Історія генетично модифікованих організмів

Вплив якості харчування на здоров'я населення планети. Проблема застосування трансгенних рослин з метою прискорення селекції культурних рослин, збільшення врожайності, здешевлення продуктів харчування. Наслідки вживання генно-модифікованих продуктів.

Рубрика Биология и естествознание
Вид реферат
Язык украинский
Дата добавления 10.03.2015
Размер файла 25,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Чорноморський державний університет імені Петра Могили

Кафедра здоров'я людини та фізичної реабілітації

Реферат на тему:

"Історія генетично модифікованих організмів"

Наукова дисципліна - Основи генетики

Перевірив: Зюзін Д.В.

Виконала: студентка 281 групи

Усатенко О.А.

Миколаїв - 2014

План

  • Вступ
  • Що таке трансгенні продукти
  • Історія виникнення генетично модифікованих організмів
  • Висновок
  • Список використаної інформації

Вступ

В останні роки все більший вплив на здоров'я населення планети надає якість і структура харчування. У 1999 р опубліковані дані, що щорічно в світі від недоїдання і білково-калорійної недостатності гине 15 млн. Чоловік.

Результати широких епідеміологічних досліджень та організованого в останні роки Міністерством охорони здоров'я моніторингу стану харчування показують, що структура харчування населення України характеризується триваючим зниженням споживання найбільш цінних у біологічному відношенні харчових продуктів. Як наслідок сформованої структури харчування на перший план виходять наступні порушення харчового статусу:

Дефіцит тваринних білків, що досягає 15-20% від рекомендованих величин;

Виражений дефіцит більшості вітамінів, що виявляються повсюдно у більше половини населення;

Проблема недостатності макро- і мікроелементів, таких як кальцій, залізо, фтор, селен, цинк.

У міжнародному науковому співтоваристві існує чітке розуміння того, що у зв'язку із зростанням народонаселення Землі, яке за прогнозами вчених повинно досягти до 2050 року 9-11 млрд. Чоловік, необхідно подвоєння або навіть потроєння світового виробництва сільськогосподарської продукції, що неможливо без застосування трансгенних рослин, створення яких багаторазово прискорює процес селекції культурних рослин, збільшує врожайність, здешевлює продукти харчування, а також дозволяє отримати рослини з такими властивостями, які не можуть бути отримані традиційними методами.

Принцип створення трансгенних рослин і тварин схожі. І в тому, і в іншому випадку в ДНК штучно вносяться чужорідні послідовності, які вбудовують, інтегрують генетичну інформацію виду.

Основні об'єкти генної інженерії в рослинному світі: соя, кукурудза, картопля, бавовник, цукрові буряки. При цьому виробляється підвищена резистентність до колорадського жука, до вірусів, захист від комах, від всяких буровиків забезпечує відсутність підвищених залишкових кількостей пестицидів. Можливе поліпшення комерційних показників: у томатів - збільшення термінів зберігання, у картоплі - підвищення крахмалистості, збагачення амінокислотами, вітамінами.

Шляхом генної інженерії можливо підвищення врожайності на 40-50%. За останні 5 років у світі земельні площі, які використовуються під трансгенні рослини, збільшилися з 8 млн. Га до 46 млн. Га.

Потрібно відзначити, що жодна нова технологія не була об'єктом такої пильної уваги вчених усього світу. Все це обумовлено тим, що думки вчених про безпеку генетично модифікованих джерел живлення розходяться. Немає жодного наукового факту проти використання трансгенних продуктів. У теж час деякі фахівці вважають, що існує ризик випуску нестабільного виду рослин, передача заданих властивостей бур'янів, вплив на біорізноманіття планети, і головне - потенційна небезпека для біологічних об'єктів, для здоров'я людини шляхом переносу вбудованого гена в мікрофлору кишечника або освіту з модифікованих білків під впливом нормальних ферментів, так званих мінорних компонентів, здатних чинити негативний вплив.

Що таке трансгенні продукти

Трансгенними можуть називатися ті види рослин, в яких успішно функціонує ген (або гени) пересаджені з інших видів рослин або тварин. Робиться це для того, щоб рослина-реципієнт отримало нові зручні для людини властивості, підвищену стійкість до вірусів, до гербіцидів, до шкідників і хвороб рослин. Харчові продукти, отримані з таких генно-змінених культур, можуть мати поліпшені смакові якості, краще виглядати і довше зберігатися. Також часто такі рослини дають більш багатий і стабільний урожай, ніж їх природні аналоги.

Що таке генетично змінений продукт? Це коли виділений в лабораторії ген одного організму пересідає в клітину іншого. Ось приклади з американської практики: щоб помідори і полуниця були морозостійкість, їм "імплантують" гени північних риб; щоб кукурудза не пожирали шкідники, їй можуть "прищепити" дуже активний ген, отриманий з отрути змії; щоб худоба швидше набирав вагу, йому вколюють змінений гормон росту (але при цьому молоко наповнюється гормонами, що викликають рак); щоб соя не боялася гербіцидів, в неї впроваджують гени петунії, а також деяких бактерій і вірусів.

Основна перевага трансгенних продуктів в їхній ціні. Вони значно дешевше звичайних, тому зараз вони підкорюють, насамперед, ринки слабо розвинених країн, куди направляються в якості гуманітарної допомоги.

Але в майбутньому, незважаючи на протести екологів, чисті м'ясо і овочі, ймовірно, стануть асортиментом невеликих, але дуже дорогих магазинів.

Генетично модифіковані організми (ГМО) на одній із сесій ООН були визнані біологічною зброєю, як сказав на прес-конференції президент Асоціації з біологічної, екологічної та продовольчої безпеки Ігор Мітрохін. За його словами, генно-модифіковані зерно швидко переопиляются сорти цього виду. Якщо посадити на території чужої держави 10-20 тонн трансгенного зерна, то всі зернові культури виродяться в генно-модифіковані. А перетворити такі зернові у звичайні рослини неможливо. Як трансгенні продукти відрізнити від натуральних

З'ясувати, чи містить продукт змінений ген, можна тільки за допомогою складних лабораторних досліджень. Роспоживнагляд періодично проводить експертизу продуктів харчування на наявність в них генно-модифікованих організмів. Ті продукти харчування, в яких концентрація ГМО перевищує норму, повинні знищуватися. Однак, як сказав заступник керівника московського Департаменту споживчого ринку і послуг Анатолій Кочетков, у Роспоживнагляду немає ефективних важелів для боротьби з порушниками законодавства. Поки співробітники цього відомства проведуть експертизи і складуть акти, продукти харчування вже розпродаються.

Особлива гордість наших фахівців - картопля, від якого гинуть колорадські жуки. Для екологів він же головний подразник. Фахівці кажуть, що при поїданні трансгенної картоплі, у щурів настає зміна складу крові, зміна розмірів внутрішніх органів, а також з'являються патології в значно більшій кількості, ніж при поїданні звичайного картоплі.

Чи можна відрізнити модифіковані фрукти й овочі від натуральних? Зайве чистенькі, що мало відрізняються один від одного бульби картоплі чи помідори ідеально правильної форми - привід задуматися. Адже вірна ознака натуральної природної продукції - наявність у загальній масі "проїденних" комахами і гнилих примірників. ГМ-продукти комахи не їдять ніколи! Якщо розрізати натуральний помідор чи полуницю - вони відразу дадуть сік, ненатуральні зберігають форму. Найвідоміші товари, що містять ГМ-інгредієнти (за інформацією Greenpeace):

1. Шоколадні батончики Snickers

2. Pepsi

3. Приправи Maggi

4. Чіпси Pringles

Історія виникнення генетично модифікованих організмів

У 1987 році були вироблені перші польові випробування генетично модифікованих сільськогосподарських рослин. Як підсумок - помідор, стійкий до вірусних інфекцій. У 1992 р. в Китаї почали вирощувати тютюн, який "не боявся" шкідливих комах. Але початок масового виробництва модифікованих продуктів в 1994 р., коли в США з'явилися помідори сорту FlavrSavr, які не псувалися під час перевезення. Це помідори з відкладеним дозріванням, які зберігаються до півроку при температурі 14-16 градусів. Дозрівання відбувається при приміщенні його в кімнатну температуру. 1994-й вважається офіційним роком народження ГМ-продуктів. У 1995 році американська компанія-гігант Monsanto запустила на ринок ГМ-сою RoundupReady.

У ДНК рослини був впроваджений чужорідний ген для підвищення здатності культури протистояти бур'янам. У результаті зараз існує картопля, який містить гени земляної бактерії, що вбиває колорадського жука, стійка до засух пшениця, в яку вживили ген скорпіона, помідори з генами морської камбали, соя та полуниця з генами бактерій.

Список рослин, які вирощують із застосуванням методів генної інженерії дуже великий. У нього входять: яблуня, слива, виноград, капуста, баклажани, огірок, пшениця, соя, рис, жито і безліч інших сільськогосподарських рослин.

Мета отримання генетично змінених організмів - поліпшення корисних характеристик вихідного організму-донора і зниження собівартості продуктів. Трансгенні рослини дають більш високу врожайність, можуть мати нові властивості, підвищену декоративну і харчову цінність. ГМ-сорти стійкі до гербіцидів, несприятливого клімату, псування при зберіганні, стресів, хвороб і шкідників.

Крім того, звичні продукти можна наділити якимись новими властивостями. Наприклад, створені кави без кофеїну, полуниця з меншим вмістом цукру, рис з підвищеним вмістом заліза. Сьогодні у світі існує декілька десятків ліній ГМ-культур: сої, картоплі, кукурудзи, цукрового буряка, рису, томатів, рапсу, пшениці, дині, цикорію, папайї, кабачків, бавовни, льону і люцерни.

В Україні, згідно з даними Державного комітету з питань технічного регулювання та споживчої політики, 1 млн. га полів засіяно генетично модифікованою соєю, картоплею, кукурудзою, рапсом, незважаючи на те, що вирощувати генетично модифіковані рослини в нашій країні заборонено. Прихильники застосування генетично модифікованих організмів стверджують, що ГМО - єдиний порятунок людства від голоду. За прогнозами вчених, населення Землі до 2050 р. може досягти 9-11 млрд. чоловік, природно, виникає необхідність подвоєння, а то й потроєння світового виробництва сільськогосподарської продукції. Для цієї мети генетично модифіковані сорти рослин відмінно підходять - вони стійкі до хвороб і погоду, швидше дозрівають і довше зберігаються, вміють самостійно виробляти інсектициди проти шкідників. ГМ-рослини здатні рости і приносити хороший врожай там, де "старі" сорти просто не могли вижити з-за певних погодних умов. Здавалося б, необхідність застосування ГМО в наявності. Однак вченими доведено, що споживання в їжу продуктів, що містять ГМО, викликає: Харчові ризики

В першу чергу вживання ГМ-продуктів загрожує ослабленням імунітету. У результаті безпосередньої дії трансгенних білків з'являється можливість виникнення алергічних реакцій. Вплив нових білків, які продукують вбудовані гени, невідомо. Людина їх раніше ніколи не вживала і тому невідомо, чи є вони алергенами.

Також у людини з'являється стійкість до антибіотиків, що зробить процес лікування багатьох захворювань дуже складним. Дуже часто в ГМ-рослину впроваджується ген, відповідальний за стійкість до антибіотиків в якості гена-маркера. Багато ГМ-види містять гени антибіотичної резистентності. Якщо такий ген резистентності передасться хвороботворним бактеріям, то вони отримають імунітет проти дії антибіотиків. Таким чином, лікування звичайними антибіотичними засобами стає менш ефективним.

У людини порушується здоров'я у зв'язку з накопиченням в організмі гербіцидів, так як ГМ-продукти мають властивість їх акумулювати. небезпека ракових захворювань.

Від споживання ГМ продуктів варто убезпечити дітей. Тому що в організмі, що росте ГМО можуть вести себе найбільш непередбачувано. По-друге, без трансгенних продуктів краще обійтися жінкам, які планують вагітність і годуючим грудьми. Крім того, дуже уважними до вмісту ГМО варто бути людям, схильним до алергії і до повноти.

генетично модифікований організм продукт

Висновок

Генетично модифіковані продукти стали одним з досягнень біології ХХ ст. Але основне питання - чи безпечні такі продукти для людини, поки залишається без відповіді. Проблема ГМП актуальна, оскільки в ній економічні інтереси багатьох країн приходять у суперечність з основними правами людини.

Більшість людей не знають про ГМП і можливі наслідки їх використання. Раніше люди боялися стихійних лих, воєн, тепер стає небезпечно їсти м'ясо і овочі. Чим вище технологія, тим вище ризик. Людям слід постійно пам'ятати про просту закономірності: всяка технологія має очевидні плюси і невідомі мінуси.

Я вважаю, що досліджувати природу можна, але йти всупереч її законам і природному перебігу життя потрібно з великою обережністю. І, не дивлячись на досконалість людського розуму, у світі далеко не все відомо і підвладне людині. Тому я проти застосування генно-модифікованих продуктів. Проте вживати в їжу генно-модифіковані продукти чи ні-вирішувати кожній людині самостійно.

Список використаної інформації

1. Чечилова С. Трансгенная їжа. // Здоров'я, 2000, №6, С. 20-23.

2. Поморцев А. Мутації і мутанти // Фaкел, 2003, №1, С.12-15.

3. Зеленін А.В., Генна терапія: етичні аспекти і проблеми генетичної безпеки. Генетика, 1999, Т.35, №12, С.1605-1612.

4. Красовський О.А. Генетично модифікована їжа: можливості та ризики // Людина, 2002, №5, С.158-164.

5. Рогачов В. Генетична революція, перші кроки. // Ехо планети, 2000, №28, С.6-9.

6. Монастирський О. ГМО-монстри рвуться на наші поля і окуповують прилавки // Екос, 2003, №3, С.42-47.

7. Вельков В.В. Оцінка ризику при інтродукції генетично модифікованих мікроорганізмів в навколишнє середовище. Агрохімія, 2000, №8, С.76-86.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Розвиток сучасної біотехнології, використання її методів у медицині. Історія виникнення генетично-модифікованих організмів. Три покоління генетично модифікованих рослин. Основні ризики використання ГМО на сьогодні. Аргументи прихильників на його користь.

    курсовая работа [81,7 K], добавлен 15.01.2015

  • ГМО — організми, генетичний матеріал яких був змінений штучно, на відміну від селекції або природної рекомбінації. Історія виникнення генетично модифікованих організмів, методи отримання, екологічні ризики. Вплив трансгенів на стан здоров'я людства.

    реферат [22,4 K], добавлен 19.11.2010

  • Розгляд питання про вплив генетично модифікованих організмів на людство. Використання методів геної модіфікації для вирішення проблем з промисловим забрудненням екології. Експериментальні дані про негативну дію ГМО на рослини, організми тварин та людини.

    реферат [15,9 K], добавлен 10.05.2012

  • Біотехнологія в рослинництві. Людина та генетично модифіковані організми. Навколишнє середовище та ГМО. Досягнення та недоліки в генетично модифікованому рослинництві. Міжнародні відносини в вирощуванні генетично модифікованих рослин.

    реферат [259,1 K], добавлен 26.03.2007

  • Класифікація грибів по способу харчування. Сапрофіти - це гриби, що харчуються залишками живих організмів, в основному рослин. Особливості харчування грибів. Основні правила їх збирання. Взаємовигідне співжиття грибів з деревними породами вищих рослин.

    реферат [26,4 K], добавлен 24.04.2010

  • Три покоління генетично модифікованих рослин. Виникнення ГМО. Польові випробування насінної генетично модифікованої картоплі на Україні. Регуляторна система України. Органи влади, що регулюють питання ГМО в Україні. Основні продукти, що містять ГМО.

    реферат [40,9 K], добавлен 10.05.2012

  • Перехід від класичної генетики Менделя до застосування молекулярної генетики на порозі XXI століття. Проблеми на шляху функціонування високопродуктивного сільського господарства. Роботи зі створення трансгенних рослин. Проблема збереження ідентичності.

    реферат [19,7 K], добавлен 16.01.2013

  • Основні етапи створення генетично модифікованих організмів. Експресія генів у трансформованій клітині. Селекція трансформованого біологічного матеріалу (клону) від нетрансформованого. Перспективні методи рішення проблеми промислових забруднювачів.

    презентация [5,1 M], добавлен 05.03.2014

  • Морфологічні ознаки бактерій, пліснявих грибів і дріжджів. Мікробіологія найважливіших харчових продуктів. Фізіологічна роль складових частин їжі. Основи раціонального харчування. Складання меню добового раціону харчування для різних груп населення.

    курс лекций [40,7 K], добавлен 21.11.2008

  • Характеристика шкідників і збудників захворювань рослин та їх біології. Дослідження основних факторів патогенності та стійкості. Аналіз взаємозв’язку організмів у біоценозі. Природна регуляція чисельності шкідливих організмів. Вивчення хвороб рослин.

    реферат [19,4 K], добавлен 25.10.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.