Методические особенности изучения темы "Семейство бобовые" в средней школе

3

Методические особенности изучения темы «Семейство бобовые» в средней школе

ВВЕДЕНИЕ

Семейство мотыльковых насчитывает более 12 тыс. видов и включает однолетние и многолетние травы, кустарники и деревья.

Среди них есть пищевые (горох, фасоль, соя, бобы, арахис), декоративные (карагана, или желтая акация, робиния, или белая акация, глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, люпин, люцерна), лекарственные (донник) и другие ценные растения.

ГЛАВА 1. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ИЗУЧЕНИИ ТЕМЫ «СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ»

Характеристика семейства бобовых (мотыльковых). Горох посевной

Методические рекомендации. При проведении беседы закрепляются знания учащихся о систематике, признаках класса двудольных, семейств крестоцветных и розоцветных. Затем демонстрируется горох и ставится задача: выяснить по внешнему строению, к какому классу относится растение; по каким признакам семейство, к которому оно относится, называют семейством мотыльковых. Учащиеся сравнивают плоды крестоцветных и бобовых и выясняют их общие и отличительные признаки. Вопросы для беседы о бобовых: какие растения относятся к бобовым? Какое строение имеют плод (боб) и семя гороха? Учитель сообщает, что семейство бобовых многообразно (известно около 12 тыс. видов, 490 родов); типичны и наиболее распространены горох посевной, многочисленные культурные и дикорастущие растения. Горох посевной учащиеся изучают в процессе лабораторной работы.

Лабораторная работа. Горох посевной.

1) Сделайте морфолого-биологический анализ вегетативных органов гороха. Выясните, в чем особенности строения корневой системы стебля, листьев. Найдите прилистники и видоизмененные листья. 2) Рассмотрите под лупой, фиксированные цветки гороха, сравните их с рисунком в учебнике. Найдите чашелистики и лепестки. Подробнее ознакомьтесь с лепестками: два сросшихся лепестка образовали лодочку, два маленьких боковых лепестка по бокам получили название «весла»; более крупный пятый лепесток -- парус. В чем сходство цветка с сидячим мотыльком? 3) Изучите расположение тычинок. Сколько тычинок сросшихся? Сколько -- свободных? Отделите пестик и изучите его строение. Как опыляются цветки гороха? 4) Вскройте плод гороха, сравните его с плодом редьки дикой. Что у них общего и чем они отличаются? Какой плод у гороха?

После оформления лабораторной работы изучается выращивание гороха посевного. Учитель сообщает, что горох выращивают как зернобобовую, овощную и кормовую культуру. Он содержит до 35% белка, до 50% крахмала, 1,5 жира, витамин С, поэтому он является ценной культурой. В пищу употребляют недозрелые плоды и семена гороха, имеющие высокие вкусовые качества. Для консервирования широко используется зеленый горошек. В полеводстве и овощеводстве используются высокоурожайные сорта гороха, выведенные советскими селекционерами: Сахарный, Ранний зеленый, Лущильный, Торсдаг и др. Учащимся предлагается сделать сообщение о выращивании гороха на учебно-опытном участке. Затем учитель спрашивает: какие основные признаки объединяют все виды гороха? Что общего в строении цветков, плодов листьев и их видоизменений?»

Учитель сообщает, что в род горох входят виды горох посевной, высокий, мышиный горошек и показывает схемой на доске систематические единицы на примере бобовых: класс -- семейство -- род -- вид.

Задание на дом: выяснить, какие сорта гороха выращивают в местном колхозе, совхозе.

Многообразие и практическое значение бобовых.

В процессе проверки знаний можно предложить учащимся нарисовать схемы цветков и плодов бобовых и крестоцветных и сравнить их. Расчленить цветки и объяснить их строение, сделать морфологический анализ гороха; провести сравнение и объяснить общие и отличительные признаки гороха и редьки дикой; сделать выводы, какими общими признаками характеризуются бобовые; рассказать о строении и условиях выращивания гороха.

Затем заслушиваются сообщения школьников о наиболее распространенных растениях семейства бобовых, выращиваемых на учебно-опытном участке школы. Учитель сообщает, что среди бобовых бывают травы, кустарники и деревья, используемые человеком в пищевой и кондитерской промышленности, на корм животным, как декоративные, медоносные и лекарственные растения.

Для того чтобы познакомиться с основными представителями семейства, изучить их строение и практическое значение, проводится самостоятельная работа.

Самостоятельная работа. Представители семейства бобовых.

Пользуясь учебником и пособиями, изучите строение фасоли и выясните, что общего в строении фасоли, бобов и гороха. Рассмотрите различные виды клевера, сравните их и найдите общие признаки. Какое значение имеют изученные растения? По каким признакам они объединены в одно семейство?

При закреплении изученного внимание учащихся обращается на роль клубеньков и клубеньковых бактерий на корнях бобовых в обогащении почвы азотом. Показывая учащимся, почему бобовые являются высококалорийными белковыми растениями. При подведении итогов о многообразии, общих признаках строения и значении бобовых указывается на большое содержание белка не только в их семенах, но и во всех вегетативных органах, поэтому они являются важнейшим кормом для животных.

Задание на дом: познакомиться с кормовыми растениями семейства бобовых.

Определение растений семейства бобовых (мотыльковых)

При проверке знаний учитель предлагает заполнить таблицу морфолого-биологического анализа гороха и фасоли; выполнить практические задания: выбрать из предложенных растений представителей семейства бобовых и розоцветных и сравнить их признаки; выбрать и сравнить представителей крестоцветных и бобовых; рассказать о признаках класса двудольных и семейства бобовых; дать определение виду; перечислить таксономические единицы.

Затем ставятся задачи урока; изучить растения, определить их, сделать выводы, по каким признакам они относятся к семейству бобовых.

Самостоятельная работа. Систематические признаки бобовых

Учащиеся получают определительные карточки и по 3--4 растения, например клевер луговой, клевер ползучий, чина луговая, вика лесная, (вика посевная и вика многоцветная. Первое растение определяется с помощью учителя. При определении клевера внимание учащихся обращается на положение стебля в пространстве. Он может быть прямостоячим, восходящим или ползучим. При изучении листа выясняется форма листовых пластинок, опушенность и листоприкрепление. Два представителя видов клевера сравниваются по листьям, форме соцветия, окраске лепестков и строению односемянного боба. Выяснение этих признаков позволяет определить видовое название клевера лугового и клевера ползучего, найти их общие и отличительные признаки. Например, оба вида сходны по строению листьев, соцветий, плодов и количеству семян в плоде и по этим признакам объединяются в род клевер. Одно-два растения учащиеся определяют самостоятельно с помощью определительной карточки. Привлекая знания и умения школьников, учитель конкретизирует общие признаки мотыльковых, рассказывает о значении их в народном хозяйстве. В тетради учащиеся записывают представителей мотыльковых, занесенных в Красную книгу, например астрагал, дрок, эспарцет, гледичия каспийская, солодка и другие, в зависимости от местных условий.

Если остается время, то учитель может предложить учащимся упражнения по определению различных растений семейства бобовых или других семейств. Например, растение имеет тройчатосложные листья и на корнях клубеньковые бактерии. К какому семейству относится оно и как называется? Травянистое однолетнее растение с прямостоячим и вьющимся стеблем используется как продовольственная культура. К какому роду и семейству относится? Выполнить схематический рисунок цветка рассматриваемого растения, его плодов и др. Ответы учащихся оцениваются. Подобные задания учащиеся могут выполнить дома.

Глава 2. КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ. СЕМЕЙСТВО МОТЫЛЬКОВЫЕ (БОБОВЫЕ)

Семейство мотыльковых насчитывает более 12 тыс. видов и включает однолетние и многолетние травы, кустарники и деревья.

Среди них есть пищевые (горох, фасоль, соя, бобы, арахис), декоративные (карагана, или желтая акация, робиния, или белая акация, глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, люпин, люцерна), лекарственные (донник) и другие ценные растения.

Цветок мотыльковых имеет неправильную форму, околоцветник двойной, чашечка из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 лепестков (2 из них сросшиеся).

Лепестки имеют особые названия: верхний, обычно самый крупный -- парус, боковые -- весла, 2 сросшихся нижних -- лодочка. Пестик, расположенный внутри лодочки, окружен 10 тычинками. У большинства растений нити 9 тычинок срастаются, а 1 остается свободной.

Растения семейства мотыльковых

Формула цветка:

Ч(5) Л(5) Т10 П1 (клевер)

Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1 (горох)

Иногда все тычинки срастаются нитями (у люпина) или могут остаться свободными. Плод у мотыльковых -- боб.

В клетки корней мотыльковых растений через корневые волоски из почвы проникают бактерии.

Они поглощают и усваивают свободный азот воздуха, вызывают деление и увеличение размеров клеток, в результате чего на корнях появляются клубеньки.

Все органы мотыльковых богаты содержащими азот веществами, в частности белками. После отмирания растения почва обогащается азотом.

Листья мотыльковых растений различны у разных видов. У клевера листья тройчатые, у гороха, желтой и белой акации, вики -- перистые, у люпина -- пальчатые.

Для мотыльковых растений характерны соцветия кисть (люпин, донник) и головка (клевер).

Цветки, плоды и общий вид гороха посевного

Горох посевной -- типичное растение семейства мотыльковых, одно из древнейших культурных растений. Родина гороха -- горы Афганистана и Северо-Западной Индии. Горох -- однолетнее травянистое растение. Сложные листья гороха оканчиваются ветвистыми усиками, которые цепляются за опору и поддерживают тонкий слабый стебель. Цветок и плод имеют характерное для мотыльковых строение.

Семейство мотыльковых включает много ценных пищевых культур. К ним относятся, кроме гороха, фасоль, соя, чечевица, арахис. Семена сои и арахиса, кроме белков, содержат много жиров.

Общие признаки растений семейства Бобовые, или Мотыльковые

1. Главные признаки

1) Строение цветка:

Ч(5) Л(5) Т10 П1 (клевер)

Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1 (горох)

1 - парус; 2, 3 - весла; 4, 5 - лодочка.

2) Строение плода.

Плод - боб.

2. Дополнительные признаки

На корнях всех бобовых растений поселяются клубеньковые бактерии, образуя клубеньки. Усваивая азот воздуха, они обогащают им почву, а бобовые дают бактериям пристанище на своих корнях.

Взаимовыгодное сожительство двух организмов называется «симбиоз».

3. Количество видов: 12 000

4. Представители:

- деревья: робиния (белая акация);

- кустарники: карагана (желтая акация);

- лианы: глициния;

- травы: горох, фасоль, бобы, арахис, соя, клевер.

Семейство Бобовые -- горох посевной: А - побег о цветками, В -- плод боб, В -- цветок, Г -- мотыльковый венчик, Д --(монокарпный гинецей), Е -- тычинки (двубратствеяный андроцей); -- парус, 2 --весла, 8 -- лодочка, 4 -- семязачатки, 5 -- завязь, в -- столбик, 7 -- , 8 -- раскрывающийся боб.

Глава 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ РАЗРАБОТКИ ПО ТЕМЕ «СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ»

Сказка. Как царь Горох загадки загадывал.

В огороде на грядке жил царь Горох. Родом он был из Индии и гор Афганистана, род его считался одним из самых древних на земле. Не боялся он ни холода, ни голода, только без воды не мог долго обойтись. Царь отличался силой, корни у него были мощные, и по секрету надо сказать, что на корнях тех хранилось несметное богатство в особых клубеньках, о которых он никому не рассказывал. Об этом секрете знали лишь родственники гороха, которые сами этим секретом владели. Очень боялся царь, что все узнают про тайну его рода и тогда пропадёт его сила и могущество.

Любил Горох хвалиться своими достоинствами - и цветками-мотыльками, и плодами - лопатками, только стебель у него был слабый и приходилось ему искать опору, цепляться за других. Вот поэтому - то царь и боялся за себя и хранил секрет своей силы и богатства.

Задания к сказке.

Как вы думаете, в чём особый секрет гороха и его родственников? Почему там, где растут бобовые растения, улучшаются условия почвенного питания других растений?

Рассмотрите гербарные экземпляры бобовых, их рисунки в учебнике ( стр.85) и опишите их по плану: строение цветка (формула), плод и его название, корневая система, листья(жилкование, простые или сложные)

Вам загадали загадки о бобовых растениях: люпине, горохе, акации.

Лист - перчатка.

Плод - лопатка,

А цветок - мотылёк.

Что же это за подвох?

Вдруг на дереве - горох!

Цветок - крылатка,

Плод - лопатка.

Плод зелен и молод,

Но сладок, как солод.

Какие признаки позволяют отнести их к семейству Бобовые?

Глава 3. ПОЗНАВАТЕЛЬНО-РАЗВИВАЮЩИЕ ЗАДАНИЯ ПО ТЕМЕ «СЕМЕЙСТВО БОБОВЫЕ»

1. Зарисуйте и опишите строение цветка и плода гороха.

2. Запишите формулу цветка гороха.

На рисунке подчеркните цветки растений, которые относятся к семейству бобовых.

2. Заполните таблицу «Растения семейства Бобовые»

3. Решите кроссворд

По горизонтали:

1. Растение семейства Крестоцветные.

2. Однородная группа культурных растений одного вида.

3. Систематическая группа.

4. Соцветие, характерное для злаковых.

5. Систематическая группа, объединяющая близкородственные семейства.

6. Крупная систематическая группа.

7. Разновидность капусты.

8. Растение семейства Сложноцветные.

9. Сложное соцветие.

10. Стебель злаков.

По вертикали:

11. Растение семейства Пасленовые.

12. Растение семейства Лилейные.

13. Систематическая группа, в которую объединяются близкородст-
венные виды.

14. Форма совместного существования разноименных организмов.
15. Систематическая группа, объединяющая близкородственные роды.

4. Рассмотрите рисунок. Надпишите названия растений и семейств, к которым они относятся.

ЛИТЕРАТУРА

1. Биологические экскурсии / И. В. Измайлов, В. Е. Михлин, Э. В. Шашков и др.-- М.: Просвещение, 1983.

2. Бобров Р. Н. Зеленый патруль: Пособие для учителей.-- М.: Просвещение, 1984.

3. Всесвятский Б. В. Системный подход к школьному биологическому образованию: Книга для учителя.-- М.: Просвещение, 1985.

4. Генке ль П. А. Физиология растений.-- М.: Просвещение, 1984.

5. Голубев И. Р., Новиков Ю. В. Окружающая среда и ее охрана: Пособие для учителей.-- М.: Просвещение, 1985.

6. Емцев В. Т. Рубежи биотехнологии.--М.: Агропромиздат, 1986.

7. Жизнь растений: В 6 т.-- М.: Просвещение, 1976--1982.

8. Захлебный А. Н., Зверев И. Д., Суравегина И. Т. Охрана природы в школьном курсе биологии.-- М.: Просвещение, 1977.

9. Зверев И. Д., Мягкова А. Н. Общая методика преподавания биологии в средней школе.-- М.: Просвещение, 1985.

10. Зверев И. Д., Мягкова А. Н.. Брунов Е. П. Воспитание в процессе обучения биологии/Под ред. И. Д. Зверева.--М.: Просвещение, 1984.

11. Клинковская Н. П., Пасечник В. В. Комнатные растения в школе.-- М.: Просвещение, 1986.

12. Кузнецова В. И. Уроки ботаники.-- М.: Просвещение, 1985.

13. Культасов И. М. Экология растений.-- М.: Изд-во МГУ, 1982.

14. Максимова В. П., Ковалева Г. Е., Гольнева Д. П. и др. Современный урок биологии.-- М.: Просвещение, 1985.

15. Методика обучения ботанике/Под ред. Н. В. Падалко.-- М.: Просвещение, 1982.

16. Пугал Н. А., Розенштейн А. М. Кабинет биологии.-- М.: Просвещение, 1983.

17. Лернер Г.И. Ботаника - тесты, задания, контрольные работы. 6-7-й кл. 1998.

18. Дмитров Е.Н. Ботаника - познавательные задачи и их решение. 1996.

19. Рохлов В., Теремов А., Петросова Р. Занимательная ботаника. 1998.