Основные причины развития гиповитаминозов

Размещено на http://allbest.ru/

Национальный Государственный Университет Физической Культуры, Спорта и Здоровья им. П. Ф. Лесгафта

Реферат

На тему: «Основные причины развития гиповитаминозов»

Выполнил: Иванов Андрей 6 группа

Г. Санкт-Петербург 2012г

Основные причины развития гиповитаминозов

Все гиповитаминозы обуславливаются витаминной недостаточностью, имеющей одну или сразу все следующие причины:

-низкое содержание витаминов в суточном рационе питания;

-разрушение витаминов вследствие длительного и неправильного хранения продуктов, нерациональной кулинарной обработки;

-действие антивитаминных факторов, содержащихся в продуктах (антивитамины -- вещества, блокирующие действие витаминов, выполняют функцию регулирования в витаминном балансе организма);

-нарушение баланса химического состава рационов и нарушением оптимальных соотношений между витаминами и другими нутриентами и между отдельными витаминами.

Кроме того к гиповитаминозам приводит дисбактериоз кишечника, угнетение нормальной микрофлоры кишечника, продуцирующей ряд витаминов ( при болезнях пищеварительной системы, при нерациональной химио-и антибиотикотерапии).

Гиповитаминозы могут быть обусловлены также:

-снижением усвоения витаминов вследствие нарушения всасывания витаминов в пищевом канале при заболеваниях органов пищеварения;

-конкурентными отношениями с другими витаминами и нутриентами;

-наследственными дефектами транспортных и ферментных систем всасывания витаминов вследствие утилизации поступающих с пищей витаминов кишечными паразитами и патогенной кишечной микрофлорой;

-нарушением метаболизма витаминов и образования их активных форм наследственного и приобретенного генеза;

-нарушением образования транспортных форм витаминов;

-антагонизмом (несовместимостью) витаминов с рядом лекарственных веществ.

Состояние гиповитаминоза может возникать и в связи с повышенной потребностью в витаминах у женщин во время беременности и кормления грудью, в периоды интенсивного роста ребенка, при заболеваниях, при интенсивной физической и нервно-психической нагрузке.

Пониженное усвоение витаминов из-за нарушенного процесса всасывания витаминов пищевым каналом при наличии болезней органов пищеварения.

Наличие конкурентных отношений с остальными витаминами или нутриентами.

Наследственные дефекты транспортной и ферментной систем усвоения витаминов из-за утилилизации витаминов, которые поступают с пищей, паразитами кишечника и кишечной микрофлорой.

Нарушение обмена веществ витаминов и образование активных их форм с наследственным или приобретённым генезом.

Нарушения в процессе образования витаминов в транспортной форме.

Несовместимостью некоторых витаминов с лекарственными препаратами.

Как можно отметить, причин для появления гиповитаминоза огромное количество. Но все формы гиповитаминозов обладают своими особыми симптомами. Единый подход при их лечении направлен на то, чтобы ликвидировать причины, вызвавшие тот или другой вид гиповитаминоза, а также корректировку рациона питания.

гиповитаминоз клинический недостаточность метаболизм

Гиповитаминоз: классификационные признаки витаминов

Гиповитаминоз (А): В основном развивается из-за нарушений в процессе всасывания жиров при наличии болезней кишечника и поджелудочной железы, реже случается, что из-за недостаточного поступления витамина А с пищей.

Клинические симптомы: поражённая слизистая оболочка и кожа. Также характерна сухость кожного покрова, гипрекератоз, повышенная склонность к заболеваниям кожи. У грудничков можно наблюдать молочницу, опрелости, стоматит.

Из-за гиповитаминоза А развиваются и продолжаются долгое время трахеиты, бронхиты, гастроэнтериты, колиты, инфекции мочевыводящих путей.

Гиповитаминоз (В1): Начинает развиваться из-за нарушений в процессе всасывания витамина В1 при болезнях пищеварительной системы, стремительном увеличении обменных процессов, а при беременности или во время лактации - большом наличии в рационе углеводов и продукции, полученной вследствие переработки зерна тонкого помола.

Гиповитаминоз (В2): Появляется из-за нехватки витамина В2 при неправильном питании, заболевания органов пищеварения. В основу данного состояния положено нарушение процессов метаболизма и энергетического обмена, снижение иммунитета. Поражаются губы, развивается стоматит, глоссит, конъюнктивит, боязнь света, обильная слезоточивость, ухудшается зрение, замедляется рост и развитие малыша.

Гиповитаминоз В3: Встречается у взрослых и детей с проблемами органов пищеварения, неправильным рационом питания, наличием дисбактериоза при продолжительных болезнях или состоянии стресса.

Этот вид гиповитаминоза характеризуется задержками роста и набиранием массы детьми, нарушениями в нервной системе, пониженным артериальным давлением.

Гиповитаминоз (В6): Этот гиповитаминоз развивается при наличии заболеваний органов пищеварения, дисбактериоза, аллергических реакций, поражённой печени, преобладании в рационе белковой пищи. Происходит нарушение белкового, жирового и минерального объёма.

Нехватка фолиевой кислоты в основном развивается при заболеваниях органов пищеварения. В случае нарушений синтеза фолиевой кислоты кишечной микрофлорой происходит нарушение кровообразования, синтеза аминокислот, холинового обмена.

Гиповитаминоз (В12): Этот вид гиповитаминоза начинает развиваться из-за продолжительного несбалансированного рациона питания (в основном у детей) - нехватки продукции животноводства (мяса, печени, рыбы, яиц), нарушений процессов всасывания, наследственных дефектов транспортных ферментов, дисбактериоза кишечника. Основной причиной развития гиповитаминоза В12 являются нарушения процессов метаболизма и регулирования кровообразования.

Гиповитаминоз (С): Этот вид можно наблюдать при нехватке в организме аскорбиновой кислоты. Также его отмечают у детей, которые находятся на искусственном вскармливании, у детей и взрослых при наличии вирусных, аллергических и прочих заболеваний, при увеличенной потребности в витамине С во время беременности и лактации, при стрессе, при интенсивном физическом развитии и пр.

Гиповитаминоз (Е): Этот гиповитаминоз чаще отмечают у недоношенных младенцев, малышей, находящихся на искусственном вскармливании, при рахите, врождённой гипотрофии, анемии, дерматозе, нейродермите.

Гиповитаминоз (D): Гиповитаминоз D в раннем возрасте у детей характеризуют: нарушения образования костной ткани, расстройства в функционировании всех органов и их систем. Преимущественно рахит появляется в первый год жизни, также вероятно развитие заболевания до рождения (врождённый рахит).

Гиповитаминоз (К): Появляется из-за нарушенной выработки витамина К при кишечном дисбактериозе, болезнях органов пищеварения, патологиях или недостаточной физиологии печени, продолжительном применении антикоагулянтных препаратов и салицилатов.

Гиповитаминоз (Р): Возникает при недостаточном количестве витамина Р, поступающего в организм вместе с пищей. При этом виде гиповитаминоза происходит нарушение функций эндокринной системы, особенно надпочечников.

Гиповитаминоз (РР): Развивается при неполноценном питании, болезнях органов пищеварения, в случае неудовлетворения потребности организма в данном витамине. При этом виде гиповитаминоза происходят нарушения в окислительно-восстановительных процессах, метаболизме, а также функционировании эндокринной системы.

Размещено на Allbest.ru