Биологически активные добавки

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

РЕФЕРАТ

Биологически активные добавки

Дисциплина Безопасность жизнедеятельности

Выполнила: студентка V курса

1 группы 2 подгруппы

Афанасьева Вера Владимировна

Проверил:

Ларкин Сергей Владимирович

Чебоксары 2012

С недавнего времени биологически активные добавки к пище (БАД) существуют, как самостоятельный терапевтический фактор. И от этого уже никуда не деться. Некоторые медицинские ВУЗы в срочном порядке сориентировались в ситуации и стали преподавать будущим докторам новую науку - медицинскую нутрициологию, науку о БАДах. Медицинские взгляды никогда не отличались единодушием и только в одном мнении медики всегда были едины: чем хуже питание человека, тем больше у него болезней. Нормальный рацион человека должен состоять из 600 компонентов (нутриентов). К сожалению, такой рацион могут себе позволить немногие. Вот тут и возникают БАДы, как панацея от неправильного питания.

Что есть что?

Конечно, панацея - это скорее для «жертв» рекламы. На самом деле ситуация с БАДами обстоит не так-то просто. БАДы -- это концентраты натуральных природных веществ, выделенных из пищевого сырья животного, минерального, растительного происхождения, или же полученные путем химического синтеза вещества, идентичные природным аналогам. Основное их отличие от лекарств в том, что БАДы помогают организму провести саморегуляцию и избавиться от нарушений, приводящих к развитию различных заболеваний. Большой плюс БАДов в том, что они позволяют по ступеням восстанавливать организм без разрушительных побочных действий, которые свойственны многим лекарствам, особенно антибиотикам.

БАДы, как и лекарства выпускаются в самых разных формах: бальзамы, настойки, настои, крема, концентраты, сиропы, таблетки и порошки.

Как узнать БАД в лицо?

БАДы присутствуют в большинстве самых обычных продуктов, в мире их количество давно перевалило за 500. Понять, содержит ли тот или иной продукт БАД можно по букве Е на упаковке. В рамках Европейского сообщества такой маркировкой принято обозначать наличие БАД в продуктах. У каждой добавки есть свое «лицо», а точнее порядковый номер.

Е100-Е182 - это красители

Е200 и далее - консерванты

Е300 и далее - антиокислители

Е400-Е430 - это стабилизаторы и загустители

Е430-- 500 - это эмульгаторы, т.е. консерванты, похожие по своему действию на стабилизаторы

Е500-Е585 - разрыхлители, препятствующие образованию комков

Е620-Е642 - добавки, используемые для усиления вкуса и аромата продуктов

Е900 - Е1521 - вещества, понижающие пенообразование и подсластители.

БАДы подразделяются на 3 группы.

1. Нутрицевтики - незаменимые компоненты пищи (как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно- и дисахариды и т. д.). Их применяются для коррекции химического состава пищи. Самое главное, что с помощью нутрицевтиков можно корректировать свой рацион, оздоровить организм, предупредить развитие болезни, но излечить болезнь нельзя!

2. Эубиотики - в состав этой группы БАД входят живые микроорганизмы и их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Проще говоря, эти БАДы имеют большое значение для профилактики и при вспомогательной терапии дисбактериозов. С большой осторожностью нужно применять такие вещества в лечении дисбактериоза грудных детей.

3. Парафармацевтики - эти вещества применяют для профилактики и вспомогательной терапии функциональной активности органов. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и компоненты животных тканей (органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, биогенные амины, регуляторные ди- и олигопептиды и др.). Суточная доза парафармацевтика не должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную для них в качестве лекарственных средств.

Вы «за» или «против»?

Специалистов, практикующих работу с БАДами, до сих пор интересует ряд вопросов, пока остающихся без ответа.

Во-первых, недостаточная изученность их действия.

Во-вторых, существование БАДов с непроверенной эффективностью.

В-третьих, многие БАДы имеют побочные эффекты, которые не всегда описаны на упаковке. Действительно, мало кто знает, что зверобой нельзя принимать перед наркозом, так как он продлевает действие анестетиков, а обычная перечная мята грозит будущей матери выкидышем. И таких примеров великое множество.

В-четвертых, не до конца изучена совместимость входящих в состав БАД компонентов.

Помимо этих факторов, существуют еще риски передозировки, непредсказуемо воздействие БАД при лечении другими лекарствами, не выявлено воздействие БАД на течение беременности и непосредственно плод, нет четких врачебных рекомендаций по применению БАД и еще множество других неизученных и невыявленных побочников.

Помимо этого не существует четкого контроля за ввозом в Россию БАД. Часть ввозимых добавок оказываются пустышками, а некоторые вообще содержат наркотики. Больше всего нарушений связано с несоответствием информации, наносимой на этикетку, с той информацией, которая значится в регистрационных удостоверениях. Часто на этикетках нет данных о дате производства и противопоказаниях к применению. Ничего не сказано и о том, что БАД - не лекарственное средство. Нередко БАДы реализуются, вовсе не имея удостоверения качества и безопасности. Есть даже случаи, когда они находятся в обороте без регистрационных удостоверений. биологический активный добавка нутрицевтик

Именно поэтому Российский государственный таможенный комитет (ГТК) выступает за ужесточение контроля за ввозом в нашу страну БАД. По данным ГТК, некоторые зарубежные компании используют Россию как полигон для испытания своей продукции.

Исходя из всего вышесказанного, каждый волен сам для себя делать определенные выводы. Но все же прежде чем начать принимать БАД, посоветуйтесь с врачами, и желательно не с одним, а с несколькими, чтобы избежать риска попасть в руки «купленного» специалиста. Приобретайте препараты в аптеках, обязательно просите предъявить регистрационное удостоверение препарата и внимательно читайте инструкцию по применению. БАДы без инструкции не приобретайте вообще.

Размещено на Allbest.ru