Дикоросы Сахалинской Области: красника – культура XXI века

Размещено на http://www.allbest.ru/

Муниципальное Общеобразовательное Учреждение

Лицей № 1

Реферат

Дикоросы Сахалинской Области: Красника - культура XXI века

Выполнил:

Ученик 5А класса

Лицея №1

Мясников Даниил

Научный руководитель

Мироманова Е.Е.

Южно-Сахалинск

2010г.

Содержание

Введение

1. Красника- кустарник семейства брусничные

· внешние признаки

· места произростания

· особенности произростания

2. Использование

· пищевая промышленность

· лекарственная ценность

3. Заключение

Введение

Место где я родился и вырос - остров Сахалин, расположенный у восточных берегов Азии, между Охотским и Японским морями. Думаю все согласятся со мной, что это уникальный уголок России. Неповторим его животный мир, ведь именно в Сахалинских лесах живут редкие виды животных занесенные в Красную Книгу. Реки полны рыбы.

Необычна и флора Дальнего Востока России. Рядом с таежными растениями обитают здесь и те, чьи родичи встречаются в субтропиках и даже в тропиках. Но есть виды, которые растут только здесь. В их числе красника - низкорослый ягодный кустарничек из семейства Брусничные.

1. Красника- кустарник семейства брусничные

Красника удивительно красива. Ее крупные, как у березы, листья несколько раз за сезон меняют окраску. В мае они нежные салатно - зеленые, позже становятся темно-зелеными с эффектно багровым обрамлением. В июне, когда растения зацветают, листва, как бы вбирая в себя солнечные лучи самых длинных дней в году, приобретают однородную темно-зеленую окраску. На этом фоне хорошо смотрятся бело-розовые цветки, собранные в небольшие кисти. В конце июля- начале августа под зелеными зонтиками листьев обнаруживаются розовые ягоды. А когда в конце августа ягоды полностью созревают и приобретают алую окраску, листва становится малиново-красной. Кругом все еще зеленое, и осенний наряд красники выглядит в это время особенно привлекательно.

В при родных условиях изучают краснику давно. Установлено, что это растение может быть и пищевым, и лекарственным, и декоративным. Однако заросли красники есть в основном лишь на Сахалине, в двух районах- Макаровском и Паронайском. Распространена она также по материковому берегу Татарского пролива, встречается на острове Монерон, на Юге камчатки, центральных и южных Курильских островах. За рубежом же обитает только в Японии. Всех запасов красники хватает лишь для местного населения Дальнего Востока. Вот почему необходимо выращивать этот ягодник в садах, переселять его в европейскую часть страны. Первый опыт такого переселения относится к 1914 году. Но затем о краснике забыли, и надолго. Лишь в 70-е годы она была посажена в окрестностях Ленинграда. Но по сей день красника в Европейской России выращивается немногими научными учреждениями и представляет большую редкость для садоводов - любителей. А она стоит того, чтобы ею заниматься.

Во всероссийском селекционно-технологическом институте садоводства и питомниководства красникой начали заниматься в 1992 году, в то время научный сотрудник института Е.А. Тюриков привез две формы красники с южного Сахалина и кунашира. Растения выращивали как на территории института, на окраине Москвы, так и на приусадебном участке Е.А. Тюрикова в Камешковском районе Владимирской области, где климат более суровый. Сортов красники пока нет. Но различия между отдельными формами довольно велики. Сравнение южносахалинской и кунаширской форм, показало что южносахалинская красника отличается более крупными ягодами, более высокой урожайностью и меньше зарастает сорняками.

Как и все брусничные, это растение требует кислых и легких почв. Вполне пригодны для него торфяные почвы. Красника влаголюбива, но не переносит застоя воды. В сухую погоду ей нужен ежедневный полив. Эта ягода растет в природе « в тенистых местах тайги», но в саду выращивать ее в тени нельзя. Если есть возможность регулярного полива, ее размещают на солнечном месте. Если такой возможности нет, сажают в полутень. Зимние морозы краснике не страшны. Лишь при отсутствии снега при сильных морозах в ноябре возможно повреждение отдельных побегов. Но и это наблюдалось крайне редко. А вот весенние заморозки красника, как все дальневосточные растения не любит. В годы, когда растения повреждаются весенними заморозками, урожая не бывает или с трудом можно найти на кустиках единичные ягоды. Вот почему краснику обязательно надо укрывать. Хорошую защиту создает двойной слой любого нетканого материала. В районах с более суровым климатом краснику необходимо укрывать с конца сентября до конца мая или начала июня.

Размножают краснику очень просто-делением корневищ. Из почвы, пронизанной корневищами, вырезают лопатой «кирпич» произвольной формы и величины. Образовавшуюся ямку немедленно засыпают торфом.

« Кирпич» переносят на новое место и присыпают тонким слоем торфа. Ягоды красники созревают недружно, в конце августа-начале сентября, собирают их полностью созревшими. Недозрелые и перезрелые содержат гораздо меньше витаминов и биологически активных веществ.

Вкус ягод своеобразен. Поначалу они кажутся сладкими, позже- кисловатыми, а когда совсем разжуешь, горьковато-солоноватыми.

Необычен и аромат красники. Русское население Дальнего Востока называет краснику «клоповкой» Но это обидное название не вполне справедливо. Многим аромат красники нравится, он очень стоек и сохраняется при всех видах переработки.

2. Использование

Использование ягод разнообразно. Часто их едят засыпанными сахаром. Местное население Сахалина делает компоты, джемы, варенье, которые долго хранятся. Не плесневеют благодаря содержанию в ягодах бензойной кислоты. Кондитерская же промышленность использует ягоды для приготовления соков, тонизирующих напитков, мармелада. Можно добавлять краснику в яблочное и грушевое варенье, компоты, соки из красной и белой смородины, крыжовниковое желе.

Несомненна и лекарственная ценность красники. Чаще всего жители острова используют не сами ягоды, а сок из них при гипертонической болезни, как эффективное средство, снижающее давление. Красничный сок помогает также при лечении простудных заболеваний, он улучшает пищеварение и обладает тонизирующим свойством. Помимо ягод у красники съедобны также и молодые листья. По вкусу они напоминают щавель. При этом по содержанию аскорбиновой кислоты листья почти вдвое превосходят ягоды. В них огромное содержание витамина-С

Это растение пока не получило широкой известности среди садоводов-любителей. Однако знатоки флоры Дальнего Востока полагают,что красника достойна названия «культуры ХХIвека». Покидая наш остров, этот уникальный богатейший уголок природы, ни один гость из средней полосы России, не уедет не прихватив с собой баночку красничного варенья или сиропа. Следует лишь помнить что эти богатства щедро даримые природой мы должны сохранять и приумножать.

красника лекарственный кустарник

Список литературы

1.Советский Энциклопедический словарь\1988г. Издательство «Советская Энциклопедидея»

2. Журнал «Наука и Жизнь» № 3\ 1999

3. «От камышового Хребта до Татарского Пролива»\ 2006г.

4. « У Самого Восхода»\1984г.\ А. Ештокин

5. Лекарственные Растения Сахалина и Курил\1989г.

Размещено на Allbest.ru