Общая характеристика рыб

Реферат

РЫБЫ. КАКИЕ ОНИ?

Общая характеристика

Тела каждого вида рыб имеет свои специфические особенности. У многих из них оно веретенообразной обтекаемой формы. Например, у голавля, ельца, жереха. Эти рыбы хорошие пловцы, предпочитают быстрое течение. На медленном течении или в стоячей воде обитают рыбы с плоским высоким телом. К их числу можно отнести, в частности, леща, карася. В скорости передвижения они значительно уступают первым. Впрочем, отличаются хорошей поворотливостью.

Характерная особенность хищников в том, что они имеют широкую пасть, сильные, хорошо развитые челюсти, усеянные у некоторых видов частыми и острыми, как иглы, зубами. Те рыбы, которые питаются мелкими организмами в толще воды -- например, уклея, верхов-ка -- с маленьким, как правило, верхним ртом. У леща же рот нижний, поскольку он берет пищу со дна.

Тело рыбы покрыто костной чешуей. Она располагается правильными рядами. У карповых пород чешуя легко отпадает из-за того, что сидит в теле непрочно, у окуневых, наоборот, сидит прочно. Поэтому чистить пойманных окуней и ершей очень непросто.

Следует заметить, что количество поперечных рядов чешуи у каждого вида рыб разное. Так, у леща 49--59 чешуек, у судака -- 75--100, у язя -- 44--61. Концентрические гребни, имеющиеся на поверхности чешуи, называются склеритами. Они образуют видимые невооруженным глазом, напросвет или через увеличительное стекло светлые и темные кольца. По их чередованию можно установить возраст рыбы.

Кожа рыбы покрыта слизью. Она предохраняет ее от воздействия механических взвесей, бактерий и т. д. Слизь играет также роль смазки, способствующей хорошему скольжению рыбы в воде.

По своему составу мясо рыбы приближается к мясу теплокровных животных, оно богато хорошо усвояемыми витаминами и минеральными веществами. В наших водоемах обитают рыбы, относящиеся к тощим (щука, судак, окунь) и среднежирным (сазан, лещ). У тощих процент жира не более 1,2 от веса, у среднежирных -- не более 4,5. К жирным и очень жирным породам рыб относятся сельди, угри, осетровые и ряд других.

Органы чувств почти те же, что и у других позвоночных животных, однако имеют специфические отличия, связанные с жизнью в водной среде. Органы вкуса -- это скопление чувствующих клеток в ротовой полости. Есть они также на голых -участках головы, жаберных дугах, на усиках и даже в коже тела. Органы обоняния находятся в ноздрях, которые не сквозные. На дне их лежат складки обонятельного эпителия, клетки которого воспринимают растворенные в воде химические вещества. Обоняние особенно сильно развито у хищных и ночных рыб. При помощи, органов вкуса и обоняния рыбы ощущают малейшие колебания в концентрации сероводорода, углекислого газа и т. д. Есть у рыб и органы осязания. Чувствующие клетки расположены на покрове и во внутренних органах. Они позволяют рыбам ощущать прикосновение, чувство боли, особенности грунта на дне водоема. Замечено, что чувство боли у рыб значительно слабее, нежели у теплокровных животных. Именно поэтому сошедшая с крючка-тройника щука может снова «взять» ту же самую блесну, а окунь жадно берет даже на собственный глаз.

Температура тела у рыбы меняется в зависимости от температуры окружающей среды и бывает, как правило, на несколько десятых градуса выше ее. Рыбы отличаются крайне острой чувствительностью к колебаниям температуры. Резкие ее перепады очень болезненно сказываются на обитателях водоемов, вызывая нередко их гибель. Рыбы имеют органы боковой линии. Что они из себя представляют? Это тянущиеся от головы к хвосту изгибающиеся пунктирные линии, представляющие собой ряд отверстий, ведущих к каналу, расположенному под кожей и наполненному слизью. В канале чувствующие клетки, воспринимающие низкочастотные -- дозвуковые колебания воды: колебания, порожденные движущейся лодкой или человеком, заходящим в воду, ветровое волнение. Органы боковой линии позволяют рыбе чувствовать приближение врага, определять расстояние друг от друга в стае. Когда рыба движется, от нее расходятся во все стороны колебания, они отражаются от встретившихся на пути предметов, возвращаются обратно и воспринимаются чувствующими клетками.

Органы слуха также воспринимают колебания водной среды, но они более высокочастотные. Доказано, что звуки, возникающие на берегу или в воде, рыба слышит на значительном расстоянии, а звуки, источник которых находится в воздухе, слышит плохо, так как они отражаются от водной поверхности.

Свет в воде распространяется плохо, поэтому расстояние, на котором рыбы видят в прозрачной воде, не превышает 10--12 метров. Глаза у рыб всегда в открытом положении, так как век у них нет. Поле зрения у рыб довольно обширное: по горизонтали глаз охватывает угол в 160--170 градусов, по вертикали около 150. Из-под воды рыба в состоянии видеть лишь те предметы, лучи от которых падают в ее глаз под углом не менее 48,8 градуса к вертикали. Рыбы различают и цвета, это качество особенно отличает рыб, ведущих дневной образ жизни.

О том, как участвуют органы чувств различных рыб в поиске пищи, можно судить из следующей таблицы:

Характерно, что в ротовой полости у рыб нет ни языка, ни желез, выделяющих слюну. Зубы у них не постоянны, а меняются обычно по мере снашивания. Желудок у многих мирных видов -- например, у карповых-- отсутствует, процесс переваривания пищи у них начинается в кишечнике. Причем, скорость переваривания различна в зависимости от времени года, вида корма, возраста рыбы. У взрослых особей плотвы, в частности, этот процесс длится до 10 часов -- в два-три раза дольше, нежели у сеголеток плотвы. У хищников пища переваривается несколько суток. По этой причине мирные рыбы клюют значительно чаще своих хищных собратьев.

Дышит рыба, пропуская воду через рот в жаберную полость. Жабры имеют большую поверхность, что позволяет рыбам лучше использовать имеющийся в воде кислород. Омывая жабры, вода отдает кислород гемоглобину рыбьей крови и уносит выделившуюся из нее кислоту. Рыба, извлеченная из воды, гибнет по той причине, что жаберные лепестки у нее слипаются и не воспринимают кислород. Впрочем, вьюн может дышать и атмосферным воздухом, для чего он поднимается к поверхности воды.

Размножаются речные и озерные рыбы, обитающие в водоемах средней полосы, путем икрометания, т. е. откладки икры, которая оплодотворяется молоками самцом. Половое созревание разных видов рыб происходит в разные сроки. Так, щука созревает к 2--3 годам, а лещ гораздо позднее -- к 5--7 годам. Среди старших возрастных групп рыб происходит изменение соотношения полов в пользу самок. В возрасте 5--7 лет соотношение, как правило, один к одному, в более позднем-- до 10 лет, преобладают самки, а среди 15-летних самцы почти не встречаются.

Наибольшей плодовитостью отличается налим -- более 3 миллионов икринок. У плотвы плодовитость меньше в тридцать раз, у язя -- в двадцать, они относятся к рыбам со средней плодовитостью. У весенне-нерестующих рыб при температуре воды 8--12 градусов развитие оплодотворенных икринок продолжается 10--12 дней, у летне-нерестующих при температуре около 20 градусов -- не более 7 дней.

Рыбы, как известно, бывают мирные и хищные. Это определяется характером их питания. Хищные -- сом, налим, щука -- питаются рыбой, животноядные -- лещ, карась -- зоопланктоном, растительноядные -- толстолобик, белый амур -- фитопланктоном и высшими растениями. Впрочем, в юности все рыбы, в том числе и хищные, предпочитают планктон, а все животноядные -- растительный корм.

В отличие от теплокровных животных рост рыбы продолжается всю ее жизнь -- летом из-за усиленного питания этот процесс более заметен. Зимой же рост из-за спячки замедляется или прекращается вообще. Первое годовое кольцо на чешуе закладывается весной и летом второго года жизни. Продолжительность жизни различных видов рыб колеблется. Некоторые из них, например, щука, угорь, живут до 70 лет и старше.

Подобно другим живым организмам рыбы болеют. Одна из распространенных болезней -- лигулез. Его возбудители -- плероуеркоиды ремнецовлигул, паразитирующих в полости рта некоторых видов рыб (плотва, густера, язь). Лигулилы ремневидные -- белые черви длиной от 10 до 120 сантиметров и шириной до 1,6 сантиметра. Для человека рыба, больная лигулезом, не представляет опасности. Одним из заболеваний является дифиллоботриоз. Пораженная им «солитерная» рыба крайне опасна для человека. Возбудитель болезни -- широкий лентец, тело которого достигает иногда длиной 20 метров и шириной 1,5 сантиметра. Яйца паразита с испражнениями попадают в воду, заглатываются веслоногим рачком. Этого рачка поедает рыба, после чего в ее теле образуется беловатый червячок. Человек и другие млекопитающие заражаются, если употребляют рыбу в недостаточно переработанном или сыром виде. Очень сильна вероятность заражения после употребления свежей, только что посоленной щучьей икры. Поэтому любителям этого деликатеса желательно умерить свой аппетит.

К числу наиболее часто встречающихся относятся и такие заболевания:

Жаберная гниль. Проявляется голубовато-красными пятнами на жабрах. Вызывает высокую смертность. Возбудителем является грибок, закупоривающий кровяные сосуды жаберных лепестков.

Эпидемия щуки. Это опасное заболевание обнаруживается по круглым, удлиненным или овальным пятнам на участках кожи, не покрытой чешуей. От этого заболевания погибает до 80 процентов щуки.

Фурункулез форели. На туловище рыбы появляются язвы величиной с ноготь большого пальца руки, иногда небольшие покраснения. Вызывает большие потери рыбы.

Брюшная водянка карпа. Различают несколько форм болезни. 1. Язвенная. На коже образуются язвы темно-красного цвета с голубоватым ободком. 2. Острая. Характеризуется ерошением чешуи и пучеглазием. Брюшная полость заполнена желтоватой жидкостью. 3. Латентная. В брюшной полости отсутствует всякая жидкость, из-за гниения рыба издает резкий запах.

Некоторые виды рыб и их основные характеристики

Плотва -- одна из наиболее распространенных стайных рыб. Предпочитает разнообразные водоемы. В озерах населяет в основном мелководные участки с песчаным дном, которые хорошо прогреваются. В реках предпочитает держаться в стороне от сильного течения, больше держится в заводях с небогатой растительностью. Продолжительность жизни до 25 лет. Как правило, попадаются экземпляры от 50 до 200 граммов, однако в Рыбинском водохранилище, Медведице, Западной Двине встречаются экземпляры до 1 килограмма. Тело плотвы овальное, сжатое с боков, покрытое мелкой чешуей. Стайки плотвы редко задерживаются на одном месте, поэтому, чтобы задержать рыбу, необходимо сделать прикормку.

Язь -- резкая и сильная рыба. Тело и голова у него толще, нежели у плотвы. Глаза с ярко-оранжевой радужной оболочкой, спина черная с синеватым отливом. Обитает чаще всего под нависшими над берегами деревьями, в поисках корма выходит вечером и утром на речные перекаты. Обычно ловятся язи весом от 200 граммов до 1,5 килограмма, однако встречаются до 2--2,5 килограмма. Продолжительность жизни до 15 лет. Язь очень осторожен и пуглив, ловить его надо с соблюдением маскировки и тишины.

Елец -- распространенная в северо-западных водоемах рыба. Достигает 400 граммов, однако чаще ловятся экземпляры весом 100--150 граммов. Любит реки с быстрым течением и чистой водой. В последнее время количество этой рыбы в верховьях Западной Двины сократилось из-за загрязнения воды. У ельца -- покрытое мелкой серебристой чешуей, удлиненное тело, спина голубовато-серая. Держится стайками. Продолжительность жизни до 15 лет.

Густера-- рыба, похожая на подлещика. Отличие в цвете плавников. У густеры концы всех плавников ceрые, у леща черные, кроме грудных. Довольно распространенная рыба в реках и озерах. Держится в достаточно глубоких местах с замедленным течением. Вырастает до 300--400 граммов, но встречаются экземпляры до 1 килограмма. Рыба очень костлявая, ее предпочитают для вяления.

Лещ. Тело у него широкое, сплюснутое с боков, покрытое толстой чешуей. Голова маленькая, рот небольшой. Окраска серебристая. Но голова, верхняя часть боков и спина темновато-серые. Лещ -- распространенная донная рыба, обитает в тихих, глубоких заводях рек или в ямах на озерах. Густых зарослей избегает. Перед восходом и заходом солнца в теплую погоду любит подниматься к поверхности воды. Продолжительность жизни до 20 лет. В Волге, Селигере, Л уча иском озере нередки экземпляры до 2,5--3 килограммов, однако старожилы-рыболовы вылавливают и 4-килогам-мовых.

Уклея -- небольшая стайная рыбка, обитающая в проточных озерах и в реках. Вес не превышает 80--100 граммов. Тело удлиненное, сжатое с боков. Спина темная, с зеленоватым оттенком. Держится в верхних слоях воды, редко опускаясь ниже 1 метра. Очень прожорлива, поэтому почти постоянно находится в движении. Продолжительность жизни 5--7 лет.

Красноперка -- не очень распространенная, стайная рыба. Тело сжатое с боков, довольно высокое. Голова небольшая. Бока желтовато-золотистые, спина темная. Неискушенный рыболов может спутать красноперку с плотвой, однако окраска ее более яркая, а рот обращен вверх. Обычно ловится красноперка до 200 граммов, но счастливчикам выпадает поймать и 800-граммовые экземпляры. Почти никогда не покидает тихих заводей, поросших камышом, кувшинками и другими водными растениями.

Голавль--голова у этой рыбы широкая, рот большой. Тело серебристое, с черно-зеленой толстой спиной. Любитель каменистых и песчаных перекатов с быстрым течением. Предпочитает также чистую прохладную воду. Довольно часто встречается на порогах в верховьях Западной Двины. Продолжительность жизни до 25 лет. Нередки экземпляры до 2--2,5 килограмма. Держится преимущественно стаей, одиночный образ жизни ведут лишь крупные особи. Карась -- встречается двух видов -- серебряный и круглый золотой. Любит заросшие водоемы со стоячей водой Не требователен к содержанию в воде кислорода и выживает там, где не может существовать другая рыба. Наиболее распространенные экземпляры ши--юи граммов, но встречаются отдельные рыбы до 1 килограмма Продолжительность жизни 10--12 лет.

Линь -- обитает, как правило, в стоячих или слаоо_; проточных водоемах с илистым дном, богатых травяной растительностью. Избегает глубоководных мест. Отличается одиночным образом жизни, на зиму зарывается в ил, проводя время в спячке. Тело у него сравнительно короткое, темно-желтого цвета с зеленоватым оттенком, покрыто слизью. Встречаются экземпляры до 2-х и более килограммов.

Щука -- хищная рыба с удлиненным, брусковатым телом. Голова удлиненная, с широкой пастью. Нижняя челюсть длиннее верхней. Обитает почти во всех водоемах, однако избегает каменистых участков с быстрым течением. Зубы у щуки не постоянны, периодически выпадают и вместо них вырастают новые. Глаза, расположенные в верхней части головы, позволяют осматривать в поисках добычи большое пространство. Встречаются экземпляры до 15--20 килограммов, однако чаще всего рыбаки довольствуются-- 2--4-килограммовыми. Продолжительность жизни до 100 лет, хотя исторические сведения позволяют считать, что цифра может быть и более значительной.

Судак -- тело сжатое с боков, удлиненное. В первом спинном плавнике все лучи колючие, во втором -- колючие лишь первые три луча. На боках буровато-черные полосы. Любит большие, глубокие водоемы. Крупные особи охотятся в одиночку, мелкие держатся стайками. Отдельные экземпляры на Селигере и озере Охват достигают 8--10 килограммов. Высоко ценятся вкусовые качества судака. Это одна из самых ценных, после лососевых, рыо.

Окунь -- населяет почти все водоемы северо-запада. Тело умеренно сжатое с боков, довольно удлиненное. Все, даже на щеках, покрыто мелкой, плотной чешуей. Рот широкий, на заднем крае жаберных крышек -- шипы. Первый спинной плавник из колючих лучей, на втором они более мягкие. Спина темно-зеленая, брюхо -- светлое, бока в темно-серых полосках. Держится стайно на некотором расстоянии от дна у поросших кустами берегов рек или в довольно глубоких ямах на озерах. Избегает быстрого течения, каменистых или песчаных перекатов. Продолжительность жизни до 15 лег. Встречаются экземпляры до 2-х килограммов.

Ерш -- донная рыба. Держится стаей, любит водоемы с чистой водой, обязательно проточные. Тело сжато с боков и покрыто мелкой, плотно сидящей чешуей. Спинной плавник один, образовавшийся из двух, слившихся друг с другом. Окраска темно-серая, тело и плавники в темных пятнах и точках. Не превышает 150--200 граммов, продолжительность жизни 10--12 лет.

Пескарь -- у него тело, спина коричневато-бурого цвета, по бокам сероватые пятна. Обитает в реках и проточных озерах с чистой водой. Держится, как правило, на участках с песчаным и каменистым, из мелкого галечника, дном. Одна из самых быстрорастущих рыб. Но вес ее не превышает 80 граммов. Многие бывалые рыболовы считают, что уха из пескарей и ершей -- самая вкусная.

Налим -- рыба из породы тресковых. Тело удлиненное, спереди более широкое, с выпученными глазами, что позволяет далеко видеть под водой. Чешуя почти не заметна за толстым слоем слизи. Водится в большинстве рек и озер северо-запада, предпочитает чистую воду, участки с родниками, илистым дном, ямы с большими камнями и топляком. Днем не питается, ведет ночной образ жизни. Встречаются экземпляры до 2,5--3 килограммов.

Угорь -- рыба змеевидная, покрытая толстым слоем слизи. Предпочитает глубокие, спокойные места водоемов, как правило, с глинистым и илистым дном. Средний вес речного угря 0,8--1,5 килограмма. Водится на озерах Селигер, Охват, в верховьях речки Нетесьмы, лет 15--20 назад встречался на Западной Двине выше и ниже Андреаполя. Достигнув половой зрелости к 6--10 годам, угри уходят в Саргассово море, расположенное в северо-западной части Атлантического океана, и здесь, после нереста, погибают.

Хариус -- тело удлиненное, покрытое относительно крупной чешуей. Спинной плавник высокий, грудные и брюшные плавники маленькие. Окраска меняется в зависимости от времени года и возраста. Спина зеленоватая, с черными пятнами, бока светло-серые. Предпочитает держаться в речках с прозрачной, холодной и быстрой водой. Чаще встречаются экземпляры до 200--300 граммов, в исключительных случаях -- до 1 килограмма.

Форель ручьевая -- у этой рыбы толстое тело, голова короткая, рот большой, спина бурого или буро-зеленого цвета с черными пятнами. Бока желтоватые и тоже все в пятнах. Водится в речках с быстрым течением, вблизи устьев ручьев и родников. Ведет одиночный образ жизни. В летнее время находится, как правило, в оцепенении по причине теплой воды. Встречается на западе Тверской области, особенно в речках Большой Тудер и Малый Тудер.

Чехонь. У этой рыбы саблевидное, сжатое с боков тело, прямая спина, опущенное брюшко с крепким килем, покрытым чешуей. Нижняя челюсть круто загнута кверху, рот верхний. Выбирает участки с песчаным дном и наиболее чистой водой. Длина чехони обычно не более 30 сантиметров. Лишь отдельные экземпляры бывают до 30 сантиметров и весят 800--900 граммов. На удочку хорошо ловится во время весеннего хода.

Жерех -- сильная крупная рыба, по складу тела напоминающая голавля или язя. Рот большой, конечный, нижняя челюсть с бугорком, который при смыкании челюстей входит в вырезку верхней губы. Спина темная, бока серебристые с голубоватым оттенком. Нижние плавники красноватые. Попадаются, как правило, экземпляры до 30--40 сантиметров длиной и около 800 граммов весом. Однако жерех может достигать и метровой длины, веса -- 10--12 килограммов. Почти никогда не держится в стае, очень резв и хитер.

Синец. Название эта рыба получила за преобладание в ее окраске синего цвета. Чешуя у нее мельче, нежели у леща, рот конечный, подхвостовой плавник длинный. Длина взрослой особи не более 30--35 сантиметров. Синец -- чисто речная рыба, но в последнее время встречается в водохранилищах.

Подуст напоминает ельца, однако рот у него поперечный нижний. Эту рыбу легко узнать при вскрытии брюшной полости -- она у нее изнутри имеет черную выстилку. Как правило, длина подуста не превышает 30 сантиметров, вес -- 400 граммов. В исключительных случаях встречаются полуметровые экземпляры весом до килограмма. Часто встречается вместе с голавлем.

Вьюн -- уфевидное тело его сжато с боков. Окраска крапчатая, желтовато-бурая, с темными продольными полосами. Любимое место обитания -- озера, заводи со стоячей или медленно текущей водой и илистым грунтом. Мясо у вьюна вполне съедобное, но обычно его не едят из-за внешнего вида -- очень похож на маленькую змейку. Отличный живец для ловли щуки и сома.

Голец. Тело у этой рыбы продолговатое, голое, серо-желтого цвета с темными пятнами. Длина не превышает 15--17 сантиметров. Живет в небольших речках, реже встречается в проточных водоемах с илистым дном. Так же, как и вьюн, очень вынослив. В мокрой траве в холодном месте долго может оставаться живым.

Головешка (ротан) получил в последние годы широкое распространение в водоемах средней полосы. Имеет темно-бурый цвет, тело -- вальковатое спереди и сжатое сзади, рот широкий, голова приплющена. Обычные размеры 6--8, иногда до 14 сантиметров. Исключительно неприхотлив, живет и размножается в загрязненных и даже пересыхающих водоемах. Созревает рано, в возрасте 2 лет.

Пелядь--неприхотливая рыба, которая может жить при сильном пониженном содержании кислорода. В последнее время обосновалась во многих водоемах средней полосы. Хорош о уживается в соседстве с карпом. Озерная пелядь достигает 40--50 сантиметров в длину и 1,5--2 килограмма веса, речная -- значительно мельче.

Ряпушка -- самая мелкая рыба из породы сиговых. Водится и в некоторых глубоких водоемах Верхневолжья, например, в Бросненском озере, где местные жители называют ее селедкой. Длина не более 17--18 сантиметров. Всегда держится в стае.

Снеток-- озерная разновидность полу проходной балтийской корюшки. Широко распространен на северо-западе европейской части СССР и в верхнем течении Волги (Белоозеро, Селигер, Бросенское озеро). Держится в стае, отличается высокой численностью. Для употребления в пищу сушится. Пойманный снеток отдает свежим огурцом.

Белый амур. Родина этой рыбы -- река Амур, а также реки Китая. Достигает в длину 120 сантиметров и 32 килограммов веса. Впрочем, пятигодовалые экземпляры в пределах 45--55 сантиметров и весом около 2 килограммов. Поедает высшую водную растительность, даже листья тальника и других кустарников. В последнее время идет распространение этой рыбы вверх по Волге.

Белый толстолобик по складу тела напоминает язя, но у него широкая массивная голова и очень низко посаженые глаза. Питается преимущественно низшими растениями -- микроскопическими водорослями. В Амуре достигает 75 сантиметров длины и 5--6 килограммов веса. Вместе с белым амуром завезен в последние годы в европейскую часть страны. Благоприятны условия для разведения толстолобика в водоемах-охладителях Калининской атомной станции.

Сом. Тело удлиненное, обильно покрытое слизью. Голова большая, хвост значительно длиннее туловища. Окраска желтовато-зеленая, по бокам пятна неправильной формы. Встречается в реках и озерах, предпочитая глубокие места. Для сома характерен оседлый образ жизни. Летом он обитает у берегов, в выбоинах, под корнями деревьев, зимой находит более глубокие ямы. Достигает 80 и более килограммов.

Бычок-подкаменщик. Эта мелкая окунеобразная рыбка непопулярна среди рыболовов, но достаточно распространенная в средней полосе. Ведет скрытый, малозаметный образ жизни, любимые места обитания среди камней и глыб грунта у дна, близ холодных ключей. Ни спортивного, ни хозяйственного интереса не представляет. В марте попадается вместе с ершом на зимние удочки.