.2010

  • Признаки сходства птиц с пресмыкающимися. Выделение птиц в особый класс благодаря приспособлению к передвижению по воздуху - полету. Особенности строения скелета, системы органов кожного покрова, мускулатуры и внутренних органов представителей класса.

    реферат [3,2 M], добавлен 13.03.2016

  • Особенности строения. Сезонные явления в жизни птиц, гнездование, кочевки и перелеты. Приспособленность птиц к различным средам обитания. Роль птиц в природе и их значение в жизни человека.

    курсовая работа [2,3 M], добавлен 26.08.2007

  • Метагенез как одна из форм чередования поколений у животных. Развитие бесполой сальпы. Строение кровеносной системы у млекопитающих. Приведение мероприятий в области охотничьего хозяйства, направленных на рациональное использование промысловых птиц.

    реферат [294,6 K], добавлен 21.01.2014

  • Причины межсезонных перелетов птиц. Виды перелетных и оседлых птиц, их характерные особенности. Определенный порядок расположения птиц в стае. Причины массовой гибели птиц на зимовках. Наблюдение и изучение учеными поведения птиц во время перелетов.

    презентация [813,4 K], добавлен 09.11.2010

  • Изучение особенностей костной системы птицы. Морфология ее мышечной системы и кожного покрова. Строение пищеварительной, дыхательной, мочеполовой, сердечно-сосудистой, нервной системы. Органы размножения самок и самцов. Железы внутренней секреции птиц.

    курсовая работа [60,1 K], добавлен 22.11.2010

  • Особенности строения и жизнедеятельности птиц, размножение и развитие. Сезонные явления в жизни птиц (гнездование, перелет, миграция). Признаки сходства современных птиц и пресмыкающихся. Экологические группы птиц, их значение в природе и жизни человека.

    реферат [21,8 K], добавлен 03.07.2010

  • Происхождение, внутреннее и внешнее строение рептилий, их разновидности: ящерицы, крокодилы, змеи, черепахи, гаттерии. Структура скелета пресмыкающихся. Особенности кровеносной и нервной системы, органов дыхания, процессов питания и размножения.

    презентация [1,2 M], добавлен 18.04.2011

  • Характеристика врановых птиц: строение, питание и значение. Физико-географическая характеристика Гомеля. Закономерности распределения, видовой и количественный состав врановых птиц на территории города Гомеля. Антропогенные кормовые методы врановых птиц.

    дипломная работа [487,7 K], добавлен 22.02.2011

  • Биологическая характеристика класса Птицы. Изучение особенностей внешнего и внутреннего строения птиц в связи с приспособленностью к полету. Использование результатов исследования в школьном курсе биологии: тематическое планирование, разработка уроков.

    дипломная работа [4,1 M], добавлен 24.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.