Квазивитамины и биологически активные добавки

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. КВАЗИВИТАМИНЫ

Квазивитамины являются неотъемлемой частью обмена веществ уже в течение миллионов лет. К ним относятся карнитин, коэнзим Q, коэнзим A, биофлавины.

1.1 Карнитин

Карнитин это витаминоподобное вещество, выполняющее ряд функций в организме человека. Карнитин был обнаружен в организме человека в начале ХХ века. В 1905 г. русскими исследователями П.З. Кримбергом и В.С. Гулевичем он был впервые выделен из экстракта мышечной ткани (отсюда и название: carnis по-латыни -- мясо). В 1959 г. было установлено значение карнитина для процессов окисления жирных кислот. Однако метаболическая роль этого биологически активного витаминоподобного вещества была достаточно полно расшифрована лишь в течение последних десятилетий. Пожалуй, самой известной и жизненно важной из них является его роль в клеточном энергообмене. Дело в том, что так необходимые для поддержания внутриклеточной энергии жирные кислоты не могут самостоятельно проникнуть внутрь митохондрии. В качестве их переносчика и выступает карнитин. Его значение в этом смысле настолько велико, что любой недостаток этого вещества отрицательно сказывается на жизнедеятельности фактически всех органов и систем. Карнитин в своей естественной форме (т.н. L-карнитин) присутствует практически во всех органах и тканях человека, причем в наибольших количествах там, где избыток энергии необходим для поддержания нормальных функций организма (мышцы, сердце, мозг, печень, почки). Потребность в карнитине индивидуальна (в среднем 200-500 мг в сутки для взрослого человека), значительно повышается (в 4-20 раз) при умственных, физических и эмоциональных нагрузках, заболеваниях и функционально особых состояниях (стресс, беременность, кормление грудью, спорт и т.п.). Недостаток или нарушение усвоения L-карнитина в мышцах или клетках сердца приводят к ухудшению процессов в-окисления, что вызывает различные мышечные или сердечные болезни. L-Карнитин принимает участие не только в метаболизме жиров. Даже в тех случаях, когда энергия поступает за счет белков и углеводов, он вносит свой вклад в соответствующие метаболические реакции. Однако, в первую очередь L-карнитин важен для метаболизма жиров и без него жирные кислоты не смогут превратиться в энергию.

Другая важная функция карнитина заключается в его способности очищать организм. Он образует соединения с различными токсинами - продуктами обмена веществ. Эти комплексы затем выводятся из организма через почки.

Карнитин содержится в постном мясе, рыбе, птице, дичи. Карнитин придает фигуре стройность. Эта молекула может стать панацеей для людей, страдающих от лишнего веса. Дело в том, что она абсолютно незаменима для транспортировки внутрь клеток длинных молекул жирных кислот и их, так называемой бета-оксидации, то есть сгорания. Если карнитина не хватает, то молекулы жира непрестанно циркулируют в крови и образуют опасные скопления. Карнитин синтезируется в почках и печени из аминокислот лизина и метионина, представляющих собой типичные животные белки (карнитин почти не встречается в растительной пище). В этом процессе участвуют железо и витамин С.

Тем, кто регулярно употребляет алкоголь, требуется больше КАРНИТИНА, чтобы избавиться от лишних молекул жира. Это же относится и к людям, которые любят жирную пищу.

1.2 Коэнзим Q (убихинон)

Убихинон (коэнзим Q10) относится к чрезвычайно распространенным коферментам, который присутствует во всех живых клетках животных, растений, грибов и микроорганизмов. Отсюда его второе название -- «убихинон», или «вездесущий хинон». Убихинон является витаминоподобным веществом и синтезируется в организме из аминокислоты тирозин при участии витаминов В2, В3, В6, В12, С, фолиевой и пантотеновой кислот, а также ряда микроэлементов. Это сложный, многоступенчатый процесс, регулируемый несколькими ферментными системами.

Внутри клеток убихинон локализован в основном в митохондриях. Наибольшее его количество находится в митохондриях клеток таких энергопотребляющих органов, как сердце, печень, почки, поджелудочная железа. Важнейшая функция убихинона -- коферментная. Являясь обязательным компонентом дыхательной цепи, KoQ10 осуществляет в митохондриях перенос электронов от мембранных дегидрогеназ на цитохромы. Не менее важной является другая функция убихинона -- антиоксидантная. Убихинон относится к одним из наиболее важных антиоксидантов, поскольку он вырабатывается в самом организме. Особенность КоQ10 --способность постоянно и самостоятельно восстанавливать свою антиоксидантную активность.

Нормальный уровень коэнзима Q10 в крови у взрослых составляет около 1 мг/мл. Для получения терапевтического эффекта взрослым требуется принимать не менее 100 мг/день, что приведет к увеличению уровня кофермента в крови приблизительно до 2 мг/мл или более. Употребление такого количества коэнзима Q10 с продуктами затруднено. Эта проблема особенно актуальна для детей. Многочисленные исследования подтверждают распространенность дефицита у детей большинства витаминов, минеральных веществ, незаменимых микроэлементов и пищевых волокон. Необходимо учитывать, что расход убихинона прогрессивно возрастает при физических и эмоциональных нагрузках, при частых простудных заболеваниях детей и при хроническом стрессе, обусловливая высокую вероятность развития его дефицита.

Наиболее изучено влияние КоQ10 на сердечно-сосудистую систему. Почти 30-летний опыт клинических исследований его применения у тысяч больных убедительно доказывает существенную роль дефицита убихинона в развитии кардиологической патологии. Показано, что если уровень КоQ10 падает на 25%, то клетки испытывают дефицит энергии и ухудшается биоэнергетический метаболизм сердечной мышцы. Снижение содержания КоQ10 на 75% приводит к гибели клеток. В работе H. Langsjoen с соавторами у 424 пациентов с различными формами сердечно-сосудистой патологии показано статистически значимое улучшение миокардиальной функции при использовании КоQ10 в дозе от 75 до 600 мг в день. Авторы считают, что КоQ10 -- безопасное и эффективное дополнительное средство, использование которого не только улучшает клинические результаты, но позволяет снизить суммарные затраты на лечение.

Коэнзим Q содержится в пшеничных зернах, мясе, сардинах, шпинате, арахисе. В чесноке содержится микроэлемент селен, способствующий размножению коэнзима Q в организме. При ангине, гипертонии или дефектах клапанов сердца и других сердечно-сосудистых заболеваниях потребность в коэнзиме Q резко возрастает.

Таким образом, анализ современных литературных данных свидетельствует о том, что коэнзим Q10 играет важную роль в процессах клеточного энергообмена, выполняя коферментную и антиоксидантную функции, и может успешно использоваться в лечебных и профилактических программах при различных заболеваниях у взрослых и детей.

1.3 Коэнзим A

Об этом веществе современные физиологи и биохимики говорят с восторгом. Чем больше исследователи узнают об этом чуде природы, тем больше новых открытий оно сулит людям. Коэнзим А принимает самое активное участие в производстве энергии в каждой из 70 триллионов клеток нашего организма и необходим для любого вида мышечной деятельности. Даже когда вы утром открываете глаза, на это расходуются миллионы молекул коэнзима А. Если вы чувствуете себя вялым и уставшим, но хотите взбодриться, то вам надо повысить концентрацию коэнзима А в организме на 50%. И произойдет чудо! Вы почувствуете себя заново родившимся.

Основным действующим началом и ядром молекулы коэнзима А является пантетин, получаемый из пантотеновой кислоты (витамин группы В). Его превращение в молекулу коэнзима А происходит молниеносно. Если сердце получает недостаточно кислорода (например, когда мы сидим без движения в кресле у телевизора), содержание пантетина в сердечной мышце падает до угрожающего минимума. А ведь пантетин (или коэнзим А) играет главную роль в снижении концентрации липидов, сжигая опасный жир. Коэнзим А снижает содержание холестерина и безостановочно гонит жир в топку мышечных клеток. Среди всех веществ, снижающих уровень липидов - это самое безопасное и наименее токсичное. Его токсичность практически равна нулю.

Коэнзим A снижает содержание холестерина. Среди всех веществ, снижающих уровень липидов, это самое безопасное и наименее токсичное. Коэнзим A содержится в неочищенных зернах пшеницы, продуктах из сои, семенах подсолнуха, пивных дрожжах, мягких сырах.

1.4 Биофлавины

Биофлавины, защищающие растительные клетки, называют иногда витамином Р. Попадая в наш обмен веществ, они считают, что по-прежнему находятся в организме растения и продолжают трудиться на наше благо.

Нам известно около семи тысяч различных флавинов. Чаще всего они имеют окраску и придают ягодам их чудесный красный или голубой цвет. То, что они скапливаются главным образом под кожицей фруктов и овощей, имеет свои причины: своим цветом и запахом они привлекают полезных насекомых или отпугивают вредных. Аналогичным образом растения защищаются от микроорганизмов, паразитов, грибков или бактерий. Вся медицина наших предков или примитивных народов в наше время представляет собой не что иное, как использование флавинов для человеческого организма.

К биофлавинам относятся такие известные вещества, как цитрин, гесперидин, рутин или кверцетин. Структура молекул так же разнообразна, как и сам растительный мир. В нашем организме они действуют как витамины. Защищая, например, витамин С от окисления, они могут повысить эффективность этого ценного иммунного препарата в двадцать раз. В то время как витамин С осуществляет свои защитные функции в крупных кровеносных сосудах, биофлавины контролируют сферу микроскопических капилляров, снабжающих сквозь свои тончайшие прозрачные стенки каждую клетку питательными веществами. Их работа, которой они за миллиарды лет научились в растениях, заключается в том, чтобы бороться с возбудителями болезней и укреплять непрочные стенки капилляров. Поэтому указанные вещества являются идеальным средством для лечения геморроя, варикозного расширения вен и внутренних кровотечений.

По данным новейших исследований, биофлавины помогают при гипертонии, аллергии, малокровии, высоком содержании жиров в крови, кровотечениях из носа и десен и побочных последствиях применения противозачаточных средств. Внутриматочные кровотечения вылечиваются с помощью биофлавинов в течение четырех дней без всяких рецидивов. Ввиду того, что эти натуральные растительные продукты способствуют кровообращению, они оптимально подходят для профилактики заболеваний вен, сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

Как и витамины группы В, образующие большую семью, биофлавины вместе с витамином С тоже образуют сообщество. Объединяет их то, что они, в отличие от других витаминов, не содержат азота. Все они схожи по химической структуре и считаются самым динамичным оружием нашей иммунной системы. Их оборонительная стратегия в борьбе со всевозможными бактериями и вирусами заключается в том, что они не допускают возникновения инфекций. Известно все больше фактов, что они в числе немногих других веществ могут связывать и выводить из организма такие ядовитые элементы, как медь и свинец. Поскольку в наших домах ядовитых веществ хоть отбавляй, важно всегда иметь на столе свежие фрукты, салаты и овощи. Их по возможности нужно употреблять в пищу в необработанном виде, так как биофлавины разрушаются от воздействия света, высокой температуры и кислорода.

По данным новейших исследований, биофлавины помогают при гипертонии, аллергии, малокровии, высоком содержании жиров в крови, кровотечениях из носа и десен и побочных последствиях применения противозачаточных средств.

По возможности фрукты и овощи нужно употреблять в необработанном виде, так как биофлавины разрушаются от воздействия света, высокой температуры и кислорода.

2. Биологически активная добавка. Хлорелла в животноводстве

квазивитамин биологическая активная добавка

Современное интенсивное животноводство широко использует различного рода синтетические, гормональные и прочие стимуляторы и добавки, которые безусловно способствуют повышению рентабельности животноводства, но одновременно приводят к резкому снижению качества мясной продукции, в том числе и вкусовых. В первую очередь это касается продукции птицеводства и свиноводства. Если бы потребители имели полную информацию о составе кормов и масштабах использования различных химикалиев и стимуляторов роста при откорме, например, бройлеров, желающих лакомиться курятиной тут же бы значительно поубавилось. Не менее важнее высокой экономической эффективности использования хлореллы, имеет значение получения при этом экологически чистой продукции, с высокими потребительскими и вкусовыми качествами. Предлагаемая технология позволяет значительно снизить использование синтетических препаратов, стимуляторов и ветпрепаратов и оставить их использование только там, где их применение оправдано крайней необходимостью.

Для производителей продукции животноводства сегодня проблема качества продукции вышла на первый план и решить ее с помощью хитрых химических препаратов не представляется возможным. Наоборот, сегодня все понимают, что экологически чистую и качественную продукцию животноводства можно получить только на основе экологически чистых и качественных кормов.

С экономической точки зрения для хозяйств чрезвычайно заманчиво не только само использование хлореллы в рационах кормления животных, но и возможность получения ценнейшей кормовой добавки в условиях самого хозяйства, что значительно повышает эффективность ее применения в целом. Высокая экономическая эффективность использования хлореллы в животноводстве заключается в большой концентрации и богатейшем наборе биологически активных веществ в легкоусвояемой форме для организма животного, низкой себестоимости суспензии, в доступности и простоте ее культивирования непосредственно в условиях хозяйств.

Использование суспензии хлореллы в рационах кормления животных позволяет хозяйствам комплексно решать проблему повышения продуктивности в животноводстве:

* увеличить привес на откорме КРС и свиней от 30% до 40%;

* увеличить удои коров до 25%, значительно продлив срок хозяйственного использования животных;

* резко сократить падеж молодняка;

* сократить количество непродуктивных осеменений и сроки сервис-периода;

* получать здоровый приплод с высокой жизненной энергией;

* за счет укрепления иммунного статуса и повышения резистентности организма животного резко сократить заболеваемость и тем самым снизить затраты на ветпрепараты;

* за счет повышения усвояемости кормов экономить их расходование до 22%;

* повысить качество продукции животноводства.

Хлорелла относится к категории "суперпродуктов", таких как спирулина, зелень ячменя и пшеницы, продукция пчеловодства - перга, прополис и маточное молочко, собравших в себе все до единого нутриенты, необходимые для зародышей будущей жизни и обеспечивающие благополучное существование всех биологических видов. Это природный комплекс незаменимых для организма животных биологически ценных веществ, присутствие которого в рационах коренным образом влияет на продуктивность, иммунитет, сохранность, воспроизводство и др. основные показатели животноводства, как ни какая другая кормовая добавка.

Сегодня любое хозяйство может получать этот ценнейший кормовой продукт самостоятельно. Это дает инициативным руководителям и специалистам реальную возможность до двух и более раз поднять рентабельность животноводства уже в течении нескольких месяцев. Окупаемость самого оборудования составляет при этом не более двух месяцев работы.

Высокую экономическую эффективность новой технологии в животноводстве обеспечивает сочетание двух важных факторов:

Биологическая ценность самого продукта - суспензии хлореллы, значительно превышающей аналогичные кормовые добавки;

Низкая себестоимость и доступность технологии получения хлореллы в условиях хозяйств и животноводческих комплексов.

Замена в кормовых рационах синтетических добавок и препаратов на природные комплексы на примере суспензии хлореллы, не только способствует укреплению здоровья животных и получению экологически чистой продукции животноводства высокого качества. Важное значение здесь приобретает тот факт, что использование натуральных кормовых компонентов в сравнении с синтетическими, само по себе имеет в несколько раз больший экономический потенциал. Хлорелла с успехом заменяет синтетические стимуляторы роста, добавки и антибиотики, "убивающие" качество мяса, молока или яиц. Значительно укрепляя природный иммунитет животных, хлорелла позволяет добиться значительно лучшего состояния их здоровья, свести до минимума использование антибиотиков и ветпрепаратов. Необходимо отметить, что мы не подвергаем сомнению эффективность использования премиксов, антибиотиков, стимуляторов роста и других синтетических препаратов, широко использующихся сегодня в животноводстве. Суспензия хлореллы не способна полностью заменить например премиксы, так как в их составе присутствует в том числе и недостающее количество незаменимых аминокислот, выполняющих в кормах роль пластического материала. Однако, хлорелла, благодаря своему уникальному, в том числе и аминокислотному составу, способствует обогащению кормов широким набором других незаменимых веществ и значительно лучшему усвоению существующих кормовых рационов, какие бы они не были по своему составу, значительно повышая рентабельность животноводства в целом. Одновременно хлорелла выполняет роль мощного природного иммуностимулятора с широким спектром лечебно-профилактического эффекта.

Суспензия хлореллы - натуральный продукт, не имеет отрицательного воздействия на организм животных, его использование позволяет получать только экологически чистую продукцию животноводства с высокими потребительскими качествами.

Размещено на Allbest.ru