Влияние генно-модифицированных организмов на человека

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Проблема ГМО в России

Почти третья часть пищевых продуктов, употребляемых в европейских странах, являются «генетически модифицированными организмами» (ГМО), в США этот показатель достигает 60%. Что же подразумевается под этим термином? ГМО - любой живой организм, обладающий новой комбинацией генетического материала, полученной благодаря современной биотехнологии. Генная инженерия появилась в 1972 г. как новое направление в молекулярной биологии. Тогда в лаборатории американского профессора Станфордского университета Пола Берга была получена гибридная молекула ДНК, состоящая из фрагментов фаговой, бактериальной и вирусной ДНК.

1 Иванченко С.А. Загадка ГМО. В Сб.: «Экологическая безопасность: природа и общество». СПб., 2-3 апреля 2004 г. С. 56-58.

В 1996 г. впервые было начато коммерческое использование генетически модифицированных (ГМ) растений. С тех пор, по данным исследовательской организации Worldwatch Institute, площадь посева трансгенных культур только в Америке увеличилась (за период 1996-2000 гг.) в 25 раз и достигла 44.2 млн. га1. Посевы трансгенных растений существуют в 13 странах мира, крупнейшие поля этой продукции находятся в США, Канаде и Аргентине. К началу третьего тысячелетия годовая стоимость продукции, выпускаемой в США на основе генно-инженерных методов, достигла более 50 млрд. долларов.

Генномодифицированную продукцию выпускают и в России. По данным выборочного тестирования, от 30 до 40% продуктов, продаваемых в Москве, содержат ГМ-компоненты. Шесть московских мясокомбинатов изготавливают сосиски, в которые входят трансгенные продукты, в основном из соевых добавок. При этом предприятия не информируют покупателей о содержании ГМ-компонентов. По сообщению телепередачи «Город» от 22 февраля 2006 г. (канал «ТВЦ»), единственный московский комбинат, который отказался от соевых добавок, - это предприятие «Велком». Мясопродукты этого комбината могут храниться в холодильнике не более 7 суток.

Многие ученые видят в генной инженерии средство решения глобальной продовольственной проблемы, особенно в развивающихся странах. С помощью новых биотехнологий можно также получать дешевые лекарства. С возрастанием генетического разнообразия, возможно, увеличится и устойчивость новых видов к различным вредителям, болезням, к изменениям среды обитания, климата. Во многих странах создают специальные так называемые «банки растений», где пытаются сохранить каждую травинку, семечко, - не исключено, что генетический фонд сыграет в будущем еще большую роль в решении продовольственной проблемы.

И все же широкое применение генетически модифицированных продуктов опасно для здоровья человека, поскольку еще не выяснено их влияние на здоровье нынешнего и будущих поколений людей, а также и на окружающую природную среду. Появились сведения о загрязнении аборигенной кукурузы в Мексике трансгенными продуктами вследствие завоза генномодифицированной кукурузы из США. Генетически модифицированные продукты могут вызвать появление новых видов вредителей, вирусов. Интенсификация сельскохозяйственного производства за счет внедрения и расширения угодий, занятых ГМ-растениями, может привести к потере существующего естественного биоразнообразия.

На политическом уровне понимание важности биоразнообразия вызрело в 1992 г., когда в Рио-де-Жанейро большинство стран мира подписали Конвенцию о биологическом разнообразии, частью которой является единственный международный документ по регулированию рынка ГМО в мире - Карта. хенский протокол по биобезопасности.

Сторонники применения генной инженерии в сельском хозяйстве уверены: питаясь трансгенной пищей, человек подвергается опасности не большей, чем употребляя обычные продукты. Основные их аргументы таковы:

ГМО позволяют производить больше пищевой продукции, которая дешевле и вкуснее, чем дают традиционные культуры;

ь растения можно модифицировать так, чтобы они содержали больше питательных веществ и витаминов (так, встроив витамин А в рис, можно его затем выращивать в регионах, где люди страдают от нехватки этого витамина в организме);

ь генетически модифицированные растения можно приспосабливать к экстремальным условиям (засуха, холод и т.д.);

ь использование генетически модифицированных культур, устойчивых к вредителям, позволит менее интенсивно обрабатывать поля химикатами;

ь продукты питания, содержащие генетически модифицированные ингредиенты, могут стать полезными для здоровья, если в них встроить вакцины против различных болезней (к примеру, уже получен салат-латук, который вырабатывает вакцину против гепатита Б).

Альтернативой биотехнологическому земледелию, по мнению сторонников ГМ-продуктов, могло бы стать органическое (биологическое, биодинамическое), но оно не получило широкого распространения.

2 Institute of Science in Society, Великобритания, сайт в Интернете http //www.i-sis.org.

Биотехнологии находят все большее применение в сельском хозяйстве. Ученые Эдинбургского университета (Великобритания) изобрели в 2000 г. генетически модифицированный картофель, листья которого при недостатке воды излучают легкое сияние. Светиться картофель заставляет ген медузы Аеquorea Victoria, встроенный в ДНК растения. Светящийся картофель не предназначен для питания. Его можно высаживать по краям полей с другими культурами в качестве «часового», сообщающего фермеру о необходимости полива.

В 2003 г. в Федеральном институте технологии (Швейцария) был создан «золотой рис» с повышенным содержанием провитамина А. Для этого понадобилось встроить в него особые бактериальные гены и гены нарцисса. Но его употребление рискованно для здоровья, поскольку безопасность ГМ-продуктов для людей и окружающей среды еще не доказана. Население большинства стран мира не принимает продукцию, изготовленную с применением генной инженерии.

Большая часть информации о проводимых опытах на животных, потреблявших ГМ-продукты, скрывается от общественности. Из последних фактов: в июле 2005 г. лишь по решению суда г. Кельна (Германия) были обнародованы данные испытаний трансгенной кукурузы, проводившихся на крысах по заказу фирмы «Монсанто», в которых показаны негативные изменения в кровеносной и иммунной системах животных, питавшихся генно-модифицированным кормом. По мнению президента Общенациональной Ассоциации Генетической Безопасности Александра Баранова, встраивание гена в незнакомое для него генетическое окружение приводит к тому, что в результате его работы синтезируются вещества, оказывающиеся незнакомыми для внутриклеточных систем. Поэтому невозможно точно определить, возникнут ли в ГМ-организмах новые токсичные, аллергенные, мутагенные и канцерогенные вещества (Электронный бюллетень «Новости МСоЭС» №28 от 15 октября 2005 г., размещенный на сайте http://www.seu. ru/vesti).

3 Торговые марки продуктов и названия фирм-производителей представлены в Федеральном Реестре по адресу: http://www.ctc.ru/t) (t/sertif/reestr/gana.htm.

В России пока ни одно трансгенное растение не получило разрешения на коммерческое выращивание. Тем не менее некоторые продукты из генетически-модифицированных источников закреплены на российском рынке официально. В основном это импортные концентраты и изоляты соевого белка, соевая мука, генномодифицированная соя, пищевые волокна из бобов сои, сухой питательный напиток из тех же бобов, крупа соевая, специальный витаминизированный напиток, заменитель молока (предназначен для спортсменов), а также два вида генномодифицированного картофеля3. Заседание Межведомственной комисси по проблемам генно-инженерной деятельности (МВКГИД), проведенное в 2005 г. в Минпромнауки РФ, поддержало использование генетически модифицированных продуктов. Это решение позволило центру «Биоинженерия» легализовать на российском рынке некоторые генетически модифицированные продукты, запрещенные во многих странах мира.

Международный Социально-экологический союз при участии венгерских журналистов провел специальное исследование генетически модифицированных продуктов на российском рынке.

До недавнего времени в России не существовало государственного контроля за деятельностью в области генной инженерии, не было и специальных тестов для ГМО. В 2004 г. в России наконец-то были введены государственные стандарты (ГОСТ) на трансгенную продукцию, появились технологии, позволяющие точно знать, есть ли в продуктах (в том числе и в сырье для их производства) ГМО. Первая лаборатория появилась в Москве на базе Института физиологии растений РАН. Теперь производителям будет сложнее оправдывать отсутствие маркировки «содержит ГМО» на своих товарах тем, что у них нет возможности провести аналитические исследования. Проверка на ГМО станет обязательной для всех, кто использует разрешенные в нашей стране ГМ-культуры, - картофель, сахарную свеклу, сою и кукурузу.

Постановлением Санэпиднадзора вводится новый процентный барьер на содержание ГМО - 0.9%. Если в продукте содержится меньшее количество ГМО, то он может продаваться без маркировки. Это - европейский стандарт, внедрение которого в России - безусловно, положительный момент.

Правда, в отличие от Европы, производителей крахмала, растительного масла, сахара и других продуктов, которые не содержат ДНК, - это постановление не коснется. По мнению координатора программы «За экобезопасность» Международного Социально-экологического союза Виктории Колосниковой, появление нового ГОСТа и нового постановления о маркировке - это результат давления общественности, в том числе потребителя, который в России становится все более требовательным, но необходимо еще более ужесточить требования к производителям пищевой продукции с тем, чтобы без маркировки продавались только продукты, которые не содержат ГМО. Прежде всего это касается продуктов детского питания.

По данным аналитических обзоров рынков продуктов питания, количество россиян, внимательно относящихся к своему питанию, неуклонно растет. Международный Социальноэкологический союз проводил собственные опросы покупателей в крупных магазинах столицы. В среднем, 80% опрошенных заявляли, что не будут покупать продукт, если он будет содержать ГМ-компоненты.

Но даже введение нового ГОСТа не решает проблемы. Так, в Великобритании после введения соответствующих нормативов на ГМ-продукцию выяснилось, что до 60% продававшихся сои и соевых продуктов были генномодифицированными. Это стало одним из серьезных поводов для разворачивания в стране широкой общественной кампании. По неофициальным данным, около 30% продуктов питания, продающихся в Москве, содержат трансгены. В основном это продукция с иностранными соевыми наполнителями. Поток соевого импорта (а соя - это самая широко распространенная ГМ-культура) продолжает расти. По таможенной статистике, импорт изолята соевого белка из США за последний год возрос в полтора раза, а по сравнению с его импортом в 2000 г. - почти в 150 раз.

И все же до потребителя не доходит обязательная информация относительно качества генетически модифицированных продуктов. В прошлом году было проверено качество некоторых мясопродуктов, поступающих в продажу. В Москве были обнародованы результаты проверок столичного рынка продукции мясопереработки на наличие ГМО. Исследование проводилось по заказу Общероссийской Ассоциации генетической безопасности (ОАГБ) в аккредитованной лаборатории ООО «МАК-О» совместно с Международным Социально-экологическим союзом.

Эксперты лаборатории провели проверку продукции восьми крупнейших производителей мясных и колбасных изделий: мясоперерабатывающих комбинатов «Останкинский», «Микояновский», «Царицыно», «КампоМос», «Велком», «Черкизовский», «Клинский», а также Дымовского колбасного производства. В образцах продукции четырех производителей экспертиза показала наличие ГМО: «Останкинский», «Микояновский», «Царицыно», «КампоМос», что составило 33% от общего объема проверенной продукции.

Содержащие ГМО продукты: паштет печеночный (Останкинский мясоперерабатывающий комбинат), сосиски «Докторские» (Микояновский мясокомбинат), колбаса вареная «Докторская» оригинальная охлажденная (мясокомбинат «Царицыно»), сосиски с сыром Пармезан «Ноктюрн» (мясокомбинат «КампоМос») и колбаски полукопченые «Охотничьи» того же комбината (продавались в торговых сетях «Рамстор» и «Седьмой континент»).

«Мы обескуражены тем, что ГМО были найдены в продукции Останкинского комбината, на которой стоит знак «генетически безопасный продукт», подразумевающий отсутствие ГМ-компонентов. Это прямое нарушение прав потребителя, и такие производители очень быстро потеряют его доверие», - комментирует Виктория Копейкина, координатор программы «За биобезопасность» Международного Социально-экологического союза.

Согласно поправке к Федеральному Закону РФ «О защите прав Потребителей», вступившей в силу в 2005 г., продукты питания, содержащие ГМО, подлежат обязательной маркировке вне зависимости от процентного содержания ГМ-компонентов. Ранее действовало постановление Главного санитарного врача, обязывающее маркировать продукты, содержащие определенный процент ГМО. Однако нормы по маркировке как не выполнялись, так и не выполняются.

За нарушение норм, связанных с использованием ГМО в продуктах питания (молекулярно-генетическая экспертиза, государственная регистрация, маркировка), применяется лишь административная ответственность в виде наложения штрафа на должностных лиц в размере 30-50 минимальных размеров оплаты труда, а на юридических лиц 300-500 минимальных размеров оплаты труда с конфискацией предметов правонарушения. Но этого, видимо, явно недостаточно. За такое нарушение норм необходимо ввести уголовную ответственность, поскольку использование ГМО создает непосредственную угрозу здоровью людей.

В декабре 2004 г. в Москве состоялся Международный симпозиум «Трансгенные растения и биобезопасность». Впервые за 8 лет широкой дискуссии в России вокруг проблемы внедрения трансгенов представители науки и общественности вместе обсуждали вопросы биобезопасности. Мероприятие было организовано Институтом физиологии растений РАН совместно с рядом научных и общественных организаций России и СНГ.

В симпозиуме приняли участие представители 15 ведущих биологических институтов Российской академии наук, ряда научно-исследовательских организаций Российской академии сельскохозяйственных наук, Российской академии медицинских наук и Минздрава РФ, Московского государственного университета и других вузов страны, университетов и институтов Норвегии, Чехии, Украины, Молдовы, Таджикистана, а также 10 ведущих общественных экологических организаций в России и СНГ.

В заключительной речи директор Института физиологии РАН Владимир Кузнецов подчеркнул, что технология получения трансгенных организмов сегодня несовершенна, нам мало что известно о геноме растения. По его мнению, должны быть проведены длительные исследования, доказывающие биологическую безопасность ГМ-растений, и лишь после этого можно говорить об их использовании.

На симпозиуме особо отмечалось, что проблема биобезопасности и ГМО давно уже вышла за рамки чисто научной. Трансгены выращиваются во многих странах мира, пищевые продукты, содержащие ГМО, стали частью ежедневного рациона миллионов людей.

Большинство выступавших заявляли о важности предоставления государственной финансовой поддержки фундаментальным научным работам в области биобезопасности. Их задачей должно стать обоснование целесообразности и безопасности внедрения трансгенных растений, эти исследования должны быть подконтрольны обществу.

По мнению участников конференции, для решения проблемы ГМО необходимо принять следующие меры:

· провести комплексные фундаментальные и прикладные исследования (при соответствующем государственном финансировании) с целью изучения биобезопасности ГМО и ГМ продуктов питания. Такое исследование должно непременно предварять широкомасштабное коммерческое использование ГМО;

· усовершенствовать законодательную базу в области регулирования потоков ГМО и ГМ - продуктов питания и гармонизировать национальные законодательства, в том числе и России, с законодательством Евросоюза. Это - необходимое условие для развития равноправной торговли со странами Западной Европы;

России следует присоединиться к Картахенскому протоколу, регламентирующему межгосударственные потоки ГМО в глобальном масштабе;

создать государственную, независимую от производителя, эффективно работающую систему контроля за наличием ГМО в растениях и продуктах питания в интересах экологической безопасности и здоровья нации;

принять международный пакт о нераспространении ГМО на не занятых ими территориях, прежде всего в России, до тех пор, пока не будет доказана их реальная и потенциальная биологическая безопасность для человека и окружающей среды.

2. Черный список продуктов в котором содержатся трансгенны

бесплодие генный модифицированный пища

1. «7-Up», «Фиеста», «Маунтин Дью»

2. «Спрайт», «Фанта», тоник «Кинли», «Фруктайм»

3. Abbot Labs Similac (детское питание)

4. Cadbury (Кэдбери) шоколад, какао

5. Ferrero (шоколадные конфеты). Эта же компания продает такие продукты, как «Raffaello», «Kinder», «Nutella», «Tic Tac».

6. Hipp (детское питание)

7. Mars M&M (шоколад)

8. McDonald's (Макдональдс) сеть «ресторанов» быстрого питания

9. Milky Way (шоколад)

10. Nestle шоколад «Нестле», «Россия»

11. Pepci-Со Pepsi

12. Snickers (шоколад)

13. Twix (шоколад)

14. Безалкогольный напиток Соса-Соla: «Кока-Кола», «Соса-Соla»

15. Детское питание Nestle

16. Детское питание, продукты «Делми» Unilever (Юнилевер)

17. Йогурты, кефир, сыр, детское питание Denon

18. Кетчупы, соусы. Heinz Foods (Хайенц Фудс)

19. Печенье Parmalat

20. Приправы, майонезы, соусы Heinz

21. Приправы, майонезы, соусы Hellman's

22. Рис. Uncle Bens Mars

23. Соусы Knorr

24. Супы Campbell

25. Сухие завтраки Kellogg's

26. Чай Lipton

27. Шоколад, чипсы, кофе, детское питание Kraft (Крафт)

28. Шоколадные изделия Hershey's Cadbury Fruit&Nut

29. Шоколадный напиток Nestle Nesquik

30. Попкорн - которым по всюду на улицах торгуют.

Это список тех кто категорически не хочет отказывается от добавлений ГМО в состав продукта.

Дополнение к списку. В современных супермаркетах продаются более 40% продуктов с ГМО. Если верить экспертам, больше всего ГМО содержится в колбасных изделиях. Найти сосиски или колбасу без трансгенов, практически чудо. Кишат трансгены в различных полуфабрикатах: пельменях, чебуреках, хинкалиях и блинчиках.

На втором месте расположилось детское питание. Согласно лабораторным исследованиям, 70% детских пюре и смесей содержат ГМИ (генномодифицированные ингредиенты), а узнать об этом практически невозможно, ведь на баночках этого не напишут.

Третья позиция у кондитерской и хлебобулочной продукции, ГМ-сою щедро добавляют в печенье, шоколад и газировку.

Закон предъявляет жесткие требования к производителям и обязывает указывать информацию о наличии ГМО в продуктах питания, однако потребителю увидеть подобную надпись будет крайне сложно, поскольку этот закон нарушается постоянно.

Единственный шанс определить безопасность продукта - это косвенные факторы. Их можно увидеть на упаковке любого товара. Например: если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза или кортофель, то шанс что он содержит ГМО огромен.

Так же стоит внимательно относиться к продуктам из Канады, Англии, Китая, Норвегии и Франции. А вот в Венгрии ГМО запрещены, так что венгерскую продукцию можно есть смело.

Часто трансгены скрываются и за индексами «Е» - это чаще всего лецитин, рибофлавин, карамель и Эмульгатор Ксантан. Если на этикетке указаны названия добавок, то остерегаться нужно соевого масла, растительных жиров крахмала и глюкозы. Покупатель имеет право знать, что он покупает.

Список производителей продуктов с содержанием ГМИ очень большой. Российский Greenpeace опубликовал список из 1000 производителей продуктов с ГМИ и этот список постоянно меняется. Одни из списка выпадают, потому что исключают ГМО из состава продукта, а другие наоборот внедряют. Список тех, кто не собирается отказываться от ГМ - продуктов приведен выше.

3. ГМО и бесплодие

Бесплодие от ГМО для исследователей уже не новость но факты плачевные. Ученые уже давно исследовали влияние ГМО на животных, и результаты исследований шокируют не только самих ученых, но и потребителей в целом. Черный список продуктов ГМО огромен и впечатляющий Американцы около пятидесяти лет употребляют продукты с ГМО и последствия с каждым годом все хуже и хуже. Бесплодность у мужчин и женщин в Америке растет темпами 3-5% в год. Статистика бесплодия в США пугает, да и в России ситуация не лучше.

Статистика бесплодия в США.

В 1971 м году в США проживало 216 млн. человек

В 2012 м году в США проживает 313 млн. человек

Примерно в 1968 г., когда США только начало употреблять ГМО, бесплодность составляло около 1,2 млн. пар. В 1982 г. - 1,9 млн. пар бесплодны. В 1991 г. - 5,7 млн. пар бесплодны. В 2010 г. - 15.7 млн. пар бесплодны. В 2012 г. уже около 18 млн. пар бесплодны. Это 36 млн. людей в США сегодня не могут иметь детей. (Данные по возрасту от 15 до 44 лет.)

Статистика бесплодия в России.

В России сегодня (2012 г.) проживает 143 млн. человек и бесплодность составляет 15% - это 20 млн. человек не могут иметь детей. От США, Россия недалеко ушла в процентном соотношении.

7 млн. сознательно не хотят иметь детей;

11 млн. мужиков имеют проблемы с зачатием ребёнка;

2.5 млн. бесплодных пар в России.

Известно что опыты на животных говорят не только о бесплодии у животных, но и развитие злокачественных опухолей, т.е. рака. В России так же молодеет рак от последствий трансгенных продуктов.

«Monsanto Company» - это крупный производитель трансгенных продуктов не публикует негативные исследования трансгенных продуктов. А все исследования проводятся за счет трансгенных компаний, и Вы должны понимать, каковы будут результаты исследований. Они не станут рубить сук, на котором сидят. Это и «Ежу понятно».

Есть в мире и добрые люди, которые проводят независимые исследования ГМО и делают это на свой страх и риск. Им запрещают проводить подобные исследования и угрожают увольнением из института. Подобное случилось и с Ириной Ермаковой, которая стала первопроходцем в публикации реальных данных о ГМО и под давлением руководства ей пришлось уволится с института и продолжить исследования ГМО самостоятельно. За Ириной Ермаковой последовало и множество других ученых со всего мира, которые стали публиковать данные о трансгенных продуктах. Все полученные данные повторяются у всех одинаково, ГМО это бомба замедленного действия.

Список литературы

1. Проблемы ГМО в России [электронный ресурс] http://www.km.ru

2. Черный список ГМО [электронный ресурс] http://ya-zdorovyi.com

3. Бесплодие и ГМО [электронный ресурс] http://ya-zdorovyi.com

Размещено на Allbest.ru