Парафармацевтики. Продукты пчеловодства, как пример парафармацевтиков

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Факультет пищевых технологий

Кафедра технологии пищевых производств

Реферат на тему:

Парафармацевтики. Продукты пчеловодства, как пример парафармацевтиков

Выполнила: студентка гр.618131

Карпеева Наталья

Проверил: доцент Ямашев Т.А.

Казань,2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Понятие парафармацевтиков

Основные функции парафармацевтиков

Продукты пчеловодства, как пример парафармацевтиков

ВВЕДЕНИЕ

Нужно помнить, что еще 200 лет назад вся медицина пользовалась только лекарствами, полученными из натуральных источников - растений и животных - то есть, БАДами, слыхом не слыхала о фармацевтике, и успешно лечила все известные в то время болезни. По сути, вся фармация была рождена развитием цивилизации для того, чтобы лечить болезни, созданные той же цивилизацией. Даже для очистки организма от токсинов и шлаков, которая является одной из важнейших предпосылок успешного излечения, ничего мировая фармацевтика на сегодняшний день не предлагает.

Биологически активные добавки (БАД) - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Их делят на нутрицевтики - БАД, обладающие пищевой ценностью, и парафармацевтики - БАД, обладающие выраженной биологической активностью.

Парафармацевтики - это минорные компоненты пиши. К ним могут быть отнесены органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, регуляторы пептидов, эубиотики (соединения, поддерживающие нормальный состав и функциональную активность микрофлоры кишечника).

ПОНЯТИЕ ПАРАФАРМАЦЕВТИКОВ

К парафармацевтикам (от лат. пара - около, фармацевтики - лекарственные средства) относятся лекарственные растения, водоросли, грибы.

Парафармацевтики - это минорные компоненты пиши. К ним могут быть отнесены органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, регуляторы пептидов, эубиотики (соединения, поддерживающие нормальный состав и функциональную активность микрофлоры кишечника).

К группе парафармацевтиков принадлежат также биологически активные добавки, регулирующие аппетит и способствующие уменьшению энергетической ценности рациона.

Действие парафармацевтиков реализуется по следующим направлениям:

· регуляция в физиологических границах функциональной активности отдельных органов и систем;

· активация систем, участвующих в развитии адаптационных компенсаторно-приспособительных реакций организма;

· регуляция деятельности нервной системы, включая высшую нервную деятельность;

· регуляция микробиоценоза желудочно-кишечного тракта.

Эти свойства парафармацевтиков позволяют адаптировать организм человека к измененным, экстремальным условиям, и обеспечивают проведение дополнительной, вспомогательной терапии различных заболеваний, что качественно расширяет возможности основных методов лечения.

Дифференциация парафармацевтиков от лекарственных средств происходит по следующим критериям:

· терапевтическая доза. Если БАД, присутствующие в препарате не превышают терапевтическую дозу, то его относят к парафармацевтикам

· ожидаемая эффективность. При применении парафармацевтиков - через 8-12 недель

· отсутствие побочных эффектов.

В зависимости от биотехнологического способа их изготовления парафармацевтики делят на несколько групп:

1. БАД, содержащие продукты растительного синтеза

2. БАД, содержащие продукты животного синтеза

3. БАД, содержащие продукты микробиологического синтеза (эубиотики)

4. БАД, содержащие продукты пчеловодства

5. БАД, содержащие продукты натурального химического синтеза.

В подавляющем большинстве парафармацевтики безопасны в применении. Хотя при применении парафармацевтиков не исключены явления индивидуальной непереносимости отдельных их компонентов, что, впрочем, характерно и для некоторых пищевых продуктов и еще более - для лекарственных препаратов. Таким образом, парафармацевтики, не заменяя лекарственные средства, значительно улучшают качество профилактических и лечебных мероприятий.

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ ПАРАФАРМАЦЕВТИКОВ

парафармацевтик пища кишечник эубиотик

К эффектам, определяющим функциональную роль парафармацевтиков, относятся:

- регуляция микробиоценоза желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);

- регуляция нервной деятельности;

-регуляция функциональной активности органов и систем (секреторной, пищеварительной и др.)

- адаптогенный эффект.

Следует подчеркнуть, что эффективность регуляторных и адаптогенных эффектов парафармацевтиков ограничивается рамками физиологической нормы. Эффекты воздействия, превышающие эти границы, относятся к лекарственным препаратам. Совокупность перечисленных эффектов обеспечивает организму человека способность адаптироваться к экстремальным условиям. Применение парафармацевтиков является эффективной формой вспомогательной терапии.

С помощью парафармацевтиков можно решать ряд важных задач в свете профилактики и лечения болезней:

- очистка организма

Необходимость очистки организма вытекает из факта, во-первых, весьма малого употребления грубой растительной пищи, которая является естественным очистителем кишечного тракта, а во-вторых, большей частью хаотичным питанием большинства людей, которое приводит к неполному перевариванию пищи. Это приводит к постепенному накоплению в организме шлаков и токсинов, которые ухудшают здоровье. Токсины накапливаются не только в пустотах организма, таких как кишечник, но и во внутренних органах, тканях, клетках и межклеточных промежутках. Поэтому и очистка организма должна быть комплексной, и наилучшим способом для этого является применение соответствующих травных препаратов.

Антиоксидантная защита - это противодействие токсическому влиянию окружающей среды и некачественного питания, она направлена против свободных кислородных радикалов - страшнейших клеточных ядов. Свободные радикалы образуются вследствие окислительных процессов и являются нормальным продуктом клеточного метаболизма, но их излишек, который возникает при неполном преобразовании веществ или действии токсичных внешних факторов, уже не компенсируется организмом, и разрушает оболочки и ядра клеток, что приводит к старению, злокачественным опухолям, таким заболеваниям как атеросклероз и многие другие так называемые "свободнорадикальные болезни".

Антиоксидантными свойствами обладают некоторые витамины и микроэлементы, но наиболее богатый источник антиоксидантов составляют натуральные полифенолы, флавоноиды, ксантоны и другие природные соединения, входящие в различных сочетаниях в состав многих растений.

- нормализация ферментных процессов

Ни один вид обменных процессов в организме не возможен без участия ферментов. Являясь катализаторами обменных процессов, ферменты обеспечивают протекание таких превращений, которые были бы невозможны без их участия, или же проходили бы крайне медленно. Железы внутренней секреции вырабатывают целый ряд ферментов, необходимых для пищеварения, однако наш метаболизм расчитан также и на получение ферментов из пищи. Однако при промышленной переработке и кулинарной обработке продуктов большинство содержащихся в них ферментов разрушается, и остаются жалкие крохи. Это приводит к большим дополнительным нагрузкам на железы, главным образом, поджелудочную железу.

Целый ряд заболеваний начинается с ослабления функции поджелудочной железы из-за ее слишком интенсивной работы. Травные препараты, содержащие целый ряд необходимых организму ферментов, позволяют разгрузить поджелудочную железу и создать условия для ее восстановления.

Обеспечение аминокислотным набором

Главная функция любой живой клетки - это выработка белков. Для выработки белков необходима энергия и строительные материалы - аминокислоты. Существует 10 аминокислот, которые не могут вырабатываться в организме и должны поступать из пищи. Эти аминокислоты называются эссенциальными, или незаменимыми. При ограниченном употреблении растительной пищи некоторые из этих аминокислот наш организм недополучает, а это значит, что клетки не в состоянии производить полноценные белки. Многие растения содержат полный набор незаменимых аминокислот, поэтому травные препараты в целом ряде случаев способны намного лучше справляться с болезнями, чем медикаментозные средства, так как они позволяют организму восстановить его главные биологические функции.

Компоненты растений, входящие в состав парафармацевтиков, проверяются в плане допустимости их применения в пищевой промышленности, а также в составе чаев и сборов в соответствии с требованиями Национальной Фармакопеи, зарубежных Фармакопей, другой нормативной документации. Суточная доза парафармацевтика не должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную при применении этих веществ в качестве лекарственных средств, при условии приема БАД не менее двух раз в сутки.

ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА, КАК ПРИМЕР ПАРАФАРМАЦЕВТИКОВ

Пчелиный мед.

Пчелиный мед содержит около 300 различных веществ, обусловливающих его бактерицидное, антиаллергическое и антигеморрагическое действие. Мед широко применяют при лечении ран и язв, при заболевании печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, хронических запорах. Он улучшает коронарный кровоток, сократительную способность миокарда, способствует снижению артериального давления, эффективен при лечении бессонницы, неврозов, некоторых заболеваний органов дыхания и мочеполовой системы, глаз, кожи. Натуральный пчелиный мед считается идеальным продуктом питания для людей всех возрастов, особенно детей, истощенных больных, спортсменов. Употребление меда противопоказано при его индивидуальной непереносимости.

Пыльца.

Пыльца, собранная пчелами, содержит белки, аминокислоты, углеводы, минеральные вещества, витамины, гормоны, ферменты, ароматические вещества, флавоноиды, каротиноиды. Может употребляться в качестве пищевого продукта, широко используется в парфюмерии.

Перга.

Перга является более ценной по сравнению с пыльцой, в ней содержится больше простых сахаров и витамина К. пыльца и перга рекомендуются при лечении хронического гепатита, алкоголизма, простатита, колитов, сердечно-сосудистых заболеваний, анемий у детей, а также при переутомлении, в период реабилитации после тяжелых заболеваний.

Пчелиный воск.

Пчелиный воск содержит сложные эфиры, свободные карбоновые кислоты, предельные углеводороды, витамин А. входит в состав некоторых пластырей, мазей и кремов.

Прополис.

Прополис обладает широким фармакологическим действием, которое определяют многие содержащиеся в нем биологически активные вещества, в том числе флавоноиды, стеролы, витамины. Прополис оказывает антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее, местноанестезирующее, противогрибковое, противозудное действие. Из него производят различные лекарственные препараты, в том числе спиртовую настойку и прополисовое масло. Их используют при лечении длительно незаживающих ран, трофических язв, ожогов и отморожений, а также многих терапевтических заболеваний (бронхит, хроническая пневмония, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, хронические запоры). Лечебный эффект прополиса наблюдается также при заболеваниях уха, горла и носа, ряде глазных стоматологических, кожных заболеваний.

Размещено на Allbest.ru