Пчелы и продукты пчеловодства

Работа с текстом. Прочитайте рассказ о составе пчелиной семьи и ответьте на вопросы.

Рассказ. Пчелы живут большими семьями, семья насчитывает от 40 до 70 тыс. пчел. В каждой семье есть матка, несколько сотен трутней и множество рабочих пчел. Матка - самая крупная пчела, отличается от других пчел длинным брюшком и более крупными крыльями. Живет в семье от 3 до 5 лет и откладывает множество яиц в улье. Неполноценную матку, заболевшую или снизившую яйцекладку, пчелы без сожаления заменяют на другую. Когда матка здоровая, семья процветает. Но стоит ей заболеть - пчел охватывает тревога за свое существование, они торопятся вывести себе новую, молодую матку.

Трутни - пчелы средней величины, у них крупные глаза и массивное брюшко. Живут они в улье одно лето.

Самые многочисленные члены пчелиной семьи - рабочие пчелы - недоразвитые самки. Они собирают с цветков сахаристый нектар и пыльцу, перерабатывают нектар в мед, наполняют им соты улья, ухаживают за личинками, маткой и трутнями, строят соты, охраняют жилище от врагов, вентилируют улей (показ коллекции пчел).

Проблема: Почему в пчелиной семье только одна матка, ведь пчелиная королева в день откладывает 1500-2000 яиц? Сколько яиц она отложит за 3 месяца? И что произойдет в улье, если матка заболеет?

Метод тарелка. Учащиеся предполагают пути решения задачи.

- Просмотрите отрывок из мультфильма, как Винни-Пух пытался добыть себе мед. С какими проблемами он столкнулся?

- Перед вами та же самая задача. Как вы это сделаете? Ответы учащихся

Метод вопрос?

- Почему пчела умирает после укуса человека, но не умирает, укусив другое насекомое?

Ответы учащихся: для этого нужно знать строение жала пчелы. Оно имеет зазубрины как у гарпуна, направленные назад. Поэтому вытащить жало из насекомого, у которого тонкий хитиновый покров, для пчелы не составляет особого труда. А вот в человеческой коже, упругой и эластичной, жало застревает и вы тащить его почти не возможно. Ужалив, пчела будет пытаться из всех сил вытащить свое жало, но у нее это не получится. И она улетает, оставив его в коже жертвы, к сожалению, вместе с ядовитыми железами и частью кишечника. Сначала сложно определить умирает ли пчела. После укуса она еще какое-то время остается жива, но так как рана на брюшке достаточно большая, то вскоре пчела погибает.

Математическая задача. Упоминания о пчёлах встречается в эпосе всех культурных народов древности. В 950 году в Византии по приказу императора Константина VII была составлена энциклопедия по пчеловодству, а задолго до этого, этих удивительных насекомых упоминали и давали практические советы по уходу за ними греческий философ Демокрит, историк Ксенофонт, “отец зоологии” - Аристотель и сам царь Соломон.

Самым необычным открытием оказалось, что пчёлы-“математики”. Соты, построенные ими, имеют самую прочную конструкцию, и размеры соблюдаются с небывалой точностью: угол ячейки всегда равен 109 градусов 28 минут. (показ настоящих сот)

- Я предлагаю вам математическую задачку

Задача: Чтобы собрать 1 кг мёда пчеле нужно сделать 150 тыс. вылетов и налетать 300 тыс. км., посетив при этом 10 млн. цветков. Сколько вылетов надо сделать и сколько километров надо налетать 6 пчёлам, чтобы собрать 12 кг мёда?

Пчеловод.

Дети, а вы знаете какие продукты производит пчела?

Ответы учащихся: мед, маточное молочко, прополис, цветочная пыльца - обножка, пчелиная перга, пчелиный воск, забрус.

Пчелиный забрус

Забрус - это верхние крышечки, срезанные полоской с запечатанных медовых сотов. Запасаться ими рекомендуется на целый год, так как срезаются они перед откачкой меда. Народная медицина издавна знает об их лечебных свойствах. Объясняется это тем, что запечатывая соты, пчелы используют такое вещество, в которое входит секрет восковых желез пчел, прополис, цветочная пыльца и секрет слюнных желез. Получается, что забрус по своему составу намного превосходит обыкновенный воск.

Пчелиный воск

Воск - пчелиный продукт, секретируемый восковыми железами пчелы-работницы. Химический состав воска достаточно сложен и представляет собой смесь из более чем 300 различных соединений и минеральных веществ.

Пчелиная перга

Перга («хлебина») - законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение. Перга - это белково-углеводистый корм для пчёл.

Цветочная пыльца-обножка

Не менее ценными качествами, чем мёд, обладает цветочная пыльца. Пчелы, собирая пыльцу, смачивают ее нектаром, формируют в комочки и складывают в корзиночки, имеющиеся у них на задних ножках (не случайно цветочную пыльцу называют "обножка"). Внешне пыльца имеет вид рассыпчатой зернистой массы и представляет собой твердые комочки, похожие на просяное зерно. При надавливании комочки сплющиваются.

Прополис

Прополис (греч. prуpolis), пчелиный клей, узам - тёмное смолистое антисептическое вещество, вырабатываемое пчёлами для замазывания щелей и изоляции посторонних предметов в улье. Прополис - это не просто смола растений, которую собирают пчелы. Насекомые модифицируют своими ферментами собранные с весенних почек деревьев (тополь, ольха, берёза и др.) клейкие вещества.

Маточное молочко

Особенно ценным, с биологической точки зрения, является маточное молочко - специальный корм, который используют медоносные пчёлы для кормления личинок пчёл на ранних стадиях и маточных личинок на всех стадиях развития. Вырабатывают маточное молочко пчёлы - кормилицы. Получают маточное молочко извлечением из маточников или специальных искусственных мисочек.

Мед

Мёд пчелиный - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apismellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевую кислоту. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

По происхождению натуральный мёд может быть цветочный и падевый.

Цветочный мед производится пчёлами в процессе сбора и переработки нектара, выделяемого нектарниками растений как цветковыми, так и внецветковыми.

Падевый мёд пчелы вырабатывают, собирая падь и медвяную росу (сладкие выделения тли) с листьев или стеблей растений. Падевый мёд менее ценный, к тому же он абсолютно не годится в качестве зимнего корма для пчёл.

Творческое задание на дом: Составить коллаж о жизнедеятельности пчел

Теоретическое: параграф 19, сообщение «Значение пчел».

Подведение итогов. Выяснить у детей знают ли они еще представителей перепончатокрылых, если знают то каких. Сравнить их внешнее строение и выяснить являются ли они семьей медоносных пчел.

Ответы детей: оса, шершень, дикая пчела, трутень, матка, работая пчела.

Просмотр познавательного фильма о жизни пчел.

Размещено на Allbest.ru